Chương 7: Kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất

Giúp người học có được cái nhìn hệ thống về các quyết định thuộc chức năng tác nghiệp. Nắm được các phương pháp và kỹ thuật tìm kiếm giải pháp tối ưu trong các quyết định dài hạn của doanh nghiệp: lập kế hoạch công suất, lựa chọn quy trình, bố trí mặt bằng, lựa chọn địa điểm, kiểm soát chất lượng. 3 Tài liệu tham khảo Production Operations Management, William J.Stevenson, Richard D.Irwin, Inc, 1999 Quản trị sản xuất và tác nghiệp, TS. Đặng Minh Trang, NXB Thống Kê, 2005 Giáo trình Quản trị sản xuất và tác nghiệp, Trường Đại học Kinh tế quốc dân, Th.s Trương Đoàn Thể, NXB Giáo dục, 2005. Operations Management, Jay Heizer; Barry Render, Prentice Hall International, Inc, 1999 4 Tóm tắt nội dung môn học Chương 1: Giới thiệu chung về quản trị sản xuất và tác nghiệp Chương 2: Lập kế hoạch công suất Chương 3: Bố trí mặt bằng Chương 4: Lựa chọn địa điểm Chương 5: Mô hình vận tải Chương 6: Thiết kế hệ thống công việc Chương 7: Kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất

Trang 1

1 Các vấ đềcơb n của kiểm tra chất lượng 1.1 Số lượng bao nhiêu và mức độ thường xuyên phải

kiểm tra 1.2 Những điểm cần tiến hành kiểm tra 1.3 Kiểm tra tập trung và kiểm tra tại chỗ

1.4 Kiểm tra định tính và kiểm tra định lượng

2 Kiểm soát chất lượng trong quy trình 2.1 Các loại biến động

2.2 Xây dựng sơđồkiểm soát

CH ƯƠ NG 7 KI Ể M SOÁT CH Ấ T L ƯỢ NG TRONG QUY TRÌNH S Ả N XU Ấ T

2

3 Sơ đồkiểm soát cho các biế độngđịnh lượng 3.1 Sơđồtrung bình

3.2 Sơđồkhoảng

4 Sơ đồkiểm soát cho các biế độngđịnh tính 4.1 Sơđồp

4.2 Sơđồc

5 Kiểm tra theo chuỗiđặc thù

6 Khản ng của quy trình

CH ƯƠ NG 7 KI Ể M SOÁT CH Ấ T L ƯỢ NG TRONG QUY TRÌNH S Ả N XU Ấ T

1.1 S ố lượ ng bao nhiêu và m ứ c độ thườ ng xuyên ph ả

ki ể m tra

Phạm vi kiểm tra

Kiểm tra 100% không khảthi vềkinh tế ⇒phương pháp lấy

mẫ

1 Các v ấ n đề c ơ b ả n c ủ a ki ể m tra ch ấ t l ượ ng

Các yếu tố ảnh hưởngđến sốlượng sản phẩm cần kiểm tra

Chi phí kiểm tra

Chi phíđểlọt qua sản phẩm sai lỗi

Trang 2

1.2 Nh ữ ng đ i ể m c ầ n ti ế n hành ki ể m tra

3 điểm cần kiểm nghiệm

6

1.3 Ki ể m tra t ậ p trung và ki ể m tra t ạ i ch ỗ

Kiểm tra tập trung

Kiểm tra tại chỗ

7

1.4 Ki ể m tra đị nh l ượ ng và ki ể m tra đị nh tính

Ki ể m tra đị nh l ượ ng

đo lườngđộdày, độdài, trọng lượng

⇒phù hợp với những phân phối xác suất liên tục

Ki ể m tra đị nh tính

áp dụng với những sản phẩm có thể đếm theo các số

nguyên tựnhiên

VD: sốlượng bóngđèn bịh ng

⇒phù hợp với những phân phối rời rạc

8

2.1 Các lo ạ i bi ế n độ ng

Biế động ngẫu nhiên (Random Varition)

Được tạo bởi vô sốcác yếu tốnhỏkhôngđếmđược

Loại bỏbiế động ngẫu nhiên⇒biế động của quy trình giảm xuống khôngđáng kể

Biế động quy kết (Assignable Variation)

Nếu loại bỏbiế động⇒làm giảmđáng kểcác sai lỗi

của sản phẩmđầu ra

2 Ki ể m soát ch ấ t l ượ ng trong quy trình

Trang 3

2 Ki ể m soát ch ấ t l ượ ng trong quy trình 2.2 Xây d ự ng s ơ đồ ki ể m soát

Dựa trên sốliệu thống kê mẫ

Giá trịtrung bình mẫ (Sample mean)

Khoảng mẫu ( R ) (Sample Range)

x

10

2.2 Xây d ự ng s ơ đồ ki ể m soát

VD: Sốliệu thống kê mẫu cho nhưsau:

9,7 10,5

10,1 10,4

10,1

10,3 10,1

9,9 9,9

9,8

10,2 10,3

9,9 9,8

9,9

9,8 9,9

9,7 10,3

10,2

M ẫ u 5

M ẫ u 4

M ẫ u 3

M ẫ u 2

M ẫ u 1

2.2 Xây d ự ng s ơ đồ ki ể m soát

3.1 S ơ đồ trung bình

Sơ đồ : Kiểm soát sựdịch chuyển giá trịtrung bình trong quy trình

Tr ườ ng h ợ p 1: Biếtđộlệch chuẩn của quy trìnhđã biết (đã biếtσ)

x

UCL = + σ

x

n z x

σ σ

x

x x z

n x

σ

σ =

: Độ l ệ ch chu ẩ n c ủ a quy trình : Độ l ệ ch chu ẩ n c ủ a phân ph ố i các trung bình m ẫ

: Trung bình c ủ a các trung bình m ẫ

: Con s ố tra b ả ng (trong phân ph ố i chu ẩ n) : Kích th ướ c m ẫ

3 S ơ đồ ki ể m soát cho các bi ế n độ ng đị nh l ượ ng

Trang 4

Tr ườ ng h ợ p 2: Độlệch chuẩn của quy trình chưa biết (chưa

biếtσ)

R A

x LCL

x UCL

x x

2

−

=

+

=

A2 : Sốliệu tra bảng tươngứng với kích thước mẫu n

R : Khoảng mẫu trung bình

14

3.2 S ơ đồ kho ảng (R chart - Range Chart)

Sơ đồR: Kiểm soát sựphân tán của quy trình

R D

R D R R

LCL UCL

3

4

=

D4, D3: Sốliệu tra bảng (Table 10-2)

15

Mô t ả

16

Mô t ả

Trang 5

Mô t ả

Giới hạ chứađựng 95,44% các giá trịthống kê mẫ

Giới hạ chứađựng 99,74% các giá trịthống kê mẫ

σ

2

±

σ

3

±

σ

3

− −2σ 95,44% +2σ +3σ

99,74%

18

Mô t ả

4.1 S ơ đồ p (ph ầ n tr ă m h ỏ ng hóc)

Sơ đồp: thích hợp với những tình huống khi cảhai sản phẩm

h ng và không hỏngđềuđếmđược

p

z p LCL

z p UCL

σ

ˆ

*

ˆ

*

−

=

+

=

n

p p

p

) 1 (

σ

: Phần trăm hỏng hóc

: Độlệch chuẩn của phân phối các phần trăm hỏng hóc

p

σ ˆ

4 S ơ đồ ki ể m soát cho các bi ế n độ ng đị nh tính

VD: Mỗi mẫu gồm 100 sp Xây dựng sơ đồ kiểm soát chứa

đựng 99,5% biế động ngẫu nhiên trong quy trình

16 20

10 10

10 19

13 9

12 18

12 8

8 17

10 7

10 16

11 6

11 15

9 5

10 14

13 4

9 13

12 3

12 12

10 2

8 11

14 1

S ố sp h ỏ ng

M ẫ

S ố sp h ỏ ng

M ẫ

Trang 6

4.2 S ơ đồ c (s ố l ượ ng h ỏ ng hóc)

Sơ đồc: thích hợp với những tình huống không thể đếmđược các sựkiện không xảy ra

c

c z c LCL

c z c UCL

*

−

=

+

=

: Sốlượng hỏng hóc trung bình

22

VD: Xây dựng sơ đồkiểm soát với giới hạn 99,74%

45

T ổ ng

1 18

2 9

3 17

1 8

1 16

4 7

4 15

2 6

4 14

1 5

2 13

5 4

4 12

3 3

3 11

2 2

1 10

2 1

S ố các h ỏ ng hóc

Cu ộ

S ố các h ỏ ng hóc

Cu ộ

23

5 Ki ể m tra theo chu ỗ i đặ c thù

Kiểm tra theo chuỗiđặc thù nhằm phát hiện các biế động không ngẫu nhiên

Chuỗiđặc thùđượcđịnh nghĩa nhưlà một trình tựcác quan sát gắn với mộtđặc tính nhấtđịnh

VD: AA BB A : bao gồm 3 chuỗi

U DDD UU D: bao gồm 4 chuỗi

24

Xác đị nh s ố chu ỗ i đế m đượ c: ( r )

Theo U/D (Up and Down)

Theo A/B (Above and Below median)

Xác đị nh trung v ị :

Sắp xếp dãy dữliệu từbéđến lớn

Trung vịlà giá trịn m chính giữa của dãy sốliệ

Trang 7

Xácđịnh sốchuỗiđếmđược: ( r )

Theo U/D (Up – Down)

25 29 42 40 35 38

rU/D= 3 chuỗi

26

Xácđịnh sốchuỗiđếmđược:

Theo A/B (rA/B)

Sắp xếp theo trật tự

25 29 35 38 40 42

=> Trung vị: (35 + 38)/2 = 36,5

25 29 42 40 35 38

rA/B= 4 chuỗi

Xác đị nh s ố chu ỗ i mong đợ i: (E)

Theo A/B:

3

1

E A B

Theo U/D:

N: Sốcác mẫu quan sát

Xác đị nh độ l ệ ch chu ẩ n c ủ a s ố chu ỗ i: (σ)

Theo A/B:

90

29

D U

σ

4

1

−

B A

σ

Theo U/D:

Trang 8

Xác đị nh giá tr ị Z ki ể m tra (Z test )

σ

E r

Ztest = −

So sánh giá trịZtestvới Z tra bảng tươngứng với khoảng tin cậy mongđợi

Z test € Z tra bảng

⇒Quy trình tồn tại biế động ngẫu nhiên

Z testkhông € Z tra bảng

⇒Quy trình tồn tại biế động quy kết

30

Ví dụ: Vẫn sửd ng giảthiết trên, nế độtin cậy là 99,74%

Xácđịnh quy trình có tồn tại biế động quy kết hay không?

31

Ví dụ: Vẫn sửd ng giảthiết trên, nế độtin cậy là 99,74%

Xácđịnh quy trình có tồn tại biế động quy kết hay không?

Chú ý: Nếu có sựb ng nhau xảy ra trong quá trình kiểm tra

có thểmột giá trịnàođó bằng chính trung vị

hoặc hai giá trịliên tiếp bằng nhau

⇒ cách thức gán A/B hay U/D là sự chênh lệch giữa số

chuỗiđếmđược và sốchuỗi mongđợi là lớn nhất

32

6 Kh ả n ă ng c ủ a quy trình

Độdung sai cho phép:

Hay tiêu chuẩn kỹthuậtđược quyđịnh bởi thiết kếk thuật hoặc yêu cầu của khách hàng

Biế động của quy trình

Khản ng của quy trình:

đềcậ đến sựso sánh giữa biế động của quy trình và

độdung sai cho phép

Trang 9

Tỷsốkhản ng của quy trình (Cp)

Độ r ộ ng c ủ a quy trình

Độ r ộ ng c ủ a tiêu chu ẩ n k ỹ thu ậ t

= Cp

6 σ

TC k ỹ thu ậ t trên – TC k ỹ thu ậ t d ướ i

= Cp

Cp≥ 1:Quy trình có khản ng

34

VD: Doanh nghiệ đang cân nhắc việc sửd ng 3 máy Xác

định các máyđủkhản ng với các thông tin cụthểnhưsau

0,13 0,08 0,1

Độ l ệ ch chu ẩ

(mm)

0,78 0,48 0,6

6 σ

C B A Máy

Định dạng
Số trang	9
Dung lượng	157,45 KB