Đề tài: Thực trạng biến động cung -cầu của sữa Vnamilk trong hai năm 2008-2009 pptx

Cuộc khủng hoảng sữa xảy ra, giá sữa tăng cao làm ảnh hưởng đếntâm lý của người tiêu dùng.Sữa và các sản phẩm từ sữa đã gần gũi hơn với người dân,nếu trước những năm 90 chỉ có 1-2 nhà sả

Đề tài: Thực trạng biến động cung -cầu

của sữa Vnamilk

trong hai năm

2008-2009

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 3

PHẦN I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CUNG - CẦU HÀNG HÓA VÀ CƠ CHẾ HÌNH THÀNH GIÁ CẢ 4

1.1 Cầu 4

1.1.1 Khái niệm 4

1.1.2 Những nhân tố tác động tới lượng cầu 4

1.1.3 Sự dịch chuyển đường cầu 5

1.2 Cung 6

1.2.1 Khái niệm 6

1.2.2 Những nhân tố tác động đến lượng cung 6

1.2.3 Sự dịch chuyển đường cung 7

PHẦN II: THỰC TRẠNG CUNG CẦU VÀ GIÁ CẢ 8

2.1 Giới thiệu sản phẩm sữa Vinamilk 8

2.1.1 Đặc điểm chung về sản phẩm 8

Hiện tại Công ty tập trung các hoạt động kinh doanh vào thị trường đang tăng trưởng mạnh tại Việt Nam mà theo Euromonitor là tăng trưởng bình quân 7.85% từ năm 1997 đến 2007 Đa phần sản phẩm được sản xuất tại chín nhà máy với tổng công suất khoảng 570.406 tấn sữa mỗi năm Công ty sở hữu một mạng lưới phân phối rộng lớn trên cả nước, đó là điều kiện thuận lợi để chúng tôi đưa sản phẩm đến số lượng lớn người tiêu dùng 2.1.2 Những nhân tố tác động đến giá cả 10

2.2 Thực trạng cung – cầu và giá cả của Sữa Vinamilk trong hai năm 2008 -2009 12

2.3 Dự báo cung cầu và giá cả của sữa Vinamilk trong năm 2010 16

2.3.1 Dự báo cung cầu và giá sữa trên thế giới năm 2010 16

2.3.2 Dự báo cung cầu và giá sữa Vinamilk năm 2010 17

PHẦN III: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP BÌNH ỔN CUNG-CẦU 20

KẾT LUẬN 23

LỜI MỞ ĐẦU

Trong những năm gần đây thị trường sữa ở Việt Nam cũng như trên thế giới cónhiều biến động Cuộc khủng hoảng sữa xảy ra, giá sữa tăng cao làm ảnh hưởng đếntâm lý của người tiêu dùng.Sữa và các sản phẩm từ sữa đã gần gũi hơn với người dân,nếu trước những năm 90 chỉ có 1-2 nhà sản xuất, phân phối sữa, chủ yếu là sữa đặc vàsữa bột ( nhập ngoại), hiện nay thị trường sữa Việt Nam đã có gần 20 hãng nội địa vàrất nhiều doanh nghiệp phân phối sữa chia nhau một thị trường tiềm năng với 80 triệudân Nhìn vào biểu đồ ta thấy tổng lượng tiêu thụ sữa Việt Nam liên tục tăng mạnhvới mức từ 15-20% năm, theo dự báo đến năm 2010 mức tiêu thụ sữa tại thị trường sẽtăng gấp đôi và tiếp tục tăng gấp đôi vào năm 2020

Về mức tiêu thụ sữa trung bình của Việt Nam hiện nay khoảng 7,8 kg/người/năm tức là đã tăng gấp 12 lần so với những năm đầu thập niên 90 Theo dựbáo trong thời gian sắp tới mức tiêu thụ sữa sẽ tăng từ 15-20% ( tăng theo thu nhậpbình quân) Sản phẩm sữa là sản phẩm dinh dưỡng bổ sung ngoài các bữa ăn hàngngày, với trẻ em, thanh thiếu niên và những người trung tuổi – sữa có tác dụng lớn hỗtrợ sức khỏe Trên thị trường có rất nhiều loại bột ngũ cốc, đồ uống tăng cường sứckhỏe… nhưng các sản phẩm này về chất lượng và độ dinh dưỡng không hoàn toànthay thế được sữa

Chính vì thế, chúng em đã lựa chọn đề tài “Thực trạng biến động cung – cầu

và giá cả của Vinamilk trong hai năm 2008 &2009” cho bài tiểu luận để phân tích,

tìm hiểu làm rõ hơn về vấn đề này Do kiến thức còn hạn chế nên bài tiểu luận củachúng em còn rất nhiều thiếu sót, rất mong sự đóng góp của thầy cô giáo, đặc biệt là

cô giáo Nguyễn Thị Hoàng Oanh và cô giáo Nguyễn Thị Thanh Hà để báo cáo của

chúng em được hoàn thiện hơn

Chúng em xin chân thành cảm ơn.

Nhóm thực hiện

Nhóm 22

PHẦN I: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CUNG - CẦU HÀNG HÓA VÀ CƠ CHẾ

HÌNH THÀNH GIÁ CẢ1.1 Cầu

1.1.1 Khái niệm

Cầu là thuật ngữ mô tả thái độ và khả năng mua về hàng hoá và dịch vụ nào đó

ở các mức giá khác nhau trong một thời gian nhất định

Khi nói đến cầu hàng hoá phải hội tụ được hai yếu tố cơ bản là sở thích mua

hàng và khả năng thanh toán cho hàng hoá hay dịch vụ đó Cầu là tập hợp các mối

quan hệ giữa giá cả và lượng cầu với điều kiện các nhân tố khác ảnh hưởng đến lượngcầu là không thay đổi

Lượng cầu là số lượng hàng hóa hoặc dịch vụ mà người tiêu dùng mong muốn

và có khả năng mua tại nỗi mức giá khác nhau trong một khoảng thời gian nhất địnhvới giả định các nhân tố khác không đổi

Cầu cá nhân là số lượng hàng hóa hoặc dịch vụ mà một cá nhân mong muốnmua và có khả nang mua tại các mức giá khác nhau trong một khoảng thời gian nhấtđịnh với các giả định các nhân tố khác không đổi

Cầu thị trường: là tổng cầu cá nhân ở các mức giá Khi cộng lượng cầu cácnhân ở mỗi mức giá, chúng ta được lượng cầu thị trường tại mỗi mức giá

Để biểu diễn mối quan hệ giữa giá và lượng cầu (các nhân tố kahcs không đổi),người ta sử dụng biểu cầu, đường cầu, hàm cầu

- Biểu cầu: là bảng chỉ số lượng hàng hoá hoặc dịch vụ người tiêu dùng sẵnsàng mua và có khả năng mua ở các mức giá khác nhau trong một thời gian nhất định

Giá tăng lên lượng cầu giảm dần Giá giảm lượng cầu tăng Cầu thị trường bằngtổng cầu các cá nhân ở các mức giá khác nhau

QTT = 



n

i 1

Q i Trong đó i là số người mua trên thị trường

- Đường cầu: là tập hợp các điểm biểu diễn lượng cầu tương ứng với các mứcgiá Đường cầu mô tả mối quan hệ giữa giá và lượng cầu khi các yếu tố khác khôngđổi Với giả thiết bỏ qua các yếu tố liên quan thì quan hệ giữa lượng cầu và giá cả làquan hệ tỷ lệ nghịch Đường cầu có xu hướng dốc xuống từ trái sang phải, nếu giá cảtăng lượng cầu giảm và giá cả giảm thì lượng cầu tăng lên

1.1.2 Những nhân tố tác động tới lượng cầu

- Thu nhập của người tiêu dùng: là một yếu tố quan trọng xác định cầu hàng

hoá Thu nhập ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng mua của người tiêu dùng Khi thunhập tăng thì cầu đối với đa số hàng hoá tăng lên và ngược lại

- Giá cả của hàng hóa thay thế có liên quan: Hàng hóa liên quan là hàng hóa có

các đặc tính về giá trị sử dụng hoặc là thay thế bổ sung cho một hàng hóa nào đó trênthị trường

Hàng hóa có liên quan đến hàng hóa đang nghiên cứu được chia thành hai loại:hàng hóa thay thế và hàng hóa bổ sung

+ Hàng hoá thay thế: là hàng hóa có thể sử dụng thay cho hàng hóa khác nhưngvẫn đảm bảo được mục đích sử dụng ban đầu

+ Hàng hóa bổ sung: là những hàng hóa phải sử dụng đồng thời với các hànghóa khác

- Thị hiếu của người tiêu dùng: là sở thích hay sự ưu tiên của người tiêu dùngđối với hàng hóa dịch vụ nhất định

- Số lượng người tiêu dùng: Nếu các yếu tố khác (thị hiếu, thu nhập,…) là nhưnhau thì dân số tăng hay quy mô thị trường tưng dẫn đến nhu cầu về hàng hóa tăng

- Kỳ vọng của người tiêu dùng: Là những dự đoán của người tiêu dùng vềnhwungx thay đổi trong tương lai của các yếu tố giá cẩ, thu nhập, thị hiếu… làm ảnhhưởng tới cầu hiện tại Nếu những thay đổi đó có lợi, cầu hiện tại sẽ giảm Ngược lại,nếu những diễn biến đổi đó là bất lợi, cầu hiện tại sẽ tăng

1.1.3 Sự dịch chuyển đường cầu

Khi giá cả được giữ cố định P1, lượng cầu tăng từ Q1 đến Q2 tương ứng với sựdịch chuyển đường cầu từ điểm A  C Sự dịch chuyển đường cầu là do nguyên nhânbên ngoài, dưới tác động của các nhân tố ảnh hưởng đến lượng cầu hàng hoá như thunhập, giá cả hàng hoá liên quan, thị hiếu, dân số, các kỳ vọng…

Thị trườngHàng hoá thông thường

Thị trườngHàng thứ cấp

P

P1

D D'

P

P1

D’ D

- I tăng cầu hàng hoá bình thường tăng đường cầu D địch chuyển sang phải DD'

- I tăng cầu hàng hoá thứ cấp giảm địch chuyển sang trái D D'

Hình 1.1 Ảnh hưởng thu nhập I

-P tăng cầu hàng hoá thay thế tăng địch chuyển sang phải D - >D'

- P tăng cầu hàng hoá bổ sung giảm đường cầu D dịch chuyển sang trái D -> D'

Hình 1.2 Tác động của hàng hoá liên quan

Lượng cung là số lượng hàng hóa hoặc dịch vụ mà người bán có khả năng bán

và sẵn sàng bán tại mỗi mức giá khác nhac trong một khoảng thời gian nhất định vớigiả định các nhân tố khác không thay đổi

Cung cá nhân là số lượng hàng hóa hoặc dịch vụ mà một người bán mong muốnbán và có khả năng bán tại các mức giá khác nhau trong một khoảng thời gian nhấtđịnh với giả định các nhân tố khác không đổi

Cung thị trường là tổng cung cá nhân ở các mức giá

1.2.2 Những nhân tố tác động đến lượng cung

- Các chính sách của chính phủ: Các chính sách của Chính phủ bao giờ cũngảnh hưởng trực tiếp tới cung của hang Những chính sách này có thể làm giảm cung(thuế) hay tăng cung (trợ cấp) Ngoài ra, ở những chính sách khác (quy định tiền

Thị trường

P

QQ

1 Q1’

P1

D D'

lương tối thiểu, quy định an toàn lao động, quy định vệ sinh môi trương…), tùy tínhchất cảu từng chính sách có thê dẫn đến tăng cung hoặc giảm cung.

- Công nghệ sản xuất hàng hóa: Trình độ công nghệ và kỹ thuật sẳn xuất có ảnhhưởng đến năng suất lao động, qua đó ảnh hưởng đến chi phí và hiệu quả quá trình sảnxuất Công nghệ tiên tiến, kỹ thuật sản xuất hiện đại sẽ giúp sản xuất ra nhiều sảnphẩm hơn với cùng một lượng yếu tố sản xuất như cũ; ngược lại, cung sẽ giảm Điềunày giải thích vì sao các hang đều quan tâm đến vấn đề đổi mới công nghệ sản xuất vàngân sách chi cho vấn đề này thường chiếm một khoản khá lớn trong tổng chi phídoanh nghiệp

- Chi phí sản xuất: Việc thay đổi giá cẩ các yếu tố ảnh hưởng tới chi phí sảnxuất, do vật sẽ ảnh hưởng tới số lượng đầu ra của các doanh nghiệp ở mỗi mức giá.Nếu giá của các yếu tố đầu vào giảm sẽ dẫn đến chi phí sản xuất giảm và cơ hội kiếmlợi nhuận cao, các doanh nghiệp sẽ quyết định cung ứng nhiều hơn

- Kỳ vọng của người bán: Kỳ vọng là những dự đoán của người bán về nhữngdiễn biến của các yếu tố giá cả, thu nhập, thị hiếu… trong tương lai làm ảnh hưởng tớicung hiện tại Nếu những thây đổi đó là có lợi, cung hiện tại sẽ giảm Ngược lại, nếunhững diễn biến đó bất lợi, cung hiện tại sẽ tăng

- Số lượng người bán: Số lượng người bán cũng phản ánh quy mô của thịtrường thị trường có quy mô càng lớn, càng nhiều nhà cung cấp thì cung càng cao vàngược lại

1.2.3 Sự dịch chuyển đường cung

Sự dịch chuyển đường cung là do các nhân tố bên ngoài, dưới tác động của cácnhân tố ảnh hưởng đến lượng cung hàng hoá như thu nhập, giá cả hàng hoá liên quan,thị hiếu, dân số, các kỳ vọng… Khi các nhân tố thay đổi làm cung thay đổi tạo ra sựudịch chuyển đường cung

Hình 1.3 Sự dịch chuyển đường cung

PHẦN II: THỰC TRẠNG CUNG CẦU VÀ GIÁ CẢ

CỦA SỮA VINAMILK

2.1 Giới thiệu sản phẩm sữa Vinamilk

2.1.1 Đặc điểm chung về sản phẩm

Được hình thành từ năm 1976, Công ty sữa Việt Nam (Vinamilk) đã lớn mạnh

và trở thành doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếmlĩnh 75% thị phần sữa tại Việt Nam Ngoài việc phân phối mạnh mẽ trong nước vớimạng lưới 183 nhà phân phối và gần 94.000 điểm bán hàng phủ đều 64/64 tỉnh thành,sản phẩm Vinamilk còn được xuất khẩu sang nhiều nước như Mỹ, Pháp, Canada,Balan, Đức, Khu vực Trung Đông, Đông Nam Á…

Từ khi bắt đầu hoạt động công ty đã xây dựng hệ thống phân phối rộng nhất tạiViệt Nam và đã làm đòn bẩy để giới thiệu các sản phẩm mới Với sự đã dạng về sảnphẩm, Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và các sản phẩm từ sữa gồm: sữa đặc,sữa bột, sưã dinh dưỡng, sữa tươi, kem, sữa chua, phoomai Và các sản phẩm khácnhư: sữa đậu nành, nước ép trái cây, bánh, café hòa tan, nước uống đống chai, trà,chocolate hòa tan … Vinamlik cung cấp cho thị trường những danh mục các sản phẩm,hương vị và quy cách bao bì có nhiều lựa chọn nhất

Các sản phẩm của Vinamilk tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu có melamine

và các tạp chất độc hại khác trong sản xuất thực phẩm nói chung, đặc biệt là các sản

phẩm sữa và được chế biến từ sữa Kiểm soát , kiểm tra chất lượng chặt chẽ toàn bộcác nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất và thành phẩm trước khi đưa ra thịt rường.Tất cả các sản phẩm của Vinamilk đảm bảo 100% các tiêu chuẩn sản phẩm và các tiêuchí về vệ sinh thực phẩm, không có bất kỳ chất độc hại nào dối với người tiêu dùng,người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng tất cả các sản phẩm của Vinamilk.

Vinamilk vừa ra mắt sản phẩm sữa giảm cân nặng hiệu quả và an toàn, được xây dựng với công thức và chế độ điều trị khoa học cho những ai không may gặp tình trạng thừa cân Khác các sản phẩm trên thị trường, Vinamilk sữa giảm cân được xây dựng với công thức hiệu quả và chế độ điều trị khoa học theo từng giai đoạn, hỗ trợ người thừa cân kiểm soát cân nặng một cách hợp lý mà vẫn đảm bảo duy trì được mọi sinh hoạt, công việc hằng ngày

Thử nghiệm lâm sàng trên các đối tượng thừa cân, kết quả cho thấy sau 6 tuần

sử dụng, người uống giảm được khoảng 5,9% trọng lượng cơ thể (khoảng 3,9 kg),vòng bụng giảm 5 cm, tỷ lệ mỡ cơ thể giảm 2% Ngoài ra, kết quả phỏng vấn sâu chothấy sản phẩm đạt tiêu chuẩn về mùi vị, dễ uống, tiện dụng và người dùng vẫn duy trìmọi hoạt động sinh hoạt, làm việc bình thường Công thức sữa an toàn, phác đồ điềutrị với 4 giai đoạn: thích nghi, tấn công, củng cố, duy trì phù hợp cho từng mục tiêugiảm cân nặng và thời gian cụ thể Với mục tiêu nghiên cứu và đưa ra giải pháp giảmcân hiệu quả, an toàn phù hợp với thể trạng người Việt Nam, sản phẩm Vinamilk sữagiảm cân là một bước đột phá mới giúp đem lại lợi ích thiết thực cho người tiêu dùng.Một cân nặng như ý cùng cơ thể khỏe mạnh là điều hoàn toàn có thể đạt được

Trong thời gian qua, Vinamilk đã không ngừng đổi mới công nghệ, đầu tư dây chuyền máy móc thiết bị hiện đại nâng cao công tác quản lý và chất lượng sản phẩm

để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng

Tính theo doanh số và sản lượng, Vinamilk là nhà sản suất sữa hàng đầu tạiViệt Nam Danh mục sản phẩm của Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực là sữa nước

và sữa bột; sản phẩm có giá trị cộng thêm như sữa đặc, yoghurt ăn và yoghurt uống,kem và phó mát Vinamilk cung cấp cho thị trường một những danh mục các sảnphẩm, hương vị và qui cách bao bì có nhiều lựa chọn nhất

Theo Euromonitor, Vinamilk là nhà sản xuất sữa hàng đầu tại Việt Nam trong 3

năm kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2007 Từ khi bắt đầu đi vào hoạt động năm 1976,Công ty đã xây dựng hệ thống phân phối rộng nhất tại Việt Nam và đã làm đòn bẩy đểgiới thiệu các sản phẩm mới như nước ép, sữa đậu nành, nước uống đóng chai và cafécho thị trường

Phần lớn sản phẩm của Công ty cung cấp cho thị trường dưới thương hiệu

“Vinamilk”, thương hiệu này được bình chọn là một “Thương hiệu Nổi tiếng” và là

một trong nhóm 100 thương hiệu mạnh nhất do Bộ Công Thương bình chọn năm

2006 Vinamilk cũng được bình chọn trong nhóm “Top 10 Hàng Việt Nam chất

lượng cao” từ năm 1995 đến năm 2007

Hiện tại Công ty tập trung các hoạt động kinh doanh vào thị trường đang tăng trưởng mạnh tại Việt Nam mà theo Euromonitor là tăng trưởng bình quân 7.85% từ năm 1997 đến 2007 Đa phần sản phẩm được sản xuất tại chín nhà máy với tổng công suất khoảng 570.406 tấn sữa mỗi năm Công ty sở hữu một mạng lưới phân phối rộng lớn trên cả nước, đó là điều kiện thuận lợi để chúng tôi đưa sản phẩm đến số lượng lớnngười tiêu dùng

Do nguồn nguyên liệu sữa nội địa chưa đạt tiêu chuẩn thật ổn định, Vinamilk đãquyết định đầu tư phát triển nguồn nguyên liệu sữa tươi dưới các hình thức trang trạichăn nuôi bò sữa quy mô công nghiệp khép kín, với quy trình công nghệ hiện đại, tiêntiến song song với phát triển chăn nuôi bò sữa nông hộ nhằm cung cấp nguồn sữa tươinguyên liệu ổn định

Dự kiến công ty sẽ xây dựng các trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao tạiNghệ An, Vĩnh Phúc, Lâm Đồng, Bình Định, Bình Dương, Sóc Trăng… Quy mô trangtrại là 2000con/trại cung cấp trung bình 30 triệu lít sữa/năm

Trong năm 2008, theo giới kinh doanh nguyên liệu sữa, giá sữa bột nguyên kemchỉ còn 3.400 USD/tấn; sữa bột gầy còn 2.800 USD – 3.000 USD / tấn NGuyên liệusữa bột béo với độ đạm cao hiện cũng chỉ còn 4.500 USD /tấn (giẩm hơn 40% so vớinăm 2007) Đi ngược với xu hướng ngành sữa thế giới, giá bán sữa thành phẩm ViệtNam trong thời gian qua chủ yếu không thay đổi sau thời gian tăng mạnh suốt hơn mộtnăm trước đó

Như vậy, giá sữa tươi nguyên liệu thấp và giảm mạnh trong khoảng thời giandài khi giá thành không bị điều chỉnh là yếu tố để Vinamilk hưởng lợi từ điều này,đóng góp một phần vào khả năng hoàn thành kế hoạch lợi nhuận chung của cả công ty

Tuy nhiên, đến cuối năm 2008 khi sự cố melamine xảy ra, sữa và các sản phẩm

từ sữa lập tức bị ảnh hưởng, sữa nhiễm melamine đã gây tâm lý hoang mang chongười tiêu dùng, doanh nghiệp không bán được sản phẩm nên hạn chế mua nguyênliệu của người chăn nuôi, người chăn nuôi không bán được sữa phải đổ đi, tưới cây,

thậm chí là để tắm….Lượng sữa tươi dần ứ đọng lại được người dân dồn đập chuyểncho các nhà máy Sự tồn đọng bất bình thường này khiến các đại lý nghi ngờ về chấtlượng sữa Vấn đề đặt ra là bản thân chính các doanh nghiệp cũng đang gặp khó khăntrong việc tiêu thụ nên doanh nghiệp ép giá người nông dân Cho thấy việc mua bánsữa còn bất bình đẳng.

Để giải quyết vấn đề này Sở Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn đã ra quyếtđịnh thu mua sữa của người dân, dự kiến hỗ trợ tại các trạm thu mua là 1.000đồng/líttrong vòng 3 tháng với tổng ngân sách 3,5 tỷ đồng (tại Hà Nội) Sở Nông nghiệp vàphát triển nông thôn còn đánh giá sẽ thiệt thòi đối với những hộ ở vùng xa, khôngmang sữa đến trạm thu hoặc chưa thong qua hệ thống thu mua Chưa kể, thống kê sảnlượng cụ thể của từng hộ dân, hỗ trợ cho từng con bò lại gặp vướng mắc về xác địnhchi kỳ khai thác sữa Vấn đề trước mắt là các doanh nghiệp cần giảm tỷ lệ sữa bộtnhập khẩu, tăng mua hết sữa tươi cho nông dân (hiện mới chỉ chiếm 8 – 10 % tổngnguyên liệu) Đồng thời nên cải tiến cách thu mua bằng cách ký hợp đồng trực tiếp vớicác hộ nông dân

Nhà sản xuất Vinamilk với thương hiệu đã được xây dựng có uy tín, đa dạng vềcác sản phẩm và với lợi thế về hệ thống phân phối rộng khắp, ngành hàng sữa tươi/tiệttrùng của Vinamilk được dự báo vẫn sẽ được người tiêu dùng tin dùng trong thời giantới Tuy vậy, Vinamilk cũng sẽ chịu sự cạnh tranh mạnh mẽ của Dutch Lady (Cô gái

Hà Lan), Netslé, Mộc Châu và HanoiMilk

Số liệu khảo sát cho thấy, tỷ lệ người tiêu dùng được hỏi tiếp tục chọn mua sữatươi/ tiệt trùng của Vinamilk cao nhất, ví dụ như sữa tươi 100% có đường củaVinamilk có tỷ lệ người tiêu dùng được hỏi khẳng định tiếp tục chọn chiếm 26,5%.Đối với sữa tươi/ tiệt trùng Dutch Lady, có 15,3% người tiêu dùng trả lời sẽ lựa chọn

sử dụng sữa tiệt trùng Dutch Lady 100% nguyên chất có đường trong thời gian tới;10,9% người tiêu dùng chọn sử dụng sữa Dutch Lady có đường

Sữa chua Dutch Lady và Vinamilk có tỷ lệ người tiêu dùng dự định lựa chọntrong thời gian tới khá cao Có 12,4% người tiêu dùng cho biết sẽ sử dụng sản phẩmsữa chua uống Yomost của hãng sữa Dutch Lady Trong khi đó sản phẩm sữa chuauống của Vinamilk cũng có tỷ lệ khá cạnh tranh với sản phẩm sữa chua uống củaDutch Lady với 8,5% người tiêu dùng sử dụng sản phẩm sữa chua uống vị trái câytổng hợp Điều này cho thấy, HanoiMilk, Dutch Lady cũng đang duy trì được sự cạnhtranh cần thiết với Vinamilk trong phân khúc thị trường sữa chua

Việc sử dụng các loại sữa không đạt chất lượng sẽ gây tác hại rất lớn cho ngườitiêu dùng, đặc biệt là trẻ em Nếu trẻ em dùng sản phẩm sữa không đạt hàm lượng đạm(tiêu chuẩn Việt Nam) kéo dài sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển thể chất,trí tuệ của trẻ về sau Nhất là với những bé vẫn trong giai đoạn ăn sữa hoàn toàn, ăn

sữa không đủ làm lượng đạm, bé sẽ chậm, thậm chí không lên cân, còi cọc, thiếu máu,suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển cả thể chất và trí tuệ

Riêng đối với việc tăng giá sữa bất hợp lý thì khỏi phải bàn, giá sữa Việt Namhiện cao nhất thế giới và đang có chiều hướng tăng thêm khoảng cách Theo đánh giácủa nhiều cơ quan quản lý thì giá sữa liên tục tăng chủ yếu là do các nhà sản xuất sữanước ngoài nắm bắt được tâm lý của người tiêu dùng Việt Nam - Đó là tâm lý chuộng

và tin tưởng vào hàng ngoại, đặc biệt là không bao giờ tiếc tiền khi chăm sóc cho concái mình Thứ hai, lý do mà các doanh nghiệp đưa ra đó là tỷ giá giữa đồng VNĐ đồng

và USD biến động

Tuy nhiên, đó chỉ mới là các nguyên nhân thứ yếu Vì thế để kiểm soát tốt mặthàng sữa, thì các cơ quan chức năng cần thực hiện nhiều biện pháp đồng bộ, trong đóchú trọng đến việc tuyên truyền cho người dân nắm được kiến thức, có sự hiểu biếtđúng đắn về các loại sữa do Việt Nam sản xuất không thua kém sữa nước ngoài, tránhtrình trạng chuộng hàng ngoại không có căn cứ

Bên cạnh đó, cần ban hành các văn bản pháp luật điều chỉnh đối với mặt hàngsữa như bãi bỏ tình trạng độc quyền nhập và phân phối sữa trên thị trường Việt Namcủa một số nhà nhập khẩu trong nước nhằm hạn chế tình trạng áp đặt giá cao so vớithực tế Tiến hành kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm đối với các hãng sữa công bố,quảng cáo sai sự thật, có biện pháp xử lý lượng sữa trôi nổi, không rõ nguồn gốc trênthị trường có thể gây thiệt hại cho người tiêu dùng

Mặt khác, cần có các biện pháp hỗ trợ đối với các nhà sản xuất sữa trong nước,như hỗ trợ nguồn vốn cho nông dân đầu tư chăn nuôi bò sữa, có chính sách ưu đãi đốivới doanh nghiệp sữa như lãi suất, mặt bằng, thuế suất trong khuôn khổ thỏa thuậnWTO nhằm vực dậy nền sản xuất sữa trong nước, chủ động nguồn hàng, hạn chế sựphụ thuộc vào nước ngoài

2.2 Thực trạng cung – cầu và giá cả của Sữa Vinamilk trong hai năm 2008 -2009

Năm 2008 là năm có nhiều biến cố bất thường đối với nền kinh tế thế giới và lànăm hết sức khó khăn đối với kinh tế Việt Nam Tổng sản phẩm quốc nội (GDP) năm

2008 của Việt Nam chỉ tăng 6,23% sau 3 năm liên tục tăng trên 8% Chỉ số giá tiêudùng tăng rất cao, bình quân năm 2008 tăng 22,97% Lạm phát tăng đẩy lãi suất ngânhàng tăng vọt Tỷ giá hối đoái biến động trong năm Thị trường chứng khoán và thịtrường bất động sản đều đi xuống

Bên cạnh tình hình khó khăn chung, vụ bê bối sữa nhiễm melamine xuất phát từTrung Quốc đã nhanh chóng lan sang các nước lân cận Tiếp sau đó là một số sảnphẩm sữa bột thành phẩm trên thị trường bị phát hiện có hàm lượng thấp hơn nhiều lần

so với mức công bố Những vụ việc về chất lượng sản phẩm không đạt tiêu chuẩn đãảnh hưởng nghiêm trọng đến niềm tin và sứ mua của người tiêu dùng Tuy nhiên, với