Quản trị học phân tích môi trường vĩ mô và vi mô của tập Đoàn cà phê trung nguyên từ Đó Đề xuất giải pháp nhằm giúp cho việc quản trị công ty Được tốt hơn

Quản trị học phân tích môi trường vĩ mô và vi mô của tập Đoàn cà phê trung nguyên từ Đó Đề xuất giải pháp nhằm giúp cho việc quản trị công ty Được tốt hơn Môi trường vĩ mô của tập đoàn cà phê Trung Nguyên PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT CỦA TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ

***********

ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN TỪ ĐÓ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM GIÚP CHO VIỆC QUẢN TRỊ CÔNG TY ĐƯỢC TỐT HƠN

Khoá : Ngành : Tài chính - Ngân hàng

Bình Dương, Ngày 29 tháng 10 năm 2021

KHOA KINH TẾ

CTĐT QUẢN TRỊ KINH DOANH

Đề tài: Phân tích môi trường vĩ mô và vi mô của tập đoàn cà phê Trung

Nguyên từ đó đề xuất giải pháp nhằm giúp cho việc quản trị công ty được tốt hơn.

Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ

(Cho điểm vào ô trống, thang điểm 10/10)

đa

Điểm đánh giá

Cán bộ chấm 1

Cán bộ chấm 2

Điểm thống nhất

3 Phân tích môi trường doanh nghiệp 4.0

MỤC LỤC

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 1

1 Tên tập đoàn, thông tin liên lạc, logo của tập đoàm cà phê Trung

Nguyên: 1

2 Loại hình doanh nghiệp: 2

3 Tầm nhìn & sứ mệnh, slogan của tập đoàn cà phê Trung Nguyên: 2

4 Mô tả sản phẩm, hình ảnh sản phẩm của tập đoàn cà phê Trung

Nguyên: 2

5 Sơ đồ tổ chức: 5

6 Trách nhiệm của phòng ban: 5

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG CỦA TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ

TRUNG NGUYÊN 7

1 Môi trường vi mô 7

CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT CỦA TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ

TRUNG NGUYÊN 11

1 Điểm mạnh (Strengths): 11

2 Điểm yếu (weaknesses): 13

3 Cơ hội (opportunities): 13

4 Thách thức (Threasts): 14

CHƯƠNG IV: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM GIÚP CHO VIỆC QUẢN TRỊ CỦA TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 19

TÀI LIỆU THAM KHẢO 20

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN

1. Tên tập đoàn, thông tin liên lạc, logo của tập đoàm cà phê Trung Nguyên: 1.1. Tên tập đoàn:

Công ty cổ phần tập đoàn Trung Nguyên hoặc Trung Nguyên Legend

1.2. Thông tin liên lạc:

Bắt đầu từ tâm, đây là một vòng tròn vẽ mặt trời với 8 tia sáng 8 tia sáng nàyđại diện cho các yếu tố cơ bản của vũ trụ: Trời, Đầm, Lửa, Sấm, Gió, Nước,Núi, Đất Mặt trời là sự sống, đại diện cho đấng tối cao và cuốc cuộc sống củacon người chính là sự nối tiếp tuần hoàn Ánh sáng từ mặt trời trung tâm còn

có ý nghĩa chiếu sáng và xua đi các khí xấu Biểu tượng trái tim tượng trưngcho Tâm - Thiện – Lành Biểu tượng nhật nguyệt tượng trưng cho sự cân bằngcủa vũ trụ Các biểu tượng nhật nguyệt và hình trái tim nằm xen kẽ nhau, ứngvới tia sáng của ánh mặt trời tượng trưng cho sự vận động và hòa hợp của quyluật vũ trụ và quy luật tình cảm Điều này đã thể hiện rõ ý tưởng, suy nghĩ củaông Đặng Lê Nguyên Vũ trong giai đoạn mới, tôn vinh cho vẻ đẹp của lốisống tỉnh thức, và của những con người theo đuổi lối sống ấy Nó được kếttinh từ sự dấn thân, phụng sự vô vị lợi cùng tinh thần kỷ luật, vượt qua chínhmình cũng như luôn hướng đến chân lý, tính nhân bản và cái đẹp trong mọihành động của mỗi cá nhân

Logo Trung Nguyên Legend (Nguồn: Internet)

2. Loại hình doanh nghiệp:

Là Tập đoàn cà phê Trung Nguyên với tinh thần sáng tạo, kiên định theo đuổitầm nhìn của chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ với niềm tin và ý chí mãnh liệt củatuổi trẻ cùng với khát vọng, dám nghĩ lớn dám nghĩ những điều người kháccho là không thể, dám chọn những đối thủ lớn mạnh và sẳn sàng cạnh tranhsòng phẳng đã đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp thế giới và tạothành một tập đoàn lớn mạnh

3. Tầm nhìn & sứ mệnh, slogan của tập đoàn cà phê Trung Nguyên:

3.1. Tầm nhìn:

vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh cho một khátvọng đại việt khám phá và chinh phục.

3.2. Sứ mệnh:

Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức càphê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách trung nguyênđậm đà văn hóa Việt Nam

3.3. Slogan:

“Khơi nguồn sáng tạo Việt Nam”

4. Mô tả sản phẩm, hình ảnh sản phẩm của tập đoàn cà phê Trung Nguyên: 4.1. Cà phê Trung Nguyên cao cấp:

• Cà phê chồn Weasel: Là sản phẩm cà phê chồn cao cấp của TrungNguyên, được sản xuất từ các hạt cà phê chồn thu gom hoàn toàn tựnhiên, chọn lọc tỷ mỉ và xử lý tiệt trùng đặc biệt trước khi chế biến

• Cà phê chồn Legendee: Là sản phẩm cà phê chồn (gồm các loại cà phêArabica, cà phê Robusta, cà phê Excelsa) được sản xuất bằng cách lênmen sinh học

Nam, Jamaica, Brazil, Ethiopia Thành phần gồm Arabica, Robusta,Excelsa Sản phẩm có nước pha sánh, màu cánh gián đậm, mùi thơmđặc biệt dễ chịu, êm dịu và thơm lâu sau khi uống.

4.2. Cà phê rang xay:

Cà phê rang xay bao gồm các nhóm sản phẩm hỗn hợp (I, S, Nâu, premiumblend, gourmet blend, house blend), chế phin (1,2,3,4,5), sáng tạo (1,2,3,4,5),espresso, hạt xay

• Nhóm sản phẩm rang xay phổ thông

- Khát vọng chữ I: sự kết hợp bốn loại hạt Arabica, Robusta, Excelsa,Catimor Sản phẩm có màu nước nâu đậm, hương thơm nồng, vị đậm đà đặctrưng Thích hợp với những người có gu uống cà phê đậm và phù hợp mọicách uống

-Chinh phục chữ S: sự kết hợp của bốn loại hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor theo tỉ lệ phối trộn đặc biệt Sản phẩm có màu nước nâu sánh, hương thơm đầy, vị đậm đà Thích hợp cho những người có “gu” uống

cà phê đậm và phù hợp với mọi cách uống

-House Blend: sản phẩm kết hợp bốn loại hạt cà phê Arabica, Robusta,

Cherry (cà phê mít, hạt vàng, sáng bóng và vị chua) và Catimor Thành phẩm

có nước pha màu nâu sánh, mùi thơm đặc trưng, hàm lượng caffeine khoảng 1.0%

Nhóm sản phẩm chế phin 1, 2, 3, 4, 5

-Chế phin 1: thành phần là cà phê Culi Robusta (các hạt tròn đầy, mỗi quả chỉ có một hạt của cà phê Robusta) Sản phẩm có nước pha có màu nâu

cánh gián đậm, mùi thơm dịu nhẹ, vị đậm đà và hàm lượng caffein thấp

- Chế phin 2: thành phần gồm Robusta và Arabica Sản phẩm có nước pha màu nâu đen, mùi thơm nhẹ, vị đắng hơi gắt đặc trưng của giống cà phê Robusta

-Chế phin 3: thành phần là cà phê loại Arabica Sản phẩm có nước pha màu nâu nhạt, mùi rất thơm và nhẹ, vị êm, có độ axít trung bình nên có cảm giác hơi chua

- Chế phin 4: thành phần gồm bốn loại Arabica, Robusta, Catimor và Excelsa.Sản phẩm có hương vị đặc trưng, mùi thơm bốc, vị êm nhẹ và cảm giác hơi chua

-Chế phin 5: thành phần gồm cà phê Culi Arabica (các hạt tròn đầy, loại mỗiquả một hạt của cà phê Arabica) Sản phẩm có hương thơm đặc trưng, vị êmnhẹ ít đắng và nước pha màu nâu đen

• Nhóm sản phẩm sáng tạo 1, 2, 3, 4, 5

-Sáng tạo 1: cà phê Culi Robusta (loại cà phê vối hạt tròn, mỗi trái chỉ có 1hạt), tạo ra sản phẩm hương thơm nhẹ, vị đắng và nước pha màu đen

- Sáng tạo 2: kết hợp cà phê Arabica và Robusta Sản phẩm có nước pha màunâu cánh gián nhạt Mùi thơm nhẹ Vị đắng êm, đậm đà, hàm lượng caffeinekhoảng 2.0%.

-Sáng tạo 3: cà phê Arabica Sản phẩm có nước pha màu nâu nhạt, thơm, vị êm

-Sáng tạo 4: làm từ bốn loại cà phê Culi Arabica, Robusta, Excelsa, cà phêchè loại Cartimor Sản phẩm có hương vị đặc biệt, mùi thơm bền, vị đậm đà

và nước pha màu nâu đậm

- Sáng tạo 5: cà phê Culi Abrabica loại ngon của Lâm Đồng Sản phẩm cóhương thơm đặc trưng, vị êm nhẹ ít đắng và nước pha màu nâu đen

4.3. Cà phê hạt nguyên chất:

• Cà phê hạt Arabica:

• Cà phê hạt Culi Robusta:

4.4. Cà phê hòa tan G7:

Cà phê G7 bao gồm 3in1, 2in1 (Đen đá), Hòa tan đen, Gu mạnh X2 (2in1 và 3in1), Cappuccino, Passiona và White Coffee

• G7 3in1:

• G7 2in1 (Đen đá):

• G7 Hòa tan đen (không đường):

• Cà phê tươi gu truyền thống hương vị đậm đà, phổ biến

• Cà phê tươi gu sành điệu hương vị đằm êm, thơm đặc trưng

4.6. Cream đặc có đường Brothers:

• Cream đặc có đường Brothers còn bổ sung thêm Vitamin B1, B6 rất tốtcho sức khỏe

4.7. Mô tả hình ảnh sản phẩm của tập đoàn cà phê Trung Nguyên:

5. Sơ đồ tổ chức:

6. Trách nhiệm của phòng ban:

6.1. Phòng hành chính- nhân sự:

Nghiên cứu, soạn thảo các nội quy, quy chế về tổ chức lao động trong nội bộ côngty:

- Giải quyết các thủ tục về việc hợp đồng lao động, tuyển dụng điều động, bổnhiệm, cho thôi việc đối với cán bộ công nhân

- Tham mưu cho Giám đốc trong việc giải quyết chính sách, chế độ đối vớingười lao động Theo dõi, giải quyết các chế độ chính sách về bảo hiểm xãhội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, tai nạn lao động, hưu trí

- Xây dựng các phương án vể quy hoạch đội ngũ cán bộ, lực lượng công nhân

kỹ thuật của doanh nghiệp

- Lập kế hoạch, chương trình đào tại cán bộ hàng năm và phân phối với cácphòng ban nghiệp vụ thực hiện

- Xây dựng định mức đơn giá về lao động

- Tổ chức khám sức khỏe hàng năm.

- Quản lý cơ sở vật chất, trang thiết bị của doanh nghiệp Lập kế hoạch mua

kê tài sản.

6.2. Phòng tài chính- kế toán:

Là phòng tham mưu, giúp đỡ cho Tổng giám đốc trong việc tổ chức công tác

kế toán, bộ máy kế toán đảm bảo đúng các quy định của pháp luật về công tác

kế toán Thực hiện công tác tổng hợp báo cáo quản trị nội bộ, các báo cáo rabên ngoài cho các cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo chức năng nhiệm vụđược giao Chịu trách nhiệm trước pháp luật, Hội đồng quản trị, Tổng giámđốc về các hoạt động đó theo quy định của pháp luật

6.3. Phòng kinh doanh:

Là bộ phận tham mưu, giúp việc cho Tổng giám đốc về công tác bán sảnphẩm và dịch vụ của công ty (cho vay, bảo lãnh, các hình thức cấp tính dụngkhác, huy động vốn trên thị trường, dịch vụ tư vấn tài chính, đầu tư góp vốn,liên doanh liên kết), công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm, phát triển thịtrường, công tác xây dựng mối quan hệ khách hàng

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG CỦA TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN.

1. Môi trường vi

mô 1.1. Nhà cung cấp

Đối với nhà cung cấp của cà phê Trung Nguyên thì đối với cà phê TrungNguyên được sản xuất và sử dụng chủ yếu là hạt cà phê Robusta Buôn MaThuột, hạt Arabica của Jamaica, cà phê từ quê hương gốc của cà phê Ethiopia,Brazil Rất thuận lợi cho Trung Nguyên thì những loại hạt cà phê này nằmngay trên đất thủ phủ cà phê của Việt Nam Trung Nguyên đã thu mua nhữnghạt cà phê thơm ngon này trực tiếp và quản lý nông trại cà phê từ bà con nôngdân tại đây

Trung Nguyên còn có các nhà cung cấp bao bì như công ty TNHH Sản xuấtThương mại Bao bì Phương Nam, công ty Bao bì và lọc tại Việt NamVinapackink

Công ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên: công ty NeuhausNeotec - công ty chuyên sản xuất thiết bị biến thể cà phê hàng đầu thế giới tại

1.2. Khách hàng

Đối với khách hàng là những yếu tố thường xuyên mua sắm và tiêu dùngnhững sản phẩm và dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu của bản thân Kháchhàng là người cuối cùng tiêu dùng những sản phẩm ta sản xuất ra

Thị trường người tiêu dùng là những cá nhân, tập thể, các hộ gia đình vànhóm người muốn mua hàng tiêu dùng cho bản thân mình

1.3. Đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh của cà phê Trung Nguyên những năm trước đây là Nescafecủa nestle, Vinacafe của công ty CP cà phê Biên Hòa, cà phê Vinamilk,Maccoffee của Food Empire Holadings Hiện nay là Highlands Cofee, CoffeeHouse, Chuỗi cà phê – trà sữa Phúc Long, những thương hiệu trên khá nỗitiếng trong năm nay Đây là những đối thủ cạnh tranh khá mạnh

1.4. Nhóm áp lực xã hội

Đối với nhóm áp lực xã hội nguy cơ từ giới báo chí khi đưa các tin tức bất lợi

về sản phẩm bị lỗi gây ảnh hưởng đến việc kinh doanh của công ty Cộngđồng dân cư xung

quanh khu vực Buôn Ma Thuột Báo chí Các tổ chức, cơ quan ban ngành nhànước: UBND tỉnh DakLak, Bộ ngoại giao, Đại sứ quán các nước tại ViệtNam.

1.5. Sản phẩm thay thế

-Trung Nguyên đã sản xuất ra rất nhiều sản phẩm cà phê rang xay và hoà tannhằm thu hút nhiều đối tượng khách hàng Tuy nhiên hiện nay nhiều công tyđang có xu hướng sản xuất ra cà phê dạng lon, chai (uống liền không cần phảipha chế) nhằm đánh vào tính tiện dụng và sự phù hợp với cuộc sống bận rộncủa những người tiêu dùng Điển hình là:

-Cà phê lon hoà tan Birdy (sản phẩm của công ty Ajinomoto) Birdy là sảnphẩm cà phê đóng lon mang phong cách hiện đại được sản xuất theo côngnghệ tiên tiến từ Nhật Bản giúp giữ nguyên hương vị của những hạt cà phêRobusta thượng hạng

-Cà phê lon hoà tan Nescafé (do công ty Nestlé Việt Nam sản xuất)Nhận thức được nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam đối với cà phê uốngliền có hương vị đậm đà của cà phê Tây Nguyên

2. Môi trường vĩ mô của tập đoàn cà phê Trung Nguyên:

Yếu tố chính trị - pháp luật:

- Cà phê được nhà nước bảo vệ quyền lợi và thương hiệu, được nhà nước tạođiều kiện hỗ trợ giá thành sản phẩm và xuất khẩu ra nước ngoài Môi trườngchính trị ổn định, theo chế độ một Đảng duy nhất, bảo vệ lẫn nhau tránh hành

vi độc quyền, tranh chấp quyền và lợi ích của doanh nghiệp, thì TrungNguyên ngày càng khẳng định được vị thế cà phê Việt trên thị trường quốc tế

- Chính sách nhà nước như chính sách thương mại, chính sách phát triểnngành, phát triển kinh tế, thuế, điều tiết cạnh tranh và bảo vệ người tiêu dùng

sẽ có ảnh hưởng tới Trung Nguyên nó cỏ thể tạo ra lợi nhuận và thách thứcvới Trung Nguyên

- Tạo môi trường bình đẳng cho Trung Nguyên có thể hoạt động một cáchhiệu quả, bảo vệ khi Trung Nguyên tuân thủ đúng quy định của pháp luật Với

sự gia nhập WTO cà phê Việt Nam đang có bước chuyển mình vượt bậcTrung Nguyên không chỉ biết đến ở trong nước mà cả trên thị trường ngoàinước, tạo thêm nhiều định hướng phát triển

- Hệ thống pháp lý, luật lệ được cải thiện, thủ tục hành chính được cắt bớt,hàng rào thuế quan không còn gay gắt do tác động của hội nhập, tuy nhiên

hệ thống thuế và

quản lý thuế vẫn còn nhiều bất lợi làm ảnh hưởng đến doanh thu và lợi nhuận của doanh nghiệp.

- Khi kinh doanh trên một đơn vị hành chính, Trung Nguyên bắt buộc tuân theo các yếu tố thể chế luật pháp tại khu vực đó

- Chính sách thu thuế:

+ Thuế xuất khẩu: thường bằng 0%

+ Thuế nhập khẩu: có xu hướng giảm dần một dấu hiệu tốt cho việc xâm nhập thị trường của cà phê Trung Nguyên

2.2. Yếu tố kinh tế:

- Nền kinh tế Việt Nam đang trên đà phát triển với nhiều cơ hội hợp tác và hộinhập mới, tạo nhiều cơ hội đầu tư mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh,chiếm lĩnh thị phần ngày càng lớn Đây là điều kiện để công ty phát triển, cóthể tạo ra nhiều sản phẩm đáp ứng nhu cầu của thị trường

- Trong những năm gần đây tình hình lạm phát trong nước tăng cũng là đangthách thức lớn với các mặt hàng sản phẩm trên thị trường, trong đó có cà phê.Khi mà lạm phát tăng cao thì đồng tiền mất giá gây không ít khó khăn cho

liệu đầu vào tăng làm ảnh hưởng tới doanh thu lợi nhuận, cũng như thị phầncủa Trung Nguyên.

2.3. Yếu tố tự nhiên:

2.3.1. Địa lý:

- Diện tích trồng cà phê khá lớn (500000 ha cà phê)

- Vùng đất có khí hậu nhiệt đới gió mùa, địa hình, địa hình đa dạng, caonguyên mát dịu và rộng lớn, đất đai màu mỡ đặc biệt là vùng Tây Nguyên vớilợi thế đất đỏ bazan thích hợp trồng cây công nghiệp thì đây là lợi thế để trồngcây cà phê cho chất lượng cao và sản lượng dồi dào đáp ứng nhu cầu sản xuấtcủa công ty Giúp giảm giá thành sản phẩm

- Giao thông vận tải thuận lợi: đường bộ (phía bắc đi Pleiku, đi Kon Tum, vềphía nam đi ĐăkNông, Bình Phước, Bình Dương, Tp.HCM, Ninh Hòa NhaTrang, Đà Lạt), đường hàng không (sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất, sân bâyquốc tế Đà Nẵng,

sân bay quốc tế Nội Bài), cũng là một trong những yếu tố tạo nên sự pháttriển bền vững của công ty và cũng tạo thuận lợi cho việc luân chuyển hànghóa và giới thiệu sảm phẩm của công ty trên thị trường.

- Khó khăn: Với khí hậu của Việt Nam nhiệt đới ẩm gió mùa với điều kiệnthời tiết khắc nghiệt hạn hán lũ lụt và các dịch bệnh dễ phát triển mạnh và bấtthường ảnh hưởng nhiều đến chất lượng cà phê không đạt yêu cầu về chấtlượng và cả số lượng, ảnh hưởng rất lớn đến quy trình sản xuất cà phê

2.4. Yếu tố công nghệ: