Giới thiệu tổng quan và phân tích khâu hoạchđịnh của công ty cổphần thực phẩm sữa th

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Độc lập – Tự do – Hạnh phúc Tiểu luận cuối kì ĐỀ TÀI:

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

Tiểu luận cuối kì

ĐỀ TÀI:

GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VÀ PHÂN TÍCH KHÂU HOẠCH ĐỊNH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SỮA TH

Môn: QUẢN TRỊ HỌC

GVHD: Nguyễn Phúc Quý Thạnh SVTH: Nguyễn Minh Phi – MSSV 050609211108:

TP, Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng 01 năm 2022

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU… 3

CHƯƠNG I.Giới thiệu tổng quan về công ty cổ phần thực phẩm sữa TH và các nhà cung cấp của công ty…… 4

1.1 Giới thiệu tổng quan về công ty 4

1.2 Nhà cung cấp của công ty 4

1.2.1 Trang trại TH 4

1.2.2 Giống bò 4

1.2.3 Nguồn thức ăn dinh dưỡng cho bò 5

1.2.4 Bao bì 5

1.2.5 Đường 5

1.2.6 Dây chuyền, máy móc sản xuất 5

CHƯƠNG II.Tóm tắt hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần thực phẩm sữa TH và phân tích khâu hoạch định của công ty 5

2.1 Tóm tắt hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần thực phẩm sữa TH 5

2.2 Phân tích chi tiết khâu hoạch định của công ty cổ phần thực phẩm sữa TH6 2.2.1 Chức năng nhiệm vụ, mục tiêu 6

2.2.2 Phân tích và lựa chọn chiến lược 6

CHƯƠNG III.Ưu điểm và hạn chế của công ty cổ phần sữa TH 7

3.1 Ưu điểm 7

3.2 Hạn chế 8

KẾT LUẬN…… 9

TÀI LIỆU THAM KHẢO 9

LỜI MỞ ĐẦU

Trong cuộc sống của mỗi chúng ta, mỗi người ai cũng có những mục tiêu của riêng mình, có thể từ những mục tiêu nhỏ nhặt đến những mục tiêu lớn lao mà có thể

bỏ ra công sức của cả thanh xuân, cuộc đời để đạt được Có thể mọi con người sống đều phải có mục tiêu thì cuộc sống mới thực sự ý nghĩa, khi một người không có một mục tiêu nào để phấn đấu thì sẽ chẳng thể nắm giữ số phận của mình mà sống một cuộc đời ảm đạm, nhạt nhẽo Do đó chúng ta đã thấy được tầm quan trọng của mục tiêu trong cuộc sống Tuy nhiên, để thật sự đặt mục tiêu “đúng đắn” và thật sự đưa ra được những chiến lược phù hợp thì không phải ai cũng ý thức được điều đó Đó chính

là lúc mà nhà quản trị phải sử dụng chức năng hoạch định

Đối với một nhà quản trị, để có thể biến nguồn lực thành mục tiêu thì cần có bốn chức năng quan trọng, cốt lõi trong quản trị Trong đó chức năng hoạch định là chức năng tiên quyết, trước ba chức năng còn lại (tổ chức, lãnh đạo, kiểm soát) giúp cho tổ chức có thể đi đúng hướng, vạch ra đường một con đường cụ thể để có thực hiện những chiến lược để đạt được một cách tối ưu nhất

Để thực sự minh chứng, khắc hoạ được rõ ràng tầm quan trọng của chức năng hoạch định trong quản trị, em đã chọn “công ty cổ phần thực phẩm sữa TH” làm đề tài tiểu luận môn Quản trị học của mình Tính đến năm 2022, tập đoàn TH đã có tuổi đời khoảng 12 năm, trở thành một doanh nghiệp tầm cỡ và là niềm tự hào của nước Việt Nam Nếu so sánh với nhiều công ty “sừng sỏ” đã ra đời từ rất lâu thì tập đoàn TH không bằng về lịch sử của họ Nhưng cái cách mà TH true MILK có thể chiếm được rất nhiều sự tin tưởng người tiêu dùng Việt Nam về thị phần sữa mà “ông trùm” Vinamilk gần như là sản phẩm độc tôn trên thị trường này đã khiến cho em vô cùng ấn tượng Do đó, việc lựa chọn phân tích khâu hoạch định của Công ty Cổ phần thực phẩm sữa TH sẽ giúp chúng ta có được một cái nhìn về tầm quan trọng của chức năng hoạch định

Trong quá trình thực hiện dề tài, em đã sử dụng lý thuyết từ giáo trình Quản trị học, Trường Đại học Ngân hàng Thành phố Hồ Chí Minh cùng những tài liệu tham khảo về hoạt động quản trị của công ty TH và nhóm cũng dựa trên những kiến thức quý giá trong bài giảng của TS Nguyễn Phúc Quý Thạnh Em xin chân thành cảm ơn những kiến thức quý báu trong những bài giảng tâm huyết của thầy

CHƯƠNG I GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ

PHẦN THỰC PHẨM SỮA TH VÀ CÁC NHÀ CUNG CẤP CỦA CÔNG TY

1.1 Giới thiệu tổng quan về công ty

Tập đoàn TH được thành lập, cùng với đó là sự ra đời của Công ty Cổ phần Thực phẩm sữa TH vào ngày 24/02/2009 với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á Đây là công ty đầu tiên của tập đoàn đầu tư vào trang trại

bò sữa công nghiệp, công nghệ chế biến sữa hiện đại và hệ thống phân phối sản phẩm chuyên nghiệp Danh mục sản phẩm của công ty hiện nay gồm các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true MILK và hệ thống bán lẻ TH truemart

1.2 Nhà cung cấp của công ty

1.2.1 Trang trại TH

Trang trại TH là một trang trại chăn nuôi khép kín được xây dựng tại Nghĩa Đàn - Nghệ An với tổng vốn đầu tư lên đến 1,2 tỷ USD và triển khai vào tháng 10/2009 trên tổng diện tích 37.000ha đất đỏ bazan màu mỡ [1]

Chuồng trại: được áp dụng tiêu chuẩn và quy cách chuồng trại chăn nuôi tiên

tiến trên thế giới, tạo điều kiện thoải mái nhất cho đàn bò [4]

Hệ thống quản lý đàn bò: TH quản lý theo công nghệ AfiFarm của Afikim

(Israel) – gắn chip (Afitag) theo dõi từng con bò để quản lý thông tin sức khỏe và sản lượng sữa Tất cả thông tin của từng con được phân tích và được người quản lý trang trại dùng để đưa ra quyết định toàn bộ chu trình chăn nuôi tại trang trại, phân loại nhóm bò, luân chuyển đàn, phát hiện động dục sớm với tỉ lệ chính xác lên đến 97%, nắm bắt quá trình sinh sản và phát hiện sớm bệnh viêm vú

1.2.2 Giống bò

Đàn bò sữa HF nuôi tại trang trại TH được nhập khẩu từ New Zealand, Mỹ, Canada…có nguồn gốc, phả hệ rõ ràng Bò ăn cỏ sạch, uống nước sạch, nghe nhạc… toàn bộ quy trình được kiểm soát bằng máy móc nhằm đảm bảo chất lượng sữa sạch và tốt nhất [3]

1.2.3 Nguồn thức ăn dinh dưỡng cho bò

TH đầu tư một cánh đồng nguyên vật liệu với hơn 2000ha các loại ngô, hướng dương, cao lương, cỏ Mombasa (Mỹ) để cung cấp thức ăn cho đàn bò Thêm vào đó, cánh đồng cỏ còn được áp dụng nhiều thiết bị kỹ thuật tiên tiến như máy làm đất, gieo hạt và thu hoạch sản lượng cỡ lớn với năng suất làm việc bằng 800 người thợ thủ công

1.2.4 Bao bì

Hiện nay, TH sử dụng bao bì của Tetra Park (Thụy Điển) - nhà cung cấp bao bì UHT số một thế giới Tuy nhiên, do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng tăng nên

TH đã đặt thêm bao bì Combibloc của công ty SIG (Đức) - cũng là một nhà cung cấp hàng đầu về công nghệ và bao bì [2]

1.2.5 Đường

TH true MILK nhờ nước cờ cao tay đã chiến thắng 20 nhà thầu quốc tế, chính thức sở hữu nhà máy đường Tate & Lyle – chuyên kinh doanh sản phẩm đường trắng

RS và đường tinh luyện RE với chất lượng luôn dẫn đầu toàn quốc

1.2.6 Dây chuyền, máy móc sản xuất

Nhà máy được trang bị các thiết bị hiện đại nhập khẩu từ khối các nước trong nhóm G7 như: Dieffenbacher (thiết bị nén khí), Metso (van, ống dẫn), Nombak/CMC (dịch vụ hạ tầng viễn thông), Steinmann hay Anthun Toàn bộ hệ thống vận hành thực hiện theo tiêu chuẩn ISO 9001 Các sản phẩm được sản xuất và quản lý đạt chuẩn ISO

22000 nhằm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe nhất

CHƯƠNG II TÓM TẮT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SỮA TH VÀ PHÂN TÍCH KHÂU HOẠCH ĐỊNH CỦA CÔNG TY.

2.1 Tóm tắt hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần thực phẩm sữa TH

Sản phẩm: Công ty CP Thực phẩm Sữa TH là doanh nghiệp hàng đầu sản xuất

các sản phẩm thực phẩm tươi, sạch, hoàn toàn từ thiên nhiên, tốt cho sức khỏe, như Sữa tươi sạch TH true MILK, Sữa tươi công thức cho trẻ TOPKID, Sữa chua TH true YOGURT, sữa hạt TH true NUT

Hệ thống phân phối: Được thiết kế với hai kênh là phân phối trực tiếp và phân

phối gián tiếp Đối với kênh phân phối trực tiếp, TH lựa chọn hai loại hình là chuỗi cửa hàng TH True mart và đặt hàng trực tuyến – giao hàng tận nơi Với các kênh phân phối gián tiếp qua các chuỗi bán buôn, bán lẻ, hệ thống siêu thị trên khắp cả nước

2.2 Phân tích chi tiết khâu hoạch định của công ty cổ phần thực phẩm sữa TH

2.2.1 Chức năng nhiệm vụ, mục tiêu

 Tăng trưởng

- Tăng trưởng về quy mô doanh nghiệp:

o Tiến hành dự án Chăn nuôi bò sữa trong chuồng trại tập trung và chế biến sữa quy

mô lớn tiến tới đáp ứng 50% nhu cầu sản phẩm sữa của thị trường trong nước

o Xây mới hệ thống nhà máy sản xuất ở Nghệ An với công suất cực cao

- Tăng trưởng về thị trường:

o Ra mắt chuỗi cửa hàng bán lẻ TH Truemart, đa dạng hóa sản phẩm

o Mở rộng phân khúc thị trường cho khách hàng có thu nhập cao, trung và thấp

Thương hiệu: Trở thành thương hiệu dinh dưỡng có uy tín khoa học và đáng cậy với

người dân Việt Nam

Doanh thu: TH đưa ra doanh thu mục tiêu năm 2020 phải đạt được 23 tỷ đồng

(tương đương khoảng 1 tỷ USD)

2.2.2 Phân tích và lựa chọn chiến lược

 Điểm mạnh:

- Đầu tư trang thiết bị hiện đại, mục tiêu chiến lược rõ ràng, cụ thể

- Đội ngũ nhân sự, ban lãnh đạo công ty giàu kinh nghiệm, chuyên nghiệp

- Với slogan “tinh túy thiên nhiên được giữ vẹn nguyên trong từng giọt sữa sạch” cùng quy trình chăn nuôi bò đặc biệt đã tạo ra sự nổi bật với các đối thủ

- Nhà xưởng, trang trại nuôi bò có vị trí thuận lợi và thích hợp

 Điểm yếu:

- Vẫn còn nhiều người chưa biết tới nhãn hiệu TH true MILK

- Đa số nguyên liệu đều nhập khẩu, nên tạo sự phụ thuộc về nguyên liệu đầu vào và chi phí cao

- Chủ yếu kinh doanh và phụ thuộc nhiều vào thị trường trong nước, thị trường nước ngoài chưa thực sự có chỗ đứng

 Cơ hội:

- Thị trường sữa Việt nam được đánh giá là rất tiềm năng

- Chính phủ đưa ra nhiều chính sách nhằm ủng hộ và khuyến khích sự phát triển của ngành chế biến sữa

- Người tiêu dùng có xu hướng chú trọng về sức khoẻ và đầu tư nhiều vào các thực phẩm chức năng cũng như những sản phẩm dinh dưỡng

- Vì gia nhập thị trường sữa mới, nên TH có nhiều cơ hội, nhiều kinh nghiệm mà những nhãn khác đã trải qua, vì thế công ty biết rút kinh nghiệm và cải thiện

 Thách thức:

- Sự cạnh tranh khốc liệt và mạnh mẽ với các hãng sữa lớn

- Công ty nước ngoài tham gia vào thị trường Việt Nam, vì vậy sức cạnh tranh giữa các công ty ngành sữa cũng được nâng cao

Qua các đặc điểm trên (hay ma trận SWOT), ta thấy chiến lược phù hợp với tình hình của công ty cổ phần thực phẩm sữa TH: Chiến lược phát triển thị trường, Chiến lược phát triển sản phẩm mới, Chiến lược tinh giảm chi phí [5]

SỮA TH

3.1 Ưu điểm

 Xây dựng chiến lược

Các chiến lược phát triển được xây dựng dựa trên những thông số và xu hướng phát triển kinh tế vĩ mô được lấy từ báo cáo, dự báo của các tổ chức uy tín trên thế giới

 Sử dụng tư duy vượt trội trong hoạch định [7]

Bắt đầu từ vấn đề căn bản nhất, tập đoàn TH biết rằng, muốn nâng cao thể chất

và trí tuệ con người thì dinh dưỡng là yếu tố tiên quyết, trong đó sữa đóng vai trò quan

trọng Ở các nước phát triển trên thế giới, uống sữa đã trở thành đã trở thành một nhu cầu thiết yếu hằng ngày của họ Trong khi đó, tại Việt Nam, số lượng trẻ em được uống sữa mỗi ngày rất ít, người dân VN vẫn chưa thực sự có được nguồn thực phẩm tươi, sạch, thuần khiết từ thiên nhiên Chính vì thế, ước mơ cải tạo nòi giống Việt của tập đoàn TH thôi thúc quyết định đầu tư vào ngành công nghệ cao trong nông lâm ngư nghiệp và một chu trình khép kín để có được các loại thực phẩm xanh, sạch, quyết tâm trở thành nhà sản xuất thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên đạt chuẩn quốc tế ngay tại VN

 Chiến lược xây dựng thương hiệu ấn tượng

Đối với ngành thực phẩm, uy tín là một trong những điều cốt yếu tạo nên thành công của một doanh nghiệp Do đó, TH đã đưa ra khẩu hiệu về những sản phẩm của mình: “Xanh, sạch, hoàn toàn từ thiên nhiên” Vd như: TH true MILK là “sữa tươi” còn Vinamilk là “sữa hoàn nguyên” Đồng thời, TH còn đưa ra tầm nhìn và sứ mệnh

về một hình ảnh doanh nghiệp vì cộng đồng là “Đặt lợi ích riêng của Tập đoàn nằm trong lợi ích chung của Quốc gia

3.2 Hạn chế

 “Chật vật” trong việc thực hiện sứ mạng và mục tiêu của mình

Nói đến Tập đoàn TH, thì ai cũng biết đến “sản phẩm tươi sạch” của họ Nhưng

lý thuyết thì phải đi đôi với thực hành, tình trạng mà trang trại của TH được xây ở Nghệ An đã gây ô nhiễm [8] , khiến người dân chịu ảnh hưởng nặng nề Điều này đã làm hình ảnh TH true MILK trong lòng người dân dấy lên sự nghi ngờ về thương hiệu của tập đoàn và chất lượng của sản phẩm

 Dẫn đến thiếu linh hoạt trong các quyết định

Hoạt động hoạch định có thể đóng khung công ty vào những khuôn khổ của các mục tiêu, kế hoạch và thời gian mà chúng không còn phù hợp nữa Các nhà quản trị

TH tin rằng “mình đang đi đúng lộ trình” thường gắn chặt tư duy và hành động với một kế hoạch có nhiều thiếu sót thậm chí khi môi trường đã thay đổi rất nhiều

 Thiếu sự sáng tạo, nguồn cảm hứng trong công việc khi cứ bám vào một triết lý

Hoạch định không phải lúc nào cũng tốt, đôi khi những kế hoạch đề ra từ trước, chúng ta cứ bám theo nó sẽ khiến cho sự sáng tạo, cảm hứng, trực giác bị hạn chế, cái

mà đôi khi những thành công hay sáng kiến vĩ đại bắt nguồn từ đó, không thể phát huy tối đa sức mạnh và làm giảm đi phần nào sự phát triển của công ty

KẾT LUẬN

TH true MILK chắc chắn là một thương hiệu vô cùng thân thuộc của người dân Việt Nam về sản phẩm sữa sạch, vô cùng thơm ngon và có nguồn gốc từ thiên nhiên chính là nhờ vào quy trình sản xuất với công nghệ hiện đại, tiên tiến và tất nhiên đóng góp phần quan trọng chính là những nhà quản trị đã vạch ra được những chiến lược phù hợp cho sự thành công của doanh nghiệp Trong đó, ban hoạch định của công ty

đã làm rất tốt trách nhiệm của mình Ban hoạch định của công ty đã vạch ra những đường lối đúng đắn giúp cho thương hiệu TH true MILK trở thành thương hiệu sữa hàng đầu và là niềm tự hào của Việt Nam về một sản phẩm sữa sạch – nguồn gốc từ thiên nhiên

TÀI LIỆU THAM KHẢO

[1] Trang trại TH

https://www.thmilk.vn/trang-trai/

[2] Sữa tươi sạch trong hai loại bao bì hộp giấy chất lượng quốc tế

https://www.thmilk.vn/sua-tuoi-sach-trong-2-loai-bao-bi-hop-giay-chat-luong-quoc-te/ [3] Lãi ròng của TH true MILK tăng 15 lần chỉ trong 5 năm

https://nhadautu.vn/lai-rong-cua-th-true-milk-tang-15-lan-chi-trong-5-nam-d18654.html

[4] Con đường đến đẳng cấp thế giới của sữa tươi sạch Việt Nam

https://baodauthau.vn/con-duong-den-dang-cap-the-gioi-cua-sua-tuoi-sach-viet-nam-post114500.html

[5] Hoạch định chương trình quản trị của TH true MILK

https://prezi.com/tayqyu5bac29/hoach-inh-chuong-trinh-quan-tri-cua-th-true-milk/

[6] Mô hình phân tích SWOT

https://sangoivon.vn/mo-hinh-phan-tich-swot/

[7] TH-true book

https://www.thmilk.vn/true-book/

[8] Thông tin về việc gây ô nhiễm môi trường của trang trại TH

https://kinhdoanhvabienmau.vn/san-xuat/nghe-an-nguoi-dan-to-trai-bo-th-true-milk- tuoi-co-bang-nuoc-phan-tuoi-gay-o-nhiem-va-noi-lo-ve-nhung-qua-bom-phan-tren-dinh-doi-trai-co/144-724-7731.kdbm