dự án café sách bizhouse- stay hungry, stay foolish

Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Dự án kinh doanh tham dự cuộc thi TURN ON NEU DỰ ÁN Café sách BIZHOUSE- Stay hungry, Stay foolish Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A Thành viên Tên thành viên SĐT Email Ngô Thùy Dung ( Nhóm trưởng) 0986 939 441 Ntdung237@gmail.com Đoàn Bích Hồng 0975 685 888 Bichhong4491@yahoo.com Quách Thu Hương 0989 650 391 dandoh_254@yahoo.com Doãn Thị Khanh 094 55 99 442 khanhtma@gmail.com Đặng Hồng Lê 016 95 306 491 Myfamily_1511@yahoo.com Nguyễn Thị Thùy Liên 0973 500 526 Mydream7722@yahoo.com Lê Thị Xuân 016 95 348 591 Xuanle.neu@gmail.com 1 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Café sách BIZHOUSE STAY HUNGRY STAY FOOLISH Là quán café sách chuyên về sách quản trị kinh doanh. Bao gồm các đầu sách về kinh tế, khởi nghiệp, tài chính ngân hàng, công sở …… Đối tượng hướng đến chủ yếu: SINH VIÊN các khối ngành kinh tế, quản trị kinh doanh và các bạn trẻ yêu thích tìm hiểu kinh tế, khởi nghiệp. Ngày nay, văn hóa đọc trong giới trẻ đang dần bị mai một. Trong thời đại bùng nổ thông tin, giới trẻ, nhất là “sinh viên” thường bị cuốn vào guồng quay của internet, game … mà dường như quên mất những giá trị tốt đẹp, những ý nghĩa cũng như lợi ích của việc đọc sách. Mục tiêu của BIZHOUSE là mang lại một không gian, một địa điểm lý tưởng để các bạn trẻ yêu thích sách về QTKD có thể tìm đến, là nơi giao lưu, học hỏi, làm quen lẫn nhau. Không những thế, BIZHOUSE còn mong muốn có thể nâng cao văn hóa đọc trong giới trẻ, là nơi nuôi dưỡng, tiếp lửa cho ước mơ ý tưởng của những bạn trẻ yêu thích kinh doanh. “Stay hungry- stay foolish” tạm dich là “hãy luôn khao khát, hãy cứ dại khờ”, đây là câu nói nổi tiếng của Steve Job trong lễ trao bằng sinh viên của trường Stanford, cũng chính là tôn chỉ mà BIZHOUSE muốn nhắc nhở với các bạn (cũng như các thành viên BIZHOUSE tự nhắc mình), chỉ có mạo hiểm sống với ước mơ, đam mê của mình, bạn mới hạnh phúc và mãn nguyện. Cái lợi của tuổi trẻ là quyền có những ước mơ, có những hoài bão, là được phép THỬ, vì dù có thể SAI thì có thời gian để SỬA. Vì vậy, hãy cứ KHAO KHÁT đam mê, và DẠI KHỜ theo đuổi chúng, vì bạn là tuổi trẻ cơ mà. ^^ 2 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Mục lục I. Tổng quan phân tích thị trường …………………… 4 II. Chiến lược Marketing………………………………11 1. Địa điểm…………………………………………….13 2. Sản phẩm, dịch vụ và chính sách giá cả…………… 15 3. Chiến lược xúc tiến………………………………….19 III.Kế hoạch nhân sự………………………………… 22 IV. Kế hoạch tài chính…………………………………24 V. Đánh giá dự án…………………………………… 28 3 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 TỔNG QUAN PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG -Ngày nay, cum từ “đi cà phê” được coi là một từ không thể thiếu trong từ điển của giới trẻ. Đến quán cà phê, phần nhiều mục đích chính không phải là để “uống cà phê”, mà là để tìm không gian. Ở một thành phố lớn như Hà Nội, cuộc sống càng hiện đại thì nhu cầu về giao lưu gặp gỡ, giải trí thư giãn của con người càng cao. Quán cà phê được coi là một địa điểm lý tưởng để gặp gỡ bạn bè, giao lưu, gặp gỡ đối tác làm ăn, tổ chức các buổi họp mặt, hoặc đơn giản là một không gian để thư giãn, nghỉ ngơi. - Nhu cầu đọc sách của các bạn trẻ, đặc biệt với những bạn trẻ yêu thích sách về kinh tế, yêu thích kinh doanh đam mê khởi nghiệp là khá cao, trong khi để đáp ứng nhu cầu này thì chưa có một nơi nào thực sự có thể đáp ứng. Những nhu cầu này là khá lớn và ngày càng tăng Mô hình cà phê sách hứa hẹn sẽ là một mô hình có thể đáp ứng những nhu cầu kể trên. Phân tích thị trường •Hà Nội là một thành phố đông dân với cơ cấu dân số trẻ: Theo số liệu năm 2011, dân số Hà Nội vào khoảng gần 7 triệu người, mật độ dân số lên đến 2013 người/km2, nhưng mật độ dân số khu vực nội thành cao hơn rất nhiều, lên tới mức cao nhất là ở quận Đống Đa với mức 35.341 người/km2. 4 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Hà nội còn là thành phố thu hút được nhiều sinh viên từ khắp các nơi trên đất nước theo học các trường đại học, cũng là nơi kinh tế phát triển, với nhiều các công ty, văn phòng đại diện. Như vậy, số lượng đối tượng sinh viên và giới văn phòng làm việc là rất đông đảo. •Xu hướng phát triển văn hóa đọc trong giới trẻ Ngày nay, sự bùng nổ của công nghệ thông tin, internet, người ta phần nào bỏ quên thói quen đọc sách, một nét văn hóa đẹp. “văn hóa đọc” trong giới trẻ đang là vấn đề đáng lo ngại … tuy nhiên, Theo như phân tích sơ bộ, thì thị trường khách hàng đi cà phê ở Hà Nội là một thị trường với quy mô lớn và ngày càng gia tăng. Hiện nay, số lượng các quán cà phê trên địa bàn Hà Nội là rất nhiều, mỗi quán lại có những phong cách, style và đối tượng hướng đến riêng: quán cà phê sang trọng, quán cà phê teen dành cho học sinh cấp 3 trang trí đẹp mắt và sinh động, quán cà phê sinh viên giá cả hợp lý mà vẫn chất lượng … hoặc một số mô hình như cà phê xem phim 3D, cà phê chụp ảnh, cà phê nhạc sống … Mô hình cà phê sách không phải là một mô hình quá mới mẻ, tuy nhiên chưa thật sự phổ biến ở Hà Nội. Ở Hà Nội hiện nay, có một vài quán cà phê sách khá nổi tiếng … chúng tôi sẽ phân tích đặc điểm của từng quán 5 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Tên quán Phong cách Đối tượng hướng đến Ưu điểm Nhược điểm Lolly Books 131 Thái Hà “mở ô cửa ra thế giới”- mang lại những giá trị về trải nghiệm và trưởng thành - học sinh, sinh viên những người ham mê đọc sách - nhóm cộng đồng thanh niên - bài trí đẹp mặt, phong cách trẻ trung - rất nhiều hoạt động thú vị, bổ ích: chiếu phim, học làm đồ handmade, tọa đàm nói chuyện, giao lưu văn hóa các nước - phong cách nhân viên thân thiện, vui vẻ, chuyên nghiệp - Sách chưa thật sự phong phú và chất lượng - Bài trí còn chưa phù hợp (chỗ để sách chưa tiện dụng) Tùng Books Thái Thịnh II- Đống ĐA Mang phong cách khá cổ điên, đậm chất thư pháp - những người yêu thích sự đơn giản, yêu sách, tìm hiểu về văn hóa, nghệ thuật - những người yêu thích không gian yên tĩnh để đọc sách - Không gian yên tĩnh, mộc mạc đơn giản nhưng độc đáo - sách đa dạng và có chất lượng (10 nghìn đầu sách) nhiều lĩnh vực nhưng chủ yếu về văn hóa, nghệ thuật, quản trị…. - Không gian chật hẹp, có phần cũ kĩ - Sách bố trí không hợp lý: sách nhiều nhưng xếp trên kệ quá cao, khó lấy - nhiều sách khá cũ, không có tên ở gáy > khó tìm kiếm, tra cứu AIM Linh Lang - Phong cách Hàn Quốc, - Nhằm giới thiệu văn hóa Hàn Quốc đến với Việt Nam Những bạn trẻ yêu thích tìm hiểu văn hóa Hàn Quốc - Không gian đẹp, thoải mái - Chủ quán là người Hàn Quốc, rất hiểu văn hóa Hàn Quốc (đúng với mục tiêu của quán) - Đối tượng hướng đến khá cụ thể, có thể là không nhiều - Sách cũng không đa dạng 6 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Intello Văn Miếu - phong cách châu Âu pha lẫn nét cổ điển. Cung cấp thông tin về du học các nước - Các bạn trẻ muốn tìm hiểu môi trường du học các nước - là nơi gặp gỡ của các du học sinh khi về nước - bài trí theo phong cách hiện đại, đẹp - sách bổ ích - Sách không được cập nhật thường xuyên - Vị trí không thuận lợi, đường nhiều xe bus qua lại - không quảng bá nhiều, chưa thực sự thực hiện chức năng “là nơi gặp gỡ du học sinh về nước” Cà phê sách – Âu cơ Phong cách cổ, có phần cũ kĩ - nơi này dành cho những ai đam mê sách thực sự - rất nhiều sách: 36 nghìn đầu sách - Chủ quán (ông Thành) là người đam mê và yêu sách, sách ở đây chủ yếu là do ông tích lũy sưu tầm nhiều năm - Kho tàng sách về lịch sử, văn hóa, dân gian - Không có máy chiếu, ti vi, hay bất cứ một thiết bị hiện đại nào 7 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Như vậy, chưa có một quán cà phê nào nhắm đến đối tượng là sinh viên chuyên ngành kinh tế và phục vụ những đầu sách chuyên về kinh tế, quản trị kinh doanh, khởi nghiệp. Nhóm sinh viên chúng tôi phân tích thấy rằng đây là một nhóm đối tượng tiềm năng dựa trên những lý do cụ thể: - Bạn là sinh viên và khi muốn đọc sách, bạn có thể tìm ở những nguồn nào? Đến thư viện? Đây có thể coi là một nguồn sách lớn, bao gồm nhiều nguồn sách,đặc biệt lại đúng với nhu cầu của bạn là những sách về kinh tế. Tuy nhiên, đến thư viện sẽ có rất nhiều hạn chế: + khi đến thư viện đọc sách, sẽ rất mất thời gian để tìm được 1 cuốn sách (mặc dù đã được phân loại cụ thể) + các loại sách ở thư viện có thẻ chưa phong phú về chủng loại, thư viện trường thường chỉ có nhiều tài liệu chuyên ngành các quyển sách văn học, lịch sử hay các cuốn sach hay rất khó tìm. Nhất là các cuốn sách đang “hot” trên thị trường. + bàn ghế thư viện thường chật chội, số lượng người vào rất đông,tạo sự gò bó, ảnh hưởng đến việc tiếp thu kiến thức, làm mất dần mong muốn được đọc sách. + Vào thư viện thì phải tuyệt đối im lặng, không được gây mất trật tự + Các cô thủ thư thì hầu hết đều không dễ tính + Phần lớn các thư viện không cho phép mang đồ ăn, đồ uống, hoặc đôi khi còn bắt buộc không cho mang túi đồ vào Và thực tế là sinh viên đến thư viện để đọc sách không nhiều, vì những bất tiện kể trên Đọc sách ebook, download trên mạng? Đây dường như là nguồn sách rẻ, dễ kiếm cũng như dễ tiếp cận. Tuy nhiên, nhược điểm thì rất nhiều: 8 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 + đọc ebook sẽ phải dùng máy tính thường xuyên, bất tiện, thường gây mỏi mắt, không hứng thú. + Nguồn sách trên mạng thì nhiều nhưng không đảm bảo chất lượng thực sự + Những quyển sách quý, sách hay thì không phải lúc nào cũng sẵn sàng trên mạng Hoặc bạn có thể mua về hoặc mượn bạn bè? Điều này khá khó khăn vì sách thường rất đắt và bạn bè bạn cũng không chắc sẽ có những quyển sách đó. - Trên thị trường rất rất nhiều loại sách. Việc tìm được những cuốn sách hay để đọc là rất khó, mất thời gian. Vậy tại sao bạn không tìm đến nơi có những quyển sách được đảm bảo về chất lượng, phân chia theo từng loại rõ ràng, và bạn có thể được tư vấn để tìm đọc những quyển sách phù hợp. Bizhouse có thể giúp bạn làm những điều đấy. - Hiện nay,bất cứ ai cũng hiểu được tầm quan trọng của những vấn đề mang tính chất kinh tế,dù bạn là một giám đốc doanh nghiệp hay chỉ là chủ một quán tạp hóa nhỏ hay đơn thuần muốn có một một cuộc sống tốt hơn,dư dả hơn để phục vụ nhu cầu của mình hay nuôi sống gia đình đều cần đến kiến thức kinh tế. Điều đó không chỉ giúp bạn vận hành công việc kinh doanh của mình,nhìn nhận rõ ràng hơn về sự thay đổi của nền kinh tế để từ đó tận dụng cơ hội,và có những quyết định đúng đắn.Chính vì sự thiết thực đó mà nhu cầu nâng cao kiến thức về kinh tế không ngừng gia tăng - Mô hình Tự học – tự đọc đang được khuyến khích gia tăng trong các nhà trường cũng như các doanh nghiệp. Bạn cần phải trang bị những kiến thức cần thiết cho việc học cũng như công việc trong tương lai - Ngoài ra, việc học ngoại ngữ là một việc rất cần thiết. Trong thời đại toàn cầu hóa hiện nay, thế giới là phẳng và mỗi sinh viên cần trang bị cho mình ít nhất ngoại ngữ là tiếng anh để có thể hội nhập như một công dân toàn cầu. Do vậy, nhóm sinh 9 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 viên kinh doanh chúng tôi còn có ý tưởng là xây dựng Tủ sách IELTS, phục vụ nhu cầu học ngoại ngữ của các bạn. Một thực tế rằng, tìm mua những sách IELTS không dễ, việc bạn biết mình nên học những quyển nào cho phù hợp là khó khăn thứ nhất. Khó khăn thứ 2 là khi biết những quyển sách nào là phù hợp thì tìm kiếm nó cũng không dễ, và dĩ nhiên, thường rất đắt. Đánh vào nhu cầu đấy, Bizhouse sẽ có thêm tủ sách IELTS với những hoạt động liên quan sẽ được trình bày cụ thể hơn ở phần sau. Như vậy, qua tổng quan phân tích. Đối tượng của BIZHOUSE sẽ là sinh viên các khối ngành kinh tế, quản trị kinh doanh, trước tiên là sinh viên trường ĐH kinh tế quốc dân; các nhân viên các công ty các doanh nghiệp có nhu cầu bổ sung các kiến thức, yêu thích sách về kinh tế. 10 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE [...].. .Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING Tư tưởng xuyên suốt chủ đạo của dự án: Café Sách BIZHOUSE – Stay hungry, Stay foolish Chuyên sách về quản trị kinh doanh, kinh tế, khởi nghiệp Tiêu chí của BIZHOUSE: không là nơi giao lưu học hỏi của các bạn trẻ, phục vụ nhu cầu đọc sách về kinh tế của sinh viên mà còn... HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Bên cạnh đó, phục vụ đồ ăn, BIZHOUSE có ý tưởng sẽ phục vụ những chiếc bánh ngọt nhỏ, hương vị lạ, dễ thương 1.Mousse chocolate – sữa chua 2 Bánh snack socola 3 Bánh tráng xoài 4 Bánh cookie Milano của người châu Âu 5 Bánh bông lan sushi dừa 6 Bánh cuộn chocolate 7 Bánh xốp kem ngọt mát với những lát đào nướng 8 Bánh kem dâu 9 Bánh... hay đảm bảo đa dạng, phong phú - Trong năm đầu, số sách mục tiêu lên đến 1000 đầu sách - Sau khoảng 15 tháng, có thể mở thêm chi nhánh trên địa bàn Hà Nội 12 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 I Địa điểm Địa điểm quán: - Quán sẽ đặt ở gần đường Trần Đại Nghĩa - Diện tích dự kiến khoảng 60m2 x 3 tầng, có chỗ để xe rộng rãi... •Những chương trình đổi sách lấy phiếu quà tặng tương ứng với giá trị của quyển sách mà khách hàng mang tới, đổi sách lấy thẻ uống cafe 19 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Chương trình kích thích khách hàng tiêu dùng sản phẩm của quán, mà cũng là cách tăng đầu sách của quán •Những chương trình đọc sách báo theo giờ mà không... – Stay hungry, Stay Foolish, sống với ước mơ, thắp sáng đam mê Để tạo phong cách cho quán, quán có thể trang trí bằng cách treo hình ảnh của những doanh nhân nổi tiếng, tiêu biểu cho cả thể giới nhe Steve Jobs, Bill Gates, … Và những câu nói nổi tiếng giúp khích lệ tinh thần, tạo cảm hứng cho các bạn 13 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay. .. - Trong vòng 15 tháng đầu có thể thu hồi vốn và bắt đầu sinh lời - Danh tiếng của quán được biết đến rộng rãi: Fanpage trên FB có trên 10 000 lượt like - Nằm trong top 10 quán café ở Hà Nội 11 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 - Tạo được hình ảnh trong tâm trí khách hàng: sản phẩm đồ uống chất lượng, sách hay đảm bảo đa... có thể ngủ buổi tối tại 22 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 quán để trông quán Do vậy nhân viên bảo vệ yêu cầu phải có trách nhiệm cao, và là người đáng tin tưởng, có thể là người quen, hoặc họ hàng dười quê của chủ quán Bảng lương nhân viên 1 tháng: Nhân viên Nhân viên bàn Nhân viên bar Nhân viên bảo vệ Quản lý 23 Lương... 7,000,000 23,200,000 Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Kế hoạch tài chính: Tổng nguồn vốn: 370 000 000 Chi phí dự kiến: Tiền thuê nhà 6 tháng đầu: 12,000,000/ tháng x 6 tháng = 72,000,000 Đặt cọc thuê nhà: 15,000,000 Chi phí sơn sửa, bao gồm: Làm lại cửa Sơn tường Lắp lại đèn Lắp lại đường điện nước Xây bàn bar Mua thảm Tổng Chi phí mua vật tư dự kiến: Tủ mát Tủ đông... quyển sách hay về kinh tế và kinh doanh nhưng bên cạnh đó những han chế về không gian trưng bày và tài chính, sách sẽ biến những cuốn sách hay đó thành ebook, để mọi người đều có thể đọc Mà sách điện tử sẽ không bị hạn chế về số lượng như sách quyển Mọi người có thể tham khảo tùy theo nhu cầu của mình 20 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay. .. cung cấp sách về quản trị kinh doanh lớn nhất Việt Nam, chiết khấu cũng rất hợp lý 17 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish - Mua sách cũ , một số nguồn : Số 102 Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội Tạ Quang Bửu, Bạch Mai -Hai Bà Trưng, Hà Nội Dọc Đường Láng , Cầu Giấy , Hà Nội 106/A11 Tôn Thất Tùng , Đống Đa , Hà Nội - Kêu gọi ủng hộ sách từ . Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Dự án kinh doanh tham dự cuộc thi TURN ON NEU DỰ ÁN Café sách BIZHOUSE- Stay hungry, Stay foolish Nhóm sinh. HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Café sách BIZHOUSE STAY HUNGRY STAY FOOLISH Là quán café sách chuyên về sách quản trị kinh doanh. Bao gồm các đầu sách. vài quán cà phê sách khá nổi tiếng … chúng tôi sẽ phân tích đặc điểm của từng quán 5 Nhóm sinh viên lớp QTKD Thương mại 51 A - HCE Dự án kinh doanh café sách BIZHOUSE_ Stay hungry, Stay foolish 2012 Tên