Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 121 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
121
Dung lượng
1,07 MB
Nội dung
LUẬN VĂN ĐỀ TÀI: Nghiên Cứu Chuỗi Cung Ứng Của Mặt Hàng Cá Tra, Cá Basa MỤC LỤC Chương 1: Chương 2: !"#$#%&'( )* +,- Chương 3:./0,)#)123"456 5&'()* +,- 7 89:;< 1. Tính cấp thiết của đề tài =>6 ?$"'1+,* @ABC0DE)#F3DG0$ 5"H,$13IJ#$&K3"202LMJN$OP6D3E/ @.5$J LMJN"6 60Q?4RST6 -'1@A" .5C"J2 UV@MDE$.)4$.3"@@DG C"&J#MDG3EIJ22E$@D+,* " . 5C?/ 3I'1-*6 >>W$+,* @ALMJNXY51 )N '1Z7?/3EJ/DG$,M$J LMJN@ [$Y\<]^$"5ZDELMJN'1"@2E-5@B$1 )N & 3"#$#%3_"1)N '1+,* 3E #`D$ZRa<]^2 7W$[S3"$7[a<]^2 7$ZS-bO1 )N #$#%@ALMJN77`DO2E3EJ/DG Z>R$R"M")N -cZd- %OC"@A@@DG$25M' ?V1 )N #$#%@/3E"'1+,* UDCGe "B 5IJ2-+,LMJN#$#%@AB))5O6 D1'3VLMJN'13""6 5*"DE .J/ DGE5,)P3P5&.)#F@MDE- *CD# "OO0!$#\.K0f&g 5@A)#F hI&#$#%-*I&)#FJi5j5 #" #'202U VO"' .I-k LMJN !"# $#%+,* 3"5#`DDl3" ./#DE.J/m< U"' .6$@2 =,).&#Hlnopq)1O2 3I3,#$#%6`)@#JF3"B'@jHV"#r l-k&\Hs@B$=,)."'t@,@Ou'%=,)Dv/ [ 2ln9q3"%.D ln^wqJ, ./H5,)+,* /0# )## !"#$#%3"5l- +PJ,Ji5H"s6 >>E6 >>Z EJ2x$J2?1/y# H5,)+,* J,$3,J,ULM)#0I'O4- 'O$BFB'O4e"3,x&3"202J&4 j50MJz .ON?/2"5@A4'0MGJxJ&B K/$MDG1)N $UDC)eO?@F0#0{ @F 5fx0#)##-J,$#H5,)t)11I ##@|D0`l#)@!2/0#)##j5 2J#$Ji5j5 3,1DGLMJN3"5`DDE"'1 @#JF- Ue3PJ,"'@A@DD,#$#%@23E`D 2EI-B"@IJ,G@F#H5,)+,* .` D#DEJ#$D2MDG1)N xBF@#) @DGC'O`D@B'J&}k "B .@# 0K"2F02D&H45?#Q&$ D&j5 JFJ#$3t#??1t $ HP/ J#$gHPBM0`M gHP@/3E !"'1$ H_@2M DG'O,@3"55#H5,)202J&@1 015MDG- !J#$xUJ&F0{?3, ./H5,)2023Q' j5G "BC"35JH5D~ HP 06 " 6 V DG 15 5 1 )N $ HP # B M )P @F 015 ?1 •D" 6€P)•"'J&FK4H"J "`D xDE@2@I"C`DJBe-^5@B$#H5,)LMJN B Q3"2DG4H"$)14#ONJ|Jjs@/#- "$1)N x)15"5"3"J&BHDDGBM$J# 0`M $BK/‚"ƒ +'" 2"5@F)#F .#0I3C}" 2"5@F453`2 H5,) QOD?/2J "3,H„"'"'|} " 2"5@F#H5,)'O4 3IK'O,&(@`DEC Y 02@.3I#1`D}#15f$@4'"6I H5,)- O2$QJB5"&5JH55""''@I O?EP s€•…@4'e"415C4{O H"5#H5,)2023"LMJN#$#%+,* -\J "5x#)HP5&$2023"LMJNQJ@Bx E'O4 3ID#$#%3")#F#H5,)- %h$5BOJ2$G)#!hC"&$"2023"" )4)/-I"'x)#H5,)B@DGKM)"B$'O 3,@1 015MDG$BJ16'LMK/1)N UDB @DGJOOP"B(@`$#@DGQKJ5")N ?#I 5!?#e$4'@V3/5!2"- " .H5,)"@5†32023"LMJN#$# %+,* $D5@2'&'()* +,3_DB . OO x"53I1)N -#?'2@` @B3t?V5"&'M0 .&'-2 D$&'3,,.0.D,''2HO J, %A@5-e3Qh@B$y3E"&$UBx& 'U@A1#@|53, M`D*3"ln3E 2Y7$ZXSq"C 0"VEs3,2e'O,)53,#)HP- "D" &#?1M)53"2) 3"5@I" ./ †3&$2023"LMJN#$#%&'()* +,s C"'@ E")-#1†f$2&' /C3C3`e@ 015"'1+,* 3")#F0I3CQJ&FJ&B# QO x3I-%")D)#)$"5@D@F #H5,)5@BB* +,B@DGC1)N €s5/@2 0"6•…@Be"€M 3i•@Fx@@D€ge•0DE3"5`D 5"3ECONJ|JjM-I"'"(6% A@5&'()* +,B3"e#1BO-+"@BU Z e"H5&x#1V@I"‘‘Nghiên cứu chuỗi cung ứng của mặt hàng Cá Tra, Cá Basa tại Công ty Cổ phần Nam Việt’’ @F" 36lDQ 5Vv1`JH5-#1f$@4'J&\"3M@IO&'( )* +, "t"3M@IMIH5,)5"202 '1+,* ,'-^53'$3,O@I""'50/1 & DJH53",#H5,)+,* ,'U"B) )3"5"&#H5,)y†35D@F)#F 0I3C3"4565"5"5"J1- 2. Mục tiêu nghiên cứu •4e@!@F #0OBO?53I#3M@I~ )e$eG)#$+]p•$3,'LM$M'$?JF $5 3",?1- •4eC@F 3"@F '2‡.3"# #$#%&'()* +,$O@B@ILM#1)#)1 2,/- 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu /DGO~*"M)T*D&$*"1LMT&'() * +,$k#" • 3O~#3M@I@!5 POO !"# $#%@&&'()* +,- 4. Phương pháp nghiên cứu •D)#))4e~G2jm-•5j$ $#`$ONˆ50ˆp•$%b- •D)#))&$HC,~F,@I""'#1gHP #)D)#)OD)D)#)/JO &1‡)D)#)5#‡ )D)#)'O‡)D)#)){3M2)- R ‰^C,M)~#12"){3M2)3E%A@5$ ./# 0.?13"43OBO?@2&#?1H5,)5†3 &3"202#$#%&'()* +,-%O@B$& Ut@DG)sC"M)D6@3"55#$#.& H4&#ƒ0fQ){3M?@,5$5@(2)3"gHP01 4{- ‰^C,M)~@DG)sIK05K ~=,).2023"LM JN'1+,* n+p]m•q‡%.*&,)3"•#F&&‡*r?H‡# )e'1‡##5Q‡#0"36@AODE@B3"#K &s9jj-P@ee3,)&"@F &1, I&,)'1+,* - 5. Ý nghĩa của đề tài 5@2'$@4'"@I"OO x3I5 !" #$#%&'()* +,-I"O"''3V †ME5#0OO?~ Đối với tác giả /#J23IG2$$ #`@A@DGV5DQ5V3"5„H5,)- 6DJl6e#153,Os 3y&$202$LMJN$)4)/ƒ4'U"@F#1BF, C.O43".5I†3J#- Đối với Công ty Cổ phần Nam Việt I""'hM)5%A@5 . &Q(F53,/DB #5@.sJ4@I)/K'O,@2J)4)/1)N / y@DGO4$BJ5V3"/,„@FLj Li3"s@BB F@D#?'2@`25H5,)53,@@DG# PO- ˆx)#J45OJ23E5" . |Le 3C|G53,'LMK/1)N $f @#)#'O X "'"J|Jjs#`DJBe$6{ AJ#"3" #0OO?&?3,1,# /?,5@F5 G2- " (0CJ51#tK55@.$ C3M@I)1'@(@F&')#F0I3C- Đối với các nhà cung cấp, khách hàng *"M)@DGDGJ &Q@DG,&?~&3I ON'O,@DG 0$@"@DGx|ƒ k#"h6"t3Q@DG"@x)N M$MDG3" ƒ Đối với ngành nuôi và chế biến Cá Tra, Cá Basa ở Việt Nam: M)C)4exe$B#`3I3,OL4'H3"?1 `1)N 5"&3"202#$#%+,* - D &Q)yG)3EONˆ50ˆp•$ON %b "#H5,)y"J#+,* BF J15- 6. Kết cấu luận văn: I"O@DG5""HDEH0#5#536l$05K >7 D@4'~ Chương 1: Chương 2: !"#$#%&'( )* +,- Chương 3:./0,)#)123"456 5&'()* +,- W Kết luận và kiến nghị Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Lý thuyết về lợi thế cạnh tranh của Michael E. Porter 1.1.1 Lợi thế cạnh tranh theo quan điểm của Michael E. Porter j5jm-•5j€`3DG .?/"#@DG5 J&)1#@DGsD•-*BJ&)#FsŠB"'OO O$K5@.$AM$'#`I, .?//D@I " J2V(@FJ6J6J‹@`-c$[d k16 .?/)P.3"56#"5 3,@( E3"4M)?/@B-#&'5@DGG253E#@/ {MO2E"H5#)3"#-#&'"'D Gs3,BC@/ 5DE$#".@`6 @.$3"CJ#"5DEB-cd 5 .2E5""'"J/,$#?/@A O?V$J&)1Ji ?V@-+Q@A H`'F"'"I53" &){J2$5O3t ?/@A6O-G2@DG53"H'Q&? .?#Q@` )DB5@ M1CJ#0,3I#`$36B$MJ2$@`23" `g#DE@I@BB)5"&3I-4'"CJ# 0,@#JF5#JFQJ16 V?/‡J& . ?/"5BF'hBJ16 V' e)E# "-/y$#DE"&5#"PF03Q &D.@` #DE@BDE3IDM$6@.M3"#M-cd > 1.1.2 Những nhân tố quyết định lợi thế cạnh tranh quốc gia theo Mô hình kim cương của Michael E. Porter 5 ./&'M@` ./?/PFBJ16@( E}5#&'"'J&sj5@(C1,$?@BQ J2 .K"'"3G2}5 ./&'BJ1 63DG?@DGC"51@#JF@/3E'@(3"@( E "MD @JŒ 3E"&} 41f 50/.eE .?/$#.e "@ O'D .,/5Q5G2?/$4 " ?/ 2)3"5@.5#" Q-jm-•5jU@A@DQ 1€+Ok Dv/ˆ•K [ !$@FL#@`D@F 3"DG @F 5 .@MDE3"#"J2?V@MDE@B- *C.e"'j5jm-•5j"~ Các điều kiện nhân tố sản xuất: #4/1LM$3eHPD5@.BJl 6'$2@F5 ."@A02-.?/h LMJNC"B "gHPIM#4/ "?/@BD@/ HDs-=V'2"'$@ABK/LLDspH ] 3"^3HbH5 3"@DG|!3EJ2V(@F-5#"J2 "5LD/ 50MJzIJ2O2"5$ .?/J&J2s "'3"5@B5 #4/1LM?VM…3eHPDK4BJl6' . J5V-=C$KHC#4/ " .?/B@DG . @F PF"e?V53E/@.3"e,?1 "?/@B5$ 4M)3"gHP#4/"'5C"PF-#?/"& 5C" "V@!0,{53,54/-G25 s,H,#@`2B@‹M)2E "DEO5#4/ 'O &B3"@BJ&s5@.f 12#4/"'- Các điều kiện nhu cầu: %1M`D.@`51)N ' H`3P ."-#?/5@DGG25C" " @B5DE55#&' .0‚"'E 3I# [...]... trung tâm phân phối đến nhà bán lẻ và các cửa hàng Thực ra, trong các phân tích chuỗi cung ứng, thực sự là cần thiết phải xét đến người cung cấp của các nhà cung ứng và khách hàng của khách hàng bởi vì họ có tác động đến kết quả và hiệu quả của chuỗi cung ứng [2, 25] Thứ hai, mục tiêu của quản trị chuỗi cung ứng là hữu hiệu và hiệu quả trên toàn hệ thống; tổng chi phí của toàn hệ thống từ khâu vận chuyển,... tối thiểu hóa Nói cách khác, mục tiêu của mọi chuỗi cung ứng là tối đa hóa giá trị tạo ra cho toàn hệ thống Giá trị tạo ra của chuỗi cung cấp là sự khác biệt giữa giá trị của sản phẩm cuối cùng đối với khách hàng và nỗ lực mà chuỗi cung cấp dùng vào việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng Đối với đa số các chuỗi cung ứng thương mại, giá trị liên quan mật thiết đến lợi ích của chuỗi cung ứng, sự khác biệt... chuỗi cung ứng 1.2.1 Định nghĩa về chuỗi cung ứng - 13 - Chuỗi cung ứng là gì? Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các doanh nghiệp tham gia, một cách trực tiếp hay gián tiếp, trong việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất và nhà cung cấp, mà còn công ty vận tải, nhà kho, nhà bán lẻ và khách hàng của nó Ví dụ khi khách hàng mua trực tuyến máy tính Dell, bên cạnh các thành... cơ quan quản lý Nhà nước để hình thành chuỗi cung ứng và có phương thức quản trị chuỗi cung ứng một cách hiệu quả nhất Quản trị chuỗi cung ứng là quá trình thiết lập kế hoạch, thực thi các kế hoạch đó để kiểm soát các hoạt động của chuỗi cung ứng để bảo đảm mục tiêu cuối cùng là thoả mãn yêu cầu của khách hàng ở mức tốt nhất Hoạt động của quản trị chuỗi cung ứng bao quát từ việc quản lý nguyên vật... về chuỗi cung ứng; Tổng quan chuỗi cung ứng của mặt hàng thủy sản Việt Nam; Sự cần thiết để cải thiện chuỗi cung ứng trong ngành chế biến Cá Tra, Cá Basa; Tiêu chuẩn Global GAP và tiêu chuẩn BRC; Truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng (Khái niệm chung; hệ thống truy xuất nguồn gốc và sơ đồ minh họa quá trình cung cấp và truy xuất thông tin theo chuỗi cho sản phẩm thủy sản nuôi) Đây là cơ sở lý luận. .. theo chuỗi cung ứng Điều quan trọng là phải mường tượng dòng thông tin, sản phẩm và tài chính dọc cả hai hướng của chuỗi này Trong thực tế, nhà sản xuất có thể nhận nguyên liệu từ vài nhà cung cấp và sau đó cung ứng đến nhà phân phối Vì vậy, đa số các chuỗi cung ứng thực sự là các mạng lưới Có rất nhiều định nghĩa về quản trị chuỗi cung ứng: Theo Viện quản trị cung ứng mô tả quản trị chuỗi cung ứng. .. khách hàng phải trả cho công ty đối với việc sử dụng sản phẩm và tổng chi phí của cả chuỗi cung ứng Vì vậy quản lý một cách hiệu quả các dòng này là yếu tố then chốt làm nên sự thành công của chuỗi Quản trị chuỗi cung ứng liên quan đến việc quản lý các dòng dịch chuyển giữa và trong suốt các giai đoạn của chuỗi nhằm tối đa hóa lợi nhuận của toàn chuỗi [2, 25] Cuối cùng, bởi vì quản trị chuỗi cung ứng. .. nhà cung cấp ở cấp độ khá xa so với doanh nghiệp (nhà cung cấp cấp hai, ba ) - 19 - Hình 1.4 Chuỗi giá trị mở rộng 1.2.3 Mục tiêu của chuỗi cung ứng Trước hết, quản trị chuỗi cung ứng phải cân nhắc đến tất cả các thành tố của chuỗi cung ứng; những tác động của nó đến chi phí và vai trò trong việc sản xuất sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng; từ nhà cung ứng và các cơ sở sản xuất thông qua các... hữu của bất kỳ chuỗi cung ứng nào là để thỏa mãn nhu cầu khách hàng, trong tiến trình tạo ra lợi nhuận cho chính nó Các hoạt động chuỗi cung ứng bắt đầu với đơn đặt hàng của khách hàng và kết thúc khi khách hàng thanh toán đơn đặt hàng của họ Thuật ngữ chuỗi cung ứng gợi nên hình ảnh sản phẩm hoặc cung cấp dịch chuyển từ nhà cung cấp đến nhà sản xuất đến nhà phân phối đến nhà bán lẻ đến khách hàng. .. mạng Sau đó khách hàng sẽ trở lại trang web để kiểm tra tình trạng của đơn hàng Các giai đoạn sâu hơn trong chuỗi cung cấp sử dụng thông tin về đơn hàng của khách hàng để đáp ứng yêu cầu Tiến trình liên quan đến dòng thông tin thêm, về sản phẩm và tài chính giữa các giai đoạn khác nhau của chuỗi cung ứng [2, 25] Qua ví dụ này ta thấy rằng khách hàng là thành tố tiên quyết của chuỗi cung ứng Mục đích then . LUẬN VĂN ĐỀ TÀI: Nghiên Cứu Chuỗi Cung Ứng Của Mặt Hàng Cá Tra, Cá Basa MỤC LỤC Chương 1: Chương 2:. +,B3"e#1BO-+"@BU Z e"H5&x#1V@I"‘ Nghiên cứu chuỗi cung ứng của mặt hàng Cá Tra, Cá Basa tại Công ty Cổ phần Nam Việt’’ @F" 36lDQ 5Vv1`JH5-#1f$@4'J&"3M@IO&'( )*. D3IG2jm-•5j 5/€G2• 1.2 Lý thuyết về chuỗi cung ứng 1.2.1 Định nghĩa về chuỗi cung ứng 2DG$ M3" & ' #@IJ, 4/1LM #@IJ, #" G3"BO ? 7 "Q}05K