Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Hoàng Thị Huệ An, 2002. Nghiên cứu chiết xuất Astaxanthin từ phế liệu vỏ tôm. Luận văn thạc sĩ, Trung tâm KHTN-CN Quốc gia, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu chiết xuất Astaxanthin từ phế liệu vỏ tôm |
|
2. Nguyễn Trọng Cẩn (chủ biên), Nguyễn Thượng Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến, “Công nghệ enzym”, Nhà xuất bản Nông nghiệp, TP. Hồ Chí Minh, 1998 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ enzym |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông nghiệp |
|
3. Trần Ngọc Châu (2000), “Nghiên cứu quy trình chiết rút astaxanthin từ vỏ tôm” , Luận văn tốt nghiệp, Đại học Thủy Sản, Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình chiết rút astaxanthin từ vỏ tôm” |
Tác giả: |
Trần Ngọc Châu |
Năm: |
2000 |
|
4. Nguyễn Hữu Dũng, “Tận dụng phế liệu tôm”, Dự án cải thiện chất lượng và xuất khẩu thủy sản SEAQID, NXB Nông nghiệp, 2005 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Tận dụng phế liệu tôm |
Nhà XB: |
NXB Nông nghiệp |
|
5. Nguyễn Việt Dũng (1999), “Nghiên cứu sự biến đổi của tôm sau khi chết và phương pháp bảo quản tôm nguyên liệu”, Luận án Tiến sĩ kỹ thuật, Trường đại học kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sự biến đổi của tôm sau khi chết và phương pháp bảo quản tôm nguyên liệu |
Tác giả: |
Nguyễn Việt Dũng |
Năm: |
1999 |
|
6. Nguyễn Thị Hiền, “Xử lý và tận dụng phế liệu tôm”, Tiểu luận, Đại học Bách khoa TP Hồ Chí Minh, 2010 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Xử lý và tận dụng phế liệu tôm |
|
7. Đỗ Thị Hòa (2004), “Nghiên cứu thu hồi protein trong quy trình sản xuất chitin và đề nghị phương hướng sử dụng”, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Thủy Sản, Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu thu hồi protein trong quy trình sản xuất chitin và đề nghị phương hướng sử dụng” |
Tác giả: |
Đỗ Thị Hòa |
Năm: |
2004 |
|
8. Đặng Văn Hợp, Đỗ Minh Phụng, (1997). “Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản”, trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
“Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản” |
Tác giả: |
Đặng Văn Hợp, Đỗ Minh Phụng |
Năm: |
1997 |
|
9. Đặng Thị Thu Hương, “Bài giảng phương pháp bố trí thí nghiệm và xử lý số liệu”. Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Bài giảng phương pháp bố trí thí nghiệm và xử lý số liệu |
|
10. Trần Thị Luyến (2000), “Hoàn thiện quy trình sản xuất Chitin – Chitosan và chế biến một số sản phẩm công nghiệp khác từ phế liệu tôm”, Báo cáo khoa học – đề tài cấp Bộ, trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hoàn thiện quy trình sản xuất Chitin – Chitosan và chế biến một số sản phẩm công nghiệp khác từ phế liệu tôm |
Tác giả: |
Trần Thị Luyến |
Năm: |
2000 |
|
11. Trần Thị Luyến (2004), “Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ sản xuất Chitin, Chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản”, Mã số B2002-33- 01-DA, Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ sản xuất Chitin, Chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản |
Tác giả: |
Trần Thị Luyến |
Năm: |
2004 |
|
12. Trần Lê Minh, “So sánh khả năng thủy phân protein của 3 loại enzyme protease thương mại: Alcalase, Flavourzyme và Protamex trong quá trình thu nhận phức hợp carotenoprotein từ phế liệu đầu tôm”, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
“So sánh khả năng thủy phân protein của 3 loại enzyme protease thương mại: Alcalase, Flavourzyme và Protamex trong quá trình thu nhận phức hợp carotenoprotein từ phế liệu đầu tôm” |
|
13. Lê Văn Nhật (2005), “Nghiên cứu thu hồi protein và astaxanthin trong quy trình sản xuất chitin”, Luận văn tốt nghiệp, Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu thu hồi protein và astaxanthin trong quy trình sản xuất chitin |
Tác giả: |
Lê Văn Nhật |
Năm: |
2005 |
|
14. Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn (2009), “Báo cáo tổng kết năm 2006 – 2009” |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Báo cáo tổng kết năm 2006 – 2009 |
Tác giả: |
Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn |
Năm: |
2009 |
|
16. Trang Sĩ Trung, 2008, “Nghiên cứu kết hợp phương pháp sinh học để nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất chitin – chitosan từ phế liệu vỏ đầu tôm”, Báo cáo đề tài cấp Bộ |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu kết hợp phương pháp sinh học để nâng cao hiệu quả quy trình sản xuất chitin – chitosan từ phế liệu vỏ đầu tôm |
|
17. Trang Sĩ Trung, 2009, “Đánh giá chất lượng sản phẩm và hiệu quả môi trường của quy trình sản xuất Chitin cải tiến kết hợp sử dụng enzyme”. Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản, số 1, Trường Đại Học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Đánh giá chất lượng sản phẩm và hiệu quả môi trường của quy trình sản xuất Chitin cải tiến kết hợp sử dụng enzyme |
|
18. Lê Ngọc Tú (chủ biên) và các đồng tác giả, Hóa sinh công nghiệp, NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, 1997 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hóa sinh công nghiệp |
Nhà XB: |
NXB Khoa học kỹ thuật |
|
19. Trần Quốc Sơn (1982), Cơ sơ lý thuyết hóa hữu cơ, tập 1, NXB Giáo dục.Tài liệu tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Cơ sơ lý thuyết hóa hữu cơ |
Tác giả: |
Trần Quốc Sơn |
Nhà XB: |
NXB Giáo dục.Tài liệu tiếng Anh |
Năm: |
1982 |
|
20. AOAC, 1990. Official methods of analysis. 15 th edition, Washington DC: Association of Analytical Chemists |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Official methods of analysis |
|
21. Arad S.M., and Yaron A., 1992. Natural pigment from red microalgae for use in foods and cosmetics. Trends in Food Science & Technology 3: 92-97 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Trends in Food Science & Technology |
|