Mục tiêu của nghiên cứu này là đề xuất một thiết kế lại cho logo và postercủa quán cà phê, nhằm cải thiện nhận diện thương hiệu và tạo ấn tượng sâusắc với khách hàng.. Bằng cách phân tíc
GIỚI THIỆU
Giới thiệu đơn vị thực tập
Quán Coffee Thời Thanh Xuân nằm trên đường Hoàng Văn Thái, Hòa Sơn, Hòa Vang, Đà Nẵng, với không gian thoáng mát và rộng rãi, lý tưởng cho gia đình và các bạn học sinh, sinh viên thư giãn Đây là địa điểm hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị tinh tế của cà phê và sự mềm mại của sữa.
Quán được thiết kế với không gian thư giãn, ánh sáng dịu nhẹ và âm nhạc nhẹ nhàng, tạo điều kiện lý tưởng cho các cuộc gặp gỡ bạn bè, làm việc hoặc thư giãn một mình.
Quán tự hào cung cấp thực đơn phong phú với nhiều loại cà phê từ các vùng nổi tiếng toàn cầu, kết hợp với bánh ngọt và các thức uống sáng tạo Mỗi ly cà phê được pha chế bởi những barista dày dạn kinh nghiệm, đảm bảo mang đến hương vị tuyệt hảo nhất.
Quán không chỉ cung cấp sản phẩm chất lượng mà còn tạo ra không gian kết nối con người với văn hóa cà phê Đội ngũ luôn nỗ lực cải tiến dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu và mong đợi của khách hàng, đồng thời đóng góp vào sự phát triển bền vững của cộng đồng địa phương.
Hình 1 Quán Coffee Thời Thanh Xuân
Mục tiêu hoạt động
Coffee Thời Thanh Xuân là quán cà phê lý tưởng cho những tín đồ yêu thích cà phê và trà, cung cấp không gian ấm cúng và thoải mái để thư giãn Với mục tiêu mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, quán cam kết cung cấp đồ uống chất lượng cao và dịch vụ tận tâm.
Coffee Thời Thanh Xuân cam kết mang đến chất lượng sản phẩm vượt trội bằng cách sử dụng nguyên liệu tốt nhất, bao gồm những hạt cà phê được chọn lọc kỹ lưỡng và các loại trà hảo hạng Quán nổi bật với những thức uống thơm ngon, từ cà phê truyền thống đến những công thức sáng tạo độc đáo, đảm bảo sự hài lòng cho mọi thực khách.
Quán Coffee Thời Thanh Xuân tạo ra không gian ấm cúng và thân thiện, lý tưởng cho việc thư giãn, làm việc hoặc gặp gỡ bạn bè Chúng tôi chú trọng đến thiết kế nội thất, ánh sáng, âm nhạc và các yếu tố khác để mang lại sự thoải mái cho khách hàng Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp luôn sẵn sàng phục vụ và lắng nghe ý kiến của khách, đảm bảo mỗi khách hàng đều cảm thấy hài lòng và đặc biệt khi đến với quán.
Coffee Thời Thanh Xuân cam kết phát triển bền vững thông qua việc sử dụng nguyên liệu thân thiện với môi trường, giảm thiểu rác thải nhựa và hỗ trợ các chương trình từ thiện Quán không ngừng tạo ra những thay đổi tích cực cho cộng đồng và môi trường Mục tiêu chính của Coffee Thời Thanh Xuân là nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đồng thời tạo ra không gian đáng nhớ cho khách hàng, nơi họ có thể thư giãn và tìm thấy niềm vui trong từng tách cà phê hay trà thơm ngon.
Tổ chức
Coffee Thời Thanh Xuân sở hữu một cơ cấu tổ chức chuyên nghiệp, giúp mọi hoạt động diễn ra hiệu quả và đáp ứng nhu cầu của khách hàng Quán được chia thành các bộ phận khác nhau, mỗi bộ phận đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý và vận hành.
Ban quản lý là bộ phận chủ chốt của quán, có trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động, bao gồm quản lý quán, giám sát dịch vụ và quản lý nhân sự Quản lý quán giám sát các hoạt động hàng ngày như tài chính, kho hàng và chất lượng dịch vụ Giám sát dịch vụ đảm bảo chất lượng phục vụ luôn đạt tiêu chuẩn cao và giải quyết các vấn đề phát sinh Quản lý nhân sự phụ trách tuyển dụng, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên hiệu quả.
Bộ phận pha chế là đội ngũ chuyên nghiệp với kinh nghiệm và đam mê trong việc sáng tạo đồ uống đặc biệt Họ được đào tạo bài bản về kỹ thuật pha chế cà phê, trà và nhiều loại nước uống khác, đảm bảo chất lượng cao cho từng sản phẩm Ngoài việc duy trì tiêu chuẩn chất lượng, đội ngũ này còn liên tục cập nhật và sáng tạo các món mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng Các barista cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tư vấn cho khách hàng về các loại đồ uống và cách thưởng thức chúng.
Nhân viên phục vụ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng Họ được đào tạo kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống, luôn sẵn sàng lắng nghe và đáp ứng mọi yêu cầu của khách Từ việc giới thiệu thực đơn đến việc chăm sóc khách hàng, họ đảm bảo không gian quán luôn sạch sẽ và thoải mái.
Bộ phận marketing và truyền thông của Coffee Thời Thanh Xuân tập trung vào việc quảng bá thương hiệu qua các kênh truyền thông xã hội, tổ chức sự kiện và chương trình khuyến mãi Họ lắng nghe phản hồi từ khách hàng để nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩm, nhằm duy trì và phát triển thương hiệu.
Bộ phận quản lý tài chính và kho tại Coffee Thời Thanh Xuân có trách nhiệm quản lý nguồn tài chính và hàng hóa, đảm bảo nguyên liệu luôn đầy đủ và chi phí được kiểm soát hiệu quả Cơ cấu tổ chức của quán được thiết kế linh hoạt, giúp các bộ phận phối hợp nhịp nhàng Mục tiêu chính là cung cấp sản phẩm chất lượng cao và tạo ra không gian thân thiện, đáng nhớ cho khách hàng.
Mỗi thành viên trong quán đều cam kết đóng góp vào sự phát triển bền vững và thành công của Coffee Thời Thanh Xuân.
Mục tiêu chiến lược kinh doanh
● Mở rộng chi nhánh: Tăng cường mở rộng hệ thống cửa hàng để phục vụ nhiều khách hàng hơn tại các khu vực mới.
● Cập nhật công nghệ mới: Luôn cập nhật và cung cấp các loại thức uống mới nhất, đáp ứng nhu cầu và xu hướng hiện đại.
Chúng tôi cam kết đảm bảo chất lượng bằng cách sử dụng nguyên liệu tốt nhất, từ những hạt cà phê được chọn lọc kỹ lưỡng đến các loại trà hảo hạng Quán cung cấp những thức uống thơm ngon, đậm đà, bao gồm cả cà phê truyền thống và các công thức sáng tạo, độc đáo.
● Mở rộng kênh trực tuyến: Đầu tư vào nền tảng thương mại điện tử để cung cấp dịch vụ order trực tuyến thuận tiện và tiếp cận khách hàng.
● Cải tiến quy trình: Tinh gọn các quy trình làm việc để nâng cao hiệu quả hoạt động và giảm chi phí.
● Ứng dụng công nghệ: Sử dụng công nghệ tiên tiến trong quản lý kho hàng, chăm sóc khách hàng và tiếp thị để cải thiện hiệu quả hoạt động.
Để tạo dựng uy tín, việc xây dựng và duy trì một thương hiệu đáng tin cậy là rất quan trọng Điều này có thể đạt được bằng cách cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao, cùng với việc phát triển các chiến lược truyền thông hiệu quả.
● Chiến lược marketing: Đầu tư vào các hoạt động marketing và quảng cáo để tăng cường nhận diện thương hiệu và thu hút khách hàng mới.
Một số sản phẩm tại quán
Hình 4 Trà Sữa nướng Luchi1.6 Không gian xung quanh quán
Hình 8 Trang trí trích dẫn
Hình 12 Các nông cụ truyền thống
1.7 Công nghệ phần mềm Photoshop
Adobe Photoshop là phần mềm chỉnh sửa đồ họa hàng đầu do Adobe Systems phát triển Kể từ khi ra mắt vào năm 1988, Photoshop đã trở thành công cụ thiết yếu cho các nhà thiết kế, nhiếp ảnh gia và nghệ sĩ trên toàn thế giới.
Photoshop là phần mềm mạnh mẽ với nhiều công cụ cho việc chỉnh sửa và thao tác hình ảnh Người dùng có thể thực hiện các chỉnh sửa từ cơ bản như cắt ghép và thay đổi kích thước, đến những kỹ thuật phức tạp như chỉnh màu, tạo hiệu ứng và thiết kế đồ họa.
Phần mềm Photoshop được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực như thiết kế đồ họa, xử lý ảnh kỹ thuật số, và sản xuất nội dung truyền thông Điểm mạnh của Photoshop là khả năng mở rộng thông qua các plugin và tích hợp dễ dàng với các sản phẩm khác của Adobe như Illustrator và Lightroom.
Photoshop không chỉ là một công cụ hỗ trợ công việc mà còn là nền tảng thể hiện sự sáng tạo Với giao diện thân thiện và khả năng tùy biến cao, Photoshop giúp hàng triệu người dùng biến ý tưởng thành hiện thực, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng khả năng sáng tạo Tuy nhiên, cũng cần lưu ý đến những ưu và nhược điểm của Photoshop trong quá trình sử dụng.
● Công cụ số một để chỉnh sửa ảnh.
● Vô số bộ lọc và tùy chọn chỉnh sửa.
● Phạm vi rộng lớn của bút vẽ và kết cấu.
● Có thể chỉnh sửa tất cả các định dạng tập tin.
● Hệ thống layer dễ sử dụng.
● Có thể kết hợp văn bản và đồ họa một cách đẹp mắt.
● Không phải là một lựa chọn tự nhiên cho đồ họa vector.
● Ít hiệu quả cho các thiết kế dựa trên văn bản.
● Dù là phần mềm khá dễ học nhưng đòi hỏi người dùng phải thực hành liên tục thì mới có thể hiểu và sử dụng hiệu quả.
CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH VẤN ĐỀ
Coffee Thời Thanh Xuân đã xây dựng một thương hiệu nhỏ nhưng ổn định, tuy nhiên, việc duy trì và phát triển hình ảnh thương hiệu là rất quan trọng Logo và bộ nhận diện thương hiệu là yếu tố then chốt trong việc tạo dựng và củng cố hình ảnh quán trong tâm trí khách hàng Dù đã đạt được nhiều thành công, nhưng vẫn cần phân tích và cải thiện một số vấn đề liên quan đến logo và bộ nhận diện thương hiệu để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường và khách hàng.
Logo cần cải thiện để nổi bật hơn, với màu sắc cam và xanh nhạt tạo cảm giác ấm áp nhưng thiếu tương phản, khiến logo kém sức sống Kiểu chữ cổ điển cứng và nặng nề không phù hợp với thông điệp "thanh xuân" tươi trẻ và năng động Hình ảnh chim hạc tuy biểu tượng nhưng đường nét cứng và đơn giản, thiếu sự tinh tế Bố cục logo khá cân đối nhưng có quá nhiều không gian trống, tạo cảm giác rời rạc Để cải thiện, nên thử phông chữ mềm mại hơn, tăng cường độ tương phản màu sắc, và thêm chi tiết hoặc tinh chỉnh hình ảnh để logo trở nên sống động và hấp dẫn hơn.
3.2 Lý giải nguyên nhân của vấn đề
Khi khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê, các chủ quán thường gặp khó khăn trong việc phân bổ ngân sách cho nhiều khoản chi như thuê mặt bằng, mua sắm thiết bị và nguyên liệu Do đó, chi phí cho thiết kế logo thường bị cắt giảm.
3.2.2 Thiếu nhận thức về tầm quan trọng của logo:
Logo không chỉ đơn thuần là hình ảnh mà còn là biểu tượng đại diện cho thương hiệu quán coffee, tạo ấn tượng đầu tiên với khách hàng Điều này có thể ảnh hưởng lớn đến quyết định ghé thăm quán Tuy nhiên, nhiều chủ quán vẫn chưa nhận thức được tầm quan trọng của logo, dẫn đến việc xem nhẹ quá trình thiết kế.
3.2.3.Sử dụng dịch vụ thiết kế giá rẻ: Để tiết kiệm chi phí, một số quán coffee chọn sử dụng các dịch vụ thiết kế giá rẻ mà không kiểm tra kỹ về chất lượng Các dịch vụ này thường thiếu sự sáng tạo và không đầu tư đủ thời gian để tìm hiểu về thương hiệu, dẫn đến việc logo thiếu sự độc đáo và không thể hiện được phong cách riêng của quán.
3.2.4 Không có tầm nhìn thương hiệu rõ ràng:
Một logo hiệu quả phải phản ánh tầm nhìn và giá trị cốt lõi của quán Nếu chủ quán chưa xác định rõ thương hiệu, việc thiết kế logo sẽ thiếu định hướng, dẫn đến một logo không nhất quán với các yếu tố khác của thương hiệu.
3.2.5 Thời gian chuẩn bị ngắn:
Khi áp lực khai trương quán tăng cao, việc thiết kế logo thường bị gấp rút, dẫn đến thiếu thời gian cho nghiên cứu và phát triển Quá trình này dễ dàng tạo ra một sản phẩm không đạt yêu cầu, thiếu sự chú ý đến thẩm mỹ và ý nghĩa.
3.2.6 Thiếu tư vấn chuyên nghiệp:
Sự tham vấn từ các chuyên gia thiết kế là rất quan trọng trong việc phát triển logo, giúp quán đại diện tốt nhất cho thương hiệu Nếu không có sự tư vấn này, chủ quán có thể bỏ lỡ cơ hội tạo ra một logo mạnh mẽ, ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh trên thị trường.
3.2.7 Không hiểu rõ đối tượng khách hàng mục tiêu:
Logo quán cafe cần phải thu hút và mang ý nghĩa sâu sắc đối với khách hàng mục tiêu Việc thiếu nghiên cứu và hiểu biết về đối tượng khách hàng có thể khiến logo không tạo được ấn tượng hoặc không kết nối hiệu quả, từ đó ảnh hưởng đến khả năng thu hút và giữ chân khách hàng.
3.2.8 Thiếu sự liên kết giữa thương hiệu và giá trị cốt lõi
Một thương hiệu mạnh mẽ cần phải thể hiện rõ ràng các giá trị cốt lõi của doanh nghiệp Coffee Thời Thanh Xuân có thể đã gặp khó khăn trong việc truyền đạt những giá trị này một cách hiệu quả.
PHÂN TÍCH VẤN ĐỀ
Coffee Thời Thanh Xuân đã xây dựng một thương hiệu nhỏ nhưng ổn định, tuy nhiên, việc duy trì và phát triển hình ảnh thương hiệu là rất quan trọng Logo và bộ nhận diện thương hiệu đóng vai trò then chốt trong việc tạo dựng hình ảnh trong tâm trí khách hàng Mặc dù đã đạt được nhiều thành công, vẫn cần phân tích và cải thiện một số vấn đề liên quan đến logo và bộ nhận diện thương hiệu để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường và khách hàng.
Logo hiện tại có nhiều điểm thú vị nhưng cần cải thiện để nổi bật hơn Sự kết hợp màu cam và xanh nhạt tạo cảm giác ấm áp nhưng thiếu tương phản, khiến logo có phần kém sức sống Kiểu chữ cổ điển hơi cứng và nặng nề, không phù hợp với thông điệp về "thanh xuân" Hình ảnh chim hạc mang tính biểu tượng nhưng đường nét cứng và đơn giản, chưa thể hiện sự tinh tế cần thiết Mặc dù bố cục khá cân đối, nhưng phần không gian trống nhiều tạo cảm giác rời rạc Để cải thiện, nên thử phông chữ mềm mại hơn, tăng cường độ tương phản màu sắc, và thêm chi tiết hoặc tinh chỉnh hình ảnh để logo trở nên sống động và hấp dẫn hơn.
3.2 Lý giải nguyên nhân của vấn đề
Khi khởi nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh cà phê, nhiều chủ quán thường phải phân bổ ngân sách cho nhiều khoản chi như thuê mặt bằng, mua sắm thiết bị và nguyên liệu Do đó, chi phí cho việc thiết kế logo thường bị xem nhẹ.
3.2.2 Thiếu nhận thức về tầm quan trọng của logo:
Logo là biểu tượng quan trọng đại diện cho thương hiệu quán coffee, tạo ấn tượng đầu tiên với khách hàng và ảnh hưởng đến quyết định ghé thăm Nhiều chủ quán vẫn chưa nhận thức đúng tầm quan trọng của logo, dẫn đến việc xem nhẹ quá trình thiết kế.
3.2.3.Sử dụng dịch vụ thiết kế giá rẻ: Để tiết kiệm chi phí, một số quán coffee chọn sử dụng các dịch vụ thiết kế giá rẻ mà không kiểm tra kỹ về chất lượng Các dịch vụ này thường thiếu sự sáng tạo và không đầu tư đủ thời gian để tìm hiểu về thương hiệu, dẫn đến việc logo thiếu sự độc đáo và không thể hiện được phong cách riêng của quán.
3.2.4 Không có tầm nhìn thương hiệu rõ ràng:
Một logo hiệu quả phải thể hiện rõ tầm nhìn và giá trị cốt lõi của quán Nếu chủ quán chưa xác định rõ thương hiệu, việc thiết kế logo sẽ thiếu định hướng và có thể dẫn đến sự không nhất quán với các yếu tố khác của thương hiệu.
3.2.5 Thời gian chuẩn bị ngắn:
Khi áp lực khai trương quán ngày càng tăng, việc thiết kế logo có thể bị thực hiện vội vàng mà không đủ thời gian cho nghiên cứu và phát triển Sự gấp gáp này thường dẫn đến sản phẩm cuối cùng không đạt yêu cầu, thiếu sự xem xét kỹ lưỡng về thẩm mỹ và ý nghĩa.
3.2.6 Thiếu tư vấn chuyên nghiệp:
Tham vấn từ các chuyên gia thiết kế giúp cung cấp những góc nhìn quan trọng cho việc phát triển logo, đảm bảo logo đại diện tốt nhất cho quán Nếu thiếu sự tư vấn này, chủ quán có thể bỏ lỡ cơ hội tạo ra một logo mạnh mẽ, ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh trên thị trường.
3.2.7 Không hiểu rõ đối tượng khách hàng mục tiêu:
Logo của quán cafe cần phải thu hút và mang ý nghĩa sâu sắc đối với khách hàng mục tiêu Việc thiếu nghiên cứu và hiểu biết về khách hàng có thể dẫn đến việc logo không gây ấn tượng hoặc không kết nối được với họ, từ đó ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng thu hút và giữ chân khách hàng.
3.2.8 Thiếu sự liên kết giữa thương hiệu và giá trị cốt lõi
Một thương hiệu mạnh mẽ cần phản ánh rõ ràng các giá trị cốt lõi của doanh nghiệp Coffee Thời Thanh Xuân có thể gặp khó khăn trong việc thể hiện những giá trị này.
Logo không thể hiện đầy đủ giá trị cốt lõi và sứ mệnh của quán, khiến khách hàng khó hiểu và không cảm nhận được giá trị mà thương hiệu mong muốn truyền tải.
Thiếu sự liên kết trong truyền thông có thể làm giảm hiệu quả của các chiến dịch quảng bá, khi chúng không gắn kết chặt chẽ với các yếu tố nhận diện thương hiệu Điều này dẫn đến việc truyền tải thông điệp không đạt được hiệu quả mong muốn.