BÀI 51. NẤM

Màu sắc:Hình dạng: Cấu tạo: Mốc trắng Không màu, trong suốt, không có chất diệp lục Dạng sợi, phân nhánh nhiều Gồm nhiều TB , bên trong có chất TB, nhiều nhân , không có vách ngăn giữa

KÍNH CHÀO QUÝ THẦY GIÁO ,CÔ GIÁO

VỀ DỰ GIỜ THĂM LỚP.

KIỂM TRA BÀI CŨ

Câu hỏi: Vi khuẩn cú vai trũ gỡ trong nụng nghiệp và trong cụng nghiệp?

Trong nông nghiệp

Phân giải các hợp chất hữu cơ

Cố định đạm

Trong công nghiệp

Tạo ra than đá và dầu lửa Lên men: làm dấm, làm sữa chua, …

Tổng hợp một số sản phẩm sinh học: Prôtêin, VTM B12…

A MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM

I MỐC TRẮNG

1 QUAN SÁT HỠNH DẠNG VÀ CẤU TẠO MỐC TRẮNG

EM CÓ NHẬN XÉT GỠ?

- VỀ MÀU SẮC, HỠNH DẠNG, CẤU TẠO MỐC TRẮNG;

BÀI 51: NẤM

(TIẾT 62)

Màu sắc:

Hình dạng:

Cấu tạo:

Mốc

trắng

Không màu, trong suốt, không có chất diệp lục

Dạng sợi, phân nhánh nhiều

Gồm nhiều TB , bên trong có chất TB, nhiều nhân , không có vách ngăn giữa các TB.Một số đơn bào (Nấm men)

? Mốc trắng dinh dưỡng bằng cách nào?

Hình thức dinh dưỡng này giống vi khuẩn hay tảo?

 - Dinh dưỡng dị dưỡng bằng cách hoại sinh

 Giống vi khuẩn

? Mốc trắng sinh sản bằng cách nào?Cho biết hình dạng và vị trí của túi bào tử?

 Sinh sản vô tính bằng bào tử.

Túi bào tử hình tròn nằm trên đỉnh sợi mốc

2 Một vài loại mốc khác

Quan sát hỡnh 51.2 (SGK) em hãy cho biết có những loại mốc nào khác?

1 Mốc xanh

2 Mốc tương

3 Nấm men

3

? Em hãy phân biệt ba loại mốc trên với mốc trắng ?

- Mốc xanh: Màu xanh

- Mốc rượu ( Nấm men): Màu trắng, để làm rượu

? Các lo i n m m c lo i n m m c ạ ấ ạ ấ ố ố có vai trò nh th n o? vai trò nh th n o? ư ư ế à ế à

Cã c¸c vai trß nh sau:

- Cã lîi: l m t à ươ ng (m c t ố ươ ng), s n xu t m t s lo i thu c ả ấ ộ ố ạ ố

(m c xanh); ố

- Có hại: làm hỏng thức ăn, đồ đạc…

? Mốc trắng có tỏc hại như thế nào ?

Làm hư hại nguồn thực phẩm như rau cỏ, thức ăn…

ảnh hưởng đến sức khoẻ của con người và các sinh vật khác qua tiêu hoá,

hô hấp…

? Đưa ra các biện pháp để hạn chế sự phát triển của mốc trắng như không tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển, ý thức vệ sinh thân thể

và môi trường.

và môi trường.

II NẤM RƠM Quan sát cấu tạo cây nấm:

Phân biệt các phần của nấm (mũ nấm, cuống nấm, chân nấm) và chức năng của chúng?

Cấu tạo gồm hai phần:

Sợi nấm và mũ nấm

-Sợi nấm: Là cơ quan sinh dưỡng Gồm nhiều tế bào có vách ngăn, mỗi tế bào có hai nhân, không có chất diệp lục

- Mũ nấm: nằm trên cuống nấm – Là cơ quan sinh sản Dưới mũ nấm có nhiều

phiến mỏng chứa nhiều bào tử

- Dưới mũ nấm có gì?

Lấy một phiến mỏng dưới mũ nấm

bào tử

Bào tử

BÀI TẬP

Câu hỏi 1 (sgk):

- Mốc trắng và nấm rơm có cấu tạo như thế nào ?

- Chúng sinh sản bằng gè ?

bên trong có nhiều nhân

không có vách ngăn giữa các tế bào

Mốc trắng

Sinh sản bằng bào tử

cuống

cơ quan sinh sản

đa bào, có vách ngăn, mỗi tế bào có 2 nhân

Nấm

Sinh sản bằng bào tử

 Câu hỏi 2: ( Câu 3 SGK)

Nấm giống và khác tảo ở điểm nào?

 Giống:

- Chưa có thân, rễ, lá thật sự

- Không có mạch dẫn bên trong

 Khác:

-Nấm không có chất diệp lục như tảo

-Dinh dưỡng bằng cách hoại sinh

CỦNG CỐ VÀ DẶN DÒ

- Đọc kết luận SGK

- Học bài theo nội dung câu hỏi SGK

- Đọc trước bài “Nấm” (tiết 63)

- Chuẩn bị mẫu vật:

+ Nấm rơm, nấm sò, nấm hương…

+ Mẫu thực vật bị nấm: ngô, khoai tây bị nấm…