kỹ thuật chăn nuôi trâu bò

PhÇn II - Ch¬ng I Ch¨n nu«i tr©u, bß M«n häc: Ch¨n Nu«i Gi¶ng viªn: TS. TrÇn Trang Nhung Khoa Ch¨n Nu«i Thó Y Giống trâu Việt Nam • Trâu việt nam thuộc nhóm trâu đầm lầy (swamp buffalo) được nuôi ở các vùng sinh thái khác nhau, nuôi với nhiều mục đích: cày kéo, lấy phân, lấy thịt. • Trâu khá lớn, ngoại hình khá đồng nhất, toàn thânmàu đen. cổ ngực có dải trắng hình chữ V, khoảng 5% trâu có màu trắng. Nghé áơ sinh có KL 25-30 kg. • Khối lượng trâu đực và cái trưởng thành có thể phân thành 3 mức độ : to, trung bình và nhỏ (tương ứng như sau: 450-500 và 400-450; 400-450 và 350-400; 350-400 và 300-350 kg). • Dựa vào tầm vóc người ta chia làm hai nhóm: trâu ngố và trâu gié. Nhìng chung trâu miền núi > trâu đồng bằng,> Khả năng sinh sản của trâu thấp: • Tuổi đẻ lứa đầu muộn (4-5 tuổi), nhịp đẻ thưa (1,5-2năm/lứa), biểu hiện động dục không rõ nét, SL sữa thấp (600-700 kg/chu kỳ, tỷ lệ mỡ sũa cao (9-12%). • Tốc độ sinh trưởng chậm, tỷ lệ thịt xẻ thấp (43-48%). Một số địa phương có trâu tốt, tầm vóc lớn: Hàm Yên, Chiêm hoá (TQ); Lục Yên, Bảo Yên (Yên Bái), Mường Và, Mai Sơn (Lai Châu),Thanh Chương (Nghệ An), Quảng Nam, Bình Định Bò vàng Việt Nam • Bò Vàng Việt nam có thể xuất phát từ bò Châu Á có U (Bostaurus indicus). • Bò được nuôi lấy thịt, cầy kéo.Hầu hết có lông da màu vàng nên gọi là bò Vàng. • Tầm vóc nhỏ, khối lượng trưởng thành phổ biếnở con đực nặng 250-280 kg, con cái nặng 160-180 kg. • Khả năng sinh sản tương đối tốt, tuổi đẻ lứa đầu khá sớm (30-32 tháng), nhịp đẻ khá mau (13-15 tháng/lứa). • Sản lượng sữa thấp (300-400 kg/chu kỳ), tỷ lệ mỡ sữa 5,5%. Tốc độ sinh trưởng chậm, tỷ lệ thịt xẻ thấp (45%). • Một số địa phương sau đây có các nhóm bò tốt: Lạng Sơn, Bò Mèo (Đồng Văn, Hà Giang), Thanh Hoá, Nghệ An, Phú Yên Bò Lai Sind • Cách đây khoảng 80 mươi năm (1923), bò Red Sindhi được nhập vào nước ta và được nuôi ở một số địa phương. • Việc lai giữa bò Red Sindhi với bò Vàng đã hình thành nên giống bò Lai Sind. • Bò Lai Sind là giống bò tốt, thích nghi cao với điều kiện nuôi dưỡng và khí hậu của nước ta. • Bò có tầm vóc khá lớn, con đực trưởng thành nặng 250- 300 kg, con cái 200-250 kg. • Bò có màug lông vàng Sẫm, tai to, hơi rủ, Yếm cổ phát triển kéo dài tới rốn, u vai cao. Khả năng sinh trưởng, cày kéo, cho thịt đều tốt hơn bò vàng. • Khả năng sinh sản khá tốt, sản lượng sữa 790-950 kg/chu kỳ, tỷ lệ mỡ sữa 5%. • Tốc độ sinh trưởng nhanh hơn bò Vàng Bũ HMụng (Bũ Mốo) Bò mèo đợc phân bố ở vùng núi cao phía Bắc nh Sơn La, Điện biên, Lai Châu, Hà Giang Trong đó Hà Giang đợc coi nh xứ sở của bò Mèo. Bò có ngoại hình cân đối, cao to, cấu tạo cơ thể chắc chắn, linh hoạt. Đa số bò có màu vàng tơ, một số ít màu cánh gián sẫm, da mỏng, lông mịn. Con đực có u vai cao, to, yếm rộng, đuôi dài. Đực trông hung dữ, con cái dáng thanh, đầu nhẹ, bầu vú to, núm vú đều, thẳng hàng. Khối lởng trởng thành, con đực380-390 kg, con cái nặng 250-270 kg, tỷ lệ thịt xẻ 50-52%, thịt tinh 38-40%. Đẻ lứa đầu lúc 33-35 tháng, khối lợng bê sơ sinh 15-16 kg. Bò U đầu rìu Bò phân bố rải rác ở Nghệ An, Hà Tĩnh, nhiều nhất ở huyện Nam Đàn (Nghệ An) và Kỳ Anh (Hà Tĩnh). Số lợng có vài chục nghìn con, bò nuôi với mục đích cày kéo và lấy thịt. Bò có màu nâu nhạt đến màu vàng. Một số bò có u vai màu đen. Cấu tạo cơ thể cân đối, chắc chắn, dáng thanh săn. Mặt thanh, sừng ngắn, to ở con đực, nhỏ ở con cái.Yếm thẳng gọn, lông tha, min, ngắn, đuôi dài, chỏm đuôi có màu đen. Bò đực có U vai hình đầu dìu. Khối lợng khi trởng thành, con đực nặng 270-320 kg, con cái 190-210 kg, bê sơ sinh 13-16 kg. Tỷ lệ thịt xẻ tơng ứng ở bò cái và đực là 44,5 và 47%, thịt tinh 32,6 và 34,6%. Ngựa Việt nam Đợc nuôi nhiều ở các tỉnh Lai Châu, Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn, Thái Nguyên và nuôi ít hơn ở Quảng Ninh, Vĩnh Phúc, Phú Thọ, Hoà Bình, Bắc Giang Ngựa nuôi với mục đích kéo xe, thồ hàng hoặc cỡi. Ngựa có tầm vóc nhỏ, màu lông đa dạng, ở tuổi trởng thành, con đực nặng 170-180 kg, con cái nặng 160-170 kg. Ngựa Việt nam có thể kéo xe trọng tải 1400-1500 kg, thồ 160-180 kg, cỡi với tốc độ trung bình 25 km/giờ. Kỹ thuật nuôi trâu, bò đực giống Chọn lọc theo đời tr"ớc: Yêu cầu tr"ớc tiên về trâu, bò đực giống là nó phải thuộc về một giống mà trong phạm vi của giống đó ng"ời ta tiến hành nhân giống. Để tiến hành chọn lọc ng"ời ta xem xét hệ phả của con vật. Khi đánh giá ng"ời ta xem xét sự biểu hiện tốt hay xấu của các tính trạng về ngoại hình, sinh tr"ởng phát dục và khả năng sản xuất của các đời tr"ớc, đặc biệt là đời bố mẹ. Kỹ thuật chọn bản thân trâu, bò đực giống Chọn lọc theo ngoại hình: Đực giống phải có sức khoẻ tốt, mang các đặc điểm của giống và ngoại hình phù hợp với h"ớng sản xuất. Thân hình phát triển cân đối, bộ x"ơng chắc chắn, cử động dứt khoát, hệ cơ phát triển, l"ng bằng phẳng, ngực sâu rộng, hông mông phát triển tốt, bốn chân vững chắc. Đặc biệt các cơ quan sinh dục phát triển bình th"ờng. Hai dịch hoàn to đều, bao dịch hoàn mỏng, nhẵn, màu hồng. Trâu, bò đực giống không đ"ợc có những khuyết tật về ngoại hình, đặc biệt là các khuyết tật nh": l"ng võng, bụng sệ, chân yếu, thiếu dịch hoàn hoặc hai dịch hoàn phát triển không đều. Chọn lọc theo sinh tr"ởng phát dục: Trâu, bò đực giống phải có khả năng sinh tr"ởng tốt, thể trọng lớn. Chọn lọc thông qua đánh giá phẩm chất tinh dịch và năng lực phối giống: Phẩm chất tinh dịch của đực giống phải đạt các tiêu chuẩn quy định. Đực giống phải có tính hăng và năng lực phối giống cao. Kỹ thuật chọn theo đời sau Đối với đực giống chọn lọc theo đời sau là rất cần thiết, vì nó có ảnh h"ởng to lớn đến chất l"ợng đời con. Trong chăn nuôi trâu, bò sữa, việc đánh giá đực giống theo đời sau là đánh giá thông qua các chỉ tiêu về ngoại hình thể chất, sinh tr"ởng phát dục và khả năng sản xuất sữa ở các con gái của đực giống. Số l"ợng con gái cần đ"ợc đánh giá khoảng 25-30 trở lên. Trong chăn nuôi trâu, bò thịt, đánh giá đực giống qua đời sau là đánh giá các chỉ tiêu về ngoại hình thể chất, sinh tr"ởng phát dục và khả năng cho thịt ở đời con. Mỗi đực giống cần kiểm tra cho phối giống với > 30 cái sinh sản tập trung trong khoảng 30 ngày. Khi bê, nghé sinh ra cần đảm bảo đồng nhất về chế độ nuôi d"ỡng, chăm sóc. Khi bê, nghé đạt 15-18 tháng tuổi tiến hành giết mổ ít nhất 3 con để đánh giá khả năng cho thịt. [...]... lần Kỹ thuật nuôi bê nghé giai đoạn bú sữa đầu Có 2 phương pháp cho bú sữa đầu: Bú trực tiếp: Thường áp dụng trong chăn nuôi trâu, bò thịt và trâu, bò cày kéo Người ta nhốt chung bê, nghé với trâu, bò mẹ trong suốt thời kỳ sữa đầu để bê, nghé được bú tự do, hoặc có thể nhốt riêng bê, nghé, khi cần thì cho gặp mẹ để bú Bú gián tiếp: Thường áp dụng trong chăn nuôi trâu, bò sữa, bê, nghé được nuôi. .. 5 năm Kỹ thuật nuôi trâu, bò cái sinh sản Tuổi động dục lần đầu: ở bò 15-18 tháng tuổi, ở trâu khoảng 2 năm tuổi Tuổi phối giống lần đầu: Nếu được nuôi dưỡng, chăm sóc tốt bò cái có thể phối giống lần đầu lúc 18-20 tháng tuổi, trâu cái lúc 30 tháng tuổi Chu kỳ động dục: ở bò tơ là 19-21 ngày, bò cái trưởng thành: 21-23 ngày ở trâu chu kỳ động dục không ổn định Chu kỳ trung bình ở trâu Việt... phương pháp cho bú sữa đầu: Bú trực tiếp: Thường áp dụng trong chăn nuôi trâu, bò thịt và trâu, bò cày kéo Người ta nhốt chung bê, nghé với trâu, bò mẹ trong suốt thời kỳ sữa đầu để bê, nghé được bú tự do, hoặc có thể nhốt riêng bê, nghé, khi cần thì cho gặp mẹ để bú Bú gián tiếp: Thường áp dụng trong chăn nuôi trâu, bò sữa, bê, nghé được nuôi cách ly ngay từ khi sơ sinh Sữa mẹ được vắt và cho bê, nghé... tinh dịch trâu, bò đực giống Màu sắc: Tinh dịch của trâu, bò đực giống khoẻ mạnh có màu trắng sữa, riêng ở bò có thể (10%) có màu hơi vàng Độ đặc: Mẫu tinh tốt có dạng đặc như kem Dung lượng tinh dịch: ở trâu là 2-3 ml/1 lần xuất tinh; ở bò nội 2-3 ml; bò Sind 3,5-4 ml; bò Hà Lan trung bình 5-6 ml (có thể đạt 10-15 ml) Mật độ tinh trùng: ở bò trung bình là 2-2,2 x 109 tinh trùng/1 ml; ở trâu biến... của trâu, bò cáI Chăm sóc trâu, bò cái sinh sản Trước khi đẻ: Trâu, bò cái đang chửa cần được chăn dắt riêng ở b ãi chăn bằng phẳng, gần chuồng Nếu kết hợp cày kéo cần cho làm việc nhẹ, thời gian ngắn Trước khi đẻ 10 - 15 ngày cần cho nghỉ ngơi Trước khi đẻ 7 ngày cần chuyển trâu, bò cái sang chuồng đẻ đ ã được tiêu độc (dùng nước vôi 20%), có độn chuồng, vệ sinh sạch sẽ Trước khi vào chuồng đẻ trâu, ... gian mang thai: ở bò thời gian mang thai trung bình là 280-285 ngày, ở trâu Việt Nam 325 ngày Động dục trở lại sau đẻ: Bò cái động dục trở lại sau đẻ khoảng 1-3 tháng Trâu nếu được nuôi dưỡng tốt và thời tiết thuận lợi thì động dục trở lại sau đẻ 1-2 tháng Tuy nhiên, nếu thời tiết không thuận lợi và nuôi dưỡng kém, thời gian động dục trở lại có thể kéo dài đến 6 tháng Để đảm bảo trâu, bò cái đẻ 1 năm... năng sinh sản của trâu, bò cái Giống, cá thể: Mỗi giống có tuổi thành thục, tính mắn đẻ khác nhau, do đó khả năng sinh sản khác nhau Mức độ dinh dưỡng: Bò tơ được nuôi dưỡng hợp lý, sinh trưởng nhanh sẽ thành thục sớm Trâu, bò cái được nuôi dưỡng hợp lý sẽ có khả năng sinh sản tốt Mức độ dinh dưỡng quá cao có thể dẫn đến tích luỹ mỡ, làm giảm khả năng sinh sản Ngược lại, nuôi dưỡng kém cũng... chức năng sinh sản của trâu, bò cái Đặc biệt khẩu phần của trâu, bò cái cần đáp ứng đủ nhu cầu về các chất khoáng như: P, Mn, Zn, I và các vitamin A, E Mùa vụ: Mùa vụ ít ảnh hưởng đến chức năng sinh sản của bò cái, nhưng ảnh hưởng rõ rệt tới khả năng sinh sản của trâu Mùa sinh sản của trâu thường kéo dài từ tháng 9-10 năm trước đến 2-3 năm sau Về mùa hè khả năng sinh sản của trâu giảm Vô sinh: Phần... ờng sinh dục Để đảm bảo nhau ra hết nên hứng nước ối cho trâu, bò mẹ uống, đồng thời cho trâu, bò mẹ ăn cháo pha muối Nếu sau khi đẻ 12 giờ nhau không ra có nghĩa là sót nhau, cần có biện pháp can thiệp kịp thời Sau khi đẻ: Sau khi trâu, bò đẻ song cần rửa sạch phần mông, háng, âm hộ, bầu vú và vệ sinh chuồng trại sạch sẽ Trâu, bò cái sau khi đẻ song cần được uống cháo muối Trong vòng 3 - 5... ởng tới khả năng sinh sản của trâu, bò cái Nuôi dưỡng trâu, bò cái trong thời kỳ mang thai Giai đoạn chửa kỳ I: ở giai đoạn này nhu cầu nuôi thai không đáng kể Lúc này thai chủ yếu phát triển và hoàn thiện các cơ quan chức năng, sinh trưởng tích luỹ thấp Mặt khác, các chất dinh dưỡng của thức ăn được sử dụng mạnh mẽ Do vậy không cần bổ sung dinh dư ỡng cho nhu cầu nuôi thai và có thể sử dụng các . • Việc lai giữa bò Red Sindhi với bò Vàng đã hình thành nên giống bò Lai Sind. • Bò Lai Sind là giống bò tốt, thích nghi cao với điều kiện nuôi dưỡng và khí hậu của nước ta. • Bò có tầm vóc. 160-180 kg, cỡi với tốc độ trung bình 25 km/giờ. Kỹ thuật nuôi trâu, bò đực giống Chọn lọc theo đời tr"ớc: Yêu cầu tr"ớc tiên về trâu, bò đực giống là nó phải thuộc về một giống mà. Y Giống trâu Việt Nam • Trâu việt nam thuộc nhóm trâu đầm lầy (swamp buffalo) được nuôi ở các vùng sinh thái khác nhau, nuôi với nhiều mục đích: cày kéo, lấy phân, lấy thịt. • Trâu khá lớn,