Bài Giảng NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP doc

- Đào tạo lực lượng khoa học kỹ thuật và quản lý, mở viện nghiên cứu...phục vụ cho sự nghiệp xây dựng và phát triển kinh tế xã hội * Miền Nam : Ở thời kỳ này nông nghiệp Miền Nam có nhữn

BÀI GIẢNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN HỆ

THỐNG NÔNG NGHIỆP

Bài Giảng NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP

(Chương trình 2 ĐVHT)

* Phân Phối chương trình:

Bài 1: Vai trò nông nghiệp, lịch sử phát triển và các loại hệ thống nông nghiệp (5 tiết)

Bài 2: Tổng quan nghiên cứu & phát triển Hệ thống nông nghiệp (8 tiết)

Bài 3: Lựa chọn khu vực, điểm nghiên cứu và Mô tả Hệ thống nông nghiệp (3 tiết) Bài 4: Phát hiện vấn đề và khai thác tiềm năng của Hệ thống nông nghiệp (3 tiết) Bài 5: Nghiên cứu thử nghiệm đồng ruộng và chuyển giao kết quả nghiên cứu (3 tiết)

Phần Semina và thực hành môn học: 8 tiết (2 buổi) cho cả lớp Một ngày đi

về thôn xã và một ngày thảo luận nhóm

* Mục tiêu:

Cung cấp những kiến thức cơ bản về nghiên cứu phát triển hệ thống nông nghiệp Trang bị những ứng dụng lý thuyết hệ thống trong thực tiễn sản xuất nông nghiệp hiện nay Hiểu lịch sử và các loại hệ thống nông nghiệp

Cung cấp phương pháp và tiến trình thực hiện trong nghiên cứu phát triển hệ thống nông nghiệp và hệ thống canh tác

* Nội dung chung:

- Vai trò nông nghiệp, lịch sử phát triển và các loại hệ thống nông nghiệp

- Tổng quan về nghiên cứu phát triển hệ thống nông nghiệp và hệ thống canh tác

- Áp dụng lý thuyết hệ thống vào nông nghiệp

- Nghiên cứu phát triển hệ thống nông nghiệp và hệ thống canh tác

BĂI I VAI TRÒ NÔNG NGHIỆP, LỊCH SỬ PHÂT TRIỂN VĂ

CÂC LOẠI HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP (5 tiết) 1.1 VAI TRÒ CỦA NÔNG NGHIỆP VĂ SỰ PHÂT TRIỂN XÊ HỘI

1.1.1 Câc khâi niệm khâc nhau về nông nghiệp

Trước khi đề cập đến vấn đề hệ thống nông nghiệp, chúng ta cấn thảo luận vă hiểu định nghĩa nông nghiệp Khó có thể định nghĩa chính xâc nông nghiệp lă gì Tất nhiín, có thể có một sự đồng ý chung về những thứ bao gồm công cụ vă vật dụng, cùng với con người, cđy trồng vă vật nuôi, như thế đê có thể gọi lă nông nghiệp Nhưng như thế sẽ lă không đủ nếu chúng ta còn phải quan tđm thực sự tới những vấn đề như vai trò của khoa học trong nông nghiệp Vai trò vă tầm quan trọng của nông nghiệp đối với sự tồn tại vă hưng thịnh của loăi người cũng như vấn

đề lăm thế năo để nđng cao hiệu quả của ngănh nông nghiệp Tuy nhiín ngăy nay người ta đê đi đến thống nhất vă định nghĩa Nông nghiệp như sau:

- Nông nghiệp lă sản xuất đặc biệt mở ra trín địa băn rộng lớn, lệ thuộc văo

tự nhiín (Đặc biệt lă ngănh trồng trọt) Trong nông nghiệp ngănh trồng trọt lă sản xuất đầu tiín Không có sản xuất ngănh trồng trọt thì không có sản xuất nông nghiệp, vì nó cung cấp lương thực, thực phẩm rất thiết yếu cho con người

- Nông nghiệp lă Sinh học âp dụng cho việc trồng trọt vă chăn nuôi Lă những tâc động có mục đích của con người văo câc cảnh quan dùng để canh tâc nhằm lấy

ra ngăy một nhiều hơn câc sản phẩm nông nghiệp Đó lă sự kiểm soât vă điều khiển cđy trồng vật nuôi trong hoạt động của hăng ngăy của con người

- Theo Spedding 1979 đê định nghĩa nông nghiệp lă một loại hoạt động của con người, được tiến hănh trước hết lă để sản xuất ra lương thực, sợi, củi đốt cũng như câc nguyín vật liệu khâc, bằng sự cđn nhắc kỹ lưỡng vă sử dụng có điều khiển cđy trồng vă vật nuôi

- Hoạt động của nông nghiệp chỉ lă một bộ phận của cuộc sống xê hội, do vậy

nó phải được gắn liền với nhiều ngănh khoa học khâc nhau, bao gồm cả khoa học tự nhiín, khoa học xê hội, vă sinh học

- Nông nghiệp tự nó đê rất rõ rằng, đó lă hoạt động có mục đích của con người để tạo ra sản phẩm nhằm thỏa mên nhiều nhu cầu khâc nhau của con người Những hoạt động đặc thù của nông nghiệp lă câc ho ạt động về trồng trọt vă chăn nuôi để tạo ra câc sản phẩm đâp ứng nhu cầu tiíu dùng cho con người

Khoa học tự nhiín

vă xê hội

Sinh học

Nông nghiệ

p

Sơ đồ 1: Nông nghiệp và sự gối lên nhau của 3 ngành khoa học

* Trình độ kiểm soát và điều khiển trong nông nghiệp:

Mức độ kiểm soát và điều khiển trong nông nghiệp rất khác nhau là:

- Kiểm soát tình trạng vật lý của cơ thể sinh vật (Xem hình thể của cây và tác động lên hình thể của cây đó tạo cơ thể sinh vật phát triển cân đối và thuận lợi về thu hoạch)

- Kiểm soát tình trạng dinh dưỡng của cơ thể thực vật, động vật để cho chế

độ thức ăn nhiều hay ít

- Kiểm soát đối với quá trình tái sản xuất hoặc sản xuất của cơ thể

- Điều khiển theo phương thức thu hoạch để bố trí hoạt động sản xuất phù hợp

Theo Famer và King (1971) thì hoạt động nông nghiệp của con người mới chỉ kiểm soát và điều khiển chừng 1000 - 2000 loài Trong đó số loài cung cấp lương thực, thực phẩm là 15, động vật có vú khoảng 20 - 30 loài và số loài cho thịt, sữa, lông

Như vậy là số loài động vật và thực vật mà con người thực sự kiểm soát được chưa đầy 1% tổng số quỹ gen của thế giới Những loại động thực vật cho năng suất

và phẩm chất ngon sẽ được chọn lọc và phát triển nhanh Mục đích của sản xuất nông nghiệp cũng được Spedding mô hính hoá khá cụ thể thành 1 hệ thống sau đây

1.1.2 Mục đích của nông nghiệp

- Thoả mãn nhu cầu các nhu cầu: Cá nhân và xã hội về lương thực thực phẩm

- Cung cấp nguyên nhiên liệu cho chế biến và xuất khẩu

- Làm hạn chế môi trường qua chất lượng nước và không khí

- Tạo cảnh quan cho du lịch giải trí

- Chung cấp các nguyên liệu cho công nghiệp dược

Của động vật

Của thực vật

Xuất khẩu Nhập khẩu

Lương thực Lao động Nhiên liệu

Nguyên vật liệu

Thức ăn cho gia súc

1.2 KHÁI QUÁT LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA NÔNG NGHIỆP

1.2.1 Lịch sử nông nghiệp thế giới

Trên thế giới đ ã có nhiều quan điểm và ý kiến về vấn đề lịch sử phát triển nông nghiệp của con người Để nghiên cứu và phát triển hệ thống nông nghiệp có kết quả, trước hết cần phải hiểu rõ lịch sử phát triển của nền sản xuất này Nền sản xuất nông nghiệp phát triển ngày nay đã trải qua một lịch sử lâu dài từ một nền xản xuất thô sơ, đơn giản đến hiện đại và phức tạp, gắn liền với sự phát triển của xã hội loài người Các hệ thống sản xuất xuất hiện và có nhiều những biến đổi

Theo Mazoyer (1997) lịch sử nông nghiệp bắt đầu từ các trung tâm khởi nguyên lớn và từ các trung tâm này cũng xuất hiện những trung tâm thứ cấp Tác giả cho rằng Việc khai khẩn nông nghiệp có cách đây 10.000 - 12.000 năm, ở thời

kỳ đồ đá người ta xác định có 6 trung tâm khởi nguyên cụ thể như sau:

- Trung tâm trung đông chúng được sách định ở vùng Sê ry - P alestin và xung quanh vùng chúng có thời gian cách hiện tại vào khoảng 10.000 - 9.000 năm

- Trung tâm Trung Mỹ chúng được xác định ở vùng phía Nam của Mê -xi-cô chúng có thời gian cách chúng ta hiện nay vào khoảng 90000 - 4000 năm

- Trung tâm khởi nguyên Trung Quốc chúng được sách định ở vùng phía bắc của Trung Quốc chúng có lan tỏa ra phía Đông Bắc và phía Đông Nam thời gian cách chúng ta hiện nay vào khoảng 8.000 - 6.000 năm

- Trung tâm khởi nguyên xuất hiện ở Miền trung tâm vào khoảng 10.000

năm

- Trung tâm Nam Mỹ xuất hiện vào 6.000 năm

- Trung tâm Bắc Mỹ xuất hiện vào khoảng từ 4.000 -1.800 năm

Một số học giả lại cho rằng lịch sử phát triển của hệ thống nông nghiệp thế giới gắn liền với hệ thống nông cụ

 Markow (1972) cho rằng yếu tố quyết định sự tiến hoá của nền nông nghiệp là

sự cải tiến và phát triển không ngừng công cụ lao động, quan trọng nhất là công cụ làm đất Vì vậy, ông chia thành 5 giai đoạn của lịch sử phát triển nông nghiệp:

+ Canh tác chọc lỗ, bỏ hạt: đặc trưng cho quan hệ cây và đất, tương tự quan

hệ đồng cỏ của tự nhiên

+ Canh tác bằng cuốc đá, rồi đến cuốc đồng, đến cuốc sắt: Xuất hiện quan hệ ruộng cây trồng

+ Canh tác bằng cày gỗ: Quan hệ đồng ruộng được xác lập

+ Canh tác bằng cày sắt: Quan hệ đồng ruộng điển hình

+ Canh tác bằng cày máy: Quan hệ đồng ruộng hiện đại

 Grigg (1977) lại cho rằng yếu tố quyết định đến các kiểu hệ thống nông nghiệp trong lịch sử là sự thay đổi về kinh tế, kỹ thuật và dân số tiến tới công nghiệp hoá nông nghiệp như luân canh, sử dụng phân hoá học, thuốc trừ sâu, chọn giống cây con, cơ giới hoá Ví dụ có các kiểu nông nghiệp như sau:

+ Làm nương rẫy

+ Trồng lúa nước châu á

+ Du mục

+ Sản xuất kiểu đồn điền

+ Chăn nuôi lấy thịt

+ Sản xuất cây lấy hạt ở quy mô lớn

 Đường Hồng Dật (1980); Cao Liêm, Trần Đức Viên (1990 ) và một số tác giả khác chia lịch sử phát triển nông nghiệp thành 3 giai đoạn:

+ Giai đoạn nông nghiệp thủ công: Con người tác động vào thiên nhiên là chủ yếu và phổ biến là bằng lao động sống, lao động cơ bắp giản đơn, còn trí tuệ chủ yếu là kinh nghiệm, vật tư kỹ thuật sản xuất và công cụ lao động cũng rất đơn giản nên sản phẩm nông nghiệp được tạo ra ít, năng suất cây con thấp

Sơ đồ 3: Phương thức chính trong khai thác tài nguyên

+ Giai đoạn nông nghiệp cơ giới hoá: Bắt đầu từ thế kỷ 18 đến thập kỷ 70 của thế kỷ 20 Sản xuất nông nghiệp ở giai đoạn này có những bước tiến nhảy vọt nhờ có lao động sống được hỗ trợ bởi vật tư và công cụ sản xuất được cải tiến không ngừng và nhờ đó mà sản phẩm tạo ra ngày thêm nhiều, năng suất tăng rõ rệt, góp phần cải thiện đời sống người lao động

Trong giai đoạn này Con người đã thực hiện "5 hoá" trong sản xuất nông nghiệp: cơ khí hoá, thuỷ lợi hoá, hoá học hoá, điện khí hoá và sinh học hoá Tuy nhiên đây cũng là giai đoạn sản xuất nông nghiệp đã sử dụng quá nhiều năng lượng vật tư, chủ yếu là năng lượng hoá thạch nên đã làm tổn thương đến môi trường sống

rõ rệt như tài nguyên thiên nhiên kiệt quệ, suy thoái, ô nhiễm môi trường, thiên tai dẫn đến những hiểm hoạ kinh tế xã hội khác như chiến tranh, đói nghèo Vấn

đề này đang được con người chú ý để giải quyết trong quá trình phát triển sản xuất, đảm bảo an toàn trong lao động hướng phát triển ổn định và bền vững người ta quan tâm nghiên cứu

Trí tuệ

Vật tư, công cụ

Lao động sống

Thiên nhiên Con người

Trí tuệ

Vật tư, công cụ

Lao động sống

Thiên nhiên Con người

Sơ đồ 4: Phương thức chính trong khai thác tài nguyên

+ Giai đoạn phát triển nông nghiệp hiện đại trên cơ sở khoa học kỹ thuật tiên tiến: Những phản ứng tự nhiên của thiên nhiên đã buộc con người phải cân nhắc và

có những biện pháp tích cực và thận trọng hơn trong sản xuất nông nghiệp Các hoạt động sản xuất ở giai đoạn này được định hướng phù hợp với các quy luật tự nhiên của hệ sinh thái và dựa trên cơ sở điều khiển sản xuất bền vững bằng trí tuệ - đó là các tri thức khoa học và kỹ thuật hiện đại, tiên tiến Tuy nhiên, thực trạng sản xuất nông nghiệp trên thế giới cho thấy mới chỉ có một số nước phát triển bước vào giai đoạn thứ ba này Nhìn chung ở nhiều nước giai đoạn này chưa phát triển rõ, mới thể hiện ở lý thuyết cấu trúc hệ thống và lý thuyết sinh thái nông nghiệp, sinh thái môi trường

Sơ đồ 5: Phương thức chính trong khai thác tài nguyên

 Harrison (1964) và một số tác giả khác nhìn nhận lịch sử phát triển nông nghiệp

do áp lực gia tăng dân số của con người Kết quả nghiên cứu cho thấy số người cư trú trên một dặm vuông của các kiểu canh tác khác nhau rõ rệt, các hoạt động sản xuất mang tính đặc trưng riêng cho mỗi vùng:

Kiểu canh tác

-

Hái lượm Săn bắn và câu cá

Trồng trọt đơn giản

Chăn thả du mục

Trồng trọt tiến bộ

Số người cư trú/Km2 -

+ Sự tăng dân số và quá trình sản xuất theo kiểu di cư và tiến bộ

+ Sự tăng lên về khả năng kiểm soát cây trồng và vật nuôi do số người sản xuất tăng lên như kiểm soát về sinh sản, về phòng trừ dịch hại, về cung cấp dinh dưỡng (sản xuất thêm thức ăn, phân bón cho cây, con )

+ Sự tăng lên về khả năng sử dụng năng lượng tái tạo như sức gió, sức nước,

sử dụng sức kéo động vật đến chế tạo máy kéo, ô tô, tìm kiếm ra các loại nguyên liệu mới từ thiên nhiên

Trí tuệ

Vật tư, công cụ

Lao động sống

Thiên nhiên Con người

+ Sự thay đổi về kinh tế xã hội cộng đồng: từ sản xuất tự cung tự cấp đến có thừa để bán/ sản xuất hàng hoá, từ chuyên sản xuất nông nghiệp đến phi nông nghiệp, ngoài nông nghiệp

1.2.2 Lịch sử nông nghiệp Việt Nam

1.2.2.1 Từ thời kỳ nguyên thuỷ đến cuối thế kỉ XIX

 Thời kỳ nguyên thuỷ

- Người vượn và người hiện đại: săn bắt, hái lượm, cuộc sống rất hoang dã và phụ thuộc vào tự nhiên Cư dân văn hoá Hoà Bình: trồng rau củ, săn bắt, đánh cá (Khoảng hơn 1 vạn năm trước đây)

Có thể coi các cư dân nông nghiệp sơ khai thuộc nền văn hoá Hoà Bình Công

cụ đá thuộc văn hoá Hoà Bình có thể dùng để chế tác các công cụ bằng tre, gỗ và để dùng trực tiếp trong săn bắt

Nông nghiệp đã nảy sinh trong lòng nền văn hoá Hoà Bình, người ta đã thấy phấn hoa cây bộ đậu ở Việt Nam, thấy hạt bầu bí và các loại đậu ở Thái Lan Trong một số hang thuộc văn hoá Hoà Bình, ở Xóm Trại (Hoà Bình) đã tìm thấy nhiều hạt thóc, vỏ trấu và hạt gạo cháy Từ đó, người ta cho rằng nông nghiệp ra đời bắt đầu bằng giai đoạn trồng rau, củ rồi đến giai đoạn trồng lúa Ở thời kỳ này, các bộ lạc vùng núi lấy săn bắt làm chính, các bộ lạc vùng biển lấy khai thác thuỷ hải sản làm chính

- Thời đại đá mới: Các bộ lạc trồng lúa Thời đại đá mới, nghề săn bắt trên cạn

và dưới nước vẫn phát triển Vào cuối thời kỳ đá mới, khoảng 5000 - 6000 năm trước đây, phần lớn các bộ lạc nguyên thuỷ trên đất nước Việt Nam đã phát triển đến giai đoạn nông nghiệp trồng lúa Các cư dân nông nghiệp trồng lúa ở lưu vực sông Hồng thuộc các bộ lạc Phùng Nguyên (Vĩnh Phúc) mà người ta cho là cội nguồn của nền văn minh sông Hồng mang nét đặc trưng của vùng

Ở Phùng Nguyên, ngoài các công cụ bằng đá, tre, gỗ, đã bắt đầu có đồng thau

Có một di chỉ rất quý, đó là ruộng có bờ cao xung quanh, mặt ruộng đã được san bằng phẳng và còn được giữ lại cho đến ngày nay Nhờ có bờ ruộng giữ được nước việc thay thế hình thức chọc lỗ bỏ hạt bằng kỹ thuật cấy lúa đã đảm bảo cho lúa cấy phát triển Người Phùng Nguyên đã biết chăn nuôi, ít ra đã nuôi chó, lợn, trâu, bò, gà

 Thời kỳ dựng nước: các vua Hùng, nước Văn Lang (khoảng 4000 năm trước

đây)

Thời kỳ này thuộc nền văn hoá Đồng Thau rực rỡ, gọi là văn hoá Đông Sơn Nước Văn Lang thời các vua Hùng ở vào sơ kì thời đại Đồng Thau đến sơ kỳ thời đại

đồ sắt phát triển qua 4 giai đoạn kế tiếp:

+ Giai đoạn Phùng Nguyên (Vĩnh Phú): sơ kỳ thời đại Đồng Thau khoảng nửa đầu thiên niên kỷ II trước công nguyên ở giai đoạn này, nghề trồng lúa nước, chăn nuôi, nghề gốm, nghề chế tác đá đã phát triển, nhất là xuất hiện nghề luyện đồng thau

+ Giai đoạn Đồng Đậu (Vĩnh Phú): trung kỳ thời đại Đồng Thau khoảng nửa sau thiên niên kỷ II trước công nguyên ở giai đoạn này các đồ đá, đồ gốm, luyện kim đồng thau đã phát triển, những thứ này dùng làm công cụ sản xuất cho nông nghiệp và

+ Giai đoạn Gò Mun (Vĩnh Phú): thời đại Đồng Thau phát triển khoảng đầu thiên niên kỷ I trước công nguyên Đồ gốm, đồ đồng thau phát triển mạnh

+ Giai đoạn Đông Sơn (Thanh Hoá): cách đây 3000 - 2500 năm Nghề luyện đồng thau phát triển rực rỡ, cùng với nghề trồng lúa nước đã tạo nên nền văn minh Sông Hồng mang nét đặc trưng

Người Văn Lang đã có tư hữu về nhà cửa, vật dụng sinh hoạt, công cụ lao động,

đồ trang sức, nông phẩm thu hoạch và gia súc nuôi được Nhưng chưa có tư hữu về ruộng đất Dân số chưa tới 1 triệu người, ruộng đất chưa phải là quý hiếm với mọi người

Người Văn Lang đã biết trồng lúa, khoai, đậu đỗ, cây ăn quả, rau, dưa Với những sản phẩm ấy đ ã tạo nên những món ăn đậm đà hương vị dân tộc và còn tồn tại đến ngày nay (đồ xôi, làm bánh chưng, bánh dày, nấu rượu, dùng gia vị, ăn cau trầu ) Người ta đã dùng trâu bò làm sức kéo: kéo cày, dẫm đất ruộng Người ta dùng lưỡi cày đồng thau với sức kéo súc vật trước khi lưỡi cày sắt ra đời.Người ta

đã biết trồng đay, gai, trồng dâu nuôi tằm, trồng bông dệt vải Cả một vùng đất bãi ven sông Đuống, vùng Thuận Thành (Hà Bắc) mang tên bộ lạc Dâu Ngay từ thời

kỳ đó, ngành chăn nuôi phát triển gắn liền với trồng trọt

* Thời kỳ đấu tranh lâu dài giành độc lập dân tộc (từ sau thời các vua Hùng đến thế kỷ XX)

Trong hơn mười thế kỷ bị phong kiến phương Bắc đô hộ, trên cơ sở văn minh nông nghiệp và xóm làng, nông nghiệp Việt Nam vẫn phát triển Ngoài những diện tích

đã khai phá ở miền núi, trung du, những diện tích khai phá thêm ở vùng đồng bằng, ven biển ngày càng nhiều An Dương Vương dựng nước Âu Lạc, dời đô xuống đồng bằng Nhân dân ta tiếp thu một số yếu tố văn hóa và tư liệu sản xuất từ nước ngoài: giống cây trồng mới (kê, ngô, cao lương, một số loại đậu ), kỹ thuật nông nghiệp mới (bón phân bắc, guồng nước), kỹ thuật thủ công (dệt lụa gấm, làm đồ sứ, thuộc da )

Từ đầu công nguyên, việc dùng lưỡi cày sắt đã phổ biến., ở thời kỳ này cũng đã tìm thấy rìu, mai, cuốc bằng sắt Cùng với việc dùng công cụ bằng sắt sắc bén hơn, đất được cày bừa tốt hơn, diệt trừ cỏ dại, khai hoang, làm thuỷ lợi, làm ruộng bậc thang, đắp đê sông, đê biển, đào sông ngòi nông dân đã biết thâm canh hơn, dùng nhiều loại phân (tro than, phân bắc) Lúa được gieo cấy theo vụ, tăng vụ

Về lương thực và hoa màu, nông dân trồng nhiều lúa gạo, khoai, đậu đỗ, củ Cây ăn quả có chuối, cam, quít, vải, nhãn, dừa Trong vườn còn có dưa, rau (cà, hành, gừng, hẹ, rau muống ) Để chống sâu bọ đục thân và quả cam, người ta nuôi loại kiến vàng cho làm tổ trên cành cam, bán cành cam chiết, bán luôn cả tổ kiến vàng trên cành có bó chiếu Như thế nghề làm vườn đã biết chiết, ghép Người ta trồng mía, ép mía làm đường, mật Ven sông trồng dâu nuôi tằm Nông dân đã biết khai thác những loại gỗ quý và lâm sản (trầm hương, tre, mây), cây làm thuốc (quế, xương bồ, ý dĩ, sa nhân ) Về chăn nuôi, người Lạc Việt nuôi trâu, bò, lợn, gà, dê, chó, vịt, ngỗng và voi Nghề nuôi tằm được mở rộng, đã có thả cá ao Việc đánh cá, săn bắt không còn vị trí độc thân như trước

 Thời kỳ xây dựng quốc gia phong kiến thống nhất độc lập (từ thế kỷ X đến thế

kỷ XVII)

Thời kỳ này có thể chia thành 2 giai đoạn:

- Giai đoạn nhà nước phong kiến độc lập: từ thế kỷ X đến thế kỷ XV Ở giai đoạn này nhà nước phong kiến trải qua các triều đại: Ngô Quyền, Đinh Tiên Hoàng, Tiền Lê, Lý (thế kỷ XI, XII), Trần (thế kỷ XIII), Hậu Lê (thế kỷ XV, XVI) Có sự khác nhau trong mỗi giai đoạn lịch sử

+ Theo lịch sử, vua Lê Đại Hành là người đầu tiên tổ chức lễ cày ruộng tịch điền Nhà Tiền Lê chú ý các công trình vét sông, đào kênh dùng vào giao thông và thuỷ lợi trong giai đoạn lịch sử lúc bấy giờ

+ Nhà Lý coi trọng nông nghiệp và đã tạo điều kiện cho nông nghiệp phát triển

Đã làm được nhiều công trình khẩn hoang, thuỷ lợi ví dụ đê Cơ Xá (Sông Hồng), kênh ngòi ở Thanh Hoá

Chế độ sở hữu ruộng đất của nhà nước chiếm ưu thế Đại bộ phận là ruộng đất của công xã Công xã bảo lưu quyền tự trị rộng rãi về nhiều mặt Ruộng đất của công

xã nào do công xã đó quản lý và phân phối cho các thành viên cày cấy, nhưng dưới quyền tối cao của nhà vua (phải nộp tô thuế, phải đi lao dịch và đi lính) Nhà vua có quyền phong cấp, người được phong thì được cấp thực phong và thực ấp tính theo số

hộ nông dân trong đó, nông dân phải nộp tô thuế và đi lao dịch, đi lính cho người được phong

Thái ấp của quí tộc, quan lại: Trừ một tỉ lệ ruộng đất không nhiều cấp vĩnh viễn (thành ruộng đất tư), phần lớn ruộng vẫn thuộc sở hữu nhà nước phong kiến Người được phong chỉ có quyền chiếm giữ và sử dụng khi còn sống Kế thừa thái ấp do vua quyết định Bên trong thái ấp, công xã vẫn tồn tại, chỉ phải lao dịch và nộp tô cho thái

ấp

Ruộng quốc khố: Là ruộng sở hữu của nhà nước phong kiến, do nhà nước trực tiếp quản lý, tù binh và tội nhân làm việc và bị bóc lột như nông nô Tô ruộng quốc khố nặng hơn tô ruộng công xã và thái ấp Theo hình thư đời Lý thấy đã có chế độ tư hữu ruộng đất: sở hữu cá nhân của địa chủ và một phần nông dân tự canh Có những điều khoản luật về mua bán, cầm đợ, tranh chấp ruộng đất

+ Nhà Trần: Sự kiện đáng chú ý nhất trong đời Trần là đắp đê phòng lụt hàng năm trên quy mô lớn Nhờ thuỷ lợi và các biện pháp khác, nông nghiệp đã được thâm canh, tăng vụ khá cao Ruộng lúa mầu, các bãi dâu tằm, các vườn cây ăn quả được nhận xét là phồn thịnh Chính quyền khuyến khích tư nhân và nhà nước đứng ra khẩn hoang mở mang đồng ruộng và thôn xóm

Đến cuối đời Trần, các quí tộc không ngừng chiếm đoạt thêm ruộng đất của nông dân, lấy hàng loạt ruộng đất của công xã phong cấp, chế độ điền trang, thái ấp mở rộng Cuối năm 1343, mất mùa to, nạn đói dữ dội, nô tỳ các nhà quí tộc và nông dân nghèo nổi dậy bạo động ở nhiều nơi

Đời Trần suy vong, chính quyền về tay Hồ Quý Ly Đối với nông nghiệp họ Hồ

có hai cải cách lớn Năm 1347 nhà vua thực hiện chính sách hạn điền quy định số

Nhà Hồ suy vong, tiếp theo là thời kỳ nhà Minh đô hộ Thóc gạo, trâu bò bị cướp bóc Nhiều thứ thuế mới được đặt ra, lao dịch nặng nề

+ Nhà Hậu Lê: đầu thế kỷ XV đến đầu thế kỷ XVI Đây là thời kỳ nông nghiệp Việt Nam phong kiến thịnh đạt nhất

Sau 20 năm bị nhà Minh đô hộ, nhà nước chủ trương mở rộng khẩn hoang lập đồn điền, mở mang thuỷ lợi

Chế độ sở hữu ruộng đất của nhà nước được mở rộng thêm, có mấy điểm đáng chú ý:

* Lộc điền: theo luật lệ ban hành 1447 họ hàng nhà vua và quan lại từ tứ phẩm trở lên được cấp lộc điền, một phần cấp vĩnh viễn, một phần cấp cho sử dụng, sau khi chết 3 năm hoàn trả lại cho nhà nước

* Quân điền: 1429 quy định cách phân phối và sử dụng ruộng đất của công xã

Về nguyên tắc, mọi người đều được chia ruộng, nhưng một viên quan tam phẩm được chia 11 phần thì nông dân nghèo chỉ được 3 phần rưỡi Thời gian quân cấp 6 năm một lần Nông dân làm ruộng đất công, thực tế là tá điền cho nhà nước, nên phải nộp tô thuế, lao dịch, đi lính

* Mở rộng chế độ tư hữu ruộng đất: triều đình miễn thuế ruộng tư và ban hành nhiều điều luật nhằm hợp pháp hoá việc chiếm đoạt và tập trung ruộng đất của giai cấp địa chủ

Khi triều Lê suy vong thì nông nghiệp cũng bắt đầu suy thoái, đê điều bỏ mặc không ai trông nom, các công trình thuỷ lợi bị hư hỏng

- Giai đoạn nhà nước phong kiến suy yếu: từ cuối thế kỷ XVI đến cuối thế kỷ XVII Thời kỳ vua Lê chúa Trịnh ở đàng ngoài và chúa Nguyễn ở đàng trong, sản xuất nông nghiệp thu nhập rất thấp Thời kỳ vua Lê chúa Trịnh, Nam Bắc phân tranh, cuộc nội chiến Nam Bắc kéo dài hơn hai trăm năm là nguyên nhân chính làm kinh tế suy sụp, đời sống người lao động rất vất vả, không bình đẳng trong cuộc sống

+ Đàng trong: trong chiến tranh Nam Bắc, vùng Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh

bị tàn phá nặng nề, ruộng đất hoang hoá, chính quyền họ Trịnh phải miễn lao dịch 3 năm cho dân lưu tán, bãi bỏ các khoản thuế thiếu và giảm nhẹ các khoản thuế cho người lao động trên các hoạt động sản xuất khác nhau

+ Đàng ngoài: đến cuối thế kỷ XVI vùng Thuận Hoá, Quảng Nam ruộng đất còn hoang hoá nhiều Chính quyền họ Nguyễn thực hiện chính sách khẩn hoang lập làng Ruộng đất khai khẩn sung làm ruộng đất công của làng ấp mới, quyền sở hữu tối cao về ruộng đất thuộc chúa Nguyễn Nông dân tập hợp theo tổ chức công xã, phải nộp

tô thuế và lao dịch, binh dịch Từ Thuận Hoá, ruộng đất mở rộng dần theo năm tháng đến phía nam đồng bằng sông Cửu Long

Từ Thuận Hoá đến Bình Thuận, đã có những công trình đắp đê, đào kênh, làm ruộng bậc thang ở đồng bằng sông Cửu Long, năng suất lúa của loại ruộng cỏ và ruộng dầm từ 100 đến 300 lần (1 đơn vị thóc giống thu hoạch 100-300 đơn vị hạt lúa) Đó là năng suất rất cao vào thời kỳ ấy

* Thời kỳ sụp đổ của chế độ phong kiến - Phong trào nông dân Tây Sơn - Nông nghiệp Việt Nam trước khi thực dân Pháp xâm lược (thế kỷ XVIII đến thế kỷ XIX)

Chính sách ruộng đất thời cuối Hậu Lê đã là một yếu tố làm kinh tế nông nghiệp đình đốn, nông dân bị áp bức bóc lột thậm tệ dẫn đến phong trào Tây Sơn, một phong trào khởi nghĩa của nông dân ở đàng ngoài, ruộng đất ngày càng tập trung vào quan lại, địa chủ Sản xuất nông nghiệp đình đốn, dân đói phải bỏ làng ở đàng trong, ruộng đất công tương đối nhiều, nông dân sống chủ yếu dựa vào ruộng quân cấp nhưng cường hào địa chủ giành ruộng đất tốt, lấn chiếm ruộng đất công Do đó phần lớn nông dân không có ruộng, phải thuê ruộng để sản xuất, đời sống khó khăn

Khi cuộc kháng chiến chống ngoại xâm kết thúc, 1789 vua Quang Trung ra

“chiếu khuyến nông” nhằm ổn định dân phiêu tán, khai khẩn ruộng đất bỏ hoang Chính sách quân điền được sửa đổi nhằm làm cho nông dân có đủ ruộng khẩu phần để sinh sống Ruộng đất tư của bọn phản động, ruộng đất bỏ hoang quá thời hạn, theo quy định bị tịch thu giao cho làng xã quản lý, tô thuế giảm nhẹ hơn Sau 3 năm, ruộng đất

bỏ hoang được thanh toán, sản xuất nông nghiệp phục hồi

Nhà Nguyễn Gia Long thiết lập nền cai trị bằng những hình phạt khắc nghiệt,

dã man Về chính sách ruộng đất, Gia Long ra lệnh tịch thu ruộng đất của những người theo Tây Sơn, trả lại cho chủ cũ những ruộng đất Tây Sơn đã chia cho nông dân Ruộng đất công của làng xã được chuyển thành quân điền Thuế ruộng đất của đàng ngoài cao hơn đàng trong khoảng hai lần Tô thuế nộp bằng sản phẩm, khi mất mùa nộp thay bằng tiền Phải tiến cống các sản phẩm quý, thuế thân, thuế đi buôn, thuế nghề thủ công, lao dịch nặng nề

Triều Nguyễn bất lực trong việc bảo vệ đê điều Thiên tai xảy ra liên tiếp Để giải quyết những khó khăn về kinh tế, tài chính nhà Nguyễn chú trọng khẩn hoang Công việc khai hoang có kết quả, nhưng thành quả khai hoang trước hết lọt vào tay giai cấp địa chủ phong kiến Dưới triều Nguyễn, ruộng công không còn được một nữa tổng số Cả ruộng công lẫn ruộng tư đều bị địa chủ, cường hào lũng đoạn Đời sống người dân lao động rất vất vả

1 2.2.2 Thời kỳ thực dân Pháp đô hộ (1884-1945)

* Từ khi lập nền đô hộ trên toàn cõi Việt Nam đến chiến tranh thế giới thứ nhất (1884-1918)

Trong công cuộc khai thác thuộc địa lần thứ nhất của thực dân Pháp, chính sách

cơ bản là thuộc địa (Đông Dương) phải được giành riêng cho thị trường Pháp, cung cấp nguyên liệu cho Pháp và mua hàng hoá của Pháp Ngành nông nghiệp là ngành đầu tư

ít vốn mà dễ dàng thu được lợi nhuận Thực dân Pháp cướp đoạt ruộng đất của nông dân Việt Nam Lao động phần lớn chính là những người nông dân bị chúng chiếm đoạt ruộng đất trở thành tá điền hay phu đồn điền

Chúng khai thác lúa ở đồng bằng sông Cửu Long, sau đó khai thác cao su là chính ở Đông Nam Bộ và Tây Nguyên Ngoài ra chúng còn khai thác cà phê, chè Phương thức khai thác lúa ở đồng bằng sông Cửu Long là đào nhiều kênh mương bằng

giá cao hơn (gần kênh 4 tạ lúa/ha, xa kênh 2 tạ lúa/ha) để thu ngay được nhiều lợi nhuận Nông dân tá điền phải nộp tô tức bằng lúa với giá rẻ mạt Chúng còn thu lợi trong việc độc quyền xuất khẩu lúa gạo, tác động đến nền kinh tế

Nhờ có thuỷ lợi mở đường và khai hoang diện tích trồng lúa, dân số và lúa gạo

ở đồng bằng sông Cửu Long tăng lên rất nhanh mặc dù diện tích này chỉ chiếm tỷ lệ nhỏ trong số 4 triệu hecta đất tự nhiên trong vùng Xuất khẩu gạo tăng nhanh, đánh dấu một thời kỳ phát triển nông nghiệp mạnh mẽ, từng bước năng suất cây trồng tăng và sản xuất cho thu nhập cao hơn, cải thiện đời sống người lao động

Không chỉ bọn địa chủ thực dân cướp đất mà cả bọn tay sai phong kiến “có công” giúp thực dân Pháp đánh chiếm Việt Nam, đàn áp những cuộc khởi nghĩa của nông dân, cũng được phân thêm ruộng đất Nạn cướp đoạt ruộng đất diễn ra liên tiếp song song với sự bần cùng hoá nông dân Sưu thuế, phu phen, tạp dịch cũng như lũ, bão, hạn hán đều là những nguyên nhân làm nông dân mất ruộng Lao động vất vả và đời sống không được đảm bảo ở nhiều vùng trong nước

Bảng1: Tình hình phát triển lúa ở đồng bằng sông Cửu Long (1880-1930)

Dân số Nam

Bộ (triệu người)

Lúa gạo xuất cảng (nghìn tấn/năm)

Trong chiến tranh thế giới lần thứ nhất (1914-1918), Đông Dương phải cung cấp lính, chịu nhiều thứ thuế, cung cấp hàng vạn tấn quặng kim loại và 336 nghìn tấn nông lâm sản (Gạo, ngô, cao su, đường, gỗ ) cho Pháp Nông nghiệp từ chỗ chỉ trồng lúa là chính được chuyển một phần sang trồng các cây phục vụ chiến tranh như thầu dầu, đay, lạc, đậu

 Sau chiến tranh thế giới lần thứ nhất đến cách mạng tháng 8/1945

Thực dân Pháp tăng cường chiếm đoạt ruộng đất, mở thêm đồn điền, vơ vét nông sản xuất khẩu Đến 1930, tổng số ruộng đất mà thực dân Pháp chiếm đoạt để lập đồn điền là 1,2 triệu hécta, bằng 1/4 tổng diện tích đất canh tác của cả nước lúc bấy giờ Theo tài liệu của ủy ban cải cách ruộng đất Trung ương (sau 1945) giai cấp địa chủ chiếm 3% số dân nhưng chiếm tới 24,5% ruộng đất, nếu tính cả ruộng đất công mà chúng thao túng bằng cách này hay cách khác thì giai cấp địa chủ đã chi phối khoảng 50% diện tích đất ruộng ở miền Bắc Nông dân lao động mà tầng lớp đông đảo nhất là bần nông (gần 60% số dân) chỉ có 12% ruộng đất, phần lớn lại là ruộng đất xấu Riêng

cố nông (20% số dân) chỉ có 1,2% tổng số ruộng đất

Ở giai đoạn này nông nghiệp vẫn xoay quanh nghề trồng lúa Hầu hết đất đai và lao động dành cho việc trồng lúa Nhưng do chế độ chiếm đoạt ruộng đất của thực dân Pháp và phong kiến, dù dân ta có nhiều kinh nghiệm phong phú và quý báu về trồng lúa từ mấy nghìn năm, vẫn không có điều kiện và cũng không có quyền lợi gì trong việc thâm canh nên năng suất lúa rất thấp (trung bình 12 tạ/ha) Tuy nhiên, do liên tục

mở rộng diện tích canh tác, do thu tô hết sức nặng nề, và một phần đáng kể do vơ vét thóc gạo với giá rẻ trên thị trường, số gạo mà tư bản Pháp xuất khẩu vẫn không ngừng tăng lên

Ở thời kỳ này tư bản Pháp đua nhau mở các đồn điền cao su ở những vùng đất

đỏ và đất xám thuộc miền Đông Nam Bộ và miền Nam Trung Bộ Việc trồng cao su bắt đầu từ năm 1897 ở trạm thí nghiệm Ông Yêm, Bến Cát, Sông Bé (Nam Bộ), Suối Dầu (Trung Bộ) và phát triển mạnh từ 1920 đến 1945

Ngoài cao su, thực dân Pháp chiếm thêm những vùng đất đỏ ở Trung Bộ và Nam Bộ để mở rộng hoặc lập mới những đồn điền cà phê, mía, chè, dừa, bông, hồ tiêu Tư bản đã bắt đầu dùng một số máy nông nghiệp và phân hoá học Chỉ ở những nơi đất màu mỡ, bỏ ít vốn mà kiếm được nhiều lãi chúng mới khai thác

Nông nghiệp Việt Nam vẫn là nông nghiệp độc canh lúa với canh tác lạc hậu, năng suất thấp Tuy vậy nông dân Việt Nam vẫn phát huy kinh nghiệm lâu đời về nông nghiệp nhất là về nghề trồng lúa, thể hiện trong những nguyên lý như “nước, phân, cần, giống”, “nhất thì nhì thục” đã biết vận dụng nông lịch gồm 24 tiết trong năm của phương Bắc vào điều kiện Việt Nam, lấy bèo hoa dâu bón cho ruộng Trong thời kỳ này có nhập một số cây mới như cây cao su (1897), cà phê (1857), canh ki na (1930-1940), khoai tây, một số giống mới: mía, cây ăn quả, rau

ôn đới, cỏ chăn nuôi và một số giống vật nuôi: bò Ôngôn, Sind, lợn Ioocsai, Becsai, ngựa ả Rập, cừu Vân Nam

Để phục vụ cho việc khai thác thuộc địa, người Pháp trong gần một thế kỷ đã có nhiều kết quả nghiên cứu khoa học về những điều kiện và tài nguyên của kinh tế nông nghiệp Việt Nam Những nghiên cứu này đã đặt nền móng cho nền khoa học nông nghiệp Việt Nam, đến nay và sau này vẫn còn giá trị khoa học về lý luận và thực tiễn

Ví dụ nghiên cứu về khí hậu của P Carton, về đất và địa chất của F.M Castagnol và J Hoffet, về sử dụng đất của Ch Robequin, về bảo vệ thực vật của R Pasquier, về thú y

A Yersin, về lúa gạo của Y Coyaud, về bông của A Angladetle

Người Pháp cũng mở trường đào tạo công chức chuyên môn về nông nghiệp trình độ cao đẳng, trung cấp, sơ cấp Người Pháp cũng mở một số cơ quan nghiên cứu như Sở Túc Mễ Đông Dương, Viện Pasteur Nha Trang (1895), Bệnh viện thú y Hà Nội (1897), Viện nghiên cứu nông nghiệp và kỹ nghệ Sài Gòn (1898) cho việc phục vụ các hoạt động sản xuất nông nghiệp

1.2.2.3 Từ cách mạng tháng 8/1945 đến nay

 Thời kỳ kháng chiến chống Pháp (1945-1954)

Cách mạng tháng 8/1945 thành công sau nạn đói khủng khiếp do phát xít Nhật, Pháp gây ra, đê điều bị vỡ từng mảng làm ngập 35 vạn ha ruộng đất thuộc 9 tỉnh đồng

diệt giặc ngoại xâm”, “tăng gia sản xuất”, “sản xuất và tiết kiệm”, nhiều phong trào quần chúng được phát động và toàn dân đã hưởng ứng Chỉ sau một năm nhân dân Việt Nam đã chiến thắng được nạn đói Năm 1946 thực dân Pháp phát động cuộc chiến tranh xâm lược hòng chiếm Việt Nam lần thứ hai, chúng đã chiếm đóng các vùng ruộng đất phì nhiêu, ra sức phá hoại vùng tự do của ta Nhưng nhân dân ta vẫn đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp, đáp ứng về cơ bản nhu cầu ăn no, đánh thắng theo chiến lược tự lực cánh sinh, kháng chiến lâu dài

Phục vụ các phong trào trên, nhân dân ta đã vận dụng những kinh nghiệm lâu đời của dân tộc kết hợp khoa học kỹ thuật hiện đại đưa ra những phong trào: “toàn dân canh tác”, phong trào thâm canh, dùng phân hữu cơ, phân bắc, nước giải, chọn giống

và ngâm ủ giống (ba sôi hai lạnh), cày ải, cào cỏ cải tiến để tăng năng suất lúa, phòng toi dịch gia súc Đồng thời bước đầu xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật, lập Viện khảo cứu nông nghiệp ở Tuyên Quang, trường trung cấp nông nghiệp Bản Thuỷ (Thanh Hoá), trường trung cấp nông lâm Phước Sơn (Quảng Nam), đào tạo đội ngũ khoa học

kỹ thuật, tuyên truyền sâu rộng các biện pháp kỹ thuật mới cho quần chúng

 Sau hiệp định Giơnevơ đến hoàn toàn giải phóng đất nước (1954-1975)

* Miền Bắc

Hoà bình được lập lại ở miền Bắc, công việc đầu tiên là hàn gắn những vết thương do chiến tranh để lại: 14,5 vạn ha ruộng hoang, nhiều công trình thuỷ lợi lớn bị phá huỷ, đê điều hư hỏng nặng nề, công cụ sản xuất bị phá hoại, trâu bò cày kéo bị bắn giết Qua các cuộc vận động giảm tô, cải cách ruộng đất (1953-1957) hơn 810.000 ha ruộng đất đã được chia cho nông dân và nhân dân lao động Nông dân còn được chia thêm nông cụ, trâu bò, nhà cửa

Sau khi khôi phục kinh tế (1958), chính quyền nhân dân đã đề ra nhiệm vụ cải tạo xã hội chủ nghĩa đối với các thành phần kinh tế, xây dựng thành phần kinh tế quốc doanh Riêng với nông nghiệp, chủ trương vận động hợp tác hoá kết hợp với cải tiến kỹ thuật và phát triển sản xuất Bước đi của hợp tác hoá nông nghiệp là từ tổ đổi công lên hợp tác xã sản xuất nông nghiệp bậc thấp, rồi bậc cao, đồng thời phát triển hợp tác xã mua bán và tín dụng

Trong kế hoạch 3 năm (1958-1960), sản lượng lúa 1959 đã đạt 5.193.000 tấn, năng suất bình quân 22,84 tạ/ha/vụ Năm 1959 là năm đạt mức năng suất và sản lượng cao nhất từ trước đến lúc đó

Từ năm 1961, khi nhân dân ta bước vào thực hiện kế hoạch 5 năm lần thứ nhất thì đế quốc Mỹ bắt đầu leo thang chiến tranh phá hoại miền Bắc Ta thực hiện

kế hoạch chuyển hướng kinh tế hai năm, vừa sản xuất vừa chiến đấu Trong thời kỳ này, đã có những thành tựu rõ về xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật cho nông nghiệp, đưa tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất và quan trọng nhất là làm cách mạng cơ cấu trong nông nghiệp, trước hết là cơ cấu trồng trọt

Các hợp tác xã nông nghiệp được tăng cường và củng cố, phong trào làm thuỷ lợi và xây dựng đồng ruộng rộng khắp Một số vật tư kỹ thuật mới (phân hoá học, thuốc trừ sâu) trở thành quen thuộc Có các phong trào: phòng trừ bệnh vàng lụi, làm lúa xuân, giống ngô lai, phát triển bèo dâu, điền thanh, sử dụng lợn lai thế

hệ 1, các giống tằm mới Thái Bình là tỉnh đầu tiên đạt 5 tấn thóc/ha Diện tích lúa, màu, số đầu con trong đàn trâu, bò, lợn liên tục tăng

Về cơ cấu trồng trọt, vụ lúa chiêm được thay thế bằng vụ lúa xuân trên 60% diện tích Năm 1967, vụ đông đã hình thành và bắt đầu phát triển Do thay đổi cơ cấu mùa vụ cùng với việc củng cố phong trào hợp tác hoá, cải tiến kỹ thuật, cho đến trước ngày thống nhất đất nước (1974) sản xuất nông nghiệp miền Bắc đạt năng suất bình quân 24,2 tạ/ha/vụ, toàn miền Bắc đã đạt 5 tấn thóc/ha/năm trên diện tích cấy 2 vụ Sản lượng lương thực gấp hai lần trước cách mạng tháng 8 Có những tiến bộ rõ nét trong sản xuất hoa màu, cây công nghiệp, gia cầm, cá

Về mặt khoa học kỹ thuật có thể ghi lại một số tiến bộ:

- Nhập nội, lai tạo và sử dụng nhiều giống lúa mới năng suất cao với quy trình thâm canh thích hợp: làm mạ, cày ải, bón phân, cấy nông tay thẳng hàng, cấy dầy vừa phải, bảo vệ thực vật, bèo dâu, điền thanh, rất có ý nghĩa trong cải tạo đất đai và đất phì nhiêu và góp phần cho năng suất cây trồng cao hơn

- Thâm canh nhiều loại hoa màu, rau quả, cây công nghiệp

- Đưa lợn lai thế hệ 1, các giống gà công nghiệp vào sản xuất với tiến bộ kỹ thuật về giống, thức ăn, thú y

- Xây dựng quy trình kỹ thuật cho một số cây trồng, vật nuôi cho việc phát triển sản xuất, cải thiện thu nhập

- Cải tiến quản lý sản xuất, tổ chức và định mức lao động trong hợp tác xã

- Cải tiến công cụ và máy móc dùng trong nông nghiệp

- Điều tra cơ bản, lập bản đồ thổ nhưỡng ở miền Bắc, các tỉnh huyện, nông lâm trường và một số hợp tác xã, điều tra về giống cây trồng, gia súc, sâu bệnh, dịch bệnh làm cơ sở cho việc xây dựng qui trình sản xuất nông nghiệp

- Đào tạo lực lượng khoa học kỹ thuật và quản lý, mở viện nghiên cứu phục vụ cho sự nghiệp xây dựng và phát triển kinh tế xã hội

* Miền Nam : Ở thời kỳ này nông nghiệp Miền Nam có những đặc điểm sau:

- Về quan hệ sản xuất: Cơ bản là sản xuất cá thể, những người có nhiều ruộng đất chủ yếu nằm trong bộ máy thống trị Lao động bị tách khỏi đất đai Do chính sách dồn điền của Mỹ-Nguỵ, hàng triệu nông dân đã phải đổ ra thành phố, thị trấn để trở thành người thất nghiệp, trong khi đó đất đai bị bỏ hoá vì thiếu nhân lực Do chính sách cải cách điền địa hàng triệu nông dân thiếu ruộng hoặc trở thành không có ruộng Sản xuất của nông dân lệ thuộc vào vật tư công nghiệp nhập khẩu, bị ảnh hưởng của phương thức kinh doanh chạy theo lợi nhuận tối đa, trong khi đó giá cả ở thị trường thường không ổn định

- Về tình hình sản xuất: phải nhập khẩu lương thực khoảng 800.000 tấn/năm

Về nguyên liệu cho công nghiệp, trước đây miền Nam có nhiều cao su, cà phê, chè, thuốc lá, mía, đường, dừa đến năm 1975 chỉ còn rất ít Riêng cao su trước có 143.000

ha (1963), năm 1975 còn 78.856 ha nhưng có 80% đã già cỗi

- Về cơ sở vật chất và kỹ thuật đối với nông nghiệp: Các công trình thuỷ lợi

và đê biển không được tu sửa Trại giống lúa ở miền Nam chỉ có 20 ha phục vụ cho hơn 3 triệu ha gieo cấy Đã nhập nội và phát triển các giống lúa mới IR Dùng phân hoá học và hoá chất phòng trừ sâu bệnh Ruộng đồng trồng cấy quanh năm, xen kẽ nhiều

vụ làm sâu bệnh có điều kiện lan tràn triền miên Giải quyết hạn chỉ trông vào máy bơm và xăng dầu Nông thôn tuy có nhiều loại cơ khí nhỏ nhưng từ nhiều nước khác nhau, lệ thuộc rất nhiều vào phụ tùng thay thế

 Từ thống nhất đất nước đến nay

Sau ngày giải phóng (1975) nông nghiệp miền Nam bị chiến tranh tàn phá nặng

nề Hàng triệu nông dân sau chiến tranh trở về làng cũ với hai bàn tay trắng Mọi người

đã phải dựa vào nhau, tương trợ nhau khai hoang phục hoá với nhiều thương vong Trong tình hình đó, vụ lúa mùa 1975 là một vụ mùa vượt dự kiến Đến cuối 1976 hơn nửa triệu hecta hoang hoá đã được cày cấy lại Năm 1978 lại khai hoang thêm 600.000

ha Nhờ chính sách phân cấp lại ruộng đất cho nông dân ngay từ sau khi giải phóng, một thế hệ nông dân lao động mới được hình thành Tầng lớp trung nông là lực lượng cách mạng và lực lượng sản xuất chủ yếu ở nông thôn

Thực hiện hợp tác hoá sản xuất nông nghiệp ở Nam Bộ đã xây dựng các tập đoàn sản xuất và các hợp tác xã nông nghiệp Nông dân Nam Bộ tiếp thu và vận dụng nhanh các tiến bộ khoa học kỹ thuật Các giống lúa mới được áp dụng rộng rãi và đạt hiệu quả ngày càng cao cùng với việc sử dụng cơ khí, phân hoá học, các biện pháp bảo

vệ thực vật Đã từng bước hình thành các bộ giống cho các vùng khác nhau (ngọt, phèn, mặn, lũ lụt )

Các chính sách kinh tế-xã hội của Đảng ngày càng đổi mới đã khuyến khích và đẩy mạnh phong trào thâm canh tăng vụ ở miền Nam ở đồng bằng sông Cửu Long diện tích lúa tăng vụ Đông xuân và Hè thu 1974 mới có 200.000 ha, đến năm 1993 đã lên đến hơn 2 triệu ha và đạt năng suất bình quân 8-10 tấn/năm Những năm gần đây, nông nghiệp miền Nam phát triển tương đối toàn diện Ngoài lúa, các loại cây hoa màu, cây ăn quả, cây công nghiệp ngắn, dài ngày đều có bước phát triển mới Các loại gia súc, các loại thuỷ sản đều phát triển với tốc độ cao Nhìn chung cả nước nông nghiệp

có những thuận lợi để phát triển

Có nhiều kết quả nghiên cứu khoa học kỹ thuật về thâm canh được đưa vào sản xuất trên diện rộng Các giống mới lai tạo, các giống nhập nội được thuần hoá cho năng suất cao, các giống chống rầy cho phép xác định những bộ giống lúa thích hợp cho mỗi vùng và mỗi vụ Tăng hiệu quả sử dụng phân vô cơ, phát triển các loại phân xanh, cải tạo đất bạc màu, phèn Có các tiến bộ kỹ thuật về xác định thời vụ để tăng vụ, chống rét, sâu bệnh Trong chăn nuôi có các kết quả về thụ tinh nhân tạo, thức ăn hỗn hợp, thú y Vụ đông trở thành vụ sản xuất chính, các phương thức nông lâm kết hợp được mở rộng, có các phương án phân vùng quy hoạch, công tác điều tra cơ bản sâu và rộng về các điều kiện và tài nguyên của nông, lâm, ngư nghiệp

Đã nghiên cứu sâu và phát triển những yêu cầu mới về: quy mô hợp tác xã, phương thức quản lý đất đai, lao động, phân phối thu nhập, lưu thông thương mại, nhất

là các thành phần kinh tế trong nông nghiệp như quốc doanh, tập thể, gia đình Qua những nghiên cứu này đã thấy rõ chính những thiếu sót về quản lý kinh tế đã làm cho

sản xuất nông nghiệp phát triển chậm lại, đời sống nông thôn nảy sinh nhiều vướng mắc, nông dân không yên tâm sản xuất và sinh sống Từ những năm 1980 những khuyết điểm trong việc quản lý kinh tế và riêng quản lý nông nghiệp đã bộc lộ rõ

Đường lối trong từng giai đoạn sản xuất đối với sản xuất nông nghiệp, nông thôn và nông dân chưa được cụ thể, cơ chế quản lý không phù hợp, quá tập trung bao cấp, cửa quyền đã ngăn cản mọi năng lực lao động, sáng tạo, cần cù đã có từ bao đời của người nông dân Việc củng cố và phát triển sản xuất ở các hợp tác xã và nông trường quốc doanh bị chế độ quản lý nặng tính hành chính ràng buộc, chưa vận dụng đúng đắn các quy luật phát triển của một nền nông nghiệp tự cấp tự túc tiến đến sản xuất hàng hoá

Kế hoạch hoá nông nghiệp không phản ánh đúng thực tế sản xuất và phân phối

Kế hoạch ở cơ sở không được người lao động tham gia Kinh tế gia đình bị xem nhẹ và

có phần hạn chế Các chính sách thúc đẩy và khuyến khích phát triển nông nghiệp chưa được ban hành và bổ sung kịp thời Chưa làm tốt dịch vụ vật tư nông nghiệp, chế biến, lưu thông và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp, có trường hợp làm đình đốn hoặc triệt tiêu sản xuất Việc chỉ đạo sản xuất và chỉ đạo khoa học kỹ thuật nông nghiệp kém hiệu lực, nặng tính chất quan liêu, giấy tờ

Trước thực trạng đó, Ban bí thư trung ương ra chỉ thị 100 (1/1981) hướng dẫn các hợp tác xã thực hiện việc khoán sản phẩm đến hộ và nhóm người lao động và cho phép xã viên được đầu tư vốn, sức lao động trên ruộng đất được khoán và hưởng trọn phần vượt khoán Nhưng do còn có những hạn chế trong việc giải quyết đồng bộ các khâu vướng mắc ở các cấp từ cơ sở đến trung ương, nên đến 1985, trong nông nghiệp lại xuất hiện những khó khăn mới với người lao động Năm 1988, Nghị quyết 10 của

Bộ chính trị trung ương Đảng khoá VI về đổi mới quản lý trong nông nghiệp Nhằm giải phóng mạnh mẽ sức sản xuất trong nông thôn, trong từng hộ nông dân, khẳng định

hộ xã viên là đơn vị kinh tế tự chủ ở nông thôn Những nhân tố mới này đã thúc đẩy việc đổi mới trong quản lý và điều hành sản xuất nông nghiệp nên hiệu quả hơn nhiều

Từ Đại hội Đảng lần thứ VI (1986) và lần thứ VII (1991), với những chủ trương về phát triển năm thành phần kinh tế, ba chương trình kinh tế lớn, hộ gia đình là chủ thể của sản xuất, ban hành những chính sách giao đất, lưu thông tự do giá cả thoả thuận, tín dụng nông thôn dịch vụ kỹ thuật và dịch vụ thương mại được cải tiến, dân chủ hoá trong bộ máy chỉ đạo sản xuất và chỉ đạo khoa học kỹ thuật đã đưa đến những kết quả bước đầu trong thực tiễn sản xuất:

- Sản xuất nông nghiệp phát triển: Tổng sản lượng lương thực quy thóc bình quân ngày càng tăng, hàng tiêu dùng chế biến từ nông sản tăng, nhiều sản phẩm đã được thị trường nước ngoài chấp nhận

- Việc xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật cho nông nghiệp được tăng cường, kết hợp với khuyến khích phát triển mọi thành phần kinh tế, nâng cao trình độ của nông dân và đưa một số tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất chúng ta đã thực hiện từng bước xoá đói giảm nghèo trong nông thôn và nông dân

- Nông nghiệp đã có những bước phát triển mới trên con đường thâm canh, mở

nền nông nghiệp nước ta từng bước tiến lên con đường trở thành nền nông nghiệp hàng hoá tạo ra nhiều sản phẩm

- Năm 1993 Nghị định 64 /CP ra đời chia đất lâu dài cho nông dân 20 năm là một động lực thúc đẩy cho nông nghiệp phát triển Chiến lược kinh tế-xã hội đến năm

2000 có những định hướng có nhiều triển vọng thực hiện Bên cạnh những nổ lực trong nước, việc hợp tác quốc tế về nông nghiệp được mở rộng Nền nông nghiệp hàng hoá phát triển theo cơ chế thị trường với định hướng xã hội chủ nghĩa đã bắt đầu xuất hiện trên đất nước ta

Tuy nhiên, trên bước đường phát triển, nông nghiệp nước ta còn gặp một số hạn chế: đất canh tác hẹp, dân số đông, cơ sở hạ tầng vật chất kỹ thuật yếu, nhất là vùng trung du miền núi trình độ khoa học và công nghệ còn thấp kém, vốn đầu tư của nhà nước và nhân dân vào phát triển nông nghiệp còn hạn chế, tổ chức quản lý nông nghiệp đang trên đường tìm tòi đổi mới và hoàn thiện, sản phẩm nông lâm ngư nghiệp chưa nhiều, chất lượng chưa cao Đó là hạn chế cần khắc phục để phát huy mạnh mẽ tiềm năng còn rất to lớn của nền nông nghiệp Việt Nam

1.3 CÁC LOẠI HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP

1 3.1 Nông nghiệp du canh

 Đị nh nghĩa

Nông nghiệp du canh là sự thay đổi nơi sản xuất từ vùng này sang vùng khác,

từ khu vực này sang khu vực đất khác sau khi độ phì của đất đã nghèo kiệt

Nói một cách khác: Hệ thống nông nghiệp có sự luân phiên về mặt trồng trọt trong một vài năm giữa những nơi được chọn và những nơi bỏ trắng một thời gian dài cho đất nghỉ Việc trồng trọt được tiếp tục trên những diện tích được phục hồi bởi thảm thực vật tự nhiên Mức độ du canh thay đổi khá nhiều, một tiêu chuẩn khá đơn giản và hợp lý về mức độ sử dụng đất là mối quan hệ giữa thời kỳ trồng trọt và thời kỳ bỏ hóa

 Đặc trưng

Nông nghiệp du canh người nông dân chỉ biết lợi dụng các điều kiện tự nhiên sẵn có để làm ra sản phẩm mình mong muốn Khi điều kiện thuận lợi đã bị khai thác hết họ lại đi tìm chỗ khác có điều kiện tốt hơn về dinh dưỡng của đất để phát triển sản xuất phục vụ cho cuộc sống hàng ngày của họ

Việc thay đổi nơi sản xuất xảy ra ở những mảnh ruộng, những khu rừng quanh nơi họ ở, khi tất cả những khu quanh đấy đều cạn kiệt dinh dưỡng thì họ lại chuyển

cả nhà cửa đến định cư ở một nơi mới Tùy theo khả năng phục hồi dinh dưỡng của đất nhanh hay chậm mà người ta có thể quay về những nơi cũ

Thường xảy ra ở những nơi đất dốc, rừng núi có mật độ dân cư thưa thớt Nếu mật độ dân cư thưa, chu kỳ của du canh dài hơn, ngược lại thì chu kỳ sẽ ngắn hơn, biểu hiện sự rất khác nhau của mỗi vùng Do tình trạng du canh như vậy mà người nông dân ít quan tâm đến việc phục hồi trả lại dinh dưỡng cho đất và cũng không có biện pháp bảo vệ đất, nên thường làm đất bị thoái hóa Nạn phá rừng hiện nay xảy

ra ở các nước trên thế giới cũng như nước ta chính là hậu quả của nền nông nghiệp

du canh

 Các kiểu hệ thống du canh

- Trồng trọt du canh chủ yếu là ở vùng khí hậu ẩm ướt, bán ẩm ướt và ở những vùng dân cư thưa thớt Tuy vậy du canh có thể thấy ở mọi loại khí hậu và trong những điều kiện kinh tế rất khác nhau Đây là một hệ thống nông nghiệp đầu tiên được sử dụng bởi những người du mục nông nghiệp ở nhiều vùng núi trên thế giới

- Theo nghiên cứu của Greenland 1960 thì du canh chiếm trên 30% đất có khả năng khai thác của toàn thế giới với trên 200 triệu người

Theo Ruthemberg 1978 đã chia vùng nhiệt đới thành những hệ thống sau đây:

1) Hệ thống thảm thực vật: Chúng ta có thể phân biệt một cách cơ bản về thực vật

giữa trồng trọt du canh về rừng, cây bụi, đồng cỏ Trồng trọt du canh về rừng là kiểu canh tác trông chờ về nước trời ở khu vực ẩm ướt có mật độ dân cư thấp

Luân canh với việc bỏ hóa cây bụi là hình thức áp dung ở khu vực ẩm ướt, bán

ẩm ướt, có mật độ dân số cao (Vùng đất thấp phía tây châu Mỹ) ở vùng châu Phi,

Mỹ la tinh ở vùng đó rừng được thay thế bằng đồng cỏ (thường là cỏ tranh) Việc luân canh giữa trồng trọt và cây cỏ tự nhiên thường thấy ở những vùng khu vực cao nhiệt đới và vùng khí hậu bán khô hạn

2) Hệ thống di cư ngẫu nhiên theo tuyến hoặc thay đổi theo chu kỳ:

Trong hầu hết các hệ thống trồng trọt du canh sự thay đổi cây trồng là kết quả của việc du canh Những mảnh đất trồng trọt dần dần bị trống trụi, gia vận chuyển sản phẩm thu hoạch tăng lên, đ ặc biệt là ở những nơi trồng cây lấy củ Do khoảng cách ngày càng xa, họ xây dựng những lều mới để chứa sản phẩm Mức độ và khoảng cách di chuyển phụ thuộc lượng mưa ở vùng bán ẩm ướt châu P hi thường

là di chuyển dần dần

Một số vùng ở Philippin cho biết trung bình một gia đình cứ 5 năm di chuyển một lần và với khoảng cách 5-10km ở vùng thấp thung lũng (Amazon, Brazin) những người trồng trọt du canh thực hiện di cư tới những canh rừng nguyên sinh trồng trọt trong vòng 2 năm trên một mảnh đất và di chuyển căn lều của họ cứ 10 năm một lần Đó là chu kỳ di cư

3) Hệ thống du canh quay vòng: Sự du canh này thường xảy ra ở vùng núi cao,

ẩm ướt, dân cư thưa thớt chu kỳ 30-25 năm họ quay trở về canh tác trên đất đó Cây trồng thay đổi và phù hợp với yêu cầu đời sống của họ, năng suất cây trồng đã được nâng cao

4) Hệ thống phát quang: Vào thời kỳ đồ đá các hệ thống trồng trọt bằng đốt rẫy,

làm nương Nó xuất hiện tại vùng tiểu á 7000 năm trước công nguyên, Trung Hoa

và Trung Mỹ là 3000 - 4000 năm sau đó Hình thức phát quang này là đ ặc trưng cơ bản nhất của hệ thống nông nghiệp du canh Nó xuất hiện sớm và kéo dài trong nhiều năm Giai đoạn này con người chỉ mới biết dựa vào thiên nhiên để làm ra các sản phẩm cho mình để sinh sống

* Sự đầu tư và lao động trong hệ thống nông nghiệp du canh:

Phương thức trồng trọt hỗn hợp này là bứơc tiến bộ đáng kể trong trồng trọt của nền nông nghiệp du canh Nó làm giảm đi tính mẫn cảm của cây trồng với sâu

nghiệp du canh thường là rất thấp, việc đầu tư chủ yếu tập trung trong các giai đoạn đầu của quá trình sản xuất như mua con giống, còn đầu tư cho chăn sóc hầu như không có

Riêng đối với chăn nuôi đầu tư có cao hơn do tiền vốn mua con giống nhiều hơn trồng trọt, chăn nuôi theo kiểu chăn thả, quảng canh nên đầu tư cho quá trình chăm sóc cũng có nhưng rất thấp Lao động trong hệ thống nông nghiệp du canh thường là lao động giản đơn, chủ yếu là lao động chân tay với các công cụ lao động rất thô sơ: liềm, cuốc, dao được dùng cho việc phát nương đốt rẫy, làm có : việc đầu tư lao động rất thấp

Theo tổng kết ở nhiều vùng lao động trên đồng ruộng nương rẫy không chiếm đến 1/2 thời gian, thời gian còn lại là lao động cho chăn nuôi, đi chợ, lấy nước và các hoạt động khác rãnh rỗi Sự phân công lao động khá rõ ràng Thông thường đàn ông phát nương, đốt rẫy, chọc lỗ, đàn bà gieo hạt và chăm sóc làm cỏ xới xáo Hiện nay nước ta vẫn còn hiện tượng du canh, thường xảy ra ở vùng núi cao với đồng bào dân tộc thiểu số ở mỗi vùng sinh thái

* Sự thay đổi trong hệ thống du canh

Khi hệ thống nông nghiệp du canh tồn tại sự xen kẽ với các hệ thống nông nghiệp hiện đại khác sẽ có sự ảnh hưởng của chúng nên có những thay đổi xảy ra nhất là thời kỳ bỏ hóa, thời kỳ phục hồi dinh dưỡng của đất để cho quá trình phục hồi được nhanh người dân có thể phát triển cây họ đậu như: lạc, đậu tương, đậu xanh, để bảovệ đất được tốt người ta có thể phát rừng theo các vành đai để chăn gió có lợi cho việc gieo trồng các loại cây trồng

Trong quá trình trồng trọt người ta có thể kết hợp trồng cây lương thực, thực phẩm với cây rừng để tận dụng không gian, đồng thời bảo vệ đất Bên cạnh đó trong quá trình chăm sóc có thể họ đã sử dụng một lượng phân bón nhất định Việc nuôi dưỡng gia súc có thể được cố định trong chuồng trại và có đầu tư thâm canh hơn Sau một nhiệm kỳ du canh người ta lại trồng cây lâu năm hoặc để rừng tái sinh tự nhiên trên đất đó với nhiều hình thái khác nhau

1.3.2 Hệ thống du mục

 Định nghĩa

Du mục là một phương thức sản xuất nông nghiệp chủ yếu gắn liền với các hệ thống chăn nuôi được di chuyển liên tục từ vùng này sang vùng khác Trong thời kỳ trồng trọt bằng đốt rẫy công cụ của người dân lao động thời đó chỉ có những công

cụ rất thô sơ Họ không đủ sức để khai thác các thảo nguyên khô hạn và bán khô hạn, cũng như các đồng cỏ ôn đới, vì vậy các thảo nguyên được dành cho hệ thống chăn nuôi du mục

Những người du mục di chuyển liên tục, không có nhà cửa cố định, họ sống ở những thảo nguyên khô hạn và bán khô hạn Năng suất đồng cỏ rất thấp và bị thay đổi theo mùa Những người dân du mục vẫn sống với đàn gia súc của họ và di chuyển từ vùng này sang vùng khác, đến những nơi có thức ăn cho đàn gia súc

- Du mục hoàn toàn: Sự di chuyển đàn gia súc của họ từ vùng này sang vùng khác quanh năm Họ đều không có nhà cửa cố định và không có sự tiến hành bất cứ một hoạt động trồng trọt nào

- Bán du mục: Là những người dân chỉ nuôi và chăn thả đàn gia súc theo mùa của đồng cỏ tự nhiên Hết mùa họ bán gia súc và tiếp tục công việc khác Họ kết hợp một phần nhỏ với công việc trồng trọt và dần dần tạo thành các nông trại và có nhà cố định của họ

Dân du mục của toàn thế giới có khoảng 15 triệu người (theo Grigg 1974) họ sống trên một diện tích khoảng 10 triệu dặm vuông gần gấp 2 lần diện tích trồng trọt của toàn thế giới Động vật chăn thả chủ yếu của dân du mục là: lạc đà, bò, cừu,

dê

Những người dân du mục dựa vào đồng cỏ tự nhiên và những cây rừng lâu năm để cung cấp, lá làm thức ăn cho gia súc Họ không hề dự trữ thức ăn hoặc cỏ cho gia súc, đến khi nơi này hết cỏ, thức ăn họ lại di chuyển đi tìm kiếm nơi khác có thức ăn cho gia súc Họ chỉ dự trữ có muối ăn Dân du mục thường di cư theo nhóm

5 - 6 gia đình một Mỗi nhóm có từ 25 - 60 con dê hoặc cừu, 10 - 15 con lạc đà, ngựa

Đặc tính là chỉ lợi dụng thức ăn sẵn có trong tự nhiên và bị phụ thuộc nên năng suất trong hệ thống du mục rất thấp, hằng năm dân du mục có khả năng sản xuất và bán khoảng 20% gia súc, còn dân bán du mục chỉ sản xuất và bán được 6-10% chất lượng lại kém hơn Trước kia trong chế độ xã hội cũ, việc đầu tư vào các

hệ thống du mục là thấp và thường họ chỉ có đầu tư một lần sau đó tự gia súc phát triển, sinh nở dần ra và quy mô của đàn tăng Lao động cho hệ thống chủ yếu là: chăn dắt, săn đuổi, công cụ lao động hầu như không có gì Lao động chủ yếu bằng sức lực tay chân với những công cụ lao động thô sơ

Du mục hoàn toàn thường diễn ra trên vùng đ ất mà không thể chấp nhận một hình thức sản xuất nào khác Có thể đây là biện pháp tốt nhất để khai thác những vùng thảo nguyên khô cằn, tận dụng được nguồn lợi sẵn có của tự nhiên Việt Nam thường có hình thức bán du mục chủ yếu là người nông dân cùng đàn vịt hoặc bò đã tồn tại từ thời xa xưa

1.3.3 Hệ thống nông nghiệp cố định hỗn hợp:

Đây là các hoạt động sản xuất nông nghiệp diễn ra liên tục/cố định trên các vùng đất canh tác thường niên Phương thức sản xuất này gắn với cuộc sống định cư của người dân Do đặc điểm về sinh thái môi trường, nhu cầu của xã hội và mục tiêu kinh tế mà loại hệ thống nông nghiệp cố định này được phân ra thành:

 Nông nghiệp chuyên môn hoá

* Tính chất

Điều kiện cho sản xuất chuyên môn hóa lớn là: Điều kiện đất đai, thị trường chấp nhận và phương tiện khai thác đảm bảo, đáp ứng Vì sản xuất chuyên môn hóa thì chỉ có 1-2 loại sản phẩm nhất định ở vùng đó nên tại nơi sản xuất sẽ thừa sản phẩm này, phải được chuyên chở đi phân phối hoặc trao đổi cho vùng khác Đồng thời phải nhập cho các sản phẩm cần thiết cho cuộc sống tại vùng sản xuất từ nơi khác

Khi sản xuất chuyên môn hóa sẽ xảy ra tình trạng cạn kiệt một loại dinh dưỡng nào đó mà cây trồng ưa thích, vì vậy phải sử dụng biện pháp bổ sung dinh dưỡng thiếu qua con đường sản xuất công nghiệp nên cũng cần có các biện pháp kỹ thuật thích ứng

Khi sản xuất chuyên môn hóa cũng xảy ra hiện tượng mất cân bằng sinh học

dễ gây ra các dịch sâu bệnh hại rất nguy hiểm và khó tiêu diệt Gây ra tình trạng căng thẳng về lao động khi thời vụ và nhàn rỗi lúc không phải thời vụ, nên có hiện tượng lãng phí lao động Nhưng sản xuất chuyên môn hóa lại có ưu điểm là dễ dàng tập trung sản phẩm tạo điều kiện tốt cho việc thu mua nông sản phẩm và chế biến Đây là nơi thuận lợi cho các tổ chức nghiên cứu khoa học nghiên cứu và thí nghiệm các kỹ thuật tiên tiến

Kiểu chuyên môn hóa này phù hợp cho những nước có nền kinh tế phát triển mạnh và kỹ thuật tiên tiến Đối với nước ta hình thái sản xuất chuyên môn hóa được hình thành trong thời kỳ xây dựng các nông trường quốc doanh Hiện nay nó đang được hình thành và phát triển mạnh dươi nhiều hình thức khác nhau, phù hợp với kinh tế thị trường

 Nông nghiệp hỗn hợp

Nhìn chung loại hệ thống nông nghiệp này có phương thức sản xuất tiến bộ nhất vì với sự đầu tư lớn và cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại hơn trên một diện tích đất cố đinh, sản lượng và năng suất cây con tăng trưởng và ổ định, vừa đảm bảo nhu cầu sống vừa tăng được thu nhập kinh tế cho cộng đồng và nông hộ Nông nghiệp chuyên môn hoá khai thác được triệt để nguồn tài nguyên thiên nhiên thích hợp với các loại cây con được sản xuất làm hàng hoá Tuy nhiên nó cũng rất dễ gây nên sự mất cân đối về chất dinh dưỡng của đất, làm tăng tình hình sâu bệnh, gây căng thẳng lao động mùa vụ Nông nghiệp hỗn hợp tạo ra nhiều loại sản phẩm, khai thác khá hài hoà và hợp lý tài nguyên và sức lao động Tuy nhiên loại hình hệ thống này

là một hạn chế cho nền sản xuất nông nghiệp hàng hoá, đặc biệt cho hàng hoá xuất khẩu

* Khái niệm:

Hệ thống nông nghiệp hỗn hợp là một hệ thống sản xuất bao gồm nhiều loại sản phẩm, cả sản phẩm trồng trọt lẫn sản phẩm chăn nuôi Nó ra đời trên cơ sở sử dụng hợp lý nhất các nguồn tài nguyên cũng như lực lượng lao động hiện có Là thể hiện sự kết hợp chặt chẽ giữa trồng trọt với chăn nuôi Hai hệ thống trồng trọt và chăn nuôi được phối hợp nhịp nhàng, cân đối hỗ trợ nhau, tạo ra nhiều sản phẩm phục vụ tiêu dùng

* Tính chất

Khi hệ thống nông nghiệp du canh bị thu hẹp phạm vi, người nông dân phải rút ngắn chu kỳ bỏ hóa cho việc tái tạo màu mỡ của đất Đến lúc chu kỳ bỏ hóa không còn nữa người ta phải nghĩ đến chuyện bổ sung chất dinh dưỡng cho đất, trong khi công nghiệp phân bón chưa phát triển để đáp ứng thì chính những sản phẩm phụ của chăn nuôi sẽ là nguồn cơ bản bổ sung cho chất lượng dinh dưỡng mà cây trồng đã lấy đi Chính vì vậy mà nó có thể thay thế cho việc bỏ xóa nhiều năm

để phục hồi dinh dưỡng cho đất một cách tự nhiên

Chăn nuôi được kết hợp trong hệ thống còn là sức kéo quan trọng để vận chuyển hàng hóa, sản phẩm, giảm nhẹ sức lao động nên người dân có điều kiện để luân canh, quay vòng tăng vụ nhiều hơn và đa dạng hóa cây trồng Cứ như vậy trồng trọt hỗ trợ cho chăn nuôi, cung cấp thức ăn cho chăn nuôi, chăn nuôi sẽ tận dụng những phụ phẩm của trồng trọt để phát triển và cung cấp trở lại cho cây trồng sức kéo, phân bón, để tăng độ màu mỡ cho cây trồng phát triển

Thường diễn ra ở gần vùng đô thị trước và ở đây thường do áp lực dân số tăng nhanh hơn và cũng là nơi có điều kiện dễ dàng để đầu tư phân bón, máy móc, và các tiến bộ khoa học kỹ thuật khác Nó không ngừng được phát triển và phát triển sớm ngay từ giai đoạn đầu của thời kỳ Trung cổ Qua một thời kỳ dài và trên nhiều nước khác nhau đã cho thấy giá trị kinh tế của nông nghiệp hỗn hợp là rất cao

1.3.4 Một số hệ thống nông nghiệp phát triển có tính điển hình ở Việt Nam

Hệ thống nông lâm kết hợp: Nông lâm kết hợp là một phương thức sử dụng đất tổng hợp giữa lâm nghiệp với các ngành nông nghiệp (Bao gồm cả trồng trọt và chăn nuôi) và thủy sản, có nhiều ưu điểm và ý nghĩa về bảo vệ tài nguyên môi trường, phát triển kinh tế xã hội được công nhận rộng rãi trên khắp thế giới

Đây là hệ thống sản xuất đa ngành cho ra nhiều các sản phẩm, bao gồm cả các sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi, lâm nghiệp, thủy sản Ưu điểm của loại hình sản xuất này cho phép ta sử dụng hợp lý và có hiệu quả nguồn tài nguyên thiên nhiên và lao động có sẵn Hiện nay xu hướng trên thế giới cũng như ở Việt Nam người ta áp dụng hệ thống nông nghiệp kết hợp rất nhiều, bất cứ nơi đâu ta đều thấy bóng dáng cua rnền kinh tế nông nghiệp kết hợp Các mô hình nổi tiếng được áp dụng rất phổ biến như: SALT, VAC,VACR, SALT, Nông lâm kết hợp chính là sự kết hợp sáng tạo những quan điểm nông nghiệp kết hợp dựa trên những đặc thù sẵn có của địa phương để phát huy nguồn tài nguyên thiên nhiên trong mỗi vùng sản xuất Hướng đến quản lý và sử dụng nguồn tài nguyên một cách bền vững, nâng cao thu nhập

Điển hình có mấy dạng sau đây:

 Hệ thống VAC: ( vườn- ao- chuồng), VACR : vườn - ao - chuồng - rừng (

ruộng) Là mô hình phát triển lý tưởng theo kiểu mô hình trang trại vừa có hiệu

quả cao vừa có tác rụng bảo vệ môi trường

- Trên đất vườn (V): có thể là các loại rau, cây ăn quả, cây dựơc liệu, cây cảnh, cây hoa, cây giống các loại

- Trên diện tích ao hồ (A): có thể thả cá chép, trôi, rô phi, trê, mè, ếch Tùy

- Gia sỳc trong chuồng trại( C): cú thể là trõu, bũ lợn, gà vịt, chim cỳt, trăn,

- Cõy trờn ruộng: lỳa ngụ, khoai sắn, rau màu, cõy dược liệu

- Cõy trờn rừng ( R): cõy lõm nghiệp keo, điều, tre lấy măng, cõy ăn quả, và nhiều loại cõy trồng khỏc

Sơ đồ 6: Hệ thống Rừng, vườn, ao, chuồng (RVAC)

Sơ đồ 7: Hệ thống Vườn, ao, chuồng



 Hệ thống sử dụng đất theo Mụ hỡnh SALT (Sloping agricultural land

technology)

Là kiểu chuyờn biệt sử dụng đất trờn đất dốc theo hướng Nụng lõm kết hợp

Cú hai chức năng vừa cung cấp sản phẩm cần thiết vừa chống xúi mũn Hỡnh thức

-Rau xanh -Cây ăn quả

-Ao cá.

-Lúa, ngô -các loại

đậu đỗ

Hệ thống V.A.C

m

canh tác rất điển hình cho vùng miền núi như ở Việt nam và điển hình cho Philippine Ở hệ thống sản xuất này rất nhiều sản phẩm được sản xuất ra, góp phần tăng thu nhập và cải thiện đời sống

- SALT-1: là hệ thống đơn giản dễ áp dụng tỷ lệ giữa cây nông nghiệp và cây lâm nghiệp là 75: 25( 3/4 cây nông nghiệp, 1/4 cây lâm nghiệp)

- SALT-2: có sự kết hợp giữa trồng trọt và chăn nuôi, cải tiến của SALT-1,

các loai gia súc có thể nuôi là bò dê cừu cung cấp thực phẩm, và phân bón

- SALT-3: canh tác ở những vùngkhó khăn, là sự kết hợp giữa SALT-1 và SALT-2, nông dân rành một phần đất để sản xuất các loại gỗ có giá trị, những hộ có qui mô lớn hơn hoặc bằng 2 ha có thể áp dụng mô hình này

- SALT-4: Là hệ thống kết hợp giữa SALT-3 và cây ăn quả ( làm vườn), hướng tơi sản xuất hàng hóa là rất cần thiết

Bảng 2: Tỷ lệ sử dụng đất ở các hệ thống SALT

Cây trồng chính Cây lương

Chất đốt,

gỗ

Quả và sản phẩm khác

Tỷ lệ diện tích trồng

- cây lương thực

- cây lươngthực/hàng hóa

- cây lâu năm

Sơ đồ 8: Về hệ thống SALT 1

Sơ đồ 9 về Hệ thống SALT 2

1.3.5 Xu hướng trong sự phân loại của các hệ thống nông nghiệp nhiệt đới:

Các hệ thống canh tác khác nhau là do sự bùng nổ dân số với tỷ lệ cao và hơn thế nữa là sự thay đổi quá trình công nghệ đã trở thành hiện thực và có tác dụng ứng dụng vào thực tế sản xuất Sự lớn mạnh của đô thị, lực lượng tiêu thụ của nông thôn Sự chỉ đạo của nhà nước và các hình thức xuất khẩu của nhà nước đã làm thay đổi quan hệ, những sự phát triển này kéo theo sự thay đổi mới về chính trị, văn hóa

và xã hội Toàn bộ quá trình thay đổi này luôn biểu thị để tiến tới một xu hướng là thâm canh sử dụng được

 Phân loại theo mức độ, cường độ sử dụng:

H µngranh

Hoa mµu

Những đặc tính được mô tả của mỗi trang trại là riêng của từng đơn vị Trong mỗi trường hợp hệ thống sẽ chuyển dần vào thành sản phẩm nông nghiệp và hệ thống này chịu sự biến đổi theo thời gian quá trình làm cho công thức luân canh và các biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp với các điều kiện thí nghiệm, kinh tế xã hội

ở mỗi một địa phương có thể phân biệt được các hệ thống trang trại dù nhiều hay ít trong thực tế không có trang trại nào là được tổ chức giống như trang trại khác Nhưng ở những trang trại sản xuất trong những điều kiện tự nhiên kinh tế và thể chế xã hội tương tự nhau thì có xu hướng tổ chức gần giống nhau Với mục đích phát triển nông nghiệp và đề ra những chính sách nông nghiệp thực sự có ý nghĩa cần thiết phải phân chia các nhóm trang trại có những đặc tính cấu trúc tương tự nhau thành các nhóm Đây là một mục đích quan trọng Tiêu chuẩn của việc phân loại được sử dụng không phải có duy nhất một tiêu chuẩn Trong đó phân loại theo mức độ thâm canh là có ý nghĩa nhất Trong đó người ta chú ý đến hệ số sử dụng ruộng đất hay cơ cấu 1vụ, 2vụ hay 3vụ

 Phân loại hệ thống nông nghiệp theo mục tiêu

Khi xem xét, phân tích hệ thống trước hết phải nhận biết được mục tiêu của hệ thống cần đạt được là gì và hệ thống đó đang hoạt động để đạt đến mục tiêu gì Điều

đó rất quan trọng cho việc tác động thúc đẩy hệ thống phát triển Xét theo mục tiêu của hệ thống chúng ta có các hệ thống nông nghiệp sau đây:

* Hệ thống nông nghiệp tự cung tự cấp

Nông nghiệp tự cung, tự cấp là một loại hệ thống sản xuất với mục tiêu thỏa mãn nhu cầu sinh hoạt của con người bao gồm: ăn, ở, đi lại Kiểu hệ thống này hình thành ngay từ khi con người có hoạt động sản xuất nông nghiệp, họ làm ra các sản phẩm là để cung cấp cho cuộc sống của họ Cũng có lúc đem sản phẩm ra trao đổi, lấy cái cần hơn, trao đổi giữa người này với người khác, làng này với làng khác Chưa có tư tưởng thương mại hóa sản phẩm để tăng thu nhập

Khi trong cộng đồng có xuất hiện tư tưởng thương mại hóa sản phẩm làm ra thì các hệ thống nông nghiệp tự cung tự cấp cũng có biểu hiện sự mua bán sản phẩm hay vật liệu sản xuất, để mua vật tư dụng cụ sản xuất nhưng với tỷ lệ rất nhỏ Từ khi con người có hoạt động du cư, du mục là xuất hiện hệ thống nông nghiệp, tự cung

tự cấp, sản phẩm nông nghiệp tạo ra chưa nhiều

Theo tài liệu của Đào Thế Tuấn và Phạm Thế Dũng 1992; đồng bằng sông Hồng hiện nay có khoảng 70% các hệ thống sản xuất nông nghiệp tự cấp tự cấp Loại hệ thống này thường biểu hiện khi trình độ kỹ thuật còn kém, tiềm lực kinh tế nhỏ bé và là nơi xa thành thị, chợc búa, đường sá giao thông khó khăn, việc giao lưu giữa các cộng đồng kém Hiện nay trong nền kinh tế thị trường, hệ thống tự cung tự cấp không được hiểu một cách hoàn toàn như trên nữa, có nghĩa là trong sản xuất có thể họ làm ra những cái không phải chỉ cần cho họ mà họ có thể đem bán để mua nhưng thứ khác cần thiết nếu họ thấy làm ra sản phẩm nào đó hiệu quả hơn

* Hệ thống nông nghiệp vừa tự cung, tự cấp, vừa sản xuất hàng hóa

Là hệ thống nông nghiệp đủ đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng, tái sản xuất và bắt đầu có sự tích lũy sản phẩm Nó biểu hiện thái độ kinh tế ở mức độ cao hơn so với các hệ thống tự cung tự cấp Biểu hiện tiềm lực kinh tế vững vàng hơn Người nông dân có quan tâm nhiều hơn đến thị trường và như vậy năng suất cây trồng cao hơn, hiệu quả sản xuất lao động lớn hơn Nhiều quốc gia đang ở mức độ nền kinh tế đang phát triển như Việt Nam thì đều trải qua hình thức này trong một thời kỳ lịch sử dài trong quá trình xây dựng và phát triển

* Các hệ thống nông nghiệp sản xuất hàng hóa:

Với mục tiêu sản xuất là tích lũy làm giàu Hoạt động lao động sản xuất của hệ thống này thường có kết quả là chi cho việc tiêu dùng ít hơn nhiều so với phần để tích lũy Hệ thống sản xuất này thuộc dạng nông nghiệp hỗn hợp Nhưng phần lớn các ngành sản xuất, có hiệu quả kinh tế cao chiếm tỷ trọng cao trong hệ thống và cũng có thể ở những vùng có sản phẩm đặc sản cho lợi nhuận kinh tế cao

Trong hệ thống sản xuất nông nghiệp hàng hóa có nguồn lực sản xuất rất lớn, tiềm lực kinh tế vững vàng là một hệ thống tạo ra nhiều sản phẩm cho xã hội Chính vì vậy đã cải thiện đời sống và góp phần phát triển kinh tế địa phương và mỗi vùng sản xuất Hiện nay khi sản xuất phải định hướng theo thị trường thì việc sản xuất theo hướng này càng có vai trò quan trọng để tăng thu chop nền kinh tế của mỗi địa phương và mỗi vùng sinh thái, mỗi quốc gia

BÀI 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU - PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG NÔNG

họ là :

- Giúp các nước đang phát triển tăng sản lượng nông nghiệp của mình Giải quyết được hai mục tiêu trên, các nước đó sẽ xúc tiến được hàng loạt các chương trình phát triển quốc gia khác

- Các hộ nông dân nhỏ phát triển sản xuất sẽ cải thiện vấn đề đáp ứng nhu cầu lương thực quốc gia

- Cải thiện vị trí trao đổi thị trường trên thị trường quốc tế

- Giúp đỡ các hộ nông dân nhỏ phát triển sản xuất, tăng thu nhập và tăng mức sống của gia đình họ

Trên thực tiễn ở nhiều nước đang phát triển, đa số nông dân cá thể có quy mô sản xuất nhỏ không tiếp thu được nhiều kỹ thuật nông nghiệp mới để tăng sản lượng nông nghiệp vì các lý do sau đây:

- Điều kiện cơ sở vật chất kém (đất đai ít, chuống trại nhỏ)

- Không đủ vốn đầu tư (thu nhập thấp)

- Không đủ trình độ học vấn và khoa học kỹ thuật để tiếp thu và áp dụng tiến

bộ khoa học kỹ thuật mới

Nếu áp đặt cho họ phải tiếp nhận một nền sản xuất hiện đại / mới thì thường dẫn đến tình trạng không đạt hiệu quả hoặc bị thất bại Vì vậy, để giúp đỡ nông hộ nhỏ phát triển sản xuất có hiệu quả cần phải có phương pháp nghiên cứu và triển khai mới phù hợp với điều kiện sản xuất của họ

Hướng nghiên cứu và phát triển mới này được gọi là nghiên cứu và phát triển hệ thống nông nghiệp, nhằm nghiên cứu trực tiếp các điều kiện sản xuất của nông hộ, phát hiện những vấn đề tồn tại, hạn chế của sản xuất, tìm hướng giải quyết, phát huy những tiềm năng sẵn có của nông hộ, bổ sung tiến bộ kỹ thuật mới với sự đầu tư giúp đỡ của các dự án Điều quan trọng là HTNN phải phục vụ trực tiếp cho sản xuất nông hộ, phải được chính người nông dân tán thành, ủng hộ và cùng tham gia mới đạt hiệu quả cao

Từ những năm 1970, một số các cơ quan khoa học quốc tế (Các viện nghiên cứu, các trường Đại học) và các nhà khoa học nông nghiệp đã bắt đầu nghiên cứu

và triển khai chương trình này ở nhiều nước đang phát triển và được sự ủng hộ, hỗ trợ kinh phí của nhiều tổ chức quốc tế:

- Tổ chức các Hội nghị, hội thảo quốc tế để xây dựng các dự án theo hướng

- Mở các lớp tập huấn, đào tạo cán bộ tham gia chương trình HTNN cho các nước đang phát triển

- Xây dựng mạng lưới HTNN (Trung tâm, trạm trại, Bộ môn), triển khai các

dự án tại các khu vực lựa chọn làm dự án

2.2 KHÁI QUÁT CHUNG VỀ NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP

2.2.1 Khái niệm chung về nghiên cứu - Phát triển Hệ thống nông nghiệp

Nghiên cứu và P hát triển Hệ thống Canh tác là một phương pháp tiếp cận nhằm phát triển các hệ thống nông trại và cộng đồng nông thôn trên cơ sở sản xuất bền vững Phát triển hệ thống canh tác là một nỗ lực nhằm bổ sung và hoàn thiện cho cách tiếp cận đơn lẻ (không hệ thống, hoặc tiếp cận phân tích) Coi các nghiên cứu bộ phận, các thông tin đơn ngành là một phần của phương pháp tiếp cận hệ thống để xem xét và nghiên cứu các hiện tượng, các hoạt động

Xuất phát điểm của phát triển hệ thống canh tác là cánh nhìn nhận cả nông trại như là một hệ thống, phân tích toàn bộ những trở ngại và tiềm năng, xác định các nghiên cứu thích hợp theo thứ tự ưu tiên cũng như những thay đổi cần thiết trong thể chế và chính sách, thử nghiệm trên đồng ruộng Sau đó tiến hành phân tích toàn bộ các hiệu quả hiện thời trên qui mô toàn nông trại

Động lực chính của phát triển hệ thống canh tác là để xác định toàn bộ các trở ngại chính cho sự phát triển của hệ thống nông trại và nhằm định rõ được những giải pháp thử nghiệm khả thi, cả về kỹ thuật và thể chế Những giải pháp này sẽ luôn là những chìa khóa thích hợp đẻ cải tiến toàn bộ các hệ thống nông trại Đồng thời phát triển hệ thống canh tác còn phải xác định được mối liên kết và hiệu ứng dây truyền của các cải tiến trong HT

Ví dụ: Một dự án về chuyển đổi cơ cấu cây trồng sẽ không thành công nếu

không đề cập đến các mối liên kết và tác động như tín dụng, giống, mùa vụ, bảo vệ thực vật, bảo quản chế biến, giá c ả, công tác khuyến nông và cả hàng loạt vấn đề khác nữa nó cũng tác động trực tiếp đến hiệu quả Chính vì vậy, chúng ta khi thực hiện chuyển đổi cơ cấu kinh tế, cơ cấu cây trồng của mỗi vùng phải xem xét mọi vấn đề một cách hết sức cụ thể với các nội dung và mục tiêu

Phát triển hệ thống canh tác luôn thừa nhận các hệ thống đang được vận hành bởi người nông dân tiểu nông, không chỉ phức tạp mà chúng còn chịu tác động bởi nhiều các nhân tố cả bên trong (tiềm lực kinh tế, trình độ văn hóa, vv) và nhân tố bên ngoài hệ thống (như cung ứng đầu vào, tín dụng, thị trường, v.v ) Chỉ có thể bằng cách giám sát chặt chẽ toàn bộ hoàn cảnh và tình thế của người nông dân, các cải tiến mang tính chất tổng hợp mới có thể thực sự được xác định và do vậy mới được thực hiện thành công trong các hoạt động sản xuất nông nghiệp

- Nghiên cứu phát triển là những nghiên cứu mang tính chất thực tiễn, rộng (case study)

- Nghiên cứu khoa học là nghiên cứu mang tính chất nghiên cứu sâu, hệ thống hóa lý thuyết (Research)

So sánh hệ thống nông nghiệp hộ với hệ thống canh tác thì chúng ta thấy rằng: Hệ thống nông nghiệp hộ thông thường tương đương với hệ thống canh tác, ở mức độ nào đó nó rộng hơn hệ thống canh tác Bởi vì trong hệ thống nông nghiệp

hộ nó còn có các nhân tố khác như nhân tố xã hội, kinh tế

2.2.2 Vì sao lại cần phát triển hệ thống canh tác:

Những nỗ lực phát triển từ trước đến nay trong sản xuất nông nghiệp bao gồm cả trong công tác nghiên cứu và công tác khuyến nông, theo cách tiếp cận trên xuống, theo lối tư duy cũ này thường không giải quyết được những trở ngại nảy sinh cũng như việc phát huy những tiềm năng của hệ thống nông trại và của cộng đồng nông thôn một cách tổng hợp

Chính vì vậy, phát triển hệ thống canh tác được phát triển để khắc phục những nhược điểm đó Do đó đã được xem như sự bổ sung cần thiết cho các cách tiếp cận hiện nay Trong đó Nông trại là hệ thống có tổ chức và là điểm tập trung chú ý của phát triển hệ thống canh tác hiện nay Nó được xem như là một tổng thể thống nhất các hệ thống canh tác chiếm ưu thế trong cộng đồng Nếu chúng ta quản

lý và điều khiển hệ thống này tốt sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao

2.2.3 Hướng nghiên cứu và phát triển hệ thống nông nghiệp

* Các hướng nghiên cứu truyền thống:

Trong lịch sử hình thành và phát triển trong nghiên cứu phát triển nông nghiệp ở mỗi giai đoạn đã đáp ứng được vấn đề đặt ra rất định phục vụ phát triển nông nghiệp và thu được những thành quả nhất định Nhiệm vụ nghiên cứu thường tập trung vào các Viện, Trường đại học, trung tâm nghiên cứu Có nhiều giống mới

ra đời giải quyết được nhu cầu về lương thực cho nhân loại Tuy nhiên, trong quá trình tiếp cận nghiên cứu chuyển giao cũng đã bộc lộ những bất cập nhất định

Nghiên cứu và phát triển sản xuất nông nghiệp theo kiểu "áp đặt" theo kiểu này thường kém hiệu quả Những chính sách, chương trình nghiên cứu đưa tiến bộ khoa học kỹ thuật mới vào sản xuất nông nghiệp theo kế hoạch của nhà nước dội xuống các làng xã, nông hộ thông qua các phương thức phổ biến và quản lý hành chính Kiểu áp đặt này thường ít có hiệu quả vì hoặc không phù hợp điều kiện sinh thái của nơi áp dụng Các nhà khoa học thường chỉ dừng lại các nghiên cứu tại các trang trại, xa rời thực tiễn sản xuất của nông dân nên không được ủng hộ và chấp nhận

Với kiểu "áp đặt" này người ta đã tổng kết rằng có đến 80% các chương trình nghiên cứu muốn đưa vào sản xuất bị thất bại, do vậy tình trạng sản xuất nông nghiệp ở các nước có nông hộ nhỏ chiếm đa số vẫn lạc hậu và năng suất nông nghiệp vẫn thấp đời sống người dân chưa được cải thiện

* Nghiên cứu theo kiểu chỉ tác động vào một yếu tố kỹ thuật

Trong nhiều chương trình đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp, các nhà khoa học thường chỉ chú trọng đến một yếu tố kỹ thuật nào đó như cải tiến giống cây trồng, vật nuôi, mở rộng mạng lưới tưới tiêu, đầu tư phân bón, thuốc trừ sâu Họ quên không chú ý đến điều kiện sản xuất của nông hộ, muốn đưa kỹ thuật mới vào

thuật, vốn đầu tư, tớn dụng, thị trường Vỡ vậy, nhiều tiến bộ kỹ thuật mới rất cú giỏ trị song khụng mở rộng được vào sản xuất theo hệ thống nụng hộ Điều này được minh chứng rất rừ trong thực tiễn sản xuất

Rất nhiều chương trỡnh đề tài khoa học cú ngõn sỏch cho nghiờn cứu rất nhiều Nhưng kết quả để ỏp dụng vào thực tiễn sản xuất cũn rất hạn chế, cú khi khụng thành cụng gõy lóng phớ tiền và thời gian, nguồn lực cỏn bộ nghiờn cứu và người dõn ỏp dụng Làm thể nào để loại bỏ được vấn đề này đõy là vấn đề cần trăn trở, cựng thỏo gỡ của nhiều nhà lónh đạo và nhiều nhà đầu tư

Sơ đồ 10: Tiếp cận nghiờn cứu - phỏt triển thụng thường

 Hướng nghiờn cứu mới trong HTNN: Nghiờn cứu tham gia, nghiờn cứu và phỏt triển hệ thống nụng nghiệp

Trong mụn nguyờn lý hệ thống chỳng ta đề cập đến sự tham gia trong nghiờn cứu hệ thống Trong nghiờn cứu và phỏt triển hệ thống hệ thống nụng nghiờp và hệ thống canh tỏc chỳng ta xem xột trờn gúc độ khỏc, một cụ thể và toàn diện hơn Thuật ngữ "tham dự" hay "tham gia" cú thể hiểu là "tham gia một quỏ trỡnh của quần chỳng cựng tham gia cỏc ho ạt động cú mục đớch cộng đồng"

Giới thiệu đến cơ quan chỉ đạo sản xuất của địa phương

(Katzenellenbogen J.M ; Pick W.M ; Hofman M ; Weir G., 1998) M.C Call đã phân biệt 3 mức độ tham gia như sau:

- Tham gia là một phương tiện để tạo ra các điều kiện dễ dàng cho việc thực hiện các can thiệp từ bên ngoài vào

- Tham gia là phương tiện để dung hoà trong quá trình ra quyết định và tạo lập chính sách cho các can thiệp từ bên ngoài

- Tham gia là một mục đích tự thân, trao quyền cho các nhóm xã hội tiếp cận và kiểm soát nguồn lực và ra quyết định

Ở mức độ sau cùng, tham gia tự nó là mục đích chứ không phải là phương tiện, nó hàm ý sự chấp nhận mà quần chúng tự xác định thay đổi các giải pháp cho các nhu cầu của họ trong một phạm vi rộng (M.C Call., 1987) Điều này muốn nói rằng các nhà nghiên cứu và phát triển cần giúp đỡ nhân dân địa phương để họ nâng cao năng lực kiểm soát những biến đổi trong môi trường của họ

Về hình thức tham gia của nông dân, tác giả Ashby (1984) chia thành 4 dạng sau:

- Hình thức hợp đồng (Contract): Nhà nghiên cứu hợp đồng với nông dân để cung cấp các dịch vụ

- Hình thức tư vấn (Consultative): Nhà nghiên cứu hỏi ý kiến nông dân về các vấn đề của họ và sau đó triển khai các giải pháp

- Hình thức hợp tác (Collaborative): Các nhà nghiên c ứu và nông dân hợp tác với nhau như là một thành viên cùng tham gia vào quá trình nghiên cứu

- Hình thức hiệp hội (Collegiate): Các nhà khoa học tăng cường nghiên cứu không chính thức độc lập và củng cố hệ thống phát triển đang tồn tại ở các vùng nông thôn

Ở hình thức hợp đồng nghiên cứu: Các thành viên của cộng đồng được đối

xử như những đối tượng thụ động Trong hình thức này chỉ có một số ít người tham gia vào phạm vi làm chủ dự án hoặc thu nhận kết quả

Ở hình thức hợp tác nghiên cứu: Một số quần chúng hoặc hiệp hội tham gia tích cực với nhà nghiên cứu trong suốt quá trình nghiên cứu từ việc phác thảo đề cương ban đầu đến việc trình bày kết quả cuối cùng và thảo luận các vấn đề có liên quan đến hoạt động của họ

Thực tế là không có một nguyên tắc nghiêm ngặt cho phương pháp luận tham gia và còn nhiều ý kiến khác nhau về một phương pháp luận đúng Các phương pháp tiếp cận tham gia đang được ứng dụng hiện nay ở nước ta như phương pháp đánh giá nông thôn nhanh (Rapid Rural Appraisal - RRA), đánh giá nông thôn

có sự tham gia của người dân (Participatory Rural Appraisal - PRA) là do công lao cống hiến đặt nền móng ban đ ầu của các nhà khoa học như Robert Chamber; Peter Hilderbrand; Robert Rhoades; Michael Collinson, cùng với các phong trào nghiên cứu hệ thống canh tác (Farming Systems Reseach - FSR), hoặc phân tích hệ thống nông - sinh thái (Agro - Ecosystem analysis - AEA) Gần đây là phương pháp nông dân tham gia nghiên cứu (Farmers Participatory Reseach - FP R)

Sự khác biệt quan trọng nhất giữa nghiên cứu truyền thống (hay nghiên cứu thông thường) và nghiên cứu có sự tham gia là các câu hỏi nghiên cứu và ưu tiên được dựa trên cơ sở các nhu cầu của cộng đồng và được hình thành bởi chính cộng đồng

Chính vì sự phát triển nông nghiệp trên thế giới ở thập kỷ 60 đã bộc lộ những hạn chế của phương pháp tiếp cận nghiên cứu truyền thống Đó là việc tạo ra nhiều loại ngũ cốc năng suất cao dẫn đến một số tiến bộ to lớn trong sản xuất lương thực ở một số nước và nền nông nghiệp thế giới đạt được những thành quả đáng kể nhờ áp dụng các thành tựu của cuộc "cách mạng xanh" Song thực tế các kỹ thuật mới này nói chung chỉ phát huy kết quả ở những môi trường thuận lợi như thâm canh cao, tưới nước, phòng trừ sâu bệnh hại Còn lại các giống cây trồng mới đó lại không phát triển rộng rãi được ở những vùng rộng lớn ở Châu á, Châu Phi Một số trường hợp chúng lại có tác dụng tiêu cực Nhiều nông dân đã không chấp nhận kỹ thuật mới, họ vẫn tiếp tục trồng trọt các giống địa phương tốt của họ Nguyên nhân của vấn đề này đã được tìm hiểu kỹ lưỡng là do:

- Sự khác nhau về môi trường, nơi tiến hành nghiên cứu đề xuất các kỹ thuật mới và môi trường nông trại, nơi áp dụng các kết quả của nghiên cứu

- Mức độ quản lý và chăm sóc, đầu tư ở môi trường thí nghiệm thường chặt chẽ và tốt hơn ruộng nông dân và do điều kiện kinh tế - xã hội nông dân không tuân theo đúng các mức độ đầu tư, chăm sóc như ở trạm trại nghiên cứu

- Những khuyến cáo chung thường dựa trên cơ sở địa lý của một vùng rộng lớn có sự khác biệt rõ rệt về điều kiện khí tượng, nông học và kinh tế - xã hội của nông dân trong những vùng tương đối nhỏ hẹp

- Nhìn chung các nhà khoa học cho rằng cái mà họ biết là tốt nhất để nông dân noi theo Các khuyến cáo của họ thường đơn ngành ho ặc trên từng loại cây trồng Họ không thấy được những khó khăn trở ngại của nông dân không phải chỉ là

ở từng cây trồng, từng yếu tố riêng biệt

Vì những lí do trên mà nhiều tiến bộ kỹ thuật mới về giống cải tiến, kỹ thuật tiến bộ mới khi áp dụng ở các vùng rộng lớn của Châu á, Châu Phi không có khả năng thuỷ lợi, đất có vấn đề, khí hậu thất thường v.v đã không đem lại kết quả như dự đoán trong khi phải đương đầu với những thách thức mới là:

- Các hệ thống canh tác phức tạp: Sự phức tạp này nảy sinh từ các tác động qua lại của quá trình kinh tế - xã hội và sinh thái Do đó, sự nghiên cứu và phát triển

có hiệu quả phải dựa vào các kỹ năng phối hợp và nắm vững các ngành khác nhau,

có sự liên kết giữa khoa học tự nhiên và xã hội

Theo hướng mới nhà nghiên cứu không những tiếp cận với cán bộ khuyến nông để truyền bá tiến bộ kỹ thuật mới đến người nông dân mà còn tiếp cận trực tiếp với nông dân và coi trọng các ý kiến phản hồi của họ để phát triển hoặc tiếp tục hoàn thiện các thành quả nghiên cứu của mình phù hợp với sản xuất của nông dân

Qua sơ đồ sau đây về mối quan hệ giữa các nhà nghiên cứu, cán bộ triển khai

và các nông dân là một ví dụ minh hoạ cho hướng nghiên cứu mới Hướng nghiên cứu này tỏ ra có hiệu quả và thích hợp cho sản xuất

NC KN ND

* Đặc điểm của hướng nghiên cứu mới:

- Lấy nông hộ là đối tượng nghiên cứu, tiếp cận và phục vụ

- Nhìn nhận nông hộ là đơn vị sản xuất cơ bản của hệt hống, bao gồm các hoạt động sản xuất của nông hộ dưới sự quản lý của chủ hộ trng sản xuất nông nghiệp là chủ yếu Các hoạt động sản xuất phi nông nghiệp, ngoài nông nghiệp (ngành nghề phụ, dịch vụ, buôn bán, thị trường, tín dụng ) là các hệ thống phụ có liên quan mật thiết và tác động đến sản xuất của nông hộ

- Tập trung điều tra, phân tích, phát hiện các điều kiện sản xuất (những hạn chế và tiềm năng) của nông hộ trong mối quan hệ tương tác với các điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của khu vực

- Hướng nghiên cứu phát triển HTNN tập hợp các chuyên gia và cán bộ nhiều ngành nghề (sinh thái, trồng trọt, chăn nuôi, kinh tế, xã hội ) tạo thành một nhóm nghiên cứu HTNN Sự phối hợp này đã giải quyết được đồng thời nội dung của chương trình nghiên cứu và phát triển HTNN, tập trung được trí tuệ, kinh nghiệm của các chuyên gia cùng tiến hành các bước nội dung nghiên cứu có hiệu quả

- Các bước tiến hành trong nghiên cứu và Phát triển hệ thống nông nghiệp thể hiện rõ đây là hướng nghiên cứu có mục tiêu, nội dung và phương pháp toàn diện

- Chọn điểm:

- Điều tra, mô tả, phát hiện vấn đề

- Lập dự án sản xuất mới

- Xây dựng mô hình thử nghiệm

- Triển khai, mở rộng sản xuất

Hướng nghiên cứu mới này có hiệu quả bởi vì:

- Thực sự coi trọng điều kiện sản xuất của nông hộ, là đơn vị sản xuất chính, chiếm đa phần và quyết định sản lượng nông nghiệp ở nhiều nước đang phát triển (khoảng 80% tổng sản lượng)

- Đáp ứng được mục tiêu lớn của chương trình phát triển nông thôn của nhiều nước nâng cao sản lượng nông nghiệp, tăng thu nhập cho các nông hộ để nâng cao mức sống của họ và làm giầu nông thôn

- Thực tế hiện nay, các nông hộ nhỏ thường bị bỏ rơi trong các chính sách, hoạt động của nhiều chương trình quốc gia Các hạn chế, khó khăn cũng như tiềm năng thuận lợi của họ chưa được quan tâm để đưa ra các giải pháp kinh tế, xã hội thích hợp, giúp họ phát triển sản xuất ngày một tốt hơn

- Nhiều mô hình nghiên cứu và phát triển HTNN đ ã và đang đem lại hiệu quả kinh tế cho nông hộ, được họ chấp nhận, cùng tham gia và góp ý kiến bổ sung, tuyên truyền áp dụng vào sản xuất

2.3 Nội dung nghiên cứu phát triển hệ thống canh tác:

- Điều tra, phân tích các điều kiện sản xuất và các điều kiện môi trường tác động đến hệ thống sản xuất (tự nhiên, kinh tế, xã hội, văn hoá, chính sách) của nông hộ và làng xã (cộng đồng)

- Phát hiện các vấn đề tồn tại, hạn chế đến phát triển sản xuất, phát hiện các nguồn tiềm năng sẵn có, các kinh nghiệm sản xuất, tập quán sản xuất của nông hộ

và làng xã để làm cơ sở cho dự án sản xuất mới

- Nghiên cứu đặc đặc điểm, cấu trúc của nhóm hộ và sự vận hành của các nhóm hộ trong nền kinh tế thị trường

- Nghiên cứu các hợp phần kỹ thuật: Sự vận hành hệ thống trồng trọt, hệ thống chăn nuôi và sự vận hành của hệ thống Xây dựng các thực nghiệm đồng ruộng, các mô hình sản xuất phát triển ngành nghề mới, các hoạt động ngoài nông nghiệp, phân tích kiểm tra hiệu quả của các dự án phát triển sản xuất mới trong vùng và từng thời điểm thực hiện xem xét nội dung nghiên cứu

- Triển khai các thực nghiệm, mô hình sản xuất có kết quả để phát triển sản xuất cho cả khu vực theo hướng HTNN

- Nghiên cứu hệ thống chế biến và ngành hàng của các thành phần trong hệ thống

- Nghiên cứu chính sách ảnh hưởng đến hệ thống nông nghiệp

Thực hiện nghiên cứu tập trung chủ yếu vào người nông dân và các quyết định quản lý của họ xem xét trên những nội dung cụ thể sau đây:

* Định hướng vào mục tiêu sản xuất:

- Sản xuất cái gì

- Sản xuất như thế nào

- Sản xuất bao nhiêu

- Sản xuất khi nào

- Sản xuất ở đâu

* Định hướng sử dụng tài nguyên:

- Lao động của gia đình được sử dụng trên đồng ruộng trong thời kỳ nông nhàn và các hoạt động phi nông nghiệp như thế nào

- Bao nhiêu lao động cần thuê theo thời vụ và không theo thời vụ

- Những gì đã có cho đầu vào của quá trình sản xuất

- Đi thuê đất hay cho thuê đất

* Định hướng đầu tư:

- Đầu tư mang lại thành quả trực tiếp cho sản xuất

- Người nông dân sẽ đầu tư những khoản tiền tiết kiệm của họ vào đầu tư như thế nào để vừa sinh lợi lại vừa an toàn trong sản xuất

- Những quyết định trong quản lý ngân sách

* Định hướng về thị trường và tiêu thụ sản phẩm:

- Những sản phẩm nào và với khối lượng bao nhiêu cần phải được sơ chế trên đồng ruộng hoặc chế biến ngoài thị trường khi tiêu thụ sản phẩm đó

- Khi nào nên bán? Bán loại sản phẩm gì và bán ở đâu để có hiệu quả

- Những quyết định cho việc dự trữ phục vụ cho đời sống gia đình ngay cả tiền vốn và vật chất cụ thể của các hộ gia đình

- Tìm ra cơ hội cho việc cải thiện để tham gia thị trường tạo điều kiện để phát triển sản xuất ngày một tốt hơn

2.4 Mục tiêu nghiên cứu - P hát triển Hệ thống nông nghiệp

 Mục tiêu chung: Nhằm phát triển các hệ thống nông trại và cộng đồng nông

thôn trên cơ sở sản xuất ổn định và bền vững

 Mục tiêu cụ thể:

- Cải thiện, tăng năng suất trong sản xuất nông nghiệp

- Nhằm cải tiến sức sản xuất của trang trại và kinh tế hộ gia đình Nhằm nâng cao tiềm lực của trang trại và thu nhập của gia đình Nhằm tăng cường phúc lợi của các gia đình nông dân và thỏa mãn các nhu cầu thiết yếu của họ

2.5 Mối quan hệ của các yếu tố trong nghiên cứu phát triển hệ thống NN và HTCT

Trong phát triển hệ thống nông nghiệp và hệ thống canh tác là sự tác động vào nhiều thành phần yếu tố, mỗi thành phần này chúng lại có mối quan hệ hữu cơ rất chặt chẽ, chỉ cần có một sự thay đổi ở thành phần nào đó thì các thành phần khác trong hệ thống cũng thay đổi và ngược lại khi tác động vào thành phần trong hệ thống nào đó sẽ làm thay đổi đến hiệu quả chung của hệ thống Các yếu tố trong mỗi thành phần thông thường là môi trường về tự nhiên, về kinh tế và về môi trường xã hội Ba môi trường cơ bản này nó sẽ chi phối toàn bộ đến hoạt động và tính chất chung của hệ thống Các thành phần trong mỗi môi trường đó nó cũng có mối quan hệ với nhau rất chặt chẽ Chính vì vậy, khi tác động phát triển hệ thống canh tác cho mỗi địa phương chúng ta cần hiểu rõ mối quan hệ này và tác động đúng hướng để hiệu quả được tốt hơn

Trong môn nguyên lý hệ thống chúng tôi đã trình bày các khái niệm /định nghĩa khác nhau về hệ thống nông nghiệp của các nhà khoa học trên thế giới Trong phần này, để phù hợp với hướng và nội dung nghiên cứu và phát triển HTNN sẽ

Hệ thống nông nghiệp đó là hệ thống độc lập, ổn định của những bố trí sản xuất giữa các hoạt động sản xuất của nông hộ do người nông dân quản lý trong mối tương tác với các điều kiện môi trường tự nhiên, kinh tế và xã hội phù hợp với mục đích, nhu cầu và tiềm năng của nông dân, được thể hiện qua sơ đồ sau

Sơ đồ 11: Mối quan hệ của các yếu tố trong NC và PT hệ thống canh tác

2.6 CÁC BƯỚC TRONG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN HTNN và HTCT

- Chọn điểm

- Điều tra phân tích các điều kiện sản xuất và điều kiện môi trường tác động vào hệ thống nông nghiệp Hiểu được những vấn đề hết sức cụ thể và có ý nghĩa đến những tác động của hệ thống và hiệu quả của hệ thống Phát hiện các vấn đề tồn tại, các yếu tố hạn chế đến sự phát triển của hệ thống, phát hiện các nguồn tiềm năng, kinh nghiệm sản xuất, tập quán nông hộ có sẵn trong làng xã  Làm cơ sở cho những dự án tác động

- Lập các dự án mới (hoặc phương án sản xuất mới cho địa bàn nghiên cứu):

Sử dụng tiến bộ kĩ thuật, thay đổi thể chế để thay đổi, cải thiện hệ thống sản xuất cũ

- Xây dựng mô hình thử nghiệm, thực hiện thực nghiệm trên đồng ruộng: Các mô hình, các loại hình sản xuất mới

- Triển khai, mở rộng sản xuất

Môi trường tự nhiên

Sản xuất ngành chăn nuôi

Sản xuất các ngành khác Sản phẩm sản

xuất ra của ngành CN

Sản phẩm sản xuất ra của ngành chế biến

Sản phẩm sản xuất ra của các ngành khác

bên ngoài