Tầm nhìn và sứ mạng: 2.1 Tầm nhìn của TAC: Tường An trở thành công ty hàng đầu trong ngành dầu thực vật Việt Nam, với mục tiêu mang đến những sản phẩm lành tính, tốt cho sức khỏe, góp p
Trang 1
UEH
UNIVERSITY
Ú ĐÈ
6 A À UỰ ÁTTƯỜ
GVHD: Trương Hồ
ơ
TP.HCM, ngày 23 tháng 11 nam 2023
6
9
Ề
Trang 2
MỤC LỤC
CHƯƠNG l: Giới thiệu công ty
1 Thông tin chung:
2 Tâm nhìn và sứ mạng:
2.1 Tầm nhìn của TÁC:
2.2 Sứ mệnh của TÁC:
3 Chiến lược logistics của doanh nghiệp:
3.1 Mục tiêu:
3.2 Chiên lược
3.2.1 Đôi với khâu vận tải:
3.2.2 Đối với khâu kho bãi:
3.2.3 Đôi với khâu phân phôi:
CHƯƠNG 2: VẼ HÌNH, MIÊU TẢ VÀ GIẢI THÍCH MÔ HÌNH LOGISTICS 555 s5
2.1 M6 hinh logistics
2.2 Miéu ta va giai thich m6 hinh
2.2.1Mua nguyên liệu
2.2.2 Sản xuất
2.2.3 Lưu trữ và tồn kho
2.2.4 Vận chuyển * 2.2.5 Lập ke hoạch vận chuyên:
2.2.6 Tìm kiếm nhà cung cấp dịch vụ vận tải:
2.2.7 Đàm phán hợp đẳng:
2.2.8 Theo dõi vận chuyển:
2.2.9 Phân phối
CHUONG 3: MIEU TA VA PHAN TICH VE CAC HOAT DONG VAN TAI, KHO BAI, 3&4PL, BAO Bi, UNG DUNG CNTT, LOGISTICS NGUQC CUA DOANH NGHIỆP
3.1 Miéu ta va phan tich cac hoat dong van tai:
3.2 Kho bai
3.3 3&4PL
3.4 Bao bi san phẩm:
3.5 Ứng dụng công nghệ thông tin:
3.6 Logistics ngược của doanh nghiệp:
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Trang 3CHƯƠNG l: Giới thiệu công ty
1 Thong tin chung:
Công ty Cô phần Dầu Thực vật Tường An (TAC) là một doanh nghiệp sản
xuất và kinh doanh dầu thực vật hàng đầu tại Việt Nam Công ty được thành lập vào
năm 1984 Tên gọi ban đầu là Nhà máy Dầu Tường An nhưng đến 2004, công ty
chuyền đôi thành Công ty Cô phần Dầu Thực vật Tường An
ME Tung fn
TAC hiện có 2 nhà máy tính luyện dầu thực vật với tông công suất 600.000
tan/nam, duoc xây dựng với bộ máy hiện dai, đồng bộ, đạt tiêu chuẩn quốc tế Công
ty chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phâm dầu thực vật như dầu ăn, mỡ thực vật, dầu thực vật tính luyện, dầu thực vật nguyên chất, dầu thực vật chiên rán, Các sản phẩm của TAC được sản xuất từ nguồn nguyên liệu chất lượng cao,
từ khâu thu mua nguyên liệu đến khâu sản xuất và đóng gói được kiểm soát rất nghiêm ngặt Các sản phẩm cua TAC được người tiêu ding Viét Nam tin tưởng và
ưa chuộng, chiếm thị phần lớn trên thị trường dầu thực vật Việt Nam
Bên cạnh hoạt động sản xuất kinh doanh, TAC còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội, cộng đồng
Tường An đã đạt được nhiều giải thưởng uy tín trong nước và quốc tế, bao gồm:
1 Top 50 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam (VNR500)
2 Top 20 nhãn hiệu nỗi tiếng Việt Nam
3 Thương hiệu mạnh Việt Nam
Trang 44 Huy chương vàng chất lượng Châu Á - Thái Bình Dương
5 Giải thưởng vàng vì sức khỏe cộng đồng
2 Tầm nhìn và sứ mạng:
2.1 Tầm nhìn của TAC:
Tường An trở thành công ty hàng đầu trong ngành dầu thực vật Việt Nam, với mục tiêu mang đến những sản phẩm lành tính, tốt cho sức khỏe, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân
2.2 Sứ mệnh của TAC:
Tường An cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm dầu thực vật chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe, đáp ứng nhu cầu đa đạng của người tiêu dùng
3 Chiến lược logistics của doanh nghiệp:
3.1 Mục tiêu:
Đảm bảo cung ứng sản phẩm kịp thời, đầy đủ, chất lượng đến tay người tiêu dùng Giam thiéu chi phi logistics, nâng cao hiệu quả hoạt động
Tăng cường khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp
3.2 Chiến lược
3.2.1 Đối với khâu vận tải:
Sử dụng hệ thống kho bãi và phương tiện vận tải hiện đại, đáp ứng nhu cầu vận chuyền sản phẩm trên toàn quốc
Ứng dụng các công nghệ thông tin vào quản lý vận tải, nâng cao hiệu quả điều phối
Trang 5Tối ưu hóa lộ trình vận chuyên, giảm thiểu thời gian và chỉ phí vận chuyền
3.2.2 Đối với khâu kho bãi:
- Xây dựng hệ thống kho bãi hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm
- Tối ưu hóa diện tích kho bãi, nâng cao hiệu quả sử dụng
- Ứng dụng công nghệ thông tin vào quản lý kho bãi, hiệu quả kiểm soát hàng hóa được nâng cao
3.2.3 Đối với khâu phân phối:
- Thiết lập hệ thống phân phối toàn quốc đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng
- Tối ưu hóa kênh phân phối, nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm
CHƯƠNG 2: VẼ HÌNH, MIÊU TẢ VÀ GIẢI THÍCH MÔ HÌNH LOGISTICS
2.1 Mô hình logistics
Mô hình logistics của Công ty Cô phần Dầu Thực vật Tường An được thiết kế dựa trên mô hình 4PL, với sự hợp tác chặt chẽ giữa TƯỜNG AN và các nhà cung cấp dịch vụ logistics bên thứ ba Mô hình này bao gồm các hoạt động chính sau:
Mua nguyên Phân phối
liéu
2.2 Miéu ta va giai thich mo hinh
2.2.1Mua nguyên liệu
TƯỜNG AN chủ yếu nhập khẩu nguyên liệu dầu thô từ các nhà cung cấp uy tín trên thế giới Vận chuyển các nguyên liệu này bằng đường biển đến các cảng biến Việt Nam, sau đó đi bằng đường bộ đến các nhà máy của TƯỜNG AN
TƯỜNG AN có đội ngũ chuyên gia kiểm soát chất lượng chuyên nghiệp, thực hiện
kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn của nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất TƯỜNG AN cũng hợp tác với các nhà cung cấp dịch vụ vận tải uy tín để đảm bảo hàng hóa được vận chuyên an toàn và đúng thời gian
Các bước mua nguyên vật liệu của TƯỜNG AN:
Trang 6- _ Lập kế hoạch mua hàng: TƯỜNG AN có bộ phận mua hàng chuyên trách lập
kế hoạch mua hàng dựa trên nhu cầu sản xuất
- _ Tìm kiếm nhà cung cấp: TƯỜNG AN tìm kiếm các nhà cung cấp uy tín trên
thể giới, có thế cung cấp nguyên liệu chất lượng cao, giá cả hợp lý
- _ Đảm phán hợp đồng: TƯỜNG AN đàm phán hợp đồng với các nhà cung cấp, bao gồm các điều khoản về chất lượng, giá cả, thời gian giao hàng, v.v
- _ Kiểm tra chất lượng: TƯỜNG AN thực hiện kiểm tra chất lượng nguyên liệu
trước khi đưa vào sản xuất
- _ Vận chuyển: TƯỜNG AN hợp tác với các đối tác dịch vụ vận tải uy tín để
vận chuyên nguyên liệu đến các nhà máy của TƯỜNG AN
-_ TƯỜNG AN luôn chú trọng đến chất lượng nguyên liệu đầu vào, là yếu tô di đầu trong việc đảm bảo chất lượng sản phâm của TƯỜNG AN
2.2.2 Sản xuất
TƯỜNG AN có hai nhà máy sản xuất dầu thực vật tại Bình Dương và Đồng Nai, voi tong céng suat 350.000 tan/nam Cac san pham cua TUGNG AN dugc san xuat theo quy trình khép kín, đảm bảo chất lượng cao
Các nhà máy sản xuất của TƯỜNG AN được trang bị các thiết bị hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế TƯỜNG AN áp dụng các hệ thông quản lý chất lượng tiên tién dé dam bảo sản phẩm của mình luôn đạt chất lượng cao
Quy trình sản xuất dầu thực vật của TƯỜNG AN bao gồm các bước chính sau:
- Tiếp nhận và kiêm tra nguyên liệu: Nguyên liệu dầu thô được tiếp nhận tại nhà máy và được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn
- _ Xử lý nguyên liệu: Nguyên liệu dầu thô được xử lý sơ bộ đề loại bỏ tap chat
- Ép dầu: Nguyên liệu đã được xử lý được ép để tách dầu ra khỏi bã
- Tinh luyén dầu: Dầu thô được tính luyện dé tap chất được loại bỏ và axit béo
tự do, đảm bảo vệ sinh và chất lượng cho sản phẩm
- _ Thêm phụ gia: Dầu tinh luyện được thêm phụ gia theo quy định để tạo ra các sản phẩm dầu ăn có hương vị và màu sắc khác nhau
- _ Đóng gói: Dầu ăn được đóng gói theo các quy định của Bộ Y tế
Trang 7TƯỜNG AN áp dụng các hệ thông quản lý chất lượng tiên tiến như ISO 9001:2015,
HACCP, FSSC 22000 đề đảm bảo sản phẩm của mình luôn đạt chất lượng cao TƯỜNG AN luôn chú trọng đến việc đầu tư đôi mới công nghệ, nâng cao năng suất
và chất lượng sản phẩm TƯỜNG AN cũng chú trọng đến việc bảo vệ môi trường, giảm thiếu ô nhiễm trong quá trình sản xuất
2.2.3 Lưu trữ và tồn kho
TƯỜNG AN đã quản lý tồn kho của mình theo các nguyên tắc sau:
- Hang hoa tén kho kiểm soát chặt chẽ: TƯỜNG AN sử dụng hệ thống quản lý kho bãi tiên tiến để kiểm soát hàng hóa tồn kho, bao gồm số lượng, vị trí, tình trạng, v.v Hệ thống này giúp TƯỜNG AN phát hiện kịp thời các trường hợp hàng hóa tồn kho dư thừa hoặc thiếu hụt, do đó điều chỉnh phương pháp cho phủ hợp
- _ Tối ưu hóa quy trình vận hành kho bãi: TƯỜNG AN sử dụng các công nghệ tiên tiến để tự động hóa các quy trình trong kho bãi, giúp tôi ưu hoá thời gian
và chỉ phí Ví dụ, TƯỜNG AN sử dụng hệ thông băng tải và xe nâng tự động
đề di chuyển hàng hóa trong kho, giúp hiệu quả được nâng cao và giảm thiêu rủi ro thất thoát hàng hóa
- Tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc: TƯỜNG AN sử dụng hệ thống quản lý kho bãi để truy xuất nguồn gốc của hàng hóa một cách dễ dàng Hệ thống này giúp TƯỜNG AN đảm bao chất lượng sản phẩm và đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm
TƯỜNG AN cũng sử dụng các công cụ phân tích đữ liệu để theo dõi xu hướng tiêu dùng và như cầu thị trường Từ đó, TƯỜNG AN có thể đưa ra các dự báo chính xác
về nhu cầu hàng hóa, giúp tôi ưu hóa lượng hàng hóa tồn kho
TƯỜNG AN có hệ thống kho bãi rộng khắp cả nước, với tông diện tích hơn 100.000 m2 Hệ thống kho bãi này được trang bị các thiết bị hiện đại, đáp ứng nhu cầu lưu trữ và bảo quản hàng hóa
Hệ thông kho bãi này bao gồm các kho nguyên liệu, kho thành phâm và kho trung chuyên, được bô trí ở các vị trí thuận lợi trên cả nước
Trang 8Kho nguyên liệu: TƯỜNG AN có kho nguyên liệu tại các nhà máy sản xuất,
đảm bảo nguyên liệu luôn sẵn sảng phục vụ cho quá trình sản xuất Kho nguyên liệu được thiết kế với diện tích rộng rãi, thông thoáng, được trang bị các thiết bị hiện đại như băng tải, xe nâng, v.v., đảm bảo hàng hóa được lưu trữ và bảo quản trong điều kiện tốt nhất
Kho thành phẩm: TƯỜNG AN có kho thành phẩm tại các nhà máy sản xuất,
dam bao sản phâm luôn sẵn sàng để phân phối Kho thành phẩm được thiết
kế với diện tích rộng rãi, thông thoáng, được trang bị các thiết bị hiện đại như băng tải, xe nâng, v.v., đảm bảo hàng hóa được lưu trữ và bảo quản trong điều kiện tốt nhất
Kho trung chuyển: TƯỜNG AN có kho trung chuyên sản phẩm tại các địa điểm khác nhau trên cả nước, đảm bảo đáp ứng nhu cầu sản phẩm của khách hàng trong khu vực Kho trung chuyền được thiết kế với diện tích nhỏ hơn kho nguyên liệu và kho thành phẩm, nhưng vẫn được trang bị các thiết bị hiện đại để đáp ứng nhu cầu lưu trữ và bảo quản hàng hóa
TƯỜNG AN sử dụng hệ thống quản lý kho bãi tiên tiến của SAP, một trong những nhà cung cấp giải pháp phần mềm hàng đầu thế giới Hệ thống này bao gồm các module chính sau:
Kiểm soát hàng tồn kho: Module này giúp TƯỜNG AN kiểm soát chặt chẽ lượng hàng hóa tồn kho, bao gồm sỐ lượng, vị trí, tình trạng, v.v
Quản lý đơn hàng: Module này giúp TƯỜNG AN quản lý các đơn hàng từ khách hàng, bao gồm các thông tin như số lượng, thời gian giao hàng, v.v Quản lý kho bãi: Module này giúp TƯỜNG AN quản lý các hoạt động trong kho bãi, bao gồm việc nhập, xuất, lưu trữ và bảo quản hàng hóa
Hệ thống quản lý kho bãi của TƯỜNG AN giúp TƯỜNG AN tối ưu hóa chỉ phí và
nâng cao hiệu quả hoạt động, bao gôm các lợi ích sau:
Tăng cường kiểm soát hàng tồn kho: Hệ thống giúp TƯỜNG AN kiểm soát chặt chẽ lượng hàng hóa tồn kho, đảm bảo hàng hóa luôn được lưu trữ trong điều kiện tốt nhất và đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách kịp thời
Trang 9- _ Tối ưu hóa quy trình vận hành kho bãi: Hệ thống giúp TƯỜNG AN tự động
hóa các quy trình trong kho bãi, giúp tiết kiệm thời gian và chỉ phí
- _ Tăng cường khả năng truy xuất nguồn gốc: Hệ thống giúp TƯỜNG AN truy xuất nguồn gốc của hàng hóa một cách dễ dàng, giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm và đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm
TƯỜNG AN luôn chú trọng đến việc đầu tư vào công nghệ tiên tiến, giúp nâng cao hiệu quả hoạt động và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường
2.2.4 Vận chuyển
TƯỜNG AN sử dụng mô hình vận tải đa phương thức để vận chuyên nguyên liệu
và sản phẩm Mô hình này kết hợp các phương thức vận tải khác nhau, bao gồm đường biển, đường sắt, đường bộ và đường hàng không, để tối ưu hóa chỉ phí và thời gian vận chuyên
Mô hình vận tải của TƯỜNG AN bao gồm các bước sau:
2.2.5 Lập kế hoạch vận chuyển:
TƯỜNG AN lập kế hoạch vận chuyên dựa trên nhu cầu sản xuất và nhu cầu của khách hàng Kế hoạch vận chuyển bao gồm các thông tin như lượng hàng hóa cần vận chuyên, thời gian vận chuyên, phương thức vận tải, v.v
TƯỜNG AN lập kế hoạch vận chuyên dựa trên nhu cầu sản xuất và nhu cầu của khách hàng Kế hoạch vận chuyển bao gồm các thông tin như lượng hàng hóa cần vận chuyên, thời gian vận chuyên, phương thức vận tải, v.v
TƯỜNG AN sử dụng các công cụ phân tích đữ liệu để lập kế hoạch vận chuyên, bao gồm:
- _ Phân tích xu hướng: TƯỜNG AN phân tích xu hướng tiêu dùng và nhu cầu
thị trường để dự báo nhu cầu vận chuyền trong tương lai
- _ Phân tích lịch sử: TƯỜNG AN phân tích đữ liệu vận chuyền lịch sử để xác
định các xu hướng và mức độ biến động trong nhu cầu vận chuyền
- _ Phân tích chỉ phí: TƯỜNG AN phân tích chỉ phí vận tải của các phương thức vận tải khác nhau để lựa chọn phương thức vận tải tối ưu nhất
Kế hoạch vận chuyển được cập nhật thường xuyên để đảm bảo đáp ứng nhu cầu vận tải thực tế
Trang 10Quy trình lập kế hoạch vận chuyền:
Thu thập dữ liệu: TƯỜNG AN thu thập dữ liệu từ các nguồn khác nhau, bao
gồm đữ liệu sản xuất, đữ liệu bán hàng, dữ liệu vận tải lịch sử và dữ liệu thị
trường
Phân tích dữ liệu: TƯỜNG AN sử dụng các công cụ phân tích đữ liệu để phân tích dữ liệu thu thập được
Lập kế hoạch vận chuyền: TƯỜNG AN sử dụng kết quả phân tích dữ liệu để
lập kế hoạch vận chuyền
Cập nhật kế hoạch: TƯỜNG AN cập nhật kế hoạch vận chuyên thường xuyên đề đảm bảo đáp ứng nhu cầu vận tải thực tê
TƯỜNG AN luôn chú trọng đến việc tối ưu hóa kế hoạch vận chuyển cua minh, giúp giảm thiêu chí phí và nâng cao hiệu quả hoạt động
2.2.6 Tìm kiếm nhà cung cấp dịch vụ vận tải:
Tìm kiêm các nhà cung cấp dịch vụ vận tải uy tín, có thê đáp ứng nhu cầu vận tải của Công ty TƯỜNG AN sử dụng dịch vụ của các nhà cung cấp vận tải đa dạng, bao gôm:
Vận tải đường biển: sử dụng dịch vụ của các hãng tàu biển uy tín, như Maersk, CMA CGM và Evergreen
Vận tải đường sắt: sử dụng dịch vụ của các công ty vận tải đường sắt, như Tổng Công ty Đường sắt Việt Nam và Công ty cô phần Vận tải đường sắt Sai Gon
Vận tải đường bộ: sử dụng dịch vụ của các công ty vận tải đường bộ, như Công ty cô phần Vận tải và Kho bãi Dầu khí Miền Nam và Công ty cô phần Vận tải và Xếp đỡ Việt Nam
Vận tải đường hàng không: sử dụng dịch vụ của các hãng hàng không, như Vietnam Airlines, Vietjet Air va Bamboo Airways
Lựa chọn các nhà cung câp vận tải dựa trên các tiêu chí sau:
Uy tín: lựa chọn các nhà cung câp vận tải có uy tín, có kinh nghiệm lâu năm
và có khả năng đáp ứng nhu câu vận tải