Ancol Ancol Dµnh cho häc sinh líp Dµnh cho häc sinh líp 11 THPT (2 tiÕt 11 THPT (2 tiÕt ) ) Ancol Ancol Định nghĩa- Phân loại- Đồng phân- Danh pháp Định nghĩa- Phân loại- Đồng phân- Danh pháp Tính chất vật lí và liên kết hiđro của ancol Tính chất vật lí và liên kết hiđro của ancol Tính chất hoá học Tính chất hoá học Điều chế Điều chế ứ ứ ng dụng ng dụng Ancol Ancol I. Định nghĩa Phân loại - Đồng phân Danh pháp I. Định nghĩa Phân loại - Đồng phân Danh pháp 1. Định nghĩa 1. Định nghĩa Ancol là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết Ancol là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no. trực tiếp với nguyên tử cacbon no. CTTQ của ancol no, đơn chức, mạch hở: C CTTQ của ancol no, đơn chức, mạch hở: C n n H H 2n+1 2n+1 OH ( n OH ( n 1) 1) CTTQ của ancol no, mạch hở: CTTQ của ancol no, mạch hở: C n H 2n+2-a (OH) a Ancol Ancol Víi a<1, n>1, a<n Víi a<1, n>1, a<n 2. Ph©n lo¹i 2. Ph©n lo¹i cÊu t¹o gèc hi®rocacbon sè l îng nhãm hi®roxyl trong ph©n tö B¶ng 9.2 – Ph©n lo¹i ancol B¶ng 9.2 – Ph©n lo¹i ancol Ancol Ancol Ph©n lo¹i theo cÊu t¹o gèc Ph©n lo¹i theo cÊu t¹o gèc hi®rocacbon hi®rocacbon Ph©n lo¹i theo sè l îng Ph©n lo¹i theo sè l îng nhãm hi®roxyl nhãm hi®roxyl C C 2 2 H H 5 5 OH OH Ancol no, bËc I Ancol no, bËc I Ancol ®¬n chøc Ancol ®¬n chøc (monoancol) (monoancol) Xiclo-C Xiclo-C 6 6 H H 11 11 OH OH Ancol no, bËc II Ancol no, bËc II Ancol ®¬n chøc Ancol ®¬n chøc (monoancol) (monoancol) (CH (CH 3 3 ) ) 3 3 COH COH Ancol no, bËc III Ancol no, bËc III Ancol ®¬n chøc Ancol ®¬n chøc (monoancol) (monoancol) HO-CH HO-CH 2 2 CH CH 2 2 -OH -OH Ancol no, bËc I Ancol no, bËc I Ancol ®a chøc (poliancol) Ancol ®a chøc (poliancol) HO-CH HO-CH 2 2 CHOH-CH CHOH-CH 2 2 -OH -OH Ancol no, bËc I,II Ancol no, bËc I,II Ancol ®a chøc (poliancol) Ancol ®a chøc (poliancol) RCH=CH-CH RCH=CH-CH 2 2 -OH -OH Ancol kh«ng no, bËc I Ancol kh«ng no, bËc I Ancol ®¬n chøc Ancol ®¬n chøc (monoancol) (monoancol) C C 6 6 H H 5 5 CH CH 2 2 OH OH Ancol th¬m, bËc I Ancol th¬m, bËc I Ancol ®¬n chøc Ancol ®¬n chøc (monoancol) (monoancol) Ancol Ancol 3. §ång ph©n- Danh ph¸p 3. §ång ph©n- Danh ph¸p a. §ång ph©n a. §ång ph©n §ång ph©n m¹ch cacbon §ång ph©nvÞ trÝ nhãm chøc §ång ph©n nhãm chøc §ång ph©n m¹ch cacbon vµ vÞ trÝ §ång ph©n m¹ch cacbon vµ vÞ trÝ nhãm chøc nhãm chøc C C 4 4 H H 9 9 OH: OH: CH CH 3 3 CH CH 2 2 CH CH 2 2 CH CH 2 2 OH OH CH CH 3 3 CH CH 2 2 CHCH CHCH 3 3 OH OH CH CH 3 3 - CH- CH - CH- CH 2 2 OH OH CH CH 3 3 CH CH 3 3 CH CH 3 3 - - C - OH C - OH CH CH 3 3 §ång ph©n nhãm chøc §ång ph©n nhãm chøc C C 2 2 H H 6 6 O: O: CH CH 3 3 CH CH 2 2 OH : r îu OH : r îu CH CH 3 3 OCH OCH 3 3 : ete : ete 3. §ång ph©n- Danh ph¸p 3. §ång ph©n- Danh ph¸p b. Danh ph¸p b. Danh ph¸p Tªn gèc- chøc: Tªn gèc- chøc: Ancol + tªn hi®rocacbon + ic Ancol + tªn hi®rocacbon + ic VD: CH 3 OH CH 3 - CH – OH Ancol metylic CH 3 ancol isopropylic CH 2 =CHCH 2 OH C 6 H 5 CH 2 OH Ancol anlylic ancol benzylic VD: VD: CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 OH ancol butylic CH 3 CH 2 CHCH 3 ancol sec-butylic OH CH 3 - CH- CH 2 OH ancol isobutylic CH 3 CH 3 CH 3 - C - OH ancol tert-butylic CH 3 . pháp 1. Định nghĩa 1. Định nghĩa Ancol là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết Ancol là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết trực