Thông tin tài liệu
!"#$%& '"()*+ ,%-#)./"%&01#23)% 4#-567*%&+86"#$ 39:5"5;<$/""53+ =%>)?@"%&A<%&<5"#77%B </"A.-3<571C97-*(1#%> ) ,%?DCEFEGEHI71395J"% ,C%K?L-#"(C%K*47M"N5 *<"($-"<#7M57) O%>M PQ*R"?PQ*R"057S$<< 9%T&%&$ D7?,;"U%5" V"#-WM@X75;5;.S.%&5C71 YS?%K.S0<)$41"% -&<(@<1#%- 5Q%5%&55R$+ 8"#$C%K5.S5;/"3M9 /"#< 8)#J5)3ZO;.-3A [6%KC%KM<\C$+8<"( C%K<#-6%7) A2%K]C7M"'9GFC2 ^:5-7_"($-"<.%&. S$+`-#$-"<9;"*.S %a],a]ba]K3#7cd1#$;"-"@]" .%&9%T%K" `A5R#5-A"(C%K<9C51-5 .%&;"/"5M+P$5-7_"(C %K%C%K#-C%K"#$C%K:&C %K<C%K#;"c8AC%K<"( %K/"1+e$-"4"(%K9 /"1+ f`-,g1#%>)<9%K@'"1#5 <]"%3_C5;7-*59%K+86-"8Q_ $CEFFG7-*(g9%9hEhA59 %KXX-"ACEFFX0C$hiGA59%Kii-" j +L-#g#"%K7J"#$-"# +P0g.-33_3k/"A9]"< 9hGl5%Kg"#$+80g@9ml jGnEFl]>.+f"5);8"M"%'\<# g5."+,#gopq848$L"r 55_"<9jFF jGF0g9#+8"#5R#%& C".s%3R%K;"5"(#7%77%B KL,555;9/"9;"-.+ 8@39#%&%K3>.4"g]$("5 7JZQ"6"6M+8"#$7<$"5.J $0.37t55R".+,"&%5#A0A 2J.+D&g$A3Z56< 31g3>9%T.%&5@u%&+b)(0 g#\"#$11#.S.%&$+ 89#"$#5-9]"e5@C4 3_3k9]".-3T`-,9 `A2v7$.;VTận dụng phế phẩm tinh bột sắn sản xuất cồn và thức ăn gia súc”+ n8AZ"@7_33kg)S+ n8AZ".-9]"1(5@C+ nw7_93k5)Z+ !" nP0g516x# #$% & n8A/"#A.-9]"(5@C./" y6+ n8AZ".%-"5;(5@C+ no%>33"#$?9v52"#$< -+ no%>33)S?AZ")3#gT8o z"9,0+ '()*+*,-./* {[5;:C%KA("#-.<K>5]CqC %K#('UXEl#]Cr%5-@7_ 5)O;"K*? 8-%K%K]CR3k""3$jFle5]C 99>5tA%&A<|O9%KjFl %K]CR3k"/"<-%K;"175-R3 k"]C+ e<'6$3$e5]CC$ '#5\(&C%K]C E d3Q5;5;C%K593_"C%K 5/"+ 01234/*5& z"#Z((cc3MTM""R5s %>? %>j?8Q/"-" %>E?z"#A.-9]"(+ %>I?b9]"@C+ I 1%6789:;<97=>>? 7@A>BCD1EFGH9 G%IJKLM bg#Aq733?Manihot esculenta}$. 2? cassava tapioca yuca mandioca manioc maniok singkong ubi kayu aipimmacaxeirkappamaracheenir1#%>)C<Z1"C "D*qEuphorbiaceaer+ AN6Một số hình ảnh về cây sắn[14]. 1#g<"(T5J-1"^~=qxj•iXr5 %K(1#9G+FFFCq€p8j••Ir+ 8"131#g%K95J.g%Px "%"5) .px><;"g(57q•6 76jmmX}‚6j•XGr+ 8"131<3_<Z^6]55J56Z3*g, ^~+PU@5;"(g(27*9QT`66x"6$ E+iFFC%."#$75RZ-gTJ56Zo6"9 EFFFC%."#$2s%g3@-^T3* Pg $9j+EFFC%."#$2 31<%K3-^6]<"Q4C•FFCEFF% ."#$q‚6j•XIj•XGr+ 1#g%K%&P(D,%1"o5!jX+ 8-"<gT5J#P6586565CjGGm+f1"ƒg %K7"R35„D9!jiqo+d+‚…676j••Gr5b= M"!jmq†+^+b+^P75^b"…3#j••Er+ b"<g%K(T8"z"^#5%1"ƒT "!jmM"!j•q‡P3j••E+ˆ8"8j••Er+1#g%K 7"R35`-,92!jmqo`CP$L‰j••jr+ 1#gEnI*;"J#S3Z5 *"~&%TXjE<>jmJ# 5_((5_*7_+ L-g%K($jFF%5J-R-5 "()3k>GFF-"%&+,CEFFX5EFFi9%Kg h EEXIh-"%>5EFFGHFXEjjEX-"5j•Xj ijEX-"+,%<9%Kg;",6qhGiE-"r 8=qEEGm-"r5€76qj••E-"r+ ,%<C"g„DqIjhIHr8 =qEjF•Hr5C"gA/"1jEjXH q‡paEFFmr+ `-,@@%&5;9%Kgqiij-"r$+ 8`-,g%K3QTM"'5J +•-*g(;"TD.,P581#,"#$+ OP6Thành phần trong củ sắn tươi[2] 8!-. ImnhFl 8 jXnIEl 36 FmnEG P[ FEnFI {> jjnji 8 FXnF• " jmmnEEG EEGnEGho `jFFg FFEPj FFEPE FGoo 8g%K7.%>14% "7@%""Š+ 83M77%B-"Š5_("" (5~"R31*+ OP6Thành phần trong lá sắn[2]. =g"#$-".jFFl D%&‹ EhEl o6 Ehl [ Xl {> jjl Xil {3#6 IGF33 85g77%B\@%K qL,rZ+g<mFnjjFL,H%>5EFnIFH %>+ gg@jXFnEhFL,H%>5XFnjGFH%>+ =;"1#%&EFL,;"1#%&GFL, ŒGFZ+ 8"Š65N•;"-& "%KL,<"+8"#$1">. "23%>@3[3N3ML,+ G Q/*JKLM bg<;".7_.-3@C5%> ))3k+ g7JZC%>@Cg.g ;gg*93k4g% (76]#67]"65%&"6Z "6(59(#6763#A.qL‰p,. ‰b%>,"#S{*=$EFFhrŽAC;AAK 11"qtapiocar3_)3k3_7%K3k 9]"32k+ 81g7JZ""#$-". -3]6".+ =g"]"Q7%B5Z".".U+= gg":3>.Zg7JC".K1"s7$ 5+5+ 7@A>BCDORGH9 7 ST*,/*UVLM OP6Thành phần hóa học của bã sắn[3] 7 S&, A"IWXY o6 jmE EFI [ FF• FE 8 jXj EIm ]> jFXj jhIG 8 XFmh XG• #7 iEj• i•Gj Dk mFjX mGG L-#T`-,<$XF#g5Q." 9Im-"%>HC+86%*#g< ."IF jFFH#O9]"%KiG EG•6<jE hm0(? n=@097/"A5<5NŒ'*5 3M#"]6"x6]6"x5+ n=#%&%K.3K35-:7J31<+ n=@3M0s"g%K0g+ P0g<k$mFl$3>7SS"kJ<"59 %T.%&]"/"+83%><#g %&71"5)1RU#C\% 39"J.(:0g13>55R"#Z5"59$ %&+ X AN6Sơ đồ sản xuất tinh bột sắn 7 SZ/*UVLM% OP#6Thành phần dinh dưỡng của bã sắn tươi.[2] 7 S :&3[ 3L hEj L,qH•^r EhF L,qH5R%>r EX• •^ql5R%>r jjE a^ql•^r •iE oql•^r IX eeql•^r FI ,•‡ql•^r IjE 7@9AA@9AG\]^9:ORGH9C>?79< i P0g ,"#$-" 5 PC; =#1j PC; =#1E =#1I b2g o1# b#5" b5< 5NŒ L-#0g#9]"g%K5u 9EFF(H0%>5mFF jFFF(H0.+`%5R#A 5-7_0gZ9]"93k"RK549 /"#%K5;.%&54C$7_50g+f `-,0g#"%K7_Z9]"93k"? 8@C5R+ b9]"@CC".<40g+ b9]"(+ AN6Bã sắn tươi[3]. #7@9AA@9AG\]^9:ORGH97_`97Aa:>b> 87*9]"7$? •J31<+ •J@C+ b9]"6+ `;$@"$-"#]C\%K;"% $/"141"+8=%09]".6 40g.#<v|:-/"5%#5A 8=39R3EHI"(C%K4%+ 8U#310Z%&5$6%K"+o%> 33#<v|AA"(]C7M"<"#> -5.Z+$@"0Q)A"(# <6%K3JK3>9$-"#<Z9 %K*39]C53_ZC<9C 1#*Q+ 789:;<9CD1c9 [Ld &3e 842CEF'{{(0%K$@"7_$ -">..]6##]C7M"+DZA%$ 3#^~5P+8"#$55-3-N7M"<2%K J5)3ZO.-3<7M"09]" 93k]C7M"%K0($-"k#J+ m ,Cj•iI5"9C%KA5;7J($-" %K;R3%39M"*{{€A%3Z($-" %K%"$3Z"#5R#<5t'<5s@#"5$-" <%%><<Z"(C%K**7M"N -+ 8$-#<%^~81#•"P8"z",RP9 %9]"($-";"E+j+j+b>%K5;3Z (T%5$ e0%K%&7_4&;%3M1# 9#("@(+:0.A•FFFC "QA#T;g8"z"03#5-7_(" @(2%&T&Š(+ `-<7%7%>"#$0%K)-MM" $T9"RL(52%&03Z- "R % %K"&Š 3 q5"L(r&Š p7 q‘‚R3? ’“” •–— ˜ ™š›nœp•7žr+[3 Ÿ€L## qd66rqiEjnmjGr0;R3>7S#%K"%K".+pn‰7žqmFjn miIr\0$"9•/"A%%K"+ `-%6N%<Z93k@•Xl 6+6"#$MM"$0"%K5C ji•X T Ÿ 8=yxU6%/"+ p6=560.96%K3.5 .]#5CjmFm,n8[7676b""60]%K.@< <+,CjmGmp7b"360..@"6? ;"#6TK3<M"$<)] "<+ eMM"$%KQK315CjmEX./" gR3L6#L66Tp5b+d+b["To3+^6‡7#0 ;"6U39@#<$#65]]*CjmEm6 .-%>)%.-QK36.-3##+ 7NNLPf2Ld53g3hg 1.3.2.1. Tình hình sản xuất và sử dụng cồn trong nước f%;"%K".0<4]%5%<-" *]<4+T;(717J. g"*($66#%K#41#:%K ".#"M>+ b93kQ%K"M+T(U171".#53 Z6$$$.%&*K35 "#$-""<@0%K"*+D<6"g+ b"<#9]"%K"4"#$-"%K R3%TL,,DL9•%>+++b"#<]1#7)$ #9]"(%K"4R'R7_R'#%&+ • 8"#5R#(#<"%8`,nij %8`,nij5;(%K"\"35%$$ + L-$0Q`-,'<I>T%K(€90 8`,nij+D<.#%K"D({"1o8.#%K"L,5PA 81#+8!-€\s%;"+ ^"<(%KM39<-%"#-5 7_<+ 8%AA<+89 •)%K3Z. -%K"%9 6;"#$CEFFG %$<9jmFEFF-"*%K"%>%>9GF -"*(+ 8<(4"#$-"IFnhFls(4' %&+(%g7#%K"PA81#L,58P9 -%M'.-5Z<Z7_C" + D(&]1#7)$#%K"'%&T2><R'+ ,".O7t03*%K'7#%&9+ b59]"%K""M<Z 9]"7]67]4'%&Z"3"M"" 5+ 8%g<Z3K35%>AC%K$@"7_ (5_*#+D;"#O5.J<K5A(#O*9 %T.%&%7M"9%K9A34# + MQ/"- ('Z3%K"" +8%> .]2ggU(T%\T"#$-";" 9]"%;"%05+ 1.3.2.2. Tình hình sản xuất và sử dụng cồn trên thế giới LM"%$;"7J(Z3%K"5" M"%?#$-"5"#$-".-3+ 8"Š6AA3ZŒ%!-(7J 75"+T%<;.-3%K"53Z%€ o381#+++(%K7JZC$(%K"+ ^%K(%K7JZ3%K"% †#^P7#,36‚"++++ ‚%K"5("<%K"5*Z.-3) 3k+7"Š6"#;5"%&$"7J 9]";"%K"$"+ 8"#$<ZI*?%K"<($IFl` %K".%&<(4jGIFl`5%K"Ž<(7%jGl `+ jF [...]... nhánh liên kết với chuỗi chính bằng liên kết α- 1,6-glucozit (Hình 1.2) Các hạt tinh bột là những tinh thể đa hình phụ thuộc vào nguồn gốc xuất xứ trong đó hai loại polime được sắp xếp đối xứng xuyên tâm Bên trong hạt tinh bột có phần kết tinh do amiloze và phần phân nhánh của amilopectin tạo thành làm cho chúng không tan trong nước lạnh và tương đối trơ với các enzyme thuỷ phân 21 Hình 2.8: Một phần... 2.5: Sơ đồ cơ chế thủy phân tinh bột 2.3.3 Thủy phân bã sắn Quá trình thủy phân xenluloza Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho con người và động vật Nó cũng là nguồn nguyên liệu có thể tái tạo được sử dụng trong nhiều lĩnh vực công nghiệp Tinh bột cấu tạo từ hai polymer khác nhau của đường glucoza là amyloza và amylopectin Hệ enzim tham gia vào quá trình thủy phân tinh bột bao gồm các enzim... công nghiệp sơn cồn dùng làm dung môi Trong công nghiệp hương liệu và nước hoa cồn dùn làm dung môi Trong hóa học cồn là chất trung gian sản xuất ra các hóa chất khác như: axit acetic, andehyt acetic, etyl acetat… Dùng làm nhiên liệu pha xăng E10, E20, E85, E100… 11 1.3.3.3 Tính chất hóa học a/ Công thức cấu tạo Hình 2.1: Công thức hóa học của etanol[11] Tính chất hóa học của etanol được quyết định bới... dễ hút ẩm, có độ phân cực mạnh Ethanol có thể hòa tan nhiều chất vô cơ cũng như hữu cơ nên được sử dụng làm dung môi rất tốt Ethanol dễ cháy và có thể tạo hỗn hợp nổ với không khí Ethanol tạo hỗn hợp đẳng phí với nước ở 89,4% mol, nhiệt độ sôi của hỗn hợp này ở 1 atm là 78,40C Nhiệt độ sôi của ethanol nguyên chất 78,39 0C, tỷ trọng d154 = 0,794, nhiệt dung riêng đẳng áp Cp(160C -210C) = 2,42 J.g-1.K-1,... nhầm lẫn phổ biến cho rằng uống rượu có thể giết chết nhiều loại vi khuẩn gây các bệnh tryền nhiễm 1.3.3 Một số tính chất khác Bảng1.4: Một số tính chất khác của cồn[7] Tính chất Nhiệt độ tan Điểm tới hạn ΔtanH ΔtanS ΔsôiH pH ΔfH0lỏng S0lỏng Cp ΔfH0khí S0khí Cp Tác động cấp tính Tác động kinh niên Nhiệt độ tự cháy Mật độ giới hạn nổ Giá trị 158,8 K (-114,3°C, -173,83°F) 514 K (241 °C, 465.53 °F) ở... bay hơi vào dung dịch thì điều đó sẽ dẫn đến làm tăng độ bay hơi của hỗn hợp, nghĩa là làm giảm nhiệt độ sôi của dung dịch ở áp suất đã cho Tuy 23 nhiên độ bay hơi của hỗn hợp chỉ tăng theo nồng độ rượu trong pha lỏng tới một nồng C% nào đó Sau đó nếu tiếp tục thêm rượu vào pha lỏng thì độ bay hơi không tăng nữa mà giảm đi Lúc này định luật I không còn đúng nữa Định luật II: Khi chưng cất và tinh chế... chất phụ thuộc chủ yếu vào nồng độ Etylic trong dung dịch Nếu hàm lượng tạp chất không lớn thì có thể xem như độ bay hơi của từng tạp chất riêng biệt không phụ thuộc vào hàm lượng của các tạp chất khác trong dung dịch Tạp chất đầu và tạp chất cuối tương đối dễ tách, còn tạp chất trung gian rất khó tách 2.4.3 Một số sơ đồ và thiết bị để tiến hành chưng cất, tinh chế 2.4.3.1 Chưng luyện gián đoạn Hình 2.12:... phẩm chính có thể từ 60-80% so với tổng lượng cồn đưa vào tháp Chú ý: Có thể không lấy rượu fusel qua từng mẻ tinh chế mà qua 2-3 lần mới lấy ra Muốn vậy mở hơi trực tiếp, đẩy hết hơi rượu lên tháp và khi nhiệt độ đáy đạt 1030C, tháo hết nước thải ở đáy tháp Sau đó tiếp tục tinh chế mẻ sau Sơ đồ tinh chế gián đoạn tuy cho phép nhận được cồn có chất lượng nhưng hiệu suât thu hồi thấp, tốn hơi và công sức... nóng tới 70:80% bằng ẩn nhiệt của hơi cồn thô, sau đó qua bình tách CO2 3 rồi đưa vào tháp 4 Hơi cồn bay lên ngưng tụ 2, phần chưa ngưng tiếp tục sang ngưng ở 6 Toàn bộ cồn thô ngưng ở 2, 6 và 7 đi vào tháp tinh chế 8 ở đĩa thứ 16:18 tính từ dưới lên Tháp tinh cũng được cấp nhiệt bằng hơi nước có áp suất p=0,8:1kg/cm2 Hơi rượu bay lên được nâng cao dần nồng độ ra khỏi tháp đi vào 9 Tại 28 đây ta điều... từ dung dịch phụ thuộc vào áp suất bên ngoài Khi tăng áp suất của hệ thống hai cấu tử, cấu tử nào khi bay hơi đòi hỏi nhiều năng lượng thì hàm lượng tương đối của nó sẽ tăng trong hỗn hợp đẳng phí Do đó khi chưng cất rượu trong điều kiện chân không thì có lợi hơn và có thể thu được rượu với nồng độ cao hơn 97, 2%V phụ thuộc vào độ chân không Hình 2.11: Thiết bị chưng cất cồn[7] 2.4.2 Lý thuyết về tinh . jGF0g9#+8"#5R#%& C".s%3R%K;"5"(#7%77%B KL,555;9/"9;"-.+ 8@39#%&%K3>.4"g]$("5 7JZQ"6"6M+8"#$7<$"5.J $0.37t55R".+,"&%5#A0A 2J.+D&g$A3Z56< 31g3>9%T.%&5@u%&+b)(0 g#"#$11#.S.%&$+ 89#"$#5-9]"e5@C4 3_3k9]".-3T`-,9 `A2v7$.;VTận dụng phế phẩm tinh bột sắn sản xuất cồn và thức ăn gia súc”+ n8AZ"@7_33kg)S+ n8AZ".-9]"1(5@C+ nw7_93k5)Z+ . hm0(? n=@097/"A5<5NŒ'*5 3M#"]6"x6]6"x5+ n=#%&%K.3K35-:7J31<+ n=@3M0s"g%K0g+ P0g<k$mFl$3>7SS"kJ<"59 %T.%&]"/"+83%><#g %&71"5)1RU#C% 39"J.(:0g13>55R"#Z5"59$ %&+ X AN6Sơ đồ sản xuất tinh bột sắn 7 SZ/*UVLM% OP#6Thành phần dinh dưỡng của bã. dụng (ŒK3e5%<@7_;"|5)& ]0? (35%("@C%> 8#("#$-""Z9]";""(s J 8.-3>(7J7". 8.-3%>-"5%(7J7". 8<("9]"<%?] 676#66#6c •J$-"3]CejFeEFemGejFFc jj 1.3.3.3. Tính chất hóa học *m1n2! AN6Công thức hóa học của etanol[11] 8*<6%K/"#"31+ Um72/*"i3% o9@5;;Q+`*7_? E E L G aL‹E,n¡E E L G a,‹L E o9@66<39@2%K"575.%&7"¤" :<66+`*7_? E L G aL‹L I aaLn¡L I aa E L G ‹L E a o9@%%%31Z6¤ .%&7"¤":TjiF F ? E L G aLn¡ E L h ‹L E a L#%2E31%K"66 E L G aL‹ E L G aLn¡ E L G nan E L G ‹L E a o9@
Ngày đăng: 27/07/2014, 05:21
Xem thêm: TAN DUNG PHE PHAM TINH BOT SAN docx, TAN DUNG PHE PHAM TINH BOT SAN docx
