Đề tài xây dựng mô hình kinh doanh dự Án kinh doanh chuỗi cà phê urbanbrew

Tầm nhìn và sứ mệnh: • Tầm nhìn: “Trở thành chuỗi quán cà phê dẫn đầu trong việc mang đến trải nghiệm cà phê sáng tạo và độc đáo, kết hợp giữa hương vị truyền thống và phong cách sống h

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

- - - - - -

BÀI KIỂM TRA GIỮA KÌ MÔN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC

Đề tài: “XÂY DỰNG MÔ HÌNH KINH DOANH

DỰ ÁN KINH DOANH CHUỖI CÀ PHÊ URBANBREW”

BẢNG ĐÁNH GIÁ HOÀN THÀNH CÔNG VIỆC NHÓM 4

MỤC LỤC

I- GIỚI THIỆU VỀ QUÁN CÀ PHÊ URBANBREW: 4

1 Tên công ty và tên chuỗi: 4

2 Tầm nhìn và sứ mệnh: 4

3 Đặc trưng nổi bật của quán cà phê: 4

II- PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG: 6

1 Đánh giá thị trường cà phê tại Việt Nam: 6

2 Đối thủ cạnh tranh: 8

3 Đối tượng khách hàng mục tiêu: 9

III- THIẾT LẬP MÔ HÌNH KINH DOANH CHO URBANBREW: 10

1 Các mục tiêu phát triển 10

a Mục tiêu năm đầu tiên 11

b Mục tiêu 4 năm tiếp theo 12

2 Đặc trưng nổi bật của mô hình kinh doanh 14

a Trải nghiệm khách hàng vượt trội 14

b Sản phẩm chất lượng cao và đa dạng 14

c Ứng dụng công nghệ vào trải nghiệm khách hàng 15

d Chiến lược giá cả linh hoạt 15

e Cam kết bền vững và trách nhiệm xã hội 15

f Dịch vụ khách hàng tận tâm và chuyên nghiệp 16

3 Thiết lập mô hình cửa hàng mẫu 16

a Vị trí cửa hàng 16

b Diện tích và phân chia không gian 17

c Thiết kế nội thất và trang trí 18

d Trang thiết bị và dụng cụ pha chế 18

e Menu sản phẩm 18

f Công nghệ và dịch vụ khách hàng 19

g Dịch vụ khách hàng và đào tạo nhân viên 19

IV- CHIẾN LƯỢC TẠO LỢI THẾ CẠNH TRANH 20

1 Mô hình 4 khối tạo lợi thế cạnh tranh 20

a Cải tiến vượt trội 20

b Chất lượng vượt trội 21

c Đáp ứng khách hàng vượt trội 21

d Hiệu quả vượt trội 22

2 Các hoạt động gia tăng giá trị cảm nhận cho khách hàng 23

V- NGUỒN LỰC CẦN THIẾT ĐỂ THỰC HIỆN MÔ HÌNH: 25

1 Nguồn lực con người: 25

2 Nguồn lực tài chính: 25

3 Nguồn lực vật chất: 25

a Nguồn lực hữu hình 25

b Nguồn lực vô hình: 26

4 Nguồn lực thông tin 26

VI- KẾT LUẬN: 27

1 Tóm tắt nội dung 27

2 Đề xuất và khuyến nghị cho sự phát triển của chuỗi cà phê Urbanbrew 27

a Đề xuất 27

b Kiến nghị 28

I- GIỚI THIỆU VỀ QUÁN CÀ PHÊ URBANBREW:

1 Tên công ty và tên chuỗi:

• Tên công ty: BrewNest Co

• Tên chuỗi quán cà phê: UrbanBrew

2 Tầm nhìn và sứ mệnh:

• Tầm nhìn: “Trở thành chuỗi quán cà phê dẫn đầu trong việc mang đến trải nghiệm cà phê sáng tạo và độc đáo, kết hợp giữa hương vị truyền thống và phong cách sống hiện đại tại các thành phố lớn.”

• Sứ mệnh: “Tạo ra không gian cà phê lý tưởng nơi khách hàng có thể tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn, chia sẻ và sáng tạo với chất lượng dịch vụ hoàn hảo và cà phê được tuyển chọn kỹ lưỡng.”

3 Đặc trưng nổi bật của quán cà phê:

Quán cà phê không chỉ đơn thuần là nơi thưởng thức đồ uống, mà còn là không gian để thư giãn, gặp gỡ bạn bè, làm việc hay đơn giản là tìm một góc yên tĩnh để đọc sách Chính vì vậy, mỗi quán cà phê đều sở hữu những đặc trưng riêng biệt để thu hút khách hàng Dưới đây là một số đặc trưng nổi bật của quán cà UrbanBrew:

- Không gian và thiết kế:

Phong cách: Việc kết hợp giữa nét đẹp truyền thống và sự tiện nghi hiện đại đang trở

thành xu hướng trong thiết kế quán cà phê Những đặc điểm này mang đến một trải nghiệm độc đáo, vừa gợi nhớ về quá khứ, vừa đáp ứng nhu cầu của người trẻ hiện đại

Màu sắc: Sử dụng gam màu trầm ấm, mang hơi hướng cổ điển kết hợp với những điểm

nhấn màu sắc tươi sáng, trẻ trung Từ sự kết hợp hài hòa giữa các màu sắc ấy tạo nên không gian ấm cúng, thư thái hoặc sôi động, trẻ trung

Ánh sáng: Ánh sáng tự nhiên và nhân tạo được kết hợp linh hoạt để tạo ra các không gian

khác nhau, phục vụ cho nhiều mục đích

Nội thất: Kết hợp giữa đồ nội thất cổ điển như bàn ghế gỗ, đèn lồng với những món đồ

trang trí hiện đại đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên không gian ấn tượng và thoải mái

Góc nhỏ truyền thống: Tạo điểm nhấn với những góc nhỏ mang đậm nét văn hóa truyền

thống như góc pha phin, góc trưng bày đồ cổ

- Đồ uống và thức ăn:

Cà phê: Đa dạng các loại cà phê từ truyền thống đến hiện đại, pha chế theo nhiều cách

Chất lượng phục vụ: Nhân viên được đào tạo bài bản, am hiểu về cà phê và các loại đồ

uống, sẵn sàng tư vấn cho khách hàng Nhân viên phải thân thiện, nhiệt tình, chu đáo

đảm bảo cho câu nói: “ Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”

Tốc độ phục vụ: Khách hàng được phục vụ nhanh chóng

Các dịch vụ đi kèm: Wifi miễn phí, ổ cắm điện, sách báo, Đặc biệt, tổ chức các buổi

liveshow ca hát vào các buổi tối cuối tuần cụ thể là Thứ 7 và chủ nhật dành cho những khách hàng có niềm đam mê ca hát, thỏa sức thể hiện tài năng của bản thân

Cạnh tranh: Giá cả phải chăng so với chất lượng sản phẩm và dịch vụ cụ thể là dao động

từ 25.000đ - 55.000đ/ly khá là phù hợp với học sinh sinh viên hay nhân viên văn phòng

- Vị trí: Việc lựa chọn vị trí mở quán cà phê là một trong những yếu tố quyết định

đến sự thành công của quán Một vị trí tốt sẽ giúp quán thu hút khách hàng và tạo

ra doanh thu ổn định Cụ thể là:

+ Khu vực đông dân cư:

Ưu điểm: Lượng khách hàng tiềm năng lớn, dễ dàng tiếp cận khách hàng thường xuyên,

có thể tạo ra doanh thu ổn định từ khách hàng quen

Ví dụ: Gần các khu chung cư, khu dân cư đông đúc; Gần các trường học, đại học hay gần các khu chợ truyền thống

+ Khu vực thương mại:

Ưu điểm: Thu hút khách hàng qua đường, khách du lịch, tạo cơ hội hợp tác với các cửa hàng, nhà hàng khác, tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau

Ví dụ: Trung tâm thương mại, phố đi bộ, khu vực gần các văn phòng, công ty

+ Không gian xung quanh: Không gian xung quanh yên tĩnh, thoáng mát hoặc nhộn

nhịp, tùy thuộc vào concept của quán

II- PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG:

1 Đánh giá thị trường cà phê tại Việt Nam:

- Việt Nam đã phát triển một nền văn hóa cà phê lâu đời Đất nước này có nhiều công

ty tham gia không chỉ vào hoạt động kinh doanh cà phê trong nước mà còn thiết lập

sự hiện diện của họ ở thị trường nước ngoài Ngoài ra, sự tiếp cận toàn cầu ngày càng tăng, văn hóa phương Tây và sự thâm nhập của các thương hiệu cà phê lâu đời được

dự đoán là những yếu tố chính thúc đẩy việc mở rộng chuỗi cà phê tại Việt Nam Đồng thời, thị hiếu tinh tế hơn của người dân trong nước được kỳ vọng sẽ hỗ trợ thị trường cà phê trong nước Hơn nữa, sự chấp nhận cà phê ngày càng tăng là do sự xuất hiện của các cửa hàng cao cấp từ các công ty như Highland's Coffee, Starbucks Corporation, Phúc Long và Trung Nguyên, cùng nhiều công ty khác, từ đó thúc đẩy tăng trưởng thị trường Chẳng hạn, vào tháng 11 năm 2022, Coffee House đã vận hành hơn 150 cửa hàng trên khắp Việt Nam Hơn nữa, các cửa hàng này đã đưa yếu

tố trải nghiệm vào việc uống cà phê bằng cách tạo ra bầu không khí hấp dẫn và thư giãn, giúp họ tăng doanh thu

- Nhu cầu về thực phẩm và đồ uống hữu cơ ở Việt Nam, đặc biệt là trà và cà phê, đang tăng với tốc độ nhanh hơn do những thay đổi trong lối sống cũng như chi tiêu cho thực phẩm và đồ uống ngày càng tăng, nhận thức về thực phẩm lành mạnh, thay đổi trong mô hình bữa ăn và nhu cầu hiện tại thói quen ăn uống và mong muốn nếm thử các sản phẩm mới Tuy nhiên, tính bền vững vẫn quan trọng đối với người mua và nhà bán lẻ và việc chứng nhận bản chất hữu cơ không còn là một lựa chọn mà là một yêu cầu Ngoài ra, người tiêu dùng cũng như ngành công nghiệp đang yêu cầu truy xuất nguồn gốc trong chuỗi giá trị với sự ưa chuộng ngày càng tăng đối với các sản phẩm thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng

- Cùng với đó, sản lượng cà phê phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng cũng đang được duy trì ở mức cao ở Việt Nam, điều này được kỳ vọng sẽ thúc đẩy doanh số bán

hàng trong nước Chẳng hạn, theo FAO, năm 2021, Việt Nam chiếm sản lượng cà phê xanh cao nhất, lên tới gần 1,85 triệu tấn Hơn nữa, với nhu cầu ngày càng tăng về

cà phê hữu cơ trên thị trường, những người tham gia hoạt động trên thị trường đang tập trung vào việc cung cấp cà phê hữu cơ ở các dạng đóng gói khác nhau, điều này

dự kiến sẽ thúc đẩy hơn nữa sự tăng trưởng của thị trường trong giai đoạn dự báo Thị trường cà phê Việt Nam hiện nay đang chứng kiến những biến động mạnh mẽ và tiềm năng phát triển lớn Với vai trò là một trong những nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, Việt Nam sở hữu những lợi thế cạnh tranh nhất định Tuy nhiên, bên cạnh đó, thị trường cũng đối mặt với không ít thách thức:

- Đầu tiên là thách thức đến từ nhà đầu tư nước ngoài tại thị trường cà phê Việt Nam:

+ Sở thích khách hàng: Người Việt thích vị đậm đà và đắng của hạt cà phê Robusta

Đối với người tiêu dùng Việt Nam, tách cà phê ngon phải đậm đà hương vị tự nhiên, có độ đắng vừa phải, có mùi thơm dịu nhẹ của gỗ Tuy nhiên, hầu hết các thương hiệu cà phê nước ngoài đều sử dụng hạt Arabica có vị dịu hơn, ít đắng hơn

và thoang thoảng mùi thơm của các loại hạt và trái cây Hơn nữa, cà phê ở Việt

Nam không phải là thứ "thức uống nhanh" như ở các nền văn hóa phương Tây Người Việt đi uống cà phê là để giải trí, họ thích ngồi nhâm nhi và suy nghĩ Những khác biệt trong văn hóa cà phê này có thể khiến thương hiệu nước ngoài

kém hấp dẫn hơn thương hiệu địa phương

+ Giá cả: Việt Nam là một trong những khu vực nhạy cảm về giá nhất ở Đông Nam

Á Theo Báo cáo Thị trường Kinh doanh Thực phẩm và Đồ uống năm 2022 do iPOS công bố, hầu hết người tiêu dùng Việt Nam sẵn sàng trả 1,70 USD đến 2,97 USD cho cà phê - mức tầm trung đối với các thương hiệu đồ uống như Highlands Coffee, Phúc Long và The Coffee House Chỉ một số ít người tiêu dùng sẵn sàng trả tiền cho đồ uống trên 2,97 USD Điều này có thể gây khó khăn cho việc thâm nhập thị trường của các chuỗi cà phê nước ngoài đắt tiền hơn Ví dụ như đã có nhiều thương hiệu quốc tế như Gloria Jean’s, New York Dessert Coffee và The

Coffee Bean & Tea Leaf khi vào Việt Nam đã phải ra đi

Tuy thị trường cà phê Việt Nam đang đứng trước nhiều cơ hội, bên cạnh đó vẫn còn nhiều thách thức khác nhưng nhiều các đối tác nước ngoài còn đặt rất nhiều triển vọng tại Việt Nam nhờ sự thay đổi tích cực đến từ sở thích của người tiêu dùng đang có xu hướng

thay đổi Để tận dụng tối đa những cơ hội này, các doanh nghiệp và người nông dân cần không ngừng đổi mới, nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu Đồng thời, Nhà nước cần có những chính sách hỗ trợ phù hợp để phát triển bền vững ngành cà phê

+ Khác với Phúc Long, cà phê UrbanBrew hướng đến đối tượng khách hàng khá đa dạng, từ người trẻ tuổi đến trung niên, nhất là học sinh sinh viên, những người yêu thích phong cách hiện đại kết hợp với phong cách truyền thống

- Về hương vị:

+ Phúc Long từ lâu đã được biết đến với hương vị cà phê đậm đà, thơm nồng, mang đậm nét đặc trưng của cà phê Việt Nam Hương vị này được tạo nên từ quy trình rang xay tỉ mỉ, giữ nguyên được hương thơm tự nhiên của hạt cà phê Ngoài các loại cà phê cơ bản, Phúc Long còn kết hợp cà phê với các nguyên liệu tự nhiên như cacao, socola, tạo ra hương vị mới lạ, hấp dẫn Kinh doanh với thời gian lâu

hơn nên Phúc Long đã nắm bắt hiểu rõ được khẩu vị khách hàng từ đó điều chỉnh hương vị ngon hơn, hợp khẩu vị khách hàng

+ UrbanBrew- quán cà phê chỉ mới kinh doanh gần đây nên hương vị có thể sẽ không bằng Phúc Long nhưng vẫn tham khảo ý kiến đánh giá từ khách hàng để cải tiến hương vị

- Về marketing:

+ Đối với marketing của Phúc Long đã có những thành công nhất định trong việc quảng cáo sản phẩm và đã có kinh nghiệm nhiều trong việc đưa ra các quyết định Làm trong ngành F&B chắc hẳn ai cũng đã biết đến chiến lược “kiềng ba chân” của Highlands Coffee Trong menu của thương hiệu có 3 nhóm chính: Cà phê (Cà phê, Phindi, Espresso), Trà (Trà sen vàng, Trà trái cây) và Freeze (Trà xanh đá xay, Cà phê đá xay), còn các thức uống khác chỉ là phụ Phúc Long cũng có chiến lược tương tự, nhưng không phải “kiềng ba chân” mà là “kiềng mười chân” Phúc Long không chỉ có một loại đồ uống tiêu biểu cho mỗi nhóm, mà thậm chí có đến

10 món “best-seller” được khách hàng yêu thích và thường xuyên nhắc đến Cốt lõi của chiến lược kinh doanh của Phúc Long vẫn là sáng tạo thêm nhiều loại đồ uống chất lượng mới để khách hàng có đa dạng sự lựa chọn, tức là “kiềng nhiều chân” chứ không đơn giản là ba hay mười “chân” nữa

+ Trong khi UrbanBrew chỉ là mô hình kinh doanh mới còn thiếu kinh nghiệm là việc chúng ta không thể phủ nhận Mặc dù, việc quảng bá trong khoảng thời gian đầu có thể khó khăn đối với UrbanBrew, quán đã không ngừng nỗ lực và phát triển một cách trọn vẹn nhất để có được lòng tin từ khách hàng UrbanBrew vẫn đang cố gắng phát triển và đẩy mạnh quảng cáo trên các trên mạng xã hội và kết hợp bán hàng online như Shopee Food, Grab Food,… để dễ dàng tiếp cận với khách hàng hơn Khi lập chiến dịch marketing cho thương hiệu F&B, UrbanBrew nên xác định những sản phẩm “key” sẽ được khách hàng yêu thích và có khả năng

“khuấy đảo” thị trường Nếu Phúc Long có “kiềng mười chân” thì bạn cũng nên có

ít nhất là “kiềng ba chân”, hoặc nhiều hơn thì càng tốt Những loại đồ uống đó phải đạt được các tiêu chí: phần nhìn, phần vị, phần chất và sự độc lạ

3 Đối tượng khách hàng mục tiêu:

- Giới trẻ:

+ Yêu thích sự mới lạ: Họ luôn tìm kiếm những trải nghiệm mới mẻ, độc đáo

Quan tâm đến văn hóa: Họ có sự tò mò về văn hóa truyền thống và muốn khám phá những nét đẹp cổ xưa

+ Sống ảo: Họ thích chụp ảnh, check-in tại những địa điểm độc đáo để chia sẻ trên mạng

xã hội

+ Học hành hay làm việc: Với không gian thoải mái kèm theo đó là sự yên tĩnh, bản thân

em là học sinh sinh viên việc lựa chọn 1 quán cà phê để chạy deadline hay tập trung việc học là cần thiết

- Người trung niên:

+ Kỷ niệm tuổi thơ: Họ tìm kiếm những không gian gợi nhớ về tuổi trẻ, về những ký ức đẹp

+ Yêu thích sự yên tĩnh: Họ muốn tìm một nơi để thư giãn, đọc sách, trò chuyện với bạn

+ Yêu thích sự độc đáo: Họ muốn khám phá những địa điểm mới lạ, không phổ biến

- Những người yêu thích nghệ thuật:

+ Quan tâm đến thiết kế: Họ đánh giá cao không gian đẹp, độc đáo của quán

+ Thích tìm hiểu về văn hóa: Họ có thể tìm thấy sự thú vị trong những chi tiết nhỏ, những

câu chuyện đằng sau các vật dụng trang trí

III- THIẾT LẬP MÔ HÌNH KINH DOANH CHO URBANBREW:

1 Các mục tiêu phát triển

Để phát triển UrbanBrew một cách bền vững và hiệu quả, chúng ta cần xác định rõ các mục tiêu chiến lược Trước hết, việc tăng trưởng doanh thu là ưu tiên hàng đầu Mục tiêu đạt được tỷ lệ tăng trưởng hàng năm từ 15-20% có thể thông qua việc mở rộng thị trường

và tăng số lượng khách hàng.Tiếp theo, mở rộng thị trường là một yếu tố quan trọng Chúng ta nên xem xét việc mở thêm các cửa hàng hoặc phân phối sản phẩm tại những khu vực tiềm năng, đặc biệt là các thành phố lớn và khu vực nông thôn Để nâng cao trải

nghiệm khách hàng, cần cải thiện chất lượng dịch vụ và sản phẩm thông qua đào tạo nhân viên và phát triển menu đa dạng.Bên cạnh đó, UrbanBrew cũng nên chú trọng đến tính bền vững Tăng cường sử dụng nguyên liệu từ nguồn bền vững và giảm thiểu rác thải, chẳng hạn như chuyển sang bao bì thân thiện với môi trường, sẽ góp phần xây dựng hình ảnh tích cực cho thương hiệu

Đổi mới sản phẩm là một yếu tố không thể thiếu Chúng ta cần liên tục phát triển và thử nghiệm các sản phẩm mới để thu hút khách hàng và đáp ứng nhu cầu thị trường Đồng thời, tăng cường hiện diện trực tuyến thông qua phát triển các kênh bán hàng trực tuyến

và marketing trên mạng xã hội cũng rất quan trọng để tiếp cận khách hàng hiệu quả hơn Cuối cùng, xây dựng thương hiệu mạnh mẽ và dễ nhận biết thông qua các hoạt động quảng bá và truyền thông, cũng như tăng cường quan hệ đối tác với các doanh nghiệp địa phương và tổ chức cộng đồng, sẽ giúp UrbanBrew mở rộng mạng lưới và nâng cao uy tín trong ngành.Những mục tiêu này sẽ tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển của UrbanBrew trong tương lai

a Mục tiêu năm đầu tiên

Trong năm đầu tiên, UrbanBrew đặt ra những mục tiêu cụ thể và chi tiết nhằm xây dựng nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững Những mục tiêu này không chỉ tập trung vào việc tăng trưởng doanh thu mà còn chú trọng đến trải nghiệm khách hàng, bền vững môi trường, và xây dựng thương hiệu

 Tăng trưởng doanh thu là mục tiêu hàng đầu mà UrbanBrew hướng tới Chúng

ta đặt mục tiêu đạt được mức tăng trưởng doanh thu từ 15-20% so với năm trước

Để thực hiện điều này, việc mở rộng cơ sở khách hàng là điều cần thiết Chúng ta

sẽ triển khai các chương trình khuyến mãi hấp dẫn và tổ chức các sự kiện tại cửa hàng để thu hút thêm khách hàng mới, đồng thời duy trì sự quan tâm của khách hàng hiện tại

 Mở rộng thị trường cũng là một phần quan trọng trong kế hoạch năm đầu tiên

Chúng ta dự kiến mở ít nhất hai cửa hàng mới tại các khu vực tiềm năng, đặc biệt

là những thành phố lớn và khu vực đông dân cư Việc chọn lựa địa điểm phù hợp

sẽ giúp tăng cường nhận diện thương hiệu và tiếp cận được nhiều khách hàng hơn

Để đảm bảo sự thành công của việc mở cửa hàng mới, chúng ta sẽ thực hiện

nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng, đánh giá nhu cầu và thói quen tiêu dùng của khách hàng trong khu vực đó

 Cải thiện trải nghiệm khách hàng là một trong những yếu tố then chốt để xây

dựng lòng trung thành từ khách hàng UrbanBrew sẽ đầu tư vào đào tạo nhân viên

để đảm bảo rằng dịch vụ khách hàng đạt tiêu chuẩn cao nhất Mục tiêu là duy trì tỷ

lệ hài lòng của khách hàng trên 90% Chúng ta sẽ thường xuyên tiến hành khảo sát

và thu thập phản hồi từ khách hàng để có thể điều chỉnh và cải thiện dịch vụ kịp thời

 Để tạo dấu ấn trên thị trường, phát triển sản phẩm cũng là một mục tiêu quan

trọng trong năm đầu tiên UrbanBrew sẽ giới thiệu ít nhất ba sản phẩm mới, với sự kết hợp giữa hương vị độc đáo và nguyên liệu bền vững Điều này không chỉ giúp thu hút thêm khách hàng mà còn tạo ra sự khác biệt trong lòng người tiêu dùng Chúng ta sẽ theo dõi xu hướng tiêu dùng và lắng nghe phản hồi từ khách hàng để liên tục cải tiến và đổi mới sản phẩm

 Ngoài ra, tăng cường hiện diện trực tuyến là một trong những ưu tiên hàng đầu của UrbanBrew Chúng ta sẽ phát triển một trang web thân thiện với người dùng

và tối ưu hóa các kênh mạng xã hội để nâng cao khả năng tiếp cận khách hàng Mục tiêu là tăng lượng theo dõi và tương tác trên các nền tảng này lên ít nhất 30% trong năm đầu Điều này sẽ giúp UrbanBrew kết nối tốt hơn với khách hàng và thúc đẩy việc bán hàng trực tuyến

 Về mặt bền vững, UrbanBrew cam kết thực hiện các biện pháp nhằm giảm thiểu

rác thải và sử dụng nguyên liệu từ nguồn bền vững Chúng ta đặt mục tiêu đạt được chứng nhận thân thiện với môi trường trong năm đầu tiên, qua đó thể hiện trách nhiệm xã hội và tạo dựng lòng tin từ khách hàng

 Cuối cùng, việc tăng cường quan hệ đối tác là một phần không thể thiếu trong

chiến lược phát triển UrbanBrew sẽ thiết lập ít nhất ba mối quan hệ hợp tác với các nhà cung cấp địa phương và tổ chức cộng đồng Điều này không chỉ giúp chúng ta mở rộng mạng lưới mà còn nâng cao uy tín thương hiệu, đồng thời hỗ trợ phát triển kinh tế địa phương

b Mục tiêu 4 năm tiếp theo

Trong bốn năm tiếp theo, UrbanBrew sẽ tập trung vào việc mở rộng và củng cố vị thế của mình trên thị trường với các mục tiêu cụ thể nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững và tạo

ra giá trị lâu dài cho cả doanh nghiệp và khách hàng Dưới đây là các mục tiêu chi tiết cho từng lĩnh vực chiến lược:

 Mở rộng quy mô

UrbanBrew đặt mục tiêu mở thêm từ 5 đến 10 cửa hàng mới mỗi năm, với định hướng chiến lược vào các khu vực có tiềm năng phát triển cao Những cửa hàng mới sẽ được đặt tại các thành phố lớn, trung tâm thương mại, và các khu vực đông dân cư Việc mở rộng này không chỉ nhằm gia tăng doanh thu mà còn nâng cao nhận diện thương hiệu trong cộng đồng Chúng ta sẽ thực hiện các nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng để xác định vị trí cửa hàng phù hợp nhất, đảm bảo khả năng thu hút và giữ chân khách hàng

 Đổi mới sản phẩm

Đổi mới và phát triển sản phẩm sẽ là một trong những ưu tiên hàng đầu của UrbanBrew trong bốn năm tới Chúng ta sẽ giới thiệu ít nhất từ 3 đến 5 sản phẩm mới mỗi năm, tập trung vào việc kết hợp các xu hướng tiêu dùng hiện tại như thực phẩm lành mạnh, thực phẩm hữu cơ và đồ uống sáng tạo Việc lắng nghe phản hồi từ khách hàng sẽ đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển sản phẩm, giúp chúng ta điều chỉnh và cải tiến nhanh chóng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường

 Tăng cường trải nghiệm khách hàng

Để nâng cao sự hài lòng và trung thành của khách hàng, UrbanBrew sẽ triển khai các chương trình chăm sóc khách hàng và khảo sát định kỳ nhằm thu thập ý kiến phản hồi Chúng ta sẽ thiết lập các tiêu chí rõ ràng để đo lường trải nghiệm của khách hàng, với mục tiêu duy trì tỷ lệ hài lòng trên 90% và giảm tỷ lệ khách hàng rời bỏ xuống dưới 10% Đội ngũ nhân viên sẽ được đào tạo thường xuyên về kỹ năng giao tiếp và dịch vụ khách hàng, nhằm đảm bảo mỗi khách hàng đều có trải nghiệm tốt nhất khi đến với UrbanBrew

 Phát triển bền vững

UrbanBrew cam kết thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường và phát triển bền vững Chúng ta đặt mục tiêu giảm 30% lượng rác thải trong vòng bốn năm tới bằng cách chuyển sang sử dụng bao bì hoàn toàn tái chế và tăng cường nguyên liệu từ các nhà cung cấp bền vững Chúng ta cũng sẽ triển khai các chương trình giáo dục cộng đồng về bảo

vệ môi trường, khuyến khích khách hàng tham gia vào các hoạt động bền vững

 Tăng cường hiện diện trực tuyến

Trong bốn năm tới, UrbanBrew sẽ tối ưu hóa các kênh bán hàng trực tuyến và tăng cường các hoạt động marketing kỹ thuật số Chúng ta sẽ phát triển một chiến lược truyền thông

xã hội mạnh mẽ, với mục tiêu tăng doanh thu trực tuyến lên ít nhất 50% mỗi năm Việc tối ưu hóa trang web và ứng dụng di động sẽ giúp khách hàng dễ dàng đặt hàng và tìm