Bài tập nhóm môn thẩm Định dự án Đầu tư

Tóm tắt bản kế hoạch kinh doanh: Bản kế hoạch kinh doanh của chúng tôi tập trung vào việc phát triển một loạt sản phẩm bánh độc đáo, đậm chất sáng tạo và dinh dưỡng cao.. Mục tiêu kinh d

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP HỒ CHÍ MINH

BÀI TẬP NHÓM MÔN: THẨM ĐỊNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ

NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN

Trần Đăng Huy Hoàng ID: 050609210438

Bùi Nguyễn Quang Thiệu ID: 050609212212

Nguyễn Đăng Minh Hùng ID: 050609211951

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2024

MỤC L C Ụ

A TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 3

B NỘI DUNG DỰ ÁN 3

I Phân tích thị trường 3

1.1 Phân tích đối thủ cạnh tranh 4

1.2 Phân tích SWOT 5

1.3 Kế hoạch marketing ( phân tích 4P ) 6

1.4 Tính khả thi của dự án 6

II Phân tích kỹ thuật 7

2.1 Địa điểm dự án 7

2.2 Thiết kế trang web: 8

2.3 Cơ sở vật chất: 8

2.4 Các nguyên liệu đầu vào: 9

2.5 Công suất dự án 9

2.6 Đảm bảo về an toàn thực phẩm: 10

2.7 Tác động đến môi trường dự án: 10

2.8 Cách xử lý rác thải và chất thải kinh doanh 11

III Phân tích chỉ số 11

IV Phân tích kinh tế xã hội:- 16

4.1 Phân tích kinh tế 16

4.2 Phân tích tình hình xã hội 17

V Phân tích rủi ro 17

5.1 Rủi ro hoàn thành 18

5.2 Rủi ro kỹ thuật 20

5.3 Rủi ro nguồn nguyên liệu được cung cấp 22

5.4 Rủi ro kinh tế 22

5.5 Rủi ro pháp lý 24

5.7 Rủi ro bất khả kháng 25

VI Kết luận 26

A TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN

1 Giới thiệu ý tưởng: GreenRevival – nơi tôn vinh lối sống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe đẳng cấp Chúng tôi không chỉ là địa điểm chuyên cung cấp những chiếc bánh đơn giản làm

từ các loại hạt rất phổ biến nhưng lại mang đến rất nhiều lợi ích về dinh dưỡng

2 Tóm tắt bản kế hoạch kinh doanh: Bản kế hoạch kinh doanh của chúng tôi tập trung vào việc phát triển một loạt sản phẩm bánh độc đáo, đậm chất sáng tạo và dinh dưỡng cao Chúng tôi cam kết sử dụng nguyên liệu tự nhiên, không chứa phụ gia, từ quy trình sản xuất cẩn thận đến từng chiếc bánh trên đĩa

3 Mục tiêu kinh doanh: GreenRevival không chỉ đơn giản là một cửa hàng bánh mà còn là điểm đến của những người đam mê ẩm thực lành mạnh Mục tiêu của chúng tôi là mang lại niềm vui và lợi ích cho sức khỏe cho mỗi khách hàng, đồng thời tạo ra một cộng đồng đam mê và chia sẻ

4 Tầm nhìn và sứ mệnh: GreenRevival hướng đến một tương lai nơi mà ẩm thực lành mạnh không chỉ là lựa chọn, mà là lối sống Chúng tôi mơ ước về một cộng đồng mà mỗi bữa ăn đều là cơ hội để tái tạo năng lượng và nuôi dưỡng cảm xúc tích cực Tầm nhìn của chúng tôi

là trở thành nguồn động viên cho những quyết định dinh dưỡng thông thái, là đối tác đồng hành trong hành trình chăm sóc bản thân và sống một cuộc sống không chỉ đầy đủ mà còn đầy ý nghĩa Sứ mệnh của GreenRevival là đem đến cho mọi người không chỉ là bữa ăn mà còn là trải nghiệm thực sự, nơi mà niềm vui và sức khỏe gặp nhau, hình thành một cộng đồng đồng lòng vì một cuộc sống lành mạnh và bền vững

B NỘI DUNG DỰ ÁN

I Phân tích thị trường

- Nguyên liệu và Chất Lượng:

Bánh hữu cơ: Các sản phẩm được sản xuất từ nguyên liệu hữu cơ, không chứa hóa chất

tăng cường cơ bắp hoặc duy trì trạng thái sức khỏe

Bánh chứa chất xơ: Được thiết kế để cung cấp chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và sức khỏe đường ruột

- Hình Thức và Trải Nghiệm Ăn:

Bánh sáng tạo và thú vị: Các sản phẩm có thiết kế sáng tạo, hình dạng độc đáo hoặc có các phương thức ăn độc đáo

Bánh đóng gói tiện lợi: Sản phẩm dễ mang theo và ăn bất cứ nơi đâu, phù hợp với lối sống năng động

- Giá Cả và Thương Hiệu:

Bánh cao cấp: Sản phẩm có giá cao, thường thuộc các thương hiệu nổi tiếng Bánh giá trị: Các sản phẩm có giá thấp, phù hợp với người tiêu dùng giá trị

- Sự Đổi Mới và Xu Hướng:

Bánh dinh dưỡng đa dạng: Các sản phẩm liên quan đến xu hướng ẩm thực và dinh dưỡng mới, chẳng hạn như bánh không chứa đường hay bánh không chứa gluten Phân tích chi tiết từng phân khúc sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về yêu cầu và mong muốn của khách hàng trong từng lĩnh vực, từ đó phát triển chiến lược kinh doanh hiệu quả 1.1 Phân tích đối thủ cạnh tranh

dưỡng

Điểm Yếu: Có thể bị giới hạn trong đối tượng khách hàng chính

· Kashi:

Điểm Mạnh: Tập trung vào sản phẩm dinh dưỡng và chất lượng cao

Điểm Yếu: Có thể không quá nổi bật trong một số phân khúc thị trường

Điểm Mạnh: Nổi tiếng với các sản phẩm hữu cơ và tự nhiên

Điểm Yếu: Có thể không phù hợp với nhóm khách hàng không quan tâm đến yếu tố hữu cơ

· Quaker Oats (phân khúc Oat-based):

Điểm Mạnh: Thương hiệu lâu đời, rộng lớn và đa dạng

Điểm Yếu: Có thể gặp cạnh tranh từ các thương hiệu mới và nổi bật hơn trong thị trường dinh dưỡng

· RXBAR:

Điểm Mạnh: Nổi tiếng với các sản phẩm có thành phần ít và rõ ràng

Điểm Yếu: Khả năng mở rộng dòng sản phẩm và cạnh tranh với các thương hiệu lớn Các công ty này có sự đa dạng về chiến lược, phong cách thương hiệu và đối tượng khách hàng Để phân tích chi tiết hơn, bạn nên xem xét các thông tin tài chính, chiến lược tiếp thị, phản hồi từ khách hàng, và các chiến lược mới của mỗi công ty

sản phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

- Công nghệ kĩ thuật phát triển và tạo -

cơ hội mới trong quá trình sản xuất và

phát triển sản phẩm để tối ưu hóa chất

lượng và giảm chi phí

THREATS

- Thị trường có thể thay đổi nhanh chóng, với sự ra đời của các xu hướng mới hoặc thay đổi trong ưu tiên của người tiêu dùng

- Các quy định về an toàn thực phẩm và quy định về thông tin sản phẩm có thể ảnh hưởng đến quy trình sản xuất và marketing

1

1 3 Kế hoạch marketing ( phân tích 4P )

- Product: tập trung vào lĩnh vực bánh dinh dưỡng, các thành phần tự nhiên như granolla, gạo lứt, đều được kiểm định và bảo đảm chất lượng

- Price: giá cả hợp lí, nguồn nguyên liệu đầu vào được lấy trực tiếp từ nhà vườn nên giảm được các chi phí trung gian, đại lý

- Place: sản phẩm được bán chủ yếu thông qua mạng xã hội như Facebook, tiktok hay kết hợp với các nền tảng kĩ thuật số Đánh vào nhóm đối tượng đã có thu nhập

ổn định

- Promotion: có những chương trình khuyến mãi cho khách hàng lựa chọn, ngoài ra công ty còn chạy quảng cáo để giúp khách hàng biết nhiều hơn đến sản phẩm 1.4 Tính khả thi của dự án

Phân tích tính khả thi của dự án là quá trình đánh giá xem một dự án có thể được thực hiện thành công hay không Đây là bước quan trọng để đảm bảo rằng dự án có tiềm năng mang lại giá trị và đáng để đầu tư thời gian, nguồn lực và tiền bạc Dưới đây là một số bước để chúng tôi phân tích tính khả thi của dự án:

- Đánh giá mục tiêu và kết quả mong đợi: Chúng tôi đã xác định rõ ràng mục tiêu của dự án và những kết quả cụ thể mà dự án cần đạt được

- Phân tích SWOT: chúng tôi đã đánh giá các yếu điểm (Weaknesses), ưu điểm (Strengths), cơ hội (Opportunities) và mối đe dọa (Threats) của dự án để hiểu rõ

hơn về môi trường hoạt động và khả năng thích nghi của dự án

- Đánh giá về nguồn lực: chúng tôi sẽ tính toán và xem xét xem liệu dự án có đủ tài chính, nhân lực, nguồn lực vật chất và hỗ trợ từ các bên liên quan để thực hiện dự

án hay không

- Phân tích chi phí và lợi ích: chúng tôi sẽ ước tính chi phí thực hiện dự án so với lợi ích dự kiến mà dự án sẽ mang lại Điều này giúp xác định xem liệu dự án có mang lại lợi nhuận hay không

- Đánh giá rủi ro: Xác định và đánh giá các rủi ro có thể ảnh hưởng đến dự án và cách quản lý chúng

- Đánh giá pháp lý và môi trường: Xem xét các yếu tố pháp lý, văn hóa và môi trường

xã hội có thể ảnh hưởng đến dự án và cách làm việc của dự án

2 2 Thiết kế trang web:

- Các giao dịch chính của dự án được thực hiện đa số qua các nền tảng mạng xã hội và các cửa hàng online nên việc chú trọng trong thiết kế trang web là không thể thiếu Web chính thức của công ty:

- Được đội ngũ nhân viên thiết kế và đưa vào sử dụng Tổng hợp thông tin, sản phẩm của dự án

Trang Youtube:

- Định hướng phát triển: Tiếp cận người sau độ tuổi trung niên và các nhân viên đang đi làm Xây dựng theo hình thức đưa kiến thức lồng ghép với giới thiệu sản phẩm và nêu bật được việc sản phẩm sẽ thực hiện được gì giúp khách hàng sử dụng

Trang và cửa hàng Tiktok:

- Đây là kênh live chủ yếu của dự án vì tiếp cận được nhiều nhóm đối tượng nhất Hình thức xây dựng nội dung là theo trend, thú vị và tạo điểm nhấn của sản phẩm Trang Fanpage Facebook của dự án:

- Đây là trang mạng xã hội phổ biến của Việt Nam hiện nay, tiếp cận được nhiều đối tượng và doanh nghiệp lớn nhỏ Nhóm đối tượng hướng đến trên nền tảng này là có doanh nghiệp, hộ kinh doanh lớn nhỏ

- Chạy quảng cáo Fanpage: 500k/ tháng

Zalo chính thức của công ty:

- Đây là nơi bàn bạc công việc và nền tảng này dự án sẽ hướng đến phát triển theo hướng chăm sóc khách hàng thân thiết và khách hàng triển vọng

- Công suất lý thuyết: Làm liên tục, không bị gián đoạn

- Công suất thực tế: Làm việc bình thường, không bị gián đoạn 8 tiếng / ngày không tính ngày nghỉ

- Thấp hơn hoặc bằng công suất lý thuyết do vấn đề cúp điện, mất nước,hàng hóa có rủi

ro vận chuyển không đảm bảo

2

2 6 Đảm bảo về an toàn thực phẩm:

- Nguồn nguyên liệu đầu vào có giấy chứng nhận của các cơ quan liên quan

- Dự án có giấy phép kinh doanh và sản phẩm đã được kiểm định

- Có bảng phân tích thành phần dinh dưỡng của chuyên gia có chuyên môn

- Được bảo quản ở nơi thoáng mát, phòng lạnh phù hợp với từng sản phẩm

- Sản xuất số lượng phù hợp, theo đơn yêu cầu nên tránh được tình trạng hàng cũ tồn kho

2 8 Cách xử lý rác thải và chất thải kinh doanh

- Các sản phẩm cách hạn sử dụng 2 3 tháng sản được áp mã khuyến mãi hoặc tặng miễn phí trong các chương trình khuyến mãi của công ty

Tận dụng tối đa các sản phẩm tái chế và bảo vệ môi trường

Chi phí thiết kế, trang bị cho cửa hàng 80

Vốn lưu động

Tiền mặt tối thiểu 10% 630Tổng doanh thu

Khoản phải trả 45% 1677,375 Chi phí NVL

Khoản phải thu 10% 360Tổng doanh thu

Tồn kho nguyên vật liệu 5% 186,375chi phí NVL

Vốn lưu động đầu tư ban đầu -501 Triệu đồng

Tổng hợp khấu hao

Công suất thiết kế 75.00075.00075.00075.00075.000

Sản lượng tiêu thụ trong năm 52.50056.25067.50075.00075.000

Sản lượng điện tiêu thụ trong năm 35.00037.50045.00050.00050.000

Sản lượng điện nước thụ trong năm 28.00030.00036.00040.00040.000

Chi phí nguyên liệu 3.727,504.393,135.798,937.087,587.796,33Chi phí sơ chế sp 630,00 742,50 980,101.197,901.317,69

Tổng chi phí trực tiếp phát sinh 4.497,505.291,636.973,718.510,459.347,99

Chi phí thuê mặt bằng 324,48 337,46 350,96 365,00 379,60

Chi phí nhân sự 939,441.006,331.077,981.154,731.236,95

Tổng chi phí hoạt động chung 1.607,901.746,251.956,322.159,622.315,30

Bảng báo cáo kết quả kinh doanh

Thay đổi Vốn lưu động 43 -7 -8 -17 -25 15

Lưu chuyển tiền tệ theo TIPV

Phương pháp trực tiếp

I Dòng tiền từ HĐSXKD

2 Chi phí (-) (6.105) (7.038)(8.930)(10.670)(11.663)

II Dòng tiền từ Hoạt động đầu tư

1 Chi đầu tư ban đầu (-) (921)

3 Thu hồi Vốn lưu động đầu tư ban

Phương pháp gián tiếp

I Dòng tiền từ họat động kinh doanh

4.Thay đổi vốn lưu động (-) (43) 7 8 17 25(15)

II Dòng tiền từ Hoạt động đầu tư

1 Chi đầu tư ban đầu (-) (921)

Lưu chuyển tiền tệ theo EPV

Lưu chuyển tiền tệ sau thuế TIPV (921) 594 8311.315 1.731 1.883 212

Lưu chuyển tiền tệ sau thuế EPV (421) 444 6911.185 1.611 1.773 212

Lưu chuyển tiền tệ theo AEPV

Lưu chuyển tiền tệ sau thuế TIPV (921) 594 8311.315 1.731 1.883 212

Lưu chuyển tiền tệ sau thuế AEPV (921) 584 8231.309 1.727 1.881 212

IV Phân tích kinh tế xã hội:-

4.1 Phân tích kinh tế

• Nhu cầu của Người Tiêu Dùng:

Độ Tiện Lợi: Người tiêu dùng ngày càng đánh giá cao sự tiện lợi và nhanh chóng trong việc chuẩn bị và tiêu thụ thức ăn Bánh dinh dưỡng ăn liền cung cấp sự thuận tiện cho những người có lối sống năng động hoặc ít thời gian nấu nướng

Yêu Cầu Về Dinh Dưỡng: Có một xu hướng tăng về ý thức về dinh dưỡng và sức khỏe Bánh dinh dưỡng cần cung cấp giá trị dinh dưỡng cao và ít chất béo cũng như đáp ứng các yêu cầu của người ăn chay, người gluten free, hoặc người muốn giảm cân.-

• Tính Cạnh Tranh:

Thương Hiệu và Chất Lượng: Thương hiệu mạnh mẽ và chất lượng sản phẩm là quan trọng

để chiếm lĩnh thị trường Người tiêu dùng thường tin tưởng vào các thương hiệu uy tín và sản phẩm có chứng nhận chất lượng

Đa dạng Sản Phẩm: Việc có nhiều loại bánh dinh dưỡng với hương vị và thành phần đa dạng có thể thu hút một đối tượng rộng lớn khách hàng

có thể là một yếu tố quan trọng

Kênh Phân Phối:

Online và Offline: Cung cấp sản phẩm thông qua cả kênh bán lẻ trực tuyến và offline sẽ mở rộng phạm vi tiếp cận và thuận tiện cho người tiêu dùng

4.2 Phân tích tình hình xã hội

4.2.1 Xu hướng thực phẩm hữu cơ và tự nhiên:

- Yêu cầu về nguồn gốc: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc của thực phẩm và mong muốn chọn lựa các sản phẩm hữu cơ và tự nhiên hơn

4.2.2 Tác động của truyền thông xã hội và truyền thông đại chúng:

- Ảnh hưởng của mạng xã hội: Hình ảnh về lối sống lành mạnh và chế độ ăn healthy thường được lan truyền trên các nền tảng truyền thông xã hội, tạo ra áp lực cho việc chọn lựa thức ăn

V Phân tích rủi ro

5.1 Rủi ro hoàn thành

Mô hình kinh doanh Green Revival có thể đối mặt với rủi ro hoàn thành, thường xảy ra trong giai đoạn đầu tư Điều này có thể xảy ra và làm ảnh hưởng đến uy tín và sự tin tưởng của khách hàng dành cho người kinh doanh

Thiếu vốn: Việc kinh doanh online đòi hỏi chi

phí đầu tư ban đầu không nhỏ, bao gồm chi phí

cho nguyên liệu, nhân công, marketing, vận

chuyển, Doanh nghiệp có thể gặp khó khăn

trong việc huy động vốn để triển khai mô hình

kinh doanh nếu không có kế hoạch tài chính hợp

lý, làm kéo dài dự án và phát sinh thêm chi phí

đầu tư so với dự kiến ban đầu

- Cần thiết lập và thẩm định các khoản mục chi phí, doanh thu,

để đảm bảo tình hình quá trình kinh doanh của dự án

- Vay vốn từ ngân hàng hoặc tổ chức tín dụng

- Tối ưu hóa các chi phí và tăng doanh thu để giảm tối thiểu tình trạng thiếu vốn khi thực hiện dự

án

Thiếu kinh nghiệm: Kinh doanh thực phẩm về

hạt granola và bánh dinh dưỡng từ sản phẩm hạt

là một lĩnh vực mới mẻ, đòi hỏi doanh nghiệp

phải có kiến thức và kinh nghiệm về sản xuất,

chế biến, bảo quản và phân phối nguyên vật liệu

Doanh nghiệp có thể gặp khó khăn trong việc

quản lý và vận hành mô hình kinh doanh nếu

không có đội ngũ nhân sự có kinh nghiệm Đồng

thời, việc tạo mối quan hệ với các nhà phân phối,

chuyên gia dinh dưỡng hay xây dựng được sự tin

tưởng của khách hàng đối với doanh nghiệp cũng

là một vấn đề nan giải cho các người kinh doanh

mới

- Nghiên cứu thị trường: trước khi triển khai dự án kinh doanh cần xác định mục tiêu khách hàng, sự cạnh tranh và các tiếp cận thị trường

- Đào tạo và nâng cao trình độ, kinh nghiệm của các nhân viên

- Xây dựng và phát triển sản phẩm kết hợp các chiến dịch marketing

để tạo được sự khách biệt với các đối thủ cạnh tranh

- Xây dựng mạng lưới phân phối: tìm kiếm các đối tác phân phối như cửa hàng, siêu thị, web bán hàng trực tuyến để tiếp cận được nhiều khách hàng hơn, mở rộng thị trường và tăng doanh số bán hàng

- Theo dõi và đánh giá hiệu suất của dự án kinh doanh theo từng giai đoạn cụ thể

Nguồn nguyên vật liệu: rủi ro hoàn thành có thể

xảy ra khi nguồn cung không đủ đáp ứng nhu

cầu sản xuất, chế biến hay không đảm bảo được

chất lượng của thực phẩm; doanh nghiệp không

tuân thủ các quy định về vệ sinh, lưu trữ và xử

lý nguyên vật liệu đúng cách Các việc này sẽ

làm gián đoạn quá trình sản xuất, chế biến của

doanh nghiệp và ảnh hưởng đến sự hoàn thành

- Xây dựng nguồn cung ứng chất lượng, ổn định

- Thiết lập quy trình kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu

- Kết nối với các nhà sản xuất hạt địa phương để đảm bảo kiểm soát được rõ nguồn gốc của sản phẩm