Tiểu luận quản trị học Đề tài phân tích môi trường cạnh tranh của tổng công ty cà phê trung nguyên

Cà phê Trung Nguyên là công ty cà phê đầu tiên ở Việt Nam xuất khẩu thương hiệu của mình ra thị trường nước ngoài và đã đề lại nhiều ấn tượng tốt đối với người tiêu dùng ở các nước như:

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP HÒ CHÍ MINH

TÊN THÀNH VIÊN: PHAN NGUYÊN MỸ TÂM

NGUYÊN THỊ THANH THẢO PHAN THỊ THU THẢO NGUYÊN THỊ NHẬT THỊ

LÝ MINH THƯ

HA XUAN THANG NGUYEN HOANG VINH THINH LỚP : L06

GVHD: TS TRAN DUC THUC

1.4 Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty 7

2.1 Mỗi trường vĩ mô 8

2.12 — Bối cảnh ngành 8 2.2 Phân tích môi trường vi mô 9

2.21 MMô hình 3 áp lực cạnh tranh 9 2.2.2 Đối thủ cạnh tranh trong ngành 10

2.2.4 Nhà cung ứng 12 2.2.3 Khách hàng 13

2.2.6 Các sản phẩm thay thé 14 2.3 Phân tich SWOT 15

2.3.1 Điểm mạnh của Trung Nguyên 15 2.3.2 Điểm yếu của Trung Nguyên 15 2.3.3 Cơ hội của Trung Nguyên 15 2.3.4 Thách thức của Trung Nguyên 16

311 Khai thác thị trường 17 3.1.2 Phát triển các sản phẩm riêng biệt 18 3.13 Kéo giãn danh nưục sản phẩm 18

3.2 Định hướng tăng trưởng dựa vào sự mở rộng hoạt động -. -<= << sess se 19 3.2.1 Định hướng tăng trưởng bằng liên kết 19 3.2.2 Định hướng về mảng du lịch 19 3.3 Giải pháp của Trung Nguyên trong môi trường cạnh (ranÌh, s- 5 5< «5< =ss< 3.3.1 Giải pháp nhận diện đối thủ

3.3.2 Giải pháp chiến lược phân phối thị trường

3.3.3 Giải pháp về giá bản sản phẩm

3.3.4 Giải pháp xây dựng thương hiệu và đầu tư nghiên cứu hương vị sản phẩm

3.3.5 Giải pháp chiến lược cà phê trung Nguyên xâm nhập thị trường thể giới

LỜI MỞ ĐẦU

Ở Việt Nam, thói quen mỗi buôi sáng ngồi nhâm nhỉ một ly cà phê có lẽ chăng còn lạ lẫm gì đối với người dân Việt Nam nữa Cà phê là một mặt hàng đa dụng trong nước hiện nay Hàng năm, ngành cà phê đã đem lại cho đất nước một khoản thu lớn đáng kinh ngạc và giải quyết công ăn việc làm, ôn định đời sống của nhiều hộ gia đình trên các khu vực miền núi, đặc biệt là Tây Nguyên Nhờ những thành tựu đó, ngành cà phê ngày càng khăng định được vị thế của mình trên thị trường trong và ngoài nước, góp phần vào sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước Đứng trước xu hướng hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng phát triển như vậy, một nhãn hiệu cà phê đường như ai cũng đã nếm qua và biết đến đó là cà phê Trung Nguyên Cà phê Trung Nguyên là công ty cà phê đầu tiên ở Việt Nam xuất khẩu thương hiệu của mình ra thị trường nước ngoài và đã đề lại nhiều ấn tượng tốt đối với người tiêu dùng ở các nước như: Mỹ, Singapore, Trung Quốc Trung Nguyên là một nhãn hiệu cà phê non trẻ nhất Việt Nam nhưng

đã nhanh chóng tạo dựng được uy tín và trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc đối với người tiêu dùng trong nước và cả ngoài nước Chỉ sau 10 năm, từ một hãng cà phê Buôn Mê Thuột nhỏ bé, Trung Nguyên đã trỗi dậy như một làn sóng và thành lập một tập đoàn công ty cả phê hùng mạnh với 6 công ty thành viên Trung Nguyên tiên phong trong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam, hiện nay Trung Nguyên đã có một mạng lưới gần 1000 quán

cà phê nhượng quyền trên cả nước Vì vậy, việc phân tích môi trường cạnh tranh luôn là công

tác quan trọng không thể thiếu được trong hoạt động kinh doanh, sản xuất của một đoanh nghiệp

Nhờ quá trình phân tích môi trường bên trong và môi trường bên ngoài mà doanh nghiệp có cơ

sở để đánh giá một cách toàn diện điểm mạnh, điểm yếu bên trong doanh nghiệp, đối thủ cạnh

tranh của mình như thế nào Từ đó, doanh nghiệp sẽ định ra những giải pháp phù hợp nhất nhằm nâng cao hiệu quá kinh tế, tối đa hóa lợi nhuận Ngành cà phê càng phát triển, nhiều nhà đầu tư càng muốn kinh đoanh, điều đó cũng làm cho sự lựa chọn của người tiêu đùng càng tăng lên

Vì vậy, mỗi công ty cần phân tích môi trường cạnh tranh, tìm ra cho họ những chiến lược phù hợp, phương thức kinh đoanh hiệu quả để đem lại lợi ích cho cả doanh nghiệp và người tiêu dùng Công ty cà phê Trung Nguyên cũng đã vạch ra một đường lối chiến lược rõ ràng cho người tiêu dùng thấy răng sản phẩm của họ là tốt nhất cho người mua trên thị trường, sự phát triển của Trung Nguyên tương lai hứa hẹn sẽ có nhiều đự án mang lại những giọt cà phê chất lượng Đó cũng là lý đo nhóm 5 chúng em lựa chọn để phân tích môi trường cạnh tranh của Tổng công ty cà phê Trung Nguyên

1.1

CHUONG 1: GIOI THIEU CHUNG VE CONG TY

Lịch sử hình thành và phát triển

Vào ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên tại Buôn

Ma Thuột day là thiên đường cà phê của Việt Nam Năm 1998, việc thành lập quán cà

phê đầu tiên tại Thành phố Hà Chí Minh là bước đệm cho việc hình thành một hệ thống

cà phê Trung Nguyên trái dài khắp các tỉnh thành Việt Nam và các quốc gia trên thế giới Năm 2001, Công ty cà phê Trung Nguyên đã nhượng quyền thành công tại Nhật Ban, Singapore, công bố khẩu hiệu: “Khơi Nguồn Sáng Tạo” với sán phẩm được chất lọc từ những hạt cà phê tỉnh túy nhất, công nghệ hiện đại nhất đã giúp Trung Nguyên chính phục được khẩu vị của người tiêu dung trên khắp cá nước ngay từ những giọt ca phê đầu tiên Năm 2003, sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời trong sự kiện “Ngày hội cà

phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 làm thu hút hàng nghìn lượt

người tham gia và dé lại dau ấn trong lòng khách hàng bằng sự kiện thử mùi bình chọn trực tiếp san phẩm cà phê hòa tan yêu thích nhất giữa G7 và thương hiệu cà phê lớn trên thể giới trong ngày đầu tiên, thu hút hơn 35.00 người tham gia và bình chọn Kết quá có

§9% người chọn G7 là sản phâm yêu thích nhất Năm 2010, sản phẩm cà phê Trung

Nguyên được xuất khâu đến hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu, tiêu biêu

như Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean, Nam 2012, G7 là thương hiệu số 1 được bình chọn là thương hiệu cà phê được khách hàng yêu thích nhất

tại Việt Nam Năm 2013, G7 kỷ niệm 10 năm thành lập và phát triển, đánh đấu mốc 3 nam dan dau thị trường cà phê ở Việt Nam Tiếp nối thành công 2012, Trung Nguyên

Legend tiếp tục với “Hành Trình Lập Chí Vĩ Đại - Khởi Nghiệp Kiến Quốc” lan rộng

khắp cả nước với cuộc thi “Sáng Tạo Tương Lai” và “Ngày Hội Sáng Tạo Vì Khát Vọng Việt” lần 2 thu hút 100.000 người tham gia Năm 2016, kỷ niệm 20 năm thành lập công

ty cả phê Trung Nguyên Lúc này đã xây dựng nên không gian Trung Nguyên Legend Café trở thành chuỗi quán cả phê lớn nhất Đông Nam Á Trao tặng 2 triệu cuốn sách

đổi đời trong “Hành Trình Lập Chí Vĩ Đại - Khởi Nghiệp Kiến Quốc” cho thanh niên

Việt Nam Năm 2017, Trung Nguyên Legend khai trương văn phòng đại điện tại trung tâm Thượng Hải (Trung Quốc), một trong những trung tâm thương mại, tài chính bậc nhất thế giới và đồng thời ra mắt mô hình E-Coffee, đây là hệ thống cà phê chuyên biệt

và rất đặc biệt Năm 2018, khánh thành Báo tàng thể giới cà phê tại Buôn Ma Thuột, ra

mắt thương hiệu Trung Nguyên Legend Năm 2019, Khởi động “Hành Trình Từ Trái

Tim”, “Hành Trình Lập Chí Vĩ Đại - Khởi Nghiệp Kiến Quốc” đến với vùng núi cao va

3

1.2

vùng biển đáo xa xôi nhất của tổ quốc Năm 2020, show trình điển nghệ thuật pha chế theo 3 nền văn minh cà phê là Ottoman, Roman và Thiền kết hợp với công nghệ 3D Mapping tao thanh công vang đội

Hình 1 Thành phố Cà phê

Nguồn : Internet

Năm 2021, kỷ niệm 25 năm thành lập tập đoàn công ty cà phê Trung Nguyên Ra mắt

nhà mẫu Tesla, Cantata, các tổ hợp tiện ích thuộc khu đô thị Thành phố Cà phê Năm

2022, ra mắt Thế giới cà phê Trung Nguyên Legend tại Việt Nam và Trung Quốc Công

bố hành trình trải nghiệm “Lối Sống Tỉnh Thức” Tạp chí Forbes vinh danh Trung Nguyên Legend là “Thương hiệu Tỉnh thức” ra mắt vở kịch đầu tiên trên thế giới mang

tên “Chuyện kê về 3 nền văn minh cà phê” Năm 2023, ngày 28/03/2023, Trung Nguyên

Legend da chinh thức mở văn phòng đại điện tại Seoul, Hàn Quốc Đồng thời cùng xây dựng Thành phố Buôn Ma Thuột trở thành Thành phố Cà phê của thế giới, ra mắt chuỗi khách sạn “La Forêt En Ville” và trung tâm hội nghị “The World Coffee Center”, xây dựng khu trường học “Loving” va “Happy” tai khu đô thị Thành phố Cà phê, kỷ niệm

20 năm thương hiệu G7 chính phục toàn cầu

Lĩnh vực hoạt động

Tập đoàn Trung Nguyên là một doanh nghiệp hoạt động trong các lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê, nhượng quyền thương hiệu, dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại

4

1.3

va du lịch Tập đoàn có những sản phẩm tiêu biểu như: cà phê Trung nguyên cao cấp như cà phê chồn Weasel, cà phê chồn Legendee đây là hai dòng cao cấp nhất của Trung Nguyên, còn có các loại cà phê khác như cà phê rang xay, cà phê hạt nguyên chất, cà phê hòa tan G7, cà phê tươi Cà phê Trung Nguyên là một trong những thương hiệu nổi tiếng hàng đầu tại Việt Nam và đang có mặt tại hơn 60 quốc gia trên thế giới Về lĩnh vực nhượng quyền thương hiệu, Công ty CP Trung Nguyên Franchising đã được thành lập năm 2011 để có thế quán lý chuỗi không gian cà phê Trung Nguyên Đến nay, Tập đoàn đã nhượng quyên thành công cho hai thị trường vô cùng phát triển là Nhật Bản và

Singapore

Hình 2 Các sản phảm cà phê của Trung Nguyên

Tâm nhìn và sứ mệnh

Tầm nhìn đã trở thành một tập đoàn vững mạnh, đóng góp tích cực vào sự phát triển của

nền kinh tế Việt Nam, duy trì sự tự chủ vững chắc về mặt kinh tế quốc gia va thé hién

lòng kiêu hãnh với ước mơ lớn của Đại Việt khám phá và chính phục Xây dựng và phát triển chuỗi thương hiệu cà phê chồn hàng đầu Việt Nam với tầm ánh hưởng mở rộng toàn câu Tạo ra một hệ thống quy trình hoàn chỉnh từ nguồn cung ứng đến sản phẩm

nhằm mang đến cho khách hàng trải nghiệm không chỉ hoàn hảo mà còn độc đáo Đặt khách hàng vào trung tâm của mọi quyết định và hoạch định chiến lược nhằm tạo ra những sản phẩm và dịch vụ xuất sắc nhất Khẳng định vị thế là một tập đoàn dẫn đầu

trên thị trường nội địa và vươn xa ra thé giới, đặc biệt thông qua hệ thống sản phẩm, mô

5

) GIA TRI COT LOI

+ 2 2 TINH THAN QUOC GIA, TINH THAN QUOC T

TAM NHIN 3K nen N + - ADD T PHA

NHA LANH DA “AF THE GIỚI 5 TAO GIA TRI VA PHAT TRIEN BEN VUNC

sáng tạo của đội ngũ nhân viên Còn đối với xã hội thì cần hướng đến việc xây dựng một

cộng đồng nhân loại hài hòa, tuân theo giá trị của lối sống tỉnh thức và đồng thời đóng góp tích cực vào các hoạt động hướng về cộng đồng Cam kết kết nói lợi ích đoanh nghiệp với lợi ích xã hội, thể hiện tỉnh thần trách nhiệm công dân và niềm tự hào dân

tộc

1.4 Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty

kết quả kinh doanh của C'à phê Trung Nguyên

Hình 4 Kết quả kinh doanh của cà phê Trung Nguyên

Nguồn: Internet

Ra đời vào những năm 90 của thé ky 20, chỉ sau 27 năm hình thành và phát tiền, từ một nhãn hiệu cà phê nhỏ ở Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên Legend đã trở thành một doanh

nghiệp cả phê thành công nhất tại Việt Nam G7 đã chứng minh được sự nỗ lực thay đổi

và cải tiền không ngừng của mình Qua đó, đoanh nghiệp cũng đã có nhiều kết quả thành công đáng kế Năm 2020, doanh thu của Trung Nguyên vẫn chưa quá vượt trội với ghi

nhận hơn 4.209 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế ghi nhận là 91 tỷ đồng Đến năm 2021, doanh

thu của Trung Nguyên đạt được là 4.456 tỷ đồng, tăng gần 6% so với năm 2020 Khoản thu từ tài chính cũng tăng cao gấp 4,5 lần so với cùng kỳ, kết quá là doanh nghiệp đã lãi hơn 562 tỷ đồng, tăng gấp 6 lần so với năm trước Đến năm 2022, Trung Nguyên thu

khoản doanh thu thuần 6.172 tỷ đồng, tăng 38.5% so với năm 2021 Tuy doanh thu từ

tài chính giảm chỉ 1/7 với cùng kỳ năm trước những số tiền lãi mà doanh nghiệp thu được giảm gần 23% Đặc biệt, trong năm công ty có thêm nhiều khoản vay và nợ thuê tài chính ngân hàng hơn 434 tỷ đồng, trong khi các năm trước đó không phát sinh gì cả

giới trong 6 tháng đầu năm 2023 đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức, chiến sự

Nga và Ukraina kéo đài, lạm phát toàn cầu mặc dù đã hạ nhiệt nhưng vẫn ở mức cao,

ngân hàng Trung ương của nhiều quốc gia vẫn theo đuôi chính sách tiền tệ that chặt đã tác động mạnh tới tăng trưởng kinh tế, đầu tư, tiêu đùng Nhiều nền kinh tế lớn trong đó

có các đối tác thương mại quan trọng của nước ta đã tăng trưởng chậm lại, thậm chí rơi vào suy thoái Các tô chức quốc tế đự báo tăng trưởng kinh tế toàn cầu năm 2023 tăng nhẹ so với dự báo từ đầu năm nhưng vẫn thấp hơn so với tốc độ tăng trưởng năm 2022

từ 0,2% đến 1% Trước những khó khăn, thách thức của kinh tế và xã hội toàn cầu, Chính

phủ, Thủ tướng Chính phủ sát sao chỉ đạo các Bộ, ngành, địa phương tập trung triển khai

thực hiện các nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm cùng nhiều chính sách, giải pháp để hỗ trợ

doanh nghiệp và người dân với quyết tâm tạo động lực đột phá đề phát triển kinh tế theo

mục tiêu đã đề ra Cùng với đó, sự đồng thuận, ủng hộ và tham øia tích cực của Nhân

dân, cộng đồng doanh nghiệp là yếu tố quan trọng giúp nền kinh tế nước ta vượt qua những khó khăn, thách thức Nhìn chung, kinh tế xã hội nước ta trong 6 tháng đầu năm

2023 đã đạt được những kết quả tích cực, kinh tế vĩ mô ổn định, các cân đếi lớn được

đám báo, lạm phát được kiếm soát ở mức phù hợp Như vậy, có thé thay được tình hình

kinh tế thế giới ảnh hưởng ít nhiều đến nền kinh tế Việt Nam hiện nay

2.1.2 Bối cảnh ngành

Lo ngại về suy thoái kinh tế đang là nguyên nhân chính làm ánh hưởng đến nhu câu tiêu thụ cà phê, loại cà phê xuất khâu chính trên thế giới trở nên ảm đạm hơn trong những tháng đầu năm 2023 Trước bối cảnh đó ngành cà phê phải thay đối để thích ứng và tiếp

tục phát triển trong tình kinh tế hiện tại Sự suy yếu này đến từ việc cà phê là một loại

hàng hóa không thiết yếu và phụ thuộc nhiều vào sức khỏe nền kinh tế Dù vậy, lượng tiêu thụ cà phê cũng không có sự thay đổi quá lớn, đặc biệt là tại các thị trường tiêu thụ lâu năm như Mỹ và Liên minh châu Âu (EU) Thay vì cắt giảm hoàn toàn việc sử dụng

cà phê để tiết kiệm chỉ tiêu trong giai đoạn kinh tế khó khăn, người tiêu dùng đang có

xu hướng chuyên dịch từ thưởng thức tại cửa hàng sang pha chế tại nhà đề tiết kiệm chỉ

8

phí Việt Nam là quốc gia lợi thế trong việc sản xuất và xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới, và cũng là nước xuất khẩu loại cà phê hòa tan lớn thứ 3 thế giới, sự chuyển dịch từ việc tiêu thụ cà phê hạt sang cà phê hòa tan, là cơ hội dé Trung Nguyên đây mạnh xuất khâu và chiếm lĩnh thi phan trên thị trường cà phê trong và ngoài nước Trong bối cảnh nguy cơ suy thoái đang cận kẻ, thị trường tiêu thụ lâu năm như EU sẽ có nhu cầu cao hơn đối với cà phê hòa tan và cà phê giá rẻ như Robusta Cùng Hiệp định thương mại tự do Việt Nam với EU, với cam kết bỏ thuế cho tất cá các sản phẩm cà phê xuống mức thấp nhất 0%, sẽ là lợi thế giúp hoạt động xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang thị trường này tiếp tục được mở rộng trong thời gian tới Như vậy, trong bối cảnh kinh tế khó khăn, song song với thách thức về nhu cầu tiêu thụ sẽ suy yếu, ngành cà phê vẫn có những hướng đi mới với việc chuyển hướng tiêu thụ sang loại cà phê có chỉ phí rẻ và thuận tiện hơn sẽ là lợi thế đối với Việt Nam nói chung và Trung Nguyên nói riêng Nắm bắt được xu thể này sẽ giúp Việt Nam đây mạnh ca lượng và kim ngạch xuất khẩu trong thời gian tới, từ đó hạn chế tác động tiêu cực từ suy thoái kinh tế đến ngành cà phê

2.2 Phân tích môi trường vỉ mô

2.2.2 Dối thủ cạnh tranh trong ngành

Có thê thấy đối thủ cạnh tranh trong ngành cà phê có rất nhiều nhưng có thê thấy mọi người hiện nay ưa chuộng quán có view đẹp đề chụp hình, thưởng thức những thức uống ngon hay đến quán cà phê để chạy deadline Từ đó cho chúng ta thấy được Trung Nguyên phải chịu áp cạnh tranh trong ngành rất lớn Trung Nguyên phải đối mặt với Starbueks, Highlands Coffee hay The Coffee House Cũng là cà phê nhưng mỗi tiệm họ

có cách pha chế khác nhau theo khẩu vị của người Việt Nam Déi voi Starbucks day la

một thương hiệu nồi tiếng trên thể giới với giá cà phê ở mức trung bình đến cao tầm 70-

90 ngàn đồng/ly với mức giá này thì Starbucks mang đến cho khách hàng được một trái nghiệm đăng cấp và tiện lợi Starbucks nhắm đến những nhóm khách hàng là người trẻ tuổi và người trưởng thành, họ mong muốn có được những trái nghiệm mới về cà phê Điều thu hút họ là về thiết kế không gian, thiết kế hiện đại nhất quán trong quảng cáo cũng như trang trí hay những bạn sinh viên có thế đến đây học bài, tan gau, checkin Bén

cạnh đó, Starbucks tận dụng mạng xã hội tích cực đề xây dựng hỉnh ảnh làm tác động

trực tiếp đến nhóm đối tượng này Thương hiệu cà phê Highlands coffee được rất nhiều người Việt yêu thích bởi lẽ hương vị cà phê nơi đây rất đậm đà có thế nhanh chóng chỉnh phục được những vị khách khó tính Những ly cà phê phin mang đậm bản sắc văn hoá Việt Nam với sự kết hợp hài hoà giữa truyền thống và hiện đại Mỗi ly cà phê ở đây dao

10

động từ 29-55 ngàn đồng/ly tuỳ vào size ly mà bạn muốn uống Highlands coffee rất sáng tạo bởi không những có những ly cà phê phin truyền thống người Việt Nam hay uống mà còn có những ly cà phê phin kết hợp với hạnh nhân, kem sữa, chocolate làm tăng vị giác của khách hàng và tăng sự đa đạng của sản phẩm Nơi đây được giới trẻ, dân văn phòng rất yêu thích Đến với cà phê của The Coffee House noi day danh cho người muốn thưởng thức những ly cà phê cực kì nguyên bản nhưng khi đứng cạnh nhau

sé mang đến tổng thể đặc sắc đây là một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt với những hạt

cà phê đến từ nhiều vùng nguyên liệu khác nhau trên khắp Việt Nam Mỗi ly cà phê ở

The Coffee House đao động từ 29-55 ngàn đồng/ly phù hợp túi tiền của giới trẻ mà The

Kso0

Coffee House đang hướng đến bao gồm nhóm Millennials “đời cuối” và Gen Z “đời

dau » Không gian quán rộng rãi, thoải mái tạo cho khách hàng được khoảng không gian học tập và làm việc hiệu quả Đây là 3 đối thủ cạnh tranh cực kì lớn của Trung Nguyên phái đối mặt Cùng với đó Trung Nguyên còn phải đối mặt với lại những sản phẩm cà phê hoà tan đến từ những thương hiệu khác như Vinacafe hay Nescafe Đây là 2 thương hiệu nôi thế giới, mặc dù phái đối mặc với thương hiệu mạnh nhưng Trung Nguyên cũng không hề thua Với sự hiểu biết và thông thạo vẻ cà phê đã giúp cho Trung Nguyên từ

một thương hiệu nhỏ bé tại Buôn Mê Thuộc trở thành một thương hiệu hàng dau thé

Trung Nguyên tập trung vào nâng cao chất lượng sản phẩm và trải nghiệm của khách nhằm cho khách hàng cảm nhận đề nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường Cà phê Trung Nguyên với thế mạnh là cà phê rang xay, kỹ thuật công nghệ mới và sự hiểu biết

về cà phê hoà tan đã giúp giữ được hương vị thơm ngon của cà rang xay Trước bối cảnh cạnh gay gắt bởi số lượng đối thủ lớn thì chiến lược quáng bá thương hiệu Trung Nguyên đã mang lại hiệu quá tích và giúp cho thương hiệu này nỗi tiếng vang đanh từ

Việt Nam trở nên thật đặt biệt

2.2.3 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Bên cạnh những đối thủ cạnh tranh trực tiếp như Nestle, Vinacafe của công ty cỗ phần

cà phê Biên Hoà, cà phê Vinamilk của công ty cổ phần sữa Việt Nam và Maccoffee của Food Empire Holdings thì Trung Nguyên đang phải đối mặt với những đối thủ cạnh tranh tiểm ấn như các dòng nước uống giải khát của công ty cô phần tập đoàn Masan hay tập đoàn nước giải khát Tân Hiệp Phát Những đối thủ cạnh tranh tiểm ấn này có kha nang de doa lớn của Trung Nguyên Họ là những đoanh nghiệp đã nắm rõ được thị trường nước giải khá Ngoài ra, thị trường cà phê là một thị trường có tiểm năng lớn với rào cản gia nhập tháp nên thu hút được rat nhiều đối thủ tham gia Áp lực này đã dẫn

11

đến một sức ép lớn đối với dòng cà phê bình dân G7 vì có thể sẽ dé là kha nang thay thé

cao Sự xuất hiện của đối thủ cạnh tranh tiềm ân cũng đã làm tăng mức độ cạnh tranh

với các đối thủ cạnh tranh trong ngành Thị trường cà phê đang nỗi hiện nay như Nestle hay Vinacaf đây là những ông lớn đang ngày càng làm nỗi bật và là dầu ấn của thương hiệu nhằm muốn độc quyền cho sản phẩm của mình qua đó có được vị đứng vững vàng trong thị trường cà phê của riêng mình Cũng có thế kế đến đối thủ mới xuất hiện như Katinat Saigon Kaf đây là chuỗi cà phê được lấy cảm hứng từ tính hoa văn hoá và phong cách thưởng thức cà phê của Sài Gòn xưa Tưởng chừng đây là đối thủ cạnh tranh mức độ địa phương của Trung Nguyên nhưng mà giờ đây Katinat đã mở rộng thêm 23

chỉ nhánh tính đến cuối tháng 7/2022 nhờ vào tận đụng cơ hội tái cơ cấu thị trường của

các doanh nghiệp F&S hậu Covid 19 Nhờ tái định vị thành công thì Katinat Saigon Kafe

từ một kẻ vô đanh trên thị trường cà phê Việt Nam giờ đây đã trở thành đối thủ mà Trung Nguyên phải để tâm tới Trường hợp của Katinat Saigon Kafe là một minh chứng cho những đối thủ cạnh tranh tiềm ấn lúc nào cũng có thê xuất hiện Vì vậy Trung nguyên cần chú trọng hơn vẻ tình hình thị trường và có thế nhanh chóng điều chỉnh để chạy đua

với cuộc chiến cả phê

2.2.4 Nhà cung ứng

Đối với lĩnh vực F&B thì nguyên liệu là một yếu tố được ưu tiên hàng đầu nhằm để duy trì vận hành kinh đoanh Hiểu được điều đó Trung Nguyên đã tìm cách làm sao để có thế chủ động quản lý nguyên vật liệu đầu vào, giảm áp lực được từ nhà cung ứng Do

đó, quyền thương lượng của nhà cung ứng làm ảnh hưởng trực tiếp đến mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Trung Nguyên Theo đó, thương hiệu này đã chủ động đầu tư trang trại

ca phé Ea Tul tại Đắk Lắk có diện tích 5.600 ha với hơn 2.000 hộ gia đình sống với

ngành nghề chính là trồng cà phê, cao su, điều, hồ tiêu Đây là một mô hình nông trại khép kín với công nghệ cao Trung Nguyên cũng được hỗ trợ 100% chỉ phí chuyến giao công nghệ tưới nước nhỏ giọt hiện đại của Israel và công nghệ phân bón Yara cho các

hộ nông dân trong trang trại Kỹ thuật này đã giúp nâng cao năng suất của nông trại lên 14.000 tấn cà phê hăng năm, được sử dụng để sản xuất 20 loại sản phẩm cho Trung Nguyên cung ứng trên toàn cầu Đây là một trong những hoạt động chiến lược của tập đoàn nhằm nâng cao chất lượng cà phê để tạo nên những sản phẩm có hương vị đặc biệt

nhất Hoạt động này được nằm trong khuôn khổ dự án “Mô hình nông thôn mới kiểu

mẫu” nhằm đám bảo nguồn nguyên liệu chất lượng cho hoạt động kinh doanh của Trung Nguyên Với việc quy hoạch trồng trọt một cách đồng bộ và hiệu quả, nông trại cà phê

12