MỤC TIÊU Mục tiêu ngắn hạn Xây dựng quán ăn chuyên cung cấp các sản phẩm từ đậu nành (tào phớ, sữa đậu nành) và một số thức uống (sinh tố, nước ép trái cây…) với mục đích mang đến cho khách hàng sản phẩm ngon, bổ, rẻ, thuận tiện, giá trị dinh dưỡng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm MỤC TIÊU Mục tiêu trung hạn Xây dựng được nhiều hệ thống bán hàng trên toàn thành phố HCM vẫn đảm bảo được chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Phát triển dịch vụ giao hàng tận nơi trong các quận chủ yếu (Q1, 3, 5, 10, Phú Nhuận, Thủ Đức…)
Kế hoạch kinh doanh Đệ Nhất Tàu Phớ Ăn là nhớ!!! 1/ Nguyễn Viết Duy 2/ Nguyễn Vũ Phong 3/ Nguyễn Thanh Việt 4/ Dương Quốc Tuấn 5/ Phạm Quang Sáng 6/ Phan Anh Tuấn 7/ Phan Mạnh Tuấn 8/ Nguyễn Hoàng Việt 9/ Văn Hùng Vĩ 10/ Đỗ Văn Tài www.f-ev e nt.com.vn Nội dung Tổng quan Mô tả dự án Kế hoạch kinh doanh Kế hoạch triển khai 4 1 2 3 www.f-ev e nt.com.vn Tổng quan 1/ Mục tiêu 2/ Tầm nhìn 3/ Sứ mệnh 4/ Phân tích thị trường 5/ Yếu tố thành công www.f-ev e nt.com.vn Tổng quan (cont.) MỤC TIÊU Mục tiêu ngắn hạn Xây dựng quán ăn chuyên cung cấp các sản phẩm từ đậu nành (tào phớ, sữa đậu nành) và một số thức uống (sinh tố, nước ép trái cây…) với mục đích mang đến cho khách hàng sản phẩm ngon, bổ, rẻ, thuận tiện, giá trị dinh dưỡng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm www.f-ev e nt.com.vn Tổng quan (cont.) MỤC TIÊU Mục tiêu trung hạn Xây dựng được nhiều hệ thống bán hàng trên toàn thành phố HCM vẫn đảm bảo được chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Phát triển dịch vụ giao hàng tận nơi trong các quận chủ yếu (Q1, 3, 5, 10, Phú Nhuận, Thủ Đức…) www.f-ev e nt.com.vn Tổng quan (cont.) MỤC TIÊU Mục tiêu dài hạn Đưa sản phẩm vào các nhà hàng, xây dựng hệ thống trên cả ba miền, franchise ra nước ngoài. Khẳng định được giá trị thương hiệu trong lòng khách hàng. www.f-ev e nt.com.vn Tổng quan (cont.) TẦM NHÌN – SỨ MỆNH Tầm nhìn “Tàu phớ, người bạn thân thiết mỗi ngày của bạn” “Tôi rất thích ăn tàu phớ của Việt Nam, ngon hết sẩy và cách phục vụ tận tình, chu đáo” – người nước ngoài Sứ mệnh Làm ra những chén tàu phớ sạch, ngon, độc đáo, mang hương vị quê nhà, tạo sự khác biệt trong cách phục vụ, không gian ăn. Cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình, luôn xem khách hàng là thượng đế. Quảng bá thương hiệu thông qua sản phẩm và thương hiệu của mỗi cá nhân www.f-ev e nt.com.vn Tổng quan (cont.) PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG Phân tích ngành fast food Thị trường tiềm năng Dự báo thị trường Phân tích SWOT www.f-ev e nt.com.vn Tổng quan (cont.) PHÂN TÍCH NGÀNH FAST FOOD Theo một khảo sát gần đây của Nielsen về xu hướng dùng các món fastfood tại VN hơn 70% số người được hỏi tìm đến các cửa hàng thức ăn nhanh vì thích không khí, cách phục vụ tại đây. 27% số người được hỏi cho biết bước vào cửa hàng ít nhất một lần/tuần. 61% sử dụng thức ăn nhanh khi họ cần một bữa ăn nhanh chóng. 26% thì xem các khẩu phần thức ăn nhanh là bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính. www.f-ev e nt.com.vn Phân tích ngành fast food Thuận lợi Xét về sự đa dạng, tiện lợi thì đồ ăn nhanh của Việt Nam chắc chắn vượt xa tất cả các hãng fast food lớn trên thế giới. Fast food Việt đáp ứng được mọi nhu cầu ăn uống. Ví dụ như món bánh cuốn, bánh mì sốt vang hay sữa chua nếp cẩm, phở, cháo hợp với tất cả các mùa trong năm nhưng ốc nóng, ngô, khoai nướng, bánh trôi nước là món khoái khẩu của mùa đông. Còn kem, chè thì lại không thể thiếu mỗi khi hè nóng bức Khó khăn và thử thách - Mặt bằng giá cao. - vốn lưu động chỉ cho quỹ lương nhân viên, mua nguyên vật liệu… thay đổi linh động tuỳ theo ngày và mùa - nâng cấp hàng quán trang nhã, lịch sự nhưng vẫn phải tạo được cảm giác bình dị, thân thiện [...]... thống bằng cách kết hợp nhiều hương vị, nguyên liệu với nhau Khác biệt với các fast food khác khi thực đơn quá ít món ăn www.f-event.com.vn Mô tả dự án 1/ Sản phẩm - Dịch vụ 2/ Đối thủ cạnh tranh 3/ Hình thức kinh doanh www.f-event.com.vn Sản phẩm – dịch vụ Tàu phớ đậu đỏ www.f-event.com.vn Tàu phớ nếp cẩm Sản phẩm – dịch vụ Tàu phớ thập cẩm Tàu phớ Thạch đen trân châu www.f-event.com.vn Tàu phớ thạch đen... hoạch tổ chức – nhân sự 2/ Kế hoạch Marketing 3/ Kế hoạch bán hàng 4/ Kế hoạch tài chính www.f-event.com.vn Kế hoạch tổ chức nhân sự Hình thức pháp lý: Hộ kinh doanh cá thể Cơ cấu bộ máy tổ chức QUẢN LÍ NV MARKETING NV QUẢN TRỊ WEBSITE www.f-event.com.vn NV PHỤC VỤ NV THU NGÂN NV BẢO VỆ ĐẦU BẾP Phân công, bố trí nhân sự STT Bộ phận Số lượng nhân viên Nhiệm vụ 1 Quản lý 01 - Lập kế hoạch, định hướng, xây... Sữa đậu nành, Tàu hũ nước đường Nước ngọt 29 27% 20 19% Other www.f-event.com.vn 38 3 3% Sản phẩm – dịch vụ Bình giữ nhiệt cho tào phớ, 1 giờ giảm 1 độ C Máy 30lít/h tự động xay, tách bã, đun chín làm được sữa đậu nành, tào phớ www.f-event.com.vn Đối thủ cạnh tranh www.f-event.com.vn Hình thức kinh doanh www.f-event.com.vn Địa điểm kinh doanh www.f-event.com.vn Kế hoạch kinh doanh 1/ Kế hoạch tổ chức... www.f-event.com.vn Kế hoạch Marketing Plan Khai trương cửa hàng www.f-event.com.vn Phát triển thương hiệu, khách hàng Khai trương cửa hàng www.f-event.com.vn Kế hoạch Marketing Facebook • Tạo một Account trên facebook: chụp hình quán, thường xuyên update hoạt động của quán • Tag bạn bè và nhờ họ marketing dùm www.f-event.com.vn Quảng bá thương hiệu www.f-event.com.vn Kế hoạch bán hàng www.f-event.com.vn Kế hoạch. .. người hiếm muộn và những phụ nữ đang có kế hoạch sinh con Do hợp chất genistein trong đậu nành có tác dụng tiêu diệt “tinh binh” trước khi chúng kịp kết hợp với trứng Chỉ cần một lượng nhỏ chất này cũng đủ gây khó khăn cho quá trình thụ tinh tự nhiên www.f-event.com.vn Sản phẩm – dịch vụ Quán ăn chuyên về nhóm đậu nành (sữa đậu nành, tàu phớ) Bên cạnh đó sẽ kinh doanh thêm một số sản phẩm thay thế... Quản lý 01 - Lập kế hoạch, định hướng, xây dựng chiến lược phát triển của cửa hàng - Quản lý, điều phối, giải quyết công việc hàng ngày - Theo dõi thu chi hàng ngày 2 NV marketing 01 Thiết kế ý tưởng, tổ chức, lên kế hoạch marketing Phát triển thương hiệu cửa hàng 3 Admin website 01 Update website, cập nhật thông tin, hình ảnh, hỗ trợ bộ phận marketing 4 Thu ngân 01 Trực tiếp tính chi phí và thu tiền... www.f-event.com.vn Sản phẩm – dịch vụ Tàu phớ đậu đỏ www.f-event.com.vn Tàu phớ nếp cẩm Sản phẩm – dịch vụ Tàu phớ thập cẩm Tàu phớ Thạch đen trân châu www.f-event.com.vn Tàu phớ thạch đen long nhãn Tàu phớ hạt sen Sản phẩm – dịch vụ Công dụng của Đậu nành Có nhiều protein, khoáng chất, nhiều chất xơ lại ít béo nên có tác dụng hạ huyết áp, ngăn ngừa khả năng xơ cứng động mạch vành đối với người già... lớn Phân tích SWOT - Sự mới lạ - Có trách nhiệm, tận tình và đam mê công việc - Trẻ trung, nhạy bén với thị trường - Thiếu kinh nghiệm - Thiếu sự đào tạo chính quy, bài bản - Hạn chế mối quan hệ - Nguồn vốn chưa đủ mạnh - Xu hướng triển vọng với số dân đông - Học hỏi được nhiều kinh nghiệm, kỹ năng mới - Tạo cơ hội việc làm cho sinh viên - Sự cạnh tranh của các cửa hàng khác và các món ăn khác - Khó...Tổng quan (cont.) THỊ TRƯỜNG TIỀM NĂNG Bạn đã từng ăn tàu hũ nước đường chưa? Đã từng 102 96% Chưa từng 4 4% Khách hàng tiềm năng của dự án: - 70% học sinh, sinh viên - 30% nhân viên văn phòng, công sở www.f-event.com.vn Thị trường tiềm năng Bạn có thường xuyên ăn tàu hũ nước đường không? Chưa bao giờ 5% < 2 lần/ tuần 21 20% 2-4 lần/ tuần 7 7% 5-7 lần/ tuần... giờ 5% < 2 lần/ tuần 21 20% 2-4 lần/ tuần 7 7% 5-7 lần/ tuần 1 1% > 7 lần/ tuần 1 1% 1-2 lần/ tháng 19 18% Hiếm khi (Cần thiết mới đi) www.f-event.com.vn 5 52 49% Thị trường tiềm năng Vì sao bạn chọn "tàu hũ nước đường" thay vì những món ăn fast food khác? (Có thể chọn nhiều đáp án) Nhanh, thuận tiện 15% Ngon, bổ, rẻ 69 65% Sang trọng 0 0% Bị rủ đi 13 12% Vì tôi thích thôi www.f-event.com.vn 16 45 42% . nt.com.vn Sản phẩm – dịch vụ Tàu phớ đậu đỏ Tàu phớ nếp cẩm www.f-ev e nt.com.vn Sản phẩm – dịch vụ Tàu phớ thạch đen long nhãnTàu phớ thập cẩm Tàu phớ Thạch đen trân châu Tàu phớ hạt sen www.f-ev e. Kế hoạch kinh doanh Đệ Nhất Tàu Phớ Ăn là nhớ!!! 1/ Nguyễn Viết Duy 2/ Nguyễn Vũ Phong 3/ Nguyễn Thanh Việt 4/ Dương. nhìn Tàu phớ, người bạn thân thiết mỗi ngày của bạn” “Tôi rất thích ăn tàu phớ của Việt Nam, ngon hết sẩy và cách phục vụ tận tình, chu đáo” – người nước ngoài Sứ mệnh Làm ra những chén tàu phớ