Phương pháp quản trị chuỗi cung ứng tại công ty vinamilk

KHÁI QUÁT VỀ CHUỖI CUNG ỨNGChuỗi cung ứng là gì? Là chuỗi thông tin và các quá trình kinh doanh cung cấp một sản phẩm hay một dịch vụ cho khách hàng từ khâu sản xuất và phân phối đến người tiêu dùng cuối cùng.Quản trị chuỗi cung ứng là gì? (SCM): Là hoạch định, thiết kế và kiểm soát luồng thông tin và nguyên vật liệu theo chuỗi cung ứng nhằm đạt được các yêu cầu của khách hàng một cách hiệu quả ở thời điểm hiện tại và trong tương lai.

QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

TẠI CÔNG TY VINAMILK

NỘI DUNG

I CÁC KHÁI NIỆM

1 KHÁI QUÁT VỀ CHUỖI CUNG ỨNG

2 CÁC YÊU CẦU CỦA QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

3 SỰ PHỐI HỢP GIỮA CÁC BỘ PHẬN

4 CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG TRỰC TIẾP ĐẾN HIỆU QUẢ

5 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỰC HIỆN

6 CẢI TIẾN CẤU TRÚC CHUỖI CUNG ỨNG

II QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY VINAMILK

1 KHÁI QUÁT VỀ CHUỖI CUNG ỨNG

Chuỗi cung ứng là gì?

Là chuỗi thông tin và các quá trình kinh doanh cung cấp một sản phẩm hay một dịch vụ cho khách hàng từ khâu sản xuất và

phân phối đến người tiêu dùng cuối cùng

Mô hình chuỗi cung ứng điển hình

Các Nhà cung cấp

Các nhà máy

Các nhà kho

Nhà bán

lẻ

Khách hàng

I CÁC KHÁI NIỆM

Quản trị chuỗi cung ứng là gì? (SCM):

Là hoạch định, thiết kế và kiểm soát luồng thông tin và

nguyên vật liệu theo chuỗi cung ứng nhằm đạt được các yêu cầu của khách hàng một cách hiệu quả ở thời điểm hiện tại và trong tương lai

2 CÁC YÊU CẦU CỦA QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

Hệ thống cung ứng đảm bảo:

• Tính nhất quán, chia sẻ thông tin giữa các thành viên.

• Doanh nghiệp tự do tham gia hay rời bỏ chuỗi.

• Giải quyết hiệu quả đầu vào/ra của doanh nghiệp.

• Tiết kiệm chi phí, tăng khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp.

• Đưa sản phẩm đến đúng nơi cần đến.

• Cung cấp sản phẩm/ dịch vụ với tổng chi phí nhỏ nhất.

3 SỰ PHỐI HỢP GIỮA CÁC BỘ PHẬN

 Tăng cường sự phối hợp cả trong nội bộ các công ty và giữa các công ty với nhau:

• Lập các đội nhóm giữa các đơn vị chức năng,

• Tạo mối quan hệ hợp tác với khách hàng và với nhà cung cấp.

• Cải tiến hệ thống thông tin tốt hơn

• Cơ cấu tổ chức gọn nhẹ hơn

 Phối hợp tổng thể giữa các nhà lãnh đạo của các tổ chức và điều chỉnh cách thức hình thành và quản trị chuỗi cung ứng

4 CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG TRỰC TIẾP ĐẾN HIỆU

QUẢ

 Sản xuất:

Năng lực của chuỗi cung ứng để sản xuất và tồn trữ sản phẩm: lập kế

hoạch sản xuất chính theo công suất nhà máy, cân đối công việc, quản lý chất lượng và bảo trì thiết bị

 Hàng tồn kho:

Hàng tồn có mặt trong suốt chuỗi cung ứng: nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm mà được các nhà sản xuất, nhà phân phối và nhà bán lẻ nắm giữ

4 CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG TRỰC TIẾP ĐẾN HIỆU

QUẢ

 Vị trí: Địa điểm về mặt địa lý của các phương tiện trong chuỗi

cung ứng

 Vận chuyển: Việc di chuyển nguyên liệu, thành phẩm giữa các

điều kiện khác nhau trong chuỗi cung ứng

 Thông tin: Là nền tảng đưa ra quyết định liên quan đến bốn yếu

tố trên

5 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỰC HIỆN

%

B Tiêu chuẩn “Chất lượng”:

 Sự hài lòng của khách hàng

 Lòng trung thành

A Tiêu chuẩn “Giao hàng”:

Đơn hàng giao đầy đủ về số lượng và đúng hạn

Tổng số đơn hàng

5 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỰC HIỆN

C Tiêu chuẩn “Thời gian”:

Thời gian bổ sung hàng:

Tổng thời gian tồn kho của mỗi mắc xích trong chuỗi cung ứng

 Thời gian tồn kho = mức độ tồn kho/mức độ sử dụng

Thời gian thu hồi nợ

Chu kỳ kinh doanh (1) = số ngày tồn kho + số ngày công nợ Chu kỳ kinh doanh càng nhỏ => càng hiệu quả

5 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ THỰC HIỆN

D Tiêu chuẩn “Chi phí”: 2 cách

 Đo lường tổng chi phí:

Chi phí sản xuất, phân phối, chi phí tồn kho và chi phí công nợ

=> khó giảm được tối đa

 Chi phí cho cả hệ thống chuỗi cung ứng để đánh giá hiệu quả giá

trị gia tăng và năng suất sản xuất

HIỆU QUẢ Doanh số - Chi phí nguyên vật liệu

Chi phí lao động + chi phí quản lý

=

6 CẢI TIẾN CẤU TRÚC CHUỖI CUNG ỨNG

 Thay đổi cấu trúc: thay đổi về máy móc thiết bị, công suất, kỹ

thuật và công nghệ

 Thay đổi các bộ phận: con người, hệ thống thông tin, tổ chức,

quản lý sản xuất và tồn kho, hệ thống QLCL

Mục tiêu:

 Giảm thời gian dự phòng và thời gian bổ sung hàng

 Hoàn thiện những hạn chế không rõ ràng, không chắc chắn từ chuỗi cung ứng

6 CẢI TIẾN CẤU TRÚC CHUỖI CUNG ỨNG

A THAY ĐỔI CẤU TRÚC

 Thống nhất từ khâu đầu đến khâu cuối theo quy trình

khép kín

 Đơn giản hóa quá trình chủ yếu

 Thay đổi số lượng nhà cung cấp, nhà máy, nhà kho,

cửa hàng bán lẻ

 Thiết kế sản phẩm chính

 Chuyển quá trình hậu cần qua bên thứ 3

6 CẢI TIẾN CẤU TRÚC CHUỖI CUNG ỨNG

B THAY ĐỔI BỘ PHẬN

 Sử dụng đội chức năng chéo

 Thực hiện sự cộng tác mang tính đồng đội

 Giảm thời gian khởi động của máy móc thiết bị

 Hoàn thiện hệ thống thông tin

 Xây dựng các trạm giao hàng chéo

II QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

TẠI CÔNG TY VINAMILK

1 CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK

Nhà cung cấp Nhà máy sản xuất Nhà kho

Nhà bán lẻ Khách hàng

ĐƠN VỊ CUNG CẤP NGUYÊN VẬT LIỆU

Nguồn sữa tươi nguyên liệu từ các hộ gia đình

Nguồn sữa tươi nguyên liệu từ các trang trại bò sữa của Vinamilk

1 Nhà cung cấp sữa tươi nguyên liệu

2 Nhà cung cấp sữa bột nguyên liệu

Công ty Fonterra (SEA) Pte Ltd

Hoogwegt International BV

ĐƠN VỊ CUNG CẤP NGUYÊN VẬT LIỆU

Công ty Perstima Vietnam:

Cung cấp nguyên liệu để sản xuất vỏ hộp sữa cho Vinamilk

Công ty Tetra Pak:

•Cung cấp các loại bao bì bằng giấy như thùng caton, bao bì các sản phẩm thuộc dòng sữa tươi, sữa đậu nành,…

•Cung cấp máy chiết rót, đóng gói, bao bì,…

3 Nhà cung cấp bao bì

4 Các đơn vị cung ứng đường, hương liệu, chất phụ gia,

Các đơn vị, tổ chức, doanh nghiệp có uy tín trong và ngoài nước như Công ty cổ phẩn Mía đường Lam Sơn, Công ty Mía đường Quảng Ngãi,…

NHÀ MÁY SẢN XUẤT

1.Nhà máy sữa Trường Thọ

2.Nhà máy sữa Dielac

3.Nhà máy sữa Thống Nhất

4.Nhà máy sữa Sài Gòn

5.Nhà máy nước giải khát

6.Nhà máy sữa Cần Thơ

7.Nhà máy sữa Hà Nội

8.Nhà máy sữa Tiên Sơn

CÔNG TY CUNG CẤP KHO VẬN - VẬN TẢI

•XÍ NGHIỆP KHO VẬN TP HCM

•XÍ NGHIỆP KHO VẬN HÀ NỘI

ĐƠN VỊ PHÂN PHỐI & BÁN LẺ

 Đơn vị phân phối trong nước

 Đơn vị phân phối ở nước ngoài

KHÁCH HÀNG

Thị trường Việt Nam chiếm 80%

20% còn lại: Úc, Cambodia, Iraq, Kuwait, The Maldives, Philippines, Suriname, UAE, Mỹ…

Khách hàng của Vinamilk bao gồm cả khách hàng cá

nhân và khách hàng tổ chức

2 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ

Vinamilk liên kết với hai công ty vận tải giàu kinh nghiệm là Xí nghiệp kho vận Tp.Hồ Chí Minh và Xí nghiệp kho vận Hà Nội nên số lượng những vụ giao hàng không đạt tiêu chuẩn không đáng kể

2.1 Tiêu chí giao hàng

2 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ

Vinamilk được FDA(Cục Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ) chứng nhận được xuất hàng vào Mỹ nên người tiêu dùng tin tưởng vào sản phẩm của Vinamilk

Mức độ hài lòng và lòng trung thành với sản phẩm của Vinamilk được biểu hiện rõ ràng qua những chỉ tiêu về doanh số và thị phần của Vinamilk

2.2 Tiêu chí chất lượng

2 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ

Thị phần sữa của Vinamilk tại Việt Nam trong 9 tháng đầu năm 2012 – Số liệu của

công ty chứng khoán HSC

2.2 Tiêu chí chất lượng

2 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ

Hình ảnh về doanh thu thuần của Vinamilk qua các năm

2.2 Tiêu chí chất lượng

2 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ

Chu kỳ kinh doanh = số ngày tồn kho + số ngày công nợ

Số ngày tồn kho (Vinamilk 2012) = 45,7

Số ngày công nợ (Vinamilk 2012) = 30,1Chu kỳ kinh doanh (Vinamilk 2012) = 45.7 + 30.1 = 75.8 Chu kỳ kinh doanh (Vinamilk 2010) = 51,3 + 25,3 = 78,6

Qua phân tích trên chúng ta thấy được chu kỳ kinh doanh của Vinamilk năm 2012 được cải tiến một cách rõ nét so với năm 2010

2.3 Tiêu chí thời gian

2 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ

Hiệu quả = (Doanh số - Chi phí Nguyên vật liệu)/(chi phí lao động + chi phí quản lý)

Hiệu quả (Vinamilk 2012) = 3,2Hiệu quả (Vinamilk 2010) = 3,0

Qua phân tích trên chúng ta thấy được hiệu quả kinh doanh của Vinamilk năm 2012 được cải tiến một cách rõ nét so với năm 2010

2.4 Tiêu chí chi phí

3 PHƯƠNG PHÁP CẢI TIẾN CHUỖI CUNG ỨNG

Ký hợp đồng với nhiều công ty cung cấp sữa bột nguyên liệu để tránh bị phụ thuộc

Xây dựng trang trại bò sữa để tự cung cấp nguồn nguyên liệu sữa nước

Tăng cường phát triển nhà phân phối và các phòng trưng bày sản phẩm

3.1 Thay đổi số lượng nhà cung cấp, nhà máy, của hàng bán lẻ

3 PHƯƠNG PHÁP CẢI TIẾN CHUỖI CUNG ỨNG

Tập trung vào các sản phẩm sữa nướcMạnh tay cắt bỏ những công ty con, sản phẩm không phù hợp như việc giải thể Công ty TNHH MTV Sữa Dielac

3.2 Thiết kế sản phẩm chính

3 PHƯƠNG PHÁP CẢI TIẾN CHUỖI CUNG ỨNG

Công ty Vinamilk tập trung chủ yếu vào việc nghiên cứu

và sản xuất ra sản phẩm còn việc phân phối hàng hóa thông qua tập đoàn Phú Thái đến các đại lý, cửa hàng rồi đến người tiêu dung cuối cùng

3.3 Chuyển quá trình hậu cần cho bên thứ ba

3 PHƯƠNG PHÁP CẢI TIẾN CHUỖI CUNG ỨNG

Hiện nay Vinamilk đang ứng dụng giải pháp quản trị mối quan hệ với khách hàng (Customer Relationship Management-CRM) của SAP

Ngoài ra Vinamilk và Viettel đã ký kết hợp tác xây dựng phần mềm bán hàng trực tuyến Đây là lần đầu tiên một công

ty trong ngành thực phẩm Việt Nam có một hệ thống quản lý được xây dựng toàn diện và đồng bộ

3.4 Hoàn thiện hệ thống thông tin

Cám ơn