Ảnh hưởng của các loại phân bón đến sinh trưởng của moina sp nuôi trong thùng nhựa tại xã phong thủy, huyện lệ thủy, tỉnh quảng bình

ĐẶT VẤN ĐỀSự phát triển mạnh mẽ của nghề nuôi cá, đặc biệt là mở rộng phạm vi cho đẻ nhân tạo những loài cá có giá trị kinh tế, áp dụng hình thức công nghiệp trong khâu ấp trứng và ương cá con, việc tăng mạnh mẽ nhu cầu về giống cá... là động lực dẫn đến sự cần thiết phải nuôi trồng thuần chủng các sinh vật thức ăn có giá trị dinh dưỡng cho cá, nhất là cá con. Do vậy, song song với việc sản xuất con giống thì việc lựa chọn thức ăn thích hợp cho sinh trưởng phát triển của Moina nhằm tăng nhanh sinh khối, cung cấp ngày càng nhiều cho nhu cầu thực tiễn về ương nuôi ấu trùng tôm cá là một vấn đề quan trọng cần được nghiên cứu.Ấu trùng tôm cá giai đoạn đầu thường rất nhỏ, cực kỳ yếu và chưa phát triển đầy đủ về mặt sinh lý, kích thước miệng nhỏ, cơ quan cảm nhận, hệ tiêu hóa phát triển chưa hoàn toàn dẫn tới sự khó khăn trong việc cung cấp các loại thức ăn phù hợp ở thời kỳ đầu tiên hoặc bắt đầu ăn mồi từ bên ngoài.Thức ăn chế biến hầu như chưa đáp ứng được những yêu cầu về kích thước phù hợp với cỡ miệng ấu trùng giai đoạn nhỏ và chức năng chưa hoàn thiện của ống tiêu hóa dẫn đến tình trạng sinh trưởng kém và tỷ lệ sống sót thấp. Trong khi đó các sinh vật làm thức ăn tươi sống dường nhu đáp ứng được mọi tính chất của ấu trùng tôm cá cỡ nhỏ. Chúng có sự tương phản ánh sáng tốt hơn thức ăn nhân tạo và khả năng thu hút do sự chuyển động liên tục của chúng làm tăng khả năng nhận biết của ấu trùng.Động vật phù du là một trong những nguồn thức ăn sống cho việc nuôi dưỡng các giai đoạn sớm của ấu trùng các loài tôm cá.Moina là một loài ấu trùng thuộc bộ râu nhánh, sống ở thủy vực nước ngọt. Trong cơ thể chứa một phổ rộng enzim tiêu hóa như proteaza, peptidaza, amylaza và cả xenlulose, có thể làm enzim ngoại bào trong ruột ấu trùng cá. Hàm lượng protein trong cơ thể chúng tương đối cao. Sinh khối sản xuất ra được sử dụng thành công trong nuôi ấu trùng cá hồi, cá mú sọc, cá trê, cá lóc, cá rô phi... Người ta đã dùng sinh khối Moina dưới dạng ướp đông để nuôi trên 60 loài cá nước ngọt và nước mặn. Với đặc tính dễ nuôi, có thể tùy thuộc vào điều kiện, mục đích khác nhau mà người ta nuôi sinh khối chúng trong các ao hồ, bể, bồn chứa, xô, chậu... để làm thức ăn cho các đối tượng nuôi. Đề tài: Ảnh hưởng của các loại phân bón đến sinh trưởng của Moina sp nuôi trong thùng nhựa tại xã Phong Thủy, huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình nhằm mục đích là: Xác định được loại thức ăn phù hợp với sinh trưởng phát triển của Moina nuôi trong thùng nhựa để từ đó áp dụng vào nuôi sinh khối trong thực tiễn sản xuất làm thức ăn nuôi cá cảnh và giai đoạn ấu trùng các đối tượng nuôi cá nước ngọt.

Phần 1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Sự phát triển mạnh mẽ của nghề nuôi cá, đặc biệt là mở rộng phạm vicho đẻ nhân tạo những loài cá có giá trị kinh tế, áp dụng hình thức côngnghiệp trong khâu ấp trứng và ương cá con, việc tăng mạnh mẽ nhu cầu vềgiống cá là động lực dẫn đến sự cần thiết phải nuôi trồng thuần chủng cácsinh vật thức ăn có giá trị dinh dưỡng cho cá, nhất là cá con Do vậy, songsong với việc sản xuất con giống thì việc lựa chọn thức ăn thích hợp cho sinhtrưởng phát triển của Moina nhằm tăng nhanh sinh khối, cung cấp ngày càngnhiều cho nhu cầu thực tiễn về ương nuôi ấu trùng tôm cá là một vấn đề quantrọng cần được nghiên cứu

Ấu trùng tôm cá giai đoạn đầu thường rất nhỏ, cực kỳ yếu và chưa pháttriển đầy đủ về mặt sinh lý, kích thước miệng nhỏ, cơ quan cảm nhận, hệ tiêuhóa phát triển chưa hoàn toàn dẫn tới sự khó khăn trong việc cung cấp cácloại thức ăn phù hợp ở thời kỳ đầu tiên hoặc bắt đầu ăn mồi từ bên ngoài

Thức ăn chế biến hầu như chưa đáp ứng được những yêu cầu về kíchthước phù hợp với cỡ miệng ấu trùng giai đoạn nhỏ và chức năng chưa hoànthiện của ống tiêu hóa dẫn đến tình trạng sinh trưởng kém và tỷ lệ sống sótthấp Trong khi đó các sinh vật làm thức ăn tươi sống dường nhu đáp ứngđược mọi tính chất của ấu trùng tôm cá cỡ nhỏ Chúng có sự tương phản ánhsáng tốt hơn thức ăn nhân tạo và khả năng thu hút do sự chuyển động liên tụccủa chúng làm tăng khả năng nhận biết của ấu trùng

Động vật phù du là một trong những nguồn thức ăn sống cho việc nuôidưỡng các giai đoạn sớm của ấu trùng các loài tôm cá

Moina là một loài ấu trùng thuộc bộ râu nhánh, sống ở thủy vực nướcngọt Trong cơ thể chứa một phổ rộng enzim tiêu hóa như proteaza, peptidaza,amylaza và cả xenlulose, có thể làm enzim ngoại bào trong ruột ấu trùng cá.Hàm lượng protein trong cơ thể chúng tương đối cao Sinh khối sản xuất rađược sử dụng thành công trong nuôi ấu trùng cá hồi, cá mú sọc, cá trê, cá lóc,

cá rô phi Người ta đã dùng sinh khối Moina dưới dạng ướp đông để nuôitrên 60 loài cá nước ngọt và nước mặn

Với đặc tính dễ nuôi, có thể tùy thuộc vào điều kiện, mục đích khácnhau mà người ta nuôi sinh khối chúng trong các ao hồ, bể, bồn chứa, xô,

chậu để làm thức ăn cho các đối tượng nuôi Đề tài: " Ảnh hưởng của các loại phân bón đến sinh trưởng của Moina sp nuôi trong thùng nhựa tại

xã Phong Thủy, huyện Lệ Thủy, tỉnh Quảng Bình " nhằm mục đích là:

Xác định được loại thức ăn phù hợp với sinh trưởng phát triển của Moinanuôi trong thùng nhựa để từ đó áp dụng vào nuôi sinh khối trong thực tiễnsản xuất làm thức ăn nuôi cá cảnh và giai đoạn ấu trùng các đối tượng nuôi

cá nước ngọt

Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Các loài động vật thủy sinh làm thức ăn cho cá

Để xác định vai trò của thức ăn tự nhiên cho cá, tôm nuôi, năm 1988,Cheng Kong Jung đã thí nghiệm: Nuôi tôm sú trong ao đất và trong bể ximăng cùng với mật độ 10 con/m2 và 15 con/m2 Sau 120 ngày, tôm nuôi trong

ao đất đạt trung bình 35 g/con và sau 105 ngày đạt trung bình 31 g/con so vớicùng thời gian nuôi, tôm nuôi trong bể xi măng chỉ đạt trung bình 30 g/connếu nuôi 120 ngày (mật độ 10 con/m2) và 25 g/con nếu nuôi 105 ngày với mật

độ 15 con/m2 Tác giả đã rút ra nhận xét là: khi nuôi tôm cá trong ao xây, mặc

dù cho ăn rất đầy đủ, nhưng nếu không có thức ăn tự nhiên, kết quả cũng rấthạn chế bởi vì trong ao xây, thức ăn tự nhiên hầu như không có hoặc rấtnghèo nàn Trong tự nhiên, các loài sinh vật thủy sinh đều sử dụng tảo (thựcvật phù du), vi khuẩn, động vật phù du, động vật đáy làm thức ăn Tùy theomỗi loại mà tỷ lệ giữa chúng khác nhau theo đặc điểm của từng loài sinh vậtthủy sinh Tập tính các sinh vật này được coi là "cơ sở thức ăn tự nhiên" củavùng nước Đó cũng là "chuỗi thức ăn tự nhiên" của vùng nước Chuỗi thức

ăn bắt đầu bằng tảo phù du và vi khuẩn, kết thúc bằng tôm cá [2]

Trong thiên nhiên, cá sống trong nước sinh trưởng được bình thườngnhờ có nguồn thức ăn tự nhiên phong phú về chủng loại và về số lượng, nhưcôn trùng, cá nhỏ, ếch nhái, thân giáp thủy sinh, rong, tảo

Còn trong môi trường bể nuôi, với nguồn nước sử dụng, nhất là nướcmáy, thì hoàn toàn không có thức ăn tự nhiên cho cá Làm thế nào cho cá sinhsống được bình thường và chóng lớn Người ta đã nghiên cứu và chế ra nhiềuloại thức ăn nhân tạo cho nhu cầu chung cho các loại cá dù là cá ăn thịt hay cá

ăn cỏ, hoặc riêng cho từng loại cá Có nhiều loại thức ăn được chế biến khácnhau, như thức ăn thái lát, thức ăn lỏng, nén, dạng bánh, bọt hay miếng làmđông lạnh Có đủ loại thức ăn không những để cho cá sinh sống bình thường

mà còn giúp cho cá trưởng thành suốt đời sống của cá, từ lúc còn là cá bộtmới nở rất nhỏ, đòi hỏi thức ăn hiển vi, cho đến cá lớn có thể ăn được mồi có

cỡ lớn

Tuy nhiên, thức ăn tổng hợp này, dù có phong phú về chủng loại và đầy

đủ về chất thì cũng bị giới hạn, vì chỉ là một kiểu thức ăn giản đơn sẽ gây ramột số phiền phức: cá chán một cách đặc biệt thức ăn đơn điệu này Nhữngđiều rủi ro chủ yếu là khi người ta dùng loại sản phẩm nhân tạo này là sự

dư thừa thức ăn Cá ăn có mức độ mà người nuôi thì không hiểu hết nhucầu của cá Do vậy, cái nguy hiểm chính gây ra từ thức ăn dư này là nếu cá

ăn quá nhiều sẽ tích tụ mỡ làm giảm tuổi thọ của chúng Mặt khác, phầnthức ăn do cá ăn không hết sẽ tan rã ở trong nước bể nuôi và làm ô nhiễmnước nhanh hay chậm gây ra những hậu quả tai hại đối với sức khỏe của cádẫn tới việc phải thay nước, bố trí lại bể, [15], [16]

Luật nuôi cá là cho cá ăn ít nhưng nhiều lần, một lần vào buổi sáng,lần nữa vào buổi trưa và một lần cuối vào buổi chiều tối theo nhịp độ đềuhàng ngày, miễn là phần thức ăn sử dụng mỗi lần phải có chừng mực Lầncho ăn cuối ngày phải đúng trước lúc tắt nắng là có tính đến những loàisinh hoạt về đêm

Thêm vào những loại thức ăn công nghiệp đã khử nước, giàu về protein

có bán tại các cửa hàng bán cá, mà ta thường gặp các loại dạng viên nhỏ đóngbao, ta có thể cho cá ăn nguồn thức ăn sống Các loại cung quăng như cungquăng muỗi Culex, giun ống Tubifex, rận nước Daphnia pulex, trứng nước hay

bo bo Moina, bọ một mắt (con độc nhãn) Cyclops, giun bùn, cả ấu trùng côntrùng, côn trùng thủy sinh, cá con Các loài thức ăn tươi thích hợp với tất cảcác loài cá Cá thường thích sử dụng cách săn bắt mồi hơn là chỉ hấp thu

Các loài thường nói đến là:

- Trùng bánh xe Rotatoria thuộc ngành Giun tròn Nemathelminthes lànhóm động vật không xương sống rất nhỏ (1 - 3mm) tìm thấy ở ao và vũng nước

ngọt Những loài phổ biến nhất là Brachionus rubens và Hydatina senta Có thể

dùng vợt dài 60cm, đường kính vợt 15cm với lưới bằng nilông mịn mặt đặt ởchỗ nước tĩnh Trùng bánh xe là thức ăn quan trọng của cá bột và cá ăn nổi

- Rận nước Daphnia thuộc bộ Râu chẻ Cladocera, lớp Giáp xácCrustacea ngành Chân khớp Arthropoda Rận nước cũng thuộc nhóm sinh vật

nhỏ, thường gặp là Daphnia pulex sống ở ao, trong bể lọc nước uống và trong

bể bơm nước gia dụng

- Bọ một mắt hay con độc nhãn Cyclops cũng là một nhóm sinh vậtnhỏ thuộc bộ Chân kiếm Copepoda lớp Giáp xác, ngành Chân khớp như Rậnnước Thường nhỏ hơn Daphnia có màu xanh xám Chúng là thức ăn tốt cho

cá săn bắt mồi Không nên cho chúng vào bể nuôi sinh sản nếu thấy chúng cómang theo trứng hay con

- Giun ống Tubifex, thuộc họ Tubificidae, lớp Giun ít tơ Oligochaetangành Giun đốt Annalidae Giun đỏ đỏ mờ, nhỏ, thường dài 1 - 5cm, sống vàsinh sản ở những nơi dơ bẩn nhất của ao, hoặc ở cống rãnh Thường được bắt

và bán ở các cửa hàng cá cảnh Chúng thường khó tách khỏi chất dơ bẩn màchúng sống Nên xử lý trước trong nước muối pha loãng nồng độ 0,1%, sốlượng chỉ bỏ vừa cá ăn trong ngày Nếu bỏ quá nhiều, cá ăn không hết, giun

sẽ chìm xuống đáy bể, thiếu không khí và chết làm thối nước trong bể, có thểlàm cá ngộ độc

Cũng cần lưu ý là thuộc họ Giun ống, còn có một loài giun khác

Limnodrilus hoffmeisteri kết thành các búi dày đặc màu hồng ở cống rãnh và

ao nuôi cá cũng có sinh khối lớn, dùng nuôi cá tốt

- Cung quăng, lăng quăng là ấu trùng của các loại muỗi khác nhau, làloài thức ăn quan trọng của nhiều loài cá nuôi Thường gặp ấu trùng này ở bềmặt các ao, hồ Phải vớt nhanh nếu không chúng sẽ di chuyển xuống đáy.Chỉ nên cho cá ăn vừa đủ trong 1 - 2 ngày, không nên bỏ vào bể quá nhiều, cá

ăn không hết, hóa muỗi gây bệnh nguy hiểm

Việc sử dụng các thức ăn sống trong tự nhiên không phải là không cótrở ngại, bởi vì chúng có thể mang vào bể nuôi cá bệnh tật và các loại thù địchcủa cá Giun ống hay giun chỉ gặp trong bùn ở cửa sông, gần xế các cống, cầnđược giữ dưới dòng nước chảy Cũng có thể cho cá ăn những giun đất nhỏ(tránh dùng các con giun trong đất có thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ )

Có những loài động vật làm thức ăn cho cá có thể nuôi để có nguồnthức ăn thường xuyên:

- Trứng nước, bọ đỏ hay Moina sp (bo bo), cùng với rận nước

Daphnia, thuộc bộ râu chẻ Cladocera, ngành Chân khớp Arthropoda, và cũngđều được nuôi công nghiệp làm thức ăn cho cá con Trứng nước phân bốtrong các thủy vực nước ngọt, thường tập trung thành đám dày đặc màu đỏvào buổi sáng ở các ao, hồ, đầm, vũng nước, cửa cống rãnh chứa nhiều chấthữu cơ Từ lâu, nhân dân ta thường vớt chúng làm thức ăn cho cá bột và cácloài cá tra, trê, tai tượng, chép và nhất là để nuôi cá cảnh Việc vớt trứngnước trong thiên nhiên không giải quyết chủ động thức ăn cho cá bột và thờigian hiện diện và đạt sản lượng cao quá ngắn cũng như có thể lẫn nhiều bọgạo, bắp cày là những sinh vật có hại cho cá nuôi Do đó, để chủ động trongviệc tạo nguồn thức ăn cho cá, người ta phải nuôi

Trứng nước có lối sinh sản đặc biệt là trinh sản sinh hay sinh sản đơntính là con cái có thể sinh ra những thế hệ con hoàn toàn cái trong điều kiệnmôi trường thuận lợi về thức ăn, nhiệt độ và mật độ Trái lại, trong điều kiệnsống không thích hợp và có sự xuất hiện của con đực thì bo bo sẽ sinh sảnhữu tính tạo ra trứng ở trạng thái tiềm sinh giúp chúng qua được điều kiệnkhắc nghiệt của môi trường Trứng nước có khả năng sinh sản rất nhanh, như

Moina rchrostris, từ một con cái mới nở sau 48 - 60 giờ sinh sản lần thứ nhất

và sau đó 25 - 30 giờ lại sinh sản lần thứ hai Số con mỗi lần sinh sản trungbình từ 15 - 20 con Với khả năng sinh sản cao như vậy, sau 7 ngày, chúng sẽđạt sinh khối tối đa khoảng 9000 - 15000 con/lít môi trường nuôi

- Artemia, mà chủ yếu là Artemia salina thuộc họ Chân mang

Acostraca, lớp Giáp xác, ngành Chân khớp Trong tự nhiên, Artemia có thểsống được trong nước mặn, nước mặn vừa hoặc nước ngọt trong một thời gianngắn Khi nồng độ muối trong môi trường sống của Artemia thay đổi thì chạcđuôi của nó bị biến dạng Artemia thường sinh sản vô tính Loài này thườngđược nuôi nhân tạo để làm thức ăn cho cá con, tôm he

Artemia cũng giữ vai trò quan trọng trong thức ăn của cá trong bể nuôi,chủ yếu cho cá bột Trứng của Artemia có thể bảo quản trong thời gian dài vàchỉ nở khi nhúng vào nước mặn Các ấu trùng nauplius của những Artemiavừa mới nở, tạo thành thức ăn lý tưởng của cá bột Artemia có giá trị dinhdưỡng cao, không nhiễm bệnh Có thể nuôi quay vòng để có thức ăn liên tục

cho cá Trứng Artemia thường có sẵn để dùng dưới hai dạng có vỏ và không

có vỏ; loại không có vỏ thường cho năng suất cao hơn [4], [5], [6], [15], [16]

2.2 Đặc điểm sinh học và sinh sản của Moina

2.1.1 Đặc điểm phân loại

Tiến hành thí nghiệm trên đối tượng là loài Moina sp với khóa phân

loại như sau:

Bo bo hoàn toàn thích nghi với nguồn nước kém chất lượng Chúng cóthể sống nơi nồng độ ô-xy hoà tan từ 0 cho đến bão hoà Bo bo đặc biệt thíchnghi với sự biến đổi của nồng độ ô-xy và thường sinh sôi với số lượng lớntrong môi trường nước ô nhiễm ở cống rãnh Bo bo được cho là có vai tròquan trọng trong việc xử lý các hồ chứa nước thải Chúng có thể sống sóttrong môi trường nghèo ôxy nhờ khả năng tổng hợp hemoglobin Sự hìnhthành hemoglobin dựa trên mức độ ôxy hoà tan trong nước Hemoglobin có lẽcũng phát sinh bởi nhiệt độ cao và mật độ bo bo

Tuổi thọ bo bo rất ngắn, trung bình khoảng 4 - 7 ngày Môi trườngnước nuôi bobo thường có độ pH 7 - 8, hàm lượng oxy từ 3 - 3,5 mg/lít, độcứng trên 150 - 200 mg/lit, NH3 : 0,2 mg/lit [15]

Bo bo chịu đựng được tầm nhiệt độ rất cao và dễ dàng vượt qua biếnđổi nhiệt độ trong ngày từ 5 đến 310C Nhiệt độ lý tưởng để nuôi bo bo là từ

24 đến 310C Chúng chỉ có thể chịu đựng được nhiệt độ cao hơn 320C trongmột thời gian ngắn Tuy nhiên, nhiệt độ thấp khiến chúng sinh sản chậm lại

Khả năng chịu đựng tốt của bo bo là điểm thuận lợi đối với các trangtrại kinh doanh cá ở miền Nam nước Mỹ và việc ươm nuôi làm thức ăn cho cácảnh tại nhà

2.1.3 Hình dạng và cấu tạo ngoài của đối tượng nghiên cứu

Cấu tạo cơ thể của bo bo gồm đầu và thân Râu là phương tiện dichuyển chính Đôi mắt lớn nằm dưới lớp da ở hai bên đầu Vỏ cứng bao bọctoàn thân, trừ đầu và gai đỉnh (khi có gai) Đầu nhô ra phía bụng và trônggiống như cái mỏ ở phía sau Các chi ở thân (5 hoặc 6 đôi) có cấu trúc dẹtgiống như lá và phục vụ cho việc ăn huyền phù (loại ăn lọc) và để vận động.Phần trước của thân, phần bụng cuối quay theo hướng bụng và hướng về phíatrước, chân có vuốt và gai để làm sạch vỏ giáp Một trong những đặc điểmchính đó là cơ thể chúng được bao phủ bởi một khung xương Chúng tự lộtlớp vỏ này một cách định kỳ Túi ấp nơi trứng và ấu trùng phát triển nằm trênlưng của con cái Ở rận nước túi này đóng kín nhưng ở bo bo nó lại mở

Kích thước các cá thể trưởng thành rất khác nhau, khi có thức ăn dồidào thì sự sinh trưởng tiếp tục đến hết vòng đời và các cá thể lớn có thể cóchiều dài vỏ giáp dài gấp đôi các cá thể mới thành thục Ngoài sự khác nhau

về kích thước thì kích thước tương đối của đầu có thể thay đổi tăng dần từdạng tròn đến dạng hình mũ sắt trong thời gian từ mùa xuân đến giữa mùa hè

Từ giữa mùa hè đến mùa thu thì phần đầu lại thay đổi trở lại dạng hình trònbình thường Các dạng khác nhau nhu thế này được gọi là sự biến thái chu kỳ

và cũng giống như trùng bánh xe, có thể kích thích bởi các yếu tố bên tronghoặc có thể là kết quả của mối tương tác giữa các điều kiện môi trường và ditruyền [8]

Có sự khác biệt đáng kể về kích thước giữa các chi Bo bo có kíchthước tối đa chỉ bằng một nửa rận nước Bo bo trưởng thành (700 - 1,000 µm)

có kích thước gần gấp đôi ấu trùng artemia (500 µm) và gần gấp 2 - 3 lần kích

thước của trùng bánh xe trưởng thành (rotifer) Tuy nhiên, bo bo mới nở (nhỏhơn 400 µm) gần bằng hay hơi lớn hơn trùng bánh xe trưởng thành và nhỏhơn ấu trùng artemia Hơn nữa, artemia chết khá nhanh trong nước ngọt Kếtquả, bo bo là thức ăn lý tưởng dành cho cá con mới nở.[16]

2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng

Bộ máy lọc của Moina bao gồm các chân ngực phụ chuyên dụng để thugom các hạt thức ăn Năm cặp chân ngực được sử dụng như một chiếc bơmhút và áp lực Đôi chân ngực phụ thứ ba và thứ tư có bộ phận giống như mànglọc để lọc các hạt từ nước Hiệu quả của bộ phận lọc cho phép chúng bắt được

cả vi khuẩn (khoảng 1µm) Một công trình nghiên cứu chất lượng thức ăn củathực vật phù du nước ngọt dùng để sản xuất bộ râu nhánh đã phát hiện đượcrằng trong phổ lục - lam, trùng roi và tảo lục thì Daphnia và Moina có hiệu

quả cao nhất trong chế độ ăn của Rhodonmonas minata và Crytomonas sp,

chứa các mức HUFA (Highly unsaturated fatty acid) cao ( trên 50% các loạiacid béo trong hai loài tảo này bao gồm EPA (Eicosapentanenoic acid) vàDHA (Docosahexaenoic acid), trong khi đó tảo lục được đặc trưng bởi tỷ lệtrên 18:3n-3 Điều đó có nghĩa là các axít béo chuỗi dài không có khả năngtạo cholesteron là quan trọng đối với sự sinh trưởng bình thường và sinh sản

của Moina Các trùng roi nhỏ và trùng lông rung tới kích cỡ của Paramecium

có thể dùng làm thức ăn cho Moina Ngay cả các mảnh vụn và thức ăn đáycũng có thể là nguồn thức ăn quan trọng nhất khi nồng độ thức ăn giảm xuốngdưới một ngưỡng nhất định nào đó Trong trường hợp này, dòng chảy tạo rabởi các động vật bơi dưới đáy làm vẩn lên cũng có thể là nguồn thức ăn quantrọng đối với Moina.[8]

Bo bo ăn các loại vi khuẩn, men bia, vi tảo và mùn bã hữu cơ (thốirữa) Vi khuẩn và nấm men có giá trị dinh dưỡng cao Số lượng bo bo pháttriển nhanh nhất khi lượng vi khuẩn, men bia và vi tảo dồi dào Bo bo là một

trong những sinh vật phù du có thể tiêu thụ tảo xanh Microcystis aeruginosa.

Cả bã hữu cơ động lẫn thực vật đều cung cấp năng lượng cho sự tăng trưởngcủa bo bo Chất lượng của mùn bã hữu cơ phụ thuộc vào nguồn gốc và độ tuổicủa chúng

Thức ăn của chúng chủ yếu là những loài tảo đơn bào, các loại tế bàonấm men và các vi khuẩn Phương pháp nuôi bằng môi trường vi khuẩn đơngiản và dễ áp dụng rộng rãi Ví dụ, người ta dùng phân chuồng tươi, tốt nhất

là phân ngựa đem phơi khô và pha theo công thức: Phân khô 18,9g, đất ao100g, nước ao 1 lít Cho 3 thành phần này vào một lọ chứa để trong mát Sau

4 ngày lọc lấy phần nước, bỏ bã Dung dịch pha loãng với 4 phần nước ao đãlọc sạch hay nước máy để sau 24 giờ cho hết chlor để dùng nuôi trứng nước

Giá trị dinh dưỡng của bo bo phụ thuộc vào độ tuổi và loại thức ăn màchúng được nuôi Dù vậy, lượng protein ở bo bo chiếm 50% khối lượng khô

Bo bo trưởng thành chứa nhiều chất béo hơn bo bo non Lượng chất béochiếm 20 - 27% khối lượng khô ở bo bo cái trưởng thành và 4 - 6% ở bobonon [8], [15]

2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng và sinh sản

Thông thường Moina có 4 - 6 giai đoạn lột xác Moina sinh trưởng từgiai đoạn nauplius đến giai đoạn thành thục qua 4 - 5 lần lột xác liên tục, vớithời gian phụ thuộc chủ yếu vào nhiệt độ (từ 11 ngày ở nhiệt độ 100C đến 2ngày ở nhiệt độ 250C) và vào thức ăn sẵn có

Thời gian để Moina đạt đến giai đoạn thành thục sinh sản là 4 - 5 ngày

ở nhiệt độ 260C Ở giai đoạn thành thục có thể quan sát thấy các đặc tính sinhdục lưỡng hình ở kích thước và hình thái râu nhỏ của Moina Con đực (0,6 -0,9mm) nhỏ hơn con cái (1 - 1,5mm) và có các râu nắm dài hơn dùng để ômcon cái khi giao cấu Con cái thành thục sinh dục chỉ mang hai trứng đượcbọc trong hố ấp trứng là một bộ phận của bộ xương ngoài ở phía lưng

Bo bo có thể sinh sản theo cách vô tính và hữu tính Thông thường, bo

bo gồm toàn con cái sinh sản theo cách vô tính Ở điều kiện tối ưu, bo bo cái

từ 4 - 7 ngày tuổi bắt đầu sinh sản với số lượng từ 4 - 22 con Mỗi lứa cáchnhau từ 1,5 đến 2 ngày, mỗi con cái đẻ từ 2 - 6 lần trong đời

Các loài Moina sinh sản đơn tính theo chu kỳ hoặc bắt buộc, và quầnthể của chúng chỉ gồm có con cái Trứng được sản sinh thành từng ổ có từ haiđến nhiều trăm trứng, và một con cái có thể đẻ ra nhiều ổ trứng, liên quan tớiquá trình lột xác Các trứng đơn tính được sinh ra không giảm phân và kết quả

là sinh ra các con cái, nhưng trong một số trường hợp vẫn có các con đực.Cách sinh sản này tương tự như của trùng bánh xe vì thông thường chúngđược sản sinh ra các trứng lưỡng bội đơn tính Các trứng đơn tính (số lượng

có thể từ một đến 300 và phụ thuộc nhiều vào kích thước của con cái và lượngthức ăn ăn vào) được dẫn vào ổ chứa trứng ngay sau khi lột xác và nở ngaytrước lần lột xác sau đó

Ở điều kiện môi trường bất lợi như sự thay đổi nhiệt độ nước hoặc sựcạn dần thức ăn do quần thể tăng lên có thể kích thích sự sản sinh ra con đực.Con đực này có một hoặc hai lỗ sinh sản Các lỗ này ở gần hậu môn và có thểbiến đổi thành cơ quan giao cấu Con đực dùng râu phía trước ôm chặt con cái

và đưa các mấu giao cấu vào lỗ sinh sản đơn ở giữa của con cái Trứng đượcthụ tinh là trứng to và chỉ có hai trứng được sản sinh ra trong một ổ trứng đơn(mỗi trứng từ một buồng trứng), và có vỏ dày: các trứng nghỉ hoạt động nàyđược bao bọc bởi một số màng bảo vệ, chính là hố ấp trứng Ở dạng này,chúng chịu được khô, băng giá và các enzim tiêu hóa, và như vậy chúng cóvai trò quan trọng trong việc sống ở những sinh cảnh mới hoặc trong việc táitạo quần thể đã bị tiêu diệt sau những điều kiện mùa vụ không thuận tiện

Điều kiện chuyển đổi từ sinh sản vô tính sang hữu tính ở bo bo là việccắt giảm nguồn thức ăn, kéo theo nhiều trứng được tạo ra Như vậy, việc cungcấp đầy đủ thức ăn là cần thiết vì nó kích thích bo bo sinh sản theo cách vôtính, nhờ đó có rất ít số lượng trứng tiềm sinh được tạo ra

Mật độ cao ở rận nước có thể làm sự sinh sản sụt giảm một cách đáng

kể nhưng điều này không xảy ra ở bo bo Số lượng trứng sinh ra ở rận nước

Dapnia magna sụt giảm mạnh khi mật độ từ 95 - 115 cá thể trưởng thành trên

25 - 30 lít Mật độ nuôi thích hợp ở rận nước được ghi nhận là 500 con/lít.Tuy nhiên, mật độ nuôi thích hợp ở bo bo là 5000 con/lít và do đó chúng thíchhợp trong chăn nuôi thâm canh [8], [15], [16]

2.3 Tình hình nuôi và sử dụng Moina trên thế giới và trong nước

2.3.1 Tình hình nuôi và sử dụng Moina trên thế giới

Moina có hàm lượng Protein cao và có giá trị kinh tế lớn Sinh khối sảnxuất ra được sử dụng một cách thành công trong nuôi ấu trùng cá hồi ráng, cá

hồi, cá mú sọc và bởi những người thích nuôi cá nhiệt đới Những người này

đã dùng sinh khối Moina để nuôi trên 60 loài cá nước ngọt và nước mặn

Được biết, việc thay thế một phần Artemia bằng Moina micura có tác dụng tích cực trong việc ương nuôi ấu trùng tôm càng xanh Machrobranchium rosenbergii (Alam, 1992) [8]

Có thể làm giàu bằng cách dùng phương pháp trực tiếp nuôi chúngbằng men bánh mì và dầu gan cá hoặc dầu gan mực chuyển thành thể nhũtương Các thí nghiệm cho thấy rằng Moina hấp thụ (n-3) HUFA tuy chậmhơn nhưng cũng giống như trùng bánh xe và ấu trùng Nauplius của Artemia

và đạt đến nồng độ tối đa khoảng 40% sau thời gian ăn là 24 giờ

Ở Singapore, loài Moina micrura nuôi trong ao hồ bón chủ yếu bằng

phân gà hay phân heo, được sử dụng làm thức ăn chính cho cá bột của cácloài cá cảnh nhiệt đới, tỷ lệ cá sống bình quân lên đến 95 - 99% ở kích thước

20 cm Không may, có rất ít thông tin về phương pháp nuôi bo bo đại trà vànếu có thì chỉ là những bản đánh máy hay xuất bản hạn chế

So sánh sự sinh sản trong các hồ nuôi Daphnia magna (rận nước) và Moina macrocopa (bobo) bón bằng men bia và ammonium nitrate NH4NO3

cho thấy lượng thu hoạch ở bo bo (106 - 110 g/m3) lớn gấp 3 - 4 lần so với thuhoạch ở rận nước (25 - 40 g/m3) Khối lượng thu hoạch hàng ngày ở bo bo vớithức ăn vi tảo nuôi bằng phân hữu cơ đạt 375 g/m3

Ở miền Nam nước Mỹ, các trang trại kinh doanh cá và các tiệm bán cácảnh người ta cũng ươm nuôi Moina để làm thức ăng cho chúng [6], [7], [8],[9], [15], [16]

2.3.2 Tình hình nuôi và sử dụng Moina ở nước ta

Ở nước ta đã có kết quả bước đầu về nuôi Daphnia cũng như Moina Kết quả nghiên cứu của Nguyễn Hữu Dụng (1975) đã đi đến kết luận về nuôiloại này theo phương pháp bón phân như sau: bón cho 1m3 nước 0,5kg phânlợn và 0,3kg lá dầm, bón 1 tuần hai lần Năng suất thu được ở bể xi măng là 8

- 10 g/m3/ngày, ở ao đất nhỏ là 5 - 8 g/m3 Hệ số thức ăn với cá chép cỡ 2,4

cm là 6,76, cỡ 3 cm là 8,33 và cỡ 4,6 cm là 16,8

Moina sống ở nước ngọt nên làm mồi nuôi cho cá bột rất tiện lợi.Moina dễ gây nuôi được số lượng lớn và có giá thành thấp Moina nuôi sinhkhối trong bể ngoài trời 1 - 5 tấn, cao 0,8 - 1,2m.

Vệ sinh sạch bể nuôi, cho vào 0,5 kg phân gà khô, 0,2 kg cám gạo/1m3

nước với 25 cm nước và khuấy đều Đến ngày thứ 4, nước trong bể đã có màuxanh đọt chuối là tảo đã phát triển, cứ 1m3 nước nuôi cho 500 ml Moina vào

và cho sục khí nhẹ, thường xuyên vớt trứng muỗi để hạn chế cạnh tranh thức

ăn giữa ấu trùng muỗi và Moina, tăng mực nước của bồn chứa mỗi ngày lên10cm tùy thuộc độ tăng trưởng của Moina

Moina giống có thể thu bằng vợt lưới lọc 150 µm ở các ao, vũng nướcngọt vào buổi sáng hoặc mua ở các cửa hàng cá cảnh

Số lượng Moina nuôi sẽ đạt nhiều vào ngày thứ 7 là ngày thứ ba khicho Moina giống vào, thu hoạch kéo dài trong 3 ngày và đến ngày thứ 10 thìMoina sẽ giảm xuống và bắt đầu thoái hóa

Có thể nuôi Moina ngay tại ao đất có diện tích 100 – 200 m2, ngay khicấp nước vào ao cho phân gà khô + cám gạo hoặc bột đậu nành, cám gạo +bột huyết heo với lượng 0,5 kg/100m2 để gây nuôi tảo tạo thức ăn tự nhiêncho Moina hoặc có thể dùng bột huyết, cám gạo hòa vào nước rồi tạt đều khắp

ao mỗi ngày hai lần vào buối sáng và chiều

Thả 5 – 10 kg Moina vào ao 100 m2 trước 2 ngày khi thả cá bột Moina

ăn tảo phát triển, cá bột ăn Moina

Để duy trì mật độ phát triển và Moina không bị thoái hóa trong bể hay

ao nuôi lâu dài dùng làm mồi ăn thường xuyên cho cá bột, mỗi ngày nên hòabột đậu nành trong nước và rãi đều khắp bể ao nuôi và cho vào vài giọt sinh

tố A, D, E vào bể nuôi [1], [7]

Phần 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Tiến hành thí nghiệm trên đối tượng là loài Moina sp với khóa phân

loại như sau:

3.2 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

3.2.1 Thời gian nghiên cứu

Đề tài được tiến hành nghiên cứu từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2009

3.2.2 Địa điểm nghiên cứu

Bố trí thí nghiệm được tiến hành tại xã Phong Thủy, huyện Lệ Thủy,tỉnh Quảng Bình Đây là một trong những xã vùng giữa của huyện Lệ Thủy,

có nền kinh tế nông nghiệp phát triển mạnh

Tất cả các việc thí nghiệm được tiến hành nuôi trong nhà có diện tích 4

 Phân Urê: Mua ở các cửa hàng vật tư nông nghiệp, khi chọn muaphân Urê đảm bảo có màu trắng, khô ráo, không chảy nước, không vón cục (Hình ảnh minh họa ở phần phụ lục)

3.3.2 Nhà nuôi thí nghiệm

Nhà nuôi thí nghiệm có diện tích 16m2, chiều cao nhà 2,5m, nhà có cửa

sổ để cho ánh nắng khuyếch tán vào được Đảm bảo khi nuôi không bị mưagió, và các loài ký sinh trùng tấn công vào các lô thí nghiệm

3.3.3 Giống

Nguồn giống đuợc mua từ các tiệm bán cá cảnh, khi mua đảm bảo congiống còn khỏe mạnh, màu sắc tươi sáng, bơi lội tốt Con giống được vậnchuyển bằng cách:

- Túi vận chuyển gồm 2 lớp polyetylen lồng vào nhau loại túi 9 lít, kíchthước túi 0,7 x 0,4m

- Cho vào mỗi túi khoảng 2 - 3 lít nước rồi cho con giống Moina vào,mật độ vận chuyển khoảng 50g sinh khối sống trọng lượng ướt/ lít nước

- Bơm đầy oxy vào túi và dùng dây cao su buộc chặt

- Đặt túi vào thùng xốp cùng với nước đá, sau đó vận chuyển đến nơi

bố trí thí nghiệm

3.3.4 Thùng nuôi, nguồn nước và vợt thí nghiệm

- Thùng nuôi thí nghiệm là loại thùng nhựa làm bằng nhựa polyetylen, thểtích thùng chứa 50l nước, chiều cao thùng 50 cm Trước khi nuôi ngâm thùngtrong nước vài ngày để khử hết mùi nhựa

- Nguồn nước: lấy từ sông Kiến Giang, đảm bảo nước tốt, phù hợp đểnuôi Moina, có độ pH trong khoảng 6,5 – 7,5 và luôn ổn định

- Vợt dùng để vớt Moina là loại vợt vải làm bằng vải khăn voan, cókích cở mắt vợt nhỏ, thông nước tốt, đảm bảo khi vớt Moina không thoát rangoài, vợt có chiều dài 55 cm để vớt Moina trong thùng được dễ dàng (Một

số hình ảnh minh họa ở phụ lục)

3.4 Nội dung nghiên cứu và chỉ tiêu theo dõi

3.4.1 Sự biến động một số yếu tố môi trường trong thùng nuôi

Theo dõi một số yếu tố môi trường trong thùng nuôi thí nghiệm baogồm các chỉ tiêu theo dõi là: Nhiệt độ, chỉ số pH, hàm lượng oxy hòa tantrong nước

3.4.2 Thành phần dinh dưỡng của moina bao gồm các chỉ tiêu

 Hàm lượng khoáng tổng số

3.4.3 Sinh khối của Moina khi sử dụng các loại phân bón khác nhau

Nghiên cứu sinh khối của Moina khi sử dụng các loại phân bón khácnhau, chỉ tiêu theo dõi gồm:

 Sinh khối: g/50lít nước

 Năng suất VCK: g/50 lít nước

 Năng suất protein: g/50 lít nước

3.4.4 Hạch toán kinh tế

Từ kết quả sinh khối Moina thu được trong thùng nhựa, tính hạch toánkinh tế theo các chỉ tiêu:

- Thu nhập hỗn hợp

- Giá thành sản xuất/kg Moina

- Tỷ lệ hoàn vốn (Return of investment _ROI)

Trên cơ sở hạch toán kinh tế của việc nuôi Moina trong thùng nhựa, sơ

bộ ước tính hiệu quả kinh tế của việc nuôi Moina trong ao đất với diện tích500m2, trong vòng 6 tháng Từ đó so sánh hiệu quả kinh tế với việc nuôi cátrắm cỏ trên cùng diện tích và thời gian tương ứng

3.5 Phương pháp nghiên cứu và theo dõi các chỉ tiêu

3.5.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm chia làm 12 đợt, mỗi đợt 6 ngày gồm 5 ngày nuôi Moina và

1 ngày chuẩn bị Trong mỗi đợt, thí nghiệm được thiết kế gồm 9 lô, bố trí theokhối ngẫu nhiên hoàn toàn gồm 3 công thức với 3 lần lặp lại

Sơ đồ bố trí thí nghiệm ở mỗi đợt:

Nguồn nước lấy trực tiếp từ sông Kiến Giang, nước đảm bảo không bị

ô nhiễm, trước khi nuôi nước được lọc qua túi vải coton để loại bớt các chất

lơ lửng, chất cặn bã ở trong nước

Thùng nhựa dùng để nuôi thí nghiệm được mua ở chợ về đem ngâmtrong nước một tuần để khử bớt mùi nhựa, thùng có thể tích chứa 50l nước,chiều cao thùng 50cm

Con giống mua về thả ngẫu nhiên trong thùng đã được bón phân gâymàu nước với mật độ 5g Moina/50l nước tương đương với 0,1g Moina/l nước.Đây là mật độ có thể chấp nhận được đối với loài Moina

Nuôi dưỡng và chăm sóc: Sử dụng các loại phân bón khác nhau để gâymàu nước, tạo ra tảo làm thức ăn nuôi Moina ở các công thức thí nghiệm Giảthiết thí nghiệm là các loại phân bón khác nhau sẽ tạo ra lượng tảo khác nhautrong thùng ở các công thức thí nghiệm, do đó có ảnh hưởng đến sinh khốicủa Moina nuôi thí nghiệm

Bón phân gây màu nước trước một tuần để tạo lượng tảo có ở trongthùng trước khi thả giống vào

Quản lý dịch bệnh:

Hàng ngày quét dọn, vệ sinh phòng nuôi sạch sẽ Các dụng cụ thínghiệm sau mỗi lần sử dụng cần được rửa sạch, phơi khô để ráo Buổi tốidùng vải màn đậy lên các thùng thí nghiệm để phòng muỗi và các côn trùngkhác bay vào Buổi sáng khoảng 7giờ lấy màn ra khỏi thùng thí nghiệm

Ban ngày mở cửa sổ cho ánh nắng khuyếch tán vào, tạo không khítrong lành trong nhà nuôi thí nghiệm Những ngày trời lạnh mắc thêm bóngđiện để tạo thêm nhiệt độ trong phòng nuôi

Thu hoạch: Sau khi nuôi trong 5 ngày ta tiến hành thu hoạch sinh khốiMoina có được trong thùng Dùng vợt vớt tất cả Moina có được trong thùng,sản phẩm thu được đem bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ 0 – 50C làm thức

ăn cho ấu trùng tôm cá giai đoạn nhỏ hoặc có thể vận chuyển đến nơi tiêu thụMoina như ở các tiệm bán các cảnh

Sau khi thu hoạch xong, ta chuẩn bị đợt nuôi tiếp theo với nguồn nước

đã tạo tảo trước và con giống đem nuôi là giống mới

3.5.2 Phương pháp theo dõi và tính toán các chỉ tiêu nghiên cứu

3.5.2.1 Phương pháp nghiên cứu các yếu tố môi trường

Theo dõi các yếu tố môi trường trong nước như nhiệt độ, pH nước vàhàm lượng oxy hòa tan thường xuyên và định kỳ:

 Đo nhiệt độ bằng nhiệt kế: Theo dõi hàng ngày, đo vào buổi sáng lúc6giờ, buổi trưa lúc 13giờ và buổi chiều lúc 18giờ Vị trí đo ở 1/3 thùng phía trên

Nhiệt độ trung bình của mỗi buổi ở các đợt là số trung bình của 45 mẫu(5 ngày/đợt x 3 công thức x 3 lần lặp lại)

Các số liệu được ghi chép và tổng hợp từng đợt nuôi

 pH nước: pH được đo bằng bộ test pH, định kỳ 3 ngày một lần vào

Các số liệu được ghi chép và tổng hợp theo từng đợt nuôi

3.5.2.2 Xác định thành phần dinh dưỡng của Moina

Lấy mẫu từ các thùng nuôi Moina với khối lượng 1g đưa đi phân tích đểxác định các thành phần dinh dưỡng gồm có vật chất khô, protein, lipid vàkhoáng

Phương pháp thu mẫu: Mẫu Moina được lấy để phân tích thành phần

hoá học là đại diện đặc trưng cho toàn bộ khối mẫu Moina Do đó, việc tiếnhành lựa chọn mẫu rất quan trọng vì nếu lấy mẫu không chuẩn và không đồngnhất sẽ ảnh hưởng đến kết quả phân tích sau này Việc lấy mẫu không phảilấy ở một nơi của khối mẫu mà lấy ở nhiều nơi khác nhau để có tính đại diệncao cho toàn thể khối mẫu Sau khi lấy mẫu điểm xong thì trộn đều các mẫu

điểm đã lấy và dàn đều trên dụng cụ chứa thành lớp dày không quá cm Kẻhai đường chéo hình chữ nhật và tiếp tục lấy như sau

Lúc đầu lấy mẫu ở hai đường chéo đối xứng với nhau phần còn lại sẽ

bị loại bỏ Phần mẫu đã lấy cho vào dụng cụ chứa dàn đều và loại bỏ theochiều ngược lại Cứ tiếp tục làm như vậy đến khi thu được một khối lượngmẫu cần thiết

Xác định thành phần dinh dưỡng của Moina tại trung tâm phân tích củaKhoa Chăn nuôi – Thú y, trường Đại học Nông Lâm - Huế

Phương pháp xác định thành phần vật chất khô

- Nguyên tắc:

Dùng phương pháp nhiệt để sấy mẫu khô đến khối lượng không đổi sau

đó tiến hành cân để xác định vật chất khô

- Cách tiến hành: Ban đầu lấy cốc sạch, đem sấy ở nhiệt độ 1050C đếnkhối lượng không đổi Lấy cốc ra cho vào bình hút ẩm, để nguội ở nhiệt độphòng trong vòng 30 phút Sau đó cân trên cân phân tích để xác định trọnglượng bì (W1)

Cân một lượng mẫu nhất định (C), cho vào cốc đã xác định trọng lượng

bì Cho cốc vào tủ sấy và sấy ở 1050C đến khi có khối lượng không đổi Chovào bình hút ẩm, để nguội ở nhiệt độ phòng và sau đó đem cân trên cân phântích và được khối lượng (W2) Mẫu phân tích được lặp lại 3 lần

- Công thức tính kết quả phân tích:

VCK

Phương pháp xác định chỉ tiêu Protein thô:

Hàm lượng protein thô được xác định theo phương pháp Macro Kjeldahl

Nguyên tắc:

Nitơ ở dạng hợp chất hữu cơ được vô cơ hoá bằng acid H2SO4 đậm đặc

và các chất xúc tác, sản phẩm thu được có NH3, NH3 tiếp tục tác dụng với

H2SO4 tạo thành (NH4)2SO4 Sau đó dùng NaOH đẩy NH3 ra khỏi (NH4)2SO4.Dùng acid boric để hứng NH3 Sau đó chuẩn độ sản phẩm tạo thành bằng

H2SO4 đã biết trước nồng độ

- Cách tiến hành:

+ Vô cơ hoá: Cân 0,5 - 1 g mẫu cho vào bình đốt Kjeldahl sao cho mẫukhông dính vào thành bình Cho vào 10 ml acid H2SO4 đậm đặc và 5 g chấtxúc tác (chất xúc tác là K2SO4: CuSO4 theo tỷ lệ 99,7:003) Để yên trong vòng

10 phút cho ngấm đều acid (dung dịch có màu đen thẩm)

Đặt bình Kjeldahl lên bếp để đun trong vòng 1 giờ sao cho mẫu từ màuđen sang màu trắng hoàn toàn và để nguội

Chưng cất NH3:

Chuẩn bị bình thu NH3: Lấy bình tam giác có dung tích 250ml và cho vào

đó 60 ml H3BO4 và 5 giọt chỉ thị Tashiro (dung dịch trong bình có màu tím)

Cho vào bình Kjeldahl đựng mẫu đã được vô cơ hoá 50 ml nước cất vàgắn bình vào bộ phận chưng cất của máy

Bơm tự động 50 ml NaOH 32 %

Mở van làm lạnh

Bấm nút công tắc để máy tự chưng cất trong thời gian 6 phút

Sau khi chưng cất xong dung dịch trong bình có màu xanh lá cây và lấybình tam giác ra để chuẩn độ bằng dung dịch H2SO4 có nồng độ 0,01N chođến khi dung dịch xuất hiện màu tím là dừng lại

Công thức tính kết quả:

1400

.

E

F N V N

Trong đó: V là số ml H2SO4 chuẩn độ

N là nồng độ acid H2SO4

F là hệ số điều chỉnh nồng độ (=1)

E là số mg mẫu phân tích

Phương pháp xác định chỉ tiêu Lipit thô có trong mẫu:

Có nhiều phương pháp phân tích mỡ khác nhau, tuy nhiên phương phápthông dụng nhất là phương pháp Soxhlet

Phương pháp xác định hàm lượng khoáng:

bỏ vào bình hút ẩm cho đến nguội và cân trọng lượng sau khi nung (W2) Mẫuphân tích được lặp lại 3 lần

3.5.2.3 Phương pháp nghiên cứu khả năng tăng trưởng của Moina khi sử dụng các loại thức ăn khác nhau:

- Sinh khối: Cứ sau 5 ngày thu hoạch 1 lần và tiến hành cân sinh khốithu được Dùng cân tiểu ly mức chia đến 1g để cân khối lượng Moina từng đợt

Phương thức cân : Dùng vợt vớt tất cả số Moina có được trong quátrình nuôi, dùng thìa cà phía dưới vợt để cho ráo nước, sau đó cho số Moinathu hoạch được lên bàn cân để cân Ta được số lượng Moina sau thu hoạch, sốliệu được ghi chép và tổng hợp lại sau các lần cân

Khối lượng của Moina qua các giai đoạn nuôi sử dụng các loại phânbón khác nhau là trung bình thu được của lặp lại 3 lần Như vậy, khối lượngcủa Moina qua các giai đoạn nuôi là trung bình của 3 lần lặp lại đại diện chomỗi công thức phân bón

- Số con/l: Trong 12 đợt nuôi, lấy mẫu 5 đợt đầu để xác định mật độ.Trong 5 ngày nuôi thí nghiệm ở mỗi đợt, mỗi ngày lấy mẫu một lít nước cóchứa Moina để đếm mật độ Trước lúc lấy mẫu cần khuấy đều ở trong thùng

Dùng ống nhựa dài 30cm, đường kính 2cm để lấy mẫu 5 điểm ở trongthùng, mỗi lần lấy mẫu khoảng 1l nước có chứa Moina cho vào ca nhựa, dùngmuỗng cafe để múc đếm mật độ Moina có được trong 1l nước, ghi chép sốliệu sau mỗi lần đếm

Mật độ của Moina qua mỗi ngày nuôi với các loại phân bón khác nhau làtrung bình của 5 ngày lấy mẫu với 3 lần lặp lại Như vậy, mật độ của Moina quamỗi ngày nuôi là trung bình của 15 mẫu đại diện cho mỗi công thức phân bón

- Năng suất vật chất khô và năng suất protein được xác định sau khinuôi và tiến hành phân tích thành phần dinh dưỡng của Moina Năng suất thuđược là đại diện để tính được hiệu quả dinh dưỡng của đối tượng sau quátrình nuôi thí nghiệm với các công thức phân bón khác nhau Để từ đó ngườinuôi có thể áp dụng vào thực tiễn trong việc sản xuất ra các loại thức ăn cungcấp cho các đối tượng nuôi

+ Năng suất VCK = a x VCK%

+ Năng suất protein = a x Protein% VCK x VCK%

Trong đó: a là sinh khối thu được sau mỗi đợt nuôi (g/50l nước)