mon ca phao muoi xoi

Món cà pháo muối xổi thật ngon Nguên liệu Cà pháo 1 kg Muối 1,5 kg Riềng 0,05 kg Phèn chua 0, 05 kg Tỏi 0, 02 kg Cách là Cà cắt bỏ cuống , bỏ tai , rửa sạch để ráo , riềng gọt vỏ rửa sạch ,giã \\\ \\nhỏ Tỏi bóc vỏ đập giập - Đun sôI 1 lít nớc cho muối vào quấy tan, để lắng gạn bỏ cặn. Cho phèn và riềng ,tỏi vào lúc nớc còn nóng ấm, để nguội. - Cho cà vào lon sạch lấy vỉ cài chặt đổ nớc muối ngập cà,nén nhẹ ,để từ 3 đến 4 ngày là ăn ngon.