báo cáo thi kết thúc học phần nhập môn thương mại điện tử đề tài thiết kế mô hình kinh doanh homestay theo phong cách triều nguyễn

Có Đô Homestay được lên ý tưởng xây dựng vào giữa năm 2023 với khuynh hướng hoạt động và phát triển kinh doanh theo loại hình dịch vụ lưu trú, nhằm đáp ứng các nhu cầu nghĩ dưỡng và trả

———— = ¢ SK SC Oe

Mh pcr

“nh “DAI HQC HUE - TRUONG DU LICH

[] ¢ -[] -# []

ĐẠI HỌC HUẾ

TRƯỜNG DU LỊCH

BAO CAO THI KET THUC HOC PHAN

Mon: Nhap mon thuong mai dién tir

Đề tài: Thiết kế mô hình kinh doanh Homestay theo phong

Nguyễn Thi Mén Nguyễn Hoang Bao Châu Nguyễn Ngọc Quỳnh Như Nguyễn Thị Khánh Huyền

Trần Thị Phương Hằng

Đặng Hồ Ngọc Nhi

———————=^>—*>›«>*†‹è»èc—€©=———————

Họ và tên:

Nguyễn Thị Khánh Trâm Nguyễn Thi Mén Nguyễn Hoang Bao Châu Nguyễn Ngọc Quỳnh Như Nguyễn Thị Khánh Huyền

Trần Thị Phương Hằng Đặng Hồ Ngọc Nhi

Mã sinh viên: 22D4070006 22D4070005 22D4070008 22D4070017 22D4070004 22D4070001

22D4070014

PHẦẢN I GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP 2 S5 E111 1 E111 2.211 tre 3

"` ` 3

2 Lịch sử hình thành và phát triỂn - 2-5 2 E121 1 1121212 HE rrroe 3

3 Lý do xây dựng dự án “Cố Đô Homestay” SE Hyun 4 3.1 Những tiềm năng vốn có của tỉnh Thừa Thiên Huế cccccserrserea 4

PHAN IT TONG QUAN DỰ ÁN c2 TH HH ng re 5

2 Xác định tệp khách hàng 0 2012211112112 212211151 12211111 1501111122 k key 9 3 Cách thức hoạt động: Q Q01 Q02 2n 1211522211111 11111111 x rà 9 XS“) 0 )/0/)/Ia 13 h0 na 14

PHẢN III ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LLAI S5 5 1 E2 2121121 1E 8E tre, 14

1 Mở rộng mạng lưới khách hàng: Q2 2221222111211 1 1S 2112211151811 111 xey 14 2 Cải thiện trải nghiệm khách hàng: 0 2 122212121212 252 112 2tr tre 15 3 Nâng cao chất lượng dịch vụ: - 5c cntn TH HH Hang 15

KET LUAN ooo cocccccccccccccccsccssessescssesecsesevsvesscesevsussrsevsessevsvsevsecsrsevsensevsvssesecsevsvssseveveevenses 15

LỜI MỞ ĐẦU

Ngày nay, nhu cầu về việc du lịch khám phá, nghỉ dưỡng đang gia tăng trong và ngoài nước Nhận thấy vấn đề này, nhiều nhà đầu tư đã và đang đây mạnh trong việc xây dựng những khu du lịch, nghỉ dưỡng nhự Resort quy mô lớn hay nhỏ hơn là Homestay và

Khách sạn Và đặc biệt hơn nữa là dịch vụ cho thuê nhà ở dạng Homestay đang được rat

nhiều người chú ý đến bởi sự tiện lợi và thích hợp cho những nhóm du lịch đông du

khách Thành phố Huế là một thành phố vẫn còn giữ được vẻ đẹp đặc trưng của thiên nhiên,

thành phố Huế đã và đang trên đường phát triển về du lich, với lượng du khách đến từ các

tỉnh thành trong nước và đặc biệt là dụ khách nước ngoài Thay vì chọn những nhà nghỉ hoành tráng, hay khách sạn cao cấp, ngày nay khuynh hướng ở ngay tại nhà dân địa phương đang là khuynh hướng mà không ít khách hàng muốn trải nghiệm Đơn thuần vì họ muốn sở hữu góc nhìn thân thiện hơn về môi trường sông, về bản sắc văn hóa vùng miền đúng nghĩa, nhận thấy xu hướng mới nỗi này cộng với sự phát triển về du lịch của thành phố Huế nên chúng tôi đã lên ý tưởng xây dựng “Cố Đô Homestay”

PHẢN I GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP

1 Vị trí Địa chỉ: Phường Kim Long, Thành Phố Huế Hotline: 0365680390

Fanpage: https://www.facebook.com/codohomestay23 Email: codohomestay23@gmail.com

2 Lich sir hinh thanh va phat trién

Có Đô Homestay được lên ý tưởng xây dựng vào giữa năm 2023 với khuynh hướng hoạt

động và phát triển kinh doanh theo loại hình dịch vụ lưu trú, nhằm đáp ứng các nhu cầu

nghĩ dưỡng và trải nghiệm văn hoá bản địa của du khách

Ÿ nghĩa logo: Logo được thiết kế với màu vàng làm chủ đạo, đây được xem là màu sắc gắn liền với các kiến trúc kinh thành và lăng tâm của vua chúa triều Nguyễn Màu vàng là một trong những màu chủ đạo có mặt trong các công trình kiến trúc cung đình Huế Slogan: “Cố Dé Homestay — Kinh dé xua, trải nghiệm mới”

3 Ly do xdy dung dy an “C6 Dé Homestay”

“ Huế - Kinh đô xưa, trải nghiệm mới” là tên gọi bộ nhận diện thương hiệu của du

lịch tỉnh Thừa Thiên Huế Trong đó, slogan của tác giả Nguyễn Phú Đức, nguyên Phó

Tổng cục trưởng Tổng cục du lịch Việt Nam (năm 2018) được Sở du lịch Tỉnh Thừa

Thiên Huế lấy làm slogan của Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế Và để tiếp bước hình

tượng của Du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế, chúng tôi đã lấy slogan “Kinh đô xưa, trải nghiệm mới” Với mong muón tuy cũ mà mới, cũ là khi mà chúng tôi sẽ đề lại những nét cô kính xưa cũ của cô đô trong lòng du khách nhưng lại đi kèm với nhiều trải nghiệm mới trong cách cung cấp và phục vụ dịch vụ của chúng tôi

3 3.1 Những tiềm năng vốn có của tỉnh Thừa Thiên Huế

Xét một cách tỉ mí, tỉnh Thừa Thiên Huế là một trong những địa điểm du lịch giàu tiềm

năng của Việt Nam

Đầu tiên, Huế là tỉnh thành duy nhất tại Việt Nam sở hữu tới 4 di sản văn hóa bao gồm: Quân thể di tích cố đô Huế (1993 - di sản vật thể); Nhã nhạc - âm nhạc cung đình Việt Nam (2003 - di san phi vật thể); Mộc bản triều Nguyễn (2009 - di sản tư liệu); Châu bản triều Nguyễn (2014 - di sản tư liệu); và Thơ văn trên kiến trúc cung đình Huế (2016 - đi

sản tư liệu)

Có Đô Hué đã từng là thủ phủ của 9 đời chúa Nguyễn ở Đàng Trong, là Kinh đô của triều đại Tây Sơn, rồi đến Kinh đô của quốc gia thông nhất dưới 13 triều vua Nguyễn và Cố đô Huế ngày nay vẫn còn lưu giữ trong lòng những di sản văn hóa vật thê và phi vật thé

chứa đựng nhiều giá trị biểu trưng cho trí tuệ và tâm hồn của dân tộc Việt Nam Ngoài ra mánh đất cố đô còn được xem là kinh đô Phật giáo khi có hệ thống chùa chiền vô cùng noi tiếng với kiến trúc độc đáo và ấn tượng Ví dụ: Chùa Thiên Mụ, Từ Đàm, Từ

Hiểu, Huyền Không Sơn Thượng Với hệ thống làng nghề phong phú — nhiều làng nghề đã được lưu truyền trăm năm và vẫn còn hoạt động buôn bán đến thời điểm này: tranh in gỗ làng Sình, nón lá Kim Long,

đúc đồng ở Phường Đúc, gồm Phước Tích, nghề kim hoàn Kế Môn, hoa giấy Thanh Tiên,

Kèm theo đó là những ngôi chợ truyền thống vẫn giữ vẹn nguyên những tập quán sinh

hoạt xưa cũ của nó mặc kệ thời gian: chợ Đông Ba, chợ đồ cũ Tây Lộc, chợ bán cá tôm

tươi ngon Bến Ngự, chợ làng Chuồn với món bánh xèo cá kình trứ danh Theo thông kê, Việt Nam có khoảng 1.700 món ăn thì xứ Huế có tới 1.300 mon gồm:

món ăn dân gian, món ăn cung đình và món ăn chay

3.2 Thuc trang dich vu leu tru

Qua một thời gian, Huế dần trở thành địa điểm mà hầu hết khách du lịch chọn ghé qua

chứ không ở lại Lý do: Huế không có quá nhiều thứ để khám phá - trải nghiệm trong

nhiều ngày, hình thức lưu trú đơn điệu không bắt kịp xu thế thế giới vì ngoài khách sạn

rất hiểm có resort — homestay — farmstay- ecoresort, sau 8 giờ tôi thì không biết đi đâu và chơi gì Nguồn thu của ngành du lịch Huế chỉ đến từ bán vé, ăn uống chứ ít ngủ nghỉ và giải trí ban đêm; mà 2 cái sau mới chính là nguồn thu lớn của ngành du lịch chứ không

phải 2 cái đầu tiên

Như tại tuần lễ Festival Huế 2022, trong thời gian từ 23 - 30/6, tống số du khách đến Thừa Thiên Huế ước đạt 180 ngàn lượt: khách lưu trú ước đạt 72 ngàn lượt, công suất phòng khách sạn bình quân đạt 85% Riêng các khách sạn từ 3-5 sao đạt công suất gần 100%

Tuy du lịch Huế đang trên đà phát triển nhưng thực tế vẫn còn nhiều rào cản Chỉ nói

riêng về các cơ sở lưu trú, tính đến cuối tháng 12/2022 Trên địa bàn tỉnh có 853 cơ sở

lưu trú, với 13.176 phòng và 21.240 giường Đáng chú ý trong những địp lễ, cao điểm,

tình trạng thiếu phòng khiến, thiêu chỗ lưu trú đôi lúc khiến khách phải than ngắn, thở

dài, tính bền vững trong phát triển du lịch ít nhiều bị ảnh hưởng

Nhận thấy được vấn đề này, không ít doanh nghiệp đã cho xây dựng và phát triển các

dịch vụ nghĩ dưỡng và lưu trú Hiện ở Huế những địa điểm lưu trú hiện đại, độc đáo, thân

thiện với môi trường như các resort, boutique, farmstay, eco-stay và homestay đang được phát triển Nhưng làm sao đề vừa đây mạnh phát triển ngành du lịch nhưng vừa giữ lại

được nét cô đô? Sỡ dĩ hiện nay có hàng loạt dịch vụ lưu trú nói chung và Homestay nói

riêng đang nôi lên khá nhiều, mỗi ngày chúng ta đều có thê bắt gặp được hình ảnh của các dịch vụ lưu trú được quảng bá trên trang mạng xã hội, tuy nhiên với 10 dịch vụ lưu

trú thì có hết 7 dịch vụ lưu trú được thiết kế theo phong cách hướng ngoại như: Hàn

Quốc, Nhật Bản, Phươmg Tây khi các thiết kế này xuất hiện quá nhiều sẽ đi đôi với hệ

quả về lâu dài nó sẽ mang tính đại trà và cạnh tranh giữa các doanh nghiệp rat cao, song khong dé lai dấu ấn đặc trưng của vùng đất cô đô này

5 Nhìn nhận vào những vấn đề trên, chúng tôi đã cho xây dựng và đưa vào hoạt động một dịch vụ lưu trú mang nét đặc trưng riêng biệt, vừa khai thác được những tiềm năng, vẻ đẹp cô kính vốn có tại đây vừa in đậm được dau ân Cố Đô xưa trong lòng khách hàng mỗi khi sử dụng dịch vụ lưu trú của chúng tôi, song từng bước phát triển và nâng tầm ngành du lịch Huế, đó là lí do mà “Cô Đô Homestay” ra đời

PHAN II TONG QUAN DU AN

1 Hình thức xây dựng Homestay được xây dựng theo kiến trúc nhà rường, tông thê nhà có 4 phòng gồm 1 phòng đơn và 3 phòng đôi

+ b ;

- _ Diện tích mỗi phòng phù hợp đề 2-3 người sinh hoạt (25m2-30m2) - _ Xây dựng phòng tắm và phòng vệ sinh riêng cho mỗi phòng - _ Mỗi phòng đều được thiết kế theo gam màu chủ đạo là vàng, với sản gỗ nâu

tạo cảm giác ấm cúng Như chúng ta đã biết, màu vàng gắn liền với các kiến trúc kinh thành và lăng tâm của vua chúa triều Nguyễn Màu vàng là một trong những màu chủ đạo có mặt trong các công trình kiến trúc cung

đình Huế.

(Màu sơn tường) (Màu sản gỗ) - Homestay str dung “ manh tam tre” dé trang trí trần nhà làm rèm che nắng

các ô cửa kính cửa sô

-Nội thất trong mỗi phòng được trang trí bằng các vật dụng, đồ dùng gồm

sứ đề tôn lên nét cô kính ở kinh đô Huế

(Hình ảnh minh hoa)

giãn sau một ngày dai

(Hình ảnh giường ngủ minh hoa)

- _ Thiết kế một phòng bếp chung dành cho khách hàng, đảm bảo đây đủ tiện

nghi thoả mãn yêu cầu sử dụng

(Hình ảnh minh hoa)

8 - _ Nhận biết được yêu tô thời tiết nắng nóng ở Huế, nên mỗi phòng đều được

lắp đặt máy lạnh để phục vụ khách hàng - Khu vực sân vừa, chúng tôi thiết kế một nhà chòi đề du khách có thê tận

dụng không gian ngồi uống trà, trò chuyện cùng gia đình, bạn bè

(Hình ảnh minh hoa) 2 Xác định tệp khách hàng

- D6 tudi: 20 tuôi đến 35 tuôi

- Giới tính: Không phân biệt giới tính

- Thu nhập: Có nguồn thu nhập trung bình (4 triệu/1 tháng trở lên)

- Khu vực:

- Đặc điểm chung: Đây được xem là tệp khách hàng trẻ tuôi, họ có sự năng động Những người này thường muốn tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ, khám phá những địa điểm đẹp và độc đáo, tìm hiểu văn hoá và địa danh, con người của địa phương Với thu nhập

ồn định họ có đủ khả năng tài chính để chi trả cho các dịch vụ, hoạt động du lịch và các

hoạt động giải trí khác 3 Cách thức hoạt động:

Sàn thương mại điện tứ: Facebook

Cách thức hoạt động:

Khi khách hàng liên hệ trực tiếp quan fanpage hay số hotline để đặt dịch vụ lưu trú sẽ nhận lại được sự tư vẫn bảng giá phòng và dịch vụ Sau khi khách hàng đã chọn được dịch vụ mong muốn sẽ cung cấp thông tin cá nhân đề chúng tôi ghi nhận và tiễn hành đặt

phòng Khách hàng đặt cọc trước 30% giá dịch vụ

Sau khi đặt phòng: Khách hàng chỉ cần đến “ Cô Đô Homestay” đối chiều thông tin cá nhân mà khách hàng đã cung cấp khi đặt, khách hàng cần mang theo một căn cước công

dân đề nhận phòng (vấn đề này đã được hỗ trợ trong lúc tư van dịch vụ)

Thời gian nhận phòng: I2h ngày hôm nay Khi đã nhận Homestay khách hàng sẽ:

® Chụp lại hiện trạng phòng ngay cả lúc nhận

® Kiểm tra và xác nhận với chủ Homestay hoặc nhân viên về các thiết bị đồ dùng

cua Homestay ® - Đọc kỹ nội quy Homestay

® Chú ý Homestay có mùi hoặc hiện tượng lạ (báo với chủ Homestay hoặc nhân

viên để được đổi phòng)

® Nếu ở lại lâu hơn so với thời gian check out, cần phải thông báo sớm hơn với chủ

Homestay để được hỗ trợ

® - Hỏi kĩ về số lượng người tối đa được ở để tránh phát sinh chi phi

Thời gian trả phòng: 12h- 14h ngày hôm sau Rủi ro thời gian trả phòng:

- _ Nếu khách hàng trả phòng sau 14h, Homestay sé thu thém 20.000vnd

- Nếu khách hàng trả phòng sau 18h nhưng có báo trước Homestay sẽ thu thêm 40% giá phòng

10 - _ Nếu khách hàng trả phòng sau 18h nhưng không báo trước Homesfay sẽ thu

thêm 70% giá phong (Thông tin này sẽ được hỗ trợ trao đôi với khách hàng khi khách hàng nhận phòng) Khi trả phòng, khách hàng nên:

se Chụp lại toàn cảnh căn phòng để hạn chế tối đa phải mất những khoản tiền từ trên trời rơi xuống khi mất đồ hoặc check out thì đồ hư hỏng

® - Kiêm tra đồ dùng cá nhân của mình trước khi trả phòng ® - Đem theo chìa khoá xuống quây đề thanh toán tiền

II Cho thuê xe đạp: Với thiên nhiên trong lành ở Huê cùng những khoảng không gian thơ mộng tại đây, sẽ rất tiếc nếu chúng ta không tận hưởng Chúng tôi muốn khách hàng được tận hưởng không khí trong lành này nên chúng tôi đã cung cấp thêm dịch vụ cho thuê xe đạp để khách hàng có thê đạp xe thư giãn, đây cũng là một hoạt động nâng cao

*

>>:

sức khoẻ Dịch vụ hướng dẫn: Để nâng tầm ngành du lịch Huế, ngoài triển khai địch vụ lưu trú, chúng tôi còn có dịch vụ hướng dẫn cho khách hàng (giúp khách hàng đặt dịch vụ tham

quan) thoả mãn nhu cầu trải nghiệm khám phá các địa điểm du lịch độc đáo tại thành phố

Huê