Đề tài an ninh, an toàn trong tour du lịch Ấn Độ

Khách sạn Hotel Là cơ sở lưu trú du lịch, có quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và các dịch vụ cần thiết phục vụ cho khách lưu trú và sử

ỦY BAN NHÂN DÂN TP HỒ CHÍ MINH

TRƯỜNG CAO ĐẲNG LÝ TỰ TRỌNG TP HỒ CHÍ MINH

ĐỒ ÁN CHUYÊN NGHÀNH

TÊN ĐỀ TÀI

AN NINH, AN TOÀN TRONG TOUR DU LỊCH ẤN ĐỘ

Sinh viên thực hiện: NGUYỄN QUỐC KHÁNH

Lớp: 22T4-QDL1

Ngành: Nghiệp vụ tổ chức hội họp,hội nghị,hội thảo

Khóa: 2022

Giảng viên hướng dẫn: Th.S Võ Thị Kim Thư

TP Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2024

CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN 2

1.1 Khái niệm 2

1.1.1 Yếu tố con người trong thực hành an toàn an ninh cho du khách 2

1.1.2 Lịch trình tour 2

1.1.3 Khái quát điểm đến 1.1.4 Phương tiện di chuyển 3

1.2 Các tuyến điểm 2

1.3 Các dạng cơ sở lưu trú 4

1.4 Chất lượng đội ngủ nhân viên 4

1.4.1 khái niệm 4

1.4.2 Phân loại cơ sở vật chất 4

2.Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng cơ sở vật chất tại nhà hàng, khách sạn: 8

2.1 Yêu cầu về số lượng 9

2.2 Yêu cầu về chất lượng 9

2.3 Yêu cầu về thẩm mỹ 9

2.4 Yêu cầu về mức độ tiện nghi 10

2.5 Yêu cầu về an toàn 10

2.6 Yêu cầu về vệ sinh 10

3 Các nguyên nhân gây mất an ninh an toàn trong quá trình vận hành tour du lịch: 11

3.1 Nguyên nhân từ phương tiện vận chuyển: 11

3.2 Sự cố khách quan: 11 3.3 Nguyên nhân tại cơ sở lưu trú 12

CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN

1.1 Khái niệm

1.1.1 Yếu tố con người trong thực hành an toàn an ninh cho

du khách

Doanh nghiệp và công đồng hay một cách khác hơn là lực lượng lao động trực tiếp hoặc gián tiếp cung cấp dịch vụ có liên quan đến du khách cần hiểu và tự giác thực hiện các chính sách về an toàn và an ninh của quốc gia Hơn nữa, mỗi doanh nghiệp cần có chính sách riêng về yêu cầu này Điều đó thể hiện trong sự phối hợp giữa các ngành trong du lịch như lữ hành – vận chuyển – lưu trú Mỗi ngành của du lịch cần tuân thủ các giá trị về an toàn an ninh riêng biệt theo pháp luật quy định Và điều quan trọng là mỗi doanh nghiệp không nên tổ chức dịch vụ cho du khách ngoài chức năng kinh doanh, không nên nhầm lẫn giữa vận chuyển và lữ hành hoặc cơ sở lưu trú có những hoạt động qua lĩnh vực của lữ hành nếu như chưa có đủ nguồn lực tổ chức theo các quy định của phát luật

Ngoài việc thực thi các yêu cầu về an toàn an ninh cho du khách theo pháp luật, những nhà lập chính sách phát triển du lịch bền vững của các cơ quan quản lý nhà nước, doanh nghiệp hay cộng đồng cần có những hoạt động dành cho du khách khi tham gia vào hành trình chuyến đi để họ thể hiện tính trách nhiệm với môi trường tại điểm đến Ví dụ với lĩnh vực hàng không chúng ta có khẩu hiệu an toàn bay Hoặc một số cơ sở lưu trú hay điểm đến địa phương có khẩu hiệu an bình, bình an, an nhiên… cũng là tiêu chí cho an toàn an ninh cho du khách

Hiện nay, các mô hình kinh doanh được khuyến khích khi khởi nghiệp bằng tiêu chí du lịch có trách nhiệm Trong đó, toàn bộ các bên tham gia từ quản lý điểm đến, doanh nghiệp, công đồng và du khách cùng thực hiện các hành động NÓI KHÔNG với tệ nạn xã hội như không sử dụng lao động trẻ em, không trộm cắp, không mãi dâm trong du lịch… Điều này có nghĩa là hoạt động của

du lịch thể hiện yếu tố giáo dục cho cả một cộng đồng tại địa phương và cho du khách sau khi trở về nơi cư trú của họ

1.1.2 Lịch trình tour

 Ngày 1:TP HCM – DELHI

 Ngày 2: THAM QUAN JAMMU – CAO NGUYÊN PATNITOP

 Ngày 3: PATNITOP – KISHTWAR / KISHWAR NATIONAL PARK

 Ngày 4: KISHTWAR – SINTHANTOP – DAKSUM –

SRINAGAR / KASHMIR

 Ngày 5: SRINAGAR – KHU DU LỊCH GULMARG – NISHAT GARDEN – SRINAGAR

 Ngày 6: SRINAGAR – NEW DELHI – HCM

1.1.3 Khát quái điểm đến:

Ấn Độ tên gọi chính thức là Cộng hòa Ấn Độ là một quốc gia cộng hòa tại khu vực Nam Á Đây là quốc gia lớn thứ 7 về diện tích và là quốc gia đông dân nhất thế giới với dân số trên 1.410 tỷ người tính đến nay Ấn Độ tiếp giáp với

Ấn Độ Dương ở phía Nam, biển Ả Rập ở phía Tây – Nam và vịnh Bengal ở phía Đông – Nam, Ấn Độ có đường biên giới trên bộ với Pakistan ở phía Tây, với Trung Quốc, Nepal và Bhutan ở phía Đông – Bắc và Myanmar cùng

Bangladesh ở phía Đông

Ngày nay Ấn Độ là một quốc gia cộng hòa lập hiến liên bang nghị viện kết hợp với dân chủ đại nghị và dân chủ trực tiếp, lãnh thổ bao gồm có 29 bang và 7 lãnh thổ liên bang với New Delhi là thủ đô Nền kinh tế Ấn Độ có quy mô lớn thứ 6 trên thế giới theo GDP danh nghĩa và lớn thứ 3 theo sức mua

1.1.4 Phương tiện di chuyển:

- Xe khách: Sử dụng khi đã đến Ấn Độ để di chuyển giữa các thành phố, điểm

tham quan

- Máy bay: Sử dụng để di chuyển giữa Ấn Độ và TP HCM

- Cáp treo: Sử dụng để tham quan thung lũng Kashmir

- Thuyền: Sử dụng để tham quan hồ Dal

- Xe máy: Du khách có thể sử dụng để tham quan ngoài chương trình tour

- Tàu hỏa: Không phổ biến cho lộ trình này nhưng có thể sử dụng tham quan

ngoài chương trình tour

1 1.2 Các tuyến điểm:

1 Cung điện Mubarak Mandi:

2 Miêu tả: là một cung điện ở thành phố Jammu thuộc Jammu và

Kashmir Cung điện là nơi của hoàng gia của Maharaja Jammu và Kashmir từ triều đại Dogra

Hoạt động: Tham quan, chiêm ngưỡng

2 Đền Raghunath:

Miêu tả: là một ngôi đền Hindu nằm ở Jammu thuộc lãnh thổ liên bang Jammu

thuộc lãnh thổ liên bang Jammu và Kashmir Nó bao gồm một quần thể gồm bảy ngôi đền Hindu

Hoạt động: Tham quan, chiêm ngưỡng

3 Cung điện Amar Mahal:

Miêu tả: Amar Mahal nằm ở bờ phải của Sông Tawi , trên một khúc quanh của con sông, ở Jammu Sông Tawi còn được gọi là Suryaputri Tawi (Suryaputri là một từ tiếng Hindi có nghĩa là 'Con gái của Thần Mặt trời') Jammu, từng là một thành phố hoàng gia, cũng nổi tiếng với các pháo đài, cung điện và đền thờ

Hoạt động: Tham quan, chiêm ngưỡng

4 Pháo đài Bahu:

Miêu tả: Di tích văn hóa quan trọng nhất ở Jammu Theo lịch sử, vị vua tên là

Raja Jambu đã quyết định thành lập vương quốc của mình bằng cách xây dựng pháo đài này Điểm thu hút phổ biến nhất ở pháo đài Bahu là ngôi đền dành riêng cho nữ thần Kalin và có ý nghĩa văn hóa, tâm linh rất quan trọng đối với người dân địa phương

Hoạt động: Tham quan, chiêm ngưỡng

5 Cung điện Hari Niwas:

Miêu tả: là một cung điện ở Jammu, Ấn Độ Nó nhìn ra sông Taiwan ở một

bên và nhìn ra đồi Trikuta ở phía bên kia

Hoạt động: Tham quan và chiêm ngưỡng

6 Sông Tawi:

Miêu tả: Sông Tawi là một con sông chảy qua vùng Jammu và Kashmir do Ấn

Độ quản lý và Azad Jammu và Kashmir do Pakistan quản lý Sông Taiwan là một nhánh chính ở bờ trái của sông Chenab

Hoạt Động: Chiêm ngưỡng và ngắm nhìn

7 Kishtwar National Park:

Miêu tả: Vườn quốc gia Kishtwar là một công viên quốc gia nằm cách thị trấn

Kishtwar ở quận Kishtwar của Jammu và Kashmir, Ấn Độ chỉ 40km Phía bắc giáp sông Rinway, phía nam giáp lưu vực Kibar Nala, phía đông giáp ranh giới chính của Great Himalaya và phía tây giáp sông Marwah

Hoạt động: Tham quan, ngắm nhìn và hòa mình vào thiên nhiên tươi xanh tại

nơi đây Điểm tham quan đặc biệt cho du khách yêu thiên nhiên, cảnh đẹp nơi đây khó có thể cưỡng lại

8 Sinthantop:

Miêu tả: Sinthantop là một đèo núi, một điểm du lịch nổi tiếng nằm ở quận

Kishtwar và giáp với thung lũng Breng của Nam Kashmir Phần lớn khu vực nằm ở phía Kishtwar Đỉnh núi đóng vai trò như một loại trại căn cứ.Sinthantop đứng sừng sững ở độ cao 3784 mét so với mực nước biển

Hoạt động: Chiêm ngưỡng, trải nghiệm hành trình ly kỳ dài 37km từ Daksum,

uốn quanh co và dốc nghiêng trên cung đường đèo Sinthan

9 Chèo thuyền trên hồ Dal:

Miêu tả: Dal là một hồ nước ngọt ở Srinagar, thủ đô mùa hè của Jammu và

Kashmir Đây là một hồ đô thị, hồ lớn thứ hai ở Jammu và Kashmir, đồng thời

là nơi được khách du lịch và người dân địa phương ghé thăm nhiều nhất ở Srinagar

Hoạt động: Tận hưởng không gian tĩnh lặng trên hồ, gặp gỡ những người chài

lưới đánh cá, ngắm cảnh Đại Bàng săn mồi buổi sáng và trải nghiệm cùng

người dân cho Đại Bàng ăn/ đến chợ nổi giao lưu và mua sắm hoạt động

thường ngày trên hồ

10 Gulmarg:

Miêu tả: Gulmarg là một thị xã và là nơi đặt ủy ban khu vực quy hoạch của

quận Baramula thuộc bang jammu và Kashmir, có độ cao 2.730m so với mặt nước biển Nơi đây còn được ưu ái đặt cho biệt danh “Thụy Sĩ của Ấn Độ” bởi phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp, …

Hoạt động: Du khách được trải nghiệm với đường cáp treo dài nhất châu Á,

chiêm ngưỡng thung lũng Kashmir đẹp ngỡ ngàng thu trọn tầm mắt

11 Vườn Nishat:

Miêu tả: Thường được biết đến với cái tên “Garden of Bliss”, vườn Nishat hay

Nishat Bagh, là vườn Mughal lớn thứ hai ở thung lũng Kashmir, sau Shalimar Bagh và là một trong những điểm thu hút khách du lịch nhất ở Srinagar

Hoạt động: Tham quan, chiêm ngưỡng

12 Khu vườn Shalimar:

Miêu tả: Vườn Shalimar là một phần của Di sản văn hóa thế giới được Unesco

công nhận và là một trong những khu vườn thượng uyển cổ xưa nổi tiếng nhất Thế Giới,

Hoạt động: Ngắm nhìn, tham quan và chiêm ngưỡng

1.3 Các dạng cơ sở lưu trú:

Các dạng cơ sở lưu trú phổ biến hiện nay:

3 Khách sạn (Hotel)

Là cơ sở lưu trú du lịch, có quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và các dịch vụ cần thiết phục vụ cho khách lưu trú và sử dụng dịch vụ Bao gồm các loại sau: Khách sạn thành phố (city hotel), khách sạn nghỉ dưỡng (hotel resort), khách sạn bên đường

(motel), khách sạn nổi (floating hotel)

4 Biệt thự du lịch (Tourist villa)

Là biệt thự có các trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê và có thể tự phục vụ trong thời gian lưu trú Có từ 3 biệt thự du lịch trở lên thì được gọi là cụm biệt thự du lịch

5 Căn hộ du lịch (Tourist apartment)

Là căn hộ có các trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê và có thể tự phục vụ trong thời gian lưu trú Có từ 10 căn hộ du lịch trở lên thì được gọi là khu căn hộ du lịch

6 Tàu thủy lưu trú du lịch (cruise ship)

Là phương tiện tàu thủy chở khách du lịch trong đó có buồng ngủ và trên hành trình có neo đậu để hành khách ngủ qua đêm

7 Nhà nghỉ du lịch (Tourist guest house)

Là cơ sở lưu trú du lịch, có các trang thiết bị, tiện nghi cần thiết phục vụ khách

du lịch như khách sạn nhưng không đạt tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn

8 Nhà ở có phòng cho khách du lịch thuê (Homestay)

Là nơi sinh sống của chủ sở hữu hoặc sử dụng hợp pháp trong thời gian cho thuê lưu trú du lịch, có các trang thiết bị, tiện nghi dành cho khách du lịch thuê lưu trú và có thể có dịch vụ khác theo khả năng đáp ứng của chủ nhà

9 Bãi cắm trại (Tourist camping)

Là khu vực đất được quy hoạch ở nơi có các cảnh quan thiên nhiên đẹp, có kết cấu hạ tầng và có cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch đồng thời cung cấp các dịch vụ cần thiết phục vụ khách cắm trại

10 Các cơ sở lưu trú du lịch khác

Các cơ sở lưu trú du lịch khác bao gồm: tàu hỏa du lịch, ca-ra-van, lều du lịch…

1.4 Chất lượng đội ngũ nhân viên:

Trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn, để có được hiệu quả kinh doanh cao, thì yếu tố con người luôn có một vai trò quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận của khách hàng Do đó, tất cả nhân viên trong khách sạn từ nhân viên đến cấp quản lý đều phải cẩn trọng trong từng cử chỉ hay lời ăn tiếng nói Bởi

vì, cho dù nhà hàng dù có hệ thống cơ sở vật chất hiện đại tiện nghi đến thế nào nhưng đội ngũ nhân viên không thực sự chuyên nghiệp và không vững kỹ năng, thì cũng không đảm bảo chất lượng dịch vụ

Vì thế, nhân viên trong nhà hàng phải trải qua quá trình đào tạo chuyên môn nghiệp vụ, có trình độ ngoại ngữ tốt, khả năng giao tiếp cũng như xử lý tình huống linh hoạt Bên cạnh đó, nhân viên cũng phải có thái độ tôn trọng, vui vẻ trong phục vụ đối với khách hàng và tinh thần tập thể trong thực hiện công việc

1.5 Phân loại cơ sở vật chất:

1.5.1 Phân loại khách sạn:

Để đáp ứng nhu cầu của các đối tượng lượng khách thực hiện mục đích du lịch.hệ thống khách sạn đã hình thành và phát triển nhiều loại khác nhau.Hiện

nay trên thế giới và ở nước ta phân loại khách sạn theo những tiê chí chủ yếu sau:

1 Căn cứ vào quy mô,khách sạn phân ra ba loại sau:

 Khách sạn nhỏ: Mini hotel có quy mô từ 10 đến 49 buồng ngủ,phần lớn

chỉ cung cấp dịch vụ lưu trú cho khách, còn các dịch vụ khác không phục Loại khách sạn này có mức giá lưu trú thấp

 Khách sạn vừa: có quy mô từ 50 buồng đến 100 buồng,cung cấp phần

lớn các dịch vụ cho khách như lưu trú, ăn uống, một số dịch vụ bổ trợ Loại khách sạn này thường xây dựng ở các điểm du lịch, ở các thị xã, thị trấn và một số xây dựng ở các khu nghỉ mát Loại khách sạn này thường có mức giá trung bình

 Khách sạn lớn: thường có từ 100 buồng ngủ trở lên,cung cấp đầy đủ

các dịch vụ cho khách, thường được trang bị các trang thiết bị văn

minh,hiện đại và thường xây dựng cao tầng, loại này thường có mức giá cho thuê buồng cao

2 Căn cứ vào vị trí địa lý, được phân ra các loại sau:

• Khách sạn thành phố ( City centre hotel )

Loại khách sạn này được xây dựng ở trung tâm các thành phố lớn,các khu đô thị đông dân cư.Đối tượng phục vụ của khách sạn này là đối tượng khách đi công vụ, tham dự hội nghị, hội thảo, các thương gia, vân động và cổ động viên thể thao, khách đi thăm người thân Các khách sạn này thường có quy mô lớn

và cao tầng, trang bị các trang thiết bị đồng bộ, sang trọng và hiện đại, thường được xếp thứ hạng cao.Ở nước ta, các khách sạn này tập trung ở thánh phố Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh

• Khách sạn nghỉ dưỡng (Resort hotel)

Loại khách sạn nghỉ dưỡng thường xây dựng ở nơi tài nguyên thiên nhiên như các biển đảo,rừng núi Kiến trúc xây dựng các biệt thự thấp tầng Đối tượng khách đến các khách sạnnày nghỉ ngơi thư giãn, các nhà khoa học nghiên cứu môi trường sinh thái Các khách sạn này được trang bị khá đồng bộ các tiện nghi phục vụ sang trọng, cung cấp đồng bộ các dịch vụ cho khách Ở nước ta , các khách sạn nghỉ dưỡng thường tập trung ở Vịnh Hạ Long, Cát Bà, Đồ Sơn – Hải Phòng, Đà Nẵng, Nha Trang, Mũi Né – Bình Thuận, Tam Đảo – Vĩnh Phúc, Sa Pa – Lào Cai, Đà Lạt – Lâm Đồng, vv…

• Khách sạn ven đô (Suburban hotel)

Khách sạn ven đô được xây dựng ở ngoại vi thành phố hoặc ở các trung tâm đô thị Đối tượng phục vụ của loại khách này thường là khách nghỉ cuối tuần, khách công vụ, khách đi thăm thân Những loại khách có khả năng thanh toán chi tiêu trung bình Do vậy, mức độ trang thiết bị các tiện nghi phục vụ khách

của khách sạn này đầy đủ và tính sang trọng ở mức độ trung bình, cung cấp các dịch vụ cũng ở mức độ trung bình về chất lượng

• Khách sạn ven đường (High way hotel) – Motel

Loại khách sạn này được xây dựng ở ven đường giao thông, quốc lộ, cao tốc để phục vụ khách đi lại trên các tuyến đường quốc lộ sử dụng phương tiện ô tô như motel.Loại khách sạn này chủ yếu cung cấp dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống và dịch vụ phương tiện vân chuyển như sửa chữa, cung cấp nhiên liệu

• Khách sạn quá cảnh

Khách sạn này được xây dựng ở sân bay, bến cảng, khu vực các cửa khẩu Đối tượng phục vụ của khách sạn này là các thương gia, những hành khách của các hãng hàng không quốc tế và các tàu biển quốc tế dừng chân quá cảnh tại sân bay và cảng biển do lịch trình bắt buộc hoặc vì lí do đột xuất

11 Phân loại theo thị trường mục tiêu

Theo tiêu thức phân loại này, các loại khách sạn phổ biến nhất bao gồm:

 Khách sạn thương mại (Trade hotel)

 Khách sạn du lịch (Tourism hotel)

 Khách sạn căn hộ cho thuê

 Khách sạn sòng bạc

12 Phân loại khách sạn theo mức độ cung ứng dịch vụ

Theo tiêu thức phân loại này,hệ thống khách sạn phân ra ba loại:

 Khách sạn cao cấp sang trọng (Luxủy hotel)

 Khách sạn với dịch vụ đầy đủ (Full service hotel)

 Khách sạn cung cấp số lượng các dịch vụ hạn chế (Limitted service hotel)

 Khách sạn thứ hạng thấp (Bình dân), ( Economy hotel)

13 Phân loại khách sạn theo hình thức sở hữu

Căn cứ vào Luật doanh nghiệp 2005, khách sạn phân loại theo hình thức sở hữu gồm các loại sau:

 Khách sạn Nhà nước

 Khách sạn cổ phần

 Khách sạn được thành lập theo công ty TNHH

 Khách sạn tư nhân

 Khách sạn liên doanh

14 Phân loại khách sạn theo mức độ liên kết