Đề tài lập kế hoạch kinh doanh Đề tài của nhóm cửa hàng Đồ ăn nhanh kfc

GIỚI THIỆU SÁN PHẨM VÀ DOANH NGHIỆP 1.1.Doanh nghiệp của nhóm *Tén cong ty : KFC *Địa điểm : Đường Hùng Vương, Thị xã Phú Mỹ, Phường Phú Mỹ, BR- VT *Quy mé von : 10 tỷ *Quy m6 lao don

DE TAL: LAP KE HOACH KINH DOANH

DE TAI CUA NHOM : CUA HANG DO AN NHANH KFC KHOA: QUAN TRI KINH DOANH (BA ) THANH VIEN NHOM : TRAN HA MY NGUYEN XUAN QUANG DUNG THIEN PHUNG DUC KHIEM

MUC LUC CHUONG 1: GIOI THIEU VE CUA HANG KFC

1.1 THONG TIN CHUNG

1.2 KFC VIET NAM

1.3 LICH SU VA PHAT TRIEN

CHUONG 1: TONG QUAT VE CONG TY KFC

11 3.2 Khach Hang Mục Tiêu

12 CHƯƠNG 4: PHAN TICH SWOT

13 4.1 Phan Tich SWOT

14 4.1.1 Điểm mạnh ( strenth )

15 4.12 Điễm yéu (weakness)

16 4.13 Cơhội

17 4.1.4 Thách Thức ( Threats)

18 CHƯƠNG 5: KẾ HOẠCH TIẾP THỊ

19 5.1 Product (San Pham)

20 5.1.1 Da Dang San Pham

21 5.1.2 Chất Lượng

22 5.13 Thiết Kế

CHUOI CUA HANG DO AN NHANH TAI KFC PHU MY

CHUONG 1 GIỚI THIỆU SÁN PHẨM VÀ DOANH NGHIỆP

1.1.Doanh nghiệp của nhóm

*Tén cong ty : KFC

*Địa điểm : Đường Hùng Vương, Thị xã Phú Mỹ, Phường Phú Mỹ,

BR- VT

*Quy mé von : 10 tỷ

*Quy m6 lao dong: 50 người

-Loai hinh kinh doanh : Nha hang đồ ăn nhanh, Dịch vụ giao hang,

Drive - Thru, Franchise nhượng quyền

Lĩnh vực : kinh doanh ấm thực

*Dịch vụ :

- Dịch Vụ Ăn Tại Chỗ (Dine-In Serviee)

- Dich Vu Mang Di (Takeaway Service)

- Dich Vu Giao Hang (Delivery Service)

*Thi truong muc tiéu :

Khách hàng mục tiêu: của KFC là học sinh, sinh viên là đối tượng chủ yếu KFC chúng tôi sử dụng chiến lược nhằm mục tiêu không phân biệt vì nó có thực đơn dé an giống như

tat ca các nhà hàng đồ ăn khác trên Thé Giới

Thị trường mục tiêu: Phạm vi trên toàn thế giới với mong muốn đem những món ăn ngon

đến với khách hàng

* Lợi thé canh tranh:

-Thương Hiệu Mạnh Mẽ và Nhận diện toàn cầu

- Sản Phẩm Đặc Trưng và Chất Lượng Cao

- Mạng Lưới Cửa Hàng Toàn Cầu

- Mô Hình Nhượng Quyền Thương Mại

- Khả Năng Thích Ứng và Đôi Mới

> - KFC mong muốn trở thành nhà hàng nổi tiếng toàn cầu, mang lại cho mọi người những món ăn ngon, sạch và chất lượng, đặc biệt là các món gà chiên rán, với sự phục vụ nhanh chóng và thân thiện Sứ mệnh: Sứ mệnh của KFC la cung cấp trải nghiệm âm thực đặc biệt và thoả mãn nhu cầu ăn uống của khách hàng bằng những sản phẩm chất lượng cao và địch vụ tận tâm KEC cam kết duy trì các tiểu chuẩn cao về chất lượng và an toàn thực phẩm,

đồng thời tôn trọng và bảo vệ môi trường Giá trị cốt lõi: KFC đặt giá trị khách hàng lên hàng

đâu, luôn luôn chấp nhận thay đôi và cai tién dé dap ứng nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhát Họ cam kết đóng góp tích cực vào cộng đồng và duy trì một môi trường làm việc công bằng và đầy đủ cơ hội cho nhân viên Tóm lại, KFC không chỉ đơn thuần là một chuỗi nhà hàng cung cấp thực phẩm mà còn là một thương hiệu mang đậm giá trị và sứ mệnh xã hội, nhằm đem lại hài lòng cao nhất cho khách hàng và góp phần vào cộng đồng một cách bền vững

1.2 Mục tiêu của dự ăn

>_- Mục tiêu lợi nhuận là một yêu tổ quan trọng đối với tất cả các doanh nghiệp, bao gồm cả KFC Bang cach tạo ra các món ăn hấp dẫn và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, KFC hi vọng tăng doanh thu và tạo ra lợi nhuận bền vững - Mục tiêu này nhằm đem đến cho khách hàng trải nghiệm âm thực đa dạng từ các miền khác nhau của Việt Nam, cụ thể là “gà rán”— món ăn vặt tiêu biêu của miền Bắc KEC có thê cung cấp một menu phong phú với các món ăn đặc trưng từ các vùng miền khác nhau, giúp khách hàng khám phá và thưởng thức những hương vị độc đáo

> Nhằm xây dựng danh tiếng và địa vị độc đáo cho KFC trong khu vực Phú Mỹ Trở thành quán bánh gà đầu tiên tại địa phương có thể giúp tiệm thu hút sự chú ý va tao ra loi thé cạnh tranh - Đáp ứng nhu câu và sở thích âm thực đa dạng của khách hàng Bằng cách cung cấp một menu đa dạng với nhiều loại bánh gà và các món ăn vặt khách KEC hi vọng thu hút một đối tượng khách hàng rộng lớn và tạo ra sự lựa chọn cho mọi người

> Thiết kê giá cả phải chăng và chất lượng tốt, KFC hi vọng thu hút và duy trì sự quan tâm của đối tượng khách hàng trẻ tuổi này - Tạo ra một không gian thoải mái và thích hợp cho học sinh và sinh viên tụ tập, nói chuyện và thư giãn KEC có thể cung cấp không gian ngôi dễ

an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm Điều này giúp đảm bảo sự tin tưởng và hài lòng của khách hàng, đồng thời xây dựng một hỉnh ảnh đáng tin cậy và chuyên nghiệp cho KFC

Hinh thức kinh doanh

> - Offline: ban truc tiếp tại cửa hàng

> - Online: ban hang online trén nén tang sé, tai khu vuc Ph Mf, sé sir dung app Vill Ngoài ra khách có thể đặt hàng qua hotline của cửa hàng

Mô hình kinh doan của dự án :

hàng đồ ăn nhanh của Mỹ chuyên về các sản phẩm gà rán có trụ sở đặt tai Louisville,

Kentucky Đây là chuỗi nhà hàng lớn thứ hai thế giới (xếp theo doanh thu) và chỉ đứng

sau McDonald's với tổng cộng gần 20.000 nhà hàng tại 123 quốc gia và vùng lãnh thô (tính đến tháng 12 năm 2015) Đây là một trong những thương hiệu trực thuộc Yuml Brands, một tập đoàn cũng sở hữu chuỗi nhà hàng Pizza Hut và Taco Bell

> KFC ban dau duoc thành lập bởi doanh nhân Colonel Harland Sanders Ông bắt đầu công việc bán gà rán từ một nhà hàng nho tai Corbin, Kentucky trong thoi ky Đại khủng hoáng Sanders đã sớm nhận thấy tiềm năng từ tổ chức nhượng quyển nhà hàng này, và thuong vy nhuong quyén "Kentucky Fried Chicken" dau tiên được xuất hiện ở Utah vào năm 1952,

> KFC sau đó đã nhanh chóng phố biến hóa các thực phẩm chế biến từ gà trong ngành công nghiệp thực phẩm thành đồ ăn nhanh và cạnh tranh với sự thống trị của hamburger trong thị trường lúc bấy giờ Bằng việc tự xây đựng thương hiệu cho bản thân đưởi cái tên "Colonel Sanders", Harland đã trở thành một hình tượng noi bật trong lịch sử văn hóa

Mỹ, và hình ánh của ông vẫn còn được sử dụng rộng rãi trong các quảng cáo của KEC cho tới ngày nay Tuy nhiên, việc mở rộng nhanh chóng của hệ thống cộng với những căn bệnh tuổi già đã khiến ông không thê kiểm soát nổi chuỗi nhà hàng và phải bán công ty lại cho một nhóm nhà đầu tư được dẫn đầu bởi John Y, Brown Jr và Jack C Massey vào năm 1964

> - KFC là một trong những chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên mở rộng thị phần quốc

tế, với nhiều cửa hàng ở Canada, Vương quốc Anh, Mexico và Jamaica vào giữa những năm 60 Trong suốt thập niên 70 và 80, KFC phải trái qua nhiều sự thay đổi về chủ quyền

sở hữu công ty hoặc gặp nhiều khó khăn trong việc kinh đoanh nhà hàng Đầu những năm

70, KEC được bán cho Heublein, trước khi sang nhượng lai cho PepsiCo Nam 1987, KFC trở thành chuỗi nhà hàng phương Tây đầu tiên được mở ở Trung Quốc, và ngay lập tức mở rộng thị phần tại đây Đó chính là thị trường lớn nhất của công ty Sau đó, PepsiCo đã chuyên hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm cả nhãn hiệu KFC, sang một công ty về nhà hàng độc lập Tricon Global Restaurants, sau nay déi tén thanh Yum! Brands

Và doanh nghiệp có những nhân viên đóng vai trò vô cùng quan trong, va tat ca các thành viên đều có các kỹ năng cân thiết như :

> + Kỹ năng giao tiếp

>_ + Kỹ năng giải quyết vấn đề

> + Kỹ năng quản ly dy án

> _ + Kỹ năng lập kế hoạch

Tat cả các kỹ năng đó đều đươc đào tạo một cách nghiêm khắc và thực hành nghiêm túc của các thành viên, nhằm đáp ứng nhu cầu cho khách hàng, mang lại hiệu quả cho doanh nghiệp

CAC YEU TO THEN CHOT GIÚP DOANH NGHIỆP THÀNH CÔNG

ø Sản Phẩm Độc Đáo và Chất Lượng: Gà rán KEC với 11 loại gia vị đặc trưng đã trở thành biêu tượng và điêm mạnh lớn của thương hiệu

ø Chiến Lược Quản Lý Thương Hiệu Tốt: KFC đầu tư mạnh vào chiến lược quản lý thương hiệu, bao gồm marketing, quáng bá và xây dựng hình ảnh thương hiệu Việc xây đựng một thương hiệu mạnh mẽ và sự nhận điện rõ ràng trên thị trường là một yếu tổ quan trọng giúp KEC thành công

# Nghiên Cứu Thị Trường và Điều Chỉnh Chiến Larợc: KFC luôn chú trọng đến nghiên cứu thị trường đề hiểu và đáp ứng nhu cầu của khách hàng địa phương Việc điều chỉnh chiến lược kinh doanh và sản phẩm để phù hợp với thị trường mục tiêu là một yếu tổ then chốt quan trọng

i@ Chất Lượng Dịch Vụ và Kinh Nghiệm Khách Hàng

Quản Lý Chuỗi Cung Ứng và Chi Phí Việc quản lý hiệu quả chuỗi cung ứng và chi phí là một yếu tố quan trọng giúp KFC duy trì sự ôn định về mặt tai chính và giá cả cạnh tranh, đồng thời đảm bảo nguồn cung ứng nguyên liệu và sản phẩm luôn đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của thương hiệu

ø Sáng Tạo và Đối Mới: KFC không ngừng sáng tạo và đối mới trong sản phẩm và dịch vụ dé duy trì sự hấp dẫn và khác biệt trên thị trường Việc đưa ra các sản phẩm mới và cập nhật menu thường xuyên giúp thu hút khách hàng mới và duy trì sự quan tâm của khách hàng hiện tại Tình trạng tài chính tài doanh nghiệp không có gì đang trở ngại, số vốn mà đoanh nghiệp hiện có

và bỏ ra cho chỉ nhánh lân này là 40 tỷ

Mục tiêu của doanh nghiệp khi xây dựng chỉ nhánh tại Phú Mỹ lần này mong muốn được mang KFC đến với một nơi mới mé nhằm tạo ra nhiều cơ hội phát triển cho doanh nghiệp, được mọi người biết đến KFC nhiều hon Ngoài ra còn muốn mang đến những món ăn mới lạ và chat lượng, phù hợp với nhu cầu mọi người ở đây, cho mọi người một trải nghiệm tuyệt vời nhất tại KFC của chúng tôi

1.4 KFC TẠI VIỆT NAM

> KFC (Kentucky Fried Chicken) lan đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam vào năm 1997 Cửa

hàng KFC đầu tiên được mở tại thành phố Hồ Chí Minh, đánh dấu bước khởi đầu của

chuỗi nhà hàng gà rán nỗi tiếng này tại Việt Nam Với sự phát triển nhanh chóng, KFC đã

mở rộng mạng lưới cửa hàng của mình ra khắp các tỉnh thành trong cá nước, trở thành một trong những thương hiệu thức ăn nhanh phô biến nhất tại Việt Nam

1.5 QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH CỬA HÀNG TẠI PHÚ MỸ

1.1.5 Quy trình mua rồi bán lại của sản phẩm

Yes Hợp đồng/đơn dat hang mua

1 Ga Ran:

Gà rán truyền thống: gà tâm bột chiên giòn

Gà rán cay: gà tắm bột chiên giòn với vị cay đặc trưng

Cơm gà: cơm kết hợp với miếng gà rán và sốt đặc biệt

Cơm gà sốt teriyakl, sốt cả ri, sốt BBQ, va nhiều loại sốt khác nhau

COMBO

COM GA QUAY + PEPSI

4, Salad:

Salad ga gion

Salad gà nướng

5 Wrap:

Twister: banh mì tortilla cuộn với gà rán, rau xà lách, và sốt mayonnaise

6 Khoai Tay Chién:

Khoai tay chién gion

Khoai tây nghiền (mash potato) với nước sốt gravy

9 Cac mon 4n phu:

Bap cai trén (coleslaw)

Banh mi bo tỏi

o_ 2 miếng tôm chiên

o 1 phan khoai tây chiên

CHÁT LƯỢNG : Những món ăn tại KFC không những luôn mang đến cho khách hàng một rải nghiệm tuyệt vời mà chung tôi không quên đi rằng luôn đặt chất lượng món ăn lên hàng đầu

Chất Lượng Nguyên Liệu

- - Nguyên Liệu Tươi Sạch: KEC sử dụng ga tươi được chọn lọc kỹ càng, dam bao chat lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm

« - Quy Trình Kiểm Soát Chặt Chế: Các nguyên liệu được kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu nhập khấu đến chế biến, đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn cao nhất

4, Dinh Dưỡng và Sức Khỏe

« - Thông Tin Dinh Dưỡng: KFC cung cấp thông tin dinh dưỡng chỉ tiết về các món ăn, giúp khách hàng có thê lựa chọn thực phẩm phù hợp với nhu câu dinh dưỡng của mình

» - Sự Lựa Chọn Lành Mạnh: Một sô chỉ nhành KFC cung cấp các món ăn lành mạnh hơn, như gà nướng thay vì gà rán, salad tươi, và các lựa chọn ít calo

5, Tiện Lợi và Phục Vụ Nhanh Chóng

Ö Thức Ăn Nhanh: KFC phục vụ các món ăn nhanh, tiện lợi cho những khách hàng bận rộn, đặc biệt là trong môi trường đô thị

« Dich Vu Giao Hang: KFC cung cap dich vy giao hang tan nơi, đáp ứng nhu cầu của

khách hàng không có thời gian đến nhà hàng

6 Giá Trị Giải Trí và Trải Nghiệm Khách Hàng

« - Không Gian Thân Thiện: Các cửa hàng KFC thường được thiết kế với không gian thoải mái, thân thiện, phù hợp cho các buổi gặp gỡ gia đình và bạn bè

« - Chương Trình Khuyến Mãi: KFC thường xuyên có các chương trình khuyến mãi, combo

ưu đãi, và các sự kiện đặc biệt, tạo thêm giá trị giải trí cho khách hàng

¢ Hoa Hop Van Hoa: KFC khong chi giữ được bán sắc quốc tế mà còn hòa nhập và tôn trọng văn hóa địa phương thông qua việc tùy chỉnh thực đơn và chiến lược marketing

« - Thương Hiệu Toàn Cầu: Với sự hiện điện trên toàn thế giới, KFC mang lại cảm giác quen thuộc cho khách hàng, đồng thời luôn đổi mới để phù hợp với thị hiểu từng khu vue

9, Su Cai Tién va Sang Tao

¢ Déi Méi San Pham: KFC lién tục nghiên cứu và phát triển các món ăn mới, giữ cho thực đơn luôn phong phú và hấp dẫn

- Ung Dụng Công Nghệ: KFC sử dụng công nghệ dé cải thiện trải nghiệm khách hàng, bao gồm các ứng dụng đặt hàng trực tuyến và hệ thống thanh toán nhanh chóng

2.3 DỊCH VỤ CÚA DOANH NGHIỆP

Khi khách hàng đến với cửa hàng, họ sẽ được phục vụ bằng những trải nghiệm tốt nhất Khi đến với cửa hàng chúng tôi, quy khách sẽ được trải nghiệm những dịch vụ và tiện ích sau:

4 Không Gian Thoải Mái:

o Cửa hàng của chúng tôi có không gian sạch sẽ, thoáng mát và thoải mái, phù hợp cho cả gia đình và nhóm bạn

5 Chương Trình Khuyến Mãi Hấp Dẫn:

o Quý khách sẽ được cập nhật các chương trình khuyến mãi, ưu đãi đặc biệt và combo hap dan giup tiết kiệm chi phí

6 Dich Vu Tu Van Tan Tình:

o _ Nhân viên của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc của quý khách về thực đơn và dịch vụ

9 Án Toàn & Vệ Sinh:

o Cửa hàng chúng tôi luôn tuân thủ các quy định về an toàn và vệ sinh, đặc biệt trong tình hình dịch bệnh hiện nay, để đảm bảo sức khỏe cho quý khách

10 Phản Hồi Nhanh Chóng:

o _ Chúng tôi luôn lắng nghe và phán hỏi ý kiến của quý khách để không ngừng cai

Chúng tôi mong muốn mang đến cho quý khách những trai nghiệm tuyệt vời nhất khi đến với cửa hàng Cảm ơn quý khách đã tin tưởng va ung hội!

Dich Vu Thanh Toán Đa Dạng

Thanh Toán Không Tiền Mặt: Hỗ trợ nhiều phương thức thanh toán không tiền mặt

như thẻ tín dụng, thẻ ghi nợ, ví điện tử (MoMo, ZaloPay, ViettelPay)

Thanh Toán Trực Tuyến: Cho phép khách hàng thanh toán trực tuyến khi đặt hàng qua website hoặc ứng dụng di động

6 Chương Trình Khách Hàng Thân Thiết

Ưu Đãi Đặc Biệt: Khách hàng thân thiết thường nhận được các ưu đãi đặc biệt, thông báo sớm về các chương trình khuyên mãi và sự kiện của KFC

* Bạn có thê truy cập trang web chính thức của KFC tai Việt Nam theo đường link sau: KFC Viét Nam

¢ = Trén trang web này, bạn có thể tìm hiểu thêm về thực đơn, chương trình khuyến mai, thông tin cửa hàng, và nhiều địch vụ khác mà KFC cung cấp

« - KFC luôn có những chương trình đặt biệt vd như : mặc những bộ đồ gấu bông đây đáng yêu, hay tặng bóng bay, kẹo cho những aI đi ngang qua cửa hàng, vì KFC luôn mong muốn mang đến niềm vui cho tất cả mọi người!!!

CHƯƠNG 3 : Phân Tích Thị Trường

- Theo xu hướng tiêu dùng hiện tại chúng ta có thê thấy được :

* Sự phát triển của các chuỗi nhà hàng : Nhiều chuỗi nhà hàng quốc tế và nội địa đang mở rộng mạng lưới tại Việt Nam, nhăm đên các thành phô lớn như Hà Nội, TP.HCM, và Đà Năng

* Các món ăn đường phố đang ngày càng nôi tiếng và được rất nhiều giới trẻ yêu thích

* Nhu cầu về khu ăn uống sạch sẽ, tiện ngh1,

* Càng có nhiều khách nước ngoài du lịch Việt nam

Chúng ta có thé thay những điều này rất phát triển nếu chung ta mở ] chỉ nhánh ở Phú Mỹ, phù hợp với môi trường nhiêu công ty và người lao động, tiệt kiệm thời gian hơn cho họ, có khu ăn sạch sẽ, tiện nghỉ

Ngoài ra Phú Mỹ là 1 thị xã đang rất phát triển đang tương lai, những khu du lịch hoa resort ngày càng nhiều, có nhiều khách du lịch đến thăm quan và trải nghiệm Rất phù hợp cho nhiều khách không hợp ăn đồ Việt đều có thê đến với chúng ta

Tóm lại, thị trường ấm thực Việt Nam đang phát triển đa dạng và phong phú, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của người tiêu đùng trong nước cũng như quốc tế

Thị trường mà ta đang hướng tới :

& Thị Trường Thành Phố Lớn:

« Ha Noi: Thu dé và là một trong những trung tâm kinh tế lớn nhất của Việt Nam, với dân

số đông và thu nhập trung bình cao

- TP.HCM: Thành phó lớn nhất Việt Nam, là trung tâm kinh tế, văn hóa, và thương mại

của cả nước TP.HCM có thị trường tiêu dùng rất lớn và đa dạng

« _ Đà Nẵng: Một trong những thành phố phát triển nhanh và là trung tâm đu lịch lớn, với lượng du khách quốc tế và trong nước đông đáo

ø Thị Irường Thành Phố Tầm Trung:

« - Hải Phòng: Một thành phố cảng quan trọng, với đân số đông và tiềm năng kinh tế lớn

¢ Can Tho: Trung tâm của vùng Dong bằng sông Cửu Long, với nền kinh tế phát triển nhanh và dân số đông

Thị Trường Các Tỉnh Lẻ:

KFC cũng đang mở rộng đến các thành phố nhỏ và các tỉnh lẻ, nơi mà nhu cầu về thức ăn nhanh dang tang lên cùng với sự phát triên kinh tê và đô thị hóa Các tỉnh như Quảng Ninh, Bình Dương, Đông Nai và Vũng Tàu đêu là những điểm đến tiêm năng

Thị Trường Du Lịch:

« _ Những địa điểm du lịch nỏi tiếng như Nha Trang, Phú Quốc và Hội An cũng là mục tiêu

cua KFC Cac dia diem nay khong chi thu hút du khách trong nước mà còn có lượng lớn

du khách quốc tê, tạo ra cơ hội kinh đoanh lớn

Thị Trường Khu Công Nghiệp và Khu Dân Cư Mới:

» Các khu công nghiệp, khu đô thị mới và các khu dân cư đang phát triển nhanh chóng tại Phú Mỹ, cũng là mục tiêu của KEC Những khu vực này có nhiêu người lao động và dân

cư trẻ, có nhu cầu cao về thức ăn nhanh

ø Thị Trường Trực Tuyến và Giao Hàng Tận Nơi:

¢ KFC dang day mạnh dich vy giao hang tan nơi thông qua các ứng dụng giao dé ăn và hệ thống đặt hàng trực tuyến Điều này giúp KEC tiếp cận được nhiều khách hàng hơn, đặc biệt là trong bồi cảnh dịch bệnh Covid-19 và xu hướng mua sắm trực tuyến tăng mạnh Thị Trường Gia Đình và Trẻ Em:

« - KFC đặc biệt chú trọng đến các gia đình trẻ, cung cấp không gian thân thiện với trẻ em

và các sản phẩm phù hợp với nhu câu dinh dưỡng của trẻ nhỏ Đây là một nhóm khách hàng quan trọng và tiêm năng lớn

MỤC TIỂU TIẾP THỊ :

> Xây dựng thành công chị nhánh tại Phú Mỹ

> Tăng hơn 10.000 lượt truy cập và trang Web hàng tháng

> Doanh thu tăng 20% trong 5 tháng khai trương chỉ nhánh mới

VẺ KHÁCH HÀNG : Phú Mỹ là nơi tập trung rat nhiều các khu công nghiệp, quy mô vô cùng lớn Với ảnh hưởng đó, ngày càng nhiều người dân đồ sô về đây làm cho sức tăng trưởng tại Phú Mỹ tăng

Vì khách hàng mục tiêu là các khách hàng công nghiệp nên phải ra những ưu đãi hấp dẫn

khiến cho khách hàng cám thấy hài lòng và quyết định mua đơn hàng đó Khách có thê đến

mua trực tiếp hay đặt trên những app mà công ty đã hợp tác, mang lại sự tiên lợi, nhanh chóng, phù hợp với nhu câu của nhu câu người dân nơi đây

Các yêu tố ánh hưởng đến quá trình mua là giá cả hợp lí, đồ ăn đảm bảo an toàn thực phẩm, tiện lợi Vì Signatural của KFC là gà rán nên lượng têi thụ gà rất cao, đảm bảo đủ lượng dung nạp Protein cho khách hàng

CHUONG 4 : PHAN TÍCH SWOT

I.Sơ lược về SWOT

- SWOT la tập hợp viết tắt những chữ cái đầu tiên của tiếng Anh: Strengths (Điểm mạnh), Weaknesses (Diém yéu), Opportunities (Co hdi) va Threats (Thach thirc) - là một mô hình nổi tiếng trong phân tích kinh doanh của đoanh nghiệp

- SWOT la công cụ giúp ta có thế phân tích và vận dụng đề xây đựng kế hoạch kinh doanh, hoạch định chiến lược, đánh giá đối thủ cạnh tranh, khảo sát thị trường, phát triển sản phâm và

cả trong các báo cáo nghiên cứu

- Mô hình SWOT thường đưa ra 4 chiến lược cơ bản

Sử dụng điểm mạnh| Sử dụng điểm yếu

` 4

Sử dụng điểm mạnh| Khắc phục điểm yếu|

hạn chê nguy cơ hạn chế nguy cơ

II Phan tich SWOT cua cong ty KFC

1.Diém manh (Strengths)

- Vị trí thuận lợi: Đường 81 Trường Chinh - Phú Mỹ, gần trường cấp 3 Phú Mỹ và

trường Cao đăng Quốc tê VABIS — Xanh Tuệ Dức, day là một vị trí thuận lợi dễ dàng tiếp cận khách hàng mục tiểu

- Sự đa dạng về món ăn: Không chỉ bán bánh gà mà tiệm còn cung cấp một loạt đồ ăn vặt khác nhau nhằm đáp ứng nhu câu và sở thích ăn uông của người tiêu dùng, quản còn bán đồ ăn sáng đề nhăm tới nhiêu đôi tượng mục tiêu không chỉ riêng học sinh — sinh viên

- La quan ăn vặt ban banh ga dau tién tai Phu My, vila quan đầu tiên nên sẽ tạo ấn tượng mạnh cho khách hàng về món bánh gà Món ăn mới lạ, hấp dẫn, nhiều đinh đưỡng và không ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ

- Không gian thoáng mát, rộng rãi phù hợp cho đối tượng giới trẻ

- Có đường truyền wiñ tốt, có nơi đỗ xe an toàn

- Giá cả rẻ, đáp ứng nhu cầu tức thời của khách hàng

- Vốn kinh doanh ôn định

i Thương hiệu nối tiếng và uy tín: KFC là một thương hiệu quốc tế đã có mặt rộng rãi trên toàn cầu và được biệt đên với chât lượng gà rán và các sản pham ăn nhanh khác Sự uy tín này giúp thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng và tạo niêm tín với khách hang mới

ø Chất lượng sản phẩm đồng đều: KFC nỗi tiếng với việc duy trì chất lượng sản phẩm ở mỗi chỉ nhánh trên toàn câu Việc mở chỉ nhánh tại Phú Mỹ sẽ mang đến cho khách hàng địa phương

cơ hội trải nghiệm những món ăn chất lượng cao, đảm bảo sự hài lòng và trung thành của khách hàng

Mang đến sự lựa chọn mới cho người dân địa phương: Với việc mở rộng đến Phú Mỹ, KFC cung cấp một lựa chọn mới về ấm thực nhanh và tiện lợi cho cộng đồng địa phương Điều này có thé thu hút những người yêu thích thức ăn nhanh và mong muốn trải nghiệm món ăn quốc

tê không chỉ là du khách mà còn là cả người dân địa phương

ø& Chiến lược giá cả hợp ly: KFC thuong co chiến lược giá cá hợp lý, phù hợp với đa số người tiêu dùng Điều này có thê giúp KEC thu hút được một lượng lớn khách hàng tại Phú Mỹ, bao gồm cả sinh viên, ø1a đình và nhóm bạn trẻ

ø Chiến lược tiếp thị hiệu quả: KFC thường áp dụng các chiến lược tiếp thị sáng tạo và hiệu quá, từ quảng cáo truyền thông đến các chương trình khuyến mãi và sự kiện giới thiệu sản phẩm Điều này giúp tăng cường sự nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng mới tới chỉ nhánh mới tại Phú Mỹ

#& Phát triển cộng đồng và tạo việc làm: Mở rộng hoạt động tại Phú Mỹ không chỉ tạo ra nhiều việc làm cho người dân địa phương mà còn đóng góp vào sự phát triển kinh tế và xã hội của địa phương này

3 Điểm yếu (Weaknesses)

- Dự án quán ăn vặt được thực hiện bởi sinh viên nên nguồn vốn ban đầu có giới hạn

cùng với đó là thiêu kinh nghiệm trong kinh doanh và phục vụ của đội ngũ vận hành

quán

- Vì mới mở nên chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc bán hàng

Thị Trường Chưa Phát Triển Hoàn Toàn

« Nhu Cầu Tiêu Dùng: Phú Mỹ là khu vực đang phát triển, nên mức độ chỉ tiêu cho các sản phẩm thức ăn nhanh có thể chưa cao bằng các đô thị lớn Người dân ở đây có thé quen thuộc với các lựa chọn ăn uống truyền thống và có chỉ phí thấp hơn

« - Nhận Thức Thương Hiệu: KFC có thê chưa được nhận biết và ưa chuộng nhiều như é Ở các thành phố lớn Việc xây đựng thương hiệu và lòng tin từ người tiêu dùng có thé mat thoi gian và công sức

Cạnh Tranh Với Am Thực Địa Phương

» - Thói Quen Ăn Uống: Người dân địa phương thường ưa chuộng các món ăn truyền thống

và ấm thực đường phố với giá cá phải chăng Điều này có thể tạo ra sự cạnh tranh lớn đối voi KFC

Âm Thực Đường Phố Phong Phú: Phú Mỹ có thể có nhiều quán ăn đường phó với ; hương vị phong phú và giá cả hợp lý, thu hút khách hàng hơn so với thức ăn nhanh quoc

tế,

Những đối thủ cạnh tranh : Những đối thủ cạnh tranh có thể là McDonald's, Texas, lottle, những đối thủ này vô cùng tải năng cùng với kinh nghiệm dày đặt vấn luôn khiến KFC vừa lo lắng nhưng vẫn học hỏi được từ những công ty này rất nhiều Chi Phí Đầu Tư Ban Đầu Cao

Chỉ Phí Xây Dựng và Vận Hành: Mở một cửa hàng KFC doi hoi chi phí đầu tư ban đầu lớn cho việc xây dựng, trang thiết bị, đào tạo nhân viên và chiến lược marketing Điều nay có thể là một rào cán nếu doanh thu ban đầu không như kỳ vọng - Chi Phi Van Hanh Cao: Chi phi duy tri va van hành hàng ngày của một chuôồi cửa hàng thức ăn nhanh như KEC có thê cao, bao gồm chỉ phí nguyên liệu, tiền thuê mặt bằng và lương nhân viên

Nguồn Nhân Lực

Đào Tạo Nhân Viên: Việc tìm kiếm và đào tạo nhân viên chất lượng có thế gặp khó khăn, đặc biệt là trong một khu vực chưa có nhiều kinh nghiệm về dịch vụ thức ăn nhanh quốc tế

Giữ Chân Nhân Viên: Với sự phát triển của các khu công nghiệp, việc giữ chân nhân viên có thế trở thành một thách thức do sự cạnh tranh từ các công ty khác trong khu vực Van Dé Logistics va Chudi Cung Ứng

Van Chuyén Nguyên Liệu: Phú Mỹ có thé không có sẵn tat ca các nguyên liệu cân thiết, dẫn đến việc phụ thuộc vào các nguồn cung cấp từ xa, tang chi phi vận chuyên và rủi ro

về chất lượng

Quan Lý Chuỗi Cung Ứng: Quản lý chuỗi cung ứng để đảm bảo nguyên liệu luôn tươi ngon và đúng tiêu chuẩn có thể gặp khó khăn, đặc biệt trong bối cảnh các yếu tổ địa phương chưa hoàn thiện

Yêu Cầu Về Chất Lượng và Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Tiên Chuẩn Cao: Đảm bảo duy trì tiêu chuẩn cao về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm là thách thức, đặc biệt khi nguyên liệu phải vận chuyến từ xa

Kiểm Soát Chất Lượng: Việc kiêm soát chất lượng tại địa phương cần được thực hiện nghiêm ngặt đề duy trì uy tín và lòng tin từ khách hàng

Thay Đối Thói Quen Tiêu Dùng

Gia Ca Cao Hơn: Các sản phẩm của KFC có giá cao hơn so với nhiều lựa chọn ăn uống truyền thống, có thê không phù hợp với mọi đối tượng khách hàng trong khu vực Quảng Bá và Giáo Dục Thị Trường: Cần có chiến lược quảng bá và giáo dục thị trường

dé người dân địa phương hiểu và chấp nhận các sản phẩm của KFC, điêu này đòi hỏi thời gian và nguồn lực

Yếu Tố Văn Hóa