Dự án này không chỉ giúp Nhóm chúng tôi hiểu rõ hơn về quy trình và chiến lược phát triển thương hiệu trong ngành F&B, mà còn mở ra cơ hội học hỏi và ứng dụng những kinh nghiệm quý báu t
Sự cần thiết của dự án
Dự án nhượng quyền thương hiệu Mixue được xây dựng trên cơ sở pháp lý vững chắc, phù hợp với chính sách phát triển kinh tế tại Việt Nam Luật Đầu tư 2020 khuyến khích nhượng quyền thương mại, đặc biệt trong lĩnh vực bán lẻ và dịch vụ Các Nghị định 35/2006/NĐ-CP và 08/2018/NĐ-CP quy định chi tiết về hoạt động này, đảm bảo quyền lợi cho các bên tham gia Điều này cho phép Mixue mở rộng kinh doanh tại Việt Nam qua nhượng quyền, đồng thời tạo điều kiện cho nhà đầu tư nội địa Hơn nữa, Nghị quyết 02/NQ-CP ngày 1/1/2022 đã cải thiện môi trường kinh doanh, khuyến khích sự tham gia của các thương hiệu quốc tế trong lĩnh vực bán lẻ và dịch vụ ăn uống.
Dự án nhượng quyền thương hiệu Mixue là cần thiết do tiềm năng phát triển mạnh mẽ của thị trường tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt trong phân khúc đồ uống và kem Theo Tổng cục Thống kê, chi tiêu cho nhóm hàng ăn và đồ uống chiếm 35% tổng chi tiêu hộ gia đình, cao hơn mức trung bình 25% ở ASEAN Hơn 70% dân số Việt Nam thuộc nhóm tuổi trẻ, với xu hướng tiêu dùng sản phẩm sáng tạo và có thương hiệu Mixue, với hơn 1.000 cửa hàng tại Trung Quốc và 300 cửa hàng tại Việt Nam vào cuối năm 2023, đã chứng minh sức hút mạnh mẽ nhờ mô hình kinh doanh tối ưu chi phí, sản phẩm đa dạng và giá cả hợp lý Tốc độ tăng trưởng số lượng cửa hàng hơn 200% mỗi năm tại Việt Nam cho thấy nhu cầu tiêu dùng đang gia tăng, đồng thời mở ra cơ hội đầu tư hấp dẫn cho các nhà kinh doanh trong nước Do đó, nhượng quyền thương hiệu Mixue là cơ hội phát triển tiềm năng, đáp ứng nhu cầu thị trường kịp thời.
NGHIÊN CỨU TỔNG QUÁT TÌNH HÌNH KINH TẾ XÃ HỘI LIÊN QUAN ĐẾN DỰ ÁN
Tổng quan nền kinh tế
Nền kinh tế Việt Nam đang phát triển nhanh chóng và ổn định, đặc biệt trong ngành dịch vụ ăn uống, với sự bùng nổ của thị trường trà sữa và kem Tốc độ tăng trưởng GDP hàng năm dao động từ 6-7% trong thập kỷ qua đã nâng cao thu nhập bình quân đầu người Theo Tổng cục Thống kê, thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam đã tăng từ khoảng 1,400 USD vào năm 2011 lên gần 4,000 USD vào năm 2022, và năm 2023 đạt 4,96 triệu đồng, tăng 6,2% so với năm trước.
Sự phát triển mạnh mẽ của thị trường trà sữa và kem tại Việt Nam từ năm 2022 không chỉ nâng cao mức sống mà còn tạo ra nguồn chi tiêu dồi dào cho các hoạt động giải trí Giới trẻ Việt Nam, đặc biệt là độ tuổi từ 15 đến 25, đã trở thành nhóm khách hàng tiềm năng với khả năng chi trả cao và xu hướng tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực độc đáo Họ cũng là những người tiên phong trong việc đón nhận các xu hướng ẩm thực toàn cầu, góp phần làm phong phú thị trường trà sữa và kem Mixue đã tận dụng hiệu quả xu hướng tiêu dùng này bằng cách cung cấp sản phẩm chất lượng cao với giá cả hợp lý, từ đó tạo dựng được vị thế vững chắc trong thị trường cạnh tranh khốc liệt.
Tình hình xã hội
Trong xã hội hiện đại, xu hướng tiêu thụ sản phẩm đồ uống và thực phẩm có thương hiệu đang gia tăng, đặc biệt trong giới trẻ tại các đô thị lớn Sự thành công của các thương hiệu quốc tế như Mixue tại Việt Nam minh chứng cho sự chuyển dịch trong thói quen tiêu dùng Mô hình kinh doanh nhượng quyền của Mixue trong lĩnh vực trà sữa và kem đã mở ra cơ hội hấp dẫn cho các nhà đầu tư và doanh nghiệp nhỏ Các cửa hàng nhượng quyền này nổi bật nhờ tính linh hoạt, khả năng mở rộng nhanh chóng và đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, từ sản phẩm chất lượng đến không gian giao lưu Điều này không chỉ thúc đẩy tăng trưởng kinh tế địa phương mà còn tạo ra việc làm mới, góp phần vào sự phát triển kinh tế-xã hội của đất nước.
Sau đại dịch COVID-19, thị trường tiêu dùng đã trải qua những biến đổi sâu sắc trong xu hướng mua sắm, ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng và chiến lược kinh doanh của các doanh nghiệp, đặc biệt trong lĩnh vực thương hiệu nhượng quyền Khách hàng hiện nay ngày càng chú trọng vào trải nghiệm mua sắm và dịch vụ, yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm, dịch vụ và giá cả Điều này tạo ra thách thức cho doanh nghiệp trong việc đổi mới và cải tiến sản phẩm, cũng như xây dựng hệ thống dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp Đối với các thương hiệu nhượng quyền, việc duy trì đồng nhất về giá cả và chất lượng là rất quan trọng Sự thành công của Mixue trong việc xây dựng thương hiệu mạnh và mở rộng mạng lưới cửa hàng trên toàn quốc đã chứng minh hiệu quả của chiến lược kinh doanh này.
Mô hình kinh doanh bền vững không chỉ mang lại lợi ích cho công ty mà còn giúp thích ứng nhanh chóng với những thay đổi của thị trường và nhu cầu người tiêu dùng.
Môi trường pháp lý và chính sách
Việt Nam đã thiết lập một khung pháp lý thuận lợi cho doanh nghiệp nước ngoài, đặc biệt trong lĩnh vực nhượng quyền thương mại, nhờ vào Luật Đầu tư 2020 Luật này giúp các doanh nghiệp như Mixue dễ dàng thâm nhập thị trường mà không gặp nhiều rào cản Bên cạnh đó, Nghị định số 35/2006/NĐ-CP và Nghị định số 08/2018/NĐ-CP cung cấp quy định chi tiết về nhượng quyền thương mại, xác định rõ các điều kiện và thủ tục cần thiết Những quy định này không chỉ đảm bảo tính minh bạch mà còn bảo vệ quyền lợi của các bên tham gia.
Chính phủ Việt Nam đã thực hiện nhiều cải cách nhằm cải thiện môi trường kinh doanh, đặc biệt thông qua Nghị quyết số 02/NQ-CP (2022) với các biện pháp giảm thủ tục hành chính và thúc đẩy đầu tư vào lĩnh vực F&B Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho Mixue phát triển nhờ vào việc đơn giản hóa thủ tục cấp phép và cung cấp ưu đãi thuế Trong lĩnh vực F&B, quy định về an toàn thực phẩm được quản lý nghiêm ngặt, yêu cầu Mixue và các doanh nghiệp nhượng quyền khác tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, bao gồm đăng ký giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng sản phẩm Những yêu cầu này đảm bảo rằng cửa hàng nhượng quyền của Mixue cung cấp sản phẩm đạt chuẩn và đồng nhất, góp phần vào sự phát triển bền vững của thương hiệu tại thị trường Việt Nam.
Cơ sở hạ tầng
Sự phát triển mạnh mẽ của cơ sở hạ tầng tại Việt Nam đã thúc đẩy sự mở rộng nhanh chóng của mạng lưới cửa hàng nhượng quyền Mixue Hệ thống giao thông được nâng cấp, bao gồm đường bộ, đường sắt và cảng biển, đã cải thiện khả năng tiếp cận các khu vực trọng điểm, tối ưu hóa chuỗi cung ứng của thương hiệu Sự kết nối thuận tiện giữa Hà Nội, TP Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận đã nâng cao hiệu quả trong việc vận chuyển nguyên liệu và hàng hóa.
Cơ sở hạ tầng năng lượng ổn định tại các đô thị lớn, với nguồn cung cấp điện và nước đáng tin cậy, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của các cửa hàng F&B như Mixue Tuy nhiên, việc quản lý hiệu quả tiêu thụ điện năng từ thiết bị như máy làm kem và tủ đông lạnh là thách thức cần chú trọng để kiểm soát chi phí Sự phát triển nhanh chóng của hạ tầng viễn thông, với internet tốc độ cao và mạng 4G/5G, mở ra cơ hội cho Mixue triển khai chiến lược marketing số hóa, quản lý đơn hàng hiệu quả và theo dõi hoạt động của từng cửa hàng qua phần mềm quản lý tiên tiến Điều này không chỉ giúp quảng bá thương hiệu mà còn tăng cường tương tác với khách hàng trên nền tảng trực tuyến, góp phần vào sự thành công của mô hình nhượng quyền tại thị trường Việt Nam.
Các vấn đề về môi trường
Trong bối cảnh phát triển nhượng quyền thương hiệu Mixue tại Việt Nam, vấn đề môi trường ngày càng trở nên quan trọng Biến đổi khí hậu, một thách thức toàn cầu, đang ảnh hưởng mạnh mẽ đến Đông Nam Á, bao gồm cả Việt Nam Các hiện tượng thời tiết cực đoan như lũ lụt, hạn hán và bão có thể gây gián đoạn nghiêm trọng trong chuỗi cung ứng của Mixue, đặc biệt trong mùa mưa bão Để ứng phó, các cửa hàng nhượng quyền cần xây dựng kế hoạch dự phòng toàn diện, bảo quản nguyên liệu trong điều kiện tối ưu và thiết lập mạng lưới cung ứng linh hoạt nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh liên tục.
Quản lý chất thải và bảo vệ môi trường là yêu cầu quan trọng đối với doanh nghiệp F&B như Mixue Các cửa hàng nhượng quyền cần tuân thủ nghiêm ngặt quy định về quản lý chất thải, bao gồm phân loại rác, xử lý nước thải và giảm sử dụng nhựa một lần Việc áp dụng giải pháp bền vững như vật liệu thân thiện với môi trường, tối ưu hóa tiêu thụ năng lượng và giảm phát thải CO2 không chỉ nâng cao uy tín thương hiệu mà còn phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh đang phát triển tại Việt Nam.
Việc tuân thủ các chính sách môi trường của chính phủ Việt Nam là yếu tố quan trọng trong chiến lược phát triển bền vững của Mixue Chính phủ đã ban hành nhiều quy định nhằm bảo vệ môi trường và phát triển bền vững, bao gồm yêu cầu tiết kiệm năng lượng và bảo tồn tài nguyên thiên nhiên Khi mở rộng mạng lưới nhượng quyền, Mixue cần đảm bảo mọi hoạt động sản xuất và kinh doanh đều tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn môi trường, đồng thời tham gia tích cực vào các sáng kiến giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.
NGHIÊN CỨU, PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM, DỊCH VỤ CỦA DỰ ÁN
Tổng quan về thị trường ngành kem và trà sữa
2.1.1 Tổng quan thị trường trà sữa (bubble tea)
Theo báo cáo của Facts and Factors, thị trường trà sữa toàn cầu được định giá 2,1 tỷ USD vào năm 2020 và dự kiến sẽ tăng lên 4,5 tỷ USD vào năm 2026, với tốc độ tăng trưởng hàng năm (CAGR) 8,1% trong giai đoạn 2021-2026 Châu Á – Thái Bình Dương sẽ đóng góp phần lớn doanh thu toàn cầu, trong đó Việt Nam và Đài Loan dự kiến sẽ có doanh số bán hàng cao nhất Việt Nam, đứng thứ 3 tại Đông Nam Á về doanh thu trà sữa hàng năm, ước đạt 326 triệu USD, tương đương 8.470 tỷ đồng, chỉ sau Indonesia và Thái Lan.
2.1.2 Tổng quan thị trường kem (ice cream)
Thị trường kem toàn cầu được định giá 79 tỷ USD vào năm 2021, với dự đoán tốc độ tăng trưởng 4,2% trong giai đoạn 2020-2030 Khu vực Châu Á – Thái Bình Dương đóng góp lớn nhất, chiếm 42% doanh thu toàn cầu, nhờ vào nhu cầu cao từ người tiêu dùng trẻ Tại Việt Nam, thị trường kem ước tính đạt 4,3 nghìn tỷ VND, với ba đơn vị chiếm thị phần lớn nhất là Tập đoàn Kido, Vinamilk và Unilever Các sản phẩm kem chiếm ưu thế trên thị trường, trong khi kem không đóng gói chỉ chiếm thị phần nhỏ và chủ yếu là thương hiệu nước ngoài.
Tổng quan về Mixue
Zhang Hongchao, CEO của Mixue, đã có những đóng góp quan trọng cho sự phát triển của thương hiệu từ những ngày đầu Mixue khởi đầu chỉ là một quán bingsu nhỏ tại huyện Trịnh Châu, tỉnh Hà Nam.
Vào năm 2006, khi giá kem ốc quế tăng cao do sự kiện Thế vận hội Bắc Kinh, Zhang đã nhận ra cơ hội và quyết định mở thêm một cửa hàng kem với mức giá chỉ 2 NDT.
6000 đồng)/cây Từ đó, việc kinh doanh kem của ông cũng phát triển mạnh mẽ với nhiều khách hàng xếp hàng dài để mua kem
Năm 2007, Zhang Hongchao quyết định mở rộng kinh doanh bằng cách cung cấp quyền nhượng thương mại, dẫn đến việc Mixue nhanh chóng phát triển với hàng chục cửa hàng được mở ra trên toàn tỉnh Hà Nam, nơi đặt trụ sở chính của công ty.
Năm 2008, Mixue Bingcheng được thành lập và số lượng cửa hàng nhượng quyền đã vượt qua con số 180
Năm 2010, Mixue Bingcheng hợp tác với Zhengzhou Baodao Trading Co., Ltd để mở rộng quyền nhượng thương mại trên toàn Trung Quốc
Hai năm sau, Mixue Bingchen đã nâng cấp hệ thống hỗ trợ nhượng quyền với việc thiết lập trung tâm Nghiên cứu và Phát triển, nhà máy trung tâm, cùng với trung tâm kho bãi và hậu cần, nhằm tối ưu hóa quy trình tự cung ứng và vận chuyển sản phẩm.
Sau thành công tại Trung Quốc, Mixue đã mở rộng ra thị trường quốc tế, đặc biệt là các quốc gia Đông Nam Á Năm 2018, Mixue bắt đầu kinh doanh tại Việt Nam với cửa hàng đầu tiên được khai trương tại thủ đô.
Hiện nay, thương hiệu Mixue đã có mặt ở hơn 30 quốc gia trên các châu lục khác nhau.
Phân tích khách hàng
Nhóm 6 chúng tôi tọa lạc tại số 110 Đường 19/5, Văn Quán, Hà Nội, gần trường Tiểu học và THCS Văn Quán, mang lại lợi thế lớn với lượng khách hàng tiềm năng gồm học sinh, giáo viên và phụ huynh Khu vực này cũng thu hút cư dân địa phương, nhân viên văn phòng và người đi đường Với chất lượng cuộc sống ngày càng cao, nhu cầu của khách hàng đối với sản phẩm cũng tăng lên, đòi hỏi không chỉ hương vị ngon miệng và hình thức đẹp mắt mà còn phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Bên cạnh đó, chất lượng dịch vụ cần phải tốt và đáp ứng được các nhu cầu tiềm ẩn của khách hàng.
Học sinh là nhóm khách hàng tiềm năng lớn nhất, với nhu cầu giải khát cao, đặc biệt sau giờ học và trong các hoạt động ngoại khóa.
Họ thường thích những sản phẩm có giá cả phải chăng, hương vị đa dạng và không gian thoải mái để tụ tập bạn bè
Giáo viên và nhân viên nhà trường thường tìm kiếm những đồ uống chất lượng sau giờ làm việc hoặc trong giờ giải lao Họ ưu tiên không gian yên tĩnh để có thể làm việc hoặc trò chuyện thoải mái.
Phụ huynh học sinh thường đưa con đến trường và ghé qua cửa hàng để mua đồ uống Họ đặc biệt chú trọng đến chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm và giá cả hợp lý.
Người dân địa phương xung quanh cửa hàng có thể trở thành khách hàng trung thành nếu sản phẩm và dịch vụ của bạn đáp ứng đúng nhu cầu của họ Họ thường chú trọng đến yếu tố tiện lợi, giá cả hợp lý và chất lượng sản phẩm.
Nhân viên văn phòng thường ghé qua cửa hàng để mua đồ uống mang đi hoặc tìm chỗ ngồi làm việc Họ ưu tiên những sản phẩm có kích thước vừa phải, dễ mang theo và phù hợp với nhu cầu làm việc của mình.
Khách hàng qua đường thường bị thu hút bởi những sản phẩm hấp dẫn và không gian thoáng mát của cửa hàng Điều này tạo cơ hội cho cửa hàng thu hút thêm khách hàng tiềm năng.
Phân tích đối thủ cạnh tranh
2.4.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp
Trà sữa BingLong đã chính thức ra mắt tại Việt Nam vào giữa năm 2023, trong bối cảnh đầy thách thức sau đại dịch COVID-19 Thương hiệu nhanh chóng xác định vị trí của mình bằng cách nhắm đến đối tượng khách hàng trẻ, đặc biệt là học sinh và sinh viên, thông qua chiến lược kinh doanh sáng tạo Điểm mạnh của BingLong nằm ở khả năng đổi mới liên tục và cải tiến thực đơn, cung cấp các sản phẩm trà sữa độc đáo phù hợp với sở thích của giới trẻ Đồng thời, BingLong cũng chú trọng đến trải nghiệm khách hàng với thiết kế cửa hàng hiện đại và dịch vụ tận tâm.
Chiến lược địa điểm thông minh của BingLong, với việc lựa chọn vị trí gần trường học và khu vui chơi, đã giúp thu hút đông đảo khách hàng trẻ Để duy trì sức hút, thương hiệu thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn như "mua 1 tặng 1" và "giảm giá giờ vàng".
BingLong đang thu hút sự chú ý của người tiêu dùng trẻ nhờ vào mô hình nhượng quyền linh hoạt, tương tự như Mixue, tạo cơ hội cho các nhà đầu tư nhỏ tham gia vào thị trường trà sữa tiềm năng Chiến lược mở rộng mạng lưới cửa hàng qua nhượng quyền với các ưu đãi hấp dẫn về chi phí ban đầu đã giúp BingLong nhanh chóng phát triển và củng cố vị thế của mình trên thị trường.
Tháng 11/2013, ToCoToCo được thành lập bởi Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ Taco Việt Nam và nhanh chóng trở thành thương hiệu đồ uống yêu thích, được mệnh danh là “trà sữa quốc dân” Hệ thống đồ uống này mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, đặc biệt là giới trẻ, với sự ưa chuộng các thương hiệu giá cả phải chăng Năm 2019, ToCoToCo vinh dự nhận giải thưởng “Thương hiệu - Nhãn hiệu nổi tiếng Châu Á Thái Bình Dương 2018” cùng nhiều giải thưởng khác như “Thương hiệu thực phẩm an toàn tin dùng” và “Top 10 thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ hàng đầu Việt Nam năm 2017” Tên gọi TocoToco mang ý nghĩa thú vị, phản ánh hành động hút và nhai trân châu, trong khi logo hình Ngôi sao mỉm cười tượng trưng cho 63 tỉnh thành tại Việt Nam, thể hiện ước mơ mang đến trà sữa hạnh phúc cho mọi khách hàng Các cửa hàng của TocoToco luôn đông đúc trên khắp đất nước.
Chatoo, thương hiệu trà sữa và kem tươi thuộc Công ty TNHH OPMEK VIỆT NAM, được thành lập vào năm 2006 Tuy nhiên, cửa hàng đầu tiên chỉ được khai trương tại Hà Nội vào tháng 1/2023, cùng với việc fanpage cũng mới được lập vào đầu năm 2023 Đáng chú ý, địa chỉ trang web chính thức được công bố trên fanpage lại không thể truy cập và không tồn tại.
Chatoo nổi bật trên thị trường với sản phẩm được gia công và sản xuất 100% tại Việt Nam, phù hợp với khẩu vị người Việt Tất cả quy trình từ lựa chọn nguyên liệu đến chế biến đều được thực hiện trong nước Chatoo áp dụng mô hình kinh doanh tương tự như Mixue, với màu sắc chủ đạo trắng - đỏ và thiết kế nhận diện thương hiệu giống nhau Thương hiệu này cũng đưa ra những ưu đãi hấp dẫn cho hợp tác nhượng quyền, như miễn phí nhượng quyền và quản lý, không thu % doanh thu hàng tháng và không có chi phí cho 20 cửa hàng đầu tiên Trong bối cảnh hiện nay, người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ, ngày càng chú trọng đến tính minh bạch, sự độc đáo và trải nghiệm mà thương hiệu mang lại, không chỉ đơn thuần là giá cả hay khuyến mãi.
2.4.2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp Đối thủ cạnh tranh gián tiếp của Mixue tại cơ sở 110 Đường 19/5 Văn Quán sẽ bao gồm các cửa hàng tiện lợi, quán cà phê, các thương hiệu đồ uống khác có bán các sản phẩm tương tự Dù không cạnh tranh trực tiếp về sản phẩm chính, nhưng các đối thủ này vẫn có thể thu hút khách hàng của chúng tôi Bên cạnh đó, đối với sản phẩm kem, đối thủ cạnh tranh của chúng tôi sẽ là các sản phẩm kem đóng gói sẵn thường bán tại các cửa hàng tạp hóa của các doanh nghiệp như Vinamilk, TH True, Kem tràng tiền, Celano
2.4.3 Phân tích điểm mạnh và điểm yếu của đối thủ
Các đối thủ như TocoToco và Binglong nổi bật với chất lượng sản phẩm ổn định, thương hiệu lâu đời và khả năng nhận diện tốt Họ áp dụng chiến lược tiếp thị mạnh mẽ trên mạng xã hội và có mạng lưới phân phối rộng khắp, giúp thu hút và giữ chân khách hàng trung thành Tuy nhiên, giá thành sản phẩm của những thương hiệu này thường cao hơn mức chi tiêu trung bình.
Mixue có thể khai thác điểm yếu trong thị trường bằng cách tập trung vào nhóm khách hàng tiềm năng như học sinh, sinh viên và người lao động có thu nhập trung bình Bằng cách cung cấp đồ uống và kem giá rẻ nhưng chất lượng, Mixue sẽ thu hút được đối tượng này Hơn nữa, với lợi thế về chi phí thấp hơn, mô hình nhượng quyền linh hoạt và các chiến dịch khuyến mãi thường xuyên, Mixue có thể gia tăng sức hấp dẫn đối với khách hàng mục tiêu.
Các thương hiệu gián tiếp như cửa hàng tiện lợi và quán cà phê lớn như Highlands Coffee và The Coffee House có lợi thế về sự đa dạng trong sản phẩm và dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp Tuy nhiên, sự đa dạng này cũng làm giảm tính đặc trưng của từng dòng sản phẩm Điều này tạo cơ hội cho Mixue tập trung xây dựng thương hiệu với các sản phẩm chuyên biệt như kem và trà sữa, từ đó tạo nên sự khác biệt và dễ dàng gây ấn tượng với khách hàng.
2.4.4 Thị phần và xu hướng phát triển
Trong thị trường trà sữa, TocoToco và Gong Cha đang dẫn đầu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh nhờ mô hình nhượng quyền phát triển mạnh Trong tương lai, họ dự kiến mở rộng ra các tỉnh thành khác để tăng cường độ phủ thương hiệu Tuy nhiên, xu hướng tiêu dùng hiện nay cho thấy khách hàng ưu tiên sản phẩm giá hợp lý và đa dạng hương vị Mixue, với mức giá cạnh tranh và khả năng mở rộng linh hoạt, có thể nhanh chóng chiếm lĩnh thị phần nhờ vào các chiến dịch tiếp thị sáng tạo nhắm vào giới trẻ Việc liên tục cập nhật và đa dạng hóa sản phẩm sẽ giúp Mixue nâng cao sức cạnh tranh, ngay cả trước các thương hiệu lớn đã có chỗ đứng vững chắc.
Phân tích sản phẩm & dịch vụ
2.5.1 Đánh giá giá trị cốt lõi
Mixue mang đến trải nghiệm thú vị với sản phẩm chất lượng ổn định và giá cả phải chăng Điểm nổi bật của Mixue so với các thương hiệu như TocoToco hay Gongcha là sự đa dạng trong sản phẩm và mô hình kinh doanh giá rẻ, phục vụ khách hàng có thu nhập trung bình và thấp Hệ thống cửa hàng nhượng quyền nhỏ gọn, thiết kế trẻ trung và hiện đại, dễ dàng tìm thấy ở nhiều địa điểm, tạo cảm giác gần gũi và phù hợp với thói quen mua sắm nhanh của giới trẻ Sự khác biệt này giúp Mixue trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức đồ uống và kem chất lượng với chi phí tiết kiệm.
Mixue tập trung vào phân khúc giá rẻ và trung bình, nhắm đến đối tượng chính là học sinh, sinh viên và người có thu nhập trung bình Với giá cả hợp lý, thương hiệu không chỉ tạo lợi thế cạnh tranh so với các thương hiệu cao cấp mà còn dễ dàng thâm nhập vào các thị trường ngách chưa được khai thác Chiến lược tiếp cận thị trường của Mixue thông qua mô hình nhượng quyền giúp giảm chi phí đầu tư ban đầu, tạo điều kiện cho việc mở rộng nhanh chóng và tiếp cận khách hàng ở nhiều khu vực khác nhau Điều này đã giúp Mixue trở thành thương hiệu thân thiện, dễ tiếp cận, lý tưởng cho các buổi gặp gỡ bạn bè và những dịp ăn uống nhẹ nhàng.
Mixue đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ của các dòng sản phẩm trà sữa và kem tại thị trường Việt Nam Sự gia tăng nhanh chóng về số lượng cửa hàng cùng với chiến lược marketing hiệu quả trên mạng xã hội và các chương trình khuyến mãi thường xuyên đã giúp Mixue mở rộng thị phần trong lĩnh vực đồ uống và kem Tuy nhiên, thương hiệu cần chú ý đến thách thức từ sự bão hòa thị trường do sự xuất hiện ngày càng nhiều của các thương hiệu trà sữa khác trong những năm tới Để duy trì và phát triển, Mixue cần có những chiến lược phù hợp.
Trong giai đoạn hiện tại, Mixue cần tập trung vào việc cải tiến và đa dạng hóa sản phẩm bằng cách bổ sung hương vị mới, thay đổi thiết kế sản phẩm theo mùa và kết hợp với các món ăn nhẹ để nâng cao trải nghiệm khách hàng Đồng thời, nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng và duy trì sự nhất quán trong chất lượng sản phẩm sẽ giúp Mixue giữ vững lòng tin và sự yêu mến từ người tiêu dùng, đảm bảo sự phát triển bền vững cho thương hiệu trong tương lai.
Phân tích xu hướng thị trường
2.6.1 Công nghệ và đổi mới
Trong ngành trà sữa và kem nhượng quyền như Mixue, công nghệ và đổi mới đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh Các công nghệ như thanh toán không chạm, quản lý đơn hàng và tích điểm qua ứng dụng di động đang trở thành xu hướng giúp khách hàng thuận tiện hơn Việc áp dụng IoT trong quản lý nguyên liệu và tồn kho không chỉ tăng cường hiệu quả vận hành mà còn kiểm soát chất lượng sản phẩm, giảm lãng phí Thêm vào đó, công nghệ AI và phân tích dữ liệu cho phép thu thập thông tin khách hàng, từ đó cung cấp khuyến mãi và gợi ý sản phẩm phù hợp, góp phần tăng tỷ lệ chuyển đổi và giữ chân khách hàng lâu dài.
2.6.2 Thay đổi trong hành vi tiêu dùng
Xu hướng mua sắm trực tuyến đang gia tăng, với khách hàng ưu tiên đặt hàng qua ứng dụng giao hàng như GrabFood, Baemin và ShopeeFood Để đáp ứng nhu cầu này, Mixue cần xây dựng chiến lược hợp tác mạnh mẽ với các nền tảng giao hàng, đảm bảo chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển và mang đến trải nghiệm tương tự như tại cửa hàng Đồng thời, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sản phẩm bền vững và an toàn cho sức khỏe, như các sản phẩm không chứa chất bảo quản hoặc có nguồn gốc hữu cơ Vì vậy, Mixue cần phát triển các dòng sản phẩm mới sử dụng nguyên liệu tự nhiên để đáp ứng nhu cầu này.
19 nhiên, bao bì thân thiện với môi trường, hoặc loại bỏ hoàn toàn ống hút nhựa trong các sản phẩm đồ uống
Sự thay đổi trong sở thích và phong cách sống của người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ như học sinh, sinh viên, đòi hỏi Mixue không chỉ cung cấp trà sữa và kem ngon mà còn tạo ra trải nghiệm độc đáo gắn liền với văn hóa Xu hướng "check-in" tại các địa điểm có không gian đẹp mắt thúc đẩy Mixue đầu tư vào thiết kế cửa hàng ấn tượng, nhằm thu hút khách hàng và khuyến khích họ chia sẻ trên mạng xã hội Việc nắm bắt xu hướng công nghệ và thay đổi hành vi tiêu dùng sẽ giúp Mixue nâng cao trải nghiệm khách hàng, đồng thời khẳng định vị thế và tính cạnh tranh trong thị trường đồ uống nhượng quyền đầy năng động này.
Phân tích giá cả và chiến lược định giá
2.7.1 So sánh giá với đối thủ
Trong bối cảnh cạnh tranh với các thương hiệu như Tocotoco, Ding Tea và Binglong, Mixue cần cân nhắc chiến lược giá của mình Việc định giá thấp hơn có thể thu hút khách hàng nhạy cảm với giá, nhưng cũng có nguy cơ định vị thương hiệu ở phân khúc giá rẻ Đặc biệt, khi so sánh với các sản phẩm kem đóng gói như Celano, TH True Ice Cream và Vinamilk, Mixue cần đảm bảo không bị đánh giá thấp hơn Qua việc phân tích này, Mixue có thể xác định chiến lược giá hợp lý, vừa thu hút khách hàng vừa tạo lợi thế cạnh tranh bền vững.
2.7.2 Định giá theo giá trị Định giá theo giá trị mang lại là yếu tố cốt lõi giúp Mixue tối ưu hóa doanh thu Việc định giá không chỉ dựa trên chi phí sản xuất mà còn phải xem xét giá trị thực mà sản phẩm mang lại cho khách hàng Ví dụ, Mixue có thể xây dựng hình ảnh thương hiệu với giá trị tiện lợi, hương vị độc đáo, và trải nghiệm mua sắm nhanh chóng tại các cửa hàng Những giá trị này cần được phản ánh trong chính sách giá, đảm bảo
Mức giá bán của Mixue cần được cân nhắc kỹ lưỡng, không quá thấp để tránh suy giảm giá trị thương hiệu, nhưng cũng không quá cao để không làm mất đi sự hấp dẫn với đối tượng khách hàng chính là học sinh, sinh viên Định giá theo giá trị giúp Mixue không chỉ giữ chân khách hàng hiện tại mà còn tạo sự khác biệt so với đối thủ, từ đó khẳng định vị thế trên thị trường đồ uống nhượng quyền.
2.7.3 Phân tích độ nhạy cảm của giá Độ nhạy cảm của giá được thể hiện qua mức độ phản ứng của khách hàng khi có sự thay đổi giá bán Với các sản phẩm có biên độ lợi nhuận thấp như đồ uống và kem, khách hàng có xu hướng nhạy cảm hơn với sự thay đổi giá Ví dụ, chỉ cần tăng giá nhẹ từ 1.000 - 2.000 đồng/ly trà sữa cũng có thể khiến một số khách hàng trẻ chuyển sang lựa chọn khác hoặc giảm tần suất mua sắm Do đó, Mixue cần thường xuyên theo dõi thị trường và phản hồi của khách hàng khi điều chỉnh giá để đảm bảo rằng việc tăng hoặc giảm giá không làm mất đi sự cân bằng giữa lợi nhuận và thị phần Việc triển khai các chương trình khuyến mãi ngắn hạn như giảm giá vào giờ vàng, khuyến mãi mua 2 tặng 1 hay tích điểm đổi quà cũng có thể giúp Mixue duy trì sức hút mà không cần phải thay đổi trực tiếp mức giá cơ bản Như vậy, với một chiến lược giá hợp lý, Mixue sẽ có thể tận dụng tối đa các lợi thế của mình và phát triển bền vững trong thị trường đầy cạnh tranh này.
Phân tích kênh phân phối
Mixue sử dụng kênh phân phối chính là hệ thống cửa hàng nhượng quyền, bán hàng trực tiếp tại cửa hàng và qua các ứng dụng giao đồ ăn như GrabFood, ShopeeFood, và Baemin Kênh bán hàng trực tiếp tại cửa hàng giúp Mixue tương tác trực tiếp với khách hàng, xây dựng thương hiệu và duy trì trải nghiệm khách hàng đồng nhất Việc phát triển cửa hàng nhượng quyền với hệ thống đồng bộ và vị trí đắc địa sẽ mở rộng độ phủ thương hiệu và gia tăng khả năng nhận diện Bên cạnh đó, Mixue có thể hợp tác với các đối tác phân phối để mở rộng sang các điểm bán lẻ nhỏ hơn, tăng cường khả năng tiếp cận khách hàng ở những khu vực chưa có cửa hàng chính thức.
Việc khai thác các nền tảng giao hàng trực tuyến như GrabFood và ShopeeFood là yếu tố quan trọng giúp Mixue tăng cường sự hiện diện và tiếp cận nhóm khách hàng trẻ, năng động Xu hướng tiêu dùng ngày càng ưa chuộng mua sắm qua ứng dụng di động không chỉ gia tăng doanh thu mà còn giúp Mixue linh hoạt trong việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Trong bối cảnh kinh doanh biến động, kênh bán hàng trực tuyến sẽ là cầu nối giúp Mixue duy trì doanh số ổn định, đặc biệt khi nhu cầu khách hàng thay đổi theo mùa hoặc xu hướng tiêu dùng.
Đánh giá hiệu quả mạng lưới phân phối hiện tại là rất quan trọng, vì một mạng lưới phân phối hiệu quả cần cung cấp sản phẩm nhanh chóng và tiết kiệm chi phí Đối với Mixue, mạng lưới lý tưởng không chỉ là việc mở cửa hàng mà còn bao gồm khả năng quản lý và cung ứng nguyên vật liệu kịp thời cho các điểm bán nhượng quyền Hệ thống quản lý kho bãi và vận chuyển cần được tối ưu hóa để giảm chi phí logistics và thời gian chờ đợi Bên cạnh đó, duy trì mối quan hệ bền vững với các đối tác cung ứng và vận chuyển cũng rất quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều tại tất cả các chi nhánh.
Việc mở rộng số lượng cửa hàng nhượng quyền tại các thành phố lớn và thị trấn nhỏ sẽ giúp Mixue xây dựng một mạng lưới phân phối rộng khắp, gia tăng khả năng tiếp cận khách hàng tiềm năng Điều này không chỉ nâng cao độ phủ thương hiệu mà còn tạo sự thuận tiện cho khách hàng trong việc tìm kiếm sản phẩm Mixue cần chú trọng lựa chọn địa điểm mở cửa hàng phù hợp với thói quen di chuyển và tiêu dùng của khách hàng, đồng thời tối ưu hóa chi phí mặt bằng và vận hành Để gia tăng hiệu quả phân phối, Mixue có thể triển khai các chương trình khuyến mãi và ưu đãi cho các kênh phân phối khác nhau, khuyến khích khách hàng sử dụng dịch vụ qua nhiều kênh, từ đó tăng doanh thu và tối ưu hóa hiệu suất hoạt động của toàn bộ mạng lưới phân phối.
Dự báo doanh thu và tiềm năng thị trường
Dự báo doanh thu cho dự án kinh doanh thương hiệu kem, trà sữa nhượng quyền Mixue cần dựa trên đánh giá nhu cầu tiêu dùng và thói quen khách hàng Phân tích doanh thu từ các cửa hàng Mixue hiện tại và so sánh với các thương hiệu như Ding Tea, Tocotoco, và Binglong sẽ giúp xác định doanh thu trung bình hàng tháng Nếu một cửa hàng Mixue đạt doanh thu từ 300 đến 500 triệu đồng/tháng, với kế hoạch mở thêm 10 cửa hàng nhượng quyền, dự án có thể kỳ vọng doanh thu từ 3 đến 5 tỷ đồng/tháng Tuy nhiên, doanh thu thực tế còn phụ thuộc vào vị trí, chi phí mặt bằng, nhân sự, và mức độ cạnh tranh tại khu vực.
Đánh giá tiềm năng phát triển của Mixue là yếu tố then chốt cho chiến lược dài hạn, nhất là khi nhu cầu tiêu dùng đồ uống lạnh và trà sữa đang bùng nổ trong giới trẻ Thị trường đồ uống tại Việt Nam, đặc biệt tại các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng và TP Hồ Chí Minh, vẫn còn nhiều tiềm năng khai thác Sự phát triển này không chỉ giúp Mixue mở rộng số lượng cửa hàng mà còn có cơ hội triển khai sản phẩm mới và nâng cao trải nghiệm khách hàng thông qua các chiến lược marketing sáng tạo Việc thâm nhập vào thị trường ngách như đồ uống tốt cho sức khỏe và sản phẩm dành cho khách hàng ăn kiêng cũng mở ra cơ hội tăng trưởng mạnh mẽ, tạo sự khác biệt với các đối thủ trong cùng phân khúc.
Tiềm năng phát triển của Mixue đối mặt với rủi ro từ biến động thị trường và thay đổi trong hành vi tiêu dùng Một thách thức lớn là sự cạnh tranh khốc liệt từ các thương hiệu quốc tế mới như Koi Thé, Sharetea và Gong Cha, cùng với sự vươn lên mạnh mẽ của các thương hiệu đồ uống nội địa.
Sự cạnh tranh này có thể tạo ra áp lực lớn về giá cả và khiến Mixue phải điều chỉnh
Mixue cần áp dụng 23 chiến lược giá hoặc đầu tư mạnh vào marketing để duy trì thị phần Sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng, như việc ưa chuộng sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và ít đường, có thể ảnh hưởng đến doanh thu, đặc biệt là đối với các sản phẩm có hàm lượng đường cao như trà sữa truyền thống Để giảm thiểu rủi ro, Mixue nên chủ động nghiên cứu thị trường và dự báo những thay đổi trong sở thích tiêu dùng, từ đó điều chỉnh danh mục sản phẩm và chiến lược kinh doanh kịp thời.
Thương hiệu Mixue có tiềm năng mở rộng quy mô và tăng doanh thu nhờ vào mô hình kinh doanh nhượng quyền Để đảm bảo sự phát triển bền vững, cần phối hợp chặt chẽ giữa dự báo doanh thu, đánh giá tiềm năng phát triển và quản lý rủi ro Sự đổi mới liên tục và điều chỉnh chiến lược kinh doanh linh hoạt sẽ giúp Mixue tối ưu hóa cơ hội tăng trưởng và củng cố vị thế trong ngành đồ uống tại Việt Nam.
Phân tích SWOT
Mixue đã triển khai nhiều chương trình truyền thông cho sản phẩm mới và cơ sở nhượng quyền tại Việt Nam, sử dụng video quảng cáo với hình ảnh người tuyết và các nhân vật hoạt hình dễ thương để tăng cường nhận diện thương hiệu Hình ảnh người tuyết đặc trưng mang lại cảm giác vui vẻ và ấn tượng cho người tiêu dùng Thương hiệu cũng tận dụng các kênh truyền thông xã hội như Facebook và TikTok, cùng với các trang báo mạng phổ biến như SAOSTAR và Foody để quảng bá Đầu tư vào mặt bằng và mở rộng điểm bán tại các khu vực đông dân cư giúp thu hút lượng khách hàng lớn Bên cạnh đó, Mixue chú trọng dịch vụ khách hàng tận tâm và cung cấp nhiều ưu đãi, chương trình khuyến mãi hấp dẫn qua các ứng dụng.
Công ty chưa triển khai các chiến lược quảng bá hiệu quả, dẫn đến việc nhiều người tiêu dùng chưa biết đến thương hiệu kem Mixue tại Việt Nam Bên cạnh đó, chưa có chương trình truyền thông nào thực sự thu hút sự chú ý của công chúng.
Mixue đang tập trung vào việc mở rộng nhượng quyền thương hiệu, nhưng điều này dẫn đến việc truyền thông chưa đạt hiệu quả tối ưu Hệ thống cửa hàng chưa được quản lý chặt chẽ, gây ra sự không đồng nhất trong quy trình chế biến, hương vị và không gian cửa hàng, ảnh hưởng đến hoạt động truyền thông Quy trình đào tạo và phong cách phục vụ của nhân viên tại các cơ sở nhượng quyền còn nhiều hạn chế, đây là một yếu điểm cần khắc phục để nâng cao giá trị thương hiệu và sản phẩm trong mắt khách hàng.
Sự phát triển của internet và mạng xã hội đã làm thay đổi cách thức truyền thông, tạo ra nhiều phương thức truyền tin mới như Facebook, Zalo, TikTok, Google và email Các mạng xã hội lớn như Facebook, YouTube và Instagram có lượng người dùng khổng lồ, ngày càng tăng, trở thành thị trường hấp dẫn cho các nhãn hàng tiếp cận người tiêu dùng Theo GlobalWebIndex, năm 2019, 54% người dùng đã sử dụng mạng xã hội để tìm kiếm sản phẩm và tham khảo đánh giá Điều này mở ra cơ hội cho các thương hiệu lớn phát triển hình ảnh trực tuyến trên các nền tảng số, đồng thời giúp giảm chi phí và tăng cường tương tác với khách hàng.
Trước sự bùng nổ của truyền thông và thương mại điện tử, người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc xác định thông tin cần thiết do lượng thông tin quá lớn Vì vậy, Mixue cần tập trung vào việc truyền thông những thông tin phù hợp, chính xác và nhắm đúng đến đối tượng khách hàng mục tiêu mà hãng hướng tới.
Trên thị trường hiện nay, nhiều thương hiệu cung cấp sản phẩm trà sữa và kem đa dạng, tạo ra sự cạnh tranh mạnh mẽ với MIXUE Điều này mang đến cho khách hàng nhiều lựa chọn phong phú, nhưng cũng làm khó khăn cho việc truyền thông và thu hút sự chú ý đến các chương trình của MIXUE.
NGHIÊN CỨU VỀ KỸ THUẬT, CÔNG NGHỆ, XÂY DỰNG, ĐỊA ĐIỂM, YẾU TỐ ĐẦU VÀO CỦA DỰ ÁN NGHIÊN CỨU VỀ NỘI
Nghiên cứu về kỹ thuật và công nghệ
Trong dự án nhượng quyền thương hiệu Mixue, chúng tôi sẽ nghiên cứu sâu về công nghệ và kỹ thuật, tập trung vào phân tích các yếu tố cốt lõi như khả năng đổi mới, hiệu suất kỹ thuật và chi phí bảo trì Mục tiêu là đảm bảo tính ổn định, hiệu quả và chất lượng cho quá trình kinh doanh.
Công nghệ cốt lõi của Mixue bao gồm thiết bị phần cứng và phần mềm hỗ trợ sản xuất như máy làm đá tự động, máy pha chế, và hệ thống làm kem tươi, cùng với giải pháp quản lý tự động hóa như phần mềm bán hàng và kiểm soát tồn kho, giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm, rút ngắn thời gian phục vụ và nâng cao trải nghiệm khách hàng Các hệ thống phần mềm như POS và phần mềm quản lý doanh thu tối ưu hóa quy trình bán hàng và quản lý dữ liệu, cho phép đánh giá tính tiên tiến của công nghệ để xác định sự phù hợp với yêu cầu kinh doanh tại Hà Đông Khả năng đổi mới công nghệ của dự án cũng được đánh giá kỹ lưỡng, với thiết kế cho phép nâng cấp và thay thế chức năng dễ dàng, tạo điều kiện cho việc triển khai đồ uống hoặc món ăn mới mà không cần thay đổi toàn bộ hệ thống Hệ thống quản lý phần mềm cũng có khả năng tùy biến để thích ứng với xu hướng kinh doanh và nhu cầu tiêu thụ, giúp tiết kiệm chi phí và giữ vững lợi thế cạnh tranh của thương hiệu.
Dự án sẽ đánh giá hiệu suất kỹ thuật của các hệ thống thiết bị dựa trên các chỉ số quan trọng như tốc độ phục vụ, năng suất hoạt động và mức độ tiêu thụ.
Tối ưu hóa tốc độ phục vụ của máy làm đá và máy pha chế là cần thiết để đáp ứng nhu cầu khách hàng vào giờ cao điểm mà không làm giảm chất lượng sản phẩm Phân tích năng suất hoạt động của máy móc giúp đảm bảo quy trình sản xuất diễn ra suôn sẻ, tránh sự cố kỹ thuật như hỏng hóc hoặc chậm trễ Đồng thời, việc tiêu thụ năng lượng cũng cần được xem xét kỹ lưỡng vì ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí vận hành của cửa hàng Các thiết bị tiêu thụ nhiều điện năng như máy làm đá và máy kem cần được lựa chọn và thiết lập chế độ hoạt động hợp lý để tối ưu hóa mức tiêu thụ năng lượng mà vẫn đảm bảo hiệu quả.
Chi phí bảo trì và vận hành là yếu tố quan trọng trong việc đánh giá công nghệ dự án Bảo trì định kỳ thiết bị như máy làm đá, máy xay sinh tố và hệ thống làm kem là cần thiết để đảm bảo tuổi thọ và hiệu suất cao Chi phí bảo trì bao gồm thay thế linh kiện, sửa chữa máy móc và chi phí lao động cho kỹ thuật viên Dự án cần có kế hoạch chi tiết cho bảo trì và thời gian bảo dưỡng định kỳ để tránh hỏng hóc đột ngột ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Ngoài ra, chi phí vận hành liên quan đến điện, nước và dịch vụ tiện ích cũng cần được tính toán cẩn thận Xác định rõ chi phí này sẽ giúp dự án quản lý tài chính tốt hơn và thực hiện điều chỉnh kịp thời nhằm tiết kiệm chi phí mà vẫn duy trì chất lượng phục vụ.
Nghiên cứu về xây dựng và địa điểm
Trong quá trình nghiên cứu xây dựng dự án nhượng quyền thương hiệu Mixue, nhóm chúng tôi đã chọn địa điểm tại số 110 Đường 19/5, phường Văn Quán, quận Hà Đông Các yếu tố địa lý và điều kiện xây dựng đóng vai trò quan trọng trong tính khả thi và hiệu quả vận hành của cửa hàng Vị trí này nằm trong khu vực dân cư đông đúc, gần nhiều trường học, thuận lợi cho việc thu hút khách hàng mục tiêu như học sinh, sinh viên và các hộ gia đình trẻ Ngoài ra, địa điểm cũng gần các trục đường lớn và có kết nối tốt với các khu vực lân cận qua hệ thống giao thông công cộng.
Việc tiếp cận cửa hàng tại khu vực Văn Quán trở nên thuận lợi nhờ vào vị trí gần các tiện ích công cộng như điện, nước và viễn thông, đảm bảo hoạt động kinh doanh không bị gián đoạn Địa chất ổn định và môi trường ít chịu ảnh hưởng của thiên tai tại đây tạo điều kiện cho việc xây dựng và vận hành lâu dài Tuy nhiên, trong khu vực đô thị đông đúc, cần chú trọng đến tiêu chuẩn vệ sinh môi trường, tiếng ồn và an toàn xây dựng để bảo vệ cư dân xung quanh và môi trường sống.
Quy hoạch xây dựng là một yếu tố quan trọng trong nghiên cứu địa điểm và thiết kế cửa hàng Mixue, với phong cách hiện đại và không gian mở để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng Thiết kế cần bao gồm cấu trúc kiến trúc hợp lý, đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ và tối ưu hóa việc sử dụng không gian, phân chia cửa hàng thành các khu vực chế biến, phục vụ, ngồi tại chỗ và lưu trữ nguyên liệu Hạ tầng cơ sở phải được xây dựng đồng bộ, đảm bảo tính bền vững và hiệu quả, đặc biệt chú trọng đến hệ thống thông gió, chiếu sáng và cấp thoát nước Khu vực kho và văn phòng làm việc cần được sắp xếp hợp lý nhằm tối ưu hóa quy trình lưu trữ và điều hành cửa hàng.
Việc tuân thủ các quy định pháp lý và tiêu chuẩn xây dựng, an toàn và môi trường là bắt buộc đối với mọi dự án kinh doanh tại Hà Đông Các yêu cầu như chiều cao công trình, khoảng cách an toàn, tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy và quản lý chất thải cần được thực hiện nghiêm ngặt để bảo vệ an toàn cho cửa hàng và cộng đồng xung quanh Dự án phải thực hiện các bước xin cấp phép xây dựng, giấy chứng nhận an toàn cùng các giấy tờ liên quan khác.
Trước khi triển khai xây dựng, cần xem xét 29 tờ liên quan để tránh các vấn đề pháp lý có thể xảy ra Đảm bảo các quy chuẩn về an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường là yếu tố quan trọng để duy trì uy tín thương hiệu Mixue Nghiên cứu kỹ lưỡng các yếu tố xây dựng và địa điểm sẽ giúp dự án nhượng quyền thương hiệu Mixue tại số 110 Đường 19/5, Văn Quán, Hà Đông có nền tảng vững chắc cho sự phát triển và mở rộng kinh doanh, đồng thời giảm thiểu rủi ro trong tương lai.
Nghiên cứu về yếu tố đầu vào
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, cửa hàng cần đánh giá kỹ lưỡng nhu cầu sử dụng các nguyên liệu như trà ô long, trà nhài, trà sữa, topping và đá viên dựa trên số lượng khách hàng dự kiến và menu Chất lượng cao và độ bền của nguyên liệu, đặc biệt là sữa tươi và topping dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết, sẽ quyết định đến chất lượng sản phẩm cuối cùng Lựa chọn nhà cung cấp đáng tin cậy với nguồn cung ổn định và giá cả hợp lý sẽ giúp tối ưu hóa chi phí và tạo sự cạnh tranh trên thị trường Đối với nguyên liệu đặc thù của thương hiệu Mixue, cần thiết lập hợp đồng dài hạn với các đối tác trong hệ thống nhượng quyền để đảm bảo nguồn cung luôn dồi dào và đạt tiêu chuẩn cam kết.
Năng lượng và các tiện ích như điện, nước, và gas đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của cửa hàng Đối với mô hình kinh doanh như Mixue, tiêu thụ điện cho máy pha chế, tủ đông, tủ lạnh và hệ thống chiếu sáng là khá lớn, vì vậy việc đảm bảo nguồn điện ổn định từ nhà cung cấp địa phương là cần thiết để tránh gián đoạn Hệ thống cung cấp nước cũng cần đảm bảo về lượng và chất để đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm Mặc dù nhu cầu gas không lớn, nhưng cần có kế hoạch cung cấp và bảo quản hợp lý để tiết kiệm và đảm bảo an toàn Đánh giá mức tiêu thụ năng lượng sẽ giúp cửa hàng thực hiện các biện pháp tiết kiệm, giảm chi phí vận hành và tăng cường tính bền vững cho dự án.
Việc áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại trong chế biến và bảo quản nguyên liệu là yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm Mixue đặt ra yêu cầu nghiêm ngặt về công nghệ bảo quản đá viên, nguyên liệu kem và topping nhằm đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Đầu tư vào máy móc tiên tiến như máy làm kem, máy nghiền đá và hệ thống cấp đông nhanh không chỉ tối ưu hóa quy trình sản xuất mà còn tiết kiệm nguyên liệu và giảm tiêu thụ năng lượng Ngoài ra, bảo trì định kỳ các thiết bị này sẽ giúp duy trì hoạt động liên tục, kéo dài tuổi thọ, từ đó giảm chi phí thay thế và bảo dưỡng trong dài hạn.
Phân tích nguồn cung ứng và chuỗi cung ứng là yếu tố quan trọng để đảm bảo nguồn cung ổn định cho cửa hàng Đối với thương hiệu nhượng quyền Mixue, việc quản lý chuỗi cung ứng cần được thực hiện chặt chẽ nhằm duy trì chất lượng và hương vị đồng nhất trên toàn hệ thống Sự phối hợp giữa cửa hàng và nhà cung cấp là cần thiết để giảm thiểu rủi ro thiếu hụt nguyên liệu và chậm trễ vận chuyển Chi phí logistics, đặc biệt đối với nguyên liệu nhạy cảm như sữa và topping cần bảo quản lạnh, cũng cần được xem xét kỹ lưỡng Xây dựng mối quan hệ bền vững với các nhà cung ứng giúp cửa hàng Mixue tại Văn Quán linh hoạt điều chỉnh nguồn hàng theo nhu cầu thực tế, đảm bảo hoạt động kinh doanh liên tục và hiệu quả, không bị ảnh hưởng bởi biến động thị trường.
Nghiên cứu về tổ chức nhân lực
Để vận hành cửa hàng nhượng quyền Mixue tại 110 Đường 19/5, Văn Quán, Hà Nội thành công, việc xây dựng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp và hiệu quả là rất quan trọng Đội ngũ này sẽ đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng Cấu trúc tổ chức nhân sự của cửa hàng bao gồm quản lý và nhân viên, với mỗi vị trí yêu cầu kỹ năng và kinh nghiệm riêng Quản lý cửa hàng cần có khả năng lãnh đạo, giao tiếp tốt, và hiểu biết về quản lý kinh doanh cùng quy định ngành F&B Nhân viên sẽ được đào tạo để thành thạo các vị trí như thu ngân và pha chế.
Nhân viên pha chế cần thực hiện công việc với sự tỉ mỉ và cẩn thận, tuân thủ nghiêm ngặt các công thức để đảm bảo chất lượng sản phẩm Thái độ phục vụ nhiệt tình, thân thiện và khả năng giao tiếp tốt với khách hàng, đặc biệt là học sinh, sinh viên, là rất quan trọng Ngoài ra, nhân viên cũng cần trung thực, nhanh nhẹn và thành thạo các nghiệp vụ thu ngân.
Nhân viên quản lý hoạt động kinh doanh cần theo dõi và điều phối các hoạt động như bán hàng, lập hóa đơn, kiểm soát số lượng nguyên liệu và quản lý chi phí hoạt động để đảm bảo hiệu quả và tối ưu hóa quy trình kinh doanh.
Quản lý nhân viên là một nhiệm vụ quan trọng, bao gồm việc tuyển dụng, đào tạo, điều phối và đánh giá hiệu suất của nhân viên Điều này giúp đảm bảo hoạt động của quán trà sữa diễn ra một cách suôn sẻ và hiệu quả.
Nhân viên quản lý tài chính cần theo dõi thu chi, lập ngân sách và đánh giá lợi nhuận của quán trà sữa để báo cáo cho chủ đầu tư.
Nhân viên quản lý sản phẩm trà sữa cần đảm bảo chất lượng bằng cách kiểm soát nguyên liệu và quy trình sản xuất, nhằm đạt tiêu chuẩn và sự đồng nhất cho sản phẩm.
Nhân viên quản lý khách hàng cần thực hiện hiệu quả các chương trình khuyến mãi, chăm sóc khách hàng và giải quyết kịp thời các vấn đề phát sinh để nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
Nhân viên quản lý quan hệ công chúng và quảng cáo đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý các hoạt động quảng cáo, xây dựng hình ảnh thương hiệu và phát triển các chiến lược quảng bá hiệu quả nhằm thu hút khách hàng.
Quản lý thiết bị và vật tư là nhiệm vụ quan trọng của nhân viên, nhằm đảm bảo rằng các thiết bị, vật tư và nội thất của quán trà sữa được quản lý hiệu quả, từ đó giúp hoạt động của quán diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
Nhân viên thu ngân tiếp nhận và kiểm tra đơn hàng của khách hàng, tính toán giá cả và thực hiện thu tiền.
Kiểm tra tiền mặt và thẻ thanh toán là bước quan trọng sau khi thu tiền từ khách hàng Nhân viên thu ngân cần xác nhận số tiền và đảm bảo tính chính xác Đối với thanh toán bằng thẻ, việc sử dụng máy POS là cần thiết để xác nhận và hoàn tất giao dịch.
Sau khi nhận tiền từ khách hàng, nhân viên thu ngân cần lập phiếu thu và xuất hóa đơn, giúp quán trà sữa kiểm tra số tiền đã thu, quản lý thu chi hiệu quả và đảm bảo tính minh bạch trong kinh doanh.
Nhân viên thu ngân cần thường xuyên cập nhật sổ sách và báo cáo tài chính để quán trà sữa có thể kiểm soát hiệu quả tình hình tài chính cũng như thu chi Việc này giúp đảm bảo sự minh bạch và chính xác trong quản lý tài chính của quán.
Giải quyết khiếu nại của khách hàng là một phần quan trọng trong quá trình thu tiền, vì nhân viên thu ngân thường nhận được phản hồi từ khách hàng Để nâng cao trải nghiệm khách hàng, nhân viên thu ngân cần lắng nghe và xử lý các khiếu nại một cách nhanh chóng và hiệu quả Bên cạnh đó, việc đóng góp ý kiến và đề xuất cải tiến quy trình làm việc cũng rất cần thiết để nâng cao hiệu quả hoạt động của quán trà sữa.
Chuẩn bị nguyên liệu: Nhân viên pha chế cần kiểm tra và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để pha chế các loại đồ uống có trong menu
Nhân viên pha chế sẽ chuẩn bị các loại đồ uống có trong menu theo yêu cầu của khách hàng, sử dụng cả phương pháp pha chế thủ công và máy pha chế hiện đại.
Tổ chức sản xuất kinh doanh
Phân tích quy trình sản xuất hoặc cung cấp dịch vụ là yếu tố quan trọng để đánh giá hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp Quy trình này bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào, trải qua các giai đoạn sản xuất cho đến khi sản phẩm hoàn thiện và ra thị trường Mỗi giai đoạn đều có yêu cầu kỹ thuật và tiêu chuẩn chất lượng riêng, cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất Các yếu tố như công nghệ sản xuất, máy móc thiết bị và tay nghề nhân viên ảnh hưởng đến hiệu quả và năng suất Tối ưu hóa quy trình sản xuất không chỉ giảm thiểu thời gian và chi phí mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp.
Quản lý chuỗi cung ứng là yếu tố thiết yếu để đảm bảo nguyên liệu và sản phẩm luôn sẵn có và ổn định, bao gồm việc tìm kiếm và chọn lựa nhà cung cấp, giám sát quá trình cung ứng, vận chuyển và lưu kho Quản lý hiệu quả giúp giảm gián đoạn sản xuất và tối ưu hóa chi phí lưu kho, phân phối, đồng thời đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng đúng thời điểm Bên cạnh đó, quản lý chất lượng đóng vai trò quan trọng, với hệ thống quản lý chất lượng giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm từ nguyên liệu đến sản phẩm hoàn thiện Các chỉ tiêu chất lượng cần được xác định và kiểm soát chặt chẽ qua quy trình kiểm định, thử nghiệm và đánh giá.
36 soát chất lượng sẽ giúp doanh nghiệp giảm thiểu tỷ lệ sản phẩm lỗi, nâng cao sự hài lòng của khách hàng và gia tăng uy tín thương hiệu
Tối ưu hóa chi phí là chiến lược quan trọng giúp doanh nghiệp giảm lãng phí và nâng cao hiệu quả hoạt động Phân tích chi phí sản xuất cho phép nhận diện các khoản chi không cần thiết, từ đó đề xuất biện pháp cắt giảm chi phí bằng cách sử dụng nguyên vật liệu hiệu quả hơn, cải tiến công nghệ sản xuất và nâng cao năng suất lao động Doanh nghiệp cũng có thể áp dụng phương pháp sản xuất tinh gọn (Lean) và quản lý chất lượng toàn diện (TQM) để tối ưu hóa quy trình sản xuất và giảm thiểu lãng phí.
Lập kế hoạch sản xuất là yếu tố then chốt để đảm bảo tiến độ và đáp ứng nhu cầu thị trường Kế hoạch dài hạn giúp doanh nghiệp dự đoán biến động thị trường, trong khi kế hoạch ngắn hạn hỗ trợ điều phối linh hoạt nguồn lực và nguyên liệu Quản lý tồn kho và lịch trình sản xuất cần phối hợp chặt chẽ để tối ưu hóa nguồn lực, tránh tình trạng tồn kho quá mức hoặc thiếu hụt nguyên liệu, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh.
Quy trình nhượng quyền thương hiệu Mixue
Bước 1: Liên hệ trực tiếp với Mixue về kinh doanh nhượng quyền thương hiệu
Nhóm 6 chúng tôi sẽ liên hệ trực tiếp tới hotline nhượng quyền của Mixue 024
Để được tư vấn và hỗ trợ, bạn có thể gọi số 6666 2111 hoặc nhắn tin qua trang Fanpage chính thức của Mixue Sau khi liên hệ, bạn sẽ được trao đổi và sắp xếp lịch hẹn trực tiếp để tìm hiểu về các quyền lợi mà cả hai bên sẽ nhận được khi đăng ký nhượng quyền.
Bước 2: Thực hiện ký kết hợp đồng và thanh toán chi phí nhượng quyền Mixue
Sau khi thống nhất các điều khoản trong hợp đồng với Mixue, bạn sẽ tiến hành ký kết hợp đồng Chi phí đã được hai bên đàm phán sẽ được ghi rõ trong hợp đồng, và bạn cần chuyển đúng số tiền đã thỏa thuận cho Mixue.
Bước 3: Tìm kiếm địa điểm mở quán
Nhóm nghiên cứu kỹ lưỡng và đã thống nhất địa điểm mở cửa hàng nhượng quyền Mixue tại Số 110, Đường 19/5, Phường Văn Quán, Quận Hà Đông.
Bước 4: Thi công cửa hàng và đào tạo đội ngũ nhân viên Mixue
Cuối cùng, thương hiệu Mixue sẽ thực hiện thi công và lắp đặt các thiết bị như máy đánh kem tươi, máy đóng hộp, và máy pha trà Đồng thời, công ty sẽ tổ chức khóa đào tạo cho nhân viên về cách sử dụng thiết bị và các công thức pha chế của thương hiệu Khóa học này không chỉ giúp nhân viên làm quen với quy trình làm việc mà còn trang bị cho họ kỹ năng xử lý các tình huống phát sinh và quản lý công việc hiệu quả hơn.
Các hoạt động của dự án và phân bổ thời gian
3.7.1 Xây dựng bảng cấu trúc phân tách công việc WBS
Bảng 3.2: Bảng cấu trúc phân tách công việc WBS
Tên công việc Thời gian thực hiện (ngày)
A - Khảo sát thị trường và lựa chọn vị trí cửa hàng 5
B - Lên kế hoạch kinh doanh 3
C A Đăng ký thương hiệu và xin giấy phép kinh doanh 1
D A Đàm phán và ký hợp đồng với Mixue (nhượng quyền) 3
E A Tìm kiếm và ký hợp đồng với các nhà cung cấp nguyên liệu 4
F C, D Thiết kế và xây dựng cửa hàng theo tiêu chuẩn
G E Tuyển dụng và đào tạo nhân viên theo quy trình Mixue 8
H F Lên kế hoạch quảng cáo và marketing cho cửa hàng mới 5
I F Nhập nguyên liệu, máy móc, thiết bị từ nhà cung cấp 7
K H, G Chuẩn bị các chương trình khuyến mãi khai trương 2
L I Setup cửa hàng và sắp xếp nội thất, máy móc 5
M G, L Phân chia công việc cụ thể cho từng bộ phận
(quầy pha chế, thu ngân, dọn dẹp) 1
N K, M Khai trương cửa hàng và thực hiện chương trình khuyến mãi 3
O N Vận hành và đánh giá hiệu quả kinh doanh ban đầu 2
Hình 3.1: Sơ đồ Pert của dựa án
PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA DỰ ÁN PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ - XÃ HỘI CỦA DỰ ÁN
Phân tích hiệu quả tài chính
4.1.1 Dự toán chi phí dự án dựa trên phương pháp dự trù ngân sách
4.1.1.1 Tổng mức đầu tư ban đầu
Bảng 4.1: Bảng tổng mức đầu tư ban đầu của dự án
STT HẠNG MỤC SỐ TIỀN
1 Chi phí cọc mặt bằng (6 tháng)
3 Mua sắm nội thất, trang thiết bị 300.000.000
7 Chi phí bảo lãnh hợp đồng 70.000.000
Còn lại: 37.000.000 VNĐ làm chi phí dự phòng a Chi phí thuê mặt bằng + thủ tục hành chính
Thuê một căn nhà hoàn thiện 1 tầng với diện tích 50m2 có hợp đồng thuê 5 năm, với mức chi phí 10.000.000 VNĐ mỗi tháng Người thuê cần đặt cọc 60.000.000 VNĐ, số tiền này sẽ được hoàn lại vào năm thứ 6 Ngoài ra, các thủ tục hành chính như giấy phép đăng ký kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm, và phòng cháy chữa cháy sẽ tốn khoảng 10.000.000 VNĐ.
Khoản tiền này được sử dụng để tu sửa cơ sở thuê, bao gồm lắp đặt hệ thống điện và nước Ước tính chi phí cho công việc này khoảng 30.000.000 VNĐ Ngoài ra, còn có chi phí mua sắm trang thiết bị và nội thất cần thiết.
Để phục vụ cho hoạt động kinh doanh, bạn cần đầu tư vào các máy móc thiết bị như máy làm kem, máy làm đá, hệ thống lọc nước, bàn ghế, với tổng chi phí ước tính khoảng 300.000.000 VNĐ Ngoài ra, cần xem xét chi phí quảng cáo để tăng cường khả năng tiếp cận khách hàng.
Chi phí quảng cáo trên mạng xã hội nhằm tìm kiếm khách hàng mới và nâng cao nhận thức về thương hiệu ước tính khoảng 10.000.000 VNĐ.
Chi phí ban đầu để nhập nguyên liệu phục vụ hoạt động kinh doanh là 70.000.000 VND Khi lượng nguyên liệu trong kho giảm xuống dưới 30%, sẽ tiến hành nhập hàng lần tiếp theo với ước tính chi phí khoảng 20.000.000 VND mỗi tháng.
Là chi phí trả cho thương hiệu để giám sát hoạt động, hỗ trợ cửa hàng khi cần thiết
Chi phí: 13.000.000 VNĐ g Chi phí bảo lãnh hợp đồng
Là chi phí mà thương hiệu giữ lại của nhà đầu tư - người mua nhượng quyền Trả lại vào cuối năm thứ 5
4.1.1.2 Ước tính chi phí hàng tháng
Bảng 4.2: Bảng ước tính chi phí hàng tháng của dự án
STT HẠNG MỤC THEO THÁNG THEO NĂM
8 Chi phí chiết khấu cho app giao hàng 7.500.000 90.000.000
(Đơn vị tính: VNĐ) 4.1.2 Dự tính doanh thu
Doanh thu dự tính dựa vào khả năng cung ứng của quán khi đi vào hoạt động chính thức với 100% công suất
Bảng 4.3: Bảng dự tính doanh thu của dự án
DÒNG SẢN PHẨM GIÁ SẢN
Doanh thu tháng: 4.000.000 VNĐ x 30= 120.000.000 VNĐ
Doanh thu năm: 120.000.000 VNĐ x 12= 1.440.000.000 VNĐ
4.1.3 Lập báo cáo kết quả kinh doanh dự trù
Xác lập các thông số tài chính: Dự án dự kiến đầu tư vào tháng 20 tháng 8 năm
2024 và khai thác trong 5 năm từ 2024 đến 2029, thanh lý tài sản trong năm 2030 Giả sử doanh thu hàng năm tăng 10%
Chi phí sản xuất hàng năm bao gồm nhiều yếu tố quan trọng, trong đó chi phí cho ứng dụng giao hàng chiếm 5% doanh thu hàng năm Chi phí tiền lương nhân viên tăng 3% mỗi năm, trong khi chi phí nguyên vật liệu năm đầu tiên chiếm 13% doanh thu và từ năm thứ hai trở đi, chi phí này tăng 5% mỗi năm Quỹ dự phòng được phân bổ đều cho các năm, và chi phí dịch vụ như điện, nước, Internet, cước điện thoại cũng tăng 3% mỗi năm Đặc biệt, chi phí thuê mặt bằng dự kiến tăng 10% mỗi năm do lạm phát.
Khấu hao là tổng chi phí đầu tư vào thiết bị và nội thất Thời gian khấu hao dự kiến cho nội thất là 10 năm, trong khi thiết bị sẽ được khấu hao trong 5 năm Phương pháp khấu hao áp dụng là phương pháp đường thẳng.
Huy động vốn: Dự án sử dụng 100% vốn tổng cộng là 600.000.000 VNĐ do các thành viên góp vào để cùng kinh doanh
Vào năm 2030, việc thanh lý tài sản sẽ được thực hiện, với cửa hàng bán thanh lý mang lại 100 triệu đồng (năm cuối không trích khấu hao) Đồng thời, 100% tiền đặt cọc, bao gồm tiền cọc mặt bằng và tiền cọc thương hiệu tổng, sẽ được thu hồi, tổng cộng là 140.000.000 VNĐ Tổng chi phí phát sinh trong năm thanh lý tài sản là 20 triệu đồng.
Bảng 4.4: Bảng doanh thu của dự án
(Đơn vi tính: triệu VNĐ) 4.1.5 Bảng chi phí
Bảng 4.5: Bảng chi phí của dự án
CP cho app giao hàng 72 79,2 87,1 95,8 105,4
(Đơn vi tính: triệu VNĐ) 4.1.6 Bảng khấu hao
Bảng 4.6: Bảng chi phí khấu hao của dự án
Khấu hao nội thất, thiết bị
(Đơn vi tính: triệu VNĐ) 4.1.7 Bảng báo cáo thu nhập dự trù
Bảng 4.7: Bảng báo cáo thu nhập dự trù của dự án
TỔNG CHI PHÍ 924 968,99 1.016,9 1.068 1.122,5 145 Chi phí hàng năm 899 944 991,9 1.043 1.098
Giá trị còn lại của TS 125
(Đơn vi tính: triệu VNĐ) 4.1.8 Hoạch định dòng tiền (WACC= 10%)
Bảng 4.8: Hoạch định dòng tiền - WACC= 10%
Dòng tiền ra 600 924,44 973,42 1.025,79 1.081,81 1.141,81 20 ĐT ban đầu 600
(Đơn vi tính: triệu VNĐ) NPV (Giá trị hiện tại ròng) = 2198,35 > 0 Suy ra: Dự án khả thi về mặt tài chính
PI (Chỉ tiêu sinh lời) = 2198,35 : 600 = 3,66 >1
Nếu chỉ số PI của dự án lớn hơn 1, điều này chứng tỏ rằng giá trị hiện tại của các dòng tiền thu về vượt trội hơn giá trị hiện tại của các dòng tiền chi ra Khi đó, dự án được xem là có lãi và khả thi về mặt kinh tế, vì vậy có thể quyết định chấp nhận thực hiện dự án này.
Suy ra: Dự án nên thực hiện đầu tư
Xác định thời gian hoàn vốn giữa các năm (Dòng tiền vào - Dòng tiền ra)
Năm 0: Đầu tư ban đầu = -600
Năm 1: Tổng dòng tiền ròng tích lũy = -600 + 515,56 = -84,44
Năm 2: Tổng dòng tiền ròng tích lũy = -84,44 + 610,58 = 526,14
Tại năm 2, tổng dòng tiền ròng tích lũy đã đạt 526,14 Dự án của chúng tôi đã hoàn vốn và có lãi
Vào cuối năm thứ nhất, dự án vẫn chưa hoàn vốn với dòng tiền tích lũy là -84,44 Tuy nhiên, đến cuối năm thứ hai, dòng tiền tích lũy đã đạt 526,14, cho thấy dự án đã hoàn vốn Do đó, cần xác định chính xác thời điểm trong năm thứ hai mà Nhóm đã hoàn vốn.
Số tiền cần thu hồi sau năm thứ 1: 84,44
Dòng tiền ròng trong năm thứ 2: 610,58
Thời gian hoàn vốn trong năm thứ 2 = Số tiền cần thu hồi / Dòng tiền ròng năm thứ 2 = 84,44 / 610,58 ≈ 0,138 năm (khoảng 1,66 tháng)
Tổng thời gian hoàn vốn của dự án:
Kết luận: Dự án của Nhóm sẽ hoàn vốn sau khoảng 1 năm 2 tháng.
Phân tích hiệu quả kinh tế - Xã hội
Dự án nhượng quyền thương hiệu Mixue mang lại lợi ích kinh tế và xã hội rõ rệt, thúc đẩy sự phát triển tại các địa phương Mixue tận dụng mô hình nhượng quyền để mở rộng hệ thống cửa hàng nhanh chóng mà không tốn nhiều chi phí xây dựng thương hiệu và marketing Với vị thế vững chắc trên thị trường quốc tế, các nhà đầu tư nhượng quyền tiết kiệm được chi phí quảng bá, đồng thời hưởng lợi từ sự nổi tiếng của thương hiệu và nhu cầu tiêu thụ cao đối với sản phẩm.