Bài tập học phần học phần hệ thống quản lí thông tin Đề tài ứng dụng hệ thống hoạch Định nguồn lực doanh nghiệp tại the hershey company

Ứng dụng hệ thông hoạch định nguồn lực doanh nghiép tai The Hershey Company LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại mới, việc ứng dụng công nghệ vào đời sống con người không còn là điều xa lạ.. Nhậ

Trang 1

DAI HOC CONG NGHE THONG TIN VA TRUYEN THONG

VIET —- HAN Khoa Kinh tế số và Thương mại điện tử

[IIIII

BAI TAP HOC PHAN HOC PHAN: HE THONG QUAN Li THONG TIN

Dé tai: Ung dung hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp tại The Hershey Company

GVHD : TS Trần Thảo An Tên Sinh viên: Nguyễn Thị Tuyết Nhi Lớp : 21ET

Mã sinh viên : 21ET028

Đà Nẵng, tháng 9, năm 2022

Trang 2

DAI HOC CONG NGHE THONG TIN VA TRUYEN THONG

VIET —- HAN Khoa Kinh tế số và Thương mại điện tử

[IIIII

VI :

BAI TAP HOC PHAN HOC PHAN: HE THONG QUAN Li THONG TIN

Dé tai: Ung dung hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp tại The Hershey Company

GVHD : TS Tran Thảo An

Tên Sinh viên : Nguyễn Thị Tuyết Nhi

Mã sinh viên : 21ET028

Trang 3

Ứng dụng hệ thông hoạch định nguồn lực doanh nghiép tai The Hershey Company

LỜI MỞ ĐẦU

Trong thời đại mới, việc ứng dụng công nghệ vào đời sống con người không còn là điều xa lạ Việc này cũng đặc biệt quan trọng đối với các doanh nghiệp khi hệ thống quản

ly thông tin của những công ty lớn ngày cảng trở nên phức tạp hơn, các giao dịch ngày càng nhiều hơn Nếu không ứng dụng công nghệ mà chỉ sử dụng những phương pháp truyền thống thì rất khó đề doanh nghiệp đó có thê tạo ra lợi thế cạnh tranh và thành công trên thị trường

Trong bối cảnh đó, việc ứng dụng ERP (Hoạch định nguồn lực doanh nghiêp) dần trở nên phổ biến hơn Các doanh nghiệp đều tìm đến sự hỗ trợ của công nghệ đề việc hoạt động được trơn tru hơn và con người được giảm tải số lượng các thao tac trong công việc Việc ứng dụng ERP là rất hữu ích Song, có một thực tế không thê chối cãi là không phải doanh nghiệp nào cũng có thê xây dựng cho mình một hệ thống phù hợp và hoàn chỉnh ngay tir dau

Nhận thức được vấn đề này, em quyết định chọn đề tài “Ứng dụng hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp tại The Hershey Company”, do kiến thức vẫn còn những hạn chế nhất định, bài tập này không tránh khỏi sai sót Vì vậy, em rất mong nhận được

đóng góp ý kiến từ phía cô TS Trần Thảo An để bài tập của em trở nên hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

Sinh viên

Nguyễn Thị Tuyết Nhi

Nguyên Thị Tuyết Nhi-21E7028 Trang ï

Trang 4

MỤC LỤC

CHUONG 1: TONG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP 2- 2 5-5 5 csccs cscsze 1

1.1 Thông tín chung - - LL 2 2 22122201120 11211 11211115111 1511 1511111111101 1kg chen H 1

1.2 Lịch sử hình thành và phát triỂn 5 SE S1 11 1222122211 reg 1

1.3 Ngành nghề hoạt động 2 S1 SE 2110111121222 2 11121212 1 1 nu 1 CHUONG 2: DU AN ERP TAI HERSHEY COMPANY 5-55 e5 cs<cs c5 3 2.1 Thực trạng ứng dụng ERP tại Hershey Company 2c c2 s2 3 2.2 Nguyên nhân của thất bại trong việc ứng dụng ERP tai Hershey’s 6 2.3 Bài học kinh nghiệm của Hershey”s - 0 0201221122112 1911021111111 211 1 ray 7

Nguyên Thị Tuyết Nhi-21E7028 Trang ti

Trang 5

CHUONG 1: TONG QUAN VE DOANH NGHIEP

1.1 Thong tin chung

Hershey’s, tén day du la The Hershey Company, là một trong những doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh sô-cô-la lớn nhất Bắc Mỹ Trụ sở chính của Hershey’s nam 6 Pennsylvania Nơi này cũng được mệnh danh là thiên đường sô-cô-la của cả thế giới Hershey”s có mức doanh thu toàn cầu khoảng 7,44 tỉ đô la Mỹ trong năm 2016, liên tục tăng dần trong khoảng mười năm trở lại đây Cũng tính đến hết năm 2016, số lượng nhân viên toàn thời gian làm việc cho doanh nghiệp nảy đạt khoảng 16,300 người Con số này đang có xu hướng giảm trong khoảng ba năm trở lại đây Tình hình hoạt động kinh doanh của Hershey s nhìn chung được đánh giá là ổn định

1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

Milton Hershey sinh ra và lớn lên ở vùng Pennsylvania Hershey là một doanh nhân

khới nghiệp với bốn năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất kẹo, trước khi chính thức

thành lập ra hãng sô-cô-la danh tiếng của mình sau này Ông đã trải qua bao lần thất bại trước khi xây dựng thành công công ty Lancaster Caramel Company Chỉ cho đến năm

1893, Hershey mới cảm thây đặc biệt thích thú và bị thu hút đối với công nphệ sản xuất sô-cô-la Trong khi tham gia triển lãm Columbian, Hershey mua một chiếc máy sô-cô-la của Đức để phủ lên những chiếc kẹo caramen của mình, với hy vọng sản xuất được một loại kẹo mới Sau đó, Hershey dành nhiều thời gian để nghiên cứu và tìm ra công thức nối tiếng mà sau này gắn liền với tên tuổi của ông Năm 1894, ông chính thức thành lập công ty chuyên sản xuất sô-cô-la Hershty°s Chocolate Company Năm 1900, ông chính thức bán lại doanh nghiệp caramen của mình để tập trung vào sản xuất sô-cô-la Năm

1903, Hershey quyết định rời trụ sở từ Pennsylvania về Derry Township, một nơi rộng lớn hơn với lượng dân cư đông đúc hơn, dễ dảng tiếp cận với các thành phố cảng và có thê nhận được sự cung ứng từ rất nhiều các trang trại ở khu vực lân cận Hershey không chỉ xây dựng một công ty kinh doanh, mà còn xây dựng một cộng đồng Ông tạo ra nơi làm việc ly tưởng cho công nhân của mình, tạo các danh sách phúc lợi trong vùng Chính điều này khiến công ty tạo được tiếng vang Lúc bấy giờ thanh sô-cô-la Hershey bar đã trở nên nồi tiếng riêng biệt, đặc biệt được coi như món đề đắt đỏ mà không aI có thê chỉ trả cho nó Từ đó đến nay, The Hershey Company đã trải qua nhiều lần mua bán và thành lập các công ty con khác, hoạt động trong nhiều lĩnh vực thực phâm khác nhau và vẫn giữ được tiếng tăm của mình trong ngành sô-cô-la tại Mỹ nói riêng và trên toàn Thế Giới nói chung

1.3 Ngành nghề hoạt động

Nhu cầu sô-cô-la đặc biệt tăng cao vào những dịp lễ, nhất là Giáng Sinh hay ngày Halloween Vì thế, doanh thu của các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này thường

Nguyễn Thị Tuyết Nhi-21E7028 Trang 1

Trang 6

tăng vào khoảng quý ba và quý bốn hằng năm Đã có khoảng 995 tổ chức, doanh nghiệp sản xuất sô-cô-la trong những năm 2000 phần lớn doanh nghiệp này hoạt động chủ yếu ở hai bang California và Pennsylvania nước Mỹ Lượng tiêu thụ mỗi năm rơi vào ngưỡng mười lăm tỷ đô la Mỹ

Trước đây, khi socola mới được xem như một loại thực phẩm ngọt với hàm lượng chất béo cao thông thường, sản phâm này được ưa chuộng hơn bao giờ hết Tuy nhiên,

trong bối cảnh thế giới phát triển và con người quan tâm nhiều đến sức khoẻ của bản

thân, việc nghiên cứu và phát minh ra những công thức socola mới với hàm lượng chất béo ít hơn, giảm bớt những tác động xấu đối với sức khoẻ là một nhu cầu thiết yếu để phục vụ cho thị hiểu khách hàng Hershey”s cũng từng bước nghiên cứu và đưa ra những dòng sản phân mới tương tự

Trong ngành công nghiệp socola tại mỹ, một số đối thủ của Hersheyˆs phải kê đến

Mars hat Tootsie Roll, Lind hay Neslé Những hãng này được coI là những thương hiệu thành công nhất trong lĩnh vực sản xuất socola tại Mỹ

®

Hinh 1.1 San phém céng ty Hershey Company Ngoài sản pham chinh 1a socola, nhing san pham gan daay Hershey’ ciing tap trung vào nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm nước giải khát, các loại kẹo như kẹo cao su, kẹo bạc hà,

Trang 7

CHƯƠNG 2: DỰ ÁN ERP TẠI HERSHEY COMPANY

2.1 Thực trạng ứng dụng ERP tại Hershey Company

Câu chuyện về ứng dụng ERP ( Enterprise Resource Planning - Hoạch định tải nguyên doanh nghiệp) tại Hersheyˆs luôn được coi là bài học kinh nghiệm đất giá đối với bất kỳ công ty nào có định sử dụng hệ thống nảy để vận hành doanh nghiệp của mình Khi sô-cô-la đã trở nên quen thuộc hơn, Hershey quyết định thiết lập mức giá thấp cho những sản phẩm của mình và đạt được doanh thu khoảng 5 tỷ đô với số lượng lớn hàng hóa được Số lượng đơn hàng đều đặn và thậm chí là tăng dần qua từng năm, nhu cầu tất yêu phát sinh là hệ thông vận tải và quy trình cung ứng phải được nâng cấp với

việc ứng dụng công nghệ cao Vào đầu những năm 1990, những khoản chí cho công nghệ thông tin cua ngành công nghiệp thực phẩm luôn ở mức thấp nhất Trong giai đoạn này,

Hershey's cũng như rất nhiều doanh nghiệp khác sử dụng hệ thống kế thừa (legacy system) Hệ thống này sử dụng rất nhiều máy chủ đề lưu trữ thông tin doanh nghiệp, từ quy trình hoạch định nguồn nhân lực đến xử lý thông tin khách hàng

Năm 1996, Hershey°s Company bắt đầu chiến dịch nâng cấp hệ thống IT cũ của mình lên hệ thống tích hợp ERP Chiến dịch này được gọi là Enterprise 21 voi muc dich hién đại hoá toàn bộ phần cứng và phần mềm của công ty Vào thời điểm chuyên giao thế ký,

sự kiện Y2K (sự cố thiên niên kỷ xảy ra cuối những năm của thập ký 90 khi các chuyên

Trang 8

gia máy tính tình cờ phát hiện ra rằng đến năm 2000, bộ đếm thời gian trên máy tính sẽ ghi nhan 1a 1990) duoc tin là sẽ phá huỷ hoặc ít nhất có ảnh hướng xấu tới toàn bộ hệ

thống kế thừa mà doanh nghiệp này đang áp dụng Hershey's chọn cách thay thế hệ thống thay vì đồ thời gian tiền bạc vào việc giải quyết các vẫn đề tồn đọng ở hệ thông cũ Mục tiêu chính của dy án Enterprise 21 là nâng cấp và chuẩn hoá phần cứng, tiến tới

sử dụng mạng lưới TCP/IPI Cùng lúc đó, có một nhu cầu bức thiết khác từ phía những

khách hàng buộc doanh nghiệp như Hershey's cần phải chia sẻ dữ liệu vả sản phẩm va

thông tin vận chuyển để những nhà bán lẻ có thê nắm bắt được tình hình hàng hoá với

mức chỉ phí thấp hơn Thông qua nâng cấp phần mềm mới, Hershey's đặt ra mục tiêu sẽ

đạt được những điều hiện vận chuyên hàng tốt hơn, giúp những nhà bán lẻ cắt giảm chỉ phí lưu kho và phục vụ khách hàng tốt hơn

Hệ thống thông tin của Hersheys dự định sẽ nâng cấp thành hệ thống ERP vào khoang thang 4 nam 1999 Theo Keith Costello, thành viên của đội dự án Enterprise 21

đã nói rằng: “Chúng tôi tái thiết kết toàn bộ quy trình kinh doanh vì lợi ích của khách hàng Chúng tôi đặt mục tiêu nâng cao lợi thế cạnh tranh của mình, và nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng Chúng tôi muốn khi khách hàng đặt đơn, hệ thống của mình

có thé tra loi chính xác rằng khi nào hàng sẽ được giao đến, hàng đang ở địa điểm nảo và cunøc sẽ thông báo trong trường hợp có bất cứ sự cố gì ngăn cản việc thực hiện đơn hàng

Phần mềm ERP được kỳ vọng sẽ giúp Hershey’s tai cơ cấu lại quy trình kinh doanh

Vị mục đích này, Hershey s chọn quy trình hoạch định nguồn nhân lực của SAP-một công ty phần mềm nỗi tiếng của Đức, kết hợp với các phần mềm từ hai công ty tiếng tăm khác: Manugistics và Siebel Phần mềm của SAP bao gồm những mô đun tài chính, đặt hàng, quản trị nguyên vật liệu, quản ly kho bãi, quy trình bán hàng và hoá đơn Manugistics cung cấp phần mềm cho quản trị vận chuyên hàng hoá, các sản phẩm, dự đoán và lên lịch trình kinh doanh Phần mềm của Siebel hỗ trợ Hershey’s trong van dé quản trị quan hệ khách hàng và theo dõi hiệu suất công việc, đặc biệt là các hoạt động marketing cua doanh nghiệp IBM đã được lựa chọn là đơn vị sẽ tích hợp ba hệ thông từ

ba công ty khác nhau kế trên đề tích hợp thành một hệ thống hoàn chỉnh, và có thê tiêu tốn của công ty khoảng 110 triệu đô la Mỹ

Trong dy an Enterprise 21, Hershey’s cai dat hệ thống quét mã vạch cho các sản pham của mình ở Mỹ Nhờ có công cụ nảy, Hershey's hy vọng sẽ giảm chỉ phí sản xuất, theo dõi sự vận động của nguyên vật liệu, từ đó cải thiện hệ thống hậu cần nói chung Theo kế hoạch ban đầu, cho đến tháng 4 năm 1999 Hershey’s sẽ có thê chuyên đôi hệ thống của mỉnh, khi mà doanh thu vào thời điểm này của công ty thường thấp hơn những giai đoạn khác trong nam Nhu da nhắc đến ở trên, các công ty sản xuất bánh kẹo, socola thường có mức doanh thu tốt nhất vào những địp cận Halloween và Giáng sinh, mức

Trang 9

doanh thu thường đóng góp 40% trên tổng doanh thu Điều này có nghĩa là, đự án này

buộc phải kết thúc trong vòng 30 tháng thay vì 48 tháng như dự tính ban đầu Một lí do

khác mà Hershey s muốn hoản thành sớm dự án này là vấn đề Y2K đã nêu trên Toi thang | nim 1999, một vài mô đun như hệ thống tài chính, quản trị nguyên vật liệu, hệ thống đặt hàng cơ bản và quản lí kho đã được thiết lập thành công Tuy nhiên, một số mo đun khác như chu trình đặt hàng phức tạp và hệ thông hoá đơn của SAP, hệ

thống đóng gói và phân giá của Siebel, hệ thống lên kế hoạch và thiết lập chu trình của

Manugistics da bi cham tiến độ Mặc dù Hershey’s mong, muốn hoàn thành hệ thông mới vào tháng 4, khi mà mùa bán hàng cao điểm chưa tới, những hệ thống kế trên không thể được cài đặt xong cho đến tháng 7 cùng năm đó, nghĩa là phải rời lịch lại 3 tháng Cũng vào lúc này, Hersheyˆs phải chịu áp lực từ sự kiện Y2K và không thê lùi lịch thêm nữa, những đơn đặt hàng cho mùa Halloween cũng đến gần hơn bao giờ hết

Hershey s quyết định sẽ có một bước đi tắt trong kế hoạch của mình Theo đó, tất cả các phần mềm còn lại sẽ đều được đưa vào hoạt động cùng lúc thay vì được chạy thử như quy trình thông thường Điều này giúp công ty tiết kiệm được khoảng thời gian chạy thử

và chuyển giao giữa các phần mềm hệ thống khác nhau Tuy nhiên, Hershey”s đã không lường trước được những điều tôi tệ sẽ xảy ra đến với mình

Ban đầu, quyết định này có vẻ đúng đắn và mọi thứ vẫn nằm trong tầm kiêm soát Tuy nhiên, dần dần những lỗ hông xuất hiện, bao gồm những trục trặc trong việc thực hiện đơn hàng, quy trình kinh doanh và vận chuyền Rắt nhiều kiện hàng đã bị chuyền đi trước lịch trình định trước nhưng rất nhiều trong số đó vẫn không thế được hoàn thành Tuy nhiên, đã quá muộn đề Hersheyˆs có thê sửa chứa lỗi lầm này Hệ thống cũ đã gỡ bỏ

dé nhường chỗ cho hệ thống mới — một hệ thống mà chức năng của nó vẫn chưa thực sự hoàn thiện Chính vì lẽ đó, hệ thống cũ không thể sử dụng được Lúc này, trong tay Hersheyˆs gần như không có đữ liệu về những khách đã đặt hàng của mình Lựa chọn duy nhất của côngt y là liên lạc với những vị khách hàng này để kiểm tra lại số lượng và tỉnh trạng hàng hoá mà họ đã đặt Tháng 7 năm 1999, khi Hershey”s chọn lựa chuyền đổi lên ERP, công ty này đang có lượng hàng hoá cung cấp được trong khoảng 8 ngày, cao hơn

mức thông thường Hershey's trữ hàng nhiều hơn đê phòng trừ những rủi ro không may

xảy ra trone quá trình thay đổi hệ thông Tuy nhiên, 3 tuần sau đó, Hersheyˆs đã không thê hoàn thành những đơn hàng vì các chuyên hàng đều bị hoãn Hershey”s đã hỏi các nhà bán lẻ liệu rằng họ có thế nhận hàng sau khoảng 12 ngảy thay vì 5 ngày như thường

lệ Tuy nhiên, điều tôi tệ một lần nữa xảy ra Hershey”s lại tiếp tục không thể hoàn thành hạn giao hàng đã thoả thuận lại với các nhà bán lẻ Đến tháng 8 năm 1999, công ty đã bị chậm tiến độ hoàn thành các đơn đặt hàng tới 15 ngày

Rất nhiều các nhà phân phối của doanh nghiệp đã không thê có hàng trong thời hạn định trước, vi thé Hershey’s da mat uy tin trên thị trường Các nhà bán lẻ phản nàn về vấn

Trang 10

đề giao hàng không đều của công ty đã bắt đầu từ mùa hè và họ sẽ không thể chờ đợi

thêm được nữa Hershey's cũng mắt những vị khách lẻ của mình khi họ chuyên dần sang

sử dụng sản phâm của Mars hay Nestle Có nhiều ý kiến cho rằng không chỉ doanh thu ngắn hạn mà cả dài hạn của Hershey”s đều bị ảnh hưởng bởi socola là một sản pham ma

khách hàng sẽ không ngại ngần tìm đến sự thay thế từ nhãn hang khac

Một mặt, Hersheyˆs không thể gửi hàng di đúng thời hạn vì những trục trac trong hé

thông đặt hàng, quản lí kho hàng Mặt khác, kho hàng của Hershey's vẫn ngày một đây

thêm do dây chuyền sản xuất vẫn hoạt động rất trôi chảy Vì thế, vào thời điểm tháng 9 năm 2000, kho hàng của Hershey's có nhiều hơn cùng kỳ năm trước tới 25% lượng hàng Điều này đã khiến các chuyên gia rất ngạc nhiên vì Hershey”s không hề công khai vấn để

ma minh đang gặp phải Sau nảy, các nhà phân tích xác định được rằng trục trặc của

Hershey’s nam ở van đề cấu trúc bất thường của công ty Trong những mùa bán hàng trước đây, Hershey's thường xử lý các đơn hàng bằng cách chọn đặt hàng vào bất cứ nơi nào có thê, nghĩa là không phải lúc nào hàng cũng được xuất đi từ trung tâm phân phối

hay kho Vì thế, nhiều khi hàng hoá chiếm những khoảng không gian phù hợp trong nhà

may

Co sở vật chất khi các sản phẩm được dự trữ đã không được xác định cụ thê cho đến khi SAP R/3 ERP làm rấy lên vấn đề Để có thế hoàn thành được các đơn đặt hàng khác, SAP lúc đầu sẽ kiểm tra sự sẵn có của kho hàng và địa điểm cụ thể được lưu trong hệ thống Hersheyˆs Tuy nhiên Những sản phẩm ở vị trí bất thường do không được ghi chép nên SAP R/3 đã không thê nắm được đây đủ dữ liệu Vấn đề này nảy sinh từ việc thiếu liên kết giữa các nhân viên kỹ thuật thiết lập phần mềm và những người liên quan đến toàn bộ quy trình cung ứng Vì thiếu dữ liệu đơn hàng nên không thể thực hiện trôi chảy Hershey’s khong nam bắt được vẫn đề nảy cho đến tháng 9 năm 1999 vào giữa tháng

9 năm 1999, Hershey's đã tuyên bố rằng mình đang gặp trục trặc vì thiết lập hệ thống mới cho doanh nghiệp Công ty nói rằng nhân viên mình đang gặp khó khăn trong việc nhập dữ liệu những đơn hàng vào hệ thống Tuy nhiên, công ty cũng không nói rõ ngọn

nguồn lí do gặp trục trặc do vấn đề phần mềm hay vấn đề thiết lập Tin tức này nhanh

chóng lan truyền khiến cô phiếu Hershey”s bị tụt thảm hai, giảm tới 8% chỉ trong l ngày

Hersheyˆs tuyên bố sẽ giải quyết vào đầu tháng I1 năm 1999, Tuy nhiên các nhà phân

tích nehi ngờ Hershey s không thê thực hiện được Ai nay đêù chắc chắn rằng Hershey’s không thể trả hang cho dip Halloween ciing nhu Giang Sinh

Vì không thể hoàn thành các đơn hàng, thất bại của Hershey trong việc thiết lập hệ

thông ERP đã khiến công ty mất tới 150 triệu đô la Mỹ doanh thu Lợi nhuận của quý 3 năm 1999 giảm 19% và doanh số giảm 12%

2.2 Nguyên nhân của thất bại trong việc ứng dụng ERP tai Hershey’s

Tiêu đề	Ứng dụng hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp tại The Hershey Company
Tác giả	Nguyễn Thị Tuyết Nhi
Người hướng dẫn	TS Trần Thảo An
Trường học	Đại học Công nghệ Thông tin và Truyền thông Việt —- Hàn
Chuyên ngành	Kinh tế số và Thương mại điện tử
Thể loại	bài tập
Năm xuất bản	2022
Thành phố	Đà Nẵng

Định dạng
Số trang	12
Dung lượng	2,86 MB