Quá trình sản xuất được quản lý tốt sẽ góp phần tiết kiệm được các ngu ồn lực c3n thiết trong san xuất, giảm giá thành, tăng năng suất và hiệu quả của doanh nghiệp.. Thiết kế sản phẩm và
Phân biệt giữa hoạt động sản xuất và hoạt động dịch vụ
- Giống nhau: Thực hiện 4 chức năng quản trị như hoạch định, tổ chức, thực hiện, kiểm tra
- - Khác nhau: Đặc điểm Sản xuất Dịch vụ
Dra Hữu hình, có thể dự trữ | Vô hình, không thể dự trữ ĐẦầi vào Ổn định, tiêu chuẩn hóa Không ở ông đề, không ổn định
Thời điểm tiêu dùng Tách biệt D wng thoi
Tiéu chi danh gid v€ chat| Dé dang Khó xác định lượng Đánh giá trả công Trực tiếp, dễ dàng Gián tiếp, khó
Quan hệ với khách hàng Gián tiếp Trực tiếp
Do lường năng suất Dễ Khó
Có thể cấp bằng sáng chế | Thông thường Không có
Những nội dung chủ yếu của quản trị sản xuất và tác nghiệp
1.5.1 Dự báo nhu ei sản xuất sản phẩm:
Quản trị sản xuất bắt đầu từ việc phân tích và nghiên cứu thị trường để dự báo nhu cầu sản phẩm Trước khi tiến hành sản xuất, cần xác định rõ các yếu tố quan trọng như: sản xuất cái gì, số lượng bao nhiêu, thời gian thực hiện và đặc điểm kỹ thuật của sản phẩm.
Kết quả dự báo cho thấy số lượng sản phẩm cần sản xuất trong từng thời kỳ, từ đó xác định kế hoạch sản xuất và khả năng cần thiết Đây là cơ sở để quyết định có nên sản xuất hay không Nếu quyết định tiến hành sản xuất, cần thiết kế hệ thống sản xuất để đáp ứng tốt nhất nhu cầu dự báo.
Tất cả các hoạt động thiết kế, lập kế hoạch và tổ chức hệ thống sản xuất cần phải dựa trên số liệu dự báo để đảm bảo đáp ứng nhu cầu sản phẩm trên thị trường.
Thiết kế sản phẩm và quy trình công nghệ:
Dựa trên kết quả dự báo nhu cầu sản phẩm, doanh nghiệp sẽ thiết kế sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng và khả năng của mình Quá trình thiết kế diễn ra qua nhiều bước và trình tự nhất định.
Sau khi hoàn thành thiết kế sản phẩm, doanh nghiệp cần lựa chọn quy trình công nghệ và phương pháp sản xuất phù hợp với từng loại sản phẩm Việc thiết kế quy trình thiết bị, trình tự các bước công nghệ và yêu cầu kỹ thuật là cần thiết để đảm bảo sản phẩm đạt được các đặc điểm đã được thiết kế Giai đoạn này đóng vai trò quan trọng trong hoạt động cung ứng và chuẩn bị sản xuất của doanh nghiệp.
1.5.3 Xác định công suất của doanh nghiệp:
- _ Xác định quy mô của sản xuất;
- _ Xác định công suất của dây chuy sản xuất;
Để lựa chọn phương án công suất hợp lý và hiệu quả, doanh nghiệp cần xác định đúng công suất cho phép, nhằm đáp ứng nhu cầu hiện tại và nắm bắt cơ hội kinh doanh khi thị trường tăng trưởng Công suất hoạt động hay quy mô sản xuất là yếu tố quan trọng ảnh hưởng lớn đến khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp Quy mô sản xuất không chỉ phụ thuộc vào nhu cầu mà còn tác động trực tiếp đến loại hình sản xuất, cơ cấu tổ chức quản lý và sản xuất của doanh nghiệp.
1.5.4 Xác định vị trí đặt doanh nghiệp:
- Tìm địa điểm bố trí doanh nghiệp sao cho thực hiện được những nhiệm vụ chiến lược mà tổ chức đó đặt ra
- Ra quyết định chọn được vị trí doanh nghiệp đúng sẽ tạo được lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp sau này
1.5.5 Bố trí sản xuất trong doanh nghiệp:
Sau khi xác định công suất và vị trí phù hợp, bước tiếp theo là bố trí mặt bằng sản xuất Việc này dựa trên diện tích mặt bằng và quy mô sản xuất để thiết kế phương án sắp xếp nhà xưởng, dây chuyền công nghệ, và máy móc thiết bị một cách hợp lý.
Bố trí sản xuất tối ưu giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho dòng di chuyển của vật liệu, con người và sản phẩm trong quá trình sản xuất Điều này không chỉ tiết kiệm diện tích mà còn giảm thiểu thời gian di chuyển, từ đó nâng cao năng suất và hiệu quả hoạt động.
Công tác xây dựng kế hoạch các ngu ân lực bao g ôm:
- _ Xác định kế hoạch tổng hợp v`ênhu ei sản xuất;
- _ Hoạch định nhu cầi v`ềnăng lực sản xuất;
- _ Kế hoạch chỉ tiết vêmua sắm nguyên vật liệu c3n thiết;
- Nham dam bao sản xuất diễn ra thường xuyên và liên tục với chi phí thấp nhất 1.5.7 Điều độ sản xuất:
Lập lịch trình sản xuất là quá trình xây dựng kế hoạch chi tiết cho từng khoảng thời gian ngắn, trong đó phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng bộ phận và lao động trong hệ thống sản xuất.
1.5.8 Kiểm soát hệ thống sản xuất:
- _ Kiểm tra, kiểm soát chất lượng;
Quản trị hàng dự trữ
* Câu hỏi đúng sai giai thích:
1 Các yếu tố ngẫu nhiên không ảnh hưởng đến quá trình biến đổi của hệ thống sản xuất
2 Các yếu tố đầi vào của quá trình sản xuất bao g ôm: ngu n lực và ngu Ần tài nguyên
3 Đầi ra của quá trình sản xuất chỉ bao g “m 2 loại là sản phẩm và dịch vụ
4 Thông tin phản hổi là yếu tố không thể thiếu của quá trình sản xuất
5 Động lực chính của quá trình sản xuất chính là đi ra của sản phẩm
6 Quản trị sản xuất, quản trị tài chính và Marketing chỉ có mối quan hệ luôn mâu thuẫn với nhau
7, ĐẦi ra của hoạt động sản xuất và dịch vụ luôn hữu hình và có thể dự trữ được
8 ĐẦi vào của hoạt động sản xuất và dịch vụ luôn ổn định và tiêu chuẩn hóa được
9 Tiêu chí đánh giá chất lượng của hoạt động sản xuất và dịch vụ là giống nhau
10 Năng suất của hoạt động dịch vụ dễ dàng đánh giá được
1 Vẽ sơ đ`ồvà phân tích các yếu tố cơ bản của hệ thống sản xuất
2 Phân tích các mục tiêu của quản trị sản xuất
3 Phân tích mối quan hệ giữa quản trị sản xuất, quản trị tài chính và Marketing
4 Phân biệt giữa hoạt động sản xuất và hoạt động dịch vụ
5 Trình bày những nội dung chủ yếu của quản trị sản xuất và tác nghiệp.
DỰ BÁO NHU CẦU SẢN XUẤT SẢN PHẨM
Thực chất và vai trò của dự báo trong quản trị sản xuất
Dự báo là quá trình suy luận về các sự kiện có thể xảy ra trong tương lai, dựa trên việc phân tích số liệu và tư liệu từ quá khứ, đồng thời áp dụng các phương pháp phù hợp để đạt được kết quả chính xác.
Dự báo có thể được thực hiện thông qua mô hình toán học, suy nghĩ chủ quan hoặc trực giác để dự đoán tương lai Ngoài ra, có thể kết hợp cả hai phương pháp này, tức là sử dụng mô hình toán học để dự báo và điều chỉnh dựa trên kinh nghiệm của nhà quản trị nhằm đạt được kết quả hợp lý hơn.
Trong nghiên cứu các kỹ thuật dự báo, ít có phương pháp nào nổi bật hơn các phương pháp khác Một phương pháp có thể hiệu quả cho doanh nghiệp này nhưng chưa chắc đã phù hợp với doanh nghiệp khác Mặc dù mỗi cách dự báo đều có những hạn chế riêng, các doanh nghiệp vẫn cần tiến hành dự báo để đảm bảo sự chủ động trong kinh doanh.
Dự báo ngắn hạn là khoảng thời gian dự báo dưới 1 năm, thường được áp dụng trong kế hoạch mua sắm, điều phối công việc, cân bằng nguồn nhân lực và phân công nhiệm vụ.
+ Dự báo trung hạn: Khoảng thời gian dự báo trung hạn thương từ 3 tháng đến
Trong vòng 3 năm, việc lập kế hoạch sản xuất và kế hoạch bán hàng là rất quan trọng, bao gồm dự báo ngân sách, kế hoạch tỉ lệ lợi nhuận, huy động nguồn lực và tổ chức hoạt động tác nghiệp hiệu quả.
Dự báo dài hạn, kéo dài từ 3 năm trở lên, đóng vai trò quan trọng trong việc lập kế hoạch sản xuất sản phẩm mới, nghiên cứu và ứng dụng công nghệ tiên tiến, cũng như định vị và mở rộng doanh nghiệp.
+ Dự báo kinh tế: như dự báo v`êthất nghiệp, GDP, tốc độ tăng trưởng kinh tế
+ Dự báo kỹ thuật công nghệ: dự báo năng lượng nguyên tử, tàu vũ trụ, thiết bị điện tử
Dự báo C3 có thể thực hiện ở cả cấp độ vi mô và vĩ mô, giúp các doanh nghiệp xác định quy mô sản xuất và hoạt động của công ty Điều này là cơ sở quan trọng để dự kiến các yếu tố tài chính, marketing và nhân sự.
2.1.3 Vai trò của dự báo c 3i sản phẩm
- Là ph thiết yếu trong QTSX & TN, là cơ sở để đưa ra quyết định chiến lược cũng như chiến thuật của doanh nghiệp
- Có ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả hoạch định và thực hiện kế hoạch sản xuất cũng như các kế hoạch bộ phận khác của doanh nghiệp
- Giúp doanh nghiệp chủ động trong việc đáp ứng c 41, không bỏ sót cơ hội kinh doanh
- Giúp các nhà quản trị doanh nghiệp có kế hoạch sử dụng hợp lý và có hiệu quả các ngu n lực
- Cung cấp cơ sở quan trọng để phối kết hợp hoạt động giữa các bộ phận trong toàn doanh nghiệp
2.1.4 Đi`âi kiện đảm bảo độ chính xác của dự báo
- Lựa chọn phương pháp dự báo
- Thu thập và xử lý số liệu
- Lựa chọn nhân lực làm dự báo
Các nhân tố ảnh hưởng đến dự báo c i - c5-c sec cseress 12
2.2.1 Các nhân tố khách quan
- Tình trạng của ni kinh tế
- Chu kỳ sống của sản phẩm
- Các nhân tố khác: giá cả, đối thủ cạnh tranh, lòng tin và thị hiếu của khách hàng
2.2.2 Các nhân tố chủ quan
- Sự nỗ lực trong nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng
- Công tác quảng cáo và xúc tiến thương mại
- Sự đảm bảo chất lượng và giá cả của sản phẩm dịch vụ
2.3 Các phương pháp dự báo c ầi sản phẩm trong quản trị tác nghiệp
2.3.1 Các phương pháp dự báo định tính
2.3.1.1 Lấy ý kiến của Ban đi âi hành doanh nghiệp
Nhà quản lý cấp cao sử dụng tổng hợp số liệu thống kê và kết quả đánh giá từ các cán bộ marketing, kỹ thuật, tài chính và sản xuất để dự báo nhu cầu sản phẩm trong tương lai Phương pháp này tận dụng trình độ và kinh nghiệm của những cán bộ liên quan đến hoạt động thực tiễn Tuy nhiên, một hạn chế của nó là dự báo có thể mang tính chủ quan, với dữ liệu cá nhân và quan điểm của người có quyền lực ảnh hưởng đến các cán bộ khác.
2.3.1.2 Lay ý kiến của lực lượng bán hàng
Phương pháp này được áp dụng rộng rãi trong ngành sản xuất công nghiệp, nơi mà sản lượng sản phẩm lớn và khả năng tiêu thụ cao Người bán hàng thường là những người nắm rõ nhu cầu của người tiêu dùng, giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và phân phối.
Khi tìm kiếm sản phẩm tốt nhất, bạn nên hỏi người bán về những sản phẩm được ưa chuộng nhất và nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng Điều này sẽ giúp bạn có cái nhìn chính xác hơn thay vì chỉ dựa vào quảng cáo.
2.3.1.3 Nghiên cứu thị trường người tiêu dùng
Phương pháp này chú trọng vào việc thu thập ý kiến từ khách hàng hiện tại nhằm dự đoán kế hoạch tương lai của doanh nghiệp Nghiên cứu được thực hiện bởi phòng nghiên cứu thị trường thông qua nhiều hình thức khác nhau như phỏng vấn trực tiếp, phiếu khảo sát, phỏng vấn qua điện thoại, và gửi phiếu khảo sát đến gia đình hoặc cơ sở tiêu dùng.
Phương pháp này không chỉ hỗ trợ trong việc chuẩn bị dự báo mà còn giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về đánh giá của khách hàng đối với sản phẩm Tuy nhiên, nó cũng đòi hỏi chi phí tài chính và thời gian đáng kể.
2.3.1.4 Phương pháp phân tích Delphi
- Lựa chọn nhân sự ( các nhà chuyên môn, các nhóm ra quyết định)
- Xây dựng các câu hỏi đi âi tra lần đâ, gửi đến các chuyên gia
- Phân tích các câu trả lời, tổng hợp viết lại cac bang câu hỏi
- Soạn thảo bảng câu hỏi In 2 gửi tiếp cho các chuyên gia
- Thu thập, phân tích bảng trả lời lần 2
- Viết lại, gửi đi và phân tích kết quả đi ôi tra
Các bước được dừng lại khi kết quả dự báo đã thỏa mãn các yêu ci đ êra
2.3.2 Các phương pháp dự báo định lượng
2.3.2.1 Phương pháp bình quân giản đơn
Phương pháp dự báo này dựa trên việc tính toán trung bình của các dữ liệu trong quá khứ, trong đó các nhu cầu từ các giai đoạn trước được coi trọng như nhau.
Ft FG); Nhu ca dw báo cho giai đoạn t
A;: ci thực tế giai doan i n: số giai đoạn quan sát
Ap dụng với nhting loai nhu c% ít biến động lớn, hay xoay xung quanh | gid tri nào đó
VD: Thiết bị điện, thiết bị phụ tùng xe máy
2.3.2.2 Phương pháp bình quân di động
2.3.2.21 Phương pháp bình quân di động giản don
_ _ Ft = ¢ Ưu điểm: Loại bỏ n các số liệu ngan han không theo quy luật ra khỏi dãy số liệu
Nhược điểm: Chưa tính đến yếu tố là các giai đoạn gần dự báo, ảnh hưởng mạnh mẽ đến giai đoạn trước
2.3.2.2 Phương pháp bình quân di động có trọng số
Hi: Là trọng số của giai đoạn ¡ (0