Dự án Cafe sách Lập thẩm định dự án đầu tư PTIT

Lập và thẩm định dự án đầu tư. Dự án Cafe sách của lớp quản trị kinh doanh thuộc Học viện bưu chính viến thông. Lập và thẩm định dự án đầu tư. Dự án Cafe sách của lớp quản trị kinh doanh thuộc Học viện bưu chính viến thông.

PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Mục Lục Lời mở đầu Cuộc sống ngày đại với thiết bị công nghệ cao kèm với chạy đua với điều lo toan, áp lực ngày cao khơng có thời gian nghỉ ngơi thư giãn sau ngày làm việc mệt mỏi Mặt khác, mức sống ngày nâng cao nên nhu cầu mặt tinh thần ngày trọng Ai muốn có khơng gian riêng n tĩnh để nghỉ ngơi, trò truyện bạn bè, người thân hay đọc sách hay nâng cao tri thức làm cho tâm hồn bay bổng, chiêm nghiệm cuốc sống vấp váp có thời gian để cảm nhận Tại Hà Nội, café thức uống phổ biến với hầu hết người Một phần giúp cho người ta tỉnh táo làm việc căng thẳng, phần khác nhâm nhi cốc café đọc sách hay thấy đời có ý nghĩa hơn- cịn coi thú vui nhiều người sống bộn bề vất vả Ngoài ra, giới trẻ Hà Nội coi quán café nơi để họp mặt bạn bè nói chuyện, tổ chức kiện mà chi phí khơng q cao Cũng lý mà nhóm chúng tơi muốn mở qn café với mặt thuê sẵn Nhằm tạo nơi yên tĩnh để phục vụ nhu cầu đọc sách giải trí, nơi giúp khách hàng có cảm giác thoải mái nhất, tránh xa ồn sống đại.Với gu nhạc nhẹ, thiết kế nội thất nhã, giản dị với sựu đa dạng loại đồ uống , thức ăn nhẹ sách hy vọng quán café chúng tơi nhanh chóng người ưa chuộng Việc kinh doanh quán café cho thấy khả thu hồi nhanh lợi nhuận kiếm từ việc mở quán café cao Bằng chứng ngày có nhiều quán café lên gần khu vực trường học, phố đơng đúc Nhưng với khác biệt mình, với kế I Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư hoạch quản lí đắn, chúng tơi tin tưởng qn café sách cạnh tranh với quán café khác với dịch vụ cung cấp, tương lai, quán địa điểm lý tưởng quen thuộc giới trẻ Hà Nội, đặc biệt người có niềm đam mê đọc sách Tóm tắt dự án Tên dự án : café sách … Đơn vị lập dự án: nhóm – lớp D12QT4 Địa điểm đầu tư : Hồ Đền Lừ - nơi gần khu trung cư với không gian tầng nhìn hồ Ngành nghề kinh doanh : cung cấp dịch vụ nước giải khát Mục tiêu : Đạt 130 khách hàng ngày Doanh thu 150 triệu/ tháng Tỉ suất lợi nhuận 35%- 40 % Khách hàng thân thiết 100 khách hàng Tạo không gian thư giãn, tâm lý thoải mái cho đối tượng Tạo mơi trường khuyến khích người đọc sách Là nơi giao lưu người, phục vụ đối tượng Tối đa hóa hài lịng khách hàng Đạt uy tín với đối tượng liên quan : nhà cung cấp , khác hàng… Nhiệm vụ Tạo cho khách hàng môi trường thoải mái giúp giải tỏa căng thẳng sống thường nhật Các loại đồ uống đa dạng, phong phú Giá sách để nơi dễ thấy, chủng loại đa dạng Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, dịch vụ tốt tới cho khách hàng Sản phẩm dịch vụ chủ yếu: Café Nước hoa quả, sinh tố Sách loại Đồ ăn nhẹ Nguồn nguyên vật liệu : Nhập café từ bn mê thuột nơi có uy tín café nguyên Các loại trái tươi từ chợ đầu mối Kem nhập từ kem hà nội II • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 2 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Bánh cửa hàng bánh pháp ( đường lê lợi) Các loại máy móc thiết bị mua siêu thị nơi có uy tín Hình thức đầu tư: Đầu tư cải tạo Các sản phẩm công nghệ máy chế biến, thiết bị bảo quản, sản phẩm thiết yếu cần đầu tư lớn từ đầu để sử dụng lâu dài Vì sản phẩm cơng nghệ bị hỏng hóc hay thay đổi cơng nghệ theo thời gian • Thay đổi khơng gian quán cho phù hợp - Thời gian bắt đầu dự án : 11/2014 - Tổng vốn đầu tư : 200 triệu - Nguồn cung cấp tài : • Các cá nhân đóng góp : 50 triệu • Vay ngân hàng BIDV : 250 triệu - Thời gian thu hồi vốn đầu tư : tháng - Đối tượng khách hàng :những người làm,nhân viên văn phòng, niên, người nghỉ hưu có u thích sách, thích khơng gian yên tĩnh … - Hiệu tài vốn đầu tư: IRR= 11% - Ảnh hưởng dự án : khuyến khích người đọc sách, nâng cao tri thức III Phần thuyết minh Phân tích mơi trường kinh doanh 1.1 Café thị trường nội địa Nghiên cứu thị trường café Việt nam cho thấy Việt Nam nước đứng thứ hai giới sản xuất cà phê, chủ yếu dành cho xuất Gần đây, khủng hoảng kinh tế toàn cầu rào cản thương mại nên doanh nghiệp trọng đến thị trường nước Kết điều tra từ 540 gia đình, 60 người uống cà phê quán 40 quán cà phê Hà Nội Tp.HCM Viện Chính sách chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn thực cho thấy, tiêu dùng cà phê tăng lên lượng giá trị Tiêu dùng khu vực thành thị tăng nông thôn hai lần với dạng bột tăng cà phê hịa tan giảm Nơng thơn có lượng tiêu dùng thấp tốc độ tăng nhanh, dạng bột hòa tan tăng Khảo sát từ Viện cho thấy khách hàng độ tuổi niên vị thành niên có mức tăng tiêu thụ cà phê nhanh nhất, cà phê bột cà phê hòa tan Nhóm niên trung niên có mức độ tiêu dùng cà phê cao Nhóm tuổi già tăng mức tiêu thụ tăng lượng tiêu thụ cà phê bột • • • Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư 1.2 1.3 Xét ngành nghề, người làm việc nhiều trí óc có kỹ chun môn, kỹ thuật viên tiêu thụ cà phê nhiều Mức tiêu thụ tăng lao động giản đơn Nhu cầu giải trí người dân Hà Nội Ở Hà Nội,cùng với tốc độ tăng trưởng kinh tế mạnh mẽ, tốc độ thị hóa ngày phát triển mở rộng, q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa kéo theo biến đổi mặt đời sống xã hội Khi kinh tế phát triển, thu nhập tăng, đời sống vật chất cải thiện nâng cao, đòi hỏi nhu cầu ăn, mặc, đáp ứng, địi hỏi nhu cầu văn hóa tinh thần nghỉ ngơi, giải trí, tham quan, kết bạn người dân ngày trở nên quan trọng thiếu.Áp lực công việc, căng thẳng, lo âu, buồn phiền ngày trầm trầm trọng Và đó, vui chơi giải trí lành mạnh giải pháp tốt Giải trí lành mạnh giúp thành viên gia đình giải tỏa trạng thái tâm lý căng thẳng từ cơng việc Giải trí lành mạnh có hiệu góp phần tái tạo sức lao động, đem lại hứng thú sống, nâng cao lực suất lao động, tạo dựng sợi dây gắn kết tăng cường tình cảm thành viên gia đình Với mục tiêu tạo mơi trường thân thiện gắn kết người, khuyến khích văn hóa đọc sách đại đa số giới trẻ nay, quán café không gian yên tĩnh, giới làm cho người cảm giác yên bình Sự cần thiết độc đáo Hiện nay, quán cà phê xuất nhiều nơi từ đường lớn đến ngõ hẻm Nói chung, quán cà phê thường nằm vị trí thuận lợi, gần đường lớn, có khơng gian rộng rãi, lơi khách hàng từ nhìn nơi để người dân đến giải trí, tán gẫu Tuy nhiên, có số qn cà phê khơng mặt đường hót khách hình thức phục vụ lạ có kèm số loại hình dịch vụ khác như: cà phê nhạc sống, cà phê xe, cà phê đồ hoạ 3D Các quán cà phê dịch vụ kể sáng tạo kết hợp loại hình dịch vụ vào với tạo khơng gian mới, khách hàng phần lớn niên, thích sơi mà lại bỏ qua đối tượng khách thích yên tĩnh, thoải mái, với phong cách riêng biệt Không gian sách tạo Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư mét phong cách mang tính chất trí tuệ từ hướng lực lượng khách hàng người tri thức, doanh nhân, ->Việc tạo không gian kết hợp cà phê sách ý tưởng mẻ, độc đáo thu hút khách hàng với số lượng đông đảo, ổn định 1.4 Đối thủ cạnh tranh - Hiện nay, Café sách hình thức mới, có quán café kinh doanh thị trường Đặc biệt , khu vực Hồ Đền Lừ chưa có quán Đây coi lợi - Các quán café kinh doanh địa bàn Hồ Đền Lừ có nhiều đối tượng họ chủ yếu giới trẻ, có tổ chức hoạt động vào cuối tuần gây ý Họ thu hút lượng khách không nhỏ Đây nguy tiềm tàng cần phải cẩn trọng Nội dung nghiên cứu kĩ thuật 2.1 Mơ tả sản phẩm • Café sử dụng café Buôn Mê Thuột, gồm chủng lọai: café hịa tan café phin • Nước ép trái lọai, kem, yoghurt, bánh ngọt… • Nước sinh tố trái lọai Trái dĩa loại • Nước giải khát: Pepsi, Twister, Trà xanh O2,C2 … • Sách văn học, báo , tạp chí … Menu: Loại STT Tên sản phẩm Đơn vị Giá (VND/ đvsp) Cà phê Trà Cà phê đen nóng Ly 25.000 Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Cà phê đen đá Ly 25.000 Cà phê sữa nóng Ly 25.000 Cà phê sữa đá Ly 25.000 Ca cao cà phê nóng Ly 32.000 Ca cao cà phê đá Ly 32.000 Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Ca cao sữa nóng Ly 32.000 Ca cao sữa đá Ly 32.000 Lipton nóng Ly 15.000 10 Lipton đá Ly 15.000 11 Lipton sữa nóng Ly 18.000 12 Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Lipton sữa đá Ly 18.000 13 Trà chanh nóng Ly 15.000 14 Trà chanh đá Ly 15.000 15 Trà gừng nóng Ly 15.000 16 Trà gừng đá Ly 15.000 Sữa 17 Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Sữa tươi Ly 16.000 18 Sữa tươi cà phê Ly 18.000 Kem 19 Socola dâu Ly 18.000 20 Sầu riêng vani Ly 19.000 21 Sầu riêng + rumhn Ly 18.000 22 Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Vani dâu Ly 19.000 Nước 23 Pepsi Ly 10.000 24 Coca Cola Ly 10.000 25 7up Ly 10.000 26 Sting vàng/ Sting dâu Chai 10.000 27 Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 10 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư 10 Sách Thông tin liên lạc Máy móc nhà bếp Cà Phê Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm Văn Học sách khác Đời sống khoa học Báo , tạp chí Điện thoại cố định Tủ lạnh Máy xay sinh tố Phích nước nóng Phin inox Tách uống nóng Thìa nhá Đĩa đựng tách Ly uống lạnh Thìa trung bình Bát đựng đường Cuốn 100 80 8000 Cuốn 100 70 700 Cuốn 150 50 7500 Cuốn 150 20 3000 Thuê bao 1200 Chiếc 6500 13000 Chiếc 500 1000 Chiếc 1000 2000 Chiếc 20 20 400 Chiếc 30 150 Chiếc 30 0.5 15 Chiếc 30 150 Cái 30 150 Chiếc 30 120 Chiếc 20 120 23 lắp đặt 1200 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư 11 12 13 14 Cốc lớn Cốc uống trà nóng Các phụ kiện khác Áo đồng phục Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm Cốc sinh tố Cốc uống bia Thìa loại to Trà sữa , trà nóng Đĩa nhỏ Thìa nhỏ Ấm đun nước Giá để cốc Đĩa lót cốc Giỏ đựng giấy ăn Gạt tàn Giá đựng báo Thùng rác Các phụ kiện phụ NV trông xe NV phục Chiếc 50 300 Chiếc 50 300 Cái 60 300 Chiếc 30 240 Cái 30 150 Cái 30 0.5 15 Chiếc 50 100 Chiếc 100 400 Chiếc 140 560 Chiếc 20 100 Chiếc 15 15 225 Chiếc 50 100 Chiếc 50 250 850 40 40 10 50 500 24 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư vụ NV khác 40 Tổng cộng Nguyên liệu đầu vào Café buôn mê thuột ( nguyên hạt) Các loại trái tươi từ chợ đầu mối Kem nhập từ kem hà nội Bánh cửa hàng bánh pháp Cơ sở hạ tầng Hệ thống điện ( có sẵn) Chi phí : 2.5 triệu/tháng Nước : Sử dụng trình lau dọn,sinh hoạt Hệ thống nước ( có sẵn) Hệ thống nước ( có sẵn ) Chi phí: 600.000/1 tháng ( 3600đ/m3) Hệ thống phịng cháy chữa cháy : có bình phịng cháy chữa cháy Chi phí : triệu Lao động mức lương dự kiến 15 d e • • • • • • f STT g h 160 Loại lao động Nhân viên phục vụ Pha chế Thu ngân +kế toán Bảo vệ Tổng Số lao động 1 15 169295 Mức lương (1 NV/tháng) 1500 4000 3000 2500 29500 Thiết kế trang trí nội thất Thuê vẽ tường : triệu Chậu hoa, lọ hoa : triệu Hoa : triệu/2 tháng Xử lí chất thải nhiễm Với hệ thống thoát nước hiệu xây dựng sẵn, chất thải coi nước thải sinh hoạt chuyển vào hệ thống nước thải thủ Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 25 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư - Nguồn nước thải dẫn theo đường ống đến hệ thống ống nước thải thành phố - Rác thải phân loại: vô hữu cuối ngày chuyển giao cho nhân viên thu gom rác thành phố i 3.1 Lịch trình thực dự án Thời gian hồn thành mua sắm trang thiết bị, trang trí : 20/10/2014 Thời gian tuyển đào tạo nhân viên : từ 15/10- 28/10 Ngày khởi hoạt động : 02/11/2014 Phương diện tài Hoạch định nguồn vốn Nguồn vốn cửa hàng café sách gồm phần : vốn cố định vốn lưu động - - Vốn cố định phần vốn dùng để chi cho hoạt động đầu tư ban đầu : chi phí mua máy móc thiết bị, th mặt bằng… với tổng nguồn vốn : Vốn lưu động phần vốn dùng để chi cho hoạt động q trình sản xuất : chi phí ngun vật liệu, chi phí nhân cơng, chi phí tiếp thị hay dự phòng rủi ro… với tổng nguồn vốn dự kiến là: Nhu cầu sử dụng vốn cố định : STT Khoản mục Nhu cầu Thành tiền Chi phí NVL Hàng tháng 1900000 Chi phí tiện ích(điện, nước,hoa…) tháng đầu 4600000 Dự phòng tiền mặt Tháng đầu 4705000 Tổng vốn lưu động 1125000 Ghi chú: dự trữ tiền mặt để dự phòng rủi ro phát sinh tháng Tổng vốn đầu tư ban đầu cho bảng sau: STT Khoản mục Thành tiền Thuê địa điểm 30000000 Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 26 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Máy móc thiết bị 169295000 Lương 29500000 Trang trí nội thất 10000000 Vốn lưu động 11205000 Tổng vốn ĐTBĐ 250000000 Cơ cấu nguồn vốn Cơ cấu nguồn vôn dự án bao gồm nguồn: Nguồn vốn tự có(vốn chủ sở hữu) Nguồn vốn vay ngân hàng BIDV với mức lãi suất 18% 3.2 • • STT Khoản mục Giá trị Tổng vốn đầu tư 100% 250 Vốn chủ sở hữu 20% 50 - Tỷ trọng vốn / tổng vốn đầu tư Vốn vay ngân hàng 80% 200 Do thiếu vốn đầu tư để đảm bảo tính hiệu nên chủ đầu tư cần vay thêm từ ngân hàng 200 triệu đồng để đảm bảo dự án thự Thời gian vay năm, theo hình thức chấp tài sản Kế hoạch vay nợ sau: Năm STT Khoản mục Dư nợ đầu kỳ Trả nợ gốc lãi 36.000.000 236.000.000 2.1 Lãi phải trả kỳ 36.000.000 36.000.000 2.2 Nợ gốc đến hạn phải trả 200.000.000 Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 27 0 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư 3.3 a Kết hoạt động kinh doanh Chi phí hoạt động năm S T T Khoản mục quý NVL trực tiếp 171000000 171000000 171000000 171000000 Chi phí nhân 9750000 9750000 9750000 9750000 viên Quản lý Tiện ích hoạt động(điện, 12300000 12300000 12300000 12300000 nước…) Chiêu thị 1000000 1000000 500000 500000 quảng cáo Sửa chữa bổ 2000000 2000000 2000000 2000000 sung Trả lãi vay 0 36000000 Chi phí CCDC 14161250 14161250 14161250 14161250 Phân bổ chi phí CCDC, 14081250 14081250 14081250 14081250 TTB sử dụng năm Khấu hao XDCB 30000000 30000000 30000000 30000000 Tổng chi phí hàng 254292500 254292500 253792500 124987500 quý b Dự toán lỗ lãi ST T Khoản mục Doanh thu Chi phí hoạt động Thuế mơn Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm quý 336750000 336750000 336750000 336750000 254292500 254292500 254292500 0 28 289792500 1000000 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Lãi gộp 82457500 Thuế TNDN(20% 16491500 ) Lợi nhuận 65966000 sau thuế Xác định dòng tiền dự án c stt Khoản mục Vốn đầu tư ban đầu (nghìn đồng) Lợi nhuận sau thuế (nghìn đồng) Cộng khấu hao (nghìn đồng) Dịng tiền sau thuế (nghìn đồng) 82457500 82457500 46957500 16491500 16491500 9391500 65966000 65966000 37566000 Quý 65966 65966 65966 37566 20000 20000 20000 20000 85966 85966 85966 57566 250000 -250000 Bằng phương pháp cộng dồn ta có bảng sau quý Vốn đầu tư dòng tiền sau thuế cộng dồn -250000000 85966000 85966000 85966000 171932000 85966000 257898000 57566000 Nhận thấy, thời gian hoàn vốn dự án 2.908 quý hay 8.7 tháng Với lãi suất i= 8%/ năm ta có NPV= 13855500 Tỷ suất hoàn vốn nội IRR= 11% Phương diện tổ chức quản trị Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 29 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Nhập hàng Quán đại lí khác cung cấp mặt hàng khác theo order quán phận pha chế yêu cầu.Các mặt hàng nhập phận pha chế kiểm tra xem có đạt chất lượng yêu cầu hay không - đạt mặt hàng nhập Đối chiếu phiếu yêu cầu mua hàng với mặt hàng, phận pha chế tiến hành ghi vào hóa đơn nhập hàng để chuyển cho phận thu ngân Đồng thời ghi vào sổ xuất, nhập hàng phận pha chế chịu trách nhiệm bảo quản Nếu hàng hóa khơng đạt u cầu phản hồi lại với đại lí Khi phận thu ngân tốn phải viêt phiếu chi 4.2 Bán hàng Khi khách vào quán phận phục vụ gửi Menu để khách lựa chọn đồ uống.Sẽ có phiếu yêu cầu khác phiếu chuyển cho quầy pha chế chuyển xuống quầy thu ngân nhập vào máy tính.Căn vào phiếu yêu cầu khách,bộ phận pha chế pha đồ uống cho khách phận phục vụ có trách nhiệm chuyển đồ uống cho khách.Khi xét thấy mặt hàng hết phận pha chế định lượng hàng cần thiết yêu cầu chủ cửa hàng nhập hàng Lúc khách có yêu cầu toán nhận hoá đơn toán.Căn vào hoá đơn số lượng thực tế dùng, khách toán với phận thu ngân.Bộ phận thu ngân in phiếu toán cho khách lưu liệu vào máy tình để theo dõi ngày 4.1 Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 30 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Hệ thống quản lý Quản lý nhập hàng pha chế Quản lý phận phục vụ Quản lý giải cố Quản lý thu chi ngân sách Sơ đồ: Hệ thống quản lý MÔ TẢ CHI TIẾT CHỨC NĂNG : Yêu cầu nhập hàng: phận pha chế dựa vào Menu cửa hàng, từ yêu cầu mua mặt hàng cần thiết Hoặc hết mặt hàng báo để cửa hàng nhập hàng Kiểm tra hàng :hàng nhập phận pha chế kiểm ta xem có đạt tiêu chuẩn số lượng chất lượng hay khơng Nếu đạt nhập kho,ngược lại gửi thông báo phản hồi cho đại lí Nhập hàng vào kho: hàng đại lí chuyển đến phận pha chế tiếp nhận bảo quản Tạo hoá đơn nhập: Dựa vào số hàng mà đại lí cung cấp phận pha chế viết hoá đơn nhập hàng cho đại lí để đại lí yêu cầu phận kế toán toán tiền hàng Lưu vào sổ nhập, xuất hàng :Hàng nhập lưu vào sổ theo dõi hàng để tiện cho việc theo dõi hàng hóa Viết phiếu chi: nhận yêu cầu toán tiền hàng cho đại lí phận kế toán xác nhận, toán viết phiếu chi Ghi sổ thu chi: sau toán xong ,bộ phận kế toán lưu sổ thu chi cửa hàng để dễ dàng cho việc tổng kết doanh thu cửa hàng Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 31 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư Yêu cầu đồ uống:dựa vào Menu nhà hàng,khách gọI đồ uống theo nhu cầu phận phục vụ ghi lại vào phiếu yêu cầu Phục vụ đồ uống :từ phiếu yêu cầu khách phận pha chế pha đồ uống cho khách phục vụ chuyển tới cho khách Viết hoá đơn: nhận yêu cầu toán khách,bộ phận kế toán tính tiền dựa vào phiếu yêu cầu mà khách yêu cầu Viết phiếu thu: vào số lượng thực tế mà khách dùng,bộ phận kế toán viết phiếu thu số tiền thực tế mà khách phải trả Lưu vào sổ theo dõi hàng: hết ngày,bộ phận pha chế kiểm tra để thống kê số hàng cịn lại.Từ u cầu nhập hàng cần thiết Xác định cố:khi xảy cố không mong muốn phaanjquanr lý xác định tầm ngiêm trọng cố để tiến hành lập biên xử lý Lập biên cố:Sau xác định cố ví dụ vỡ cốc,hoặc làm hỏng đồ dùng quán hay làm đồ khách quản lí cửa hàng tiến hành lập biên Xử lí cố :Xem xét đối tượng gây cố tiến hành bồi thường cho khách lỗi cửa hàng hay yêu cầu khách bồi thường lỗi khách Nhập số liệu vào máy tính: sau nhận phiếu oder khách hàng nhân viên thu ngân tiến hành nhập liệu vào máy tính để in hóa đơn khách hàng u cầu tốn Xuất hóa đơn biên lai bán hàng: sau có u cầu tốn khách hàng thu ngân tiến hành in hóa đơn giao cho phận oder tính tiền Lập báo cáo tổng kết doanh thu: chủ cửa hàng yêu cầu tổng kết tình hình kinh doanh cửa hàng theo ngày, tùng ,từng tháng theo quý,năm,và phận thu ngân có trách nhiêm tổng kết số liệu có tiến hành lập báo cáo doanh thu IV Kết luận kiến nghị Thuận lợi trở ngại cho việc thực dự án a Thuận lợi: Việc thực dự án Cà phê sách có thuận lợi sau: - Là loại hình thư giãn, giải trí tốt với thị trường - Phù hợp với nhu cầu có giới trẻ - Menu đơn giản đa dạng - Vốn đầu tư không cao - Thu hồi vốn nhanh Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 32 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư b - V Việc bắt tay vào thực khơng q khó Trở ngại Có nhiều đối thủ cạnh tranh Nguồn vốn đầu tư nhỏ lẻ Luôn thay đổi thực đơn, không gian để tạo mẻ Đội ngũ thực dự án chưa có nhiều kinh nghiệm Khẳng định ưu điểm tính khả thi dự án - Dự án Cà phê – Sách dự án loại hình giải khát – giải trí bổ ích giới trẻ Nó phục vụ chủ yếu cho học sinh, sinh viên người làm, thành phần đơng nên khả tiêu thụ cao - Đội ngũ nhân viên: sinh viên, nên hiểu sở thích chung giới trẻ có sáng tạo cao cộng với nhanh nhẹn giao tiếp, ứng xử - Việc bắt tay vào thực dự án khơng q khó, hồn vốn nhanh Các kiến nghị chấp nhận đầu tư, xin vay vốn - Những thành viên chấp nhận đầu tư dự án phải có hợp đồng phải thực theo khoản ghi hợp đồng, cố gắng xây dựng phát triển dự án - Những thành viên tự bỏ vốn hoàn vốn + lãi thành viên tự vay vốn riêng để góp vào thực dự án phải tự chịu trách nhiệm với việc vay vốn Phục lục Điểm mạnh - Về địa điểm: địa điểm quán café gần khu vực trường học gần khu dân cư có lợi việc thu hút khách hàng tới sử dụng dịch vụ quán Quán đối diện hồ nên thống, mát, có view đẹp - Về cấu trúc quán: to, thoáng, Trước cửa quán có khoảng vỉa hè rộng tiện lợi để xe cho khách Mỗi tầng có nhà vệ sinh riêng biệt - Về sản phẩm cung cấp: cung cấp loại đồ uống chia làm phần rõ ràng mục café, trà yogurt siro, nước dinh dưỡng, sinh tố- nước ép bánh tạo nên đa dạng việc lựa chọn sản phẩm khách hàng Quán có wifi free để phục vụ nhu cầu sử dụng mạng internet khách hàng Ngoài ra, điểm bật quán so với quán café khác có khu vực thư viện sách để phục vụ việc đọc sách, báo khách hàng Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 33 PTIT_Lập thẩm định dự án đầu tư_Nhóm Dự Án Đầu Tư - - • • - - Về giá cả: khách hàng mục tiêu quán học sinh, sinh viên người trung niên nên giá đa dạng, khách hàng dễ dàng lựa chọn loại đồ ăn, uống phù hợp với túi tiền Điểm yếu Về địa điểm: quán nằm ngõ nên khách khu vực khác khó tìm Về cấu trúc qn: diện tích qn rộng nên đòi hỏi nhu cầu trang thiết bị đèn, quạt, bàn ghế…nhu cầu sử dụng hệ thống điện nước số lượng nhân viên phục vụ lớn Do đó, chi phí ngun vật liệu, chi phí điện nước chi phí nhân cơng cao Về sản phẩm cung cấp: Điểm khác biệt quán café sách cung cấp thư viện sách đọc miễn phí quán nên đòi hỏi phải đầu tư nhiều tiền vào hệ thống giá sách sách,sách cần phải có nhiều thể loại thu hút nhiều đối tượng khách hàng Khách hàng mục tiêu quán khách hàng có nhu cầu tìm khơng gian n tĩnh để học, đọc sách nên chưa phù hợp với nhóm khách đến qn để gặp gỡ, trị chuyện với hay tổ chức kiện => Đòi hỏi quán cần phải đầu tư để tạo hai không gian riêng biệt để phục vụ cho hai đối tượng khách khác Về giá cả: phải đầu tư nhiều vào hệ thống sách không gian cho đối tượng khách hàng nên giá dịch vụ sản phẩm cần cao nhanh hịa vốn có lãi Từ nhận thấy điểm yếu Quán Café Sách khắc phục nhanh chóng, khơng phải yếu tố định tới phát triển quán Vì mức độ khả thi dự án lớn Giảng viên: Phan Tú Anh Nhóm thực hiện: Nhóm 34 .. .PTIT _Lập thẩm định dự án đầu tư_ Nhóm Dự Án Đầu Tư hoạch quản lí đắn, chúng tơi tin tư? ??ng qn café sách cạnh tranh với quán café khác với dịch vụ cung cấp, tư? ?ng lai, quán địa điểm lý tư? ??ng... 1000000 PTIT _Lập thẩm định dự án đầu tư_ Nhóm Dự Án Đầu Tư Lãi gộp 82457500 Thuế TNDN(20% 16491500 ) Lợi nhuận 65966000 sau thuế Xác định dòng tiền dự án c stt Khoản mục Vốn đầu tư ban đầu (nghìn... thực hiện: Nhóm 12 PTIT _Lập thẩm định dự án đầu tư_ Nhóm Dự Án Đầu Tư Nước khống Chai 6.000 Bánh 38 Bánh crep Đĩa 35000 39 Bánh tiramisu Đĩa 15000 40 Bánh red velvet Đĩa 45000 41 Bánh black forest