mon ca phao muoi xoi

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà pháo muối chua

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà pháo muối chua

... chất cao phân tử nên lớp wax và cutin không tan trong môi trƣờng nƣớc. Tuy nhiên, các hợp chất cao phân tử này dể dàng bị phân hủy trong điều kiện nhiệt độ cao. Quá trình sấy ở nhiệt độ càng cao ... dụng trong môi trƣờng lên men càng cao sẽ cho sản phẩm cũng nhƣ lƣợng muối còn lại trong dịch lên men càng cao. Trong sản phẩm hàm lƣợng muối đạt giá trị cao nhất là 1,26% NaCl ở 2% đƣờng và...
Cà pháo muối pps

Cà pháo muối pps

... * Ớt hiểm để nguyên trái - các bạn đừng vội lo là sẽ bị cay, ớt để nguyên trái có tác dụng khử mùi tanh của mắm nêm và chỉ làm cay khi nào bị bể gãy - cứ mỗi kí cà trộn với 30gr ớt hiểm ... ăn cay được. Và ớt giã nhuyễn sẽ làm cho hỗn hợp có màu hồng lạt còn nếu như bạn thấy đâu đó một hũ cà muối ngâm dấm đường mà có màu đỏ hồng tươi tắn đẹp mắt thì chỉ có thể là: một, rất cay; ... đư...
Ngày tải lên : 06/07/2014, 19:20
  • 6
  • 177
  • 0
Cà pháo muối pot

Cà pháo muối pot

... Châm nước muối vào hũ cao hơn mặt cà chừng 5cm. Ðể qua ngày hôm sau thăm chừng nếu thấy mực nước muối rút xuống thì châm thêm nước muối vào cho mực nước lúc nào cũng phải cao hơn mặt cà chừng ... * Ớt hiểm để nguyên trái - các bạn đừng vội lo là sẽ bị cay, ớt để nguyên trái có tác dụng khử mùi tanh của mắm nêm và chỉ làm cay khi nào bị bể gãy - cứ mỗi kí cà trộn với 30gr ớt hiểm ... k...
Ngày tải lên : 28/07/2014, 21:21
  • 8
  • 280
  • 0
Cà muối xổi - món ngon dân dã của mùa hè doc

Cà muối xổi - món ngon dân dã của mùa hè doc

... chờ mấy ngày mới được ăn cà muối. Miếng cà giòn, có vị chua cay mặn ngọt vừa miệng. Bạn có thể làm món cà muối xổi để ăn kèm canh hoặc rau luộc nhé! Cà muối là món ăn giản dị ngày hè, khi ... trộn đều. Tỏi bóc vỏ, thái lát. - 2 quả chanh - 2 thìa cà phê muối tinh - 1 thìa canh đường - 1 thìa canh nước mắm Bước 1: Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ngâm cà trong nước sôi để nguội...
Ngày tải lên : 31/03/2014, 15:20
  • 15
  • 348
  • 0
Không nên ăn dưa cà muối xổi hoặc quá chua potx

Không nên ăn dưa cà muối xổi hoặc quá chua potx

... phân đạm urê có thể vẫn còn nitrat. Khi muối dưa, nitrat biến đổi thành nitrit, chất này tăng cao trong vài ngày đầu và giảm khi dưa đã vàng. Nếu ăn dưa muối xổi, nitrit kết hợp với các gốc ... quả cũng được thuỷ phân thành dạng dễ tiêu hoá hơn. Trong môi trường axit, các chất khoáng như canxi, kẽm cũng tăng khả năng hoà tan khiến cơ thể dễ
Ngày tải lên : 24/03/2014, 21:21
  • 4
  • 340
  • 0
Nguy cơ ung thư vì ăn cà muối xổi pptx

Nguy cơ ung thư vì ăn cà muối xổi pptx

... dưa nitrat trong rau sẽ bị vi sinh vật chuyển hóa thành nitrit. Hàm lượng nitrit đặc biệt tăng cao trong mấy ngày đầu rồi giảm đi và mất hẳn khi dưa đã chua vàng. Dưa muối xổi chứa nhiều nitrit,
Ngày tải lên : 25/03/2014, 06:20
  • 3
  • 286
  • 0
Cách Muối Cà Pháo ppt

Cách Muối Cà Pháo ppt

... Châm nước muối vào hủ cao hơn mặt cà chừng 5cm. Để qua ngày hôm sau thăm chừng nếu thấy mực nước muối rút xuống thì châm thêm nước muối vào cho mực nước lúc nào cũng phải cao hơn mặt cà chừng ... mặt. * Ớt hiểm để nguyên trái - các bạn đừng vội lo là sẽ bị cay, ớt để nguyên trái có tác dụng khử mùi tanh của mắm nêm và chỉ làm cay khi nào bị bể gãy - cứ mỗi kí cà trộn với 30gr ớt hiểm .....
Ngày tải lên : 20/06/2014, 03:20
  • 8
  • 425
  • 1
Kế hoạch bộ môn (cả-năm)

Kế hoạch bộ môn (cả-năm)

... đợc các thành phần cấu tạo của hệ tuần hoàn máu và vai trò của nó - Trình bày đợc các thành phần ca u tạo của hệ bạch huyết và vai trò của chúng. 17 Tim và mạch máu - Xác định trên tranh mô hình
Ngày tải lên : 02/07/2013, 01:25
  • 5
  • 350
  • 0
Các món cá

Các món cá

... –phần 9 Canh bông thiên lý nấu philê cá Canh bông thiên lý nấu phi lê cá được chế biến từ các thành phần như: bông thiên lý, phi lê cá lóc, nước dùng từ thịt và một ít gia vị. Món canh này ... - Nấu sôi nước dùng, đánh nhuyễn lòng trắng trứng vào, Các món cá –phần 5 Dưa leo trộn chua cay riềng, và nghệ vào tao thêm chừng 5 phút (medium heat); Cho nước me đã lọc vào chung với
Ngày tải lên : 16/08/2013, 10:46
  • 277
  • 568
  • 4