Báo cáo học phần khởi nghiệp & Đổi mới sáng tạo Ứng dụng robot vào kinh doanh nhà hàng, resort

Điều này giúp giảm thiểu sự phụthuộc vào nhân viên và tăng tính tự động hóa trong quá trình vận hành.- Tăng hiệu quả kinh doanh: Sử dụng robot phục vụ trong nhà hàng giúp giảmchi phí nhâ

TRUYỀN THÔNG VIỆT HÀN

Khoa Khoa Học Máy Tính

BÁO CÁO HỌC PHẦN KHỞI NGHIỆP & ĐỔI MỚI

SÁNG TẠO

ỨNG DỤNG ROBOT VÀO KINH DOANH NHÀ HÀNG, RESORT

Sinh viên thựchiện:

Giảng viên giảng dạy: ThS.Lê Thị Hải Vân

TRUYỀN THÔNG VIỆT HÀN

Khoa Khoa Học Máy Tính

BÁO CÁO HỌC PHẦN KHỞI NGHIỆP & ĐỔI MỚI

SÁNG TẠO

ỨNG DỤNG ROBOT VÀO KINH DOANH NHÀ HÀNG, RESORT

Sinh viên thựchiện:

Giảng viên giảng dạy: ThS Lê Thị Hải Vân

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên cho phép chúng em gửi lời cảm ơn tới các Thầy Cô giáo, các cán bộcông tác tại Khoa Khoa Học Máy Tính, Trường ĐH Công Nghệ Thông Tin Và TruyềnThông Việt - Hàn đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ chúng em trong thời gian xây dựng vàhoàn thành học phần Khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo

Đặc biệt chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô ThS.Lê Thị Hải Vânngười đã tận tình giúp đỡ, chỉ bảo và trực tiếp hướng dẫn nhóm chúng em trong suốtquá trình hoàn thành đề tài

Tuy nhiên trong quá trình hoàn thành đề tài, nếu có nhiều sai sót và hạn chế thìchúng em mong sẽ nhận được những lời góp ý tận tình của thầy cô và các bạn để đề tàicủa chúng em được phát triển và hoàn thiện hơn

Chúng em xin chân thành cảm ơn !

Sinh viên, Trần Công Minh Nguyễn Thanh Phương Trịnh Thị Diễn Đặng Đức Lộc Cao Mạnh Hậu Đào Văn Đức

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN iii

LỜI CẢM ƠN iv

MỤC LỤC v

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii

DANH MỤC HÌNH VẼ ix

MỞ ĐẦU 1

1 Giới thiệu 1

2 Mục tiêu của đề tài 1

3 Nội dung và kế hoạch thực hiện 2

4 Bố cục báo cáo 2

Chương 1 GIỚI THIỆU DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP KINH DOANH 3

1.1 Thông tin chung về dự án khởi nghiệp 3

1.2 Tính cấp thiết và tình hình sản phẩm trên thị trường 4

1.2.1 Nỗi đau thị trường 4

1.2.2 Lỗ hổng thị trưởng 5

1.2.3 Định hướng 5

1.2.4 Xu hướng 6

1.3 Mô tả và phân tích ý tưởng khởi nghiệp kinh doanh 6

1.3.1 Phân tích tình hình thị trường 6

1.3.2 Ý tưởng đề tài 7

1.3.3 Ý tưởng kinh doanh 15

Chương 2 MÔ HÌNH KINH DOANH 21

2.1 Phân khúc khách hàng 21

2.2 Đối tác 21

2.2.1 Những nguồn lực quan trọng có được từ đối tác 21

2.2.2 Những lợi ích mà đối tác nhận được 21

2.3 Hoạt động chính 22

2.3.1 Những hoạt động chính tuyên bố giá trị mà Robotzia hướng tới 22

2.3.2 Các kênh phân phối chính: 23

2.4 Nguồn lực chính 24

2.4.1 Những nguồn lực chính tuyên bố giá trị yêu cầu 24

2.4.2 Những nguồn lực chính về cơ sở vật chất vô hình: 25

2.4.3 Những nguồn lực chính về cơ sở vật chất hữu hình: 25

2.5 Mục tiêu giá trị 26

2.5.1 Doanh nghiệp đang giúp khách hàng giải quyết vấn đề 26

2.5.2 Những giá trị mà doanh nghiệp muốn mang lại cho khách hàng: 27

2.6 Quan hệ khách hàng 28

2.6.1 Để thu hút, giữ chân và mở rộng đối tượng khách hàng, có một số chiến lược quan trọng 28

2.6.2 Mối quan hệ khách hàng mà doanh nghiệp đã xây dựng 29

2.6.3 Tích hợp mối quan hệ khách hàng với mô hình kinh doanh 30

2.6.4 Chi phí để xây dựng, giữ chân và mở rộng các mối quan hệ khách hàng 32 2.7 Các kênh truyền thông 33

2.8 Cơ cấu chi phí 33

2.8.1 Chi phí quan trọng nhất gắn liền với mô hình kinh doanh của doanh nghiệp 33

2.8.2 Những nguồn lực chính tốn nhiều chi phí nhất 34

2.8.3 Những hoạt động chính tốn nhiều chi phí nhất 35

2.9 Dòng doanh thu 36

2.10 Mô hình Canvas 38

Chương 3 ĐÁNH GIÁ Ý TƯỞNG VÀ NHỮNG THUẬN LỢI KHÓ KHĂN KHI KHỞI NGHIỆP 39

1 Đánh giá ý tưởng 39

2 Thuận lợi 39

3 Khó khăn 40

KẾT LUẬN 41

1 Kết quả đạt được 41

2 Hướng nghiên cứu 41

DANH MỤC HÌNH VẼ

Hình 1 Robot 1

Hình 2 Mô tả robot phục vụ 7

Hình 3 Robot phục vụ đồ ăn 8

Hình 4 Robot giao tiếp với khách hàng 9

Hình 5 Mô tả robot vệ sinh 9

Hình 6 Robot vệ sinh nhà hàng 10

Hình 7 Robot vệ sinh 11

Hình 8 Mô tả robot phụ bếp 12

Hình 9 Robot nấu ăn 12

Hình 10 Robot nấu đồ ăn 13

Hình 11 Robot chế biến thức ăn 13

Hình 12 Robot chuẩn bị thức ăn ra dĩa 14

MỞ ĐẦU

1 Giới thiệu

Robot là một trong những công nghệ đang được phát triển mạnh mẽ trong thờiđại hiện nay Với sự tiến bộ của trí tuệ nhân tạo và robot học, robot có khả năng thựchiện các công việc phức tạp một cách hiệu quả và đáng tin cậy hơn bao giờ hết Trongbối cảnh kinh doanh ngày càng cạnh tranh, áp lực tối đa hóa lợi nhuận và nhu cầu tăngtrưởng, ứng dụng robot vào kinh doanh là một giải pháp hấp dẫn để cải thiện hiệu quảsản xuất và tăng cường trải nghiệm khách hàng

Trong báo cáo này, chúng em muốn giới thiệu một đề tài khởi nghiệp đổi mớisáng tạo đó là: “Ứng dụng robot vào kinh doanh nhà hàng, resort” Bằng việc sử dụngrobot trong việc phục vụ khách hàng, đề tài này sẽ giúp cải thiện chất lượng dịch vụ,

giảm chi phí nhân sự và tăng tính cạnh tranh của các doanh nghiệp trong ngành

Hình 1 Robot

2 Mục tiêu của đề tài

- Tăng trải nghiệm khách hàng: Việc sử dụng robot phục vụ giúp giảm thiểuthời gian chờ đợi của khách hàng và cải thiện chất lượng dịch vụ của nhà hàng Kháchhàng sẽ cảm thấy tiện lợi hơn khi có thể đặt món và thanh toán trực tiếp trên robot,

- Tăng tính tự động hóa: Robot phục vụ có thể được lập trình để thực hiện cáctác vụ cụ thể trong quá trình vận hành nhà hàng Điều này giúp giảm thiểu sự phụthuộc vào nhân viên và tăng tính tự động hóa trong quá trình vận hành.

- Tăng hiệu quả kinh doanh: Sử dụng robot phục vụ trong nhà hàng giúp giảmchi phí nhân viên và tăng hiệu quả kinh doanh Robot phục vụ có thể làm việc liên tục

mà không cần nghỉ ngơi, giảm thiểu chi phí lao động và tăng năng suất vận hành

- Tăng tính cạnh tranh: Việc sử dụng robot phục vụ trong nhà hàng giúp nhàhàng tạo ra một ấn tượng mới với khách hàng, từ đó tăng tính cạnh tranh của nhà hàngtrên thị trường

- Tiết kiệm chi phí: Sử dụng robot phục vụ có thể giảm chi phí vận hành nhàhàng bằng cách giảm số lượng nhân viên phục vụ, giảm chi phí đào tạo nhân viên vàtăng năng suất vận hành

3 Nội dung và kế hoạch thực hiện

- Nghiên cứu và đánh giá thị trường

- Hình thành ý tưởng

- Chốt ý tưởng

- Lập kế hoạch chi tiết

- Module hóa kế hoạch

Chương 2 Mô hình kinh doanh Nội dung chương bao gồm các đề mục theo mô

hình Canvas trong đó có kế hoạch kinh doanh Marketing , nguồn vốn, doanh thu và chiphí

Chương 3 Đánh giá ý tưởng và những thuận lợi khó khăn khi khởi nghiệp Cuối cùng là Kết luận, Tài liệu tham khảo liên quan đến đề tài.

Chương 1 GIỚI THIỆU DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP

KINH DOANH

1.1 Thông tin chung về dự án khởi nghiệp

- Tên dự án : Ứng dụng robot vào kinh doanh nhà hàng, resort

- Quy mô dự án :

+ Vốn đầu tư ban đầu : 10 tỷ

+ Nguồn nhân lực: Về nguồn nhân lực ban đầu khi thành lập công ty là 20 nhân

sự và con số này sẽ tăng lên theo sự phát triển của công ty

+ Thị trường kinh doanh : Nhà hàng 5⭐ và các khu nghỉ dưỡng hoặc trung tâm

tổ chức sự kiện cao cấp tại các thành phố lớn của Việt Nam

+ Địa điểm giao dịch : Đà Nẵng là một thành phố đang phát triển rất mạnh về kinh tế và du lịch Vị trí này rất thuận lợi để phục vụ cho việc phân phối sản phẩm của công ty chúng tôi cho các nhà hàng, khu nghỉ dưỡng cao cấp và các trung tâm tổ chức

sự kiện sang trọng

+ Loại hình kinh doanh: Công ty cổ phần công nghệ

- Sản phẩm dịch vụ của công ty chúng tôi: Công ty chúng tôi tập trung vào nghiên cứu sản xuất và bán các loại robot phục vụ, vệ sinh và phụ bếp cho khách hàng.Ngoài ra công ty chúng tôi còn nhận thi công và thiết kế sản xuất các robot theo yêu cầu riêng của khách hàng

- Quy mô đầu tư: Công ty chúng tôi dùng 100% vốn ban đầu là 10 tỷ đồng để bắt đầu hoạt động kinh doanh và đó là số tiền được sử dụng để mua trang thiết bị, nguyên vật liệu, lương nhân sự, tiến hành nghiên cứu và phát triển sản phẩm, và các chi phí khác liên quan đến hoạt động của công ty

- Mô hình kinh doanh của công ty chúng tôi tập trung vào khai thác thị trường robot phục vụ, vệ sinh, phụ bếp Sản xuất và thiết kế riêng cho các nhà hàng, resort và các trung tâm hội nghị cao cấp, với tiêu chí luôn tạo ra sản phẩm chất lượng và dành riêng cho từng khách hàng

1.2 Tính cấp thiết và tình hình sản phẩm trên thị trường

1.2.1 Nỗi đau thị trường

- Chi phí nhân lực tăng và ăn vào lợi nhuận của nhà hàng: Một trong những vấn

đề quan trọng trong ngành nhà hàng là chi phí nhân lực, bao gồm tiền lương, các lợi ích nhân viên và các khoản chi trả khác Khi chi phí nhân lực tăng, tỷ lệ lợi nhuận của nhà hàng có thể bị ảnh hưởng, vì phần lớn doanh thu phải được sử dụng để trả lương cho nhân viên

- Thiếu nhân lực có kinh nghiệm: Một thách thức thường gặp trong ngành nhà hàng là thiếu hụt nhân lực có kinh nghiệm Nhân viên không có đủ kinh nghiệm có thểlàm giảm hiệu suất làm việc và chất lượng phục vụ Điều này có thể dẫn đến sự không hài lòng của khách hàng và ảnh hưởng đến doanh thu của nhà hàng

- Chất lượng phục vụ phụ thuộc nhiều vào kỹ năng và tinh thần của nhân viên: Chất lượng phục vụ là yếu tố quan trọng để thu hút và giữ chân khách hàng Nhân viêncần có kỹ năng phục vụ tốt như giao tiếp hiệu quả, khả năng làm việc nhóm và khả năng giải quyết vấn đề Ngoài ra, tinh thần làm việc tích cực và lòng nhiệt huyết cũng góp phần quan trọng vào chất lượng phục vụ

- Có nguy cơ cao nhân viên thiếu tin cậy gây gian lận và sai sót: một số nhân viên không đáng tin cậy có thể gây ra các hành vi gian lận và sai sót, ví dụ như đánh sai giá tồn kho, ăn cắp tiền và hàng hóa, hoặc phục vụ không đúng chất lượng đã cam kết Điều này không chỉ ảnh hưởng đến lòng tin của khách hàng, mà còn có thể gây thiệt hại tài chính đáng kể cho nhà hàng

- Đào tạo và duy trì nhân viên có kỹ năng cao tốn nhiều chi phí và thời gian: Đểđảm bảo nhân viên có đủ kỹ năng và hiểu biết để thực hiện công việc một cách chuyênnghiệp, nhà hàng cần đầu tư vào quá trình đào tạo và phát triển nhân viên Điều này đòi hỏi một khoản đầu tư chi phí và thời gian đáng kể để đào tạo, thậm chí duy trì nhânviên có kỹ năng cao và đảm bảo rằng họ không bỏ cuộc

- Hiện nay, tại Việt Nam nguồn lực cung ứng nhóm nhân sự phục vụ nhà hàng dịch vụ càng ngày càng ít lại, các bạn trẻ gen Z có xu hướng chọn ngành nghề kinh doanh riêng hoặc làm việc ở lĩnh vực công nghệ, vì vậy nhân lực phục vụ chất lượng cao tại các nhà hàng, resort khan hiếm, tỷ lệ trung bình hàng năm chỉ đáp ứng được 40

- 50% trên thị trường Các resort và khách sạn không đủ điều kiện phục vụ chất lượng cao đối với khách hàng

- Việc phát triển chiến lược công nghệ là cần thiết để đảm bảo rằng việc sửdụng robot và công nghệ khác được triển khai một cách hợp lý và tối ưu hoá nhất Cácnhà hàng cần xác định cách sử dụng công nghệ một cách có hệ thống và đảm bảo rằngviệc triển khai được hướng dẫn một cách rõ ràng Nếu như chiến lược công nghệkhông được phát triển đúng cách, việc triển khai robot và công nghệ khác có thể gặprất nhiều khó khăn hoặc không đạt được hiệu quả mong muốn.

- Việc quản lý thay đổi là rất quan trọng bởi vì sự thay đổi này có thể gây ra lolắng, sự bất an trong các nhân viên và khách hàng của nhà hàng Để đảm bảo rằng sựthay đổi này được triển khai một cách tốt nhất, các nhà hàng cần có một kế hoạch quản

lý thay đổi tốt và giải thích cho nhân viên và khách hàng về lý do và lợi ích của việctriển khai robot và công nghệ khác

- Việc cải tiến liên tục là cần thiết bởi vì công nghệ và mong muốn của kháchhàng đang thay đổi rất nhanh Các nhà hàng cần duy trì một phương pháp công nghệ

mở và linh hoạt để có thể cải tiến và thay thế công nghệ cũ bằng công nghệ mới và tối

ưu hóa trải nghiệm khách hàng Nếu như các nhà hàng không đáp ứng được nhu cầucủa khách hàng và không cải tiến liên tục, họ có thể bị thất bại trong tương lai

Để thành công với việc sử dụng robot và công nghệ khác trong nhà hàng, cácnhà hàng cần tuân theo các hướng dẫn trên và đảm bảo rằng việc triển khai được thựchiện một cách tốt nhất Sự thành công của các nhà hàng trong tương lai sẽ phụ thuộcvào khả năng linh hoạt và sẵn sàng thay đổi của họ trong việc áp dụng công nghệ mới

để tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng và hiệu suất kinh doanh

+ Phục vụ 24/7: Khả năng phục vụ không ngừng của robot mở ra cơ hội cho doanh thu vào các giờ không phổ biến, đặc biệt vào ban đêm

+ Dịch vụ tiên tiến: Robot cho phép cung cấp các dịch vụ mới như giao hàng tự động, phục vụ thông minh ở bàn, …

+ Khách hàng doanh nghiệp: Hiện tại tất cả các nhà hàng phát triển ở Mỹ, Nhật Bản… và nhiều nước tiên tiến khác đang sử dụng robot phục vụ, ngay cả y tế cũng đã ứng dụng robot vào chăm sóc bệnh nhân, đây là xu hướng tương lai của thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng Thay thế bài toán nhân sự, giải phóng sức lao động Tuynhiên lĩnh vực F&B tại Việt Nam đang mong muốn tiếp xúc với công nghệ mới nhưngchưa có dịch vụ này

+ Thương hiệu tiên tiến: Những doanh nghiệp sử dụng công nghệ vang dội như robot giúp tăng cường thương hiệu nhà hàng như một địa điểm tiên tiến và sáng tạo

1.3 Mô tả và phân tích ý tưởng khởi nghiệp kinh doanh

1.3.1 Phân tích tình hình thị trường

Trong thời đại 4.0, công nghệ robot và trí tuệ nhân tạo được áp dụng ngày càng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, bao gồm cả ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn

Thị trường nhà hàng và khu nghỉ dưỡng đang có nhu cầu tăng cao về sự đổi mới

để cải thiện trải nghiệm của khách hàng và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh Một số thách thức mà ngành hàng này đang đối mặt bao gồm:

- Tình hình kinh tế không ổn định, dịch bệnh COVID-19 gây ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động kinh doanh

- Cạnh tranh gay gắt từ các nhà hàng và khu nghỉ dưỡng cùng loại khác

- Chi phí nhân công và quản lý nguồn lực tăng cao

Với xu hướng phát triển của công nghệ robot và trí tuệ nhân tạo, các doanh nghiệp trong ngành nhà hàng và khu nghỉ dưỡng có thể tận dụng công nghệ này để

tăng cường trải nghiệm khách hàng, tối ưu hóa hoạt động kinh doanh và giảm chi phí nhân công.

1.3.2 Ý tưởng đề tài

Đề tài "Ứng dụng robot vào kinh doanh nhà hàng resort" nhằm phát triển một giải pháp sử dụng robot để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh của các nhà hàng và khu nghỉ dưỡng

Cụ thể, dự án sẽ phát triển một hệ thống robot thông minh có thể thực hiện các nhiệm vụ như:

+ Phục vụ và giới thiệu thực đơn cho khách hàng

+ Vệ sinh và dọn dẹp bàn ăn sau khi khách hàng sử dụng

+ Phụ bếp và sơ chế món ăn

-Lợi ích cốt lõi:

+Nâng cao trải nghiệm khách hàng bằng sự chính xác, không mệt mỏi và khả năng phục vụ liên tục

+Tiết kiệm chi phí nhân công và tăng năng suất

+Tạo ấn tượng mạnh mẽ về công nghệ tiên tiến

-Hình dáng sản phẩm:

+ Robot có hình dạng giống nhân viên phục vụ truyền thống nhưng sử dụng công nghệ tiên tiến nhất

+ Robot có khả năng di chuyển, nói chuyện, nhận diện gương mặt

+ Robot được trang bị nhiều thiết bị cảm biến và camera để nhận diện môi trường và tương tác với khách hàng

1.3.2.1 Robot phục vụ

 Mô tả sản phẩm

Hình 2 Mô tả robot phục vụ

- Công việc: Robot phục vụ trong nhà hàng có thể được lập trình để thực hiện nhiều chức năng khác nhau Trong đó, robot có thể phục vụ thức ăn từ bếp đến bàn ăn, đưa ra menu và giải đáp các thắc mắc về thực đơn cho khách hàng Bên cạnh đó, robotcũng có thể được lập trình để giúp đỡ khách hàng cần hỗ trợ, ví dụ như hướng dẫn đường đi đến phòng vệ sinh hoặc giải đáp các thắc mắc khác Những chức năng này của robot phục vụ có thể giúp tăng tính hiệu quả và nâng cao trải nghiệm của khách hàng trong nhà hàng

Hình 3 Robot phục vụ đồ ăn

- Ưu điểm nổi bật :

+ Robot có thể giao thức ăn đến bàn ăn một cách nhanh chóng và hiệu quả.+ Robot không gặp các vấn đề liên quan đến sức khỏe, thái độ hoặc sự mệt mỏi như con người

+ Robot có thể cung cấp cho khách hàng một menu và giải đáp các thắc mắc một cách chính xác và nhanh chóng

+ Robot có thể được lập trình để đưa ra các lời khuyên về chế độ ăn uống hoặc thực đơn phù hợp với yêu cầu của khách hàng

+ Robot có thể được lập trình để hỗ trợ khách hàng trong nhiều nhiệm vụ khác nhau, ví dụ như hướng dẫn đường đi đến phòng vệ sinh hoặc giải đáp các thắc mắc liên quan đến nhà hàng

+ Robot được tích hợp công nghệ AI gồm các tính năng: phân tích khuôn mặt, giọng nói và dữ liệu sinh lý để phát hiện cảm xúc của khách hàng Nhằm hỗ trợ và tư vấn một cách tốt nhất cho khách hàng

Robot phục vụ sẽ có nhiệm vụ chính là phục vụ món ăn, tư vấn thực đơn và tương tác với khách hàng Hiện nay, trên thị trường đã có các loại robot chuyên về phục vụ nhưng chúng vẫn còn nhiều hạn chế và cần phát triển thêm những năng lực để

nó hoàn thiện hơn không thua một nhân viên phục vụ là con người

- Khả năng phục vụ món ăn: Robot phục vụ món ăn hiện nay có khả năng di chuyển, đưa món ăn đến bàn, đặt đồ ăn và đồ uống Tuy nhiên, để hoàn thiện hơn, robot của chúng em sẽ có khả năng phân biệt và nhận diện món ăn, đồ dùng bằng cảm biến và trí tuệ nhân tạo để tự động phục vụ món ăn cho khách hàng

- Khả năng tư vấn thực đơn: Robot hiện nay có khả năng cung cấp thông tin về thực đơn, giới thiệu các món ăn phổ biến và tư vấn cho khách hàng về việc lựa chọn món ăn phù hợp với khẩu vị của họ Tuy nhiên, để hoàn thiện hơn robot cần có khả năng tư vấn thêm về chế biến món ăn, kết hợp các thành phần thực phẩm để tạo ra món ăn mới và phù hợp hơn với yêu cầu của khách hàng

- Khả năng tương tác với khách hàng: Robot phục vụ hiện nay còn thiếu khả năng tương tác với khách hàng một cách tự nhiên và thân thiện như con người Để hoàn thiện hơn, robot cần được trang bị các tính năng tương tác bằng giọng nói và khuôn mặt để có thể tạo ra một trải nghiệm tương tác tốt hơn cho khách hàng Ngoài rarobot của chúng em còn được tích hợp công nghệ AI với các chức năng: Nhận diện khuôn mặt, phân tích giọng nói và các dữ liệu sinh lý để phán đoán được cảm xúc hiệnthời của khách hàng giúp robot tương tác với khách hàng tốt hơn

1.3.2.2 Robot vệ sinh

- Mô tả sản phẩm

Hình 5 Mô tả robot vệ sinh

- Công việc: Robot vệ sinh trong nhà hàng được thiết kế để đảm nhận nhiều nhiệm vụ khác nhau nhằm nâng cao hiệu quả và chất lượng của công việc vệ sinh

dọn dẹp bàn ăn sau khi khách hàng đã sử dụng xong Robot vệ sinh có khả năng di chuyển linh hoạt, xử lý các tình huống khó khăn và thích ứng với môi trường làm việc

đa dạng Với sự hỗ trợ từ robot vệ sinh, nhà hàng có thể nâng cao hiệu quả vệ sinh và tạo ra một môi trường làm việc sạch sẽ, an toàn và tiện nghi cho khách hàng

Hình 6 Robot vệ sinh nhà hàng

- Ưu điểm nổi bật:

+ Hiệu quả cao: Robot vệ sinh có thể hoạt động liên tục mà không cần nghỉ ngơi, đảm bảo vệ sinh khu vực nhà hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả

+ Được trang bị các cảm biến để phát hiện các vật cản và tránh chúng, đồng thời có thể phát hiện các vị trí bẩn để làm sạch

+ Có khả năng kết nối với điện thoại thông minh hoặc máy tính để bảng điều khiển từ xa, hoặc thậm chí có thể được điều khiển bằng giọng nói

+ Hạn chế trong việc xử lý tình huống bất thường: Robot vệ sinh có thể không

có khả năng xử lý các tình huống bất thường hoặc khó khăn trong quá trình vệ sinh và dọn dẹp Trong trường hợp này, cần có sự can thiệp của nhân viên con người để giải quyết các tình huống khó khăn

1.3.2.3 Robot phụ bếp

-Mô tả sản phẩm

Hình 9 Robot nấu ăn

Hình 10 Robot nấu đồ ăn

- Ưu điểm nổi bật:

+ Tăng hiệu quả sản xuất: Robot phụ bếp có thể hoạt động liên tục mà không cần nghỉ ngơi, đảm bảo sản xuất và chuẩn bị thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệuquả

+Nâng cao chất lượng: Robot phụ bếp có thể đảm bảo tính chính xác và đồng nhất của các bước chuẩn bị thực phẩm, giúp nâng cao chất lượng và độ ổn định của món ăn

Hình 11 Robot chế biến thức ăn

+ Hạn chế trong việc xử lý tình huống bất thường: Robot phụ bếp có thể không

có khả năng xử lý các tình huống bất thường hoặc khó khăn trong quá trình nấu ăn Trong trường hợp này, cần có sự can thiệp của nhân viên con người để giải quyết các tình huống khó khăn

1.3.3 Ý tưởng kinh doanh

- Ý tưởng kinh doanh của đề tài "Ứng dụng robot vào kinh doanh nhà hàng resort" là phát triển một hệ thống robot thông minh để cải thiện trải nghiệm của khách hàng và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh của các nhà hàng và khu nghỉ dưỡng

- Cụ thể, hệ thống robot này sẽ được lập trình để thực hiện các nhiệm vụ như phục vụ và giới thiệu thực đơn cho khách hàng, vệ sinh và dọn dẹp bàn ăn sau khi khách hàng sử dụng, hỗ trợ phụ bếp và sơ chế món ăn Những công việc này sẽ được thực hiện tự động bởi các robot thông minh, giúp giảm thiểu tình trạng đứng đợi lâu vàtăng tốc độ phục vụ, cải thiện trải nghiệm của khách hàng và tối ưu hóa hoạt động kinhdoanh

sử dụng và quản lý hệ thống robot Tuy nhiên, việc đầu tư này sẽ giúp các doanh nghiệp tối ưu hóa hoạt động kinh doanh, giảm thiểu chi phí nhân công và cải thiện trải nghiệm của khách hàng, từ đó tăng tính cạnh tranh và tăng doanh thu.

- Đối tượng khách hàng của dự án này sẽ là các nhà hàng và khu nghỉ dưỡng đang muốn đổi mới và sử dụng công nghệ để cải thiện hoạt động kinh doanh và trải nghiệm của khách hàng Các khách hàng này sẽ được hưởng lợi từ việc sử dụng robot thông minh như là một trải nghiệm mới mẻ và độc đáo, giúp họ có thêm sự lựa chọn

và trải nghiệm tốt hơn khi đến với các nhà hàng và khu nghỉ dưỡng

- Đặc điểm nổi bật của sản phẩm kinh doanh của chúng em là tính tự động hóa cao, giúp giảm thiểu chi phí nhân công và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh, đồng thời cải thiện trải nghiệm của khách hàng Các robot thông minh của chúng em sử dụng trí tuệ nhân tạo và công nghệ điều khiển để tự động thực hiện các nhiệm vụ và tương tác với khách hàng một cách thông minh và hiệu quả

- Đặc điểm sáng tạo của sản phẩm/dịch vụ khởi nghiệp của chúng em là việc đưa công nghệ robot và trí tuệ nhân tạo vào ngành nhà hàng và khu nghỉ dưỡng, giúp cải thiện trải nghiệm của khách hàng và tối ưu hóa hoạt động kinh doanh Chúng em

sử dụng các công nghệ tiên tiến như học máy (Machine Learning) đây là một lĩnh vực trong khoa học máy tính, nghiên cứu cách để máy tính có thể "học" từ dữ liệu và có thể tự động cải thiện hiệu suất của chính nó khi có thêm dữ liệu mới để đào tạo và cải thiện các thuật toán điều khiển robot thông minh của chúng em, từ đó giúp tăng tính chính xác và hiệu quả của sản phẩm

- Ngoài ra, sản phẩm của chúng tôi còn có tính linh hoạt cao, có thể được tùy chỉnh để phù hợp với các yêu cầu và nhu cầu của từng doanh nghiệp khác nhau Chúngtôi cũng cung cấp các dịch vụ hỗ trợ và đào tạo để giúp các doanh nghiệp sử dụng sản phẩm của chúng tôi một cách hiệu quả và tối ưu Tóm lại, sản phẩm/dịch vụ khởi nghiệp của chúng tôi là các robot thông minh được ứng dụng trong ngành nhà hàng và khu nghỉ dưỡng, với tính tự động hóa cao, tính linh hoạt và tính sáng tạo cao Chúng tôi tin rằng sản phẩm của chúng tôi sẽ giúp các doanh nghiệp tối ưu hóa hoạt động kinh doanh và cải thiện trải nghiệm của khách hàng, đồng thời đưa công nghệ robot và trí tuệ nhân tạo vào các ngành kinh doanh mới, mở ra những cơ hội phát triển mới cho ngành công nghiệp 4.0

1.3.3.1 Kế hoạch tài chính

* Dưới đây là một số ý tưởng về kế hoạch nguồn vốn có thể được áp dụng khi triển khai công nghệ robot vào nhà hàng: