Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ứng dụng vi khuẩn probiotic trong quá trình sản xuất nước cà rốt

... cơng dụng cà rốt 2.1.3 Tình hình sản xuất cà rốt giới Vi? ??t Nam 2.1.4 Kết ñạt ñược từ nghiên cứu trước ñây sản phẩm nước cà rốt ñiểm cần chuẩn hóa để phù hợp với quy trình sản xuất nước cà rốt probiotic. .. vi khuẩn probiotic bổ sung vào nước cà rốt quy trình sản xuất nước cà rốt probiotic khơng lên men • Thí nghiệm 5: Nghiên cứu xác định số lượng vi khuẩn probiotic ban ñầu bổ sung vào nước cà rốt. .. lượng vi khuẩn probiotic bổ sung vào nước cà rốt quy trình sản xuất nước cà rốt probiotic khơng lên men 3.2.4 31 31 Xác định tỷ lệ tiếp giống phù hợp cho trình lên men quy trình sản xuất nước cà rốt