THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU LÂM ĐỒNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN.

Công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được chú trọng nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm rau quả.

ĐÁNH GIÁ CHUNG

-Tốc độ tăng trưởng hàng năm về

diện tích là 5,95%, về sản lượng là 7,75%

- Công tác quản lý an toàn vệ sinh

thực phẩm luôn được chú trọng nhằm nâng cao chất lượng sản

phẩm rau quả.

- Nhận thức của người SX đối với

thực phẩm an toàn được nâng lên.

- Doanh nghiệp lấy mục tiêu chất

lượng nông sản để nâng cao tính cạnh tranh trên thị trường

Bản đồ hành chính Tỉnh Lâm Đồng

Là tỉnh đi đầu trong việc áp

dụng NN CNC và có nhiều sản

phẩm được chứng nhận …

Nhiều loại rau quả được SX, chế biến, quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn VietGAP, HACCAP, EUROGAP.

Cơ quan chuyên ngành thực hiện tốt vai trò quản lý

Sản lượng tổng số (tấn) 748.111 911.124 933.895 1.128.365 1.243.918 1.296.424

Đà Lạt 191.695 234.277 203.439 211.336 226.643 262.971 Lạc Dương 17.154 44.599 45.217 60.724 69.594 80.100 Đơn Dương 298.404 355.750 368.928 508.167 568.977 541.800 Đức Trọng 220.601 253.619 290.774 313.803 347.894 381.750 Huyện khác 20.357 22.879 25.537 34.335 30.810 29.803

DiỆN TÍCH – SẢN LƯỢNG RAU CÁC NĂM

Năm 2007 2009 2010

Sản lượng xuất khẩu (tấn) 15.400 10.026 10.500 13.500

Kim ngạch xuất khẩu

(triệu USD)

12,732 11,267 12,501 12,500

Thị trường xuất khẩu Nhật, , EU, Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan, Úc…

Chủng loại Bắp cải, súp lơ, ớt chuông, cà rốt, cải thảo, đậu cove, đậu hà lan, xà

lách, hành tây…

SẢN LƯỢNG VÀ GIÁ TRỊ XUẤT KHẨU

• ° Nhóm rau ăn lá

chiếm 51-52% (cải bắp, cải thảo, súplơ,

…)

• ° Nhóm rau ăn củ

chiếm 21-22% (khoai tây, cà rốt, củ dền,…)

• ° Nhóm rau ăn quả chiếm 26-28% (cà

chua, đậu các loại,…)

Cơ cấu chủng loại rau

• - Đa dạng, phong phú về chủng loại.

• - Mùa vụ sản xuất

quanh năm.

• - Chất lượng ngon,

mẫu mã đẹp.

• - Thời gian bảo quản lâu hơn vùng khác.

Đặc trưng rau qủa

Tình hình tiêu thụ: • Về ký kết hợp đồng sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, chỉ có khoảng

5% Nguyên nhân có ít hộ nông dân ký kết hợp đồng sản xuất và tiêu thụ sản phẩm ổn định là do đã nảy sinh nhiều tranh chấp trong việc phân lọai, đánh giá chất lượng sản phẩm, xác định mức giá cả và chậm thanh tóan…

• Tâm lý hiện nay của nông hộ là bán

sản phẩm và được thanh toán ngay

để có điều kiện trang trải các chi phí mua nợ vật tư và chi phí sinh hoạt gia đình cũng như đầu tư cho

vụ kế tiếp.

• Có 53,23 % hộ nông dân thực hiện

phương thức bán sớm cho người mua trung gian Lý do chính là để bảo đảm về thu nhập và mặt khác

là do e ngại giá sản phẩm không ổn định, độ rủi ro cao

+ Dự án Nông nghiệp CNC

quy mô 600 ha

• + Dự án quy hoạch vùng sản

xuất rau, hoa, dâu tây chất

lượng cao quy mô:1.731 ha.

• + Dự án đầu tư nâng cao

nâng cao năng lực sản xuất

giống rau, hoa công nghệ cao

• + Đề án phát triển vùng

nguyên liệu khoai tây tỉnh

Lâm Đồ ng giai đo n 2009- ạ

2015 quy mô 2.200 ha.

QUY HOẠCH VÙNG SẢN XUẤT

* Diện tích gieo trồng rau quả áp dụng

công nghệ 7.611 ha (tương đương

24.355 ha gieo trồng, chiếm trên 50% tổng diện tích rau quả của tỉnh);

* Diện tích sản xuất trong nhà kính, nhà lưới gần 2.000 ha

Trồng rau trong

nhà có mái che

Sử dụng màng phủ trong canh tác rau qủa

HỆ THỐNG TƯỚI PHỔ BiẾN SỬ DỤNG TẠI CÁC VÙNG TRỒNG RAUTẠI LÂM ĐỒNG

Nhân giống Invitro:

• Trên 50 cơ sở;

• Cung cấp trên 10 triệu

cây giống rau, hoa

sạch bệnh mỗi năm.

• Ứng dụng TBKT (nhà

kính, nhà lưới, màng

phủ nông nghiệp,

công nghệ tưới tiết

kiệm nước, tiết kiệm

phân bón và quản lý

dịch hại tổng hợp);

Tỷ lệ % các nội dung tiến bộ kỹ thuật đã chuyển giao

cho các tổ chức, cá nhân hàng năm

Cơ cấu các lọai phân bón được sử dụng (%)

CANH TÁC TRUYỀN THỐNG

SƠ CHẾ - ĐÓNG GÓI

Chủ yếu tập trung vào

đóng gói, bảo quản lạnh,

sấy khô và do hầu hết các

doanh nghiệp có vốn đầu

tư nước ngoài hoạt động

Đầu tư công nghệ, nhập khẩu máy móc, thiết bị

Tác động lan toả trong sản xuất

Trồng theo tập quán

Trồng theo hướng CNC

KẾT QUẢ ỨNG DỤNG CNC

Mô hình trồng cà chua trong

nhà kính đạt NS 370 tấn/ha;

Mô hình trồng ớt ngọt trong nhà kính đạt NS 140 tấn/ha

KẾT QUẢ ỨNG DỤNG CNC

Chất lượng và độ đồng đều của các sản phẩm rau quả được nâng lên rõ rệt

Giá bán cao do đó tăng hiệu quả kinh tế trên đơn vị diện tíchHình thành các liên minh sản

xuất có hiệu quả

Cơ quan quản lý:

trước khi cấp chứng nhận

+ Kiểm tra định kỳ các tổ

chức, cá nhân thực hiện

sản xuất, sơ chê rau

+ Kiểm soát chặt chẽ quá

trình lưu thông rau quả

+ Quản lý chất lượng nghiêm

ngặt từ khâu canh tác đến

thu mua nguyên liệu

+ Ký kết hợp đồng sản xuất nguyên liệu với nông dân, cam kết chỉ thu mua những vườn đảm bảo mức an toàn

Doanh nghiệp:

Các nông hộ:

+ Đẩy mạnh sản xuất theo

hướng thâm canh, áp dụng các

tiến bộ kỹ thuật mới

+ Chỉ sử dụng các loại thuốc

BVTV có trong danh mục

để sản xuất rau quả

+ Tạo uy tín về chất lượng và tăng khả năng cạnh tranh của các mặt hàng rau quả

+ Sản xuất những gì thị trường cần, không sản xuất những cái mình muốn

NH H NG VÀ GIẢI PHÁP

Định hướng:

Tập trung các nguồn lực,

nâng cao chất lượng, mở

rộng liên kết, đẩy mạnh tiêu

thụ nơng sản hàng hĩa cho

Định hướng:

Tập trung phát triển rau

ôn đới cao cấp để phục

vụ cho nhu cầu xuất khẩu

và nội tiêu

Nâng diện tích diện tích rau an toàn lên 75% tổng diện tích rau toàn tỉnh (20% sản

xuất theo NNCNC)

Ứng dụng tưới phun trong canh tác bó xôi

Giải pháp:

Nâng cao nhận thức cho các

tổ chức, cá nhân trong việc

tuân thủ quy trình sản xuất

Tiếp cận thông tin và có tư duy cao trong sản xuất, đáp ứng nhu cầu thị trường

Khảo nghiệm, chọn tạo các

giống rau nhập nội mới phù

hợp với thị trường tiêu thụ

trong và ngoài nước

Tập trung phát triển diện tích rau trái vụ, rau đặc sản

Tập huấn chuyển giao quy trình, hướng dẫn ghi chép nhật ký sản xuất, sử dụng phân bón hợp lý

Tăng cường quản lý chất lượng

sản phẩm

Kiểm tra mẫu sản phẩm rau để

có hướng chỉ đạo nông dân sản

xuất theo tiêu chuẩn

Hạn chế tối đa việc sử dụng các hoá chất nông dược có độ độc cao, thuốc chậm phân hủy…

Giải pháp:

Đầu tư cải thiện kết cấu hạ

tầng như điện, hệ thống tưới

tiêu, giao thông nội đồng

Sử dụng nguồn vốn ngân

sách và của dự án Cạnh

tranh nông nghiệp(ADB), dự

án, Nâng cao chất lượng và

an toàn sản phẩm nông

nghiệp (WB)…

Giúp tăng năng suất từ 15 -20%

Tham gia vào chuỗi cung ứng cho các thành phố lớn trong nước và xuất khẩu

XIN CÁM ƠN HỘI NGHỊ!