RƯƠU ÊTYLIC

Gv : Phan Thũ Hueọ Trửụứng THCS Lửụng Theỏ Vinh Eakar ẹaờk Laờk I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic Quan sát lọ chứa r ợu Etylic (màu sắc, trạng thái)? R ợu Etylic là chất lỏng, không màu. ? Khi hòa tan r ợu Etylic trong n ớc. Nhận xét hiện t ợng xảy ra? R ợu Etylic tan vô hạn trong n ớc. t o sôi = 78,3 0 C Nhẹ hơn n ớc Là dung môi hoà tan nhiều chất nh sơn, n ớc hoa, iốt, benzen PTK : 46 CTPT : C 2 H 6 O. Tiết 54 : R ợu Etylic 1. Tính chất vật lý 1. Tính chất vật lý 2. Độ R ợu 2. Độ R ợu Bi tp : Hóy tớnh S ml ru nguyờn cht cú trong 200 ml dung dch ru ấtylic 45 0 I. I. TNH CHT VT Lí TNH CHT VT Lí PTK : 46 CTPT : C 2 H 6 O. Tiết 54 : R ợu Etylic Đn: Là số ml r ợu etylic có trong 100 ml hỗn hợp r ợu và n ớc Công thức Công thức : : 2. Độ R ợu 2. Độ R ợu 1. 1. Tính chất vật lý Tính chất vật lý V (ml) r ợu nguyên chất x 100 V(ml) dung dịch r ợu Độ r ợu = II . II . Cấu tạo phân tử : Cấu tạo phân tử : Dạng Rỗng Dạng đặc ? Quan sát mô hình cấu tạo phân tử r ợu etylic và viết công thức cấu tạo Tiết 54 : R ợu Etylic II. II. Cấu tạo phân tử Cấu tạo phân tử H H C H H H H C O C 2 H 5 - OH Nhận xét về sự khác nhau của các nguyên tử H trong công thức r ợu Etylic ? I. I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic Tính chất vật lý của r ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic CH 3 CH 2 - OH => Viết gọn: Trong phân tử r ợu etylic có 1 nguyên tử H liên kết với nguyên tử O tạo nhóm - OH. Chớnh nhóm - OH này làm cho r ợu có tính chất đặc tr ng. H linh ng Nhóm - OH (hiđroxyl) Tiết 54 : R ợu Etylic Đặc điểm cấu tạo: II. Cấu tạo phân tử II. Cấu tạo phân tử CH 3 CH 2 - OH I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic Etylic C 2 H 5 OH(l) + 3O 2 (k) 2CO 2 (k) + 3H 2 O(h) t o Hiện t ợng: R ợu êtylic có cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt 1. R ợu etylic có cháy không ? Nhỏ vài giọt r ợu etylic vào chén sứ rồi đốt. Quan sát và nêu hiện t ợng? C C 2 2 H H 5 5 OH OH PTK : 46 CTPT : C 2 H 6 O. Tiết 54 : R ợu Etylic II. Cấu tạo phân tử II. Cấu tạo phân tử CH 3 CH 2 - OH I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic C 2 H 5 OH(l) + 3O 2 (k) 2CO 2 (k) + 3H 2 O(h) t o 1. R ợu etylic có cháy không ? 2. R ợu etylic có phản ứng với Natri không ? Quan sát hiện t ợng xảy ra. Quan sát hiện t ợng xảy ra. C C ú nhn xột gỡ ú nhn xột gỡ ? ? Cho mẩu Natri vào ống nghiệm đựng r ợu etylic. Hiện t ợng: Có bọt khí thoát ra, mẫu Na tan dần. Na PTK : 46 CTPT : C 2 H 6 O. *Tng t nc, R. Etylic tỏc dng c vi kim loi Na, K Sinh ra mui etylat v gii phúng khớ H 2 . Tiết 54 : R ợu Etylic Etylic H Em hãy dự đoán nguyên tử Em hãy dự đoán nguyên tử Na Na sẽ thay thế cho sẽ thay thế cho nguyên tử nguyên tử H H nào trong phản ứng với r ợu etylic? nào trong phản ứng với r ợu etylic? Nhóm - OH (hiđroxyl) Na + CH 3 - CH 2 - OH + Na -> 2 CH 3 - CH 2 -OH + 2 Na -> 2 CH 3 - CH 2 - ONa + H 2 Natri etylat => Chính nhóm (-OH) gây nên tính chất đặc tr ng của r ợu etylic. Phản ứng giữa R.Etylic với Na, Ka Còn có tên gọi là phán ứng thế II. Cấu tạo phân tử II. Cấu tạo phân tử CH 3 CH 2 - OH I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic I. Tính chất vật lý của r ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic III. Tính chất hoá học của R ợu Etylic C 2 H 5 OH(l) + 3O 2 (k) 2CO 2 (k) + 3H 2 O(h) t o 1. R ợu etylic có cháy không ? 2. R ợu etylic có phản ứng với Natri không ? 2C 2 H 5 OH(l) + 2Na(r) 2C 2 H 5 ONa(l) + H 2 (h) Natri Etylat 3. Phản ứng với axit axetic ( học bài sau) PTK : 46 CTPT : C 2 H 6 O. IV. ứng dụng *Tng t nc, R. Etylic tỏc dng c vi kim loi Na, K Sinh ra mui etylat v gii phúng khớ H 2 . PTHH : Tiết 54 : R ợu Etylic * Quan sát sơ đồ sau, hãy nêu ứng dụng của rượu etylic? C 2 H 5 OH Rượu - Bia Nước hoa Giấm ăn- axit axetic Cao su tổng hợp Dược phẩm . học của R ợu Etylic Etylic C 2 H 5 OH(l) + 3O 2 (k) 2CO 2 (k) + 3H 2 O(h) t o Hiện t ợng: R ợu êtylic có cháy với ngọn lửa màu xanh, toả nhiều nhiệt 1. R ợu etylic có cháy không ? Nhỏ vài. tr×nh Hãa häc cu¶ c¸c ph¶n øng x¶y ra trong c¸c tr êng hîp sau ? a/cho natri vào hỗn hợp rượu êtylic và benzen. b/cho natri vào rượu . 45 o Bài tập • §äc phÇn em cã biÕt • Häc vµ Lµm bµi