Chương I: Tổng quan tài liệu.21.1. Tổng quan về chất kháng sinh.21.1.1. Khái niệm chất kháng sinh:21.1.2. Cơ chế tác dụng chung của kháng sinh.21.1.3. Phân loại kháng sinh31.2. Kháng sinh Penicillin.31.2.1. Lịch sử phát hiện và sản xuất Penicillin .31.2.2. Tình hình sản xuất penicillin hiện nay trên thế giới.31.2.3. Tính chất hóa lý của penicillin.31.2.4. Vi sinh vật tổng hợp Penicillin.41.2.5. Các phương pháp sản xuất kháng sinh penicillin.13Chương II: Sản xuất penicillin172.1. Sơ đồ công nghệ.172.2. Quá trình lên men sản xuất Penicillin.172.2.1.Đặc điểm về thiết bị lên men182.2.2.Thành phần môi trường dinh dưỡng .182.2.3. Điều kiện lên men.202.2.4. Tiến hành lên men.21 2.3. Thu nhận và tinh sạch penicillin……………………………………….……….28 TÀI LIỆU THAM KHẢO………………………………………………………….34
Đề tài:Sản xuất kháng sinh penicillin Nhóm thực hiện: • Trần Duy Sơn • Nguyễn Đình Tấn • Nguyễn Bá Thạch • Trương Thị Hoài Thu • Nguyễn Thị Thu Thuỷ • Hồ Thị Trang Sản xuất penicillin Nội dung 1 2 3 Tổng quan về kháng sinh Tổng quan về kháng sinh Kháng sinh penicillin Kháng sinh penicillin 1.1. Khái niệm Kháng sinh là những sản phẩm nhận được từ VSV hay các nguồn tự nhiên khác có hoạt tính sinh học cao, có tác dụng kìm hãm, tiêu diệt một cách chọn lọc lên một nhóm VSV xác định hay tế bào ung thư ở nồng độ thấp. 1.2. Phân loại Nhóm β - lactam Nhóm aminoglycosid Nhóm polypeptid Nhóm macrolid Các kháng sinh có cấu trúc 4 vòng Dựa vào cấu trúc hóa học Dựa vào cấu trúc hóa học 2.1. Sơ lược về penicillin 2.1. Sơ lược về penicillin Click to add Title 2 Đưa vào sản xuất thử . 1938 Click to add Title 1 Xác định được cấu trúc phân tử penicillin 1940 Click to add Title 2 Tuyển chọn được chủng P. chrysogenum 1942 Phát hiện ra kháng sinh 2 1928 2.2. Tính chất • Các penicillin dưới dạng muối hoặc dạng acid là những bột trắng không mùi khi tinh khiết. • Trọng lượng phân tử:313 đến 334 g / mol • Có khả năng tạo muối và các este. • Vòng beta lactam không bền…. 2.3.Các VSV tổng hợp penicillin 2.4. P.chrysogenum • Giới : fungi • Ngành : ascomycota • Lớp : eurotiomycetes • Bộ: eurotiales • Họ : aspergillaceae • Chi : penicillium • Loài : chrysogenum 2.5. Cơ chế tổng hợp penicillin G 2.6. Các phương pháp lên men Lên men chìm Lên men bề mặt Phương pháp [...]... kg/m3 CaCO3 0 -10 kg/m3 MgSO4.7H2O 0 – 0.25 kg/m3 ZnSO4 0- 0.04 kg/m3 Na2SO4 0 – 1 kg/m3 KH2PO4 0 – 4 kg/m3 MgSO4 0- 0.02 kg/m3 Tiền chất (phenylacetic hoặc dẫn xuất) và chất chống tạo bọt bổ sung theo nhu cầu 3.3.Quá trình lên men sản xuất Penicillin Thiết bị lên men 3.4 Điều kiện lên men • • • • Nhiệt độ: nhân giống ở 300 C, lên men ở 23 – 250 C pH: thích hợp trong khoảng 6,0 - 6,5 Thời gian: 6-7... trường-công nghệ lên men Nghiên cứu sử dụng các cơ chất rẻ tiền và thân thiện môi trường: bã mía, sắn bào, hạt bắp, mùn cưa … 3.8 Cải tiến chủng • Kỹ thuật được áp dụng để thu nhận biến chủng siêu tổng hợp penicillin là gây đột biến thường như: xử lý tia Rơnghen, xử lý tia cực tím, tạo đột biến bằng hóa chất • Ví dụ: Kết hợp đột biến theo nhiều bậc tạo ra chủng P.chrysogenum E15-1 Bằng cách chiếu tia UV . kháng sinh Tổng quan về kháng sinh Kháng sinh penicillin Kháng sinh penicillin 1.1. Khái niệm Kháng sinh là những sản phẩm nhận được từ VSV hay các nguồn tự nhiên khác có hoạt tính sinh. Đề tài:Sản xuất kháng sinh penicillin Nhóm thực hiện: • Trần Duy Sơn • Nguyễn Đình Tấn • Nguyễn Bá Thạch • Trương. thấp. 1.2. Phân loại Nhóm β - lactam Nhóm aminoglycosid Nhóm polypeptid Nhóm macrolid Các kháng sinh có cấu trúc 4 vòng Dựa vào cấu trúc hóa học Dựa vào cấu trúc hóa học 2.1. Sơ lược về penicillin 2.1.