ANCOL ANCOL WELCOME TO 11B4 WELCOME TO 11B4 T r ê n g T H P T Q u ú n h L u 1 H ã a h ä c ANCOL Kiểm tra bài cũ Kiểm tra bài cũ : : 1.Hoàn thành sơ đồ phản ứng sau: 1.Hoàn thành sơ đồ phản ứng sau: CH CH 4 4 A B etyl bromua etanol A B etyl bromua etanol Trả lời Trả lời : : CH CH 4 4 C C 2 2 H H 2 2 + H + H 2 2 Làm lạnh nhanh 1500 0 C C 2 H 2 + 3H 2 Pd/PbCO 3 t 0 CH 2 =CH 2 CH 2 = CH 2 + HBr CH 3 CH 2 Br CH 3 CH 2 Br + NaOH(loãng) CH 3 -CH 2 OH + NaBr ANCOL I.định nghĩa và phân loại : 1.định nghĩa : -có các công thức phân tử sau : CH 3 OH ,C 2 H 5 OH ,C 3 H 7 OH. =>định nghĩa: ancol là nhưng hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm hiđroxyl OH liên kết trực tiếp với nguyên tử các bon no ví dụ :C 3 H 7 OH,C 6 H 5 CH 2 OH -công thức tổng quát: Bài40 : ANCOL CnH2n+2-z(OH)z (n z 1) ANCOL 2.Phân loại : - dựa vào 2 cơ sở : + gốc hidrocacbon + số lượng nhóm OH - Phân loại theo gốc hidrocacbon + no: CH 3 OH ,C 2 H 5 OH + không no : CH 2 =CH-CH 2 OH + thơm : C 6 H 5 CH 2 OH - phân loại theo số lượng nhóm OH + đơn chức : C 2 H 5 OH ,C 3 H 7 OH + đa chức : C 3 H 5 (OH) 3 ,C 2 H 4 (OH) 2 . - Ngoài ra phân loại theo bậc ancol + bậc ancol là gỡ? Là bậc của cacbon liên kết với nhóm -OH ví dụ : ANCOL CH 3 -CH-OH CH 3 CH 3 -CH 2 -OH CH 3 CH 3 -C-OH CH 3 Bậc 1 Bậc 2 Bậc 3 - Bài học ta chỉ xét các ancol no mạch hở ANCOL II.®ång ph©n ,danh ph¸p : 1.®ång ph©n : - ancol cã 2 lo¹i ®ång ph©n : + ®ång ph©n m¹ch cacbon + ®ång ph©n vÞ trÝ nhãm chøc -OH vÝ dô : ViÕt c¸c ®ång ph©n cña C 4 H 9 OH CH 3 -CH 2 -CH 2 –CH 2 -OH CH 3 -CH-CH 2 -OH CH 3 CH 3 -CH-CH 2 -CH 3 OH CH 3 -C-CH 3 CH 3 OH (I) (II) (III) (IV) ANCOL - ®ång ph©n vÞ trÝ m¹ch cacbon: I vµ II ; III vµ IV - ®ång ph©n vÞ trÝ nhãm chøc: I vµ III ; II vµ IV 2.Danh ph¸p: a.Tªn th«ng thêng : Ancol + tªn gèc ankyl + ic vÝ dô: CH 3 -CH 2 -OH CH 3 -CH 2 -CH 2 -OH CH3-OH Ancol etylic Ancol propylic Ancol metylic ANCOL b.Tên thay thế : CH 3 -CH 2 -CH 2 CH 2 -OH CH 3 -CH-CH 2 -OH CH 3 CH 3 -CH-CH 2 -CH 3 OH CH 3 -C-CH 3 OH CH 3 Bước 3:tên hidrocacbon tương ứng với mạch chính +số chỉ vị trí nhóm OH + ol Bước 2: đánh số thứ tự nguyên tử C mạch chính từ phía gần nhóm OH hơn Bước 1:-mạch chính là mạch cacbon dài nhất liên kết với nhóm -OH ví dụ: Butan -1-ol Butan -2-ol 2-metylpropan-1-ol 2-metylpropan-2-ol ANCOL Mét sè tªn gäi c¸c ancol kh¸c : CH 2 - CH 2 OH OH CH 2 – CH 2 – CH 2 OH OH OH Etan – 1,2 – diol (Etylenglicol) Propan- 1,2,3 – triol (Glixerol, hay glixerin) ANCOL Sè Sè nguyªn nguyªn tö C tö C C«ng thøc cÊu t¹o C«ng thøc cÊu t¹o Tªn th«ng th Tªn th«ng th êng êng Tªn thay thÕ Tªn thay thÕ 1 1 CH CH 3 3 OH OH Ancol metylic Ancol metylic metanol metanol 2 2 CH CH 3 3 CH CH 2 2 OH OH Ancol etylic Ancol etylic etanol etanol 3 3 CH CH 3 3 CH CH 2 2 CH CH 2 2 OH OH Ancol propylic Ancol propylic Propan-1-ol Propan-1-ol 4 4 CH CH 3 3 CH CH 2 2 CH CH 2 2 CH CH 2 2 OH OH Ancol butylic Ancol butylic Butan-1-ol Butan-1-ol 4 4 CH CH 3 3 CH CH 2 2 CH(OH)CH CH(OH)CH 3 3 ancol sec- ancol sec- butylic butylic Butan-2-ol Butan-2-ol 4 4 CH CH 3 3 CH(CH CH(CH 3 3 )CH )CH 2 2 OH OH Ancol isobutylic Ancol isobutylic 2-metylpropan-1-ol 2-metylpropan-1-ol 4 4 ( ( CH CH 3 3 ) ) 3 3 C-OH C-OH Ancol tert-butylic Ancol tert-butylic 2-metylpropan-2-ol 2-metylpropan-2-ol [...]... kết hidro C2H5OH :Có liên kết hidro Ngoài ra ancol tan nhiều trong nước do ancol tạo được liên kết hidro với nước ví dụ : Khi cho ancol vào nước có bao nhiêu liên kết hidro? đó là nhng loại nào? có 4 loại liên kết hidro : O-HO-H * Ancol ANCOL +) ancol : * Ancol nước : R R O-HO-H R H * Nước ancol : O-HO-H * Nước nước : O-HO-H H R H H =>kết luận Sở dĩ các ancol tan nhiều trong nước ,có nhiệt độ sôi... Số ANCOL nguyên tử C độ tan,g/100g nước(ở250C) ANCOL IV tính chất hoá học : ANCOL -đặc điểm cấu tạo ancol : + trong phân tử ,liên kết C >OH ,đặc biệt liên kết O > H phân cực mạnh nên nhóm -OH nhất là nguyên tử H dễ bị thay thế hoặc tách ra trong các phản ứng hóa học => Phản ứng thế và phản ứng tách là tính chất hoá học đặc trưng của ancol 1.Phản ứng thế hidro của nhóm OH : a.tính chất chung của ancol. . .ANCOL III.tính chất vật lí : - ancol là chất lỏng hoặc rắn điều kiện thường (thường là chât lỏng ) ,tan tốt trong nước - nhiệt độ sôi tng dần khi khối lượng phân tử tng dần - ngược lại độ tan trong nước của chúng lại giảm khi phân tử khối tng - ancol có nhiệt độ sôi cao hơn hidrocacbon tương ứng Vì: Do ancol có liên kết hidro O-HO-HO-H R R R ANCOL *) Liên kết hidro là gỡ... ra 2C2H5OH + Na C2H5ONa + H2 ANCOL thoát ra cháy mạnh với ngọn lửa màu xanh nhạt - Khí +phương trình : 2H2 + O2 2 H2O =>PTTQ : 2CnH2n+1OH + Na 2CnH2n+1ONa + H2 b.tính chất đặc trưng của glixerol - thí nghiệm : + cho vào 2ống nghiệm ,mỗi ống 3 4 giọt CuSO4 2% và 2 3 ml d2 NaOH 10% ,lắc nhẹ + hiện tượng : Có kết tủa xanh xuất hiện + PTTQ : CuSO4 + 2NaOH Cu(OH)2 xanh + Na2SO4 ANCOL -làm tiếp thí nghiệm... giọt glixerol thấy kết tủa Cu(OH)2 tan cho dung dịch màu xanh da trời - Phương trình : CH2-OH OH- CH2 CH-OH OH-CH CH2-OH OH-CH2 + Cu(OH)2 CH2-OH HO-CH2 CH-O Cu O-CH CH2-OH OH-CH2 đồng (II)glixerat + 2H2O ANCOL . ANCOL ANCOL WELCOME TO 11B4 WELCOME TO 11B4 T r ê n g T H P T Q u ú n h L u 1 H ã a h ä c ANCOL Kiểm tra bài cũ Kiểm tra bài cũ : : 1.Hoàn. liªn kÕt hidro? ®ã lµ những lo¹i nµo? ANCOL +) có 4 loại liên kết hidro : * Ancol ancol : * Ancol nước : * Nước ancol : * Nước nước : R R O-HO-H R H O-HO-H .