slide tổng quan về chuỗi cung ứng

CHUỖI CUNG ỨNG LÀ GÌ? Tất các các giai đoạn các bên liên quan một cách trực tiếp hoặc gián tiếp trong việc đáp ứng nhu cầu khách hàng  Chuỗi cung ứng bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp

QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG (3RD

EDITION)

1-1

Tổng quan về chuỗi cung ứng

VÀI NÉT LỊCH SỬ: HẬU CẦN TRONG

VÀI NÉT LỊCH SỬ : HẬU CẦN TRONG

DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT

Chi phí marketing

Chi phí sản xuất

QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG: TẦM ẢNH

HƯỞNG CỦA QUAN ĐIỂM TRUYỀN THỐNG

 Chuyên gia ước tính rằng ngành tạp hóa có thể tiết kiệm

đến 30 tỷ USD (khoảng 10% chi phí hoạt động) thông

qua chiến lược chuỗi cung ứng và quản trị hậu cần hữu

hiệu

 Một hộp ngũ cốc trung bình mất 104 ngày từ nơi sản xuất đến

bán hàng

 Xe hơi trung bình cần 15 ngày nhà máy đến đại lý

 Hãng bán hàng online Laura Ashley (Anh quốc) có vòng

quay tồn kho 10 lần hàng năm, gấp 5 lần so với 3 năm

trước đây

1-4

QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG:

THÔNG TIN GÂY KINH NGẠC

 Compaq báo cáo rằng nó mất một khoảng 1 tỷ USD

doanh số trong năm 1995 do không dự trữ máy tính kịp

thời đúng nơi và đúng lúc

 Khi AMD trình làng bộ vi xử lý 1 gig, giá của bộ vi xử

lý 800 mb giảm 30%

 P&G ước tính nó tiết kiệm cho nhà bán lẻ $65 triệu qua

việc tích hợp hiệu quả cung và cầu

NỘI DUNG

 Chuỗi cung ứng là gì?

 Các bước ra quyết định trong chuỗi cung ứng

 Cách tiếp cận quy trình của chuỗi cung ứng

 Tầm quan trọng của các dòng dịch chuyển trong chuỗi

cung ứng

 Các ví dụ chuỗi cung ứng

1-6

CHUỖI CUNG ỨNG LÀ GÌ?

 Tất các các giai đoạn (các bên) liên quan một cách trực

tiếp hoặc gián tiếp trong việc đáp ứng nhu cầu khách

hàng

 Chuỗi cung ứng bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp,

vận tải, nhà kho, người bán lẻ và khách hàng

 Bên trong mỗi doanh nghiệp, chuỗi cung ứng bao gồm

tất cả các chức năng liên quan trong việc đáp ứng nhu

cầu khách hàng (phát triển sản phẩm, marketing, sản

xuất, phân phối, tài chính và dịch vụ khách hàng)

 Ví dụ chuỗi cung ứng bột giặt của Wal-Mart, Dell

Khách hàng NCC Trung Quốc DRC

NCC phụ tùng trong nước

Nhà cung cấp

Dịch vụ

Dịch vụ vận tải

Khách hàng

 Có thể chính xác hơn khi sử dụng thuật ngữ “mạng lưới cung cấp” hoặc “web cung ứng”

 Các giai đoạn của chuỗi cung ứng điển hình: khách hàng, nhà bán lẻ, nhà phân phối, người sản xuất, nhà cung cấp

 Tất cả các giai đoạn có thể không hiện diện trong mọi chuỗi cung ứng (ví dụ không có nhà bán lẻ hoặc phân phối trong

chuỗi cung ứng của Dell)

VÍ DỤ CHUỖI CUNG ỨNG BỘT GIẶT?

1-10

Khách hàng có nhu cầu bột giặt

và đến Jewel

Khách hàng có nhu cầu bột giặt

và đến Jewel

Jewel Siêu thị

Jewel Siêu thị

Trung tâm phân phối Jewel hoặc bên thứ ba

Trung tâm phân phối Jewel hoặc bên thứ ba

Công ty bao bì Tenneco

Công ty giấy Ngành gỗ

Nhà sản xuất hóa chất (ví dụ công ty dầu )

Nhà sản xuất hóa chất (ví dụ công ty dầu )

CÁC DÒNG DỊCH CHUYỂN TRONG

CHUỖI CUNG ỨNG

Khách hàng

Thông tin Sản phẩm Tài chính

MỤC TIÊU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG

 Tối đa hóa giá trị toàn hệ thống

 Giá trị chuỗi cung ứng: sự khác biệt giữa giá trị cuối

mang cho khách hàng với chi phí phát sinh trong chuỗi

để đáp ứng nhu cầu khách hàng

 Giá trị liên quan mật thiết với lợi nhuận chuỗi cung ứng

(sự khác biệt giữa doanh thu từ khách hàng và tổng chi

phí của chuỗi cung ứng)

1-12

MỤC TIÊU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG

 Ví dụ: Dell thu $2000 từ khách hàng cho một máy tính (doanh thu)

 Chi phí chuỗi cung ứng phát sinh (thông ti, tồn kho, vận tải, linh kiện, lắp ráp, …)

 Sự khác biệt giữa $2000 và tổng chi phí là lợi nhuận chuỗi cung ứng

 Khả năng sinh lợi của chuỗi cung ứng là tổng lợi nhuận được chia sẻ cho tất cả các giai đoạn trong chuỗi cung ứng

 Sự thành công của chuỗi được đo lường bởi tổng khả năng sinh lợi của chuỗi, không phải lợi nhuận của từng giai đoạn trong chuỗi

MỤC TIÊU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG

 Nguồn doanh thu của chuỗi cung ứng: khách hàng

 Nguồn chi phí của chuỗi: các dòng thông tin, sản phẩm,

hoặc tài chính giữa các giai đoạn trong chuỗi cung ứng

 Quản trị chuỗi cung ứng là quản trị các dòng giữa và

trong các giai đoạn của chuỗi cung ứng nhằm tối đa

hóa khả năng sinh lợi của chuỗi cung ứng

1-14

CÁC GIAI ĐOẠN QUYẾT ĐỊNH TRONG

CHUỖI CUNG ỨNG

 Thiết kế hoặc chiến lược chuỗi cung ứng

 Hoạch định chuỗi cung ứng

 Vận hành (tác nghiệp) chuỗi cung ứng

THIẾT KẾ HOẶC CHIẾN LƯỢC CHUỖI

CUNG ỨNG

 Các quyết định về cấu trúc của chuỗi và các quy trình mà mỗi giai đoạn sẽ thực hiện

 Các quyết định chuỗi cung ứng chiến lược

Vị trí và khả năng của cơ sở

Sản phẩm được sản xuất và lưu trữ ở các địa điểm khác

nhau

Phương thức vận tải

Hệ thống thông tin

 Thiết kế chuỗi cung ứng phải hỗ trợ các mục tiêu chiến lược

 Các quyết định thiết kế chuỗi cung ứng ảnh hưởng dài hạn và khá tốn kém để thay đổi- vì thế người thiết kế phải cân nhắc tính không chắc chắn của thị trường 1-16

HOẠCH ĐỊNH CHUỖI CUNG ỨNG

 Xác lập, phát triển các chính sách định hướng tác nghiệp

ngắn hạn

 Cố định bởi cấu hình cung ứng từ giai đoạn trước

 Bắt đầu bằng việc dự báo nhu cầu ở năm kế tiếp

HOẠCH ĐỊNH CHUỖI CUNG ỨNG

Thời gian và quy mô khuyến mãi cho thị trường

 Các quyết dịnh về hoạch định phải cân nhắc đến

yếu tố không chắc chắn của nhu cầu, tỷ giá và

cạnh tranh

1-18

TÁC NGHIỆP CHUỖI CUNG ỨNG

 Khung thời gian hằng tuần hoặc hằng ngày

 Các quyết định liên quan đến các đơn hàng của khách hàng

 Cấu hình chuỗi cung ứng cố định và các chính sách triển khai đã được xác định

 Mục tiêu là thực thi các chính sách hoạt động một cách có hiệu quả

 Chuyển đơn đặt hàng đến tồn kho để cung ứng hoặc sản xuất, lập ngày giao hàng, đưa ra lịch trình chuyên chở, phân bổ đơn hàng cho phương thức cụ thể, tiến hành bổ sung hàng hóa

 Tính không chắc chắn ít hơn (khung thời gian ngắn)

CÁCH TIẾP CẬN TIẾN TRÌNH CỦA

CHUỖI CUNG ỨNG

 Quan điểm chu kỳ: các tiến trình trong chuỗi cung ứng

được phân chia thành các chu kỳ, mỗi chu kỳ được thực

hiện giữa hai giai đoạn kế cận trong chuỗi cung ứng

 Quan điểm đẩy/kéo: các tiến trình trong chuỗi cung ứng

được phân chia thành hai loại tùy thuộc vào liệu nó có

được thực hiện để đáp ứng đơn hàng của khách (kéo)

hoặc dự báo đơn hàng của khách (đẩy)

1-20

QUAN ĐIỂM CHU KỲ CỦA CHUỖI CUNG

ỨNG

Chu kỳ đặt hàng của khách hàng

Chu kỳ bổ sung hàng

Chu kỳ sản xuất

Chu kỳ thu mua

Khách hàng Nhà bán lẻ Nhà phân phối

Nhà sản xuất

QUAN ĐIỂM CHU KỲ CỦA CHUỖI CUNG

 Chu kỳ sản xuất (nhà bán sỉ-nhà sản xuất)

 Chu kỳ thu mua (nhà sản xuất-nhà cung cấp)

 Quan điểm chu kỳ định rõ các tiến trình liên quan và chủ thể của mỗi tiến trình Hơn nữa, nó cũng định rõ vai trò và trách nhiệm của mỗi thành viên và kết quả kỳ vọng của

mỗi tiến trình

1-22

QUAN ĐIỂM ĐẨY/KÉO CỦA CHUỖI

Đơn hàng đến

TIẾN TRÌNH ĐẨY TIẾN TRÌNH KÉO

QUAN ĐIỂM ĐẨY/KÉO CỦA CHUỖI

CUNG ỨNG

 Các tiến trình chuỗi cung ứng rơi vào một trong hai loại

tùy thuộc vào thời điểm thực hiện liên quan đến nhu cầu

khách hàng

 Kéo: sự thực hiện được khởi xướng nhằm đáp ứng đơn

hàng của khách (phản ứng lại hoặc đối phó)

 Đẩy: sự thực hiện được khởi xướng nhằm dự báo các

đơn hàng của khách (dự đoán)

 Ranh giới đẩy/kéo tách biệt tiến trình kéo so với tiến

trình đẩy

1-24

QUAN ĐIỂM ĐẨY/KÉO CỦA CHUỖI

CUNG ỨNG

 Rất hữu ích trong việc cân nhắc các quyết định chiến

lược liên quan đến thiết kế chuỗi cung ứng – quan điểm

toàn diện về mối quan hệ giữa các tiến trình chuỗi cung

ứng với đơn hàng của khách hàng

 Có thể kết hợp quan điểm chu kỳ và quan điểm đẩy/kéo

 L.L Bean

 Dell

 Tỷ lệ các tiến trình đẩy và kéo tác động lớn đến kết quả

hoạt động của chuỗi cung ứng

CÁC TIẾN TRÌNH VĨ MÔ CỦA CHUỖI

CUNG ỨNG TRONG DOANH NGHIỆP

 Các tiến trình ở hai quan điểm (thảo luận ở phần trước)

có thể được phân loại thành:

 Quản trị quan hệ khách hàng (CRM)

 Quản trị chuỗi cung ứng nội bộ (ISCM)

 Quản trị mối quan hệ với nhà cung cấp (SRM)

 Việc tích hợp ba quy trình trên là yếu tố then chốt để

quản trị chuỗi cung ứng hiệu quả và thành công

1-26

 Amazon / Borders / Barnes and Noble

 Webvan / Peapod / Jewel

Những vấn đề then chốt trong những chuỗi cung ứng

này là gì?

GATEWAY: NHÀ SẢN XUẤT BÁN HÀNG TRỰC TIẾP

 Tại sao Gateway sử dụng nhiều cơ sở sản xuất tại Mỹ? Những thuận lợi và hạn chế mà chiến lược này mang lại khi so sánh

với Dell, khi chỉ có một cơ sở?

 Những yếu tố nào Gateway phải xem xét khi quyết định nhà

máy nào sẽ được đóng cửa?

 Tại sao Gateway không lưu trữ bất kỳ sản phẩm hoàn thành nào

 Chúng ta có thể ứng dụng được gì từ ví dụ của Gateway? 1-28

W.W GRAINGER VÀ MCMASTER CARR

 Cần bao nhiêu trung tâm phân phối và bố trí chúng ở

đâu?

 Việc tồn kho sản phẩm sẽ được quản lý ở trung tâm phân

phối như thế nào? Tất cả trung tâm phân phối có nên lựu

trữ tất cả sản phẩm?

 Sản phẩm nào nên giữ trong kho và sản phẩm nào để ở

nhà cung cấp?

 Sản phẩm nào Grainger nên lựu trữ ở cửa hàng?

 Thị trường được phân bổ cho trung tâm phân phối như

thế nào?

 Việc bổ sung hàng tồn kho được quản lý ở các địa điểm

lưu kho như thế nào?

 Các đơn đặt hàng qua mạng được xử lý như thế nào?

 Nhà máy nên bố trí ở đâu, mức độ linh hoạt mà mỗi nhà máy cần có, và công suất của mỗi nhà máy là gì?

 Các nhà máy có thể sản xuất sản phẩm cho tất cả thị trường?

 Thị trường mà mỗi nhà máy phục vụ được xác định hoặc phân

bổ như thế nào?

 Tính linh hoạt nào nên được xây dựng trong hệ thống phân

phối?

 Sự đầu tư vào tính linh hoạt được lượng giá như thế nào?

 Hành động nào nên thực hiện trong quá trình thiết kế sản phẩm

để phát huy tính linh hoạt này?

1-30

 Tại sao Amazon xây dựng nhiều nhà kho khi nó phát triển? Nó

nên có bao nhiều nhà kho và chúng được bố trí ở đâu?

 Những thuận lợi nào nảy sinh từ việc bán hàng của Internet?

 Liệu nhà bán lẻ sách truyền thống như Borders có nên tích hợp

thương mại điện tử vào chuỗi cung ứng hiện tại?

 Đối với sản phẩm nào thì kênh thương mại điện tử sẽ mang lại lợi

 Các nhân tố nào tác động đến việc đóng hoặc mở cửa hàng? Vị trí của những cửa hàng này ở đâu?

 Why has 7-Eleven chosen off-site preparation of fresh food?

 Tại sao 7-Eleven discourage direct store delivery from vendors?

 Where are distribution centers located and how many stores does each center serve? How are stores assigned to distribution centers?

 Tại sao 7-Eleven combine fresh food shipments by temperature?

 7-Eleven thu thập dữ liệu bán hàng nào và những thông tin nào sẽ cung cấp cho quản lý cửa hàng? Hệ thống thông tin được cấu trúc như thế nào?

1-32