mục đích yêu cầu:1.Về kiến thức: a Kiến thức biết: - Tính chất hoá học của một ancol nói chung và của glixerol nói riêng - Tiết được pp điều chế ancol b Kiến thức hiểu: - Vì sao phân tử
Trang 1I mục đích yêu cầu:
1.Về kiến thức:
a) Kiến thức biết:
- Tính chất hoá học của một ancol nói chung và của glixerol nói riêng
- Tiết được pp điều chế ancol
b) Kiến thức hiểu:
- Vì sao phân tử ancol lại tham gia pư thế H của nhóm OH và thế nhóm OH -Khi nào ancol pư được với cu(oh)2
-Hiểu được cách tiến hanh thí nghiệm
c) Kiến thức vận dụng
-Vận dụng kiên thức bài dẫn xuất halogen để phân tích đặc điểm về mức độ phân cực liên kết từ đó dự đoán tính chất hoá học của ancol
vận dụng quy tắc để xác định số oxi hoá của các nguyên tử từ đó xác định chất oxi hoá,chất khử
2 Về kĩ năng
-Tiếp tục hình thành kỹ năng viết và cân bằng ptpư, kỹ năng xác định số oxi hoá của các chất
-Kỹ năng dự đoán phân tích hiện tượng thí nghiệm và xác định sản phẩm của
pư dựa vào hiện tượng của thí nghiệm
3 Về thái độ
-Giáo dục thái độ học tập nghiêm túc
-Giáo dục sưc khoẻ
-Giáo dục ý thúc đôis với cọng đồng thông qua phân tích tác hại của ruợu bia
-Giáo dục về môi trường
II Phương pháp ,tài liệu đồ dùng dạy học :
1 thương pháp:
Gv sử dụng phương pháp thuyết trình nêu vấn đề kết hợp làm thí nghiệm
để nghiên cứu tìm hiểu vấn đề
2.Tài liệu:
SGK cơ bản 11, SBT cơ bản 11
2 đồ dùng dạy học :
_dd CuSO4, NaOH ,GLIXEROL ,C2H5OH 95%,
- mẫu Na ,dây đồng 6 óng nghiệm + giá để,4 pipet loại nhỏ, 1 đèn cồn, quẹt ,2kệp gỗ
III Kiểm tra miệng:
Gv thông báo cho hs biết sẽ kiểm tra bài cũ trong quá trình học đặt vấn đề:ở tiết trước chúng ta đã học xong phần danh pháp, tính chất vật lí ,hôm nay chúng ta tìm hiểu về đặc điểm liên kết của ancol,và tính cất hoá học của nó
Trang 2Hoạt động của thầy và trò Nội dung
3p HĐ1: Cấu tạo phân tử
GV: viết công thức cấu tạo của
ancol đại diện là C2H5OH và hỏi
học sinh cho biết C –O – H là loại
liên kết gì ? từ đó cho biết có
những khả năng phân cắt nào đối
với loại liênkết này?
thế bởi ion kim loại
C - C –O – H
H thế với axit và ancol tach H2O
10p HĐ2:Thế nguyên tủ H của nhóm
OH GV: H của nhóm OH dễ bị thế nên
khi tác dụng với kim kloại kiềm,
H sẽ bị thế ra em hãy viết ptpư sau
Na + C2H5OH
GV: vậy ptpư tổng quát cho pư
một ancol tác dụng với Na là gì?
HS:TL
GV: ngoài ra đối với glixerol có
tính chất đăc biệt.chúng ta cùng
tìm hiểu thí nghiệm sau
Em hãy quan sát và nêu hiện
tượng xảy ra
HS:TL
GV: công thức cấu tạo của
glixerol có gì có điểm gì đặc biệt ?
( khác gì với ancol etylic )
HS:TL
GV: Mô tả thí nghiệm giữa
propan- 1,2-điol,và propan-1,2-
điol tù đó kết luận
GV: lưu ý những ancol có >= 2
nhóm OH cạnh nhau đều tham gia
phản ứng này
1 Thế H của nhóm OH a) Tính chất chung của một ancol :
- Tác dụng với kim loại kiềm
Na + C2H5OH C2H5ONa + 0,5 H2
TQ: R(OH)X + Na R(ONa)X + x/2H2
b) Tính chất của glierol:
CuSO4+ 2 NaOH Na2SO4 + Cu(OH)2
CH2 CH
CH2
OH OH OH Cu(OH)2
CH2
OH O O
O H H O CHCH2
CH2
HO Cu
2 H2O Hay
( đồng (II)glixerat )
phản ứng dùng để phân biệt glixerol
7p HĐ3: phản ứng thế nhóm OH
Ở phần dẫn xuất halogen chúng ta
2 phản ứng thế nhóm OH a) Phản ứng với axit vô cơ :
Trang 3đã biết phản ứng thế X bởi nhóm
OH (nhóm mang điện tích âm)
Một cách tương tự em hãy suy
nghĩ và dự đoán , giải thích hiện
tượng xảy ra ,viết ptpư C2H5OH
+ H-OC2H5,HBr
GV: mô tả thí nghiệm ancol tác
dụng với axxit vô cơ và2 ancol tac
dụng với nhau
HS:TL
C2H5OH + HBr C2H5Br +
H2O (to)
b)Phản ứng với các ancol:
C2H5OH + H-OC2H5
C2H5OC2H5 + H2O (tO
=1400c,H2SO4,đẶc)
TQ:cho ancol đơn chức ROH +R’OH ROR’ +H2O (tO,H2SO4 đẶc)
8P HĐ4: Tách nước
GV: ở 170 độ c thì ancol etylic
tách nước tạo anken khi có H2SO4
đặc xúc tác
Nhóm OH sẽ tách cùng với h của
c bên cạnh (tương tụ như phản ứng
tách tách X ra khỏi RX)
GV: Dựa vào 2 phản ứng tách
nước tạo anken và tạo ete em hãy
cho biết đièu hiện của phản ứng
khác nhau ở điểm nào?
HS:TL khác nhau ở đkpư
3 Phản ưng tách nước
CH3CH2OHC2H4+H2O(1400c,
H2SO4 đẶc)
điều chế etylen trong phòng thí nghiệm
TQ: Đối với dãy đồng đẳng của ancol etylic thì
CnH2n+1OH CnH2n+H2O (H2SO4
đặc ,to)
Trang 412p HĐ5 :phản ứng oxi hố
GV: ancol cĩ thể tham gia phản
ứng oxi hố hồn tồn như mọi
hợp chất hữu cơ,em hãy viết ptpứ
GV:trình bày ứng dụng của các
ancol
GV: tiến hành thí nghiệm đốt dây
đồng nhúng vào ancol etylic và
yêu cầu học sinh quan sát hiện
tượng và trình bày lai hiện tượng
GV:em hãy so sánh sự khác nhau
giữa ancol và sản phẩm tạo
thành :về thành phần , số lượng
các nguyên tử ?từ đĩ em hãy cho
biết phản ứng này thực chất là tách
những nguyên tử nào ?
HS:TL
GV tương tự em hãy viết ptpư sau:
GV viết các PU của ancol bậc ba
và bậc hai sau đĩ gọi học sinh lên
bảng viết ptpư
Và nhấn mạnh đây là pư dùng để
phân biệt cá ancol cĩ bậckhác
nhau
4.Phản ứng oxi hố a) Oxi hố hồn tồn TQ: cho day địng đẳng ancol etylic
CnH2n+1OH +3n/2 O2 2nCO2 + (n+1) H2O +Q
b)oxi hố khơng hồn tồn
Oxi hoá không hoàn toàn Anđehit Ancol bậc I
CH3 - CH
O - H H
Cu O + t0 CH3 - C O
H
+ Cu + H2O anđehit axetic (CH3CHO)
Phản ứng thực chất là tách H của nhĩm
OH với H liên kết với C cĩ nhĩm OH.
Oxi hoá không hoàn toàn xeton Ancol bậc II
+ t0 CH 3 - C- CH 3
O OH
CH 3 - CH - CH 3 CuO + Cu + H 2 O
axeton
+ CuO t0 Ancol bậc III Không phản ứng
3p HĐ6: Điều chế và ứng dụng :
GV: yêu cầu học sinh nghiên cứu
SGK và về nhà viết các ptpư vào
vở
5.Điều chế và ứng dụng :sgk
V.Củng cố và bổ sung: (5p)
- HS cần biết: etanol, metanol là những ancol được sử dụng nhiều trong công nghiệp và trong đời sống Bên cạnh các lợi ích, etanol và metanol cũng có những độc hại đối với con người ( xem tư liệu: Etanol – Dược phẩm và
thuốc độc, SGK trang 188)
Làm bài tập sau: phân biêt 3 chât sau :
C2H5OH, CH2OH-CH2OH,C2H5Cl
Trang 5Dùng Na nhận biết 2 ancol,Dùng Cu(OH)2 nhận biết etylenglicol VI.Dặn dò:
Học thuộc bài cũ và làm bài tập SGK và chuẩn bị trước bài mới VII Nhận xét của giáo viên hướng dẫn:
