Báo cáo thực tập chuyên ngành quản trị kinh doanh (khách sạn nhà hàng) cơ sở thực tập diamond bay resort & spa

Chức năng, nhiệm vụ kinh doanh của doanh nghiệp Diamond Bay Resort & Spa cung cáp hệ thống phòng nghỉ thoải mái, nhà hàng và dịch vụ âm thực, các hoạt động giải trí và thê thao, dịch vụ

BAO CAO THUC TAP

CHUYEN NGANH: QUAN TRI KINH DOANH (KHACH SAN-NHA HANG)

Co sé thc tap: DIAMOND BAY RESORT & SPA

Địa chi: Nguyén Tất Thành, Phước Hạ, Phước Đồng, Tp Nha Trang, Khánh Hòa

Giáng vién hung dan : ThS Ha Thi Thu Lan Sinh vién thee hign =: Nguyén Ngoc Han

phó Nha Trang 11km với 9 phút đi xe ô tô

Lúc mới thành lập, khu nghỉ dưỡng có tên là Diamond Bay Resort và Diamond Bay Resort & Spa là một trong ba nhánh nhỏ của Diamond Bay Resort (Diamond Bay Golf &Villas — Diamond Bay Condotel & Resort - Diamond Bay Resort & Spa) da được tách ra từ năm 2016

Diamond Bay Resort & Spa sở hữu cho mình một khu đất riêng biệt với diện tích 14ha và được bao quanh bởi cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ - mặt tiền đường Nguyễn

Tat Thành, một mặt giáp biên, một mặt giáp với Sân tập golf về phía Sân bay, một mặt

giáp Diamond Condotel & Resort về phía Nha Trang vì vậy mà nơi đây như thiên

đường nghỉ dưỡng nhiệt đới của thành phó Nha Trang

Công ty chủ quản: Cong ty cé phan HOAN CAU RESORT VINH KIM CƯƠNG

Ngày thành lập: 01/07/2011

Tống Giám đốc: Ông Nguyễn Thành Joe

Website: Diamond Bay Resort & Spa

SDT: 0258 3711 711 - 0889 445 444

Facebook: Diamond Bay Resort & Spa

Email: info@ diamondbayresort.vn

R ES OR T & § P A

Hinh 1: Logo c#a Diamond Bay Resort & Spa

9

* 176 phong trong 4 block hotel danh s6 H1, H2, H3, H4

166 phong trong 2 Khu Bungalow: Sapphire (5xxx) va Ruby (6xxx)

* 2 phòng Bungalow VỊP nhìn ra hồ bơi

Khu Lé tan: sanh Gallery & Diamond Bar & D-Mart

Hà bơi: lớn nhất trong đất liên tại Khánh Hòa Các nhà hàng & sảnh tiệc, hội nghị:

* Nha hang Banana Leaf & Pool Bar

* Nha Hang Vista Grill House

* Nha hang Rosy

* Nha hang C-House

* Grand Banquet Hall

* Diamond Ballroom

* Univer Hall Sông Lô Spa Fitness Center Kids Club Float Spa Khu nhà Văn phòng Nhà ăn nhân viên (căn tin) Bãi biên Vista Beach

10

1.1.1 Dịch vụ lưu trú

Hệ thông phòng nghỉ tại Diamond Bay Resort & Spa được trang bị nội thất và đồ

dùng hiện đại và cao cấp nhằm đáp ứng tiêu chí “Sang trọng, đăng cấp & thiên nhiên” Hiện tại, Resorts đang có 342 phòng nghỉ bao gồm: 176 phòng khách sạn trong 4 khói nha 3 tang va 166 phong Bungalow trong khuôn viên Ngoài ra, Resort còn có 2 Bungalow VIP Room nam canh hồ bơi

phù hợp cho 2 khách sử dụng Trần phòng được thiết kế cao ráo và lắp đặt thêm hệ

thống đèn âm tràn hiện đại Màu trăng của tường nhà giúp nèn và nội thất bằng gỗ trở nên nổi bật, làm cho không gian phòng trở nên ám cúng và sạch đẹp

Số lượng phòng: 80 (Block 2 và Block 3)

Có hai kiểu giường thuộc loại này: giường đôi hoặc 2 giường đơn

Garden Deluxe

Garden Deluxe có diện tích 44m, được xây dựng và thiết kế theo phong cách sang trọng, tinh tế với không gian rộng rãi và nhiều ánh sáng tự nhiên, nội thất và vật dụng trong phòng đều được chế tác từ nguyên liệu gỗ cao cáp, mang đến cho du khách cảm giác gần gũi với thiên nhiên Căn phòng có màu trắng làm chủ đạo càng làm cho không gian phòng bắt mắt và thoáng đãng

Số lượng phòng: 80 (Block 1 và Block 4)

Kiểu giường thuộc loại này: giường đôi

dunior Suite

dunior Suite mang trên mình những sắc màu dịu nhẹ như trăng, be, nâu, vàng giúp hạng phòng có được vẻ đẹp thanh lịch và trang nhã Phòng Junior Suite có diện tích 75nŸ rộng thứ 2 sau Executive suite Hệ thống nội thát và vật dụng trong phòng đều được làm từ các nguồn nguyên vật liệu thiên nhiên Giường ngủ có kiêu dáng sang

trọng nhờ những họa tiết trang trí uốn lượn tinh xảo Những chiếc đèn led ánh vàng mang đến cho hạng phòng không gian gàn gũi, âm cúng Phòng có ban công và bố trí

thêm bàn trà dành cho khách thư giãn và ngắm nhìn ra khu vườn nhiệt đới xanh ngát

12

Phòng được trang bị đầy đủ các trang thiết bị cao cấp với giường King và bỏn tam

nằm, mang đến cho khách lưu trú một không gian nghỉ dưỡng đích thực

Số lượng phòng: 08

Block 2 (2301 - 2302 - 2311 - 2312) và Block 3 (3301 - 3302 -3311 - 3312) Kiểu giường thuộc loại này: giường đôi

Executive suite

Executive suite —- hạng phòng có diện tích lớn nhát Diamond Bay Resort & Spa

(B7m?), được xây dựng, thiết ké theo phong cách thuản Việt nhưng rất hiện đại, sang

trọng và tiện nghỉ; không chỉ có khu vực phòng ngủ và nhà vệ sinh được tách riêng, ở đây còn có phòng khách rộng rãi với bộ bàn ghé mây tre đan Hạng phòng có tông màu chủ đạo là trăng, tôn nên vé đẹp sang trọng và hiện đại Ban công cua Executive Suite hướng ra phía sân vườn và đổi núi để khách hang có thẻ chiêm ngưỡng cảnh đẹp thiên nhiên hoang sơ

Diamond Garden Bungalow được xây dựng và bố trí trong khuôn viên cây và hoa

nhiệt doi Ndi that phong Diamond Garden Bungalow là một sự kết hợp hài hòa giữa

phương Đông và phương Tây, giữa hiện đại và truyền thống Hạng phòng được xây dựng trong mỗi khu vực riêng nên đảm bảo được không gian riêng tư cho khách hàng

Diện tích phòng: 61m”

Số lượng phòng: 119 (93 phòng giường đôi, 26 phòng giường twin)

Diamond Ocean Bungalow

Diamond Ocean Bungalow được bó trí ngay bên cạnh bờ biến của Diamond Bay Resort & Spa với không gian rộng thoáng cả trong phòng lẫn ngoài trời Nội thát

Diamond Ocean Bungalow được thiết ké tinh té, sang trọng, ấm cúng mang đậm nét

Việt Nam đương đại

Diện tích phòng: 68m?

Số lượng phòng: 41 (28 phòng giường đội, 13 phòng giường †win)

Diamond Jacuzzi Bungalow

Diamond Jacuzzi Bungalow co tran va nén nha lát gỗ bóng mịn, giúp cho tổng thê

hạng phòng trở nên sang trọng Phòng khách Bungalow duoc bé tri mot bd ban ghé

sofa lam tir vai mém cao cap Diamond Jacuzzi Bungalow có bàn tắm được đặt ngoài trời với mái che có độ xuyên thấu nhất định để nguồn ánh sáng bên ngoài vẫn có thé

lọt vào Cửa số lớn giúp phòng có thêm được luỗng không khí trong lành, mát mẻ từ thiên nhiên bên ngoài

Diện tích phòng: 75m

Số lượng phòng: 06 phòng (5158 - 5159 - 5168 - 5169 - 5170 - 5171) Kiểu giường thuộc loại này: giường đôi

Bungalow VIP room có tầm nhìn hướng ra hồ bơi (6198 - 6199)

1.1.2 Dịch vụ kinh doanh ăn uống

Về dich vụ kinh doanh ăn uống, resort có hệ thống quay bar, nha hang da dang

mang tới cho du khách những trải nghiệm âm thực đặc sắc

a Banana Leaf Restaurant

Banana Leaf Restaurant vừa là nhà hàng vừa là Pool Bar với diện tích khoảng 256n” và sức chứa khoảng 160 khách (indoor, poolside, lounge) Nhà hàng có tầm

nhìn hướng ra khuôn viên resort và hồ bơi

Banana Leaf Restaurant chu yếu phục vụ buffet sang, alacarte, set menu và các

loại đồ uống cho khách hàng ca trong nhà hang lẫn khu vực hỗ bơi, đây là nơi du khách có thê thưởng thức nèn âm thực đa dạng trong thời gian lưu trú ở Resort

Giờ mở của:

Buffet sang: 6:30 — 10:00

Alacart & Set menu: 11:30 — 15:00 & 18:00 — 22:00 (Luot goi cudi: 21:30 pm)

b Vista Grill House (Vista Restaurant)

Với diện tích 830m”, Vista Grill House là nhà hàng có diện tích lớn nhát Resort có

view biên, vì vậy nhà hàng có thẻ chứa được tối đa là 400 khách Vista Grill House có

kiến trúc dân dã khi mái nhà được lợp một lớp mái bê tông đen dày dặn Khung nha

được cố định bảng những trụ cốt thép lớn Và nhà hàng năm cạnh hồ bơi nên nơi đây

cũng thường là nơi tô chức tiệc Galar, sinh nhật hay romantic dinner view pool

Vista Grill House chu yéu phuc vu buffet, alacart, set menu va dé uéng cho khách

Giờ mở của:

Buffet sang: 6:30 — 10:00

Alacart & Set menu: 11:30 — 15:00 & 18:30 — 22:00 (Lượt gọi cudi: 21:30 pm)

c Nha hang khac

Ngoài hai nhà hàng phục vụ khách lưu trú trên đây, Diamond Bay Resort & Spa còn có 2 nha hang (Rosy Restaurant va C-House Restaurant) nham phuc vu cac doan

khách có số lượng lớn nam ở cuối cuối khu nghỉ dưỡng - giao giữa Diamond Bay

Resort & Spa va Diamond Bay Condotel & Resort

1.1.3 Dich vu tham mỹ và chăm sóc sức khỏe

Sông Lô Spa được Diamond Bay Resort & Spa đầu tư xây dựng với cơ sở Vật chất hiện đại với phòng tắm thảo dược, phòng xông hơi, phòng trị liệu Khi đến đây,

du khách sẽ được thư giãn tuyệt đối nhờ những phương pháp điều trị, chăm sóc khoa học Ngoài việc được massage thư giãn gân cốt, du khách còn được trải nghiệm những liệu trình chăm sóc sắc đẹp như tây tế bào chết, dưỡng thẻ, trẻ hóa da Phòng xông hơi

và tắm thảo dược Sẽ xua tan được những căng thăng, mệt mỏi của khách hàng

1.1.4 Các dịch vụ khác

Hồ bơi ngoài trời

Được mệnh danh là hỗ bơi lớn nhất trong đất liền tại Khánh Hòa với diện tích

2400n Đây là nơi du khách có thê thoải mái chơi đùa và tận hưởng làn nước mát

cùng với bạn bè và người thân, ở đây còn có ghế năm để du khách nghỉ ngơi khi vui chơi ở đây Độ sâu của hồ bơi có sự chênh lệch theo từng khu vực nhằm phù hợp cho các độ tuôi khác nhau Bên cạnh hỏ bơi là các nhà hàng Banana Leaf Restaurant và

Vista Grilled House nên nơi đây thỉnh thoảng sẽ có Buffet tối, Pool Party, Galar, hay Romantic Dinner

Tổ chic héi nghi va se kiện

Trung tâm héi nghi Grand Banquet Hall voi dién tich 1782m? va suc chứa từ

hơn 300 đến 1,500 khách, là địa điểm lý tưởng cho tô chức các hội nghị và sự kiện có

quy mô lớn và mục đích đa dạng (hội thảo, hội nghị, triển lãm hay tiệc cưới) Phòng có

15

thiết kế hiện đại và sang trọng nhờ lớp trần thạch cao trăng sáng, hệ thống đèn chùm

lộng lẫy cùng với không gian rộng rãi và tiện nghỉ Sàn nhà được phủ một tam thảm nhung đỏ có họa tiết hoa lá cân xứng phong cách quý tộc

Rosy Restaurant với diện tích 1,620m và sức chứa từ 600 đến 700 khách Nhà

hàng có lối kiến trúc thanh lịch, thiết kế xây dựng tràn nhà cao, tạo cảm giác không gian rộng thoáng, phù hợp đề tổ chức các bữa tiệc cho cả ban ngày lẫn chiêu tối và các

sự kiện đoàn thê quan trọng Nồi bật giữa không gian của nhà hàng là dãy cột trụ có phần khung đỉnh tỏa rộng, bám trụ nên tràn nhà cao ráo

Diamond Ball Room với diện tích 434m” và sức chứa không quá 400 khách Đây

là địa điểm sang trọng và linh hoạt được thiết ké với lối bài trí trang nhã, tinh tế và mang đến một khung cảnh hoành tráng cho nhiều sự kiện khác nhau như Galar, hội

nghị và các sự kiện khác

C-House Resiaurant với diện tích 530mF và sức chứa không quá 270 khách, nha

hang chủ yếu phục vụ set menu cho các đoàn khách vào các buổi trưa hoặc chiều tối

Ngoài ra nhà hàng còn có không gian ngoài trời với mái che lớn cho du khách thoải mái lựa chọn không gian tổ chức tiệc (inside va outside C-House)

Vista Beach - Diamond Bay Resort & Spa sở hữu cho mình một bãi biên rộng với

bo cat trang nam trước C-House Restaurant Noi day thich hop cho tô chức các hoạt

động ngoài trời và Team Building hay các night party từ quy mô nhỏ đến lớn với số lượng khách có thê lên đến 2000 người Ở đây du khách có thê nằm thư giãn trên các

ghé năm, cảm nhận bầu không khí thư thái và mát lành, chèo thuyén Kayak và tắm biến

Kids Club

Ngay trong khuôn viên của Sông Lô Spa có một câu lạc bộ trẻ em nhỏ đề du khách gửi con em mình tại đây trong khi trải nghiệm các dịch vụ thư giãn làm đẹp Câu lạc

bộ được thiết kế bắt mắt với những họa tiết đáng yêu Không gian rộng rãi với nhiều

đồ chơi thú vị sẽ giúp các em có những giây phút vui chơi thoải mái, lành mạnh mà van dam bảo Sự an toàn vì có đội ngũ nhân viên của resort giám sát, trông nom

Fitness center

Phòng tập gym của Diamond Bay Resort & Spa năm bên cạnh hỗ bơi và Banana

Leaf Restaurant với các thiết bị tập hiện đại Phòng tập đáp ứng được nhu cầu rèn

16

luyện sức khỏe của du khách trong kỳ nghỉ của mình Và vì được đặt cạnh hồ bơi nên phòng có tầm nhìn và không gian thoáng đãng

Ưu đãi chung

Bữa sáng buffet chất lượng tại nhà hàng Resort

Thưởng thức bữa trà chiều dành cho 02 khách

Tặng voucher 200.000 VNĐ/phòng sử dụng dịch vụ F&B hoặc Spa tại Resort, được kết hợp với các chương trình khuyến mãi khác tại chỗ

Miễn phí phụ thu giai đoạn đặc biệt cao điểm

Miễn phí nhận phòng sớm từ 10:00 AM

Miễn phí trả phòng trễ đến 14:00

Phụ thu trả phòng trễ đến 18:00 với mức phí ưu đãi được áp dụng

Tặng yến sào Nha Trang/hủ/khách

Miễn phí nâng cáp hạng phòng tuy thuộc vào tình trạng phòng của Resort

Miễn phí các dịch vụ tiện ích khác theo tiêu chuân của Resort (tắm hồ bơi,

phòng Gym, câu lạc bộ cho trẻ em, )

Giảm giá 10% dịch vụ F&B

Giảm giá 20% dịch vụ giặt ủi, Spa

Miễn phí đưa đón 2 chiều từ trung tâm thành phó Nha Trang Resort

® Ưu đãi riêng

Nghỉ dưỡng tại Diamond Bay Resort & Spa 2 ngày 1 đêm:

Lưu trú + Trà chiều

Lưu Trú + Trà Chiều + Ăn Trưa / Ăn Tối + Spa

01 bữa ăn trưa/tôi cho 02 khách

01 lần thư giãn massage body dành cho 02 khách trong 45 phút

Nghỉ dưỡng tại Diamond Bay Resort & Spa 3 ngày 2 đêm:

Lưu Trú + Trả Chiều + Ăn Trưa/Ăn Tôi

01 bữa ăn trưa/tôi cho 02 khách

Lưu Trú + Trà Chiều Ăn Trưa/Ăn Tối + Spa O1 bữa ăn trưa cho 02 khách

01 bữa ăn tối tại nhà hàng Resort dành cho 02 khách

17

01 lần thư giãn massage body dành cho 02 khach trong 45 phut

Nghỉ dưỡng tại Diamond Bay Resort & Spa 4 ngày 3 đêm:

* Luu Tro + Tra Chiéu An Trva / Ăn Tối + Spa

01 bữa ăn trưa/tối dành cho 02 khách

01 lần thư giãn massage body dành cho 02 khách trong 45 phút

1.2 Chức năng, nhiệm vụ kinh doanh của doanh nghiệp

Diamond Bay Resort & Spa cung cáp hệ thống phòng nghỉ thoải mái, nhà hàng và dịch vụ âm thực, các hoạt động giải trí và thê thao, dịch vụ spa và thẻ hình, hỗ bơi và các tiện ích khác mà còn là nơi thích hợp đề tổ chức các thẻ loại sự kiện cho khách

M.I.C.E (như tổ chức Galar Dinner, sân chơi Teambuilding ) cho khách hàng Tắt cả tiện ích được tạo ra đều vì mục đích tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời và đáp ứng các nhu cầu và mong đợi cho khách hàng Resort quản lý hiệu quả các hoạt động hàng ngày và tài sản của mình bao gồm quản lý đặt phòng và đặt chỗ, quản lý nhân viên, quản lý kho và tỏn kho, quản lý tài chính và hạch toán Đảm bảo resort hoạt động hiệu

quả, tối ưu hóa lợi nhuận và duy trì cơ sở hạ tầng và tài sản của mình Tiếp thị và quảng bá đề thu hút khách hàng: xác định đối tượng khách hàng tiềm năng, phân tích

thi trường và cạnh tranh, xây dựng chiến lược tiếp thị, quảng bá trên các phương tiện truyền thông, tạo nội dung quảng cáo và tương tác với khách hàng thông qua các kênh

truyền thông xã hội và trang web Càn chú trọng vào việc xây dựng và duy trì mối

quan hệ tốt với khách hàng đòi hỏi tương tác chuyên nghiệp và hỗ trợ khách hàng, giải

quyết khiếu nại và yêu cầu của khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả Quan

lý quan hệ khách hàng cũng bao gồm việc thu thập phản hồi và đánh giá từ khách hàng

và sử dụng thông tin này để cải thiện dịch vụ và trải nghiệm khách hàng Cần liên tục

phát triển và cải thiện các sản phẩm va dịch vụ của mình đề đáp ứng nhu cầu và mong

đợi của khách hàng bao gỏm nghiên cứu và phân tích thị trường, đánh giá các xu

hướng và nhu cầu mới và tạo ra các gói sản phẩm và dịch vụ hấp dẫn Mục tiêu là đa dạng hóa và nâng cao giá trị của sản phâm và dịch vụ đề thu hút khách hàng và tạo sự khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh Ngoài ra, resort còn góp phản vào phát triển kinh té và du lịch cua tinh nha

18

1.3 Cơ cấu bộ máy tổ chức

1.3.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức

Ban Tống Giám đốc Ban Quản lý

Marketing Nhân sự

Ear

Hình 2: Cơ cấu tổ chức của Resort

s* Khôi dịch vụ: FO, Spa, House Keeping, Bêp, Nhà Hàng, Sale & Marketing

s Khói hành chính: Hành chính nhân Sự, Tài chính ké toán

s* Khói hậu càn: Kỹ Thuật, Cảnh quan môi trường, An ninh, Công Nghệ thông tin

1.3.2 Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận

s* Ban tổng giúm đốc (Chief Executive Officer - CEO)

Là cơ quan cao nhất, có nhiều chức năng và nhiệm vu quan trong dé dam bảo hoạt động suôn sẻ và thành công của cả resort Có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh và quyết định các định hướng chiến lược trong mọi hoạt động kinh doanh Chịu trách nhiệm về sự thành bại trong hoạt động kinh doanh của cả resort

* Lãnh đạo và quản lý

Ban tổng giám đốc đảm nhận vai trò lãnh đạo chính và quản lý toàn bộ hoạt động

của resort Định hướng, thiết lập chiến lược và mục tiêu của resort và điều hành các bộ phận và nhóm công việc khác nhau đề đạt được kết quả tốt nhát

* Quản lý chiến lược và phát triển

Xây dựng và triển khai chiến lược phát triển dài hạn cho resort Nắm bắt xu hướng thi trường, nghiên cứu và phân tích cạnh tranh, đề xuất và triển khai các dự án mới, và đảm bảo sự phát triển bèn vững và thành công của resort

* Quản lý tài chính

19

Chịu trách nhiệm quản lý tài chính và nguồn lực của resort Xây dựng và theo dõi ngân sách, đảm bảo hiệu quả về chỉ phí và thu nhập, quản lý rủi ro tài chính và đảm

bảo tuân thủ các quy định và quy tắc tài chính

* Quan hệ công chúng và quan hệ cô đông

Đại diện cho resort trước công chúng, cô đông và các bên liên quan khác Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với các đối tác kinh doanh, các cơ quan chính phủ, cô

đông và nhà đầu tư và đảm bảo sự thông tin và giao tiếp hiệu quả

Phân tích và đánh giá hiéu qua Thực hiện phân tích dữ liệu, đánh giá các chỉ số hiệu suất và đưa ra các biện pháp

cải thiện và điều chỉnh để đạt được kết quả tốt hơn

s* Ban quản lý

Ban quản lý thường bao gồm các thành viên lãnh đạo và quản lý cấp cao có trách

nhiệm quản lý và điều hành các bộ phận và hoạt động của resort

* Quan ly hoat déng kinh doanh

Ban quan lý có nhiệm vụ quan lý các hoạt động kinh doanh của resort bao gồm quản lý các bộ phận như lễ tân, nhà hàng - quây bar, dịch vụ phòng, spa, hoạt động giải trí và các tiện ích khác Ban quản lý phải đảm bảo rằng mọi hoạt động diễn ra suôn

Sẻ và đáp ứng được yêu cầu và mong đợi của khách hàng

* Quản lý tài chính

Ban quản lý chịu trách nhiệm quản lý tài chính của resort bao gồm quản lý ngân

sách, theo dõi thu chỉ, xử lý các vấn đẻ tài chính và đảm bảo tuân thủ các quy định và quy tắc tài chính Ban quan lý cần đảm bảo sự hiệu quả về chỉ phí, tối ưu hóa doanh

thu và lợi nhuận, và quản lý rủi ro tài chính

* Quản lý chát lượng và dịch vụ

Ban quán lý chịu trách nhiệm đảm bao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm của khách

hàng tại resort bao gòm xây dựng và thực hiện các tiêu chuân chất lượng, đào tạo nhân

viên vẻ dịch vụ khách hàng và đảm bảo sự tuân thủ các quy trình và quy định liên quan

đến chát lượng và an toàn

Quản lý quan hệ khách hàng

Ban quản lý phải xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng bao gồm đáp ứng nhu cầu và yêu cầu của khách hàng, giải quyết khiếu nại và phản hồi và đảm bảo

sự hài lòng và trung thành từ phía khách hàng

* Phát triển và tiếp thi

Ban quản lý thường đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và tiếp thị resort

bao gòm nghiên cứu thị trường, phân tích cạnh tranh, đề xuất và triên khai các chiến lược tiếp thị, xây dựng mối quan hệ với đối tác kinh doanh và đại lý du lịch và quảng

bá và quảng cáo resort

s* Tài chính kế toán:

Bộ phận Tài chính ké toán là bộ phận kiêm soát tất cả các khoản chi phí cho mọi hoạt động trong resort Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành các hoạt động tài chính

và kế toán của resort đó

* Quản lý nguồn lực tài chính

Bộ phận Tài chính kế toán giúp resort quản lý và sử dụng các nguồn lực tài chính

một cách hiệu quả Bao gồm quản lý dòng tiền, lập kế hoạch ngân sách, dự báo tài

chính và đảm bảo rằng resort sử dụng tài nguyên tài chính một cách hợp lý đề đáp ứng các hoạt động kinh doanh

* Kế toán và báo cáo tài chính

Thực hiện các hoạt động ké toán hàng ngày của resort bao gỏm ghi chép giao dịch, lập báo cáo tài chính và thực hiện các quy tắc và quy định ké toán Các báo cáo tài

21

chinh bao gém báo cáo tài sản, báo cáo lưu chuyền tiền tệ và báo cáo kết quả kinh doanh, giúp cung cáp thông tin quan trọng vẻ tình hình tài chính và hiệu quả kinh

doanh của resort

* Quan ly thu chi va kiém soát ngân sách

Theo dõi và kiêm soát các hoạt động thu chi của resort bao gồm lập kế hoạch ngân

sách, theo dõi chi phí và thu nhập, đảm bảo việc tuân thủ các quy tắc và quy trình liên

quan đến quản lý tài chính

* Quản lý thuế và tuân thủ quy định pháp luật

Dam bao rang resort tuân thủ các quy định thuê và các quy định pháp luật liên quan đến tài chính và ké toán bao gồm việc thực hiện các nghĩa vụ thué, lập báo cáo thuế và

tuân thủ các quy định về bao mat tài chính và thông tin

* Phân tích tải chính va tu van

Cung cáp phân tích tài chính và thông tin chiến lược để hỗ trợ quyết định kinh doanh của resort bao gồm phân tích các chỉ số tài chính, đánh giá hiệu quả đầu tư và tư van vé các quyét định liên quan đến tài chính và ké toán

Quản lý hệ thống tài chính và kế toán Đảm bảo rang resort có một hệ thông tài chính và kế toán hiệu quả và đáng tin cậy bao gồm việc xây dựng và duy trì hệ thống báo cáo tài chính, quản lý hệ thống phan màm ké toán và đảm bảo an toàn và bảo mật thông tin tài chính

s* Hành chính nhân sự

Hành chính nhân sự có chức năng và nhiệm vụ quan trọng trong các hoạt động liên quan đến quản lý nhân sự và hỗ trợ hoạt động chung của resort Hành chính nhân sự đóng vai trò quan trọng trong quản lý và phát triển nhân sự, đảm bảo tuân thủ các quy định pháp lý và tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp và công băng cho nhân viên

* Tuyén dung va tuyén chon nhân viên

Hành chính nhân sự chịu trách nhiệm tuyên dụng và tuyên chọn nhân viên phù hợp

với yêu cầu công việc và nhu cầu của resort bao gòm quảng cáo tuyên dụng, đánh giá

hồ sơ ứng viên, tiến hành phỏng ván và thực hiện các quy trình liên quan đến việc tuyên chọn nhân viên mới

22

* Quản lý hồ sơ nhân viên

Quản lý tất cả hồ sơ cá nhân của nhân viên trong resort và đám bảo răng các thông

tin cá nhân, hợp đồng lao động, thông tin về quyên lợi và các tài liệu khác liên quan đến nhân viên được lưu trữ và quản lý một cách chính xác và bảo mật

* Xây dựng chính sách và quy trình nhân sự

Hành chính nhân sự tham gia vào xây dựng và phát triên các chính sách, quy trình

và quy định liên quan đến nhân sự bao gồm lập ké hoạch và triển khai các quy định về lương, phúc lợi, kỷ luật và các chính sách khác liên quan đến quản lý nhân sự

* Đào tạo và phát triển nhân viên

Xây dựng và triển khai các chương trình đào tạo và phát triển nhân viên trong

resort Dam bảo nhân viên được cung cáp các khóa học, buổi hướng dẫn và chương trình phát triên nghề nghiệp đẻ nâng cao kỹ năng, kiến thức và năng lực làm việc

* Quản lý hiệu suất và đánh giá nhân viên

Hành chính nhân sự thực hiện quá trình quản lý hiệu suất và đánh giá nhân viên

trong resort Đảm bảo rằng các tiêu chí đánh giá được thiết lập một cách công bang va đánh giá hiệu quả và tiền bộ của nhân viên

* Quan ly quan hệ lao động

Đảm bảo tuân thủ các quy định và quy tắc pháp luật liên quan đến lao động trong resort Giải quyết các vấn đề liên quan đến quan hệ lao động, giải quyết tranh chấp và

đảm bảo môi trường làm việc công bảng và an toàn cho nhân viên

* Quản lý tiền lương và phúc lợi

Hành chính nhân sự quản lý các vấn đẻ liên quan đến tiền lương, phúc lợi và các

chế độ đãi ngộ khác của nhân viên Họ xử lý việc tính lương, xây dựng chính sách về

lương, quản lý các khoản trợ cấp và bảo hiểm và đảm bảo tuân thủ các quy định pháp

lý liên quan đến tiền lương và phúc lợi

Bộ phận Sales & Marketing có vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng, quảng bá và tiếp thị dịch vụ của resort đảm bảo sự tăng trưởng và thành công kinh doanh của resort Có nhiệm vụ xây dựng và quảng bá thương hiệu, tìm kiếm và thu hút khách hàng, quản lý quá trình bán hàng và đặt phòng, duy trì mối quan hệ khách hàng, đánh giá hiệu quả và phân tích dữ liệu và hỗ trợ các bộ phận khác trong resort Mục

tiêu cuối cùng là tăng doanh số bán hàng, nâng cao hình ảnh và uy tín của resort, và mang dén trải nghiệm tốt nhát cho khách hàng

* Nghiên cứu thị trường và phân tích

Nghiên cứu và đánh giá thị trường để hiểu nhu cầu, xu hướng và đôi tượng khách

* Chiến lược tiếp thị và quảng cáo

Xây dựng và thực hiện chiến lược tiếp thị và quảng cáo đề tăng hiệu suất bán hàng

và tạo nhận diện thương hiệu cho resort

Xác định các kênh tiếp thị phù hợp bao gồm quảng cáo trực tuyến và ngoại tuyến,

mạng xã hội, email marketing, và các sự kiện truyền thông

Tạo nội dung tiếp thị háp dẫn bao gồm hình ảnh, video, bài viết và thông tin về các

dịch vụ và tiện ích của resort

* Quản lý mối quan hệ khách hàng

Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng hiện có và tiềm năng

24

Xử lý các yêu câu, khiếu nại và phản hồi từ khách hàng một cách nhanh chóng va

hiệu quả

Cung cấp thông tin và hỗ trợ cho khách hàng về dịch vụ, tiện ích và hoạt động của resort

* Đánh giá và phân tích hiệu quả

Theo dõi và đánh giá hiệu quả của các hoạt động tiếp thị và bán hàng

Phân tích dữ liệu đê đo lường hiệu quả, nhận biết xu hướng và tìm kiếm cơ hội cải

thiện

Xây dựng báo cáo và đề xuất các biện pháp cải thiện để tăng cường kết quả kinh

doanh của resort

s* An ninh

Là bộ phận chịu trách nhiệm đảm bảo an toàn và bảo vệ cho khách hàng, nhân viên

va tài sản của resort Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận An ninh trong resort giúp đảm bảo môi trường an toàn, bảo vệ tài sản và đảm bảo sự yên tâm cho khách hàng và nhân viên trong quá trình lưu trủ và trải nghiệm tại resort

* Báo vệ và an ninh

Dam bao an toàn cho khách hàng và nhân viên trong resort bao gỏm kiếm soát truy cập vào khu vực resort, kiểm tra an ninh và an toàn cho khách hàng, đảm bảo sự tổ chức an toàn cho sự kiện và hoạt động trong resort Đảm bảo an ninh an toàn cho

người và tài sản trong khu vực resort Kiểm soát con người và tài sản, tuan tra giam sát, vận hành các thiết bị an toàn, thiết b¡ phòng cháy chữa cháy

* Giám sát và phòng ngừa

Giám sát các hoạt động trong resort đê phát hiện và ngăn chặn các hành vi không

đáng tin cậy hoặc gây nguy hiểm bao gồm giám sát hệ thông an ninh, xử lý các vấn đề

an ninh nhỏ trước khi trở thành vấn đề lớn hơn và đào tạo nhân viên về an ninh và

phòng ngừa nguy cơ

* Dam bảo an toàn trong khan cap

Bộ phận An ninh chuân bị và triển khai các ké hoạch khân cấp đê đảm bảo an toàn

cho khách hàng và nhân viên trong trường hợp xảy ra sự cô hoặc tình huống khân cap

bao gòm chuan bị các khu vực an toàn và phối hợp với các đơn vị chức năng khác để đảm bảo sự an toàn và sẵn sàng trong trường hợp cân thiết

25

Điều tra và xử lý vi phạm

Bộ phận An ninh tiến hành điều tra các vi phạm an ninh, lừa đảo, hoặc hành vi

không đáng tín cậy trong resort, thu thập chứng cứ, tương tác với cơ quan chức năng

néu cần và thực hiện các biện pháp kỷ luật hoặc pháp lý đối với những người vi phạm

* Hỗ trợ khách hàng

Bộ phận An ninh cung cấp hỗ trợ và giúp đỡ khách hang trong cac tinh huéng khan

cấp hoặc khi gặp khó khăn bao gồm cung cấp thông tin và hướng dẫn vẻ an toàn và an ninh trong resort, hỗ trợ trong việc tìm lại tài sản bị mát và giải quyết các vấn đề an

ninh khác mà khách hàng có thẻ gặp phải

s* Công nghệ thông tin (IT)

Bộ phận Công nghệ thông tin có vai trò quan trọng trong việc quản lý và phát trién

hệ thống công nghệ thông tin dé hỗ trợ hoạt động kinh doanh trong resort

* Quan ly ha tang IT

Bộ phận IT chịu trách nhiệm xây dung, quan ly va duy tri ha tang IT cua resort bao

gồm các hệ thống mạng, máy chủ, phan cing va phan mém can thiét dé dam bảo sự hoạt động ôn định và an toàn của hệ thông

* Quan ly hé théng thong tin

Bộ phan IT dam bao hoạt động hiệu quả của hệ thông thông tin trong resort Bao

gồm quản lý các ứng dụng, cơ sở dữ liệu, hệ thống giao dịch và các công cụ khác đề

hỗ trợ các hoạt động kinh doanh như quản lý đặt phòng, quản lý khách hàng, thanh toán và báo cáo

* Bao mat théng tin

Bảo mật thông tin là một nhiệm vụ quan trọng của bệ phận [T trong resort Dam bảo dữ liệu và thông tin của khách hàng, nhân viên và doanh nghiệp được bảo vệ an

toàn bao gồm triên khai các biện pháp bảo mật, quản lý quyền truy cập và giám sat dé ngăn chặn các vi phạm bao mật và xử lý các vấn đề liên quan đến bảo mật

Hỗ trợ kỹ thuật

Bộ phận IT cung cấp hỗ trợ kỹ thuật cho nhân viên và khách hàng trong sử dụng hệ

thống công nghệ thông tin của resort Giúp giải quyết các vấn đẻ kỹ thuật, cung cấp

hướng dẫn và đào tạo cho người dùng về việc sử dụng các ứng dụng và công cụ IT

* Phát triền và nâng cáp hệ thông

26

Bộ phận IT tham gia vào phát triên và nâng cáp hệ thống công nghệ thông tin trong resort Họ nghiên cứu và đề xuất các giải pháp mới, triển khai các dự án công nghệ, thử nghiệm và triển khai các phiên bản mới của phần mèm và theo dõi xu hướng công

nghệ đề đảm bảo resort luôn sử dụng các công nghệ tiên tiền và hiệu quả

* Quản lý dữ liệu

Bộ phận IT quản lý dữ liệu trong resort bao gòm thu thập, lưu trữ, xử lý và phân tích dữ liệu Họ đảm bảo sự chính xác và khả dụng của dữ liệu, cung cấp báo cáo và

thông tin phân tích cho các bộ phận khác trong resort để hỗ trợ quyết định kinh doanh

và cải thiện hiệu suát

s* Cúnh quan môi trường

Cảnh quan môi trường chịu trách nhiệm quản lý và bảo vệ môi trường tự nhiên và cải thiện cảnh quan trong khuôn viên resort Bộ phận Cảnh quan môi trường trong resort giúp bảo vệ và nâng cao môi trường tự nhiên, tạo ra không gian xanh và hài hòa

cho khách hàng đồng thời đảm bảo sự phát triển bèn vững và tạo ra trải nghiệm du lịch

thú vị và thư giãn trong môi trường xanh và trong lành

* Quan ly và bảo vệ môi trường tự nhiên

Cảnh quan môi trường giám sát và quản lý các khu đất, hệ thống thực vật trong

khuôn viên resort

* Thiết kế và nâng cấp cảnh quan

Nhằm tạo ra một môi trường sống và làm việc hài hòa - thâm mỹ Họ xem xét việc

sử dụng cây cói, hệ thống thảm có, hồ nước, đường đi và các yếu tố khác đề tạo ra

không gian xanh và thu hút cho khách hàng

* Quản ly và duy trì khu vườn và hệ thống cây xanh

Chăm sóc cây cối, cắt tỉa, tưới nước và kiểm soát sâu bệnh đề đảm bảo Sự tươi tắn

và mảng xanh cho khu vực

“» Kỹ thuật

Kỹ thuật có chức năng và nhiệm vụ quan trọng trong việc vận hành, duy trì và bảo

trì hệ thống cơ sở hạ tầng và các thiết bị kỹ thuật trong resort Đảm bảo mọi hệ thống

cơ sở hạ tàng và các thiết bị kỹ thuật hoạt động ôn định và an toàn, tạo điều kiện thuận

lợi cho hoạt động của resort, đảm bảo sự hài lòng và an tâm của khách hàng

* Bảo trì và sửa chữa

27

Chịu trách nhiệm bảo trì và sửa chữa các thiết bị và hệ thống kỹ thuật trong resort bao gồm thực hiện kiểm tra định kỳ, bảo dưỡng và xử lý các sự có kỹ thuật để đảm bảo hoạt động hiệu quả và an toàn của các hệ thống như điện, điều hòa không khí, nước và

hệ thống thông tin

* Quan ly hé théng an ninh va an toàn

Lắp đặt và duy trì các thiết bị an ninh như camera giám sát, hệ thống báo cháy và báo động an ninh Thực hiện các biện pháp đề đảm bảo tuân thủ các quy định và quy

tắc liên quan đến an ninh và an toàn

* Xây dung va cai tién co so ha tang

Lap ké hoach, thiét ké, giam sat va trien khai các dự án xây dựng, bao gòm cả công trình xây dựng, hệ thống điện, nước và viễn thông

* Quản lý dự phòng và khắc phục sự cố

Đảm bảo sẵn sàng để Xử lý các sự có kỹ thuật và khắc phục sự cố một cách nhanh

chóng và hiệu quả Họ lập kế hoạch dự phòng, duy trì hệ thông sao lưu và sẵn sảng để

ứng phó với các sự có như mắt điện, hỏng hóc thiết bị và sự có hệ thống

Hỗ trợ các bộ phận khác

Cung cấp kiến thức kỹ thuật, tư vấn và hỗ trợ trong việc triển khai các dự án và

hoạt động liên quan đến cơ sở hạ tầng và thiết bị kỹ thuật

FO đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng

* Tiếp nhận và ghi danh khách

FO đảm nhận vai trò tiếp nhận khách đến resort Họ chào đón khách một cách nhiệt tình và chuyên nghiệp, thực hiện quy trình ghi danh khách hàng, thu thập thông tin liên

quan và cung cấp thông tin về các dịch vụ và tiện ích của resort

* Quản lý đặt phòng

FO quản lý việc đặt phòng và kiểm tra tình trạng phòng trống trong resort Tiếp nhận và xử lý các yêu cầu đặt phòng từ khách qua điện thoại, email hoặc hệ thống đặt

28

phòng trực tuyến FO cũng thực hiện việc gán phòng và đảm bảo sy sap xép phù hợp

dựa trên nhu câu và yêu cầu của khách hàng

* Cung cáp thông tin và hỗ trợ khách hàng

FO cung cáp thông tin chỉ tiết về các dịch vụ, tiện ích, hoạt động và điểm du lịch

trong khu vực Hỗ trợ khách hàng trong việc đặt vé, đặt tour du lịch, đặt bàn ăn và

cung cấp các thông tin khác để đáp ứng nhu cầu và mong muốn của khách hang

* Quan ly quay tiép tân

FO quan ly hoat déng cua quay tiép tan trong resort Dam bao rang quay tiép tan

luôn có nhân viên đầy đủ và trang bị thông tin cần thiết đề tiếp nhận và giải quyết các

yêu cầu của khách hàng một cách hiệu quả

Quản lý check-in và check-out

FO thực hiện quy trình check-in va check-out cho khách hàng Họ kiếm tra thông tin đặt phòng, thu thập thông tin cá nhân và thanh toán, cung cấp khóa phòng, luân

chuyên khách và hành lý của khách trong phạm vi resort và hướng dẫn khách hàng về

các tiện ích và quy định trong resort

Xử lý các yêu cầu và khiếu nại

FO đóng vai trò quan trọng trong việc giải quyết các yêu cầu và khiếu nại từ khách hàng Họ lắng nghe và xử lý các yêu cau đặc biệt của khách, cung cáp hỗ trợ và giải quyết các vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả đề đảm bảo sự hài lòng của khách

hàng

* Quản lý hệ thống đặt phòng và thông tin khách hang

FO quản lý hệ thống đặt phòng và cơ sở dữ liệu thông tin khách hàng Họ đảm bao

rằng các thông tin liên quan đến đặt phòng, lịch sử khách hàng và các yêu câu đặc biệt

được lưu trữ và quản lý một cách chính xác và bảo mật

* Hỗ trợ các bộ phận khác trong resort

FO liên kết với các bộ phận khác trong resort như bộ phận nhà hàng, dịch vụ phòng

(housekeeping), bộ phận ké toán và bộ phận quán lý sự kiện để đảm bảo sự phối hợp

và hỗ trợ đáp ứng nhu càu của khách hàng

s* F&B - Bộ phận nhà hàng

Bộ phận nhà hàng trong resort đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dịch vụ

âm thực và tạo ra những trải nghiệm 4m thực đáng nhớ cho khách hàng Đảm bảo

29

khách hàng được phục vụ một cách chuyên nghiệp, thực đơn đa dạng và chất lượng

được duy trì và các yêu cầu và mong muốn của khách hàng được đáp ứng

“ Quản lý và vận hành nhà hàng

Bộ phận nhà hàng đảm nhận vai trò quản lý và vận hành các hoạt động hàng ngày

của nhà hàng trong resort bao gỏm lập ké hoạch, tổ chức và điều phối các hoạt động

như đặt bàn (set menu, banquet, galar, ), phục vụ thực đơn (alacart, Room Service), quản lý nhân viên và kiếm soát chất lượng dịch vụ

* Tiếp nhận và đặt bàn (Phục vụ Set Menu)

Nhân viên nhà hàng tiếp nhận yêu cầu đặt bàn từ khách hàng và quản lý việc phân

bồ bàn trống dựa trên số lượng khách, thời gian và yêu câu đặc biệt Đảm bao rang quy

trình đặt bàn diễn ra một cách suôn sẻ và khách hàng được phục vụ đúng giờ

* Phục vụ thực đơn (Phục vụ Alacart)

Nhân viên nhà hàng là người đại diện trực tiếp của nhà hàng đối với khách hàng

Họ gặp gỡ và chào đón khách, tư van về thực đơn và đồ uống và chịu trách nhiệm ghi

nhận và gửi đơn hàng cho bếp Nhân viên nhà hàng cần có kiến thức về thực đơn, kỹ

năng phục Vụ và khả năng tương tác tốt với khách hàng

* Dam bảo chất lượng dịch vụ

Đảm bảo sự chuyên nghiệp của nhân viên, thực hiện kiểm soát chát lượng thực

phẩm và đồ uống và giải quyết các khiếu nại hoặc yêu cầu đặc biệt từ khách hàng Họ

cũng đảm bảo tuân thủ các quy định vệ sinh và an toàn thực phẩm

* Quản lý sự kiện và tiệc

Trong resort, bộ phận nhà hàng thường có nhiệm vụ tỏ chức và quản lý các sự kiện

và tiệc Họ làm việc với khách hàng đề lên ké hoạch và thiết kế sự kiện, cung cấp các gói dịch vụ và đảm bảo rằng các yêu cầu đặc biệt của khách hàng được thực hiện một

cách chuyên nghiệp và đáp ứng mong đợi

* Quản lý kho và đặt hàng

Bộ phận nhà hàng quản lý việc kiểm soát hàng tồn kho, đặt hàng và cung cấp

nguyên liệu và vật liệu cho nhà hàng Họ đảm bảo răng kho hàng luôn được duy trì đủ

nguyên liệu và sản phẩm càn thiết đề đáp ứng nhu cầu của khách hàng

Đảo tạo nhân viên (trainning)

30