Tổng quan quá trình chế biến tối thiểu
Đại học Quốc gia TpHCM Trường Đại học Bách Khoa Khoa Công nghệ Hóa học BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỒ ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀ QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TỐI THIỂU GVHD : THẦY LẠI QUỐC ĐẠT Sinh viên : VÕ THỊ THU HẰNG Năm học 2006-2007