Bài tập lớn quản trị chiến lược chiến lược kinh doanh của vĩnh hoàn

Vĩnh Hoàn là một công ty thủy sản hàng đầu tại Việt Nam, chuyên sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm cá tra, cá basa va san pham đông lạnh khác.. Trong những năm gan day, công ty đã vượt q

TRUONG DAI HOC THUONG MAI

` VIEN QUAN TRI KINH DOANH

BO MON QUAN TRI TAC NGHIEP KINH DOANH

` ˆ r

BAI TAP LON HOC PHAN: QUAN TRỊ CHIẾN LƯỢC

MA LHP: 232 SMGMI4I1 01 GVGD: Th.S Vi Tuan Duong

MA SO DE/ TEN DE TAI: 02

So Ho va tén Ma so

Lop ký nộp Điêm bài tập | Điểm | Ghi

báo SV/HV hành Chấm | Chấm | kết | chú

danh chính 1 2 luận

44 | Hoang Quang | 22D100115 | K58A4

Hiéu

Hà Nội, ngày 05 tháng 06 năm 2024

Giảng viên châm 1 (Ký & ghi rõ họ tên)

Giảng viên chấm 2

(Ký & ghi rõ họ tên)

HỌC KỲ 2 NĂM HỌC 2023 - 2024

LỜI MỞ ĐẦU

Vĩnh Hoàn là một công ty thủy sản hàng đầu tại Việt Nam, chuyên sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm cá tra, cá basa va san pham đông lạnh khác Trong những năm gan day, công

ty đã vượt qua nhiều thách thức và phát triển mạnh mẽ, trở thành một trong những doanh nghiệp thủy sản xuất khâu lớn nhất Việt Nam Tuy nhiên, ngành chế biến và xuất khâu thủy sản đang phải đối mặt với nhiều rủi ro và thay đổi về chính sách, nên việc xây dựng một chiến lược kinh doanh phù hợp là vô cùng cân thiết để Vĩnh Hoàn giữ vững vị thế và tiếp tục phát triển bền vững

Chiến lược kinh doanh của Vĩnh Hoàn là một chủ đề thu hút nhiều sự quan tâm bởi sự thành công của doanh nghiệp trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của ngành thủy sản Em sẽ

áp dụng những kiến thức đã được học trong bộ môn Quản trị chiến lược để nghiên cứu cụ thể công ty cô phần Vĩnh Hoàn, cùng với đó là đề xuất những chiến lược cấp công ty để giúp cho Công ty có thể giữ vững được vị trí dẫn đầu trong ngành thủy sản và gia tăng sản lượng xuất khẩu trong những năm tiếp theo

Trong quá trình hoàn thiện bài tập, em khó tránh khỏi những sai sót, kính mong các thầy cô đóng góp ý kiến đề em có thê rút kinh nghiệm cho những lân sau Em xin chân thành cảm on

Mục Lục

0980001077777 ` 2

II 809 6 A408 4

1.1 Quá trình hình thành và phát triỂn 5: 5: SE 32x22 21212121111 xcEEcxrkt 4

1.2 Tầm nhìn- Sứ mệnh- Giá trị cốt lõi - 2-2252: 22 2222112221122 4

1.3 Các ngành nghè kinh doanh chính 5 - 5 SE SE E2 SE SE 1 11x EEEExExrrkt 4

2 Phan tích môi trường vĩ mô doanh nghiỆD - o S5 s2 S533 sex 6 2.1.Ngành thủy sản Việt Nam - 0Q 210 1122112 12 111111515 50111 111k re, 6

2.2 Xuất khẩu thủy hải sản ở Việt Nam - 5s c1 121212121121 rrrree 7

2.3 Lợi thế của ngành chế biến thủy sản Việt Nam S c2 222cc exe2 7

2.4 Áp dụng mô hình Michael Porter - + SE E2 11211217111 E1 rtxg 8

3 Phan tich mOi truong bén trong doanh nghi€p csscsesssessesesssescsesnscessssnees 9

3.1 Nguồn 1 9 3.2 Năng lực 1n {ii ll

4 Phân tích và đề xuất chiến lược cấp công ty theo mô hình TOWS 12

1 Giới thiệu Công ty Vĩnh Hoàn

1.1 Quá trình hình thành và phát triển

Vĩnh Hoàn được thành lập năm 1997 tại tỉnh Đồng Tháp thuộc đồng bằng song Cửu Long, chuyên nuôi trồng và chế biến các sản phẩm cá tra đông lạnh Để đạt được vị thế dẫn đầu ngành cá tra về nuôi trồng, sản xuất và xuất khâu trên thị trường hiện nay, Vĩnh Hoàn đã trải qua hành trình hơn 20 năm hình thành và phát triển với nhiều mốc son đáng nhớ:

® 1997: Bà Trương Thị Lệ Khanh sáng lập Doanh nghiệp tư nhân Vĩnh Hoàn

© _ 1998: Chuyên đối mô hình doanh nghiệp sang Công ty TNHH Vĩnh Hoàn

© 1999- 2008: Ba xí nghiệp chế biến thủy sản của Vĩnh Hoàn lần lượt đi vào hoạt độn

° 2015 Nha may Collagen va Gelatin di vao hoat động và nhanh chóng đạt các tiểu chuan ISO 9001, ISO 14001, GMP-WHO va Halal

¢ 2019: Công ty TNHH Sản xuất Giống Cá tra Vĩnh Hoàn được thành lập

© 2020: Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển của Vĩnh Hoàn Collagen được hoàn thành và đưa vào hoạt động

se 2020: Hội đồng Quán trị Vĩnh Hoàn thống nhất thông qua mua cô phần của Tong Cong ty Dau tư và Kinh doanh vốn Nhà nước tại Công ty Cổ phần Sa Giang, chiếm 49,89% vốn điều lệ

e 2020: Hội đồng Quản trị Vĩnh Hoàn thống nhất thông qua việc thành lập Công ty Vinh Technology tai Singapore

1 2 Tầm nhìn- Sứ mệnh- Giá trị côt lõi

Tâm nhìn: Trở thành công ty dẫn đầu về sản phẩm thủy sản nuôi trồng bền

vững, góp phân xây dựng một thế giới thực phâm an toàn, ngon, tốt cho sức khỏe và bảo

vệ môi trường

Sw mệnh: Khăng định vị thế và phát triển tiềm năng của nuôi trồng thủy sản bền vững trên thể giới thông qua cải tiên liên tục, bảo vệ môi trường và cải thiện hiệu quả

trong mọi hoạt động sản xuất kinh đoanh

Triết {ý kinh doanh: Đáp ứng hơn sự mong đợi của khách hàng, trung thực trong kinh doanh và tuân thủ luật pháp

Giá trị cốt lõi: Thể hiện ở 5C

> CAMKẾT: Nói đúng và hành động đúng

> CẢI TIẾN: Không ngừng khác Diệt để phát triển

> CONG HIEN: Lam viéc bang cả tắm lòng, không vì loi ich ca nhan

> CHIA SE: Sẵn lòng cho đi cũng là hạnh phúc nhận về

> CHUYÊN NGHIỆP: Tuân thủ và tốc độ trong mọi hành động

1.3 Các ngành nghề kinh doanh chính

« Nuôi trồng thủy sản nội địa;

« Chế biến, bảo quán thủy sản và các san phẩm từ thủy sản;

s Mua bán nông sản nguyên liệu và sơ chế, mua bán nguyên vật liệu phục vụ sản xuất, chế biến thủy hải sản, chế biến thức ăn thủy sản;

» Mua bán thủy hai san, mua bản nông sản thực phẩm, súc sản phục vụ sản xuất, chế biến thủy hải sản;

« Mua bán hóa chất phục vụ sản xuất, chế biến thủy hải sản,

- Mua bán máy móc, thiết bị, vật tư phục vụ sản xuất, chế biến thủy hải sản, chế biến thức

ăn thủy sản;

» Sản xuất bột cá;

* Chiét xuất và sản xuat gelatin, collagen thủy phân;

+ Xuat nhép khau gelatin, collagen thủy phân, hóa được phẩm; nhập khẩu héa chat, nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất Gelatin, Collagen thủy phân, hóa dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm chức năng

Sơ đồ tô chức và cơ cầu quản lý của Vĩnh Hoàn

sse=

Saye

== ==

Công ty hiện nay được tổ chức quản lý theo các chức năng hoạt động chính, bao gồm (i) nuôi thuỷ sản, (1) thu mua, (11) chế biến, (1v) kê toán tài chính, (v) xây dựng co ban, (vi) nhân sự và (v11) bán hàng

Bao cáo trực tiếp cho các Giám Đốc phụ trách các khối này là các trưởng phòng Các phòng được tổ chức theo chức năng hoạt động từ khâu nguyên liệu, sản xuất đến kinh doanh

Các công ty con có các Giám Đốc phụ trách về kết quả sản xuất kinh doanh của chính công

ty con đó, báo cáo trực tiếp cho Tổng Giám Đốc Đối với các công ty con ở nước ngoài chủ yếu hoạt động bán hàng, phát triển thị trường thì phối hợp với chiến lược ban hang chung của Công ty mẹ, chịu trách nhiệm với Giám Đốc Kinh Doanh và Tiếp Thị về doanh số bán hàng

2, Phân tích môi trường vĩ mô doanh nghiệp

2.1.Ngành thủy sản Việt Nam

Việt Nam nằm bên bờ Tây của Biển Đông, là một biển lớn của Thái Bình Dương, có diện

tích khoảng 3,448,000 km2, có bờ biển dài 3,260 km Biển Việt Nam có tính đa dạng sinh học (DDSH) khá cao, cũng là nơi phát sinh và phát tán của nhiều nhóm sinh vật biển vùng nhiệt đới an D6 — Thai Binh Duong với chừng 11,000 loài sinh vật đã được phát hiện

Nước ta với hệ thống sông ngòi dày đặc và có đường biển dài rất thuận lợi phát triển hoạt động khai thác và nuôi trồng thủy sản Sản lượng thủy sản Việt Nam đã duy trì tăng truong liên tục trong 17 năm qua với mức tăng bình quân là 9,07%/năm Với chủ trương thúc đây phát triển của chính phủ, hoạt động nuôi trồng thủy sản đã có những bước phát triển mạnh, sản lượng liên tục tăng cao trong các năm qua, bình quân đạt 12,77%/nam, dong gop đáng

kế vào tăng trưởng tổng sản lượng thủy sản của cả nước

Trong khi đó, trước sự cạn kiệt dần của nguồn thủy sản tự nhiên và trình độ của hoạt động khai thác đánh bắt chưa được cải thiện, sản lượng thủy sản từ hoạt động khai thác tăng khá

thâp trong các năm qua, với mức tăng bình quân 6,42%/năm

Sản lượng nuôi trông và khai thác thủy sản Việt Nam (nghìn tấn)

4380

3858 4150

353

3393 cay

mm = oe = “ ” 5

2014 01 1 , 19 (

Nam 2019, toc độ tăng giá trị sản xuất thủy sản (giá so sánh năm 2010) đạt 6,25% so với năm 2018, tổng sản lượng đạt khoảng 8, 15 triệu tấn, tăng 4 9% trong đó sản lượng khai thác đạt 3,77 triệu tan, tăng 4,5%, nuôi trồng đạt 4,38 triệu tắn, tăng 5,2% Cá năm 2019, diện tích nuôi tôm đạt 720 nghìn ha, sản lượng tôm nước lợ ước đạt 750 nghìn tấn bằng 98.3% so với năm 2018, trong đó tôm sú ước đạt 270.000 tấn, tôm chân trắng là đạt 480.000 tấn Tổng diện tích nuôi cá tra năm 2019 ước đạt 6,6 nghìn ha, tăng 22,2% so với

năm 2018, sản lượng đạt 1,42 triệu tan, tương đương với năm 2018,

Theo báo cáo của Tổng cục Thủy sản, 6 thang đầu năm 2020, ước giá trị sản xuất thủy sản tăng 2,79%, tổng sản lượng ước đạt 3 „86 triệu tấn (tăng 1,6% so với cùng kỳ năm 2019); trong đó, sản lượng khai thác 1,88 triệu tấn (tăng 1,4%), sản lượng nuôi trồng thủy sản 1,97

triệu tấn (tăng 1,8%)

2.2 Xuất khẩu thúy hải sản ở Việt Nam

Xuất khâu thủy sản của Việt Nam đã có những bước tiến vượt bậc trong gân 20 năm qua Kim ngạch xuất khẩu thủy sản từ mức thấp 550 triệu năm 1995 đã có những bước tăng trướng mạnh mẽ qua từng năm với mức tăng trưởng binh quân 15,6%/năm Quá trình tăng trưởng này đã đưa Việt Nam trở thành một trong 5 nước xuất khâu thủy sản lớn nhất thé giới, giữ vai trò chủ đạo cung cấp nguồn thủy sản toàn cầu

Xét về cơ cầu xuất khâu thủy sản Việt Nam, tôm và cá tra là hai máng chủ lực trong tổng

gia tri xuất khẩu thủy sản của nước ta Cụ thể, năm 2019, Việt Nam xuất khẩu tôm của Việt Nam đến hơn 100 thị trường trên toàn thế giới Trong đó, EU, Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc —

Hồng Kông là bốn thị trường xuất khâu chính, chiếm khoảng gần 75% tổng giá trị xuất

khẩu tôm của Việt Nam Các thị trường xuất khẩu chính của sản phẩm cá tra Việt Nam là

thị tường Trung Quốc (bao gôm Hông Kông), Mỹ, EU và ASEAN (chủ yêu bao gom Thai Lan, Ma-lay-si-a, Phi-lip-pin)

Cơ cấu xuất khẩu thủy sản Việt Nam theo loài năm 2019

= Tom

= Ca tra Khac

2.3 Lợi thế của ngành chế biến thủy sản Việt Nam

- Có nguồn nguyên liệu lớn và ôn định; có tiềm năng lớn phát triển diện tích nuôi biển, nuôi sinh thái các giống loài thủy hải sản tạo nguồn cung lớn

- Sản phẩm thủy sản đa dạng, phong phú: tiềm năng nâng cao giá trị gia tăng còn lớn và khá năng đa dạng hóa các sản phẩm XKTS

- Có ưu thế về sản lượng tôm sú và có thị phần tuyệt đối về cá tra - Có lực lượng lao động lớn

- Có tới 160 thị trường ở 5 châu lục, doanh số XK tập trung chủ yếu ở 3 thị trường lớn EU,

Mỹ, Nhật Bán Tiềm năng phát triển thị trường còn lớn

- Công nghệ chế biến thủy sản XK đạt trình độ tiên tiến, đáp ứng yêu câu quốc tế

Có khả năng áp dụng KHCN để giảm giá thành, tăng giá bán các sản phẩm thủy sản XK

- ATVSTP được quản lý tốt, đúng quy chuẩn quốc tê

Bên cạnh đó, việc hiệp định EVFTA bắt đầu có hiệu lực 1/8/2020 sẽ là cơ hội lớn mở ra

dành cho các doanh nghiệp ngành thủy sản Hiện mặt hàng thủy sản của Việt Nam xuất khẩu vào EU phải chịu mức thuế lên đến 10 8% Nếu EVFTA có hiệu lực, mức cắt giảm thuế về 0% tương ứng với 90% số mặt hàng xuất khẩu sang thị trường này Việc xóa bỏ thuế quan đối với hầu hết mặt hàng mặt hàng thủy sản sẽ tạo lợi thế quan trọng cho Việt Nam khi cạnh tranh với các đối thủ khác trên thị trường

2.4 Áp dụng mô hình Michael Porter

Áp dụng mô hình 5 nhân tố cạnh tranh cho công ty Vĩnh Hoàn, tôi đưa ra các kết luận như

Sau:

® Áp lực cạnh tranh nội bộ ngành ở mức tương đối, bởi các đối thủ nội bộ ngành có quy mô và tiềm lực cực kỳ mạnh mẽ nhựng Vĩnh Hoàn vẫn là một trong số những

cái tên nếi bật và được nhắc đến nhiều nhất

¢ Rảo cản gia nhập ngành là khá lớn bởi các đòi hỏi khắt khe về kỹ thuật, công nghệ

va nguon von

® - Áp lực từ phía nhà cung cấp là khá lớn do nguồn nguyên cung đầu vào còn bị phụ thuộc vào người nông dân và các công ty về nghiên cứu nuôi trông thủy sản Tuy nhiên, áp lực cạnh tranh và quyên lực đàm phán của nhà cung cấp lại rât nhỏ

° Áp lực từ khách hàng ở mức tương đối do nhu cầu và tiêu chuẩn về chất lượng thực phẩm của người tiêu dùng ngày càng tăng Tuy nhiên, khả năng ép giá của khách hàng là không cao, bởi đây đều là những sản phẩm, dịch vụ cần cho nhu cầu thiết yêu và người tiêu dùng sẵn sang bo ra so tiền cao hơn cho các sản phẩm mà họ tin rằng chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, mang lại lợi ích cho sức khỏe

® - Áp lực từ các đối thủ tiềm ân là không lớn vì Vĩnh Hoàn đã tạo dựng được một thương hiệu uy tín trong ngành

¢ Ap luc từ sản phẩm thay thé cũng khá lớn, do người tiêu dùng có thể đa dạng sự lựa

chọn các mặt hàng thủy sản khác, thay vì chọn cá tra Và họ hoàn toàn có thê tin

dùng sản phẩm của các công ty khác cũng hoạt động trong ngành

3 Phân tích môi trường bên trong doanh nghiệp

3.1 Nguồn lực

Công ty cô phần Vĩnh Hoàn là một trong những công ty sản xuất và xuất khâu cá tra hàng

đâu Việt Nam

Chuỗi hoạt động sản xuất tại Vĩnh Hoàn là một chudi tích hợp, áp dụng các công nghệ kỹ thuật cao trong các giai đoạn từ con giống đến quá trình sản xuất chính, mang đến những sản phẩm chất lượng đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng Hiện nay, Vĩnh Hoàn là một trong

số Ít công ty có quy trình nuôi trồng — sản xuất cá tra khép kín, có thể kiểm soát từ giống — nuôi trong — thu hoạch — ché biến — sản xuất — tiếp thị - bán hàng Nhờ nghiên cứu kỹ thuật chuyên sâu, Vĩnh Hoàn không bỏ bất cứ bộ phần nào của con cá tra, ví dụ như da — mỡ - nội tạng những thứ được xem là phế phẩm như trước đây hiện đang được sử dụng để sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng Ngoài sản phẩm chính là phi lê cá; mỡ được sử dụng để sản xuất dau ca; da ca/ xuong/ vay dé san xuat collagen, gelatin, snack; bong bong va bao tr ca sây khô hoặc đông lạnh làm thực phẩm

> Vùng nuôi:

Vĩnh Hoàn đang xây dựng một trung tâm nghiên cứu và phát triển nguồn con giống và quy trình nhân giông hoàn chỉnh giúp đảm bảo nguồn cá tra chất lượng cao và ứng dụng khoa học công nghệ để nâng cao hiệu quả và chất lượng con giống Với dự án cá giông công nghệ cao này, Vĩnh Hoàn có cơ hội để cải thiện hiệu suất vùng nuôi và đi đầu trong công nghệ nuôi cá tra

> Về nhà máy:

Các nhà máy của Vĩnh Hoàn luôn được bảo trì và sửa chữa thường xuyên để đảm bảo sự

hoạt động liên tục và tính hiệu quả trong hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty còn tập trung đầu tư để cái thiện năng suất, an toàn lao động, hiệu quả sử dụng bằng cách áp dụng thiết bị cấp đông hiện dai, cai tao trần, thiết bị chiếu sáng và hệ thống điện nước Chúng tôi

hiện đã mở rộng thêm một dây chuyền sản xuất phụ phẩm và một hệ thống kho lạnh mới,

và bắt đầu hoạt đồng từ đầu năm 2020

VHC hướng tới mô hình kinh doanh kinh tế tuần hoàn với phương châm “Zero waste”, nghĩa là tạo ra sản phẩm từ mọi bộ phận của con cá tra (kể cả phế phẩm), giúp giảm giá thành và nâng cao tỷ suất lợi nhuận

CÁ TRA - “ZERO WASTE” wh ay XE = |

« ® Ni — "ws Sa be i

Game ca Bột cá * pnd bóc Na ride T

Ja vd=

ly đựng 4 chả bạo hoạch thai nông

3.2 Năng lực cốt lõi

® - Vĩnh Hoàn đã tự chủ nguồn đầu vào

Trong năm 2024, VHC dự kiến tự chủ khoảng 60% — 65% nguồn cá tra nguyên liệu Hiện

nay, chỉ phí nguyên liệu là chỉ phí chính trong sản xuất kinh doanh của VHC :Việc tự chủ con giống sẽ là yêu tố then chết cho tính cạnh tranh về chất lượng, hiệu quả cho VHC, 200

ha dự án công nghệ cao đã được đưa vào hoạt động Chị phí sản xuất có xu hướng giảm do quy trình khép kín mang lại hiệu quả cao từ khâu con giống, thức ăn đến kiểm soát dịch bệnh tốt Vùng nuôi của VHC được chia rông trên nhiều tỉnh, khu vực khác nhau giúp giảm thiểu rủi ro thời tiết và dịch bệnh, Chủ yếu nằm ở các khu vực Đồng Tháp, Tiền Giang, An Giang, Bến Tre, Long An