Bài giảng hóa học Rượu

Ancol Ancol Dµnh cho häc sinh líp 11 THPH Dµnh cho häc sinh líp 11 THPH (2 tiÕt) (2 tiÕt) 1. Định nghĩa và phân loại 1. Định nghĩa và phân loại 2. Đồng phân 2. Đồng phân 3. Danh pháp 3. Danh pháp 4. Tính chất vật lý 4. Tính chất vật lý 5. Tính chất hoá học 5. Tính chất hoá học 6. 6. ứ ứ ng dụng ng dụng 7. Điều chế 7. Điều chế Bài: Bài: Phân loại, đồng phân, danh pháp Phân loại, đồng phân, danh pháp 1.§Þnh nghÜa vµ ph©n lo¹i 1.§Þnh nghÜa vµ ph©n lo¹i * R îu hay ancol lµ nh÷ng hîp chÊt h÷u c¬ cã mét hay nhiÒu nhãm * R îu hay ancol lµ nh÷ng hîp chÊt h÷u c¬ cã mét hay nhiÒu nhãm hidroxyl liªn kÕt víi nguyªn tö cacbon no cña gèc hidrocacbon hidroxyl liªn kÕt víi nguyªn tö cacbon no cña gèc hidrocacbon * C«ng thøc ph©n tö: * C«ng thøc ph©n tö: C C n n H H 2n+2-2a-x 2n+2-2a-x (OH) (OH) x x §iÒu kiÖn : §iÒu kiÖn : 1 1 ≤ x ≤ x ≤ n ≤ n a a ≥ ≥ 0 0 1.1.§Þnh nghÜa 1.1.§Þnh nghÜa [...]... trong nớc 4.4 TíNH ĐộC CủA RƯợU 1 CH3OH là chất rất độc chỉ một lợng rất nhỏ CH3OH vào cơ thể đ có thể gây ra mù loà, một lợng lớn vào cơ thể sẽ gây ra tử vong 2 Các đồng đảng của metanol cũng độc (tuy không bằng metanol) Ví Dụ: C5H11OH: gây nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, giảm C2H5OH: gây hại cho dạ dày, gan, tim, hệ thần kinh thị lực Tác hại của rợu đối với gan 5 Tính chất hoá học của rợu Cấu trúc phân