BÀI 51. NẤM

KÍNH CHÀO QUÝ THẦY GIÁO ,CÔ GIÁO VỀ DỰ GIỜ THĂM LỚP. KIỂM TRA BÀI CŨ KIỂM TRA BÀI CŨ Câu hỏi Câu hỏi : : Vi khuẩn cú vai trũ gỡ trong nụng nghiệp và trong cụng nghiệp? Vi khuẩn cú vai trũ gỡ trong nụng nghiệp và trong cụng nghiệp? Trong nông nghiệp Trong nông nghiệp Phân giải các hợp chất hữu cơ Phân giải các hợp chất hữu cơ Cố định đạm Cố định đạm Trong công nghiệp Trong công nghiệp Tạo ra than đá và dầu lửa Tạo ra than đá và dầu lửa Lên men: làm dấm, làm sữa chua, … Lên men: làm dấm, làm sữa chua, … Tổng hợp một số sản phẩm sinh học: Tổng hợp một số sản phẩm sinh học: Prôtêin, VTM B Prôtêin, VTM B 12 12 …. …. A. MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM A. MỐC TRẮNG VÀ NẤM RƠM I. MỐC TRẮNG I. MỐC TRẮNG 1. QUAN SÁT 1. QUAN SÁT HỠNH HỠNH DẠNG VÀ CẤU TẠO MỐC TRẮNG DẠNG VÀ CẤU TẠO MỐC TRẮNG EM CÓ NHẬN XÉT GỠ? EM CÓ NHẬN XÉT GỠ? - VỀ MÀU SẮC, - VỀ MÀU SẮC, HỠNH HỠNH DẠNG, CẤU TẠO MỐC TRẮNG; DẠNG, CẤU TẠO MỐC TRẮNG; BÀI 51: NẤM BÀI 51: NẤM (TIẾT 62) (TIẾT 62) Màu sắc: Màu sắc: Hình dạng: Hình dạng: Cấu tạo: Cấu tạo: Mốc Mốc trắng trắng Không màu, trong suốt, không có Không màu, trong suốt, không có chất diệp lục chất diệp lục Dạng sợi, phân nhánh nhiều Dạng sợi, phân nhánh nhiều Gồm nhiều TB , bên trong có chất TB, Gồm nhiều TB , bên trong có chất TB, nhiều nhân , không có vách ngăn giữa các nhiều nhân , không có vách ngăn giữa các TB.Một số đơn bào (Nấm men) TB.Một số đơn bào (Nấm men) ? Mốc trắng dinh dưỡng bằng cách nào? ? Mốc trắng dinh dưỡng bằng cách nào? Hình thức dinh dưỡng này giống vi khuẩn hay tảo? Hình thức dinh dưỡng này giống vi khuẩn hay tảo?  - Dinh dưỡng dị dưỡng bằng cách hoại sinh - Dinh dưỡng dị dưỡng bằng cách hoại sinh  Giống vi khuẩn Giống vi khuẩn ? Mốc trắng sinh sản bằng cách nào?Cho biết hình dạng và vị trí của túi bào tử? ? Mốc trắng sinh sản bằng cách nào?Cho biết hình dạng và vị trí của túi bào tử?  Sinh sản vô tính bằng bào tử. Sinh sản vô tính bằng bào tử. Túi bào tử hình tròn nằm trên đỉnh sợi mốc Túi bào tử hình tròn nằm trên đỉnh sợi mốc 2. Một vài loại mốc khác 2. Một vài loại mốc khác Quan sát Quan sát hỡnh hỡnh 51.2 (SGK) em hãy cho biết có những loại mốc nào khác? 51.2 (SGK) em hãy cho biết có những loại mốc nào khác? 1. Mốc xanh 1. Mốc xanh 2. Mốc tương 2. Mốc tương 3. Nấm men 3. Nấm men 3 3 ? Em hãy phân biệt ba loại mốc trên với mốc trắng ? Em hãy phân biệt ba loại mốc trên với mốc trắng ? ? - - Mốc tương: Màu vàng hoa cau , dùng làm tương Mốc tương: Màu vàng hoa cau , dùng làm tương - Mốc xanh: Màu xanh - Mốc xanh: Màu xanh - Mốc rượu ( Nấm men): Màu trắng, để làm rượu - Mốc rượu ( Nấm men): Màu trắng, để làm rượu ? Các ? Các lo i n m m c ạ ấ ố lo i n m m c ạ ấ ố có có vai trò nh th n o?ư ế à vai trò nh th n o?ư ế à Cã c¸c vai trß nh sau: Cã c¸c vai trß nh sau: - Cã lîi: l m t ng (m c t ng), s n xu t m t s lo i thu c à ươ ố ươ ả ấ ộ ố ạ ố - Cã lîi: l m t ng (m c t ng), s n xu t m t s lo i thu c à ươ ố ươ ả ấ ộ ố ạ ố (m c xanh);ố (m c xanh);ố - Có hại: làm hỏng thức ăn, đồ đạc… - Có hại: làm hỏng thức ăn, đồ đạc… ? ? Mốc trắng có tỏc hại như thế nào ? Mốc trắng có tỏc hại như thế nào ? Làm hư hại nguồn thực phẩm như rau cỏ, thức ăn… Làm hư hại nguồn thực phẩm như rau cỏ, thức ăn… ảnh hưởng đến sức khoẻ của con người và các sinh vật khác qua tiêu hoá, ảnh hưởng đến sức khoẻ của con người và các sinh vật khác qua tiêu hoá, hô hấp… hô hấp… ? Đưa ra các biện pháp để hạn chế sự phát triển của mốc trắng như ? Đưa ra các biện pháp để hạn chế sự phát triển của mốc trắng như không tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển, ý thức vệ sinh thân thể không tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển, ý thức vệ sinh thân thể và môi trường. và môi trường. II. NẤM RƠM II. NẤM RƠM Quan sát cấu tạo cây nấm: Quan sát cấu tạo cây nấm: Phân biệt các phần của nấm (mũ nấm, cuống nấm, chân nấm) và chức năng của Phân biệt các phần của nấm (mũ nấm, cuống nấm, chân nấm) và chức năng của chúng? chúng? Cấu tạo gồm hai phần: Sợi nấm và mũ nấm - Sợi nấm: Là cơ quan sinh dưỡng. Gồm nhiều tế bào có vách ngăn, mỗi tế bào có hai nhân, không có chất diệp lục - Mũ nấm: nằm trên cuống nấm – Là cơ quan sinh sản. Dưới mũ nấm có nhiều phiến mỏng chứa nhiều bào tử ? -Cấu tạo của nấm rơm gồm mấy phần? - Dưới mũ nấm có gì? [...]... ( Câu 3 SGK) Nấm giống và khác tảo ở điểm nào?  Giống: - Chưa có thân, rễ, lá thật sự - Không có mạch dẫn bên trong  Khác: -Nấm không có chất diệp lục như tảo -Dinh dưỡng bằng cách hoại sinh CỦNG CỐ VÀ DẶN DÒ - Đọc kết luận SGK - Học bài theo nội dung câu hỏi SGK - Đọc trước bài Nấm (tiết 63) - Chuẩn bị mẫu vật: + Nấm rơm, nấm sò, nấm hương… + Mẫu thực vật bị nấm: ngô, khoai tây bị nấm ...Lấy một phiến mỏng dưới mũ nấm quan sát mũ nấm cókính hiển vi thấy có gì? Dưới dưới nhiều phiến mỏng chứa nhiều bào tử Bào tử BÀI TẬP Câu hỏi 1 (sgk): - Mốc trắng và nấm rơm có cấu tạo như thế nào ? - Chúng sinh sản bằng gè ? dạng sợi phân nhánh, đơn bào Mốc trắng bên trong có nhiều nhân Sinh sản bằng bào tử không có vách ngăn giữa các tế bào cơ quan sinh dưỡng Nấm cuống cơ quan sinh sản đa bào, . II. NẤM RƠM II. NẤM RƠM Quan sát cấu tạo cây nấm: Quan sát cấu tạo cây nấm: Phân biệt các phần của nấm (mũ nấm, cuống nấm, chân nấm) và chức năng của Phân biệt các phần của nấm (mũ nấm, cuống nấm, . Học bài theo nội dung câu hỏi SGK - Học bài theo nội dung câu hỏi SGK - Đọc trước bài Nấm (tiết 63) - Đọc trước bài Nấm (tiết 63) - Chuẩn bị mẫu vật: - Chuẩn bị mẫu vật: + Nấm rơm, nấm sò, nấm. mẫu vật: + Nấm rơm, nấm sò, nấm hương… + Nấm rơm, nấm sò, nấm hương… + Mẫu thực vật bị nấm: ngô, khoai tây bị nấm + Mẫu thực vật bị nấm: ngô, khoai tây bị nấm