Bài tập lớn TCDN 2

Từ môn học Tài chính doanh nghiệp 2 sau đây em sẽ thử đánh giá một dự áncủa chính em đó chính là mở một dự án Quán caffee với một không gian yên tĩnh phùhợp với các bạn học sinh có thể đ

HỌC VIỆN NHÂN HÀNG KHOA TÀI CHÍNH

BÀI TẬP LỚN Môn: Tài Chính Doanh Nghiệp 2

Đề tài: Xây dựng dự án đầu tư xây dựng sân bóng nhân tạo cho thuê

Giảng viên hướng dẫn Lớp :

Nhóm thực hiện : Thành viên nhóm :

Hà Nội, ngày tháng năm 2024

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay có rất nhiều người khởi nghiệp theo các cách khác nhau như việc mởmột quá coffee, mở một tiệm quần áo hay kinh doanh bán hàng online, Để có thể đầu tưmột lĩnh vực kinh doanh thành công thì cần có rất nhiều yếu tố tác tộng vào trong đó như

ta cần phải tính toán chi phí, doanh thu, lợi nhuận, Để có thể làm được điều đó thì trongmôn học Tài chính doanh nghiệp 2 sẽ giúp chúng ta rất nhiều trong hoạt động này Từ đó

ta có thể đánh giá các dự án có khả thi hay không hay nói cách khác là có nên đầu tư dự

án đó hay không

Từ môn học Tài chính doanh nghiệp 2 sau đây em sẽ thử đánh giá một dự áncủa chính em đó chính là mở một dự án Quán caffee với một không gian yên tĩnh phùhợp với các bạn học sinh có thể đến đó học tập hay phù hợp với những người làm việcvới máy tính xách tay cần một không gian yên tĩnh để có thể tập trung làm việc Việcnghiên cứu và đánh giá mô hình sẽ được trình bày ở phần bài tập lớn ở dưới đây

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH VÀ XÁC ĐỊNH CƠ HỘI ĐẦU TƯ 1

1.1 Môi trường kinh doanh vĩ mô 1

1.1.1 Môi trường kinh tế 1

1.1.2 Môi trường chính trị 1

1.1.3 Môi trường văn hoá - xã hội 1

1.1.4 Môi trường công nghệ 1

1.2 Môi trường kinh doanh vi mô 2

1.2.1 Khách hàng 2

1.2.2 Đối thủ cạnh tranh 2

1.2.3 Nhà cung cấp 2

1.2.4 Nhân viên 2

1.3 Trình độ chuyên môn và khả năng tài chính 3

CHƯƠNG 2 LẬP DỰ ÁN ĐẦU TƯ 4

2.1 Mục tiêu đầu tư 4

2.2 Thông tin cơ bản của dự án 4

2.3 Thông tin chi tiết của dự án 4

2.3.1 Vốn đầu tư 4

2.3.2 Các sản phẩm kinh doanh 4

2.3.3 Nhà cung cấp 5

2.3.4 Khách hàng mục tiêu 5

2.4 Đầu tư hình thành dự án 6

2.4.1.TSCĐ phục vụ nhu cầu kinh doanh cửa hàng: 6

2.4.2.Trang trí cửa hàng 6

2.5 Chiến lược kinh doanh 7

2.5.1 Chiến lược về nhân sự 7

2.5.2 Chiến lược marketing 7

CHƯƠNG 3 PHÂN TÍCH TÍNH KHẢ THI CỦA DỰ ÁN 9

3.1 Điểm mạnh 9

3.2 Điểm yếu 9

3.3 Cơ hội 10

3.4 Thách thức 10

CHƯƠNG 4 DỰ TOÁN CHI PHÍ VÀ ĐÁNH GIÁ DỰ ÁN 11

4.1 Dự toán chi phí 11

4.1.1 Chi phí mặt bằng 11

4.1.2 Chi phí TSCĐ 11

4.1.3 Chi phí nguyên vật liệu 13

4.1.4 Chi phí quảng cáo 14

4.1.5 Chi phí nhân công 14

4.1.6 Chi phí dự phòng 14

4.1.7 Vốn lưu động ròng 15

4.1.8 Tổng hợp chi phí hàng năm 15

4.2 Dự toán doanh thu 16

4.3 Lợi nhận dự kiến 16

4.4 Đánh giá dự án 17

4.4.1 Phương pháp giá trị hiện tại thuần (NPV) 17

4.4.2 Phương pháp tỷ suất lợi nhuận bình quân vốn đầu tư 18

4.4.3 Phương pháp thời gian hoàn vốn đầu tư 19

4.4.4 Phương pháp tỷ suất danh lợi nội bộ (IRR) 20

4.4.5 Phương pháp chỉ số sinh lời (PI) 20

CHƯƠNG 5 RỦI RO VÀ GIẢI PHÁP 22

CHƯƠNG 1 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH VÀ XÁC ĐỊNH CƠ HỘI ĐẦU TƯ 1.1 Môi trường kinh doanh vĩ mô

1.1.1 Môi trường kinh tế

Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, đời sống con người ngày càng được nâng cao,nhu cầu giải trí phục vụ đời sống tinh thần cũng ngày càng được chú trọng hơn Theo sốliệu của Tổng Cục Thống kê, Hà Nội đang trên đà phát triển mạnh mẽ với tốc độ tăngtrưởng cao, đời sống người dân được cải thiện rõ rệt, nhu cầu tiêu dùng ngày càng đadạng Nhóm ngành dịch vụ ăn uống ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng trong những nămqua Nắm bắt xu hướng này, dự án đầu tư quán cà phê theo hướng yên tĩnh và nhẹ nhànghứa hẹn sẽ là một triển vọng mới đầy tiềm năng trong tương lai

1.1.2 Môi trường chính trị

Nền kinh tế Việt Nam đang trên đà phát triển ổn định, môi trường kinh tế và đầu tưngày càng được mở rộng nhờ sự quan tâm và chỉ đạo sát sao của Chính phủ Các chínhsách kinh tế vĩ mô được điều hành hiệu quả, tạo sự cân bằng giữa tăng trưởng kinh tế vàtiến bộ xã hội Đồng thời, các vấn đề bức bối mà xã hội quan tâm cũng được chú trọnggiải quyết Chính sách khuyến khích hợp tác và cạnh tranh bình đẳng theo quy định củapháp luật được thực hiện đồng bộ, tạo môi trường thuận lợi cho các thành phần kinh tếcùng phát triển

1.1.3 Môi trường văn hoá - xã hội

Cà phê không chỉ là thức uống quen thuộc, gắn liền với đời sống của người ViệtNam, mà còn là một nét văn hóa đặc trưng, thể hiện sự giao thoa giữa truyền thống vàhiện đại Vượt xa vai trò của một thức uống giải khát thông thường, cà phê mang đếnnhiều lợi ích cho sức khỏe tinh thần và thể chất Nó giúp ta tỉnh táo, thư giãn, kết nối vớimọi người, nâng cao hiệu quả công việc và kích thích tư duy sáng tạo Từ đó cà phê trởthành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi người

1.1.4 Môi trường công nghệ

Sự phát triển mạnh mẽ của khoa học công nghệ đã mang đến những bước tiến độtphá trong lĩnh vực pha chế cà phê Ngày nay, hàng loạt thiết bị hiện đại như máy pha càphê, máy rang xay cà phê, ra đời hỗ trợ đắc lực cho quá trình pha chế Các phần mềm

quản lý cũng góp phần nâng cao hiệu quả vận hành với tính năng gọi món, quản lý hóađơn, thanh toán và thống kê doanh thu Không chỉ phục vụ khách hàng tại cửa hàng, việckết hợp với các ứng dụng giao hàng như Shopee Food, Grab Food, giúp mở rộng phạm

vi tiếp cận khách hàng, đáp ứng nhu cầu của những người bận rộn hoặc không tiện dichuyển Nhờ ứng dụng công nghệ 4.0, hoạt động kinh doanh của quán cà phê trở nênthông suốt, linh hoạt và hiệu quả hơn bao giờ hết

1.2 Môi trường kinh doanh vi mô

1.2.1 Khách hàng

Với một vị trí thuận lợi gần các trường đại học, các văn phòng hay các toà nhà hànhchính cao tầng thì quán cà phê hướng tới nhóm đối tượng như học sinh, sinh viên, cácnhân viên văn phòng ưa thích một không gian yên tĩnh phù hợp cho việc học tập và làmviệc

1.2.2 Đối thủ cạnh tranh

Về việc đối thủ cạnh tranh thì không thể không thiếu trên thị trường khi mà khu vực ởquanh đây luôn có những quán cà phê mang nhiều phong cách khác nhau phù hợp chonhững đối tượng mục đích khác nhau Không kể đến quán cà phê của em còn phải cạnhtranh với các quán cà phê đã có tiếng trên thị trường như Highland, The Coffee House,Trung Nguyên Coffee, hay đơn giản chỉ là các quán cà phê tư nhân đã có tiếng và tệpkhách quen thuộc trong khu vực Vì vậy việc phải cạnh tranh cũng là rất gay gắt và khókhăn

1.2.3 Nhà cung cấp

Quán cà phê của em sẽ phải tìm hiểu và lựa chọn nhà cung cấp uy tín, ổn định nhằmlựa chọn ra nguồn chất lượng hạt cà phê tốt và phù hợp với giá thành Thấy được việc lựachọn nhà cung cấp hay đối tác là rất quan trọng trong việc kinh doanh quán cà phê

1.2.4 Nhân viên

Cửa hàng sẽ lựa chọn những nhân viên trẻ có độ tuổi từ 18-25 Đây là độ tuổi hoạtbát và năng động của các bạn Những nhân viên trẻ tuổi sẽ đem lại những tích cực và màusắc tươi trẻ cho cửa hàng

1.3 Trình độ chuyên môn và khả năng tài chính

Nguồn vốn được đầu tư bằng 100% nguồn vốn cá nhân được huy động từ gia đình,bạn bè và người thân Không có vốn đi vay từ đó giảm được áp lực tài chính từ việc vay

nợ Do nhu cầu vốn đầu tư lớn trong giai đoạn đầu, việc quản lý và kiểm soát dự án cầnđược thực hiện nghiêm ngặt và hiệu quả để đảm bảo đạt kết quả tích cực ngay từ nhữngbước khởi đầu

Với trình độ quản lý chuyên môn ban đầu còn non trẻ, nên ban đầu cần phải cận trọng

và tỉ mỉ chấp nhận đương đầu với mọi khó khăn thử thách phía trước Cửa hàng ban đầu

sẽ tuyển đội ngũ nhân viên pha chế đã có kinh nghiệm, với hơn 1 năm kinh nghiệm thực

tế tại các quán cà phê lớn, những ai chưa có kinh nghiệm sẽ được đào tạo trau dồi từ từ

Họ luôn nỗ lực học hỏi, trau dồi kỹ năng và cập nhật các công thức pha chế mới nhất đểđáp ứng mọi nhu cầu đa dạng của khách hàng

CHƯƠNG 2 LẬP DỰ ÁN ĐẦU TƯ 2.1 Mục tiêu đầu tư

Mục tiêu của cửa hàng cà phê với những tiêu chí sau:

- Tạo nên thương hiệu cà phê độc và lạ với không gian yên tĩnh nhẹ nhàng

- Tạo một môi trường học tập và làm việc hiệu quả khác biệt

- Luôn phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp nhất

2.2 Thông tin cơ bản của dự án

Tên dự án: L'amor Coffee

- Lĩnh vực kinh doanh: kinh doanh đồ uống, đồ ăn nhẹ

- Đối tượng khách hàng: Học sinh, sinh viên, nhiên viên văn phòng, người lao động hay bất cứ ai có nhu cầu uống cà phê

- Nguồn vốn đầu tư: 100% vốn tự có

- Tổng vốn đầu tư:

- Thời gian của dự án: 5 năm

2.3 Thông tin chi tiết của dự án

2.3.1 Vốn đầu tư

Sau nhiều năm tích luỹ đồng thời vận động được từ gia đình, bạn bè thì cửa hàng càphê của em được đầu tư 100% vốn tự có và không có khoản vay từ ngân hàng thươngmại hay tổ chức tài chính bên ngoài nên sẽ giảm bớt được gánh nặng từ chi phí đi vay

2.3.2 Các sản phẩm kinh doanh

Sản phẩm dịch vụ của cửa hàng là những đồ uống bắt mắt, giá cả phải chăng cùngvới một không gian yên tĩnh phù hợp cho việc học tập, làm việc và những cuộc gặp mặtnói chuyện riêng tư

Với phương châm "Luôn phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp nhất", cửa hàng

cà phê của em sẽ làm cho khách hàng ưu thích không gian cùng cách phục vụ chuyên

nghiệp gây thiện cảm cho khách hàng để khách hàng sẽ quay trở lại hay đơn giản chỉ là

truyền miệng quảng cáo cho bạn bè Đó là những điều mà L'amor Coffee hướng tới

Sản phẩm của L'amor Coffee bao gồm menu dưới đây:

trắng

hoa quả xấy

Trân châu đen

Cà phê cốt dừa Trà hoa quả nhiệt đới

Menu của quán sẽ giao động từ 25-35 nghìn đồng các loại sản phẩm tạo cho khách hàng

cảm giác một cửa hàng cà phê giá rẻ mà chất lượng phục vụ lại hơn mức giá như vậy làm

cho khách hàng sẽ có cảm giác được hời hơn Tạo cảm giác muốn quay trở lại của khách

hàng

2.3.3 Nhà cung cấp

Dự án hướng đến hợp tác với hãng cà phê Trung Nguyên để đảm bảo nguồn nguyên

liệu đầu vào chất lượng cao Trung Nguyên là thương hiệu cà phê uy tín hàng đầu Việt

Nam, được tin dùng bởi đông đảo người tiêu dùng Các nguyên liệu khác như trái cây

tươi để làm trà hoa quả và các loại trà sẽ được nhập khẩu từ những nguồn cung cấp uy tín

trên thị trường Về phần trái cây ban đầu em sẽ là người đi chọn lựa ở ngoài thị trường,

sau khi tìm được nguồn uy tín thì sẽ là đối tác giao hàng thường xuyên của cửa hàng của

em

2.3.4 Khách hàng mục tiêu

Như mục tiêu ban đầu đề ra thì tệp khách hàng của L'amor Coffee sẽ hướng đến mộtkhông gian yên tĩnh phù hợp cho việc học tập của học sinh, sinh viên; phù hợp với khônggian làm việc cho các nhân viên văn phòng, hay đơn giản chỉ là những khách hàng thích

đi cà phê chụp ảnh check-in hay những cuộc gặp gỡ bạn bè Ngoài ra L'amor Coffee cònphục vụ khách hàng đặt giao hàng tận nơi thông qua các app ứng dụng như Shopee Food,Grab Food,

2.4 Đầu tư hình thành dự án

2.4.1.TSCĐ phục vụ nhu cầu kinh doanh cửa hàng:

- Bàn ghế, kệ, tủ gỗ, biển hiệu

- Đèn trang trí

- Tủ lạnh, quạt, điều hoà

- Máy pha cà phê

- Máy xay, rang cà phê

Khu vực bên ngoài:

Ở bên ngoài cừa hàng cà phê sẽ là nơi để xe đồng thời sẽ có không gian nhỏ bên ngoài

khiến khách hàng có thể ngồi với bàn ghế bố trí bên ngoài vỉa hè

Khu vực bên trong tầng 1:

Ở đây sẽ là nơi pha chế và là nơi gọi đồ uống của khách hàng, đồng thời bố trí khu vựccho khách hàng đợi đồ mang về và một số chỗ ngồi được sắp xếp phù hợp với không gian

Khu vực tầng 2-3:

- Đây sẽ là khu vực chính phục vụ cho khách hàng dùng cà phê tại cửa hàng L'amor

Coffee sẽ bố trí cửa hàng bằng một không gian thoải mái, thoáng mát, yên tĩnh cùng với

những nét trang trí nhẹ nhàng đồng thời sẽ có đủ ánh sáng để phục vụ cho mục đích họctập và làm việc của khách hàng Tường sẽ được trang trí tông màu sáng và trang trí nhẹnhàng nhưng không kém phần phong cách.

- Ngoài ra còn trang trí một số kệ để đồ trang trí cho khách hàng check-in và một kệsách để một số loại sách cho khách hàng có thể đọc thư dãn Cửa hàng sẽ bố trí một vàichậu cây cho không gian thêm thoáng mát hơn

Khu vực tầng thượng:

Đây là khu vực ở trên tầng thượng hay còn gọi là khu vực roft-top Ở đây được trangtrí với một không gian thơ mộng phù hợp cho những cuộc hẹn hò gặp mặt

2.5 Chiến lược kinh doanh

2.5.1 Chiến lược về nhân sự

- Chủ cửa hàng: chính là em, là người sẽ chịu trách nhiệm về mọi mặt trước pháp luật

và điều hành cửa hàng

- Nhân viên: bao gồm cả full-time và part-time Nhân viên sẽ bao gồm tất cả các nhiệm

vụ như pha chế, thu ngân, phục vụ, dọn dẹp Số lượng 10 người nhằm giúp các nhân viênlinh hoạt trong thời gian làm việc mà không bị gò bó

- Bảo vệ: số lượng 1 người Bao gồm nhiệm vụ trông giữ xe cho khách hàng

Đội ngũ nhân viên của cửa hàng đều được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp về kiến thức

cà phê, cách pha chế và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định Chấm côngđược thực hiện hằng ngày, quản lý chính là em giám sát và tính lương dựa trên bảngchấm công

2.5.2 Chiến lược marketing

Về thiết kế

Để tạo ấn tượng và phù hợp với thị hiếu khách hàng mục tiêu, việc đầu tư thiết kế cầnđược thực hiện chu đáo Không gian đẹp mắt sẽ thu hút khách hàng ghé thăm và chụpảnh, góp phần quảng bá quán rộng rãi trên mạng xã hội Nhờ vậy, lượng khách đến quán

có thể tăng gấp 2, gấp 3 lần, không chỉ để thưởng thức thức uống hay đáp ứng các nhucầu về học tập làm việc mà còn để lưu giữ những khoảnh khắc đẹp

Về đồ uống

Đồ uống đóng vai trò then chốt trong việc níu giữ khách hàng Bởi lẽ, dù quán có thiết

kế đẹp đến đâu mà đồ uống không ngon cũng sẽ khiến thực khách quay lưng Do đó, việcxây dựng thương hiệu quán với hình ảnh không chỉ là nơi thư giãn, giải trí mà còn là nơi

để thưởng thức những món đồ uống ngon miệng, đẹp mắt và đa dạng là vô cùng quantrọng

Về cách phục vụ

Với phương châm "Luôn phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp nhất", cửa hàng

cà phê của em sẽ làm cho khách hàng ưu thích không gian cùng cách phục vụ chuyênnghiệp gây thiện cảm cho khách hàng để khách hàng sẽ quay trở lại hay đơn giản chỉ làtruyền miệng quảng cáo cho bạn bè

Về chiến lược quảng bá

- Quảng bá thông qua mạng xã hội: cửa hàng sẽ chạy quảng cáo thông qua trang

mạng xã hội như Facebook, Instargram vì đây là những trang mạng xã hội được rất nhiềumọi người quan tâm Ngoài ra cửa hàng sẽ thành lập một kênh Tiktok để quay các đoạnvideo ngắn để quảng bá hình ảnh tại cửa hàng, luôn luôn bắt và theo "trend" phù hợp vớigiới trẻ

- Quảng bá thông qua Website: ngoài quảng bá thông qua mạng xã hội, L'amor

Coffee còn chạy quảng cáo trên web như các biển hiệu quảng cáo nhỏ hiện trên web

- Quảng bá thông qua ứng dụng giao hàng: cửa hàng sẽ chạy thêm quảng cáo thông

qua các app giao hàng như Shopee Food, Grab Food hay Be Food giúp cửa hàng tăng độhiển thị và thu hút khách hàng đặt online

- Quảng bá thông qua các hoạt động, workshop: thi thoảng L'amor Coffee sẽ tổ

chức một buổi hoà nhạc nho nhỏ trên tầng thượng nhẳm thu hút khách hàng đến thưởngthức cà phê và nghe nhạc trong một không gian lãng mạng trên tầng thượng của cửahàng Ngoài ra thi thoảng cửa hàng sẽ tổ chức các buổi như đổi pin lấy cây, quyên góp từthiện nhằm giúp quảng bá thương hiệu của cửa hàng

Chiến lược giá

Cửa hàng sẽ xây dựng chiến lược giá như sau: ban đầu trong thời gian khai trương

đồ uống thứ 2 bất kì, hoặc sẽ tặng bánh ngọt cho khách đi từ 2 người Từ những khuyếnmãi đó có thể thu hút khách hàng đến cửa hàng của em ban đầu Sau đó khi đã có mộtlượng khách ổn định thì có thể áp dụng các chương trình khác như giảm 30% cho hoáđơn có từ 3 cốc trở lên hoặc sự kiện free topping cho khách hàng,

Cửa hàng còn xây dựng thẻ thành viên cho khách hàng, khi khách hàng dùng cà phêhay trà trái cây của quán sẽ tích điểm Điểm sau khi tích có thể đổi được các sản phẩmtrong menu của cửa hàng

CHƯƠNG 3 PHÂN TÍCH TÍNH KHẢ THI CỦA DỰ ÁN

Ở phần này em sẽ đánh giá tính khả thi của dự án thông qua mô hình SWOT để có thểđánh giá được điểm mạnh, hạn chế, cơ hội và thách thức của dự án này

sẽ đem lại lợi nhuận khi quản lí vận hành một cách hiệu quả

3.2 Điểm yếu

Điểm yếu của việc kinh doanh một cửa hàng cà phê là sẽ vấp phải sự cạnh tranh rấtlớn ở bên ngoài thị trường Ngoài việc cạnh tranh với các mô hình cà phê có sẵn trên địabàn còn phải cạnh tranh với các thuơng hiệu có tiếng trên thị trường như Highland, TheCoffee House,