Phân loại nấm men: J.A.. 2.Nấm mốc Moulds/ Nấm sợi Filamentous fungi: Nấm mốc hay còn gọi là nấm sợi là tên chung để chỉ tất cả các nấm không phải là nấm men mà cũng không phải là nấm
Trang 1Phân loại nấm men:
J.A Barnett, R.W Payne và D.Yarrow, 1983 đã xác định có 483 loài nấm
men, thuộc 66 chi khác nhau
2.Nấm mốc (Moulds)/ Nấm sợi (Filamentous
fungi):
Nấm mốc hay còn gọi là nấm sợi là tên chung để chỉ tất cả các nấm không
phải là nấm men mà cũng không phải là nấm có mũ nấm (quả thể có kích thước
lớn) Nấm mốc thường mọc trên thực phẩm, áo quần, giầy dép, sách vở, trên các
dụng cụ, vật liệu chúng phát triển rất nhanh trên nhiều nguồn cơ chất hữu cơ khi
gặp khí hậu nóng ẩm Trên các vật liệu vô cơ do dính bụi bẩn như máy ảnh, thấu
Trang 2kính, kính lúp, kính hiển vi, ống nhòm chúng vẫn có thể phát triển, sinh axít và
làm mờ các vật liệu này