Mẫu lập dự án sản xuất thực phẩm chay

Mẫu lập dự án sản xuất thực phẩm chay, giảm thiểu các tác động sản xuất đến môi trường sống do THẢO NGUYÊN XANH thực hiện158 Nguyễn Văn Thủ, P. Đakao, Quận 1, Hồ Chí MinhTel: 0839118552 0918755356 http:lapduan.com.vn

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc    THUYẾT MINH DỰ ÁN ĐẦU TƢ CẢI TIẾN NHÀ XƢỞNG MỞ RỘNG QUY MÔ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHAY CHỦ ĐẦU TƢ : ĐỊA ĐIỂM : TỈNH TÂY NINH Tây Ninh – Tháng 10 năm 2012 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc    THUYẾT MINH DỰ ÁN ĐẦU TƢ CẢI TIẾN NHÀ XƢỞNG MỞ RỘNG QUY MÔ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHAY CHỦ ĐẦU TƢ ĐƠN VỊ TƢ VẤN CÔNG TY CP TƢ VẤN ĐẦU TƢ THẢO NGUYÊN XANH NGUYỄN VĂN MAI Tây Ninh - Tháng 10 năm 2012 MỤC LỤC CHƢƠNG I: TỔNG QUAN CHUNG VỀ DỰ ÁN 5 I.1. Giới thiệu về chủ đầu tƣ 5 I.2. Mô tả sơ bộ thông tin dự án 5 I.3. Căn cứ pháp lý xây dựng dự án 6 CHƢƠNG II: BỐI CẢNH VÀ CĂN CỨ CỦA DỰ ÁN 8 II.1. Căn cứ xác định sự cần thiết và tính cấp thiết của dự án 8 II.1.1. Phân tích môi trƣờng vĩ mô 8 II.1.2. Chính sách phát triển của đất nƣớc 8 II.1.3. Kết luận 9 II.2. Các điều kiện và cơ sở của dự án 9 II.2.1. Ngành 9 II.2.2. Môi trƣờng thực hiện dự án 12 II.3. Kết luận về sự cần thiết phải đầu tƣ 14 CHƢƠNG III: QUY MÔ ĐẦU TƢ VÀ CÁC HẠNG MỤC CÔNG TRÌNH 16 III.1. Vị trí đầu tƣ 16 III.2. Quy mô đầu tƣ 16 III.3. Các hạng mục công trình 16 CHƢƠNG IV: PHƢƠNG ÁN KỸ THUẬT 20 IV.1. Sản xuất bánh tráng 20 IV.1.1. Quy trình sản xuất bánh tráng 20 IV.1.2. Yêu cầu kỹ thuật 21 IV.1.3. Hình ảnh sản xuất bánh tráng 23 IV.2. Sản xuất dầu thực vật 25 IV.2.1. Nguyên liệu 25 IV.2.2. Quy trình sản xuất dầu thực vật 25 CHƢƠNG V: ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG SƠ BỘ 26 V.1. Đánh giá tác động môi trƣờng 26 V.1.1. Giới thiệu chung 26 V.1.2. Các quy định và các hƣớng dẫn về môi trƣờng 26 V.2. Tác động của dự án tới môi trƣờng 27 V.2.1. Trong quá trình chuẩn bị 27 V.2.2. Trong quá trình vận hành 27 V.3. Biện pháp giảm thiểu các tác động tiêu cực 30 V.4. Kết luận 32 CHƢƠNG VI: TỔNG MỨC VỐN CỦA DỰ ÁN 33 VI.1. Cơ sở lập tổng mức đầu tƣ 33 VI.2. Mục đích 34 VI.3. Nội dung 34 CHƢƠNG VII: NGUỒN VỐN ĐẦU TƢ CỦA DỰ ÁN 35 VII.1. Cấu trúc vốn và phân bổ nguồn vốn đầu tƣ 35 VII.2. Tiến độ đầu tƣ và sử dụng vốn 35 VII.3. Cơ cấu nguồn vốn thực hiện dự án 35 VII.4. Phƣơng án vay vốn và trả nợ vay 36 CHƢƠNG VIII: HIỆU QUẢ KINH TẾ -TÀI CHÍNH 38 VIII.1. Các giả định kinh tế và cơ sở tính toán 38 VIII.2. Chi phí sản xuất 38 VIII.2.1. Chi phí khấu hao 38 VIII.2.2. Chi phí tài chính 39 VIII.2.3. Chi phí nhân công 39 VIII.2.4. Chi phí giá thành bánh tráng 39 VIII.2.5. Chi phí giá thành sản xuất dầu thực vật 40 VIII.2.6. Chi phí quản lý và bán hàng, thông tin liên lạc… 40 VIII.3. Vốn lƣu động 41 VIII.4. Tính toán doanh thu 41 VIII.5. Hiệu quả kinh tế - tài chính của dự án 42 VIII.5.1. Báo cáo thu nhập 42 VIII.5.2. Báo cáo ngân lƣu 42 VIII.5.3. Phân tích rủi ro 43 VIII.6. Đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội 44 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 5 CHƢƠNG I: TỔNG QUAN CHUNG VỀ DỰ ÁN I.1. Giới thiệu về chủ đầu tƣ  Chủ đầu tƣ :  Mã số thuế :  Ngày đăng ký lần đầu :  Nơi đăng ký :  Đại diện pháp luật :  Địa chỉ trụ sở : Tây Ninh. I.2. Mô tả sơ bộ thông tin dự án  Tên dự án : Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay  Địa điểm đầu tƣ : tỉnh Tây Ninh  Hiện trạng dự án : Cơ sở sản xuất bánh tráng đã hoạt động hơn 5 năm, chuyên cung cấp cho các chợ, nhà phân phối sỉ lẻ trong tỉnh cũng nhƣ các tỉnh khác khoảng 300-400 kg/ngày và không sản xuất dầu thực vật.  Cải tiến nhà xƣởng : Đầu tƣ nâng cấp lò sấy bánh (hiện nay ở Tây Ninh chƣa có cơ sở làm bánh nào áp dụng) và một số máy móc trong quy trình làm bánh;  Mở rộng quy mô : + Tăng công suất sản xuất bánh tráng từ 400kg/ngày lên 1tấn/ngày + Sản xuất thêm dầu thực vật (dầu đậu phộng), một số dầu khác nhƣ dầu mè, dầu nành, dầu dừa…  Công suất thực hiện : + Bánh tráng 1 tấn/ngày, trung bình 20-30 tấn/tháng + Dầu thực vật (đậu phộng): 100-150 lít/ngày  Mục tiêu dự án : + Tạo ra thƣơng hiệu thực phẩm chay số 1 Tây Ninh + Đa dạng hóa thực phẩm chay + Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm + Tăng lợi nhuận cho chủ đầu tƣ  Hình thức quản lý : Chủ đầu tƣ trực tiếp quản lý dự án  Tổng mức đầu tƣ : 2,200,000,000 đồng + Vốn chủ sở hữu : 700,000,000 đồng tƣơng đƣơng 30% vốn + Vay ngân hàng : 1,500,000,000 đồng tƣơng đƣơng 70% tổng đầu tƣ. Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 6 I.3. Căn cứ pháp lý xây dựng dự án  Văn bản pháp lý  Luật Xây dựng số 16/2003/QH11 ngày 26/11/2003 của Quốc Hội nƣớc CHXHCN Việt Nam;  Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của các Luật liên quan đến đầu tƣ xây dựng cơ bản của Quốc hội khóa XII, kỳ họp thứ 5 số 38/2009/QH12 ngày 19/6/2009;  Luật Đất đai số 13/2003/QH11 ngày 26/11/2003 của Quốc Hội nƣớc CHXHCN Việt Nam;  Luật Đầu tƣ số 59/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nƣớc CHXHCN Việt Nam;  Luật Doanh nghiệp số 60/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nƣớc CHXHCN Việt Nam;  Luật Đấu thầu số 61/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nƣớc CHXHCN Việt Nam;  Luật Kinh doanh Bất động sản 63/2006/QH11 ngày 29/6/2006 của Quốc Hội nƣớc CHXHCN Việt Nam;  Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp số 14/2008/QH12 ngày 03/6/2008 của Quốc Hội nƣớc CHXHCN Việt Nam;  Luật Bảo vệ môi trƣờng số 52/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nƣớc CHXHCN Việt Nam;  Bộ luật Dân sự số 33/2005/QH11 ngày 14/6/2005 của Quốc Hội nƣớc CHXHCN Việt Nam;  Luật thuế Giá trị gia tăng số 13/2008/QH12 ngày 03/6/2008 của Quốc Hội nƣớc CHXHCN Việt Nam;  Nghị định số 12/2009/NĐ-CP ngày 12/02/2009 của Chính phủ về việc Quản lý dự án đầu tƣ xây dựng công trình.  Nghị định số 124/2008 NĐ-CP ngày 11 tháng 12 năm 2008 của Chính Phủ về thuế thu nhập doanh nghiệp;  Nghị định số 123/2008/NĐ-CP ngày 08/12/2008 của Chính phủ Qui định chi tiết thi hành Luật Thuế giá trị gia tăng;  Nghị định 140/2006/NĐ-CP của Chính phủ ngày 22 tháng 11 năm 2006 quy định việc bảo vệ môi trƣờng trong các khâu lập, thẩm định, phê duyệt và tổ chức thực hiện các chiến lƣợc, quy hoạch, kế hoạch, chƣơng trình và dự án phát triển;  Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09 tháng 8 năm 2006 của Chính phủ về việc qui định chi tiết và hƣớng dẫn thi hành một số điều của Luật bảo vệ môi trƣờng;  Nghị định số 12/2009/NĐ-CP ngày 12/2/2009 của Chính phủ về việc Quản lý dự án đầu tƣ và xây dựng công trình;  Nghị định số 83/2009/NĐ-CP ngày 15/10/2009 của Chính phủ về việc sửa, đổi bổ sung một số điều Nghị định số 12/2009/NĐ-CP ngày 12/2/2009 của Chính phủ về việc Quản lý dự án đầu tƣ và xây dựng công trình; Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 7  Nghị định số 21/2008/NĐ-CP ngày 28/02/2008 của Chính phủ về sửa đổi bổ sung một số điều của Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09/08/2006 của Chính phủ về việc quy định chi tiết và hƣớng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo vệ môi trƣờng;  Nghị định số 35/2003/NĐ-CP ngày 4/4/2003 của Chính phủ quy định chi tiết một số điều luật phòng cháy và chữa cháy;  Thông tƣ số 05/2008/TT-BTNMT ngày 08/12/2008 của Bộ Tài nguyên và Môi trƣờng hƣớng dẫn về đánh giá môi trƣờng chiến lƣợc, đánh giá tác động môi trƣờng và cam kết bảo vệ môi trƣờng;  Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 của Bộ Y tế v/v quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm;  Quyết định số 43/2005/QĐ-BYT ngày 20 tháng 12 năm 2005 của Bộ trƣởng Bộ Y tế v/v yêu cầu kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với ngƣời trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;  Quyết định số 39/2005/QĐ-BYT ngày 28 tháng 11 năm 2005 của Bộ trƣởng Bộ Y tế về các điều kiện vệ sinh chung đối với cơ sở sản xuất thực phẩm;  Các văn bản khác của Nhà nƣớc liên quan đến lập Tổng mức đầu tƣ, tổng dự toán và dự toán công trình; Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 8 CHƢƠNG II: BỐI CẢNH VÀ CĂN CỨ CỦA DỰ ÁN II.1. Căn cứ xác định sự cần thiết và tính cấp thiết của dự án II.1.1. Phân tích môi trƣờng vĩ mô Theo Tổng cục Thống kê, tình hình kinh tế Việt Nam sáu tháng đầu năm 2012 gặp nhiều khó khăn. Tổng sản phẩm trong nƣớc (GDP) ƣớc tính tăng 4.38% so với cùng kỳ năm 2011, trong đó quý I tăng 4.00%; quý II tăng 4.66%. Trong mức tăng trƣởng chung của toàn nền kinh tế sáu tháng đầu năm nay, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản tăng 2.81%, đóng góp 0.48 điểm phần trăm; khu vực công nghiệp và xây dựng tăng 3.81%, đóng góp 1.55 điểm phần trăm; khu vực dịch vụ tăng 5.57%, đóng góp 2.35 điểm phần trăm. Tăng trƣởng kinh tế sáu tháng đầu năm nay đạt mức thấp do nhiều ngành, lĩnh vực gặp khó khăn trong sản xuất kinh doanh và tiêu thụ sản phẩm. Sản xuất công nghiệp chiếm tỷ trọng lớn nhƣng kết quả tăng thấp. Tuy nhiên, từ quý II nền kinh tế đã có những chuyển biến tích cực, đặc biệt đối với khu vực công nghiệp và xây dựng: Giá trị tăng thêm của khu vực này quý I năm nay chỉ tăng 2.94% so với cùng kỳ năm trƣớc, sang quý II đã tăng lên 4.52%, trong đó công nghiệp tăng từ 4.03% lên 5.40%. Với những hạn chế cũng nhƣ kết quả đạt đƣợc thì nhìn chung kinh tế Việt Nam 6 tháng đầu năm 2012 gặp nhiều khó khăn, nhà nƣớc cần có những biện pháp thích hợp nhằm đẩy mạnh tăng trƣởng kinh tế. Giới phân tích cho rằng mục tiêu giữ tỷ lệ lạm phát ở tỷ lệ 1 con số và duy trì tăng trƣởng kinh tế khoảng 6% trong năm đòi hỏi phải nỗ lực rất nhiều. II.1.2. Chính sách phát triển của đất nƣớc Quyết định số 432/QĐ-TTg của Thủ tƣớng Chính phủ về việc Phê duyệt Chiến lƣợc phát triển bền vững Việt Nam giai đoạn 2011 – 2020 đã nêu rõ: + Mục tiêu tổng quát Tăng trƣởng bền vững, có hiệu quả, đi đôi với tiến độ, công bằng xã hội, bảo vệ tài nguyên và môi trƣờng, giữ vững ổn định chính trị - xã hội, bảo vệ vững chắc độc lập, chủ quyền, thống nhất và toàn vẹn lãnh thổ quốc gia. + Các mục tiêu cụ thể - Bảo đảm ổn định kinh tế vĩ mô, đặc biệt là các cân đối lớn; giữ vững an ninh lƣơng thực, an ninh năng lƣợng, an ninh tài chính. Chuyển đổi mô hình tăng trƣởng sang phát triển hài hòa giữa chiều rộng và chiều sâu; từng bƣớc thực hiện tăng trƣởng xanh, phát triển kinh tế các bon thấp. Sử dụng tiết kiệm, hiệu quả mọi nguồn lực. - Xây dựng xã hội dân chủ, kỷ cƣơng, đồng thuận, công bằng, văn minh; nền văn hóa tiên tiến, đậm đà bản sắc dân tộc; gia đình ấm no, tiến bộ, hạnh phúc; con ngƣời phát triển toàn diện về trí tuệ, đạo đức, thể chất, tinh thần, năng lực sáng tạo, ý thức công dân, tuân thủ pháp luật. Giáo dục và đào tạo, khoa học và công nghệ trở thành động lực phát triển quan trọng. Giữ vững ổn định chính trị - xã hội, bảo vệ vững chắc độc lập, chủ quyền, thống nhất và toàn vẹn lãnh thổ quốc gia. Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 9 - Giảm thiểu các tác động tiêu cực của hoạt động kinh tế đến môi trƣờng. Khai thác hợp lý và sử dụng có hiệu quả các nguồn tài nguyên, thiên nhiên, đặc biệt là tài nguyên không tái tạo. Phòng ngừa, kiểm soát và khắc phục ô nhiễm, suy thoái môi trƣờng, cải thiện chất lƣợng môi trƣờng, bảo vệ và phát triển rừng, bảo tồn đa dạng sinh học. Hạn chế tác hại của thiên tai, chủ động thích ứng có hiệu quả với biến đổi khí hậu, nhất là nƣớc biển dâng. II.1.3. Kết luận Nhƣ vậy, Dự án Đầu tư cải tiến nhà xưởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay của Công ty TNHH Sản xuất và Chế biến Thực phẩm chay phù hợp với bối cảnh kinh tế của đất nƣớc, phù hợp với chính sách phát triển bền vững, chính sách sử dụng hiệu quả nguồn tài nguyên, góp phần bảo vệ môi trƣờng mà chính phủ đã định hƣớng. II.2. Các điều kiện và cơ sở của dự án II.2.1. Ngành Công ty đã đăng kí bảo hộ độc quyền nhãn hiệu một số thực phẩm chay mang tên thƣơng hiệu  Thị trƣờng bánh tráng Bánh tráng có từ lâu đời, là một thức ăn truyền thống và phổ biến từ thôn quê đến thành thị, không chỉ ở Tây Ninh mà rộng ra là cả nƣớc. Bánh đƣợc sử dụng thƣờng ngày, đặc biệt là vào dịp lễ, Tết. Sở dĩ thành tên “bánh tráng” có lẽ là do công đoạn làm bánh mà ra. Bột xay nhuyễn pha với nƣớc, tráng mỏng lên một khuôn vải căng tròn trên chiếc nồi bung đun nóng, xong đậy lại, chờ bánh chín mới dùng nẹp tre dẹp vớt ra, phơi trên loạt vỉ tre đan, đợi nắng khô mới gỡ ra chồng từng chục. Trong cuộc sống đời thƣờng, đúng hơn là trong ẩm thực, bánh tráng là một nhu cầu lớn, có thể xếp sau món ăn chính là cơm. Có thể dùng làm gỏi ram, cuốn bánh xèo, thịt luộc hoặc thực hiện các món chay vì bản thân bánh tráng đã là thực phẩm chay. Do tính bình dân và đa dạng nên mức tiêu thụ bánh tráng ngày càng tăng. Hiện nay, bánh tráng không những đƣợc tiêu thụ trong nƣớc mà còn đƣợc lan rộng sang ca ́ c nƣơ ́ c trên thế giơ ́ i trong đo ́ co ́ mô ̣ t số thị trƣờng xuất khẩu lớn nhƣ Ha ̀ n Quốc , Nhật, Hà Lan , Malaysia…Do vậy mà kỹ thuật sản xuất bánh tráng ngày càng hiện đại cho năng suất sản xuất ngày càng cao. Tuy nhiên, dù hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất bánh tráng nhƣng vẫn không đủ cung cấp và đáp ứng nhu cầu thị trƣờng.  Thị trƣờng dầu thực vật + Sản xuất: Dầu thực vật đƣợc các nhà khoa học chứng minh rằng tốt hơn mỡ động vật, không gây hại đến sức khỏe ngƣời tiêu dùng. Vì vậy mà dầu thực vật luôn đƣợc khuyến kích sử dụng. Đa phần dầu thực trên thi ̣ trƣơ ̀ ng hiện nay đã qua tinh luyện và thêm một số phụ gia, pha trộn giữa nhiều loại dầu nhằm làm giảm giá thành sản phẩm. Chúng tôi muốn tạo ra loại dầu thực vật nguyên chất 100% thiên nhiên không pha trộn. Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 10 Hiện nay, ngành dầu thực vật ở nƣớc ta vẫn sử dụng các sản phẩm trong nƣớc (chủ yếu là mè, đậu phộng, cám gạo và đậu tƣơng), còn dầu thô và tinh luyện (chủ yếu là đậu nành và dừa) nhập khẩu để phục vụ cho hoạt động sản xuất. Các nhà sản xuất và thƣơng nhân trong nƣớc dự báo sản lƣợng dầu thực vật trong nƣớc năm 2012 sẽ tăng khoảng 7% lên 800,000 tấn, phần lớn là do việc 2 nhà máy ép dầu – Bunge và Quang Minh – đã đi vào hoạt động từ giữa năm 2011 và ƣớc tính sản lƣợng dầu nành từ hai nhà máy này trong năm vừa qua là 124.000 tấn (bao gồm cả dầu thô và dầu tinh luyện - tham khảo bảng 1). Bảng 1 – Sản lượng dầu nành trong nước 2011 2012* 2013* Tổng sản lƣợng dầu nành trong nƣớc (đơn vị: tấn) Nguồn: các thương nhân trong nước, * số liệu dự báo của USDA Theo Bộ Công Thƣơng, cả nƣớc hiện có 35 doanh nghiệp cung cấp các sản phẩm dầu thực vật. Theo Quy hoạch phát triển ngành dầu thực vật Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025 của Chính phủ, sản lƣợng dầu tinh luyện sẽ là 1,587 nghìn tấn và sản lƣợng dầu thô sẽ là 370,000 tấn. Việt Nam cũng có kế hoạch phát triển các giống cây mới nhằm đáp ứng nhu cầu của ngành dầu thực vật trong nƣớc. Theo đó sẽ mở rộng diện tích gieo trồng các loại cây nhƣ đậu tƣơng, đậu phộng, mè, cùi dừa, hƣớng dƣơng và cám gạo. Năm 2011, sản lƣợng dầu thực vật tinh luyện ƣớc tính vào khoảng 750,000 tấn, tăng 7.1% so với cùng kỳ năm 2010 (tham khảo chi tiết tại bảng 2). Bảng 2 - Sản lượng dầu thực vật tinh luyện tại Việt Nam 2007 2008 2009 2010* 2011* 2012* 2015** 2020** 2025** Tổng sản lƣợng dầu thực vật tinh luyện (nghìn tấn) Nguồn: Tổng Cục Thống kê;* Dự báo của các nhà sản xuất trong nước;**Bộ Công Thương Hình 1 – Tình hình và dự báo sản lượng dầu thực vật tinh luyện tại Việt Nam 2005 - 2025 [...]... sản xuất thực phẩm chay Bánh tráng rìa và bánh tráng tròn Bánh tráng vô cây Đóng gói, đóng bao bì thƣơng hiệu Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 24 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay IV.2 Sản xuất dầu thực vật IV.2.1 Nguyên liệu Đậu phộng IV.2.2 Quy trình sản xuất dầu thực vật Với việc sản xuất dầu thực. .. 22 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay IV.1.3 Hình ảnh sản xuất bánh tráng Bánh tráng sau khi hấp chín Sân phơi bánh tráng Toàn cảnh lò sấy bánh Bánh tráng sau khi phơi khô Bánh tráng sau khi gỡ Dập bánh ra hình tròn Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 23 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản. .. Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 19 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay CHƢƠNG IV: PHƢƠNG ÁN KỸ THUẬT IV.1 Sản xuất bánh tráng IV.1.1 Quy trình sản xuất bánh tráng Bánh tráng Tây Ninh từ lâu đã nổi tiếng trên khắp toàn quốc Bánh tráng dƣờng nhƣ là món ăn quen thuộc trong phong cách ẩm thực của ngƣời Việt vừa mang tính ăn chơi, ăn no là món ăn... Thảo Nguyên Xanh 25 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay CHƢƠNG V: ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƢỜNG SƠ BỘ V.1 Đánh giá tác động môi trƣờng V.1.1 Giới thiệu chung Mục đích của công tác đánh giá tác động môi trƣờng của dự án “Đầu tư cải tiến nhà xưởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay do Công ty TNHH SX và Chế biến Thực phẩm chay đầu tƣ là xem xét đánh giá những yếu... Xanh 17 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay Hệ thống chuyển bánh ra sân phơi Máy dập bánh tráng Máy ép củi trấu Trạm biến áp 3 pha Máy móc thiết bị sản xuất dầu thực vật Xe vận chuyển chung Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 18 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay Máy... dự án đƣợc lành mạnh, thông thoáng và khẳng định dự án mang tính khả thi về môi trƣờng Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 32 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay CHƢƠNG VI: TỔNG MỨC VỐN CỦA DỰ ÁN VI.1 Cơ sở lập tổng mức đầu tƣ Tổng mức đầu tƣ cho Dự án “Đầu tư cải tiến nhà xưởng mở rộng quy mô sản xuất bánh... tiện Xe vận chuyển Xây dựng Cải tiến hệ thống xử lí nƣớc thải Xây dựng nhà xƣởng Vốn lƣu động Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 16 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay Máy móc thiết bị sản xuất Bánh tráng Máy tráng bánh Máy cắt sợi Máy dập bánh tráng Máy ghép mí Hệ thống sấy bánh tráng Nồi hơi áp suất ... mức đầu tƣ, tổng dự toán và dự toán công trình Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 33 Dự án: Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng, mở rộng quy mô sản xuất thực phẩm chay VI.2 Mục đích Mục đích của việc lập tổng mức đầu tƣ là tính toán toàn bộ chi phí “Đầu tƣ cải tiến nhà xƣởng mở rộng quy mô sản xuất bánh tráng và dầu thực vật” làm cơ sở để lập kế hoạch và... giới hạn trong khái niệm tâm linh, ngƣời ta ăn chay vì sức khỏe và vì môi trƣờng sống Đáp ứng nhu cầu ăn chay, ăn kiêng ngày càng phát triển, nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm chay cũng gia tăng và cơ sở sản xuất bánh tráng của Công ty TNHH SX và Chế biến Thực phẩm chay chúng tôi cũng nằm trong xu thế đó Hơn 5 năm qua, công ty chỉ chuyên sản xuất bánh tráng, mỗi ngày cung cấp cho các chợ, nhà phân phối... bình 20-30 tấn/tháng Hiện nay công ty đang sản xuất hai dòng sản phẩm chính: o Bánh tráng bột mì 100% o Bánh tráng bột gạo pha mì + Dầu đậu phộng: 100-150 lít/ngày III.3 Các hạng mục công trình I.1 1 2 3 4 5 6 7 I.2 I.3 8 9 10 Máy móc thiết bị Sản xuất bánh tráng Vỹ bánh Hạ 1 trạm điện thế 3 pha (380 V) Máy phát điện Nâng cấp hệ thống sấy Máy tráng bánh Máy ép củi trấu Máy ép dầu thực vật Phƣơng tiện . giữ vững an ninh lƣơng thực, an ninh năng lƣợng, an ninh tài chính. Chuyển đổi mô hình tăng trƣởng sang phát triển hài hòa giữa chiều rộng và chiều sâu; từng bƣớc thực hiện tăng trƣởng xanh, phát. tiêu thụ trong nƣớc mà còn đƣợc lan rộng sang ca ́ c nƣơ ́ c trên thế giơ ́ i trong đo ́ co ́ mô ̣ t số thị trƣờng xuất khẩu lớn nhƣ Ha ̀ n Quốc , Nhật, Hà Lan , Malaysia…Do vậy mà kỹ thuật. thực phẩm chay Đơn vị tƣ vấn: Công ty CP Tƣ vấn Đầu tƣ Thảo Nguyên Xanh 14 Tây Ninh đã có các nhà máy để tiêu thụ các vùng nguyên liệu chuyên canh. Hiện nay, Tây Ninh đang ƣu tiên