tiểu luận kết thúc học phần 2311litr1912 cơ sở văn hóa việt nam đề tài chợ nổi cái răng ở đồng bằng sông cửu long

Với hệ thống sông ngòi rạch, đồng bằng sông Cửu Long là một nơi sinh sống và làm việc của nhiều cộng đồng dân cư, đặc biệt là người dân nông thôn Một trong những nét văn hóa tiêu biểu củ

BO GIAO DUC VA DAO TAO TRUONG DAI HOC SU PHAM THANH PHO HO CHi MINH

KHOA DIA LY O00

& gp TP HO CHi MINH

TIỂU LUẬN KET THUC HQC PHAN 2311LITR1912

CO SO VAN HOA VIET NAM

Dé tai: — —

CHO NOI CAI RANG O DONG BANG SONG CUU

LONG

Mã số sinh viên : 48.01.616.062

Giảng viên hướng dẫn : TS Đặng Ngọc Ngận

TP Hè Chí Minh, ngày 19 tháng II năm 2023

MUC LUC

LY DO CHON DE TAI

2 Phù hợp với đặc điểm sinh hoạt của người dân 4

LL Ghe thuyén buén ban 5

2 Hoạt dộng HH ÙửH HH HT HH TH TH HH nh nàn 7

3 Không gian văn hóa „ 10

1

LY DO CHON DE TAI

Đồng bằng sông Cửu Long là một vùng quê giàu tiềm năng phát triển nông

nghiệp, nơi đây còn lưu giữ nhiều giá trị văn hóa độc đáo Nơi đây còn được biết

đến với cái tên "vùng đất Tứ giác Long-Xuyên", là một trong những vùng đồng

bằng lớn nhất và phát triển nhất tại Việt Nam Với hệ thống sông ngòi rạch, đồng

bằng sông Cửu Long là một nơi sinh sống và làm việc của nhiều cộng đồng dân cư,

đặc biệt là người dân nông thôn Một trong những nét văn hóa tiêu biểu của miền

Tây Nam Bộ đó là hình thái chợ nổi trên sông Chợ nỗi không chỉ là nơi trao đôi

hàng hóa mà còn thể hiện phong tục, tập quán của cư dân vùng sông nước Đây

không chỉ là nơi giao thương hàng hóa, mà còn là "gương mặt" thê hiện sự phôn

vinh, độc đáo của vùng đất phía Nam nước ta Trong số các chợ nổi ở đồng bằng

sông Cửu Long, chợ nổi Cái Răng được xem là điễn hình nhất

Với lịch sử hình thành từ thế kỷ 19, Cái Răng từng là trung tâm giao thương

sam uất bậc nhất khu vực Đồng bằng Chợ phát triển mạnh hơn một thế ký, là trung

tâm thương mại của thành phố Cần Thơ và các tỉnh lân cận như An Giang, Vĩnh

Long, Đồng Tháp, Trà Vinh và Sóc Trăng Nó được hỉnh thành khi đường bộ và

giao thông chưa phát triển

Ngày nay, dù không còn hoạt động nhộn nhịp như xưa song Cái Răng vẫn giữ

được nét đặc trưng là chợ nôi duy nhất ở Cần Thơ

Như vậy, chợ nổi Cái Răng chính là một di sản văn hóa phi vật thê quý giá của vùng

đất Nam Bộ cần được bảo tồn và phát huy giá trị Chính vì vậy, tôi chọn đề tài "Chợ

nổi Cái Răng ở đồng bằng sông Cửu Long" để làm tiêu luận môn Cơ sở văn hóa

Việt Nam

NOI DUNG

I Lý do hình thành chợ nỗi Cái Răng

Tên gọi của chợ này đã có từ lâu nhưng nguồn gốc của nó vẫn chưa rõ

ràng Theo truyền thuyết, cái tên này xuất phát từ răng của một con cá sấu lớn căm

vào bờ sông Vì vậy, vùng đất có tên là Cái Răng (có nghĩa là cái răng) Một giả

thuyết khác được đề cập trong một cuốn sách liên quan đến ngôn ngữ miễn Nam,

cho rang Cái Răng có nguồn góc từ tiếng Khmer - “karan” có nghĩa là bếp đất nung

đúc Người Khmer làm rất nhiều karan và bán khắp nơi trên vùng đất này Từ đó

người dân địa phương phát âm là “karan” thành Cái Răng

Nhu cầu trao đổi nông sản, những điều cơ bản đã kết nối người dân địa

phương bằng thuyền bè trên sông Ngày nay, mặc dù mạng lưới giao thông đường

bộ đã phát triển đáng kế nhưng Chợ nồi Cái Răng vẫn không ngừng phát triển và

mang lại giá trị cho người dân trong nước và khu vực về kinh tế, văn hóa, du lịch

Neguon: mientaycogi.com

I Diéu kién tw nhién

Chợ nỗi Cái Răng đã xuất hiện cách đây hơn 200 năm và là một trong những

chợ nôi lâu đời và có quy mô lớn nhất ở Đồng bằng sông Cửu Long Sự hình thành

của chợ nổi Cái Răng có liên quan chặt chẽ đến đặc điểm tự nhiên của vùng Nam

Bộ

Vùng đất Nam Bộ có một hệ thống sông ngòi phức tạp với sông Tiền và sông

Hậu là hai con sông lớn tạo thành mạng lưới giao thông thủy thuận tiện Sông Tiền

bắt nguồn từ Campuchia và chảy qua các tỉnh An Giang, Vĩnh Long, Tiền Giang

trước khi hợp lưu với sông Hậu tại Cần Thơ và đồ ra biến Sông Hậu bắt nguồn từ

cao nguyên Di Linh, chảy qua Đồng Tháp va An Giang trước khi gặp sông Tiền

Ngoài hai con sông chính này, còn có nhiều sông nhánh như sông Cái Lớn, sông Cái

Bé, sông Hàm Luông chẳng chịt khắp vùng Đồng bằng

Hệ thống sông ngòi này đã trở thành con đường giao thông thủy kết nối các

tỉnh thành trong vùng, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động buôn bán và trao đôi

hàng hóa đường thủy Cảnh tượng thuyền bè qua lại sôi động trên các con sông và

kênh rạch là thường thấy Đặc biệt, khu vực Cái Răng nằm ở ngã ba sông, trở thành

điểm giao thoa và giao thương sằm uất của vùng Đồng bằng

Ngoài ra, chế độ thủy triều cũng là một lợi thế tự nhiên quan trọng Nước lên

xuống đều đặn hai lần một ngày, giúp người dân dễ đàng đi chuyển bằng thuyền để

buôn bán Đặc biệt tại Cái Răng, triều có biên độ lớn và nước lên cao, giúp thuyền

bè qua lại dễ dàng hơn Điều này đã tạo điều kiện cho hoạt động buôn bán diễn ra

sôi nôi

Khí hậu nhiệt đới và gió mùa cũng là một điều kiện thuận lợi Mùa mưa nhiều

tạo ra nguồn nông sản và hàng hóa phong phú Trong khi đó, mùa khô lại cho phép

vận chuyên hàng hóa thuận lợi trên sông Sự kết hợp của các yếu tố sông ngòi, thủy

triều và khí hậu đã tạo nên điều kiện lý tưởng để hình thành va phát triển chợ nồi

Cái Răng - một nét văn hóa đặc sắc của vùng Nam Bộ

Theo một số tài liệu nghiên cứu, chợ nổi Cái Răng đã hình thành vào những

năm đầu thế kỷ 20, trước khi chợ nổi Ngã Bảy (Hậu Giang) và Ngã Năm (Sóc

Trăng) xuất hiện Chợ nổi nằm trên trục đường thủy sông Cần Thơ - kênh xang Xa

No, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động buôn bản và giao thương Ban đầu, chợ

nổi Cái Răng chỉ là một điểm đừng chân cho các thuyền buôn đi qua, nhưng sau đó

da phat trién thanh mét khu cho đông đúc và sam ut

Chợ nổi Cái Răng có quy mô lớn với hàng trăm thuyền buôn cùng hàng ngàn

gian hàng trên sông Các thuyền buôn được chia thành từng khu vực tương ứng với

loại hàng hoá mà họ bán Người dân và thương nhân trên thuyền sẽ trưng bày hàng

hóa của mình trên boong thuyền và tiễn hành mua bán trên sông Khách hàng có thê

di chuyên băng thuyền để xem và mua hàng, hoặc có thế mua hàng từ bờ sông

thông qua các giao địch trên thuyên

Chợ nổi Cái Răng không chỉ là nơi mua bán hàng hóa, mà còn là trung tâm

văn hóa và xã hội của cộng đồng Nơi đây còn có các quay bán đỗ ăn, đồ uống

truyền thông như hủ tiêu, bún riêu cua, cà phê sữa đá Ngoài ra, chợ nôi cũng lả

điểm đến du lịch hấp dẫn, thu hút du khách trong và ngoài nước đến tham quan và

trải nghiệm không gian văn hóa độc đáo của chợ nỗi Nam Bộ

Tuy nhiên, trong những năm gần đây, sự phát triển của các khu đô thị và cơ sở

hạ tầng đã ảnh hưởng đến hoạt động buôn bán trên chợ nổi Cái Răng Một số

thuyền buôn chuyên sang kinh đoanh trên bờ sông thay vì trên thuyền, và quy mô

chợ nồi cũng có thể đã thu nhỏ đi đáng kế Tuy nhiên, chợ nỗi Cái Răng vẫn tiếp tục

tồn tại và duy trì vai trò quan trọng trong nền kinh tế và văn hóa của vùng Đồng

bằng sông Cửu Long

Cư dân vùng đồng bằng sống chủ yếu bám sát sông nước và có cuộc sống gắn

liền với đời sống sông nước Họ sử dụng thuyền bè như phương tiện chính đề đi lại

và giao thương Đặc biệt, người đân Nam Bộ có truyền thống buôn bán sôi nôi trên

sông Họ tận dụng triều cường lên xuống đề di chuyên và trao đôi hàng hóa Do đó,

hình thái chợ nối trên sông phù hợp với đặc điểm sinh hoạt này của người dân

Khu vực Cái Răng từ lâu đã trở thành nơi giao thương sầm uất nhờ sự hội tụ

của nhiều con sông và đường thủy Người đân đã quen thuộc với việc đi thuyền đến

đây đề mua bán hàng hóa Họ neo đậu những chiếc thuyền nhỏ sát sông thành dãy

dài ven bờ để trưng bày và bán hàng Cách giao dịch trên sông thông qua thuyền

buôn cũng phủ hợp với thói quen và phong cách sống của người dân

Với đặc điểm sinh hoạt gắn bó với sông nước và văn hóa buôn bán trên sông

của cư dân địa phương, chợ nỗi đần trở thành một hình thái kinh tế - xã hội không

thê thiểu Người dân đồ về chợ nổi Cái Răng hàng ngày để mua bán, trao đôi hàng

hóa và tham gia sinh hoạt cộng đồng Chợ nổi Cái Răng đã trở thành một điểm hẹn

quen thuộc, một phần không thê thiếu trong đời sống hàng ngày của người dân Nam

Bộ

Ở chợ nổi Cái Răng, khách hàng có thê tìm thay mọi loại hàng hóa từ thực

phẩm đến quân áo, đồ gia dụng và đồ công nghệ Các thuyền buôn trên sông được

chia thành các khu vực riêng biệt tương ứng với loại hàng hóa mà họ bán Khách

hàng có thể đi chuyên bằng thuyền để xem và mua hàng, hoặc có thê mua hàng từ

bờ sông thông qua các giao dịch trực tiếp trên thuyền Chợ nổi Cái Răng cũng là nơi

có các quây hàng và nhà hàng trên thuyền, nơi người dân và đu khách có thế thưởng

thức các món ăn đặc sản và trải nghiệm không gian văn hóa độc đáo của khu vực

Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, sự phát triển của các khu đô thị và cơ sở hạ

tầng đã ảnh hưởng đến hoạt động buôn bán trên chợ nổi Cái Răng Một số thuyền

buôn đã chuyên sang kinh doanh trên bờ sông thay vì trên thuyền, và quy mô chợ

nổi cũng có thế đã thu nhỏ đi đáng kế

Neguon: foody.vn

Il Dac diém cia cho néi Cai Rang

1 Cau trac

Chợ nổi Cái Răng là một điểm đến quan trọng trên trục đường thủy sông Hậu -

kênh xáng Xà No, tạo điều kiện thuận lợi cho việc giao thương và buôn bản với các

tỉnh lân cận và cả vùng Đồng băng sông Cửu Long Đặc điểm đáng chú ý của chợ

nổi Cái Răng là sự tấp nập của hàng trăm ghe thuyền tụ hội dé mua ban hang hoa

Trên sông Hậu, các ghe hàng của người Việt được sắp xếp như một đãy dài,

san sát nhau, trưng bảy và bán trái cây tươi, rau củ, đáp ứng nhu cầu dinh đưỡng và

chế biến thực phẩm của người đân Những chiếc ghe buồm của đồng bảo Khmer

chở bán cà ràng, một loại bếp truyền thống được làm bằng đất nung, tạo nên một

phong cách độc đáo và thu hút sự quan tâm của khách hàng Các nhà bè của người

Hoa cung cấp các mặt hàng tạp hóa và đồ gia dụng đa dạng (Nhân & Cảnh, 20211)

Ngoài ra, chợ nỗi Cái Răng còn thu hút sự tham gia của các ghe chở hàng gia

dụng và gốm sứ từ các địa phương như Biên Hòa, Sài Gòn và Lái Thiêu Những ghe

này mang đến cho chợ nổi những mặt hàng như đồ điện gia dụng, đồ nội thất và các

sản phâm gốm sứ độc đáo Các ghe chở lá lợp nhà, chiếu, than đước và thủy sản từ

Cà Mau và Rạch Giá cũng đến chợ nổi Cái Răng đề tham gia buôn bán, làm cho chợ

trở nên phong phú và đa dạng hơn

Hàng hóa được bày bán tại chợ nỗi Cái Răng rất đa dạng và phong phú Nhóm

hàng nông sản bao gồm các loại trái cây, rau củ tươi ngon và đầy màu sắc Nhóm

hàng thủ công và gia dụng cung cấp các sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo, đồ

trang trí nhà cửa và các vật dụng gia đình Nhóm hàng thực phẩm chưa chế biến và

chế biến sẵn đáp ứng nhu cầu âm thực hàng ngày của người dân Ngoài ra, chợ nỗi

cũng cung cấp hàng gia dụng thiết yếu như đèn, quạt, đồ dùng gia đình, tạo sự tiện

lợi cho cuộc sống hàng ngày của người dân

Chợ nổi Cái Răng không chỉ là nơi để mua sắm hàng hóa, mà còn là một điểm

đến thú vị để khám phá văn hóa độc đáo của người dân Nam Bộ Du khách có thé

trải nghiệm không gian sông nước và thưởng thức các món ăn đặc san trong nha

hàng trên thuyền Chợ nỗi Cái Răng đã trở thành một biéu tượng văn hóa và kinh tế

không thê thiểu trong đời sống người dân và thu hút sự quan tâm của du khách từ

khắp nơi

Tuy nhiên, khu vực chợ không nằm trọn trên dòng chính mà có nhánh nhỏ

tách ra, tạo thành một luồng sông hẹp hơn khoảng 60-80m đành riêng cho việc buôn

bán Đây chính là khu vực chính diễn ra hoạt động mua bán hàng hải sản, nông

sản của chợ

Ngoài luồng sông chính này, còn có hệ thống nhánh sông phụ và lối đi nối với

bờ, tạo thành mạng lưới đường thủy phức tạp cho chợ Các lối đi này dành cho

khách đến chợ, thuyền vận chuyên hàng hoá cũng như đi về các vùng lân cận

Hệ thống nhánh sông và đường thủy chăng chit tao nên sự nhộn nhịp, sam uất

cho không gian chợ nổi vốn đã đông đúc Đây là đặc điểm quan trọng tạo nên sức

sống cho một ngôi chợ nỗi truyền thống

Người dân ở đây buôn bán rất nhiệt tình, giá cả có sao thì họ nói vậy họ không

có kê giá lên để chém khách du lịch Nhiều du khách hay gia đình có thói quen hay

trả giá, nếu không trả giá được các cô bác bán hàng cũng sẽ không hẳn học, tỏ ra

khó chịu, họ vẫn se vui vẻ, nhiệt tình với du khách Nét văn hoá của người dân sông

nước đó chính là ghe, thuyền và tàu, bè thì họ sống tại trên ghe, thuyền nên mọi

sinh hoạt của họ đều diễn ra ở trên đó và con cái của họ cũng thế Vì vậy mà chính

quyền nhà nước đã tô chức tạo điều kiện cho bà con sông nước có cuộc sống đỡ vất

vả hơn bằng cách cung cấp đất đề họ lên bờ nhưng mà có một số gia đình tại Chợ

nổi Cái Răng họ chỉ lên bờ ở năm bữa nửa tháng rồi họ lại quay trở về tàu như cũ

Bởi vì họ lên bờ thì cuộc sống của họ thay đổi một cách chóng mặt, họ không quen

với cuộc sông đó cho nên họ lựa chọn tiếp quay trở về với tàu, với thuyền bè Tại

đây có những chiếc thuyền, chiếc ghe, chiếc tàu khá là lớn chứa cả một thế hệ gia

đình Vấn đề ở đây muốn nói tới là con cái của ho, thoi budi bay giờ thì con cái của

họ cần phải đi học, nên con cái sẽ ở với ông bả những người đã qua độ tuôi lao

động, nhưng những lúc rảnh rỗi thì con cái của họ tiếp tục theo cha mẹ của nó lênh

đênh sông nước Bởi vỉ cuộc sống trước đó đã có nhiều thế hệ như vậy nên nó đã

quen với cuộc sông như vậy hơn

Nguồn: tourisncantho.vn

Chợ nổi Cái Răng thường họp khá sớm, thường từ lúc mờ sáng và đến khoảng

§, 9 giờ thì vãn Ngày xưa, người dân thường dùng xuồng ba lá, xuồng năm lá, ghe

tam bản để về họp chợ nổi Bây giờ có cả tắc ráng, phe máy Người đi mua cũng

đên chợ băng xuông, ghe Người chèo xuông như nghệ sĩ uôn dẻo với cây chèo điều

khién nhimg chiée xudng con len lỏi khéo léo giữa hàng trăm ghe thuyền mà không

hề va quệt Người miễn Nam vốn chân chất, dân thương hồ trên sông nước miễn

Tây còn chân chất và đáng yêu hơn Bởi họ phải vất vả mưu sinh trên sông nước

hàng ngày, nên họ sống với nhau bằng cái tình của sông, của nước mênh mông và

cởi mở Không cô gắng tranh giành phần thắng, mà lựa nhau, nhìn nhau mà đi, lựa

nhau mà bán, nhường nhịn, giúp đỡ, chia sẻ nhau mà sống Đó là văn hóa tỉnh

nguoi, điều làm nên sự đặc sắc của văn hóa chợ nồi Cái Răng

Chợ đông nhất là vào khoảng 7- 8 sáng Chợ không hoạt động và hoạt động rất

ít vào các ngày Tết Âm Lịch (mồng 1 và mồng 2 Tết, Tết Đoan Ngọ (mỗng 5 tháng

Năm âm lịch) (Nhân & Cảnh, 2011) Do nhu cầu của người đi chợ nên không chỉ có

các xuỗng trái cây, nông sản phâm mà còn có nhiều loại dịch vụ khác: phở, hủ tiểu,

cà phê, quán nhậu nổi Các xuồng dịch vụ (thường là thuyền nhỏ) len lỏi phục vụ

khách đi chợ và cả khách tham quan

Chợ nổi Cái Răng, năm trên trục đường thủy sông Hậu - kênh Xáng Xà No, là

một nơi thuận lợi cho hoạt động giao thương và buôn bán giữa các địa phương lân

cận và khu vực sông nước Cửu Long Tại đây, hàng trăm ghe thuyền tụ hội đề mua

bán hàng hóa đa đạng Có ghe hàng của người Việt bán trái cây, rau củ; ghe buồm

của đồng bào Khmer chở cả ràng: và nhà bè của người Hoa bán tạp hóa Ngoài ra,

còn có các ghe chở hàng gia dụng, gốm sứ từ Biên Hòa, Sài Gòn, Lái Thiêu; và các

ghe chở vật liệu xây dựng, thủy sản từ Cà Mau, Rạch GIá Chợ noi Cái Răng đa

dạng và phong phú với hàng hóa bao gồm nông sản, thủ công gia dụng, thực phâm

chưa chế biến và chế biến sẵn, cũng như hàng tiêu đùng thiết yếu Hàng hóa này

được trưng bày đề bán với sự phong phú tại chợ nôi

Hình ảnh hàng trăm ghe thuyền lớn nhỏ chất đầy hàng hóa di chuyên trên

dòng sông là điều đặc trưng và thu hút của chợ nổi Cái Răng Từ trái cây như dưa

hấu, cam, xoài, cho đến các mặt hàng khác như xăng dầu, quần áo, mỹ phẩm, thuốc

tây, bánh kẹo đều có thê tìm thấy ở đây Chợ nồi Cái Răng trở thành một điểm đến

hấp dẫn cho du khách muốn trải nghiệm và khám phá