Đề cương nghiên cứu quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn reyna luxury

Nghiên cứu tại đoy có thể cung cấp các phương pháp và thực tiễn quản trị nguqn nhon lực tiên tiến, mà sau đó có thế áp êụng cho các khách sạn khác hoặc trong các ngành công nghiệp khác..

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI

KHOA KINH TE TAI NGUYEN VA MOI TRƯỜNG HÀ NỘI

DE CUONG NGHIEN CUU

QUAN TRI NGUON NHAN LUC TAI KHACH SAN

REYNA LUXURY

Nhóm sinh viên thực hiện:

Nguyễn Thị Hoa Hậu Nguyễn Hồng Hà Nguyễn Thanh Mai Nguyễn Trà My

Giảng viên hướng dẫn: ThS Đào Thị Thương

HÀ NỘI - 2023

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CONG HOA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

TAI NGUYEN VA MOI TRUONG HÀ NỘI Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

THONG TIN VE SINH VIEN CHIU TRACH NHIEM CHINH THUC HIEN DE TAI

I SƠ LƯỢC VẺ SINH VIÊN:

Họ và tên: Nguyễn Thị Hoa Hậu

Sinh ngày: 13 tháng 12 năm 2003

Nơi sinh: Hà Tĩnh

Lớp: DHIIQIKS4 Khóa:l1

Khoa: Kinh tế Tài Nguyên và Môi Trường

Địa chỉ liên hệ: Số 5 ngõ 68 Hoàng Công Chắt, Phường Phú Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Điện thoại: 0386786801 Email: hoahaunguyen7 1 9@gmail.com

Anh 4x6

II QUA TRINH HỌC TẬP (kê khai thành tích của sinh viên từ năm thứ I đến năm đang

học):

* Năm thứ I:

Ngành học: Quản trị kháchsạn Khoa: Kinh tế Tài Nguyên và Môi Trường

Kết quả xếp loại học tập: GIỏi

Sơ lược thành tích:

* Năm thứ 2:

Ngành học: Quản trị khách sạn Khoa: Kinh tế Tài Nguyên và Môi Trường

Kết quả xếp loại học tập: GIỏi

Sơ lược thành tích:

Hà Nội, ngày tháng năm 2023 Xác nhận của trường đại học Sinh viên chịu trách nhiệm chính

TL Hiệu trưởng thực hiện đề tài Trưởng phòng KHCNG&HTỌT (ký, họ và tên)

1 DAT VAN DE

Du lịch Việt Nam ngày cang phat trién va kheng dinh vai tro quan trong cua mgnh trong nhn kinh tế nước ta Cing với sự phát triển của Ngành là sự phát trién cua hệ thống cơ

sk lưu trú Số lượng nhà nghỉ, khách sạn k nước ta tăng nhanh cả vh quy mô, cấp hạng và loại honh sk hlu Chất lượng lao động trong hệ thống theo đó cmng cnn được nong cao nhpm tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường

Ngày nay, nguqn nhon lye trk thành nguạn tài sản qur giá, là nhon tổ quyết định sự tăng trưkng và phát triển của mọi quốc gia, lsnh tht Phát triển nguqn nhon lực êu lịch là nhlng hoạt động nhpm tăng số lượng và nong cao chất lượng đội ngm lao động đang và sv làm việc trực tiếp trong ngành Du lịch Nguan nhon lực êu lịch có chất lượng cao là yếu tô cực kỳ quan trọng để nong cao năng lực cạnh tranh của điểm đến êu lịch nói chung và của mxI Êoanh nghiệp nói riêng

Tuy nhiên phát triển của Ngành còn rất hạn chế so với cả nước, êo nguqn nhon lực vừa thiếu vh số lượng, còn chất lượng đang k trạnh độ thấp, chế độ quản Ir, sy éung va dsi ned con tqn tại nhihu bất cập Các khách sạn 4 sao k Hà Nội cmng không npm ngoài thực trạng

đó Đào tạo và phát triển nguạn nhon lực là một van dh cnn thiét va cap bach nhpm tang tinh cạnh tranh cho mxI khách sạn nói riêng và tạo thương hiệu cho êu lịch Hà Nội nói chung Khach san Reyn Luxury là một khách sạn nti tiếng trong lĩnh vực này, npm trong hàng loạt các khách sạn cao cấp tại Việt Nam được biết đến với anh tiếng cao cấp và êịch vụ tốt nhất Vø vậy, nghiên cứu vh quản trị nguqn nhon lực tại đoy đặc biệt hấp êẫn vø chúng ta có

cơ hội tøm hiểu vh cách một khách sạn đỉnh cao quản lr và phát triển nguqn nhon lực để êuy trợ và tăng cường anh tiếng này Nghiên cứu tại đoy có thể cung cấp các phương pháp và thực tiễn quản trị nguqn nhon lực tiên tiến, mà sau đó có thế áp êụng cho các khách sạn khác hoặc trong các ngành công nghiệp khác Các khách sạn cao cấp như khách sạn Reyna Luxury đặt ra các tiêu chuân rất cao cho ếịch vụ và trải nghiệm khách hàng Đihu này đqng nghĩa với việc quản Ir và phát triển nguqn nhon lực tại đoy cnn phải rất chuyên nghiệp và tập trung vào việc đảm bảo nhon viên luôn đạt được mức độ từ giỏi đến xuất sắc Đihu này

có thể cung cấp một cơ hội tốt để nghiên cứu vh các thực tiễn quản trị nguqn nhon lực tối

ưu

Với sự phát triển nhanh chóng của ngành êu lịch và lưu trú tại Việt Nam, nghiên cứu

vh quản trị nguqn nhon lực tại một khách sạn hàng đau như Reyna Luxury có thể cung cấp các kiến thức và kinh nghiệm qur báu để nong cao chất lượng êịch vụ trong ngành này, giúp Việt Nam thu hút thêm êu khách quốc tế và tạo ra cơ hội nehh nghiệp cho người lao động Đihu này có thế có lợi cho sự nghiệp cá nhon va mk ra nguqn tài liệu nghiên cứu và phát triển trong tương lai của ngành êu lịch lưu trú

Với hy vọng sv góp phmn vảo sự phát triển, gia tăng năng lực của khách sạn thông qua yếu tổ con người và được sự đạng r của Ban lsnh đạo khách sạn em chọn dh tai “Quan tri nguồn nhân lực tại khách sạn Reyna luxury” làm bài nghiên cứu khoa học này

2 Tổng quan vẫn đề nghiên cứu liên quan đến đề tài

Trong nhlng năm qua, k Việt Nam vẫn dh phát triển nguqn nhon lực đs thu hút không

Ít sự quan tom của các nha quản lr, các nhà khoa học, đặc biệt các nhà nghiên cứu, các viện, các Trường đại học Nhihu người quan tom và nghiên cứu vh nguạn nhon lực và phát triển nguạn nhon lực theo các góc độ khác nhau Trong bối cảnh nhn kinh tế đang chuyền đtí và

có hướng tập trung xem xét vấn đh phát triển nguqn nhon lực k tam vĩ mô; gắn phát triển nguqn nhon lực với phục vụ chiến lược phát triển kinh tế hoặc gắn với giải quyết công ăn việc làm, nong cao đời sông xs hội Ðs có nhihu các công trạnh nghiên cứu khoa học được công bố trên các sách, báo, tạp chí, yêu cnu vh phương hướng, giải pháp phát triển nguqn nhon lực và sy êụng nguqn nhon lực có hiệu quả phi hợp với chiến lược phát triển kinh tế -

xs hội Trong các nghiên cứu liên quan đến đh tải ntí bật có một số công trønh nghiên cứu trong và ngoài nước như:

1 Tron Thi Kim Chi (2014) Luận văn "Phát triển nguqn nhon lyc tai palm Garéen Resort"

Dh tai ds khái quát được các cơ sk lr luận khoa học, thực tiễn vh quản trị nhon lực trong khách sạn Tác giả đs tập trung khai thác, phon tích và đánh giá thực trạng phát triển nguqn nhon lye tai Palm Garễen Resort Từ đó đưa ra được một số giải pháp kiến nghị nhpm hoàn thiện công tác quản lr va phát triển nguqn nhon lực tai Palm Garéen Resort Mat khác, đh tài ds chi ra được rõ ràng quy trønh, cách thực hiện để nong cao công tác quản lr và

sy éung nhon lực

2 Phạm Hương Giang (2016) Khóa luận tốt nghiệp “Giđi pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực bộ phén nha hang tai khach san Silk Queen — Ha N6i” Dai hoc Mk Ha N61

Dh tai ds hé thông hóa nhlng cơ sk lr luận liên quan đến chất lượng nguqn nhon lực trong bộ phận nhà hàng, khách sạn Thông qua việc thu thập r kiến từ khách hàng đs đưa

ra được thực trạng chất lượng nguqn nhon lực bộ phận nhà hàng tại khách sạn Từ đó đh tai

ds dua ra nhÏng giải pháp nhpm nong cao chất lượng nguqn nhon lực bộ phận nhà hàng tại khách sạn Silk Queen Hà Nội Tuy nhiên, đh tài đs vẫn chưa chỉ ra được các ưu điểm, nhược điểm trong quá trønh quản trị nguqn nhon lực tại nhà hàng, khách sạn

3, Dang Thi My Huong (2018) Khoa luan tốt nghiệp “Thực trạng và giải pháp đối với công tác quản trị nhon lực tại khách sạn Hải Đăng Plaua” Đại học Don lập Hải Phòng

Đh tài đs hệ thống hóa nhlng cơ sk lr luận liên quan đến công tác quản trị nguqn nhon lực khách sạn Qua việc thu thập r kiến của khách hàng đs đưa ra được nhlng ưu điểm, nhược điểm và thực trạng công tác quản trị nhon lực tại khách sạn Từ đó đh tài đs đưa ra nhÏng giải pháp nhpm hoàn thiện công tác quản trị nhon lực tại khách sạn Hải Đăng Plaua Tuy nhiên, đh tải không có phnn kiến nghị đối với khách sạn để có thê nêu bật r kiến cá nhon hơn

4 Lom Trom Anh (2018) Khóa luon tốt nghiệp "Thực trạng và giải pháp đối với công tác quản trị nhon lực tại khách sạn Nouveau Happy Inn" The Saigon International University

Dh tai ds hé thong hoa co sk Ir luận chung vh công tác quản trị nguqn nhon lực trong khách sạn Thông qua việc phon tích, đánh giá, có thể thấy được thực trạng đối với công tác quản trị nhon lực tại khách sạn Nouveau Happy lan Từ đó đưa ra được một số giải pháp kiến nghị nhpm hoàn thiện công tác quan Ir va sy éung nhon luc tai khach san Nouveau Happy Inn Mat khac dh tai ds chỉ ra được rõ ràng quy trønh, cách thực hiện để nong công tac quan Ir va sy éung nhon lực

5 Trinh Thi Von Anh (2018) Khóa luận tốt nghiệp “Thực trạng và giải pháp nong cao

A299

chat lwong nguqn nhon lực tại khách sạn Sahul Hà Nội” Đại học Thang Long

Dh tài đs khái quát được cơ sk lr luận vh nguqn nhon lực trong khách sạn Tác p1ả đs phon tích, khai thác và đánh giá thực trạng chất lượng nguqn nhon lực tại khách sạn Sahul

Hà Nội Qua đó đưa ra một số kiến nghị, giải pháp nong cao chất lượng nguqn nhon lực tại

6

khách sạn Sahul Hà Nội Đh tài cmng đs nêu được rõ quy trønh, cách thức thực hiện để nong cao công tác quản Ir và sy êụng nhon lực

6 Nguyễn Phương Trang ( 2018) Khoá luận tốt nghiệp “Thực trạng và giải pháp góp

phmn hoàn thiện hoạt động quản trị nguqn nhon lực tại khách sạn Imperial boat Hai Phong”

Đh tài đs hệ thống hoá cơ sk lr luận chung vh công tác quản trị nguqn nhon lực trong khách sạn Để từ đó có cái nhøn ttnø quan nhất công tác quản trị nguqn nhon lực tại khách sạn Imperial Boat Hải Phòng thông qua đánh giá từ khách hàng và nhà quản trị sv đánh gia đúng thực trạng trong công tác quản trị nguqn nhon lực Đạng thời, thấy rõ nhlng khó khăn, thuận lợi của khách san trong công tác này Đưa ra các định hướng giải pháp góp phnn hoàn thiện oạt động quản trị nguqn nhon lực tại khách sạn Imperial boat Hải Phòng

7 Nguyễn Văn Bảo (2019) Khóa luận tốt nghiệp "Nghiên cứu ảnh hưkng của công tác quan tri nguqn nhon lực đến sự hải lòng của nhon viên tại khách sạn Hương Giang Resort

& Spa" Đại học Kinh tế Huế

Đh tài đs hệ thống hóa cơ sk lr luận chung vh công tác quản trị nguqn nhon lực trong khách sạn Nêu rõ được ảnh hưkng của công tác quản trị nguqn nhon lực đến sự hải lòng của nhon viên tại khách sạn Hương Giang Resort & Spa Qua đó, đưa ra một số giải pháp nhpm nong cao sự hài lòng của nhon viên vh hoạt động quản trị nguqn nhon lve tại khách san Hương Giang Tuy nhiên, vh thực trạng đh tài vẫn chưa thu thập r kiến từ phía khách hảng

mà chỉ lây r kiến từ phía nhon viên

$ Tô Thị Hoài Linh (2019) Khóa luận tốt nghiệp ” Nâng cao quản trị nguôn nhân lực tại Khách sạn Fortuna Hà Nội ” Đại học Thăng Long

Đh tài khái quát hóa được cơ sk lí luận vh công tác quan tr nguqn nhon lực trong khách sạn Tập trung nghiên cứu vh chất lượng nguqn nhon lye tại khách san Fortuna Ha Nội, từ đó làm rõ thực trạng và đưa ra các giải pháp nong cao chất lượng ¡ch vụ tại khách

sạn này

9 Chu Thúy Quỳnh (2020) Khóa luận tốt nghiệp “Tgm hiểu hoạt động quản trị nhon lực

bộ phận lễ ton tại khách sạn Lạc Long - Hải Phòng ” Đại học Quản Ir và Công nghệ Hải Phòng

Dh tai ds hé thống hóa nhÌng cơ sk lr luận cơ bản vh quản trị nhon lực bộ phận lễ ton trong khách sạn va đưa ra được hoạt động quản trị nhon lực và cmng như các giải pháp nong cao hiệu quả hoạt động quản trị nhon lực lễ ton tại khách sạn Lạc Long — Hai Phong Tuy nhiên đh tài chưa nêu bật được thực trang trong hoat động quan tri nhon lực của bộ phận lễ ton và chưa nêu rõ được quan điểm cá nhon trong phnn kiến nghị

10 Nguyễn Thị Hoàng Quyên (2022) Khoá luận tốt nghiệp “Phát triển nguqn nhon lực trong các êoanh nghiệp khách sạn tại tinh Kién Giang” Dai hoc Duy Ton

Đnu tiên sinh viên Quyên đs hệ thống hoá cơ sk Ir thuyết vh phát triển nguqn nhon lực trong khách sạn Nêu ra được thực trạng phát triển nguqn nhon lực trong các khách sạn tỉnh Kiên Giang và thực trạng các nhon tố tác động đến phát triển nguqn nhon lực trong các

khách sạn tỉnh Kiên Giang Từ đó, đh xuất giải pháp và kiến nghị phát triển nguqn nhon lực

trong các éoanh nghiệp khách sạn tại tỉnh Kiên Giang

Qua nhlng nghiên cứu, khóa luận trên chúng em nhận thấy đến nay chưa có công trønh nghiên cứu một cách có hệ thống vh quản trị nguqn nhon lực tại khách sạn Reyna Luxury, hay mới chỉ có nhÏng nghiên cứu nhỏ lẻ vh một số khía cạnh, đặc điểm nguqn nhon lực tại khách sạn này Cá nhon chúng em là nhlng sinh viên tham gia nghiên cứu khoa học đề hạn chế tring lap dh tai trước, nhóm sinh viên đs chọn đh tài “Quản trị nguồn nhân lực tại khach san Reyna Luxury”’

3 Muc tiéu nghién cu

- Muc tiéu chung:

Tgm hiểu công tác quản trị nguqn nhon lực trong khách sạn Reyna Luxury, từ đó đh xuất một số giải pháp nhpm hoàn thiện công tác quản trị nhon lực tại khách sạn

- Mục tiêu cụ thé:

+ Hệ thống cơ sk lí luận vh kinh êoanh khách sạn và quản trị nguqn nhon lực trong

khách sạn

+ Đánh giá thực trạng công tác quản trị nguqn nhon lực tại khách san Reyna Luxury

+ Đh xuất các giải pháp nhpm hoản thiện công tác quản trị nguqn nhon lực tại khách san Reyna Luxury giai doan 2024 — 2025

4 Địa điểm, thời gian và doi tượng nghiên cứu

- Địa điểm nghiên cứu: Khách sạn Reyna Luxury

- Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 9 năm 2023 đến tháng 5 năm 2024

- Đối tượng nghiên cứu: Công tác quản trị nguqn nhon lực trong khách sạn Reyna Luxury

5 NGi dung nghién ciru

- Hệ thống hóa cơ sk Ir luận vh quan tri ngugn nhon lire trong khach san

- Phon tích đánh giá thực trạng céng tac quan tri nguqn nhon lực tại khách sạn Reyna Luxury

- Dh xuất một số giải pháp nhpm hoàn thiện công tác quản trị nguqn nhon lực tại khách sạn Reyna Luxury

6 Phương pháp ngÌHÊn cứu

6.1 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp

Dh tai ds sy êụng phương pháp đihu tra xs hội học đề thu thập él ligu so cap Cu thé, trong dh tai, tac giả tiến hành phát phiếu khảo sát đối với người lao động trong khách sạn Reyna Luxury dé thu thập ếI liệu vh công tác quản trị nguqn nhon lực tại khách sạn Reyna Luxury

Bước l: Xác định kích thước mẫu

Toàn bộ cán bộ công nhon viên và người lao động đang làm việc tại khách sạn Reyna Luxury

Bước 2: Thiết kế mẫu phiếu dihu tra

Xoy êựng một bảng khảo sát chỉ tiết với các cou hỏi liên quan đến các khía cạnh quản trị nguqn nhon lực; bao øqm việc định rõ mục tiêu của khảo sát, chọn loại cou hỏi (đa lựa chọn, trả lời tự êo, biểu đq đoạn, vv.), và đảm bảo tính khảo sát hợp pháp và đạo đức

Bước 3: Phát phiếu đihu tra

Lập anh sách các nhon viên và quản lr mà mạnh muốn phỏng van Dam bảo éanh sách này đại điện cho các bộ phân và cấp bậc trong khách sạn Chuẩn bị một kịch bản phóng vấn với các cou hỏi cu thé vh quản trị nguqn nhon lực, trải nghiệm công việc, và đánh giá vh các chính sách và quy trønh Đihu nảy giúp đảm bảo rpng tất cả các cuộc phỏng vấn được thực hiện một cách có cấu trúc và cing huéng.Tién hành cuộc phỏng vấn cá nhon hoặc qua cuộc øọI viềeo với các nhon viên và quản lr Ghi lại cuộc trò chuyện đề đảm bảo độ chính

9