Đang tải... (xem toàn văn)
TÓM TẮT NỘI DUNG CASE STUDY 1. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY. PepsiCo là công ty nước giải khát và thực phẩm hàng đầu thế giới. Công ty hoạt động trên gần 200 quốc gia với hơn 185,000 nhân viên trên toàn cầu. Công ty có doanh số hàng năm 39 tỷ đô la. Công ty nước giải khát và thực phẩm phát triển nhanh nhất thế giới. Công ty bao gồm PepsiCo Americas Foods (PAF), PepsiCo Americas Beverages (PAB) và PepsiCo International (PI). Cung cấp những sản phẩm đáp ứng nhu cầu và sở thích đa dạng của người tiêu dùng, từ những sản phẩm mang tới sự vui nhộn, năng động cho đến những sản phẩm có lợi cho sức khỏe và lối sống lành mạnh. Điển hình như mặt hàng nướ
0 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI GV: PHẠM THÁI THẢO NGUYÊN CASE STUDY: PEPSI VÀ BƯỚC NGOẶT TRONG CÔNG NGHIỆP ĐÓNG CHAI NHÓM MŨI TÊN LỚP HC12QT2A Bài viết dài 3163 từ (không kể danh mục tham khảo và bảng phân công nhiệm vụ) QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai 1 I. TÓM TẮT NỘI DUNG CASE STUDY 1. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY. PepsiCo là công ty nước giải khát và thực phẩm hàng đầu thế giới. Công ty hoạt động trên gần 200 quốc gia với hơn 185,000 nhân viên trên toàn cầu. Công ty có doanh số hàng năm 39 tỷ đô la. Công ty nước giải khát và thực phẩm phát triển nhanh nhất thế giới. Công ty bao gồm PepsiCo Americas Foods (PAF), PepsiCo Americas Beverages (PAB) và PepsiCo International (PI). Cung cấp những sản phẩm đáp ứng nhu cầu và sở thích đa dạng của người tiêu dùng, từ những sản phẩm mang tới sự vui nhộn, năng động cho đến những sản phẩm có lợi cho sức khỏe và lối sống lành mạnh. Điển hình như mặt hàng nước giải khát và bánh snack cao cấp. Trụ sở chính PepsiCo được đặt tại Purchase, New York, Sản phẩm, dịch vụ: Những sản phẩm chính pepsiCo hiện nay bao gồm các loại nước giải khát có ga như Pepsi, Mirinda, 7Up, đây là những sản phẩm truyền thống của công ty. Công ty cũng phát triển mặt hàng nước giải khát không có ga như nước cam ép Twister, nước tăng lực Sting, trà Lipton, Aquafina, Ngoài ra công ty cũng kinh doanh mặt hàng snack cao cấp QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai 2 Cơ cấu tổ chức: Cơ cấu tổ chức cũ Cơ cấu tổ chức mới: QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai 3 2. GUYÊN NHÂN KHIẾN CÔNG TY THAY ĐỔI. Các loại thức uống không có gas rất dễ bị nhiễm khuẩn nếu đóng chai không phù hợp. Vì vậy, hầu hết các nhà sản xuất đều đun nóng đến một nhiệt độ để diệt các loại vi sinh vật. Nước giải khát đã đun nóng được cho vào chai và diệt khuẩn. Chai sử dụng là một loại chai nhựa dày để không bị biến dạng và cũng đồng nghĩa với việc tốn chi phí, nặng nề và không thân thiện với môi trường. Rajendra Gursahaney, được biết đến như một bậc thầy, băn khoăn liệu có thể bổ sung một loại khí không gây hại (chẳng hạn như nitơ), loại khí có thể giãn nở giúp không làm biến dạng chai. Muốn sản xuất một loại chai nhựa mỏng hơn, nhẹ hơn, thân thiện với môi trường hơn và được nạp ít nitơ (để đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định) hơn so với hiện tại. Với phương thức này thì cũng không cần phải sử dụng chai nhựa có thành dày. Ý tưởng này có thể là một cuộc cách mạng trong ngành công nghiệp đóng chai, hoặc cũng có thể khiến Pepsi mất hàng triệu USD. Áp lực mà Pepsi phải chịu đựng trước sự thay đổi đến từ cả môi trường bên trong cũng như bên ngoài doanh nghiệp. Mỗi năm các nhà khoa học trên thế giới đưa ra hàng triệu phát minh về khoa học công nghệ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người. PepsiCo luôn tìm kiếm những cách thức để cung cấp dịch vụ cũng như chất lượng sản phẩm nhưng lại giảm thiểu chi phí của việc đưa sản phẩm tới tay khách hàng. Mỗi công nghệ được đưa vào áp dụng đều được thử nghiệm và kiểm tra. Công nghệ của PepsiCo được củng cố, cung cấp các dịch vụ tới tất cả các bộ phận. PepsiCo tạo ra hàng loạt những sản phẩm đáp ứng xu hướng và thị hiếu của người tiêu dùng. Vì vậy đòi hỏi PepsiCo phải thay đổi liên tục. (áp lực về sự phát triển). Nền kinh tế ngày càng phát triển, nhu cầu con người ngày càng tăng. Khoa học kỹ thuật ngày càng cao, đặc biệt là công nghệ sinh học thực phẩm, nhờ vậy ngành có lợi thế ứng dụng vào lĩnh vực hoạt động của mình. (áp lực về sự suy thoái của thị trường). Pepsico có rất nhiều đối thủ cạnh tranh. Tuy nhiên, đối thủ cạnh tranh lớn đó chính là Coca Cola, điều này là động lực thúc đẩy Pepsico không ngừng nghiên QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai 4 cứu, phát triển để giành ưu thế hơn đối thủ cạnh tranh của mình. (áp lực cạnh tranh). Môi trường ngày càng ô nhiễm, tài nguyên ngày càng cạn kiệt, các doanh nghiệp cần nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, sử dụng tiết kiệm tài nguyên, người dân ngày càng có ý thức cao về bảo vệ môi trường. (Áp lực về môi trường) Trong thời đại kinh tế thị trường nếu doanh nghiệp muốn tồn tại, đòi hỏi phải không ngừng nghiên cứu phát triển. Pepsico cho rằng các loại thức uống không có gas rất dễ bị nhiễm khuẩn nếu đóng chai không phù hợp. Vì vậy, hầu hết các nhà sản xuất đều đun nóng đến một nhiệt độ để diệt các loại vi sinh vật. Điều này tốn công sức và yêu cầu cẩn thận đối với việc đóng chai nước uống. (áp lực về sự phát triển) Tại PepsiCo, họ tin rằng doanh nghiệp là một công dân của xã hội, vì vậy, họ có trách nhiệm đóng góp cho chất lượng cuộc sống cộng đồng. Triết lý này được thể hiện qua tầm nhìn chiến lược của công ty về sự bền vững: “Trách nhiệm của PepsiCo là không ngừng cải thiện mọi mặt cuộc sống cộng đồng nơi chúng tôi hoạt động – môi trường, xã hội, kinh tế - góp phần tạo nên một ngày mai tốt đẹp hơn hôm nay.” Thông qua các chương trình đồng hành, họ thực hiện sứ mệnh của mình, chú trọng vào việc gìn giữ môi trường, hỗ trợ các hoạt động xã hội công ích, và cam kết gia tăng giá trị cổ đông bằng sự tăng trưởng bền vững của công ty. Cam kết đạt kết quả: Tại PepsiCo, “chúng tôi luôn mong muốn chiến thắng. Chúng tôi cam kết trở thành công ty hàng tiêu dùng hàng đầu trên thế giới và ngày càng củng cố hệ thống phân phối hàng ra thị trường”. Tại PepsiCo, thành quả cuối cùng luôn được ghi nhận và xét thưởng. Điều này có lẽ thúc đẩy Rajendra Gursahaney, một giám đốc kỹ thuật cấp cao của Pepsi Beverages Company. (Áp lực cưỡng chế không chính thức) Bên cạnh đó trong quá trình toàn cầu hóa, hàng loạt các quốc gia thực hiên chính sách mở cửa nền kinh tế và theo đó hệ thống luật pháp không ngừng hoàn thiện và cải tiến. Bên cạnh pháp luật thì việc cam kết thực hiện một số tiêu chuẩn nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như tạo lòng tin cho người tiêu dung. (áp lực mang tính cưỡng chế) QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai 5 3. QUÁ TRÌNH CỦA SỰ THAY ĐỔI. Vận động sự ủng hộ từ ban điều hành: Pepsi khuyến khích chấp nhận một mức độ rủi ro nhất định, miễn là phương án thực hiện được dựa trên việc phân tích kỹ lưỡng và hợp lý. Trước tiên, Rajendra Gursahaney trình bày về các rủi ro và trả lời nhiều câu hỏi hóc búa từ ban lãnh đạo, chẳng hạn như công nghệ mới khác công nghệ hiện tại như thế nào, hệ thống đóng chai truyền thống hoạt động chậm nhất đến khi nào, và nếu ý tưởng này thất bại thì sẽ ảnh hưởng ra sao? Rajendra Gursahaney đưa ra các mốc thời gian và các tính toán thiệt hại. Nếu ý tưởng này thành công, Pepsi có thể tiết kiệm chi phí đến hàng triệu USD mỗi năm cho một dây chuyền, và cũng sẽ rất tốt cho môi trường. Chọn đúng người: Rajendra Gursahaney chọn một nhóm không quá e ngại rủi ro, bao gồm nhân sự từ Pepsi, Lipton, công ty sản xuất chai, công ty cung cấp nitơ, công ty đóng chai và nhóm điều hành tại Nga. Nhóm nhân viên từ 6 bên này làm việc hơn một năm trong phòng thí nghiệm tại Hamburg (Đức). Họ lập một dây chuyền thử nghiệm, nhóm nghiên cứu sau đó xem xét hình dạng của chai, soi dưới ánh sáng và dò kỹ từng centimet. Vượt qua trở ngại: Nhóm nghiên cứu làm ra một loại chai nhưng sau vài tuần thử nghiệm trên dây chuyền sản xuất thì có đến 10% bị biến dạng và không phù hợp để đưa ra bán trên thị trường. Cuối cùng, một thành viên của nhóm đề xuất nên lắp đặt một camera tốc độ cao để theo dõi xem nitơ có bị thất thoát khi vào chai hay không – vốn không thể quan sát bằng mắt thường. Điều này giúp nhóm nghiên cứu biết được lượng nitơ chính xác cần thêm vào mà nước lại không bị tràn ra ngoài. QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai 6 4. KẾT QUẢ CỦA SỰ THAY ĐỔI. Sau 14 tháng làm việc, nhóm nghiên cứu đã tìm ra quy trình để chế tạo ra loại chai có trọng lượng nhỏ hơn và thành mỏng hơn rất nhiều so với trước đó. Một chai truyền thống 1.5 lít nặng 63g, chai của nhóm phát minh ra chỉ nặng 48g. Pepsi ước tính giảm được 7.5 triệu USD tiền chi phí vật liệu nhựa chỉ riêng ở thị trường Nga, và môi trường cũng đỡ bị ô nhiễm. Pepsi quyết định không chuyển giao bản quyền công nghệ này mà thay vào đó sẵn sàng chia sẻ miễn phí với các công ty khác. QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai 7 II. PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SỰ THAY ĐỔI CỦA PEPSI. Rajendra Gursahaney và các cộng sự của mình đã xây dựng một kế hoạch thay đổi phù hợp và giải quyết được những sự thay đổi cần thiết để đem lại một kết quả to lớn cho công ty cũng như ngành công nghiệp đóng chai. Kế hoạch thay đổi là một cuộc cách mạng không chỉ với Pepsi mà ngay cả ngành công nghiệp đóng chai. Nó biến đổi căn bản, hoàn toàn với nhiều sáng kiến trên nhiều khía cạnh, diễn ra trong một thời gian ngắn. dưới áp lực từ thị trường, áp lực hiệu quả sản xuất và chi phí nên sự thay đổi mang tính bắt buộc và tất yếu phải diễn ra. Nó đã thay đổi cái nhìn của ngành công nghiệp đóng chai, đem lại hiệu quả cao trong sản xuất. Bản chất của sự thay đổi này là một cuộc thay đổi lớn, thay đổi hoàn toàn cách thức đóng chai không chỉ đối với pepsi mà còn cả ngành công nghiệp đóng chai. Thay đổi chỉ diễn ra trong thời gian ngắn (14 tháng) mà đã đem lại một kết quả rất tốt. Kết quả đem lại là sự thành công. Nó thay đổi phương thức hoạt động của dây truyền sản xuất, khi phương thức cũ không đáp ứng được với nhu cầu ngày càng cao của sản xuất. đặc biệt là giảm chi phí trong sản xuất. Nó đòi hỏi một cái nhìn tốt, một sáng kiến táo bạo, một kế hoạch cụ thể, một nguồn lực hiệu quả. Sự thay đổi có thể thất bại và gây một sự tổn thất to lớn tuy nhiên rủi ro ấy không làm mất đi lòng tin của tổ chức vào một kết quả tốt. Đây là một sự thay đổi bắt nguồn từ dưới lên. Được khởi sướng từ một ý tưởng của Rajendra Gursahaney về một cách thức đóng chai mới. Sau đó Ông đã trở thành người giữ vai trò điều khiển hoạt động nghiên cứu và lập kế hoạch cho sự thay đổi. Thay đổi được nghiên cứu tại phòng nghiên cứu bởi những người có năng lực dưới sự lãnh đạo của Rajendra, được tiến hành một cách tỉ mỉ, chính xác và được giám sát, kiểm tra chặt chẽ. Quá trình này giúp tìm ra những vấn đề còn gặp phải trong sản xuất và tìm ra cách giải quyết chúng, hạn chế những sai sót, khuyết đểm của dây truyền mà không ảnh hưởng đến quá trình sản xuất chung trước khi nó được áp dụng. QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai 8 Rajendra đã tự chọn cho mình một nhóm những người có năng lực để thực hiện kế hoạch. Có sự tham gia của các thành viên để đóng góp cho quá trình nghiên cứu được hiệu quả. Các thành viên đã phối hợp, hợp tác cùng nhau nghiên cứu để đem lại kết quả tốt. Đối tượng mà Rajendra muốn hướng đến là thành quả của tổ chức, nó đã đem lại nguồn lợi to lớn cho công ty. Cắt giảm chi phí sản xuất, đem lại sự phát triển bền vững, bảo vệ môi trường, tác động đến cái nhìn của nền công nghiệp đóng chai. Công ty đã sử dụng các đòn bẩy trong lập kế hoạch thay đổi hết sức hợp lý, có sự kết hợp giữa các đòn bẩy với nhau Paradigm (mô hình của tổ chức): Pepsi kết hợp rất tốt việc chỉ đạo từ trên xuống và dưới lên. Công ty luôn quan tâm đặc biệt đến đội ngũ nhân viên của mình, tạo ra sự say mê, nhiệt tình cho nhân viên. Vì vậy, chính môi trường tạo cho nhân viên tinh thần làm việc để họ tự tin, sáng tạo. Symbols: Hầu hết tất cả mọi người trên thế giới đều biết đến thương hiệu và logo của Pepsi. Và hình ảnh của công ty hiện nay có mặt trên nhiều quốc gia khác nhau. Đây sẽ là điểm mạnh để Pepsi có thể tiến hành việc thay đổi của mình một cách thuận lợi hơn. Organisational structures: Hệ thống cấp bậc phân cấp rõ ràng cho từng quốc gia, từng khu vực. Những gì thuộc về nhân sự được quan tâm đặc biệt và kỹ lưỡng vì đây là tài sản lớn của công ty như: thang bậc lương v.v Biết kết hợp nhân sự không chỉ bên trong mà còn cả bên ngoài công ty, trong đó nhóm gồm 6 người, bao gồm nhân sự từ Pepsi, Lipton, công ty sản xuất chai, công ty cung cấp nitơ, công ty đóng chai và nhóm điều hành tại Nga. Power structures: Quyền lực sẽ dựa trên vị trí, cấp bậc. Trình độ chuyên môn cao, đáp ứng tốt nhu cầu hợp tác nghiên cứu. Bên cạnh đó mọi người kết hợp với nhau một cách tốt nhất vì mục tiêu nghiên cứu chung. Stories: Nhân viên trung thành, chấp hành tốt mọi yêu cầu từ công ty đưa ra. Nhóm nghiên cứu kết hợp tốt, mọi sáng kiến nêu ra được cân nhắc và áp dụng thành công như việc một thành viên của nhóm đề xuất nên lắp đặt một camera tốc độ cao để theo dõi quá trình nghiên cứu. Điều này giúp nhóm nghiên cứu biết được lượng nitơ chính xác cần thêm vào mà nước lại không bị tràn ra ngoài. QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai 9 Control systems: Với một bộ máy được tổ chức một cách chặt chẽ về quy chế, nguyên tắc và quy định, nguồn tài chính vững mạnh, nhân sự dồi dào, quy trình, công nghệ hiện đại, áp lực về thời gian v.v… pepsi đã tiến hành nghiên cứu thành công trong vòng 14 tháng. Vì mục tiêu của pepsi là thành quả nên chúng ta có biểu đồ: Là một giám đốc kỹ thuật cấp cao của Pepsi Beverages Company – bộ phận đóng chai của Tập đoàn Pepsi, Rajendra Gursahaney thuyết phục được ban quản trị và chọn một nhóm không quá e ngại rủi ro. Nhóm nhân viên này làm việc hơn một năm trong phòng thí nghiệm tại Hamburg (Đức). Trong thời gian đó, để đảm bảo cho pepsi vẫn cung cấp đủ số lượng sản phẩm như thường lệ là khá quan trọng. Sự nổ lực của các thành viên ban quản trị trong việc kiểm soát chất lượng và số lượng sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn là rất tốt. Giúp cho sản xuất vẫn diễn ra trôi chảy song song với việc đầu tư và nghiên cứu của nhóm nghiên cứu. Các nhà quản trị vừa phải duy trì tổ chức của mình, vừa phải cân nhắc đáp ứng mọi nhu cầu phát sinh cho quá trình nghiên cứu. Tạo động lực cho các nhân viên vượt qua giai đoạn khó khăn và thử thách trong thời gian sớm nhất có thế. Có thể [...]... study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai nói việc chọn đúng người để hoàn thành quá trình thay đổi này là rất quan trọng Rajendra Gursahaney đã đúng đắn trong việc thuyết phục ban quản trị của mình và kết hợp đúng nhân sự từ các công ty khác có đủ trình độ và kỹ năng cần thiết trong một nhóm để hoàn thành nghiên cứu trong thời gian ngắn 10 QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công. .. THAM KHẢO Bài viết có tham khảo bài viết và sử dụng số liệu từ: bfinance.vn doanhnhan.edu.vn Financial Times Pepsico pepsicocareer.com vietbao.vn Bài viết dài 3163 từ (không kể danh mục tham khảo và bảng phân công nhiệm vụ) 12 QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ HỌ TÊN LÊ TRUNG HIẾU MSSV 12H4010100 CÔNG VIỆC phân tích chiến lược thay đổi,... tốt… Trong khi “rủi ro” hiện nay không được đề cập nhiều trong phòng họp, các bước cải tiến, thay đổi quy trình cần phải đặt ra yếu tố này Những ai có thể tạo ra những thành quả vượt trội đều biết rằng việc phân tích các rủi ro là cần thiết và họ hiểu được mức độ tác động – cả tiêu cực lẫn tích cực – khi chấp nhận rủi ro đó 11 QUẢN TRỊ SỰ THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai. .. structures, systems structure Sự đúng đắn trong đề xuất ý tưởng và chọn người của Rajendra và khả năng làm việc nhóm chuyên nghiệp của họ Thành quả mà họ hướng tới khá hợp lý không chỉ về chi phí sản xuất cho công ty, số lượng sản phẩm đáp ứng khách hàng mà còn cả môi trường Làm cho khách hàng và các doanh nghiệp có cái nhìn thiện cảm, đồng hành và gắn bó lâu dài hơn với doanh nghiệp Thúc đẩy việc cùng nhau bảo... THAY ĐỔI | Case study: Pepsi và bước ngoặt công nghiệp đóng chai III NHẬN XÉT Sự thay đổi bắt nguồn từ dưới lên, nguồn nhân lực của công ty dồi dào, có trình độ và phẩm chất cao Tuy là sự thay đổi bắt nguồn từ dưới lên nhưng kế hoạch diễn ra trong thời gian ngắn Cho thấy sự năng động, chuyên môn của các nhân viên và tài lãnh đạo của các nhà quản trị rất tốt Công ty có nhiều đòn bẩy khá mạnh, tạo điều kiện... trong sản xuất Kết quả đem lại là sự thành công Nó thay đổi phương thức hoạt động của dây truyền sản xuất, khi phương thức cũ không đáp ứng được với nhu cầu ngày càng cao của sản xuất Nó đòi hỏi một cái nhìn tốt, một sáng kiến táo bạo, một kế hoạch cụ thể, một nguồn lực tốt hiệu quả Sự thay đổi có thể thất bại và gây một sự tổn thất to lớn tuy nhiên rủi ro ấy không làm mất đi lòng tin của tổ chức vào... 12H4010017 NGUYỄN THANH TUYỀN NGUYỄN THỊ THU THẢO 12H4010398 12H4010300 13 Tóm tắt nội dung case study, tìm hiểu về công ty, cơ cấu tổ chức, lĩnh vực kinh doanh, sản phẩm, Các giai đoạn của quá trình thay đổi, kết quả của quá trình thay đổi, nhận xét case study Tóm tắt nội dung case study, tìm hiểu về công ty, cơ cấu tổ chức, lĩnh vực kinh doanh, sản phẩm, Các giai đoạn của quá trình thay đổi, kết quả của quá... 12H4010348 HỶ QUYỀN PHƯƠNG 12H4010256 phân tích chiến lược thay đổi, các đòn bẩy thúc đẩy quá trình thay đổi, vai trò của nhà quản trị sự thay đổi, nhận xét case study Tóm tắt nội dung case study, tìm hiểu về công ty, cơ cấu tổ chức, lĩnh vực kinh doanh, sản phẩm, Các giai đoạn của quá trình thay đổi, kết quả của quá trình thay đổi, nhận xét case study phân tích chiến lược thay đổi, Con đường thay đổi, điểm