Bài giảng điện tử môn hóa học: Axit axetic pdf

Cấu tạo phân tử axit axeticC2H4O2 - Lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử C2H4O2 Tìm hiểu cấu tạo phân tử axit axetic Hoạt động 2 Quả cầu màu đen: nguyên tử C Quả cầu màu đỏ: nguyên tử O Quả

TiÕt 55 - Bài 45: Axit Axetic

Khay thí nghiệm của học sinh

1 Hóa chất : Axit CH3COOH - Nước cất

Kiểm tra bài cũ

Tiết 55:

Axit axetic

CTPT: C2H4O2PTK: 60

I Tính chất vật lý của axit axetic

Cho biết trạng thái, màu

sắc, mùi, khả năng tan

trong nước của axit

axetic.

Tính chất vật lý:

Axit axetic là chất lỏng, không màu, có vị chua, tan vô hạn trong nước.

Tìm hiểu tính chất vật lý của

axit axetic

II Cấu tạo phân tử axit axetic

C2H4O2

- Lắp ráp mô hình cấu tạo phân tử C2H4O2

Tìm hiểu cấu tạo phân tử

axit axetic

Hoạt động 2

Quả cầu màu đen: nguyên tử C

Quả cầu màu đỏ: nguyên tử O

Quả cầu màu trắng: nguyên tử H

Cấu tạo phân tử axit axetic

CTPT: C2H4O2

Mô hình dạng rỗng

Mô hình dạng đặc

• C«ng thøc c¸u t¹o:

Cấu tạo phân tử axit axetic

CTCT thu gọn: CH3-COOH

Thể hiện tính axit

So sánh sự giống nhau và khác nhau của CTCT giữa axit axetic và rượu

etylic

Axit axetic Rượu etylic

III Tính chất hóa học của axit

axetic

1 Axit axetic có tính chất hóa học

giống với các axit thông thường

không?

Tìm hiểu các tính chất hóa học của axit

axetic

Hoạt động 3

Tiến hành thí nghiệm: mỗi nhóm làm 5 thí

CH 3 COOH vào ống nghiệm

Nhỏ vài giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm

có sẵn bột CuO

Nhỏ 5 giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm

có sẵn một mẩu Zn.

Nhỏ 5 giọt CH 3 COOH vào ống nghiệm

có sẵn CaCO 3

Giấy quỳ ngả

màu đỏ

Màu hồng nhạt dần >

dung dịch không màu

Bột CuO tan dần thành dung dịch màu xanh

Có bọt khí bay lên

TN3:

Tác dụng với Oxit Bazơ

TN4:

Tác dụng với Kim loại

TN5:

Tác dụng với

Muối

Cách viết phương trình phản ứng

CH3COO – là gốc axetat có hóa trị I

Chú ý : Gốc CH 3 COO - được viết phía trước CTHH

Ví dụ : CH 3 COO Na , ( CH 3 COO ) 2 Mg

Phương trình phản ứng:

CH3COONa + H2O

CH3COOH + NaOH

Natri axetat Thí nghiệm 2

2 Axit axetic tác dụng với rượu etylic?

Thí nghiệm:

- Cho 2 ml rượu etylic,

2 ml axit axetic vào

có mùi thơm

Chất này là một este

có tên gọi etyl axetat

(l)

etyl axetat

Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra

etyl axetat (phản ứng este hóa)

Phản ứng giữa axit và rượu

tạo ra este và nước được gọi là phản ứng este hóa.

Tính chất hóa học của Axit axetic

1 Tính axit: axit axetic có đầy đủ

tính chất của một axit.

2 Tác dụng với rượu etylic - phản

ứng este hóa.

Tìm hiểu ứng dụng và phương pháp

điều chế axit axetic

Hoạt động 4

IV Ứng dụng của axit axetic

Sản xuất tơ sợi nhân tạo, chất dẻo không cháy, phẩm nhuộm,

dược phẩm, thuốc diệt côn trùng, làm giấm ăn.

CH3COOH

Pha giấm ăn

Tơ nhân tạo

Thuốc diệt côn trùng

Phẩm nhuộm Chất dẻo

Dược phẩm

V Điều chế axit axetic

1 Trong công nghiệp

Oxi ho¸ butanC4H10

3 Sản xuất giấm ăn bằng phương pháp

lên men dung dịch rượu etylic loãng

CH3-CH2-OH + O2 Men giấm CH3-COOH + H2O

Rượu etylic

2.Trong PTN :

Tõ Natriaxetat CH3OONa

vµ axit sunfuric

- Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat (p.ư este hóa).

Ứng dụng: Axit axetic là:

- Nguyên liệu trong công nghiệp

- Pha chế giấm ăn.

Điều chế:

1 Trong CN: oxihóa butan.

2 Sản xuất giấm bằng cách oxihóa rượu etylic.

Axit Axetic

Viết gọn: CH 3 -COOH

So sánh axit axetic và rượu etilic

Tác dụng với Kim loại

Tác dụng với Muối

Tác dụng với baz ơ

Cấu tạo phân tử axit axetic

CTPT: C2H4O2

Mô hình dạng rỗng

Mô hình dạng đặc

Caâu 3

▼ Axit axetic tác dụng được với mỗi chất trong nhóm nào sau đây ?

A C2H5OH, MgO, Cu, KOH, CaCO3

B Fe, NaOH, Na2SO4, CaO, C2H5OH

C K2CO3, CuO, C2H5OH, Ag, KOH

D K, ZnO, NaOH, C2H5OH, Na2CO3

Caâu 2

Phản ứng nào sau đây là phản ứng este hoá ?

A 2CH3COOH + 2Na  2CH3COONa + H2

mùi thơm, tan vô hạn trong nước

chua tan vô hạn trong nước

chứa nhóm (-COOH)

O

-Về nhà học bài, làm các bài tập trong sách giáo khoa.

-Soạn bài 46 ( Mối liên hệ giữa etilen, Mối liên hệ giữa etilen,

Dặn dò

TIẾT HỌC ĐẾN ĐÂY LÀ KẾT THÚC.

CÁM ƠN C¸C THẦY, CÔ ĐÃ DÀNH THỜI

GIAN ĐẾN DỰ GIỜ LỚP CHÚNG EM.

CHÚC QUÍ THẦY, CÔ LUÔN VUI - KHOẺ.

Tiếc quá ! Sai rồi bạn ơi.

Hoan hô ! Bạn đã đúng.

Tiếc quá ! Sai rồi bạn ơi

Tiếc quá ! Sai rồi bạn ơi

Số ml rượu nguyên chất có trong 200 ml dung dịch rượu Êtylic 400 là :

1 2 3 4

Cñng cè