Chính những thuận lợi v`ềthiên thời, địa lợi, nhân hòa từ ngu n vật liệu cà phê trong nước cho đến thói quen, nhu c â1 cao của người tiêu dùng nên việc nhóm lựa chọn mở quán cà phê khi
MÔ TẢ SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤU 2- se esrcexerxrxee 14 "PIN án ái nh
PHAN TICH THI TRUONG VA XAC NHAN KHACH HANG
Dự tính sản lượng và doanh thu hàng tháng
Kho 2023 2024 2025 2026 an Số Doanh Số Doanh Số Doanh Số | Doanh thu
27 lượn lượn lượn lượn thu thu thu muc |g g g 8
Bang 4.4 Sản lượng và doanh thu dy kiến
DƯ BÁO TÀI CH£NH DOANH NGHIỆP
Chi phí thuê mặt | 1.200.000.00 | 1.300.000.000 | 1.400.000.000 1.500.000.000 bằng 0
Chi phi duy trì 3.000.000 4.000.000 5.000.000 6.000.000 website
Chi phi facebook | 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 Chi phí điện 300.000.000 400.000.000 500.000.000 600.000.000 nước
Chi phi van 10.000.000 10.000.000 10.000.000 10.000.000 chuyển (các App giao hàng )
Chi phí điện 15.000.000 20.000.000 35000.000 40.000.000 thoại, Internet
Bảng 4.5 Dự báo Tài chính doanh nghiệp
Kế hoạch tiếp thị sản phẩm và dịch vụ - - ch HH HH He 29 1 Mãu chốt bán hàng của doanh nghiỆp 5 55+ + se + serseeerrke 30 2 Lập kế hoạch giới thiệu sản phẩm và dịch vụ đến khách hàng mục tiêu
4.3.1 Mấu chốt bán hàng của doanh nghiệp
Sự thành công của thương hiệu không chỉ dựa vào chất lượng sản phẩm mà còn phụ thuộc vào vị trí địa lý, sự ổn định và thiết kế Trong bất kỳ ngành nghề nào, vị trí kinh doanh đóng vai trò quan trọng và ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh Vì vậy, việc dành thời gian nghiên cứu thị trường và tìm kiếm mặt bằng phù hợp là công việc cần được ưu tiên.
Sự ổn định là yếu tố quan trọng trong kinh doanh quán cà phê, đặc biệt đối với khách hàng coi việc thưởng thức cà phê mỗi sáng là thói quen không thể thiếu Khách hàng mong muốn có sự nhất quán về chất lượng sản phẩm, thái độ phục vụ và không gian quán Để kinh doanh quán cà phê hiệu quả, bạn cần duy trì sự ổn định này để đáp ứng kỳ vọng của khách hàng và tạo dựng lòng trung thành.
Để thiết kế không gian phù hợp với khách hàng, bạn cần xác định mô hình kinh doanh của mình và đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến Nếu khách hàng là người lao động, họ sẽ ưa chuộng không gian thoải mái và không ràng buộc Đối với nhân viên văn phòng, những quán cà phê yên tĩnh, có điều hòa sẽ là ưu tiên hàng đầu Còn sinh viên thường tìm kiếm những nơi có thiết kế sáng tạo để thuận tiện cho việc làm việc nhóm và thảo luận.
Trước khi thiết kế không gian quán cà phê, bạn nên nghiên cứu thị trường và tham quan những quán có lượng khách ổn định để học hỏi từ thiết kế của họ Điều này sẽ giúp bạn phát triển ý tưởng phù hợp với mô hình kinh doanh của mình.
4.3.2 Lập kế hoạch giới thiệu sản phẩm và dịch vụ đến khách hàng mục tiêu
Quảng bá thương hiệu là bước quan trọng nhất để mọi người biết đến cửa hàng của bạn, đặc biệt trong giai đoạn khai trương Bạn có thể tận dụng các kênh quảng bá online như Facebook, Zalo, hay Instagram để tiếp cận đông đảo khách hàng Bên cạnh đó, phát tờ rơi tại các địa điểm đông người như trường học, công ty, và khu vui chơi cũng là một cách hiệu quả Để thu hút khách hàng, hãy tổ chức các chương trình khuyến mãi như mua 1 tặng 1, mua 2 tính tiền 1, hoặc miễn phí ship Hợp tác với các dịch vụ đặt đồ uống trực tuyến như Now, GrabFood, và GoViet cũng là một chiến lược hữu ích.
Để triển khai một chiến dịch marketing hiệu quả, việc nghiên cứu thị trường và hiểu rõ insight khách hàng là vô cùng quan trọng Khảo sát và thu thập thông tin từ khách hàng trước khi thực hiện chiến dịch sẽ giúp tạo ra những chiến lược phù hợp, tiết kiệm chi phí và cải thiện hoạt động kinh doanh.
Để duy trì hình ảnh tích cực trong mắt khách hàng, gian hàng của bạn cần luôn đảm bảo vệ sinh và chất lượng sản phẩm Khách hàng thường ưa chuộng các sản phẩm giảm giá, vì vậy việc tổ chức các đợt sale và phát hành voucher là cách hiệu quả để kích thích mua sắm Hãy thiết lập mục tiêu rõ ràng khi triển khai chương trình khuyến mãi để tiếp cận được nhiều khách hàng hơn Đừng quên ước lượng các chỉ số một cách chính xác để đạt được mục tiêu đề ra.
Phương pháp này mang lại lợi ích cho thương hiệu bằng cách tạo cảm giác tích cực cho khách hàng, khuyến khích họ chọn sản phẩm của bạn thay vì đối thủ Tuy nhiên, việc giảm giá có thể làm giảm giá trị nhận thức của sản phẩm và tiềm ẩn rủi ro về lợi nhuận.
Nội dung viral là những bài viết, video hoặc hình ảnh thu hút và độc đáo, được lan truyền nhanh chóng trên mạng xã hội và trực tuyến Để tạo ra nội dung viral, cần đảm bảo tính sáng tạo, giải trí và giá trị tinh thần, đồng thời kích thích người xem chia sẻ Thiết lập mục tiêu rõ ràng là bước quan trọng trong quá trình này.
Mỗi kế hoạch marketing cần gắn liền với những mục tiêu cụ thể để hướng dẫn các hoạt động marketing đúng hướng Việc đặt ra mục tiêu rõ ràng giúp dễ dàng điều chỉnh và đánh giá hiệu quả Do đó, khi lập kế hoạch marketing cho quán cafe, việc xác định mục tiêu là rất quan trọng.
Các mục tiêu marketing cho quán cafe bao gồm thu hút khách hàng mới, tăng tỷ lệ khách hàng quay lại, quảng bá thương hiệu và tăng doanh thu Mỗi giai đoạn phát triển của quán sẽ có những mục tiêu marketing riêng, vì vậy bạn nên tập trung vào một mục tiêu cụ thể tại mỗi thời điểm để đạt hiệu quả tối ưu.
Mỗi mục tiêu marketing cần tuân thủ quy tắc SMART: Cụ thể, đo lường được, có thể đạt được, thực tế và có thời gian xác định Để truyền tải giá trị của quán cafe đến khách hàng mục tiêu, bạn cần một thông điệp marketing ấn tượng, giúp khách hàng ghi nhớ Thông điệp này không chỉ thể hiện tiềm năng của quán mà còn cung cấp lý do thuyết phục để khách hàng lựa chọn trải nghiệm dịch vụ.
31 do vi s ao ho nén chon bạn, từ đó biến những khách hàng tỉ ân năng trở thành khách hàng thực sự của bạn
Quảng cáo thương hiệu qua các phương tiện truyền thông đa phương tiện giúp tăng cường khả năng ghi nhớ thương hiệu Nội dung được truyền tải bằng hình ảnh và âm thanh trên các kênh này sẽ dễ dàng chạm đến cảm xúc của người xem hơn so với chỉ sử dụng chữ viết.
Để bắt đầu, bạn cần tạo một tài khoản và tiến hành đăng tải video cùng hình ảnh Phương pháp này không chỉ miễn phí mà còn mang lại hiệu ứng tốt, giúp dễ dàng tiếp cận với nhiều loại khách hàng khác nhau.
Một nhược điểm là bạn cần phải duy trì hoạt động trong thời gian dài và liên tục, đồng thời chia sẻ những hình ảnh và video hấp dẫn giữa hàng ngàn thương hiệu khác.
Kế hoạch phát triển và quản trị rủi rO - ‹ c-cccecceke ke kh re, 32 1 Kế hoạch phát triển của doanh nghiệp
4.4.1 Kế hoạch phát triển của doanh nghiệp
Thời điym Bat da Kết thúc
- Tim kiém ngu % hang, xay
Thang dựng hợp đ ông kinh doanh | 2 tháng
06/2022 | - Nhận kiểm định sản phẩm và mua
Tháng - Xây dựng trang web 1,5
08/2022 - Tiến hành làm giấy tờ cho | tháng việc vay vốn
- Thuê mặt bằng cửa hàng và tiến hành trang trí
- Tiến hành làm thủ tục đăng tháng kí kinh doanh (thuê công ty
Giấy tở thủ tục ĐKKD hoà
- Thiết kế banner dán ở tại cửa tây mu lạc sạn
` tất Nhận giấy chứng nhận hàng l tuần
- Quảng cáo trên FB Hằng
` , Trang web hoàn thiện, giới
- Chuyển sản phẩm v`êcửa tháng ` thiệu sản phẩm và thoi gian hang va sap dat 2 tum
Thang + khai trương cửa hàng
- Bất đầi trả ti thuê mặt Mỗi -
11/2022 ‹ Thông báo với Sở KH&ĐT bằng hàng tháng tháng aes
, tp.HCM v éthoi gian khai
- Vay vốn ngân hàng 6 tháng sas trương cửa hàng Cửa hàng sẵn sàng -_ Bày trí và khai trương
2/2023 - Bat d& hoat động kinh ngay doanh
- Hoat déng kinh doanh bình thường 3 tháng -_ Báo cáo doanh thu, chi 2 tuần
- _ Mua bổsung hàng mới, | Mỗi kiểm tra chất lượng hàng | quí
- - Nhận vốn vay của đợt2 | 3 ngày
Bảng 4.4 Kế hoạch phát triển 4.4.2 Nhận diện rủi ro
Rủi ro là yếu tố không thể tránh khỏi trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh, đặc biệt trong quá trình thực hiện dự án Việc nhận diện và quản lý các rủi ro tiềm ẩn là cần thiết để đảm bảo sự thành công và bền vững của doanh nghiệp Dưới đây là một số rủi ro chính trong ngành kinh doanh nước giải khát.
Ngành công nghiệp nước giải khát rất cạnh tranh với nhiều thương hiệu hiện diện trên thị trường Do đó, doanh nghiệp cần tìm cách phân biệt sản phẩm của mình và tạo ra giá trị độc đáo để thu hút khách hàng.
Thị trường nước giải khát đang trải qua sự biến đổi nhanh chóng, với xu hướng người tiêu dùng chuyển sang ưa chuộng nước uống đóng chai hơn là các loại nước giải khát truyền thống Để đáp ứng kịp thời nhu cầu này, các doanh nghiệp cần phát triển các chiến lược linh hoạt và thích ứng với sự thay đổi của thị trường.
Doanh nghiệp cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy định pháp luật liên quan đến sản phẩm của mình, bao gồm việc đảm bảo chất lượng nước và đáp ứng các yêu cầu về đóng gói, nhãn mác, nhằm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và duy trì uy tín thương hiệu.
Kinh doanh nước giải khát yêu cầu đầu tư lớn vào cơ sở vật chất, trang thiết bị và quảng cáo Quản lý tài chính hiệu quả là yếu tố then chốt để doanh nghiệp duy trì nguồn lực cần thiết cho hoạt động và phát triển bền vững.
Thay đổi thị hiếu khách hàng là điều diễn ra nhanh chóng, vì vậy doanh nghiệp cần phát triển các chiến lược phù hợp để đáp ứng nhu cầu của khách hàng Đồng thời, việc sáng tạo và ra mắt sản phẩm mới cũng rất quan trọng để thu hút và giữ chân khách hàng.
Nước giải khát có thể gây hại cho môi trường nếu không được xử lý và tái chế đúng cách Do đó, các doanh nghiệp cần tuân thủ quy định về bảo vệ môi trường và tìm cách giảm thiểu rác thải từ sản phẩm của mình.
Khả năng sản xuất và cung ứng là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách hiệu quả Để đảm bảo cung cấp sản phẩm đầy đủ và đúng thời gian, việc quản lý quy trình sản xuất, lựa chọn đối tác cung ứng nguyên liệu và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là rất quan trọng Đồng thời, doanh nghiệp cũng cần chú trọng quản lý rủi ro tài chính, đặc biệt trong ngành nước giải khát, nơi giá thành nguyên liệu có thể tăng cao và ảnh hưởng đến lợi nhuận.
34 trường hợp doanh nghiệp đối mặt với sự giảm sút hoặc chi phí quảng cáo tăng cao, yêu cầu các chiến lược quản lý rủi ro tài chính để duy trì hoạt động ổn định và bền vững Đổi mới sản phẩm là yếu tố then chốt, khi khách hàng luôn tìm kiếm những sản phẩm mới lạ và độc đáo Do đó, doanh nghiệp cần xây dựng các chiến lược đổi mới sản phẩm để tạo ra giá trị mới cho khách hàng Mặc dù nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới đòi hỏi đầu tư lớn và thời gian dài, nhưng đây là yếu tố quan trọng để giữ chân khách hàng và nắm bắt xu hướng thị trường.
Quản lý thương hiệu là một yếu tố quan trọng, vì thương hiệu của doanh nghiệp được coi là tài sản quý giá Thương hiệu có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như phản hồi từ khách hàng và quảng cáo sai lệch Để duy trì và phát triển thương hiệu một cách hiệu quả, doanh nghiệp cần chú ý và quan tâm liên tục đến các hoạt động của mình.
1 Napoli Coffe Lý giải sức nóng của thị trưởng kinh doanh cà phê hiện nay, 21/06/2019, https://www.napoli.vn/tin-tuc/ly-giai-suc-nong-cua-thi-truong-kinh-doanh-ca-phe- hien-nay
2 Nguyên chất cà phê Tại Sao Nên Mở Quán Kinh Doanh Cà Phê Để Khởi Nghiệp? 5/2002, hftps://caphenguyenchat.vn/tai-sao-nen-mo-quan-kinh-doanh-ca-phe-de-khoi- nghiep.html
3 PosApp Bí quyết đánh giá thành công cho menu https://posapp.vn/dinh-gia-menu-quan-cafe
4 Có Đơn ° tưởng kinh doanh quán café https://codon.vn/bgd/y-tuong-kinh-doanh-quan-cafe
5 Go Sell Tại sao kinh doanh quán café đang là xu hướng (06/12/2022)
Tại sao kinh doanh cà phê đang là xu hướng HOT hiện nay (gosell.vn)