giải pháp phát triển bền vững làng nghề nuôi rắn tại xã vĩnh sơn huyện vĩnh tường tỉnh vĩnh phúc

phát triển các làng nghề truyền thống sẽ tạo nhiều việc làm, thu hẹp và tiến tới xoá bỏ ñói nghèo, nâng cao ñời sống của người dân, ñồng thời rút ngắn sự cách biệt giữa thành thị và nông

bộ giáo dục và đào tạo trường đạI học nông nghiệp Hà NộI

-

Nguyễn Huy Hải

GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG LÀNG NGHỀ NUễI RẮN TẠI XÃ VĨNH SƠN, HUYỆN VĨNH TƯỜNG,

LỜI CAM ðOAN

Tôi xin cam đoan rằng: số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và ch−a đ−ợc sử dụng để bảo vệ một học vị nào

Tôi xin cam đoan rằng: mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đ1 đ−ợc cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đ1 đ−ợc chỉ rõ nguồn gốc

Hà Nội, 2010

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự giúp đỡ tận tình, sự

đóng góp quý báu của nhiều cá nhân và tập thể

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đối với tất cả các thầy cô giáo: khoa Kinh

tế và phát triển nông thôn, Viện Sau đại học, bộ môn Phân tích định lượng

đã truyền đạt những kiến thức bổ ích trong quá trình học tập và thực hiện luận văn này

Đặc biệt, tôi xin trân trọng cảm ơn PGS.TS Nguyễn Hữu Ngoan - người đã tận tình chỉ dẫn, định hướng, truyền thụ kiến thức trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu

Tôi xin trân trọng cảm ơn UBND huyện Vĩnh Tường, tập thể cán

bộ UBND xã Vĩnh Sơn và bà con nhân dân xã Vĩnh Sơn, nơi tôi nghiên cứu đề tài đã quan tâm, giúp đỡ nhiều mặt trong quá trình học tập và thực hiện đề tài trên địa bàn

Qua đây tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn đối với tất cả các đồng nghiệp, gia đình và bạn bè đã giúp đỡ, động viên, khích lệ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu khoa học

Một lần nữa tôi xin trân trọng cảm ơn !

Hà Nội, ngày tháng năm 2010 Tác giả luận văn

Nguyễn Huy Hải

4.1.2 Về lao ñộng kỹ thuật 70

DANH MỤC BẢNG

1 MỞ ðẦU

1.1 Tính cấp thiết của ñề tài

hội, tạo ra 40% GDP, là nơi phân bố hầu hết tài nguyên thiên nhiên Vì vậy phát triển nông thôn, có vai trò hết sức quan trong ñối với sự phát triển kinh tế

xã hội nói chung của ñất nước

nhiều khó khăn thách thức như: ðất canh tác bình quân ñầu người thấp và có

xu hướng ngày càng giảm mạnh theo tốc ñộ ñô thị hoá, công nghiệp hoá ñất nước Tình trạng thiếu việc làm, dư thừa lao ñộng Ngành nghề phi nông nghiệp phát triển chậm, lao ñộng thủ công vẫn là chủ yếu, cơ sở hạ tầng kém phát triển

phát triển các làng nghề truyền thống sẽ tạo nhiều việc làm, thu hẹp và tiến tới xoá bỏ ñói nghèo, nâng cao ñời sống của người dân, ñồng thời rút ngắn sự cách biệt giữa thành thị và nông thôn

Trong những năm gần ñây nhu cầu hưởng thụ những sản phẩm ñặc sản của thực khách trong và ngoài nước ngày càng tăng, do ñó việc gây nuôi những cây, con ñặc sản nhằn cung cấp cho thị trường là một hướng ñi hiệu quả, góp phần tích cực vào việc chuyển ñổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, giải quyết việc làm tại chỗ cho người dân nông thôn và gián tiếp hạn chế nạn khai thác bừa bãi rắn trong tự nhiên, từ ñó tạo ñiều kiện thực hiện tốt chính sách xoá ñói, giảm nghèo của ðảng và nhà nước

Việc phát triển nghề chăn nuôi rắn truyền thống của làng nghề nuôi rắn tại xã Vĩnh Sơn - huyện Vĩnh Tường - tỉnh Vĩnh Phúc ñã tạo ra nhiều công ăn việc làm cho phần lớn lực lượng lao ñộng trên ñịa bàn, tăng thêm thu nhập,

giúp nhiều gia ñình thoát nghèo và vươn lên giàu có, ñáp ứng nhu cầu ngày càng cao về văn hoá ẩm thực cũng như cung cấp phần lớn nguyên liệu cho ngành y dược trong nước và xuất khẩu

Vĩnh Sơn là xã ñất chật, người ñông, diện tích canh tác bình quân trên

Hiện nay có 973 hộ nuôi rắn/ 1175 ≈ 83% số hộ trong toàn xã và ñã ñược UBND Tỉnh Vĩnh Phúc công nhận là làng nghề truyền thống tại quyết ñịnh số 3120/ Qð-UBND ngày 24/11/2009 ñồng thời xã ñã ñã ñược phê duyệt qui hoạch khu làng nghề rộng 20,87 ha tại quyết ñịnh số 2488/Qð-UBND ngày 13/10/2009 Nhận thức ñược vấn ñề quan trọng của việc gây nuôi, phát triển loài ñộng vật hoang dã (Rắn) ñối với việc chuyển ñổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi trong khu vực nông nghiệp nói chung và ñịa bàn xã Vĩnh Sơn nói riêng.Nghề nuôi rắn ñã góp phần quan trọng giải quyết việc làm tăng thu nhập, xóa ñói, giảm nghèo cho người dân Vĩnh Sơn Tuy nhiên tai nạn nghề nghiệp luôn rình dập người chăn nuôi Hàng năm có từ 70 ñến 110 người bị rắn cắn, từ năm 1987 ñến nay ñã có 9 người bị chết do rắn cắn

hưởng ñến vấn ñề kinh tế, xã hội, môi trường như thế nào, học viên tiến hành

nghiên cứu ñề tài “Giải pháp phát triển bền vững làng nghề nuôi rắn tại xã Vĩnh Sơn - huyện Vĩnh Tường - tỉnh Vĩnh Phúc”

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

12.1 Mục tiêu chung

Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng và tiềm năng phát triển nghề nuôi rắn ñể

ñề ra các giải pháp nhằm phát triển bền vững làng nghề nuôi rắn tại xã Vĩnh Sơn - huyện Vĩnh Tường - tỉnh Vĩnh Phúc

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

nói chung và làng nghề nuôi rắn nói riêng

nghề xã Vĩnh Sơn - huyện Vĩnh Tường - tỉnh Vĩnh Phúc

và mở rộng thị trường tiêu thụ rắn của làng nghề rắn Vĩnh Sơn - huyện Vĩnh Tường - tỉnh Vĩnh Phúc, ñảm bảo làng nghề phát triển bền vững

1.3 Câu hỏi nghiên cứu

nghề khác như thế nào?

tiêu thụ rắn?

1.4 Phạm vi nghiên cứu

- Về nội dung nghiên cứu:

+ Nghiên cứu toàn bộ hoạt ñộng nuôi, chế biến và tiêu thụ các loại rắn hiện có trên ñịa bàn

+ Nghiên cứu những tác ñộng của việc chăn nuôi rắn ñến phát triển kinh tế - xã hội và môi trường của xã Vĩnh Sơn

- Về không gian nghiên cứu: Tập trung nghiên cứu tại xã Vĩnh Sơn -

huyện Vĩnh Tường - tỉnh Vĩnh Phúc

- Thời gian nghiên cứu:

2010

2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

2.1 Cơ sở lý luận

2.1.1 Khái niệm phát triển và phát triển bền vững

*) Ph¸t triÓn: Trong thời ñại ngày nay có nhiều quan niệm khác nhau

về sự phát triển Raaman Weitz cho rằng: “Phát triển là một quá trình thay ñổi liên tục làm tăng trưởng mức sống con người và phân phối công bằng những thành quả tăng trưởng trong xã hội”

Ngân hàng thế giới ñưa ra khái niệm có ý nghĩa rộng hơn bao gồm những thuộc tính quan trọng liên quan ñến hệ thống giá trị của con người, ñó là: “Sự bình ñẳng hơn về cơ hội, sự tự do về chính trị và các quyền tự do công dân ñể củng cố niềm tin trong cuộc sống của con người trong các mối quan hệ với Nhà nước, với cộng ñồng ”

Cho rằng: Phát triển là một quá trình tăng trưởng bao gồm nhiều yếu tố cấu thành khác nhau như kinh tế, chính trị, xã hội, kỹ thuật, văn hoá

Phát triển (development) hay nói một cách ñầy ñủ hơn là phát triển kinh tế xã hội (socio- economic development) của con người là một quá trình nâng cao về ñời sống vật chất và tinh thần bằng phát triển sản xuất, tăng cường chất lượng các hoạt ñộng văn hoá

Tuy có nhiều quan niệm về sự phát triển, nhưng tựu trung lại các ý kiến ñều cho rằng: Phạm trù của sự phát triển là phạm trù vật chất, phạm trù tinh thần, phạm trù về hệ thống giá trị của con người Mục tiêu chung của phát triển là nâng cao các quyền lợi về kinh tế, chính trị, văn hoá xã hội và quyền

tự do công dân của mọi người dân

*) Phát triển bền vững: Có nhiều khái niệm về phát triển bền vững,

một trong những khái niệm ñược mọi người thừa nhận ñó là một sự phát triển

về mọi mặt trong hiện tại mà vẫn phải bảo ñảm sự tiếp tục phát triển trong

tương lai xa Khái niệm này hiện ựang là mục tiêu hướng tới nhiều quốc gia trên thế giới, mỗi quốc gia sẽ dựa theo ựặc thù kinh tế, xã hội, chắnh trị, ựịa lý, văn hóa riêng ựể hoạch ựịnh chiến lược phù hợp nhất với quốc gia ựó

- Theo Brundtland: "Phát triển bền vững là sự phát triển thoả mãn

những nhu cầu của hiện tại và không phương hại tới khả năng ựáp ứng nhu cầu của các thế hệ tương lai đó là quá trình phát triển kinh tế dựa vào nguồn tài nguyên ựược tái tạo tôn trọng những quá trình sinh thái cơ bản, sự ựa dạng sinh học và những hệ thống trợ giúp tự nhiên ựối với cuộc sống của con người, ựộng vật và thực vật Qua các bản tuyên bố quan trọng, khái niệm này tiếp tục mở rộng thêm và nội hàm của nó không chỉ dừng lại ở nhân tố sình thái mà còn ựi vào các nhân tố xã hội, con người, nó hàm chứa sự bình ựẳng giữa những nước giàu và nghèo, và giữa các thế hệ Thậm chắ nó còn bao hàm

sự cần thiết giải trừ quân bị, coi ựây là ựiều kiện tiên quyết nhằm giải phóng nguồn tài chắnh cần thiết ựể áp dụng khái niệm phát triển bền vững

Như vậy, khái niệm "Phát triển bền vững" ựược đề cập trong báo cáo Brundtland với một nội hàm rộng, nó không chỉ là nỗ lực nhằm hoà giải kinh

tế và môi trường, hay thậm chắ phát triển kinh tế - xã hội và bảo vệ môi trường Nội dung khái niệm còn bao hàm những khắa cạnh chắnh trị xã hội, ựặc biệt là bình ựẳng xã hội Với ý nghĩa này, nó ựược xem là "tiếng chuông" hay nói cách khác là "tấm biển hiệuỢ cảnh báo hành vi của loài người trong thế giới ựương ựại

Kể từ khi khái niệm này xuất hiện, nó ựã gây ựược sự chú ý và thu hút

sự quan tâm của toàn nhân loại (các tổ chức quốc tế, tổ chức phi chắnh phủ, ựảng phái chắnh trị, các nhà tư tưởng, các phong trào xã hội, và ựặc biệt là giới khoa học với việc làm dấy lên các tranh luận về khái niệm này mà ựến nay vẫn chưa ngã ngũ)

Một số quan ựiềm cho rằng khái niệm "Phát triển bền vữngỢ mới chỉ

dừng lại ở cấp ựộ lý thuyết mơ hồ và phức tạp Theo chúng tôi, khái niệm này mặc dù mới chỉ dừng lại ở cấp ựộ lý luận trừu tượng nhưng nó ựã có những ựóng góp nhất ựịnh để hiểu rõ khái niệm và khả năng áp dụng của nó ở từng phạm vi hay cấp ựộ, cần phải ựịnh nghĩa và thao tác hoá khái niệm trong khuôn khổ mỗi phạm vi hay cấp ựộ, khả năng áp dụng và tắnh phù hợp của khái niệm này chỉ có thể ựo lường thông qua kiểm chứng thực tế

- ỘPhát triển bền vữngỢ qua một số nghiên cứu ở Việt Nam

Khái niệm ỘPhát triển bền vữngỢ ựược biến ựến ở Việt Nam vào những khoảng cuối thập niên 80 ựầu thập niên 90 Mặc dù xuất hiện ở Việt Nam khá muộn nhưng nó lại sớm ựược thể hiện ở nhiều cấp ựộ

Về mặt học thuật, thuật ngữ này ựược giới khoa học nước ta tiếp thu nhanh đã có hàng loạt công trình nghiên cứu liên quan mà ựầu tiên phải kể ựến là công trình do giới nghiên cứu môi trường tiến hành như "Tiến tới môi trường bền vữngỢ (1995) của Trung tâm tài nguyên và môi trường, đại học Tổng hợp Hà Nội Công trình này ựã tiếp thu và thao tác hoá khái niệm phát triển bền vững theo báo cáo Brundtland như một tiến trình ựòi hỏi ựồng thời trên bốn lĩnh vực: Bền vững về mặt kinh tế, bền vững về mặt nhân văn, bền vững về mặt môi trường, bền vững về mặt kỹ thuật "Nghiên cứu xây dựng tiêu chắ phát triển bền vững cấp quốc gia ở Việt Nam - giai ựoạn IỢ (2003) do Viện Môi trường và phát triển bền vững, Hội Liên hiệp các Hội Khoa học kỹ thuật Việt Nam tiến hành Trên cơ sở tham khảo bộ tiêu chắ phát triển bền vững của Brundtland và kinh nghiệm các nước: Trung Quốc Anh, Mỹ, các tác giả ựã ựưa

ra các tiêu chắ cụ thể về phát triển bền vững ựối với một quốc gia là bền vững kinh tế, bền vững xã hội và bền vững môi trường đồng thời cũng ựề xuất một

số phương án lựa chọn bộ tiêu chắ phát triển bền vững cho Việt Nam "Quản lý môi trường cho sự phát triển bền vững (2000) do Lưu đức Hải và cộng sự tiến hành ựã trình bày hệ thống quan ựiểm lý thuyết và hành ựộng quản lý môi

trường cho phát triển bền vững Công trình này ñã xác ñịnh phát triển bền vững qua các tiêu chí: bền vững kinh tế, bền vững môi trường, bền vững văn hóa, ñã tổng quan nhiều mô hình phát triển bền vững như mô hình 3 vòng tròn kinh kế,

xã hội, môi trường giao nhau của Jacobs và Sadler (1990), mô hình tương tác

ña lĩnh vực kinh tế, chính trị, hành chính, công nghệ, quốc tế, sản xuất, xã hội của WCED (1987), mô hình liên hệ thống kinh tế, xã hội, sinh thái của Villen (1990), mô hình 3 nhóm mục tiêu kinh tế, xã hội, môi trường của Worl Bank

2.1.2 Tổng quan về làng nghề

2.1.2.1 Khái niệm làng nghề

Cho ñến nay có nhiều ý kiến khác nhau về khái niệm làng nghề, theo giáo sư Trần Quốc Vượng thì: Làng nghề (như làng gốm Bát Tràng, Thổ Hà, Phù Lãng, Hương Canh làng giấy vùng Bưởi, Dương Ổ làng rèn sắt Canh Diễn, Phù Dực, ða Hội ) là làng tuy vẫn có trồng trọt theo lối tiểu nông và chăn nuôi nhỏ song ñã nổi trội một nghề cổ truyền, tinh xảo với một tầng lớp thủ công chuyên nghiệp hay bán chuyên nghiệp có phường, có ông trùm, ông phó cả cùng một số thợ và phó nhỏ, ñã chuyên tâm, có quy trình công nghệ nhất ñịnh sống chủ yếu bằng nghề ñó và sản xuất ra những mặt hàng thủ công, những mặt hàng ñã có tính mỹ nghệ, trở thành sản phẩm hàng hoá và có quan hệ tiếp thị với một thị trường là vùng xung quanh và tiến tới mở rộng ra

cả nước rồi có thể xuất khẩu ra nước ngoài Những làng nghề ấy ít nhiều ñã nổi danh từ lâu “dân biết mặt, nước biết tên, tên làng ñã ñi vào lịch sử, vào ca dao tục ngữ” trở thành văn hoá dân gian

Theo tác giả Bùi Văn Vượng thì “Làng nghề truyền thống là làng cổ truyền thủ công, ở ñấy không nhất thiết tất cả dân làng ñều sản xuất hàng thủ công Người thợ thủ công nhiều trường hợp cũng ñồng thời là người làm nghề nông nhưng yêu cầu chuyên môn hoá cao ñã tạo ra những người thợ chuyên sản xuất hàng truyền thống ngay tại làng quê của mình ”

Làng nghề là những làng sống bằng hoặc chủ yếu bằng nghề thủ công ở nông thôn Việt Nam

Vậy khái niệm làng nghề có thể bao gồm những nội dung sau: “Làng nghề là một thiết chế kinh tế - xã hội ở nông thôn ñược cấu thành bởi hai yếu

tố làng và nghề, tồn tại trong một không gian ñịa lý nhất ñịnh, trong ñó bao gồm nhiều hộ gia ñình sinh sống bằng nghề thủ công là chính, giữa họ có mối liên kết về kinh tế, xã hội và văn hoá”

Theo quy ñịnh tạm thời của Cục chế biến nông lâm sản và ngành nghề nông thôn (cơ quan trực thuộc Bộ nông nghiệp giao nhiệm vụ quản lý nhà nước về lĩnh vực này) thì:

Làng nghề là làng (thôn ấp) ở nông thôn có ngành nghề phi nông nghiệp phát triển tới mức trở thành nguồn sống chính hoặc nguồn thu nhập quan trọng của người dân trong làng Về mặt ñịnh lượng, làng nghề là làng có từ 35 - 40% số hộ trở lên có tham gia hoạt ñộng ngành nghề và có thể sống bằng chính nguồn thu nhập từ ngành nghề (nghĩa là thu nhập từ ngành nghề chiếm trên 50% thu nhập của các hộ) và giá trị sản lượng của ngành nghề chiếm trên 50% tổng giá trị sản lượng của ñịa phương Vì vậy, khái niệm làng nghề cần ñược hiểu là những làng ở nông thôn có các ngành nghề phi nông nghiệp chiếm ưu thế về số

hộ, số lao ñộng và số thu nhập so với nghề nông

Làng nghề là một loại hình thức tổ chức sản xuất một loại sản phẩm nhất ñịnh trong phạm vi không gian lãnh thổ nhất ñịnh bao gồm hai yếu tố

“làng” và “nghề” Ở ñó tập hợp những người dân cư quần tụ lại cùng sinh sống và sản xuất và thường thì gắn bó rất chặt chẽ với các làng nghề phi nông nghiệp ở nông thôn Làng nghề ở nông thôn có thể sản xuất một hay một số sản phẩm tách rời khỏi nông nghiệp và kinh doanh ñộc lập Xét về quá trình phát triển thì ở nông thôn hiện nay ñang tồn tại 2 loại làng nghề ñó là làng nghề truyền thống và làng nghề mới

2.1.2.2 Khái niệm làng nghề truyền thống

ñến ngày nay Có làng nghề tồn tại hàng trăm năm, hàng nghìn năm nó liên quan chặt chẽ ñến các yếu tố truyền thống và kinh nghiệm dân gian ñược tích luỹ lại và ñược truyền từ ñời này sang ñời khác (có tính chất truyền nghề)

- Làng nghề mới là những làng nghề ra ñời do sự ảnh hưởng của các làng nghề truyền thống và sự gắn kết giữa sản xuất với tiêu dùng xã hội mà ñòi hỏi phải tổ chức một cách chuyên môn hoá cao ñể ñáp ứng nhu cầu việc làm, sản xuất và thị trường

ðể thống nhất các tiêu chí xác ñịnh làng nghề nông thôn trong quá trình tổ chức các loại hình sản xuất kinh doanh làng nghề nông thôn hiện nay, ngày 18/12/2009 Bộ Nông nghiệp và PTNT ban hành thông tư số 116/2009/TT-BNN

Làng nghề rắn Vĩnh Sơn ñã ñược UBND Tỉnh Vĩnh Phúc công nhận là làng nghề truyền thống tại quyết ñịnh số 3120/Qð-UBND ngày 24/11/2006 Tuy nhiên ñây là làng nghề truyền thống ñặc thù, nuôi một trong những loài vật hoang dã (rắn) rất có giá trị, việc phát triển và mở rộng làng nghề nuôi rắn ñem lại nguồn thu nhập rất lớn cho nhân dân là rất cần thiết, nhưng việc mở rộng gây nuôi này cũng cần có quy hoạch cụ thể, cần có sự phát triển bền vững cả về mặt kinh tế, xã hội, môi trường và ñặc biệt không làm ảnh hưởng gây mất cân bằng hệ sinh thái

2.1.2.2 ðặc ñiểm, con ñường hình thành của làng nghề

2.1.2.1 ðặc ñiểm của làng nghề

Khi nói ñến làng nghề, thường có sự so sánh ñặc ñiểm của nó với làng thuần nông hoặc phố nghề (tiểu thủ công nghiệp ở ñô thị) Trong lịch sử phát triển, do xuất phát ñiểm từ nền nông nghiệp tự túc và nông thôn phát triển ở trình ñộ thấp, có thể thấy những ñặc ñiểm nổi bật của làng nghề hiện nay là:

ra ñời, phát triển ở nông thôn và có mối quan hệ chặt chẽ với nông nghiệp; lao

ñộng mang nặng tính chất thủ công; hộ gia ñình là hình thức tổ chức sản xuất chủ yếu; ña số sản phẩm ñược sản xuất có tính chất ñơn chiếc và nhiều sản phẩm mang bản sắc văn hoá của vùng, từng dân tộc

Cùng với quá trình CNH, HðH nông nghiệp nông thôn và quá trình phát triển ñô thị, làng nghề cũng không ngừng biến ñổi Có thể thấy những ñặc ñiểm sau ñây của làng nghề:

a ðặc ñiểm nổi bật nhất của làng nghề là tồn tại ở nông thôn, gắn bó chặt chẽ với nông nghiệp

Các ngành nghề thủ công nghiệp tách dần khỏi nông nghiệp nhưng không rời khỏi nông thôn Sản xuất nông nghiệp và sản xuất - kinh doanh thủ công nghiệp trong làng nghề ñan xen lẫn nhau Người thợ thủ công trước hết

và ñồng thời là người nông dân Các gia ñình nông dân vừa làm ruộng vừa làm nghề sản xuất thủ công nghiệp Sự ra ñời của làng nghề ñầu tiên là do nhu cầu giải quyết lao ñộng phụ, lao ñộng dư thừa nhàn rỗi giữa các mùa vụ và ñáp ứng nhu cầu tiêu dùng của từng gia ñình và từng làng xã Trong làng nghề, người nông dân thường tự sản xuất ñáp ứng phần lớn nhu cầu ít ỏi về hàng tiêu dùng của mình Về sau, khi xuất hiện những hộ chuyên sản xuất làm cơ cấu ngành nghề thủ công nghiệp thì sản phẩm của họ chủ yếu cũng phục vụ trực tiếp cho nhu cầu của những người nông dân trước hết ở trong làng - xã mình và ở các làng - xã lân cận trong vùng Mặt khác trong làng nghề, ñại bộ phận các hộ chuyên làm nghề sản xuất thủ công nghiệp vẫn còn tham gia sản xuất nông nghiệp ở mức ñộ nhất ñịnh và ñặc biệt là hầu hết là các hộ ñều giữ ñất nông nghiệp ñể tự mình trồng trọt hoặc thuê mướn người làm nông nghiệp cho mình

b Công nghệ kỹ thuật sản xuất sản phẩm trong làng nghề, ñặc biệt là làng nghề truyền thống thường rất thô sơ, lạc hậu, cộng với thói quen của người sản xuất tiểu nông nên công nghệ chậm ñược cái tiến và thay thế

Một ñặc tính quan trọng của công nghệ truyền thống là không thể thay

thế hoàn toàn bằng công nghệ hiện ñại và phải có sự kết hợp giữa công nghệ truyền thống và công nghệ hiện ñại trong quá trình sản xuất

ðể tồn tại, sản xuất trong làng nghề phải có sự kết hợp công nghệ hiện ñại ở những công ñoạn nhất ñịnh với kinh nghiệm, kỹ thuật sản xuất thủ công theo hướng tiểu công nghiệp hiện ñại, thủ công nghiệp tinh xảo ðối với những làng nghề truyền thống, công nghệ có sự cải tiến, song vẫn mang yếu

tố truyền thống ðặc ñiểm này tồn tại trong suốt quá trình CNH, HðH nông nghiệp nông thôn kể cả khi quá trình này hình thành

c ðại bộ phận nguyên liệu của làng nghề thường là tại chỗ hoặc vùng lân cận

Làng nghề truyền thống ñược hình thành xuất phát từ có sẵn nguồn nguyên liệu tại chỗ, trên ñịa bàn ñịa phương ðặc biệt, nghề truyền thống sản xuất những sản phẩm tiêu dùng (làm tương ) nguyên liệu thường có tại chỗ, trên ñịa bàn ñịa phương

d Phần ñông lao ñộng trong làng nghề là lao ñộng thủ công, nhờ vào kỹ thuật khéo léo, tinh xảo của ñôi bàn tay và ñầy tính sáng tạo của người thợ, của các nghệ nhân Phương pháp dạy nghề chủ yếu ñược thực hiện theo phương thức truyền nghề

Lao ñộng trong làng nghề ñặc biệt là làng nghề truyền thống, chủ yếu là lao ñộng thủ công nhờ vào kỹ thuật khéo léo Trước kia, do trình ñộ khoa học

và công nghệ chưa phát triển thì hầu hết các công ñoạn trong quy trình sản xuất ñều là lao ñộng thủ công, giản ñơn Ngày nay cùng với sự phát triển của khoa học - công nghệ, việc ứng dụng khoa học - công nghệ mới vào nhiều công ñoạn trong sản xuất làng nghề, ñã giảm bớt lực lượng lao ñộng thủ công giản ñơn Tuy nhiên, một số công ñoạn trong quá trình sản xuất vẫn phải duy trì kỹ thuật lao ñộng thủ công tinh xảo Hầu hết các làng nghề dù hình thành bằng con ñường nào ñi chăng nữa thì chúng ñều có các nghệ nhân làm nòng cốt và là người thầy hướng dẫn ñến phát triển làng nghề

Việc dạy nghề trước ñây chủ yếu theo phương thức truyền nghề trong các gia ñình từ ñời này sang ñời khác và chỉ khuôn lại từng làng Các kinh nghiệm sản xuất thường ñược bảo tồn trong từng gia ñình, ít ñược phổ biến ra bên ngoài Trong những năm ñổi mới với việc phát triển mạnh kinh tế tư nhân

và hộ gia ñình cá thể trong làng nghề ñã phục hồi phương thức dạy nghề theo lối truyền nghề ñã có nhiều thay ñổi mang tính ña dạng và phong phú hơn và các bí quyết nghề nghiệp không còn giữ ñược bí mật như trước Phương thức dạy nghề, kèm nghề theo lối truyền nghề kèm cặp của người thợ cả ñối với thợ phụ và thợ học việc

e Sản phẩm làng nghề, ñặc biệt là làng nghề truyền thống sản phẩm mang tính riêng có của làng nghề, mang ñậm bản sắc dân tộc

Sản phẩm thủ công của làng nghề ñược hình thành là do sự kết hợp giữa lao ñộng khéo léo của thợ thủ công với kinh nghiệm ñược tích luỹ qua nhiều thế hệ và trải qua thời gian, tích luỹ thành bí quyết nghề nghiệp - ñiều kiện tạo nên sắc thái riêng của sản phẩm Công nghệ sản xuất sản phẩm thủ công trong làng nghề khó có thể thay thế bằng công nghệ hiện ñại ở một số khâu, nên người thợ vẫn dùng kỹ thuật thủ công ñể tạo nên tính truyền thống cho sản phẩm Nếu không có hoạt ñộng sản xuất thủ công của các nghệ nhân thì sản phẩm của làng nghề không còn mang tính ñặc trưng

g Thị trường tiêu thụ sản phẩm của làng nghề hầu hết mang tính ñịa phương, tại chỗ, nhỏ hẹp

Sự ra ñời của làng nghề, ñặc biệt ñối với làng nghề sản xuất tương, là xuất phát từ việc ñáp ứng nhu cầu về hàng tiêu dùng tại chỗ của ñịa phương Thị trường làng nghề về cơ bản vẫn là thị trường ñịa phương, là tỉnh hay liên tỉnh Vì vậy, khi nền kinh tế chuyển sang hoạt ñộng theo cơ chế thị trường thì làng nghề sản xuất tương Bần ñã ñứng trước những khó khăn không nhỏ và nhiều hộ sản xuất trong làng nghề ñã lâm vào tình trạng ñiêu ñứng

h Hình thức tổ chức sản xuất trong làng nghề chủ yếu ở quy mô hộ gia ñình, một số ñã có sự phát triển thành tổ chức khác nhau - doanh nghiệp tư nhân

Với hình thức này, hầu như tất cả các thành viên trong hộ ñều ñược huy ñộng vào làm những công việc khác nhau của quá trình sản xuất kinh doanh Người chủ gia ñình thường ñồng thời là người thợ cả, người quản lý mà trong

số họ có không ít nghệ nhân Tổ chức sản xuất - kinh doanh theo hộ gia ñình ñảm bảo ñược sự gắn bó giữa quyền lợi và trách nhiệm, huy ñộng ñược mọi lực lượng có khả năng lao ñộng tham gia sản xuất - kinh doanh, tận dụng ñược thời gian và nhu cầu ñầu tư thấp (sử dụng ngay nhà ở làm nơi sản xuất) ðây là hình thức tổ chức thích hợp với quy mô sản xuất nhỏ Từ khi thực hiện phát triển kinh tế theo cơ chế thị trường, nhiều hộ gia ñình ñã mạnh dạn ñầu

tư về mọi mặt ñể thành lập doanh nghiệp nhằm ñáp ứng yếu tố sản xuất, thị trường cho các sản phẩm của làng nghề

i Khả năng tiếp cận nguồn vốn thuận lợi hơn

Hiện nay, nguồn vốn ñể các cơ sở sản xuất kinh doanh trong làng nghề phát triển sản xuất chủ yếu là vốn tự có và ñi vay trong làng, nhất là của những người họ hàng Trong những năm vừa qua, lượng vốn mà làng nghề vay của các tổ chức tín dụng ñã tăng lên, song vẫn chưa ñáp ứng ñược yêu cầu Trong quá trình phát triển làng nghề sẽ tạo ñiều kiện thuận lợi hơn khi tiếp cận các nguồn vốn, nguồn vốn ñầu tư từ ñó mở rộng phát triển sản xuất

2.1.2.2 Quá trình hình thành của làng nghề

Khảo sát, nghiên cứu về các làng nghề cho thấy, dù ñó là làng nghề gì, sản xuất - kinh doanh mặt hàng bao nhiêu, thành lập từ bao giờ, tuy thời ñiểm xuất hiện của chúng có khác nhau nhưng tựu chung lại chúng thường xuất hiện theo một số con ñường tương ñối phổ biến là:

Một là, phần lớn làng nghề ñược hình thành trên cơ sở có những nghệ

nhân, với nhiều lý do khác nhau, ñã từ nơi khác ñến truyền nghề cho dân làng

Những nghệ nhân này thường ựược tôn là ông tổ nghề và ựược thê phụng hàng năm Chẳng hạn như, tổ nghề Nguyễn Kim Lâu của làng nghề chạm bạc đồng Xâm (Thái Bình), tổ nghề đào Văn Kinh của làng gốm sành đông Quan (Thái Bình), tổ nghề Nguyễn Quý Trị của làng vàng quỳ Kiêu Kỵ (Hà Nội)Ầ Việc truyền nghề của các tổ nghề thường ựược các làng nghề ghi nhận dưới hình thức văn tự hoặc truyền miệng Quá trình hình thành và phát triển của làng nghề dần dần dẫn tới việc hình thành các tập quán, tục lệ của làng

Hai là, làng nghề ựược hình thành từ một số cá nhân hay gia ựình có

những kỹ năng và sự sáng tạo nhất ựịnh Từ sự sáng tạo của họ, quy trình sản xuất và sản phẩm không ngừng ựược bổ sung hoàn thiện Do những kết quả thành công của những người này trong sản xuất - kinh doanh ngành nghề thủ công nghiệp cùng với sự mở rộng thị trường, nhu cầu phân công và hợp tác, thúc ựẩy quá trình học nghề và truyền nghề cho dân cư trong làng, làm cho nghề ựó ngày càng lan truyền ra khắp làng và tạo thành làng nghề

Ba là, một số làng nghề hình thành do có những người ựi nơi khác học

nghề rồi về dạy lại cho gia ựình, dòng họ và dần mở rộng phạm vi ra khắp làng Con ựường này có hai hình thức phổ biến là:

Những người ựỗ ựạt, làm quan có cơ hội ựi lại nhiều nơi, tiếp xúc với nhiều ựịa phương có những làng nghề có những nghề thủ công khác nhau (cả trong và ngoài nước) Họ nhận thấy những lợi thế của nghề, những ựiểm tương ựồng giữa ựịa phương nơi có nghề ựó với quê hương của họ, ựã cố gắng tận dụng những cơ hội khác nhau ựể học nghề và truyền lại cho dân cư quê hương Những người này cũng ựược tôn làm tổ nghề, như tổ nghề Lưu Xuân Tắn của làng vàng bạc Châu Khê (Hải Dương), tổ nghề Lưu Công Hành của làng thêu Quất động (Hà Tây), tổ nghề Phạm đông Lễ của làng chiếu đông Lễ (Thái Bình)Ầ

Một số người có cơ hội ựi lại sinh sống ở nhiều nơi, tiếp xúc với nhiều

tập quán sản xuất ở nhiều ựịa phương, trong ựó có những nghề thủ công thắch hợp với họ và quê hương họ Quá trình tiếp xúc và sinh sống ở những ựịa phương này ựồng thời cũng là quá trình mày mò, học hỏi, lắm vững nghề kỹ thuật thủ công, tạo cho họ khả năng sản xuất ựộc lập Sau khi học ựược nghề

họ quay về quê mình sản xuất và từ ựó lan truyền dần hình thành làng nghề khi có ựược những ựiều kiện thuận lợi về kinh tế - xã hội

Bốn là, một số làng nghề mới ựược hình thành trong những năm gần

ựây (thời kỳ từ 1954 lại nay) ựược hình thành một cách có chủ ý, do các ựịa phương thực hiện chủ trương phát triển nghề phụ trong các HTX nông nghiệp, phát triển TTCN trong nông thôn, nên ựã cho thợ ựi học nghề tại các trường dạy nghề hoặc tới các làng nghề khác học nghề rồi về làm và dạy cho những người khác Phần lớn các làng nghề mới ở miền Bắc, ựược hình thành trong thời kỳ thực hiện cơ chế tập trung - bao cấp, hợp tác hoá nông nghiệp, ựều ựược hình thành trên cơ sở tổ, ựội, HTX ngành nghề như vậy

Năm là, trong thời kỳ ựổi mới nền kinh tế ựang chuyển dịch theo cơ

chế thị trường nhiều làng nghề ựược hình thành trên cơ sở sự lan toả dần từ một số làng nghề truyền thống, tạo thành một cụm làng nghề trên một vùng lãnh thổ lân cận làng nghề truyền thống Con ựường hình thành này dựa trên

cơ sở sự phục hồi và phát triển mạnh của một số làng nghề truyền thống.Các

cơ sở, hộ gia ựình trong các làng nghề ựó thuê thêm người làm ở các làng lân cận Những người này sau một thời gian làm thuê và làm ựược việc, trở về làng mở nghề sản xuất ựộc lập, dần lan truyền khắp làng và trở thành làng nghề Chẳng hạn từ một làng gốm sứ truyền thống Bát Tràng, nay ựã lan toả phát triển thêm các làng nghề mới xung quanh là Kim Lan, Văn đức, đông

Du, đa Tốn (Hà Nội) và Xuân Quan (Hưng Yên)Ầ

Nói chung, dù nghề thủ công ựược du nhập vào làng bằng con ựường nào, thì sự phát triển cũng diễn ra dưới hình thức có tồn tại những hạt nhân là

nghệ nhân, gia ñình, dòng họ… làm nòng cốt, từ ñó mở rộng ra cả làng Nhìn chung, các làng nghề thường hình thành trên cơ sở truyền nghề, nhưng sự truyền nghề này không có tính sao chép nguyên si Mỗi một làng nghề, thậm chí ñối với những người thợ thủ công ñộc lập riêng rẽ cũng vậy, khi tiếp thu nghề luôn luôn có những cải tiến, sáng tạo làm cho bản thân mình, làng mình

có những nét ñộc ñáo riêng so với người khác, làng khác, ñịa phương khác

2.1.3 Vai trò của bảo tồn và phát triển làng nghề

2.1.3.1 Giải quyết việc làm cho người lao ñộng ở ñịa phương và lân cận

Diện tích ñất ngày càng bị thu hẹp nên tình trạng thất nghiệp, thiếu việc làm có nguy cơ gia tăng, ñời sống của người dân còn nhiều khó khăn việc bảo tồn và phát triển làng nghề phù hợp với yêu cầu giải quyết việc làm cho người lao ñộng ñang ngày càng dư thừa một cách nhanh chóng ở ñịa phương nơi ñây và lân cận Sự phát triển làng nghề không chỉ thu hút lao ñộng dư thừa ở gia ñình mình, làng - xã mình, mà còn có thể thu hút ñược nhiều người lao ñộng từ các ñịa phương khác ñến làm thuê Không chỉ vậy, sự phát triển của làng nghề còn kéo theo sự phát triển của nhiều ngành nghề dịch vụ khác, tạo ñược nhiều việc làm cho người lao ñộng

Thực tế ở một số làng nghề cho thấy phát triển làng nghề góp phần ñáng

kể trong giải quyết việc làm ổn ñịnh, nâng cao ñời sống cho người dân nơi ñây Thực tế cho thấy năm 1997, các làng nghề của tỉnh Bắc Ninh ñã giải quyết cho 34.120 lao ñộng; trong ñó lao ñộng ở trong các làng nghề là 31.050 lao ñộng và lao ñộng thuê ngoài là 3.070 lao ñộng Năm 1998, các làng nghề ở Hưng Yên

ñã giải quyết cho 12.391 lao ñộng Năm 1997, các làng nghề ở Hà Tây ñã giải quyết việc làm cho 113.956 lao ñộng Năm 1998, lao ñộng trong các ngành nghề TTCN ở Vĩnh Phúc khoảng 22.000 lao ñộng…

Làng gốm Bát Tràng (Hà Nội) ngoài việc giải quyết việc làm cho gần 2.430 lao ñộng của xã còn giải quyết thêm việc làm cho khoảng 5.500 – 6.000

lao ñộng của các khu vực lân cận ñến làm thuê hàng năm Nghề sản xuất da

và giả da ở làng Kiêu Kỵ (Hà Nội) thu hút tới 1.400 lao ñộng của làng vào làm việc

2.1.3.2 Tăng giá trị sản phẩm hàng hoá

Sự phục hồi và phát triển các làng nghề có ý nghĩa rất quan trọng ñối với phát triển kinh tế ñịa phương Với quy mô nhỏ bé, hàng năm làng nghề cũng ñã sản xuất ra một khối lượng sản phẩm hàng hoá khá lớn, ñóng góp ñáng kể cho nền kinh tế quốc dân nói chung và cho ñịa phương nói riêng Sản phẩm của làng nghề là nhân tố quan trọng thúc ñẩy phát triển sản xuất hàng hoá ở nông thôn

Chẳng hạn, tổng giá trị sản phẩm hàng hoá của các làng nghề tỉnh Nam ðịnh ñạt khoảng 224 tỷ ñồng/năm, riêng 3 làng Vân Chàng, ðồng Côi, Thôn

Tư của xã Nam Giang ñạt giá trị hàng hoá 50 tỷ ñồng/năm, làng nghề Xuân Tiến ñạt 22,2 tỷ ñồng/năm, làng nghề Yêu Xá ñạt 16 tỷ ñồng/năm… Năm

1997, giá trị sản phẩm hàng hoá của các làng nghề tỉnh Bắc Ninh ñạt 193,3 tỷ ñồng, riêng làng mộc mỹ nghệ ðồng Kỵ ñạt giá trị hàng hoá 30 tỷ ñồng/năm… Làng nghề gốm sứ Bát Tràng, năm 1997 giá trị sản phẩm hàng hoá tiểu thủ công nghiệp ñạt 83,9 tỷ ñồng, doanh thu dịch vụ ñạt 14,4 tỷ ñồng

Tỷ trọng hàng hoá ở làng nghề cao hơn rất nhiều so với các làng thuần nông khác Nếu ñem so sánh những ñịa phương có nhiều làng nghề thì kinh tế hàng hoá ở nông thôn phát triển hơn so với các ñịa phương có ít làng nghề [6]

2.1.3.3 Chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn theo hướng công nghiệp hoá,

hiện ñại hoá

Sự phát triển làng nghề ñã góp phần làm cho tỉ trọng của ngành nông nghiệp ngày càng thu hẹp, tỷ trọng của các ngành công nghiệp và dịch vụ ngày càng tăng lên ðồng thời, nó còn ñóng vai trò tích cực trong việc thay ñổi tập quán từ sản xuất nhỏ, ñộc canh mang tính tự túc, tự cấp sang sản xuất

hàng hoá, hoặc tiếp nhận công nghệ mới có liên quan ñến nghề sẽ không mấy khó khăn so với nông dân ở các ngành thuần nông

Sự hình thành và phát triển các doanh nghiệp vừa và nhỏ (DNVVN) trong làng nghề cũng thuận lợi hơn và gia tăng nhanh chóng hơn Doanh nghiệp vừa và nhỏ trong làng nghề dễ dàng tiếp cận với kinh doanh lớn, công nghiệp lớn - hiện ñại làng nghề sẽ là cầu nối giữa công nghiệp lớn hiện ñại với nông nghiệp phi tập trung, làm tiền ñề xây dựng công nghiệp lớn hiện ñại,

là bước trung gian chuyển từ nông thôn thuần nông, nhỏ lẻ, phân tán lên công nghiệp lớn - hiện ñại và ñô thị hoá Sự chuyển dịch của làng nghề là một trong những hướng rất quan trọng ñể thực hiện việc chuyển dịch cơ cấu kinh

tế ở nông thôn mới theo hướng CNH, HðH

Ở những ñịa phương có nhiều làng nghề và ở các làng nghề phát triển, thường tỷ trọng GDP và lao ñộng trong công nghiệp, TTCN, dịch vụ tăng lên nhanh trong tổng GDP và lao ñộng ở nông thôn Thu nhập từ các hoạt ñộng phi nông nghiệp ngày càng chiếm tỷ trọng lớn trong tổng thu nhập từ các hoạt ñộng kinh tế của nông dân Bình quân, giá trị sản lượng công nghiệp nông thôn chiếm khoảng 60% - 80% tổng giá trị sản lượng công nghiệp của các tỉnh

Chẳng hạn, giá trị sản xuất công nghiệp nông thôn Thái Bình chiếm khoảng xấp xỉ 75% tổng giá trị công nghiệp ñịa phương toàn tỉnh Tỷ lệ tương ứng ñó ở Bắc Ninh là 73,7%, ở Hà Nam và Nam ðịnh là 69,9% Làng Trai Trang (Hưng Yên) thu nhập từ ngành nghề phi nông nghiệp chiếm tới gần 80% thu nhập của xã Làng Bát Tràng (Hà Nội) thu nhập từ ngành nghề phi nông nghiệp chiếm 99% tổng thu nhập toàn xã (riêng nghề gốm sứ chiếm tới 86%) Tỷ trọng doanh thu của làng ða Hội (Bắc Ninh) chiếm tới 90% tổng giá trị sản xuất – kinh doanh cả xã Thu nhập của khảm trai Chuyên Mỹ (Hà Tây) chiếm 85% tổng thu nhập của cả xã

2.1.3.4 Sử dụng hiệu quả nguồn lực và giải quyết một số vấn ñề xã hội

Khác với sản xuất công nghiệp và một số ngành khác, làng nghề truyền thống không ñòi hỏi số vốn ñầu tư quá lớn, bởi rất nhiều nghề chỉ cần công cụ thủ công, thô sơ mà những người thợ trong làng nghề ñều có thể tự sản xuất hoặc chế tạo ñược Hơn nữa, ñặc ñiểm của sản xuất làng nghề truyền thống là quy mô nhỏ, cơ cấu vốn và cơ cấu lao ñộng ít nên rất phù hợp với khả năng huy ñộng vốn và các nguồn lực vật chất của các hộ gia ñình Với mức vốn ñầu tư không lớn, trong ñiều kiện hiện nay thì ñó là một lợi thế ñể các làng nghề có thể huy ñộng các loại vốn nhàn rỗi trong dân vào hoạt ñộng sản xuất kinh doanh

Chẳng hạn, theo kết quả ñiều tra của Cục Chế biến nông lâm sản và ngành nghề nông thôn (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn), thì bình quân vốn của một doanh nghiệp ở nông thôn ðBSH khoảng trên 1 tỷ ñồng; trong khi ñó vốn bình quân của một hộ chuyên ngành nghề phi nông nghiệp khoảng 20,5 triệu ñồng và của một hộ nông nghiệp kiêm ngành nghề chỉ có khoảng 9,2 triệu ñồng Trong ñó các hộ chuyên ngành nghề phi nông nghiệp thì ñại bộ phận có quy mô vốn từ 10 - 30 triệu ñồng (chiếm 49,5%), tiếp ñến là loại có quy mô từ 5 - 10 triệu ñồng (20,6%), dưới 5 triệu ñồng cũng chiếm tới 16,4%, số trên 30 triệu ñồng chỉ chiếm có 13,5% Ngoài vấn ñề giải quyết việc làm cho người lao ñộng chính hàng năm, kinh tế làng nghề còn tận dụng thu hút lực lượng lao ñộng mùa vụ nông nhàn và lực lượng lao ñộng phụ (người già, trẻ em và học sinh) Chẳng hạn, số lao ñộng dưới ñộ tuổi lao ñộng tham gia làm nghề chạm khắc gỗ ở làng ðồng Kỵ (Bắc Ninh) chiếm tới 25% tổng số lao ñộng làm nghề; tỷ lệ ñó ở làng chạm bạc ðồng Xâm (Thái Bình) là 20%

Do ñặc ñiểm sản xuất của làng nghề là sử dụng lao ñộng thủ công là chủ yếu, nơi sản xuất cũng là nơi ở của người lao ñộng nên bản thân nó có khả năng tận dụng và thu hút nhiều loại lao ñộng, từ lao ñộng thời vụ nông nhàn ñến lao ñộng trên ñộ tuổi hay dưới ñộ tuổi Trẻ em tham gia sản xuất

dưới hình thức học nghề hay giúp việc Lực lượng này chiếm một tỷ lệ rất ñáng kể trong số lao ñộng làm nghề

Việc làm ñầy ñủ, thu nhập ñảm bảo, ñời sống vật chất và tinh thần ngày càng nâng cao làm cho người lao ñộng nói riêng, người dân nói chung ở làng nghề sẽ yên tâm bám chặt lấy nghề, lấy quê hương Họ sẽ tích cực, hăng hái lao ñộng, sản xuất, kinh doanh ñể làm giàu cho bản thân, gia ñình mình và xây dựng quê hương, làng xã họ ngày một khang trang, giàu ñẹp, văn minh

Họ sẽ không phải ñi “tha hương cầu thực”, ñi tìm việc làm ở những nơi thị thành hoặc ở ñịa phương khác ðiều ñó sẽ hạn chế và ñi ñến chấm dứt tình trạng di dân tự do, một trong những vấn ñề nan giải hiện nay ở nước ta ðồng thời nó cho phép thực hiện ñược phương châm “rời ruộng mà không rời làng”

và thực hiện ñược quá trình ñô thị hoá phi tập trung

2.1.3.5 Phát triển làng nghề thúc ñẩy phát triển kinh tế - xã hội nông thôn

Hệ thống giao thông và kết cấu hạ tầng vừa là tiền ñề vừa là kết quả của phát triển làng nghề Trước hết làng nghề ñược hình thành ở những vùng

có giao thông thuận lợi, ñồng thời làng nghề phát triển sẽ nảy sinh nhu cầu xây dựng, mở rộng ñường giao thông, trạm ñiện, phục vụ cho việc phát triển làng nghề Bên cạnh ñó làm thay ñổi bộ mặt nông thôn

Theo kết quả ñiều tra khảo sát thì hầu hết ở các làng nghề, ñặc biệt là các làng nghề truyền thống ñã ñược khôi phục và phát triển ñều giàu có hơn các làng thuần nông khác trong vùng Ở các làng nghề, tỷ lệ hộ khá giàu thường rất cao, không có hộ ñói, tỷ lệ hộ nghèo rất thấp, thu nhập từ ngành nghề chiếm ñại bộ phận tổng thu nhập của dân cư trong làng, hệ thống công trình công cộng, kết cấu hạ tầng phát triển, nhà cửa cao tầng của các hộ dân mọc lên san sát và ngày một gia tăng, tỷ lệ các hộ có các loại ñồ dùng tiện nghi ñắt tiền chiếm tỷ trọng khá Chẳng hạn, làng Trai Trang (Hưng Yên), số

hộ khá giàu (thu nhập trên 30 triệu ñồng/năm) chiếm tới 25%, số hộ có nhà

nhiều tầng chiếm tới 30%, số hộ có ô tô - xe máy chiếm tới 50% Làng Ninh Hiệp (Hà Nội) có thu nhập bình quân ñầu người hằng năm ñạt tới 5 triệu ñồng, tỷ lệ hộ giàu chiếm tới 30%, tỷ lệ hộ nghèo chỉ chiếm có 1% và có tới 30% số hộ có nhà cao tầng Còn ở làng Vạn Phúc (Hà Tây) thì tỷ lệ hộ khá giàu chiếm 70%

2.1.3.6 Bảo tồn các giá trị văn hoá dân tộc

Một số sản phẩm của làng nghề, nhất là làng nghề truyền thống, mang tính nghệ thuật cao, mang ñặc tính riêng có của làng nghề và những sản phẩm

ñó trở thành sản phẩm văn hoá, ñược coi là biểu tượng của cái ñẹp mang truyền thống dân tộc Sản phẩm truyền thống của làng nghề là nét ñặc sắc, biểu trưng cho nền văn hoá cộng ñồng làng xã Việt Nam Nhiều người nước ngoài biết ñến Việt Nam qua những mặt hàng thủ công truyền thống Nghề truyền thống chính là di sản quý giá mà cha ông ta ñã tạo lập và ñể lại cho ñời sau nên phát triển làng nghề, ñặc biệt là làng nghề truyền thống, chính là giữ gìn bản sắc văn hoá dân tộc Việc giữ gìn bản sắc văn hoá dân tộc là rất cần thiết vì suy cho ñến cùng nền văn hoá của mỗi dân tộc sẽ có tính chất quyết ñịnh sự tồn tại của dân tộc ñó Nhưng việc phát triển làng nghề giữ gìn bản sắc văn hoá dân tộc cần gắn với việc hiện ñại hoá ñể tăng cạnh tranh của sản phẩm Việc giữ gìn bản sắc văn hoá dân tộc ñòi hỏi quá trình hiện ñại hoá sản xuất làng nghề ñi liền với bảo tồn văn hoá dân tộc, phong tục tập quán tốt ñẹp của làng nghề

Việc phát triển làng nghề còn góp phần nâng cao ñời sống văn hoá và tinh thần cho cư dân nông thôn Ở làng nghề truyền thống, nghề có ảnh hưởng trực tiếp ñến văn hoá tinh thần, tác ñộng ñến tâm lý, tình cảm, phong tục tập quán, lề lối làm việc của làng làm cho ñặc trưng văn hoá nghề nghiệp cũng mang ñậm nét ở những nơi ñó Các sản phẩm làng nghề do các nghệ nhân làm

ra thường mang tính nghệ thuật nhất ñịnh Họ làm ra nhiều loại sản phẩm

khác nhau mang ựậm nét văn hoá ựã làm phong phú thêm ựời sống văn hoá cho xã hội và người sử dụng Trong tất cả các làng nghề truyền thống ựều có tục lệ thờ tổ nghề và ngày giỗ tổ ựược xem như là ngày hội làng đây là nét ựẹp văn hoá truyền thống của người Việt Nam

Qua làng nghề có thể hiểu thêm văn hoá của nghề, hiểu thêm một phương diện của con người, một sắc thái văn hoá của con người và quê hương ựất nước Tuy quy mô nhỏ công nghệ còn lạc hậu nhưng so với hoạt ựộng nông nghiệp, hoạt ựộng tiểu thủ công nghiệp, làng nghề nông thôn là bước tiến trong trình ựộ sản xuất của nông thôn như trình ựộ trang bị, yêu cầu gắn kết với thị trường Do ựó, bảo tồn và phát triển làng nghề góp phần không nhỏ trong việc cải biến những hạn chế tiểu nông của nông dân

Tóm lại, bảo tồn và phát triển làng nghề góp phần vào việc giữ gìn các giá trị văn hoá của dân tộc và nâng cao ựời sống tinh thần cho cư dân ở nông thôn đó là niềm tự hào của dân tộc ta qua các thế hệ nối tiếp ựến nay vẫn còn nguyên giá trị Sản phẩm của làng nghề phản ánh những nét chung của dân tộc có nét riêng của làng nghề Người Việt Nam sống ở nước ngoài khi nhớ

về quê hương là nhớ ựến dấu ấn ựậm nét của làng nghề với sản phẩm ựộc ựáo của nông thôn Việt Nam mà các dân tộc khác không có ựược

2.1.4 Những nhân tố ảnh hưởng ựến bảo tồn và phát triển làng nghề

Quá trình phát triển của làng nghề truyền thống chịu tác ựộng của nhiều nhân tố Những nhân tố này có sự biến ựổi trong từng thời kỳ và tác ựộng theo chiều hướng khác nhau Chúng có thể là những nhân tố thúc ựẩy nhưng ngược lại cũng có thể là những nhân tố kìm hãm sự phát triển Ở mỗi vùng, mỗi ựịa phương, mỗi làng nghề do có những ựặc ựiểm khác nhau về các ựiều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội và văn hoá nên sự tác ựộng của các nhân tố này là không giống nhau Tuy nhiên hiểu một cách khái quát chúng bao gồm những nhân tố cơ bản sau:

Một là, sự biến ựộng của nhu cầu thị trường

Sự tồn tại và phát triển của làng nghề truyền thống phụ thuộc rất lớn vào thị trường và sự biến ựộng của nó Sản xuất càng phát triển càng thể hiện

rõ sự chi phối của quan hệ cung Ờ cầu và quy luật cạnh tranh Những làng nghề có khả năng thắch ứng với sự thay ựổi của nhu cầu thị trường thường có tốc ựộ phát triển nhanh đó là những làng nghề mà sản phẩm của nó có ựủ sức cạnh tranh trên thị trường và luôn ựổi mới cho phù hợp với nhu cầu và thị hiếu tiêu dùng của xã hội điều này ựược chứng minh ở sự phát triển mạnh của một số làng nghề truyền thống gốm sứ mỹ nghệ, chạm khắc gỗ, chế biến lương thực - thực phẩm Ngược lại một số làng nghề không phát triển ựược, ngày càng mai một, thậm chắ có nguy cơ mất ựi vì những lý do: Không ựáp ứng ựược những ựòi hỏi khắt khe của thị trường, hoặc nhu cầu của thị trường, hoặc nhu cầu của thị trường không cần ựến loại sản phẩm ựó nữa (như nghề sản xuất giấy dó, vẽ tranh dân gianẦ) Vắ dụ nghề gốm sứ của Bát Tràng (Hà Nội) phát triển mạnh vì có thị trường tiêu thụ rộng và tương ựối ổn ựịnh, trong khi gốm sứ đông Triều (Quảng Ninh), gốm (Hải Dương) lại bị sa sútẦ

Hai là, chắnh sách của nhà nước

Hệ thống chắnh sách kinh tế vĩ mô của Nhà nước có ảnh hưởng lớn tới

sự phát triển hay suy vong của các ựơn vị sản xuất kinh doanh trong làng nghề và sự hình thành, phát triển làng nghề nói chung Thời kỳ trước ựổi mới, trong chắnh sách ựối với các thành phần kinh tế, chúng ta chỉ tập chung phát triển kinh tế quốc doanh và kinh tế tập thể, không chấp nhận kinh tế tư nhân,

cá thể là chủ thể sản xuất kinh doanh Từ khi thực hiện công cuộc ựổi mới ựến nay, khi hộ gia ựình ựược công nhận là chủ thể kinh tế ựộc lập tự chủ trong nông thôn, các doanh nghiệp tư nhân ựược phép phát triển chắnh thức, thì các làng nghề ựã có ựiều kiện phục hồi và phát triển mạnh Chắnh sách mở cửa hội nhập nền kinh tế nước ta với khu vực và thế giới cũng làm cho một số sản

phẩm của làng nghề có ñiều kiện phát triển vì mở rộng ñược thị trường

Các chính sách của Nhà nước ta có tác ñộng rõ rệt nhất là từ khi ñổi mới cơ chế kinh tế, khi kinh tế tư nhân (ñặc biệt là kinh tế hộ) ñược thừa nhận

và khuyến khích thì làng nghề ñược phục hồi và phát triển Việc Nhà nước ban hành các chính sách cho vay vốn, ñã tạo ñiều kiện cho làng nghề phát triển mạnh Làng nghề tồn tại và phát triển trong môi trường cơ chế thị trường Chính vì vậy, sản phẩm của làng nghề ñược sản xuất ra phải ñáp ứng nhu cầu của thị trường

Ba là, kết cấu hạ tầng

Kết cấu hạ tầng trước hết là giao thông, ñiện, cấp thoát nước, bưu chính viễn thông, có ảnh sự ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp rất lớn tới sự hình thành tồn tại và phát triển của làng nghề, trong ñó giao thông vận tải là yếu tố quan trọng nhất Nhờ có giao thông phát triển mà nguyên liệu và sản phẩm ñược giao lưu dễ dàng hơn phục vụ tốt hơn việc ñáp ứng các nhu cầu của thị trường Làng nghề phát triển tốt là ñều có ñường giao thông thuận tiện, ñây là ñiều kiện quan trọng vì nếu không tiện ñường giao thông thì làng nghề khó

mà tồn tại lâu dài

ðiện có nhiều tác dụng trong ñó ñặc biệt là ñáp ứng nhu cầu cơ khí hoá trước hết là cơ giới hoá ở một số khâu, công ñoạn trong quá trình sản xuất áp dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất nhằm tăng khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường

Thông tin là cầu nối ñể người sản xuất nắm bắt ñược nhu cầu sở thích của khách hàng từ ñó ra quyết ñịnh về mẫu mã sản phẩm, giá bán ñồng thời thông tin còn giúp cho chủ doanh nghiệp quảng bá sản phẩm tiêu thụ sản phẩm

Bốn là, trình ñộ kỹ thuật và công nghệ

Trình ñộ kỹ thuật và công nghệ có ảnh hưởng lớn với làng nghề, nó ảnh hưởng trực tiếp ñến năng xuất lao ñộng, chất lượng và giá thành sản phẩm,

ñến năng lực cạnh tranh của các sản phẩm, hàng hoá trên thị trường và cuối cùng là quyết ñịnh ñến sự tồn tại hay suy vong của một làng nghề

Hiện nay phần lớn các cơ sở sản xuất ở làng nghề vẫn sử dụng thiết bị thủ công, công nghệ cổ truyền chủ yếu dựa vào kinh nghiệm trong từng gia ñình Bởi vậy sản phẩm sản xuất ra số lượng sản phẩm thấp, giá thành cao hạn chế ñến khả năng cạnh tranh của các sản phẩm ðiều này ñược thể hiện thông qua khía cạnh sau:

sản phẩm

ðể ña dạng hoá sản phẩm, nâng cao năng xuất, chất lượng sản phẩm các cơ sở sản xuất kinh doanh trong làng nghề không thể không ñổi mới trang thiết bị, cải tiến áp dụng tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất

Năm là, vốn cho phát triển sản xuất

Vốn là yếu tố, là nguồn lực quan trọng cho sự phát triển của làng nghề Trước ñây vốn của các hộ sản xuất kinh doanh trong làng nghề thường là vốn

tự có hoặc vay mượn của họ hàng, anh em nên quy mô sản xuất không ñược

mở rộng Ngày nay trong ñiều kiện nền kinh tế thị trường cạnh tranh khốc liệt nhu cầu vốn ñã khác trước ñòi hỏi các hộ sản xuất kinh doanh trong làng nghề phải có lượng vốn khá lớn ñể ñầu tư, cải tiến công nghệ, ñưa máy móc vào một số khâu, công ñoạn ñể thay thế lao ñộng thủ công Vốn ít dẫn ñến ñầu tư thấp và tình trạng nghèo ñói gia tăng

Sáu là, nguyên vật liệu

làng nghề này thì giá trị nguyên liệu chiếm tỷ trọng cao trong giá trị sản phẩm

(nguyên liệu là cấu thành chủ yếu của chi phí)

Chất lượng nguyên liệu có ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng sản phẩm, qua ñó ảnh hưởng tới giá thành sản phẩm, của ñơn vị sản xuất cho nên làng nghề rất chú trọng ñến yếu tố nguyên liệu

Sản xuất sẽ ổn ñịnh, chủ ñộng, tăng trưởng nếu làng nghề ổn ñịnh ñược nguyên liệu và ngược lại

Hiện nay, nguồn nguyên liệu tại chỗ của nhiều làng nghề truyền thống

ñã cạn kiệt, phải vận chuyển từ nơi khác về, ñiều kiện khai thác, vận chuyển

có ảnh hưởng tới việc ñảm bảo nguồn nguyên liệu cho các làng nghề Bởi vậy cần phải biết sử dụng hợp lý nguồn nguyên liệu ñồng thời tìm kiếm thêm nhiều nguyên liệu thay thế hợp lý, theo hướng ña dạng hoá, giá rẻ, bảo ñảm cho quy trình sản xuất nhanh, ñảm bảo sản phẩm của làng nghề có ñược chất lượng cao, giá thành hạ là ñiều cần lưu ý

Bẩy là, yếu tố truyền thống

tích cực vừa tiêu cực, ñối với sự phát triển của làng nghề

trưng văn hoá của từng làng nghề, của dân tộc, làm cho sản phẩm làng nghề

có tính ñộc ñáo và có giá trị cao Những người thợ cả, những nghệ nhân, các truyền thống tốt ñẹp là tài sản của quốc gia Những qui ước và ràng buộc trong các luật nghề, lệ làng ñề ra những tiêu chuẩn ñạo ñức nghề nghiệp, ñòi hỏi người thợ phải sản xuất - kinh doanh một cách trung thực, bảo ñảm chất lượng sản phẩm

khoa học trong nền kinh tế thị trường dòi hỏi phải có những con người có ñầu

óc kinh doanh năng ñộng, sáng tạo ðiều ñó nhiều khi yếu tố truyền thống, những kinh nghiệm chủ nghĩa lại cản trở sự phát triển của nền kinh tế nói

chung, của làng nghề nói riêng ðồng thời những quy ñịnh ngặt nghèo, hạn chế trong luật nghề, lệ làng ñã làm cản trở không nhỏ tới việc mở rộng sản xuất - kinh doanh của làng nghề Trong ñiều kiện kinh tế thị trường không thể chỉ có kinh nghiệm mà phải có khoa học công nghệ kết hợp Tóm lại, nếu có thể ñưa ñược những tiến bộ của khoa học - công nghệ hiện ñại vào, nhưng vẫn giữ ñược những yếu tố truyền thống mang ñậm ñà bản sắc dân tộc và những sản phẩm ñó của các làng nghề phải ñược tiếp nhận trong thị trường của xã hội hiện ñại

Trong số bốn loại rắn khổng lồ nói trên, loại màu xanh có kích thước lớn nhất, con trưởng thành có thể dài tới 9m và nặng 550kg Kích thước ngoại

cỡ của chúng chỉ có thể thua kém một chút so với người “anh em” trong các loài bò sát, ñó là giống trăn hoa châu á Loại trăn này có chiều dài lớn nhất trong các sinh vật họ Rắn, con trưởng thành có thể lên tới gần 10m Dù sống dưới nước song Rắn khổng lồ không ăn thủy sản như cá Con mồi ưa thích của chúng là cá sấu Nam Mỹ, các loại Rắn khác, dê và thậm chí cả báo Nam

Mỹ Rắn khổng lồ di chuyển khá chậm nên chúng thường dựa vào khả năng

“tàng hình” và các ñòn tấn công bất ngờ ñể sinh tồn

Giống như mọi loài Rắn khác trên thế giới, Rắn khổng lồ có răng, tuy nhiên những chiếc răng này không dùng ñể nhai hoặc giết chết con mồi Răng

của Rắn khổng lồ chỉ dùng ựể giữ con mồi, không cho chúng chạy thoát Một

số loài Rắn có nọc ựộc, tuy nhiên Rắn khổng lồ không có ựộc Loài Rắn này chỉ dựa vào sức mạnh ựể giết con mồi (http://www.giadinh.net.vn)

2.2.1.2 đông Nam Á

Xuất hiện các loài Rắn cạp nong, các loài này thường có chiều dài khoảng

1 - 1,5m; mặc dù có cơ thể dài tới 2m ựã ựược quan sát thấy Cạp nong (B.fasciatus) có thể dài tới 2,5m Phần lớn các loài Rắn này có lớp vảy trơn và bóng ựược xếp thành các khoang ựậm màu, bao gồm các khoang ựen và khoang màu sáng xen kẽ điều này giúp chúng nguỵ trang khá tốt tại môi trường sinh sống của chúng tại ựồng cỏ và các cánh rừng có nhiều bụi rậm Các vảy dọc theo sống lưng có hình lục giác đầu thon mảnh và các mắt có con ngươi tròn Chúng

có tiết diện ngang hình tam giác và phẳng ở phần lưng, hông đuôi hẹp dần thành ựiểm nhọn, chúng là loài ựộng vật ựẻ trứng và Rắn cái ựẻ khoảng 6 - 12 trứng trong ổ bằng lá cây và sống ở ựó cho ựến khi trứng nở

Các loài rắn trong chi này là các loại ựộng vật ăn thịt rắn, con mồi chủ yếu của chúng là các loài rắn khác (bao gồm cả những loài có nọc ựộc) và chúng ăn thịt cả ựồng loại Chúng cũng ăn thịt cả các loài thằn lằn nhỏ

Tất cả các loài thuộc chi này ựều kiếm ăn về ựêm Ban ngày chúng khá hiền lành, nhưng trở nên hung dữ hơn về ựêm Tuy nhiên, nói chung chúng khá nhút nhát và thông thường hay ẩn giấu ựầu của chúng trong phần thân ựược cuộn tròn lại ựể tự vệ Trong tư thế như vậy, ựôi khi chúng sẽ quất ựuôi như một dạng của sự tiêu khiển và cảnh báo

Các loài trong chi Bungarus có nọc ựộc với ựộc tắnh ựối với hệ thần kinh, có hiệu lực cao hơn nhiều lần so với nọc rắn hổ mang Cú cắn của chúng rất nguy hiểm và gây ra trụy hệ hô hấp ựối với nạn nhân Trước khi có thuốc chữa rắn cắn có tác dụng ựược ựiều chế ra, thì tỷ lệ tử vong của nạn nhân lên tới 75% Các vết cắn của chúng cực kỳ ựau ựớn; một ựiều may mắn là chúng rất ắt khi hung hãn

2.2.1.3 Ấn ðộ

Rắn ráo hay rắn lải (Ptyas korros) là một loài rắn thuộc họ Rắn nước (Colubridae) ðây là một loài rắn không có nọc ñộc sinh sống trong các khu vực ñồng bằng và rừng núi có môi trường ẩm ướt, có thể tới ñộ cao 3.000 m Chúng săn bắt chuột, ếch, nhái và các loài ñộng vật có xương sống nhỏ khác nhưng không thấy ăn cá như rắn nước Chúng là loài kiếm ăn ban ngày và chủ yếu là bò trên mặt ñất, trong các bụi cây hay bãi cỏ rậm, mặc dù bơi lội cũng như leo trèo cây khá tốt, có ñặc ñiểm:

ðuôi có màu ôliu và các vảy có màu sẫm ở phần rìa, trên các phần dày nhất của thân có các dải màu nâu nhạt mờ, nhưng mất dần ñi khi chúng lớn Mắt tương ñối lớn, chiều dài khoảng 1,6 m - 3,5 m

Rắn ñực có hai dương hành, khi giao phối rắn ñực chỉ sử dụng một dương hành Con ñực có thể giao phối với nhiều con cái, trái lại con cái chỉ giao phối một lần Thời gian giao phối có thể kéo dài từ nửa giờ ñến vài giờ hay hơn nữa Sau khi giao phối, tinh trùng nằm trong ống dẫn trứng của rắn cái trong nhiều tháng ñến vài năm

Mùa sinh sản thay ñổi tùy theo ñịa phương, nhưng nói chung trong phạm

vi từ tháng 5 tới tháng 8, thường ñẻ trứng trong các tổ mối nhằm ñảm bảo nhiệt

ñộ và ñộ ẩm ổn ñịnh của một lò ấp trứng tự nhiên, và khi những con non nở ra chúng có thể tìm ngay mối và ấu trùng mối ñể ăn Rắn ráo ñẻ 4 lứa/năm

2.2.1.4 Trung Quốc

Dùng rắn ñể dự báo ñộng ñất, tờ nhật báo trung quốc hôm 26/12/2009 ñưa tin văn phòng dự báo ñộng ñất của nước này tại Nam Ninh ñã thiết lập xong một hệ thống dự báo dựa vào việc quan sát hoạt ñộng của những con rắn phối hợp với các thiết bị hiện ñại

Giới chuyên gia tại văn phòng kể trên cho biết sẽ theo dõi hoạt ñộng tại các trang trại nuôi rắn trong khu vực 24/24 thông qua những chiếc camera

ñược nối với ñường truyền internet băng thông rộng

“Trong số tất các các sinh vật trên trái ñất này, rắn có lẽ là loại nhạy cảm với ñộng ñất nhất”, giám ñốc văn phòng ở Nam Ninh, Jiang Weisong cho biết

Jiang cho biết loài rắn có thể cảm nhận ñược một trận ñộng ñất từ cách

xa 120km, từ 3 ñến 5 ngày trước khi nó xảy ra Khi “dự báo” ñược là sẽ có ñộng ñất, rắn sẽ có những hành vi khác thường

“Khi một trận ñộng ñất sắp xảy ra, rắn bò ra khỏi hang, dù thời ñiểm ñó

là vào giữa mùa ñông giá lạnh Nếu ñó là một trận ñộng ñất rất mạnh, nhiều con rắn thậm chí ñập mạnh vào tường trong lúc hoảng loạn tìm chạy trốn”

ðược biết Trung Quốc là nước thường xuyên phải hứng chịu các trận ñộng ñất, nhất là ở một số khu vực xa xôi hẻo lánh

2.2.2 Nuôi rắn ở Việt Nam

Ở Việt Nam, việc gây nuôi sinh sản các loài ðVHD ñã xuất hiện từ những năm cuối của thế kỷ trước và không ngừng phát triển cho ñến ngày nay Trong 10 năm gần ñây, hoạt ñộng gây nuôi sinh sản ðVHD ñã xuất hiện

ở hầu hết các tỉnh trong cả nước, trong ñó tập trung chủ yếu ở khu vực ñồng bằng Sông Hồng, vùng trung du bán sơn ñịa, miền trung Các loài ñộng vật ñang ñược gây nuôi phổ biến hiện nay là rắn, ba ba, ếch, hươu, tập trung ở các tỉnh phía Bắc

Cung ðVHD ở Việt Nam chủ yếu từ gây nuôi, nhập khẩu và săn bắt khai thác bất hợp pháp Cho ñến nay không có thông tin chính xác về các nguồn cung cấp ðVHD nói trên Tuy nhiên theo nhiều nghiên cứu và ñánh giá của các chuyên gia, việc khai thác bất hợp pháp, và nhập khẩu chính ngạch

và tiểu ngạch, cung ðVHD ở Việt Nam khoảng 2000 tấn và 700 nghìn con Việc gây nuôi chiếm 50%, khai thác bất hợp pháp 30% và nhập khẩu 20%

Việc chăn nuôi rắn, trước kia cũng ñã xuất hiện ở làng Lệ Mật - huyện Gia Lâm - thành phố Hà Nội, ngày nay việc nuôi rắn vừa ñem lại hiệu quả

kinh tế cao, vừa làm nguồn dược liệu quý ñã ñược nhiều nơi trên cả nước gây nuôi, như Thành phố Hồ Chí Minh, An Giang, Cần Thơ, Tây Ninh, Nha Trang, Vĩnh Sơn, Lệ Mật, Phú Thọ Miền nam có trại rắn quân khu 9

* Khó khăn trong gây nuôi ðVHD

Khó phân biệt ñược loài gây nuôi và ñộng vật săn bắn từ tự nhiên Việc gây nuôi gặp phải khó khăn lớn Vì nhiều nơi có những quy ñịnh ðVHD mang tính tương ñối Ví dụ ở Cà Mau, chi cục kiểm lâm quy ñịnh: “Rùa ở ruộng là gây nuôi, còn Rùa ở rừng là hoang dã!” Nhiều nơi có gây nuôi ñược nhưng khi bán, khó có cách trình bày ñược với quản lý thị trường là phân biệt giữa gây nuôi và săn bắt trong tự nhiên ñể không bị phạt Chưa có căn cứ xác minh, minh chứng ñâu là ðVHD, ñâu là ñộng vật nuôi nên khi vận chuyển trong nước từ tỉnh này sang tỉnh khác thường bị lực lượng kiểm lâm của các tỉnh khác bắt giữ hàng Việc khó phân biệt ðVHD từ gây nuôi với khai thác

tự nhiên cũng gây rất khó khăn cho các cơ quan kiểm lâm ñịa phương trong việc xác lập các hồ sơ thủ tục khi có yêu cầu vận chuyển của các hộ nuôi

Thị trường tiêu thụ không ổn ñịnh: Hiện tại Rắn ñược tiêu thụ chủ yếu

là ở trong nước và ñược xuất khẩu sang Trung Quốc theo con ñường tiểu ngạch Do vậy, thị trường tiêu thụ vẫn bị bó hẹp và khi có biến ñộng không thuận lợi thì cả làng nghề bị ảnh hưởng nặng nề

Thức ăn công nghiệp chưa có nhiều chủng loại, giá còn cao và chưa thích nghi ñối với con vật nuôi Với Rắn, phải trộn thức ăn công nghiệp với các thức ăn khác thì Rắn mới chịu ăn Nếu thị trường ñược mở rộng hơn nữa

và con giống ñược xuất khẩu thì việc kiểm soát các chất hoá học có trong thức

ăn tồn dư trong con Rắn cũng là một vấn ñề ñáng quan tâm; một số nơi nuôi ðVHD chủ yếu vẫn bằng thức ăn tự nhiên như Phụng Thượng - Hà Tây, Vĩnh Sơn - Vĩnh Phúc nuôi Rắn hổ mang phì, hổ mang chúa bằng cóc, ếch Khai thác cóc, ếch làm thức ăn cho Rắn là một trong những nguy cơ ảnh hưởng

mất cân bằng sinh thái, có thể tạo ñiều kiện cho côn trùng, sâu bệnh phá hại các loài vật nuôi khác;

Thiếu giống nuôi: Tỷ lệ thành công trong việc cho Rắn hổ mang chúa sinh sản nhân tạo chưa cao (theo kết quả ñiều tra tại hộ nông dân tỷ lệ thành công chỉ ñạt khoảng 30-40%) Phần lớn những người nuôi Rắn hổ mang chúa, Rắn ráo ñều săn bắt các giống hay thu gom của những người săn khác trong

tự nhiên

Chưa hoàn toàn kiểm soát ñược dịch bệnh, công tác thú y với ðVHD chưa thật tốt: Một số bệnh cho ðVHD (Rắn hay mắc phải như bệnh phổi, bệnh vôi gan, bệnh ñường ruột với tỷ lệ chết trung bình 10%) nông dân hầu như chưa có các giải pháp phòng, chống hiệu quả do thiếu dịch vụ thú y ở ñịa phương và chưa có thuốc ñặc hiệu ðối với xã Vĩnh Sơn, tỉnh Vĩnh Phúc hầu hết các hộ nuôi rắn ñều tự giác sử dụng thuốc phòng ñược mua từ công ty thuốc thú y và sử dụng bài thuốc gia truyền của mình

Người nuôi gặp nhiều trở ngại khi vận chuyển sản phẩm: Giấy phép vận chuyển do chi cục kiểm lâm cấp chỉ có giá trị trong nước nên khi vận chuyển sang Trung Quốc, Hàn Quốc hoặc các nước khác nếu gặp lực lượng kiểm lâm của các nước ñó sẽ bị tịch thu hàng và bị phạt rất nặng

Rủi ro cao do bị ðVHD gây hại cho người, bị chết hay ô nhiễm môi trường do thức ăn hôi thối (hàng năm ở Vĩnh Sơn có 1 - 2 người chết do Rắn cắn, nhiều người bị thương tật suốt ñời do không mang trang phục bảo hộ như quần áo loại dày, gang tay, giầy) trong lúc tiếp xúc với Rắn (cho rắn ăn, quét dọn, bắt Rắn ñem bán ) Các hang rắn có thể là nguồn gây bệnh cho con người, ảnh hưởng không tốt tới sức khoẻ của mọi người trong gia ñình và ñịa phương ñó

Gây nuôi sinh sản ðVHD ở nước ta phát triển ở quy mô nhỏ, lẻ, và phân tán, việc khuyến khích phát triển chính thức ngành nghề này trong nông

thôn cũng chỉ mới ñược các cơ quan ban, ngành thực sự quan tâm và chú ý trong những năm gần ñây Vì vậy vấn ñề chuyển giao công nghệ, phổ biến kiến thức cho người dân còn nhiều hạn chế chủ yếu do thiếu các bộ kỹ thuật, cán bộ khuyến nông, thiếu các trang thiết bị phục vụ công tác thú y, vệ sinh phòng dịch Hiện nay hầu hết các cơ sở gây nuôi ðVHD, phương pháp nuôi,

kỹ thuật nuôi, và phòng trừ dịch bệnh chủ yếu dựa trên kinh nghiệm của người dân ñịa phương

Phần lớn các hoạt ñộng gây nuôi sinh sản ðVHD trong các hộ gia ñình hiện nay còn mang tính tự phát, trôi nổi, tỷ lệ ñăng ký trại nuôi chưa cao Vì vậy vấn ñề xử lý ñối với các cơ sở không ñăng ký hoạt ñộng ñang gây nhiều khó khăn cho các ñịa phương hiện nay Hơn nữa việc xác ñịnh thu thuế hay không thu thuế ñối với các loài ðVHD ñã ñược gây nuôi ñến nay vẫn chưa có các văn bản hướng dẫn hoặc các quy ñịnh cụ thể nào (PGS.TS ðỗ Kim Chung

và nhóm nghiên cứu, 2003)

2.3 Tình hình gây nuôi sinh sản Rắn

Nhìn chung chính sách hiện nay vẫn còn nặng về mặt quản lý, bảo vệ hoặc ngăn chặn việc săn bắn và buôn bán ñộng vật hoang dã, chứ ít chú ý ñến việc khuyến khích gây nuôi, thuần dưỡng ðVHD ñể trở thành hàng hoá Bị ảnh hưởng bởi quan ñiểm trên, việc quản lý ðVHD ở các cơ quan nông lâm nghiệp từ trung ương ñến ñịa phương vẫn mang tính chất bảo vệ, ngăn chặn việc buôn bán, giao lưu hơn là việc khuyến khích gây nuôi ñể phát triển nguồn tài nguyên ñộc ñáo và có giá trị lớn này

Hiện nay cả nước có khoảng 50 loài ðVHD ñang ñược gây nuôi sinh sản

ở hầu khắp các tỉnh Năm 2003, có khoảng 316 hộ gây nuôi ñộng vật hoang dã, trong ñó có khoảng 151 tổ chức và cá nhân tham gia gây nuôi cá sấu với tổng ñàn cá sấu lên ñến hơn 70 ngàn con, 575 cơ sở chăn nuôi trăn với gần 60 ngàn con, hơn 928 hộ chăn nuôi rắn với số lượng hơn 100 ngàn con, 2035 hộ nuôi ba

ba với tổng số trên 2,2 triệu con mỗi năm, khoảng 1.266 cơ sở gây nuôi các loại hươu, nai, hoẵng với hơn 16.000 con (Cục kiểm lâm, 2003)

Có 4 mô hình gây nuôi chủ yếu hiện này là: Các khu bảo tồn, vườn quốc gia, khu du lịch; các trại nuôi trồng lớn thuộc các công ty, doanh nghiệp; các trại vệ tinh của các công ty; và các trại có quy mô nhỏ tại các hộ gia ñình

Phần lớn các hệ thống chuồng trại, cơ sở hạ tầng phục vụ cho sản xuất gây nuôi sinh sản còn thô sơ, mang tính tận dụng, do thiếu ñầu tư, thiếu hiểu biết về ñiều kiện nuôi dưỡng các loài ðVHD Vì vậy hơn 90% số chuồng nuôi ðVHD chưa ñáp ứng ñược cho chăn nuôi, sản xuất công nghiệp Nguồn cung cấp thức ăn cho các loài ñộng vật nói trên chủ yếu chuột, cóc, ếch, thịt gà và thức ăn chế biến sẵn (Ravina) do viện công nghệ sinh học nghiên cứu và chuyển giao công nghệ chế biến cho làng nghề rắn Vĩnh Sơn Nhìn chung nguồn gốc thức ăn rất thuận lợi vì nguyên liệu chủ yếu là thịt gà mà lại rất sẵn, hơn nữa giá cả ít biến ñộng do ñó chủ ñộng ñược nguồn thức ăn cho rắn

Gây nuôi sinh sản là nguồn tăng thu nhập ñáng kể và tạo việc làm cho các hộ nông dân Thu nhập từ chăn nuôi Rắn gấp từ 3 - 5 lần so với trồng lúa, rau màu và gấp vài chục lần so với nuôi bò, lợn Dựa trên tình hình gây nuôi sinh sản tại các vùng có thể thấy rõ ở những vùng có tỷ lệ nghèo ñói thấp là những vùng ñang phát triển hoạt ñộng gây nuôi ðVHD, những vùng có tỷ lệ nghèo ñói cao lại là những vùng kém phát triển hình thức sản xuất kinh doanh này Vì vậy việc khuyến khích các tổ chức, cá nhân, hộ gia ñình nghiên cứu, phát triển mạnh nghề gây nuôi sinh sản ðVHD, vừa ñạt ñược hiệu quả bảo tồn cao, vừa thúc ñẩy phát triển kinh tế hộ gia ñình

Nhà nước khuyến khích mọi thành phần kinh tế gây nuôi các loài ðVHD ñể cung cấp các sản phẩm từ ðVHD Hiện nay, ở nhiều ñịa phương trong cả nước ñã có nhiều trại nuôi ðVHD, ñối với trại nuôi các loài ðVHD quý hiếm có tên trong danh mục I và II của CITES thì sẽ ñược các cơ quan